BELLINI...110:- CLOVER CLUB :- MIMOSA :-

Transkript

1 MENY

2 PRE DINNER COCKTAILS Våra cocktails har sitt ursprung i tiden kring det glada 20-talet under jazzerans gyllene dagar, också känt som förbudstiden. Our pre-dinner cocktails originates from the time around the Roaring Twenties under the Jazz Age golden days, also known as the Prohibition era. BELLINI...110:- Zonin Prosecco, peach purée and peach liqueur En klassisk bubblande cocktail. A classic sparkling cocktail. CLOVER CLUB :- Beefeater 24 Gin, raspberry, citrus and egg white Uppkallad efter en herrklubb i Philadelphia med samma namn. Named after a gentleman s club in Philadelphia with the same name. MIMOSA :- Jeanmaire Brut Champagne and freshly squeezed orange juice Mimosa är en fransk bubblande cocktail framtagen av Frank Meier på Ritz Hotel i Paris It is believed to have been invented around 1925 in the Hotel Ritz Paris by Frank Meier. ORANGE BLOSSOM :- Beefeater 24 Gin, Martini Bianco and freshly squeezed orange juice En klassisk cocktail från förbudstiden och en stor hit bland de förbjudna drinkarna. Receptet ansågs vara ett perfekt sätt att dölja sprit med. During Prohibition this cocktail was a big hit among illicit imbibers. The recipe was a perfect way to disguise booze. FRENCH :- Beefeater 24 Gin, Zonin Prosecco and citrus Skapad på Harrys New York Bar i Paris En cocktail som påstods ha en sådan kick att det kändes som att bli träffad av franska 75 millimeters Howitzer artillerigranater. Invented at the famous Harry s New York Bar in Paris in It was said to have a kick like that of being hit by a French 75 mm Howitzer artillery shell. NEW YORK SOUR :- Four Roses Bourbon, Nero d avola Merlot, citrus and egg white En klassisk Whisky Sour med en skvätt rödvin. A classic whisky sour with a dash of red wine. WHITE LADY :- Beefeater 24 Gin, Cointreau and citrus I London 1919, på Ciro s Club, skapades den första White Lady av den berömda bartendern Harry MacElhone. Drinken utvecklade han sedan på Harry s New York Bar i Paris Vem The White Lady var är dock fortfarande ett mysterium. It was originally believed to have been created by famous bartender Harry McElhone while he was working at London s Ciro Club in He later developed it at Harry s New York Bar in Paris Who The White Lady was no one seems to know. Why not a glass of Champagne? JEANMAIRE BRUT :- PERRIER-JOUËT GRAND BRUT :-

3 COCKTAILS MANHATTAN :- Four Roses Single Barrel Bourbon, Martini Rosso and Angostura bitters Denna cocktail sägs ha uppfunnits på 1870-talet av Winston Churchills mor, Jennie Jerome Churchill, då hon höll en bankett på Manhattan Club i New York för att hedra presidentkandidaten Samuel J. Tilden. Drinken uppskattades och när gästerna lämnade festen talade de om drinken som Manhattancocktailen. This cocktail is said to have been invented in the 1870s by Winston Churchill s mother, Jennie Jerome Churchill, as she held a banquet at the Manhattan Club in New York in honor of presidential candidate Samuel J. Tilden. The drink was appreciated and when the guests left the party, they talked about the drink as the Manhattan cocktail. COSMOPOLITAN :- Absolut vodka, Cointreau, lime and cranberry Även om denna cocktail allmänt uppfattas som en mer modern skapelse finns det ett slående likt recept för en Cosmopolitan i boken Pioneers of Mixing at Elite Bars som publicerades år While this cocktail is widely perceived to be a more modern creation there is, it seems, a strikingly similar recipe for a Cosmopolitan which appears in Pioneers of Mixing at Elite Bars , which was published in GIMLET :- Beefeater 24 Gin and lime År 1867 instiftades the Merchant Shipping Act för alla fartyg i British Royal Navy. Syftet var att förhindra skörbjugg hos männen ombord på fartygen. Fartygen var skyldiga att medföra förråd av limejuice. Sjömännen var inte sena att upptäcka att limen blev smakligare tillsammans med gin och namngav drycken efter det korkskruvsliknande verktyget som man öppnade limetunnorna med. In 1867 the Merchant Shipping Act was founded for all ships in the British Royal Navy. The aim was to prevent scurvy among the men on board the ships. The ships were required to bring supplies of lime juice. The sailors discovered that the lime was tastier with gin and named the drink after the corkscrew-like tool that you opened the lime barrels with. NEGRONI :- Beefeater 24 Gin, Martini Rosso and Campari Det sägs att drinken skapades av greve Camillo Negroni på 20-talet när han tröttnat på den då trendiga drinken Americano. Han spetsade den med gin och skapade därmed en ny klassiker. It is said that the drink was created by Count Camillo Negroni in the 20s when he got tired of the then fashionable drink Americano. He spiked it with gin and thereby created a new classic. SIDE CAR :- Martell VS *** Cognac, Cointreau and citrus Uppkallad efter en amerikansk major som enligt historien alltid drack så mycket att han fick köras hem i motorcykelns sidovagn. Named after an American major who according to the history always drank so much that he had to be driven home in the motorcycles sidecar.

4 APERITIFS DUBONNET...15:-/CL PERNOD... 19:-/CL RICARD... 19:-/CL GAMMEL DANSK...17:-/CL LILLET :-/CL MARTINI BIANCO/ROSSO...17:-/CL CAMPARI... 19:-/CL GIN AND TONIC Price per 5 cl BEEFEATER 24, ENGLAND :- citron, lime och Indian tonic lemon, lime and Indian tonic TANQUERAY, ENGLAND :- apelsin, lime och Indian tonic orange, lime and Indian tonic BOMBAY SAPPHIRE, ENGLAND :- citron och Indian tonic lemon and Indian tonic GIN MARE, SPAIN :- rosmarin, basilika, citron och Indian tonic rosemary, basil, lemon and Indian tonic PLYMOUTH GIN, ENGLAND :- citron, lime och Indian tonic lemon, lime and Indian tonic HENDRICK S GIN, ENGLAND :- gurka och Indian tonic cucumber and Indian tonic

5 SNACKS Appetizers PIMIENTOS DE PADRÓN... 65:- Små gröna spanska paprikor med en nypa flingsalt. Small green Spanish peppers with a pinch of sea salt. ROSTADE MARCONAMANDLAR... 45:- Roasted Marcona almonds MARINERADE KALAMATAOLIVER... 35:- Marinated Kalamata olives VITLÖKSBRÖD... 50:- Garlic bread FÖRRÄTTER Starters CHÉVRE MEMBRILLO :- Kvittenmarmelad, hasselnötter, gula russin och sherryvinäger. Quince marmalade, hazelnuts, yellow raisins and sherry vinegar. GLASKRABBA :- Vitlöksstekt soft-shell-crab med yuzu, aji-limo chili och citrongräs. Garlic fried soft-shell crab with yuzu, aji-limo chili pepper and lemon grass. ISBRYTARTOAST :- Räkor, krabba, laxrom och hemslagen majonnäs på citronrostat surdegsbröd. Shrimp, crab, salmon roe and homemade mayonnaise on toasted lemon bread. MOULES MARINIÉRES :- Blåmusslor, vitt vin, schalottenlök, vitlök och grädde. Steamed Blue mussels in white wine, scallion, garlic and cream. AGRILLS CHARKBRÄDA :- Ett urval av olika charkuterier, ost och tillbehör. Cold cuts. Chef s Selection on a Wooden Board. TOMATSALLAD... 75:- Franska delikatesstomater, basilika och schalottenvinägrett. Tomato Salad. French tomatoes, basil and Scallion Vinaigrette. RÖDVINSGRAVAD OXFILÉ :- med friterat vaktelägg, Sörmlands ädel och gulbetscreme. Cured beef filet, quail egg, blue cheese and beetroot creme.

6 KÖTTLISTA Meats Från träkolsgrillen. All kött serveras med rödvinssås, grillad majskolv, en valfri sås och ditt val av tillbehör. From the Charcoal grill. Every meat dish is accompanied by red wine sauce, grilled corn on the cob, and your choice of sauce and side dish. PRIME CUT... Kökschefens utvalda detaljer från vår separata köttlista. The Chef s selected cuts. Ask our waiters about today s special. FRÅGA OSS PLUMA IBERICO, PATA NEGRA 225G :- Fjäderstek av spansk svart gris. Välmarmorerad och smakrik, rekommenderas medium well. Iberico Steak, black Spanish pig. Well-marbeled and rich. Spain. Recommended medium well. OXFILÉ PREMIUM 200G :- Från gårdar i Västmanland och Närke. Tenderloin. From local farms in Västmanland and Närke regions, Sweden. STRIPLOIN 300G :- Ryggbiff med kappa, Aberdeen Black Australien. Aberdeen Black, Australia. TOP SIRLOIN 250G :- Rostbiff av Hereford Angus Grain Fed, Australien. Hereford Angus Grain Fed, Australia. RIB EYE 300G :- Entrecôte, Hereford Angus Grain Fed, Australien. Hereford Angus Grain Fed, Australia. KYCKLINGLÅRFILÉ 225G :- Gårdsmärkt, Sverige. Chicken thigh fillet. Farm labeled, Sweden. BLEU: Helt rå kärna, knappt ljummen. Raw to the core, barely warm. RARE: Halvrå kärna, ljummen. Semi-raw to the core, tepid. MEDIUM RARE: Halvtillagad kärna. Half-cooked to the core. MEDIUM: Tillagad kärna. Köttet är rosa från snittytan till mitten. Medium Cooked to the core: The meat is pink from the surface to the core. MEDIUM WELL: Tillagad kärna. Köttet är endast rosa i mitten. Cooked to the core, the meat is only pink in the middle. WELL DONE: Tillagad kärna. Köttet är grått från snittytan till mitten. Cooked to the core. The meat is grey from the surface to the core. OBS! Kött som grillas well done kan upplevas som segt och torrt. PLEASE NOTE! Some dishes are not recommended Well Done.

7 SÅSER Sauces SAUCE BÉARNAISE... SALSA FRESCA... GRÖN AIOLI Green aioli VITLÖKSSMÖR... Garlic Butter EXTRA SÅS... 20:- Additional Sauce TILLBEHÖR Side dishes POMMES FRITES... French Fries POTATISGRATÄNG.... Potato gratin SÄSONGENS ROSTADE BETOR OCH RÖTTER MED VITLÖK OCH PERSILJA... Seasonal roasted beets and roots with garlic and parsley SIDE CAESAR MED ROSTADE PUMPAFRÖN OCH BACONCRISP Side Caesar with roasted pumpkin seeds and bacon crisp EXTRA TILLBEHÖR... 35:- Additional side dishes LÄGG TILL Extra sides GRILLAD HALLOUMI... 45:- Grilled Halloumi-cheese PIMIENTOS DE PADRON... 65:- Small green Spanish peppers with a pinch of sea salt. GRILLAD MAJSKOLV... 20:- Grilled corn on the cob COLESLAW... 25:- GRILLADE CHORIZOS... 45:- Grilled Chorizos

8 A GRILL MIX (GÄLLER FÖR MINST 2 PERSONER) SERVED FOR A MINIMUM OF 2 PEOPLE...395:-/PERS En av våra absolut mest populära rätter. Top Sirloin Grain Fed, Pluma Iberico, kycklinglårfilé och chorizo. Serveras med rödvinssås, sauce béarnaise, salsa fresca, grön aioli och ditt val av tillbehör. Serveras på en bordsgrill. A selection of charcoaled meats, served on a table grill. Top Sirloin, Pluma Iberico, Chicken thigh fillet and chorizo. Served with red wine sauce, sauce béarnaise, salsa fresca and green aioli and your choice of side dish. A GRILL DINNER (GÄLLER FÖR MINST 2 PERSONER) SERVED FOR A MINIMUM OF 2 PEOPLE :-/PERS Kökets trerättersmeny. Till förrätt får ni dela på vår charkbräda. Som varmrätt serveras ni vår A Grill Mix och som avslutning väljer ni en valfri dessert. Varmrätten serveras på en bordsgrill. Chef s three-course menu. Start with our selection of cold cuts on a wooden board. As main course, enjoy our A Grill Mix. Dinner is rounded off with your choice of dessert. The main course is served on a table grill. TILLBEHÖR Side dishes POMMES FRITES... French Fries POTATISGRATÄNG.... Potato gratin SÄSONGENS ROSTADE BETOR OCH RÖTTER MED VITLÖK OCH PERSILJA... Seasonal roasted beets and roots with garlic and parsley SIDE CAESAR MED ROSTADE PUMPAFRÖN OCH BACONCRISP Side Caesar with roasted pumpkin seeds and bacon crisp EXTRA TILLBEHÖR... 35:- Additional side dishes

9 VARMRÄTTER Mains AGRILLS BURGARE :- Svensk högrev och bringa med briochebröd, chilimajo, svensk cheddar, grillat gårdsbacon, picklad silverlök, majskolv, coleslaw och pommes frites. Agrill s burger. Chilli-mayonnaise, coleslaw, Cheddar cheese, pickled onion, corn on the cob, bacon and French Fries. GRILLAD TONFISK :- Misosmör, edamamebönor, spetskål, wasabi och forellrom. Grilled Tuna Steak with miso butter, edamame beans, cabbage, wasabi and trout roe. SKREITORSK :- Tryffelpotatispuré, knaperstekt bacon, brynt smör och blomkålskrokett. Baked Cured Cod with truffle potato-puré, crispy bacon, browned butter and cauliflower croquette. MOULES FRITES :- Blåmusslor, vitt vin, schalottenlök, vitlök och grädde och pommes frites. Steamed Blue mussels in white wine, scallion, garlic and cream and French Fries. BOUILLABAISSE :- Fisk- och skaldjursgryta med saffran, vitlök och aioli. Seafood stew with saffron, garlic and aioli. HALLOUMIBURGARE :- Briochebröd, chilimajo, coleslaw, picklad silverlök, majskolv och pommes frites. Halloumi burger. Chilli-mayonnaise, coleslaw, pickled onion, corn on the cob and French Fries. SAVOYKÅLDOLMAR :- Shiitakesvamp, pak soy, sojabönor, sesam och friterat vaktelägg. Cabbage Dolma with shiitake mushroms, pak soy, soybeans and quail-egg. BARNMENY Kids menu Till samtliga barnrätter ingår majskolv, pommes frites och bearnaisesås Every dish is accompanied by French Fries, sauce béarnaise and corn on the cob. HAMBURGERTALLRIK... 80:- Hamburger GRILLAD ROSTBIFF... 80:- Grilled Top Sirloin KYCKLINGLÅRFILÉ... 80:- Chicken thigh fillet

10 OSTAR Cheeses Serveras med hemkokt marmelad och tillbehör. Våra svenska ostar kommer från Jürss mejeri i Sörmland. Där tillverkas hantverksmässiga exklusiva ostar på ekologisk mjölk. Served with homemade marmalade. Our Swedish cheeses comes from Jürss dairy in Sörmland region. It produces exclusive artisanal cheeses from organic milk. SÖRMLANDS ÄDEL... 45:- Blåmögelost. Syrlig med markerad sälta, lagrad 4,5 månader. Blue cheese. Relatively soft, tangy with a distinct saltiness. Matured for four and a half months. LINNEA BRIE... 45:- Vitmögelost. Mjuk, aromatisk och lätt syrlig. White mould cheese. Soft, aromatic and slightly tangy. ÄNGLUNDA :- Kittost. Lätt syrlig och mild, aromatisk. Lagrad i 3 månader. Washed-rind cheese. Aromatic, slightly tangy and mild. Matured for three months. PECORINO ROMANO... 45:- Lagrad italiensk fårost med tydlig sälta och frukt. Aged Italian sheep s milk cheese with distinct saltiness and fruit. DESSERTER Desserts PINEAPPLE SPLIT...115:- Grillad ananas, kokoskaramell, passionsfruktsorbet, kokosglass och maräng. Grilled pineapple, coconut caramel, passion fruit sorbet, coconut ice cream and meringue. SKOGENS GULD...110:- Hjortroncheesecake på vit chokladbotten. White chocolate cloudberry cheesecake. CHOKLADFONDANT...110:- Med körsbärsfyllning a la Schwarzwald. Chocolate fondant with cherry filling a la Schwarzwald. CRÈME BRULÉE... 80:- Med en kula sorbet. With a scoop of sorbet. NÅGOT ENKELT TILL KAFFET Sweets TURRÓN DE CHOCOLATE... 30:- Spansk chokladnougat med nötter. Spanish chocolate Nougat with nuts. SORBET... 30:- MACARONS... 25:- Fråga serveringspersonalen efter dagens smaker. Ask our waiting staff for today s flavors.

11 ALKOHOLFRITT Non-alcoholic PEPSI, PEPSI MAX, ZINGO, 7 UP... 32:- PRIPPS BLÅ LÄTTÖL... 32:- Low Alcohol Beer MINERALVATTEN (33CL)... 32:- Sparkling Mineral water KULLAMUST PREMIUM, ÄPPLE (25CL)... 40:- Kullamust Premium, Applejuice JUICE ELLER MJÖLK... 26:- Juice or milk MOUSSERANDE VIN... 55:-/220:- Sparkling wine JACOB S CREEK UNVINED SHIRAZ/RIESLING... 65/240:- ERIKSBERG HOVMÄSTARLAGER NON-ALCOHOLIC BEER (33CL)... 39:- APERITIFS DUBONNET...15:-/CL PERNOD... 19:-/CL RICARD... 19:-/CL GAMMEL DANSK...17:-/CL LILLET :-/CL MARTINI BIANCO/ROSSO...17:-/CL CAMPARI... 19:-/CL AKVAVIT Aquavit AALBORG JUBILAEUMS AKVAVIT...17:-/CL O.P. ANDERSSON... 20:-/CL SKÅNE AKVAVIT... 20:-/CL HALLANDS FLÄDER... 20:-/CL

12 FATÖL Draft beer ERIKSBERG KARAKTÄR (40CL)... 65:- CARLSBERG EXPORT (40CL)... 62:- STAROPRAMEN PREMIUM (40CL)... 69:- FLASKÖL Beer in bottle ERIKSBERG (50CL)... 72:- COPPERSMITH S BREWERY WESTERÅS WHITE IPA (33 CL)... 85:- COPPERSMITH S BREWERY WESTERÅS THE KNIGHT S IPA (33 CL)... 80:- COPPERSMITH S BREWERY WESTERÅS THE QUEEN S PA (33 CL)... 75:- COPPERSMITH S BREWERY WESTERÅS THE PAWN S PILS (33 CL)... 75:- NYA CARNEGIEBRYGGERIET LUMA LAGER (33 CL)... 75:- NYA CARNEGIEBRYGGERIET 100W IPA (33 CL)... 80:- JÄMTLANDS HELL (33 CL)... 65:- KRONENBOURG 1664 BLANC (33 CL)... 62:- BROOKLYN EAST IPA (33 CL)... 70:- CORONA (33 CL)... 60:- CARLSBERG HOF (33 CL)... 55:- CIDER & ALKOLÄSK Cider and alcoholic drinks SPARKLING ROSÉ, PEAR (SOMERSBY 33 CL)... 55:- CIDRAIE ORGINAL APPLE (33 CL)... 75:- GARAGE HARD LEMON (27,5 CL) :-

13 CHAMPAGNE På glas By the glass JEANMAIRE BRUT :- Pinot noir, chardonnay, pinot meunier Torr och mycket frisk smak med toner av mineral samt inslag av äpple och citrus. Dry and very fresh taste with hints of mineral and hints of apple and citrus. PERRIER-JOUËT GRAND BRUT :- Pinot noir, pinot meunier, chardonnay Torr, nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, exotisk frukt, ananas, honung, kex och mineral. Dry, balanced, fruity, very fresh taste with hints of yellow apple, exotic fruit, pineapple, honey, biscuits and mineral. CHAMPAGNE På flaska By the bottle MUMM CORDON ROUGE :- MUMM CORDON ROUGE MAGNUM :- MUMM CORDON ROUGE (300CL) :- Pinot Noir, chardonnay, pinot meunier Torr, aningen utvecklad smak med inslag av apelsin, äpple och rostat bröd. Dry, slightly developed flavor with hints of orange, apple and toasted bread. MUMM Nº 1 GOLD :- Pinot Noir, chardonnay, pinot meunier Torr, aningen utvecklad smak med inslag av apelsin, äpple och rostat bröd. Dry, slightly developed flavor with hints of orange, apple and toast. JEANMAIRE BRUT :- Pinot noir, chardonnay, pinot meunier Torr och mycket frisk smak med toner av mineral samt inslag av äpple och citrus. Dry and very fresh taste with hints of mineral and hints of apple and citrus. PERRIER-JOUËT GRAND BRUT :- Pinot noir, pinot meunier, chardonnay Torr, nyanserad, fruktig, mycket frisk smak med inslag av gula äpplen, exotisk frukt, ananas, honung, kex och mineral. Dry, balanced, fruity, very fresh taste with hints of yellow apple, exotic fruit, pineapple, honey, biscuits and mineral. PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE VINTAGE :- Chardonnay, pinot noir, pinot menuier Torr, nyanserad, fruktig, mycket frisk och komplex smak med inslag av gula äpplen, päron, persika, honung, kex och mineral. Dry, balanced, fruity, very fresh and complex flavor with hints of yellow apple, pear, peach, honey, biscuits and mineral. PERRIER JOUËT BELLE EPOQUE ROSÉ VINTAGE :- Pinot Noir, chardonnay, pinot menuier Nyanserad, mycket frisk smak med inslag av pion, ros, vildhallon, ljust bröd, blodapelsin och smultron. Balanced, very fresh taste with hints of peony, rose, wild raspberry, white bread, blood orange and strawberry.

14 MOUSSERANDE Sparkling På glas och flaska By the glass and by the bottle ITALIEN Italy PROSECCO ZONIN... 85:-/375:- Glera Valpolicella, Veneto Torr, ungdomlig, fruktig och aromatisk smak med liten sötma och inslag av päron, citrus, melon och lime. Dry, youthful, fruity and aromatic flavor with a slight sweetness and hints of pear, citrus, melon and lime. SPANIEN Spain CAMPO VIEJO CAVA BRUT RESERVA...80:-/350:- Macabeo, xarel-lo, parellada - Penèdes Torrt, mycket frisk och fruktig med inslag av gula äpplen, päron och citron. Dry, very fresh and fruity with hints of yellow apple, pear and lemon. CAMPO VIEJO CAVA BRUT ROSÉ... 85:-/375:- Trepat - Penèdes Torr, bärig smak med inslag av jordgubbar, hallon och blodapelsin. Dry, berry flavor with hints of strawberry, raspberry and blood orange. ROSÉVINER Rosé wines På glas och flaska By the glass and by the bottle FRANKRIKE France DOMAINE HOUCHART CÔTES DE PROVENCE ROSÉ... 95:-/370:- DOMAINE HOUCHART CÔTES DE PROVENCE ROSÉ MAGNUM :- Grenache, cinsault, syrah, cabernet sauvignon - Côte De Provence Bärig och frisk smak med inslag av hallon, smultron, vattenmelon, citrusskal och färska örter. Berry and fresh taste with hints of raspberry, strawberry, watermelon, citrus peel and fresh herbs. AUSTRALIEN Australia JACOB S CREEK CRISP ROSÉ... 85:-/330:- Shiraz - South Eastern Australia Fruktigt och smakrikt med toner av körsbär, granatäpple, persika, röda vinbär och blodgrapefrukt. Fruity and flavorful with hints of cherry, pomegranate, peach, red currant and grapefruit.

15 VITA VINER White wines På glas och flaska By the glass and by the bottle CHILE 1865 SAUVIGNON BLANC :-/585:- Sauvignon blanc - Leyda Valley Frisk och fruktig med toner av svartvinbärsblad, fläder, citrus och grapefrukt. Fresh and fruity with notes of black currant leaves, elderflower, lemon and grapefruit. FRANKRIKE France ITALIEN Italy CHABLIS AOC :-/520:- Chardonnay - Chablis Nyanserad och mycket frisk och fruktig smak med inslag av gröna äpplen, citrus och mineral. Balanced and very fresh and fruity taste with notes of green apples, citrus and minerals. CAVES DE PERRIÈRES SANCERRE :- Sauvignon blanc Loire Fruktig, något aromatisk, mycket frisk smak med inslag av krusbär, vita vinbär, citron och mineral. Fruity, slightly aromatic, very fresh taste with hints of gooseberry, white currant, lemon and minerals. ROCCA DI MONTEMASSI CALASOLE VERMENTINO :-/430:- Vermentino - Maremma, Toscana Fruktigt, nyanserat vin med frisk smak, toner av gråpäron, honungsmelon, krusbär, lime, mineral och örter. Fruity, balanced wine with fresh taste, hints of pears, honeydew melon, gooseberry, lime, minerals and herbs. INSOLIA CHARDONNAY ZONIN... 80:-/300:- Insolia, chardonnay - Sicilien Mycket friskt och fruktigt vin med aromatisk smak, inslag av exotisk frukt, persika, grapefrukt och lime. Very fresh and fruity wine with aromatic flavor, hints of exotic fruit, peach, grapefruit and lime.

16 VITA VINER White wines På glas och flaska By the glass and by the bottle NYA ZEELAND New Zealand BRANCOTT ESTATE LIVING LAND PINOT GRIS ORGANIC (EKO) :-/390:- Pinot gris Marlborough Fruktigt och fylligt vin med en druvig smak, toner av honung, gula päron, nektarin, kryddor, äppelskal och galiamelon. Fruity and full-bodied wine with a grapey taste, hints of honey, yellow pear, nectarine, spices, apple peel and Galia melon. BRANCOTT ESTATE FLIGHT SAUVIGNON BLANC... 95:-/370:- Sauvignon blanc - Marlborough Typiskt sällskapsvin. Ungdomlig, frisk och aromatisk smak med inslag av krusbär, honungsmelon, svartvinbärsblad och lime. Youthful, fresh and aromatic flavor with hints of gooseberry, melon, black currant leaves and lime. STONELEIGH RIESLING :-/450:- Riesling - Marlborough Mycket friskt och fruktigt vin med nyanserad smak, liten sötma och inslag av päron, gröna äpplen, honung och citron. Very fresh and fruity wine with balanced taste, slight sweetness and hints of pear, green apple, honey and lemon. TYSKLAND Germany MOSELLAND ORGANIC (EKO)... 85:-/320:- Riesling Mosel-Saar-Ruwer Druvig, blommig och fin ungdomlig smak med sötma, inslag av päron, honungsmelon och citrus. Grapey, floral and delicate youthful taste of sweetness, hints of pear, melon and citrus. USA KENWOOD CHARDONNAY :-/495:- Chardonnay Sonoma County Smakrikt, fruktigt vin med ton av ek och inslag av päron, äpple, lime, ingefära, mineral och vanilj. Tasty, fruity wine with notes of oak and hints of pear, apple, lime, ginger, mineral and vanilla.

17 RÖDA VINER Red wines På glas och flaska By the glass and by the bottle ARGENTINA GRAFFIGNA CENTENARIO MALBEC... 95:-/370:- Malbec San Juan Mycket fruktigt, smakrikt vin med fatkaraktär och inslag av vanilj, mörka bär, örter, kaffe och choklad. Very fruity flavor wine with oak character and hints of vanilla, dark berries, herbs, coffee and chocolate. ETCHART ARNALDO B :- Malbec, cabernet sauvignon, tannat - Salta Mycket fruktig och intensiv smak med toner av rostad fatkaraktär med inslag av björnbär, svarta vinbär, choklad, kokos, kaffe och vanilj. Very fruity and intense flavor with notes of toasted oak character with hints of blackberry, black currant, chocolate, cocoa, coffee and vanilla. AUSTRALIEN Australia WYNDHAM ESTATE FOUNDER S RESERVE SHIRAZ GRENACHE :-/500:- Shiraz, grenache - South Eastern Australia Mycket fruktigt och smakrikt vin med fatkaraktär och inslag av plommon, mörka bär, vanilj, vitpeppar och lagerblad. Very fruity and flavourful wine with oak character and hints of plums, dark berries, vanilla, white pepper and bay leaf. JACOB S CREEK EARTH WINE GRAPE SHIRAZ CABERNET (EKO) :-/400:- Shiraz, cabernet sauvignon - South Eastern Australia Mycket fruktig och nyanserad smak med fatkaraktär, toner av mörka körsbär, björnbär, svarta vinbär, peppar och choklad. Very fruity and balanced taste with barrel character, hints of black cherry, blackberry, black currant, pepper and chocolate.

18 RÖDA VINER Red wines På glas och flaska By the glass and by the bottle CHILE 1865 CABERNET SAUVIGNON :-/500:- Cabernet sauvignon Maipo Valley Mycket fruktigt och smakrikt vin med fatkaraktär och inslag av svarta vinbär, blåbär, plommon, choklad och peppar. Very fruity and flavourful wine with oak character and hints of black currant, blueberry, plum, chocolate and pepper. TABALÍ RESERVA ESPECIAL PINOT NOIR :-/500:- Pinot noir Limarí Valley Bärigt och kryddigt vin med mjuk smak och toner av mogna jordgubbar, peppar och örter. Berry and spicy wine with soft flavor and hints of ripe strawberries, pepper and herbs. CASTILLO DE MOLINA CARMENÈRE RESERVA... 95:-/370:- Carmenère - Maule Valley Fruktigt, nyanserat och smakrikt vin med fatkaraktär, inslag av björnbär, plommon, choklad, kaffe, svarta oliver och färska örter. Fruity, balanced and tasty wine with barrel character, hints of blackberry, plum, chocolate, coffee, black olives and fresh herbs. SIDERAL CABERNET SAUVIGNON :- Cabernet sauvignon - Rapel Valley Nyanserat, komplext, fruktigt och smakrikt vin med intensiva toner av björnbär, svarta vinbär ihop med viol och integrerad ek. Balanced, complex, fruity and flavourful wine with intense notes of blackberry, blackcurrant together with violets and integrated oak. ALTAÏR CABERNET SAUVIGNON :- Cabernet sauvignon, syrah, carmenère, cabernet franc, petit verdot - Alto Cachapoal Valley Mycket komplext, nyanserat och smakrikt vin med intensiva toner av mörk frukt som plommon och björnbär samt toner av ceder, kaffe och choklad. Very complex, balanced and flavorful wine with intense notes of dark fruits like plums and blackberries and notes of cedar, coffee and chocolate.

19 RÖDA VINER Red wines På glas och flaska By the glass and by the bottle FRANKRIKE France CHÂTEAU LE PEUY SAINCRIT :-/500:- Merlot, cabernet sauvignon Bordeaux Fruktigt och smakrikt vin med rostad fatkaraktär och inslag av svarta vinbär, körsbär, kaffe och choklad. Fruity and flavourful wine with toasted oak character and hints of black currant, cherry, coffee and chocolate. CHÂTEAU BARDOULET :- Merlot, cabernet sauvignon, petit verdot Saint Émilion, Bordeaux Nyanserat, harmoniskt, något stramt vin med utvecklad smak av fatkaraktär, toner av svarta vinbär, körsbär, ceder, kaffe, oliver, kakao och vanilj. Balanced, harmonious, slightly austere wine with a developed taste of barrel character, hints of black currant, cherry, cedar, coffee, olives, cocoa and vanilla. CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE DOMAINE DU VIEUX LAZARET :- Grenache, syrah, cinsault, mourvèdre Rhône Kryddigt, nyanserat, mustigt och smakrikt vin med inslag av fat, hallon, jordgubbar, lagerblad, peppar och lakrits. Spicy, balanced, full-bodied and flavourful wine with hints of barrel, raspberries, strawberries, bay leaf, pepper and licorice.

20 RÖDA VINER Red wines På glas och flaska By the glass and by the bottle ITALIEN Italy CASTELLO DEL POGGIO BARBERA D ASTI :-/470:- Barbera - Barbera d Asti, Piemonte Fruktigt och smakrikt vin med inslag av generös frukt som syltade körsbär, blåbär, örter och fat. Fruity and flavourful wine with notes of rich fruit, candied cherries, blueberries, herbs and barrel. MASSERIA ALTEMURA SASSEO PRIMITIVO :-/550:- Primitivo (Zinfandel) Salento, Apulien Mycket fruktigt och smakrikt vin med kryddiga toner, fatkaraktär. Inslag av mörka körsbär och plommon, med nyanser av torkad frukt, choklad och vanilj. Very fruity and flavourful wine with spicy notes, oak character. Hints of dark cherries and plums, with hints of dried fruit, chocolate and vanilla. NERO D AVOLA MERLOT ZONIN... 80:-/300:- Nero d avola, merlot - Sicilien Ett fylligt och bärigt vin, kryddig smak med inslag av skogsbär, viol och lakrits. A full-bodied and berry wine, spicy flavor with hints of wild berries, violet and licorice. AMARONE DELLA VALPOLICELLA ZONIN :- Corvina, rondinella, molinara - Valpolicella, Veneto Fruktig och rik smak. Mjukt, strukturerat och komplext med kryddig avslutning. Fruity and rich flavor, soft, structured and complex wine with spicy finish. VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE ZONIN :- Corvina, rondinella, molinara, Valpolicella - Veneto Kryddig och mustig smak med inslag av fat, körsbär, blåbär, viol, lakrits och örter. Spicy and full-bodied flavor with hints of barrel, cherry, blueberry, violet, licorice and herbs. SPANIEN Spain CAMPO VIEJO RESERVA :-/450:- Tempranillo, graciano, mazuelo - Rioja Kryddigt och mustigt vin med utvecklad smak, fatkaraktär och inslag av körsbär, dill, choklad och vanilj. Spicy and full-bodied wine with a developed taste, barrel character and hints of cherry, dill, chocolate and vanilla.

21 DESSERTVINER & STARKVIN Dessert wines & Fortified wines ITALIEN Italy CASTELLO DEL POGGIO MOSCATO D ASTI :- FLASKA/BY THE BOTTLE Moscato Moscato D asti, Piemonte Blommig, söt och pärlande, druvtypisk smak med inslag av rosor, päron, ljus persika, lime och honung. Floral, sweet and sparkling grape typical flavor with hints of roses, pears, light peach, lime and honey. CHILE SAN PEDRO RESERVA LATE HARVEST RIESLING... 6CL/60:- Riesling Curicó Valley & Elqui Valley Ett fylligt och rikt vin med lång och balanserad syra. A full-bodied and rich wine with a long and balanced acidity. PORTUGAL SANDEMAN S INVALID PORT... 6CL/50:- Douro Generöst portvin med tydlig smak av färska plommon, russin, lakrits och röda bär. Generously port wine with a distinct taste of fresh plums, raisins, liquorice and red berries.

22 CALVADOS CALVADOS BUSNEL HORS D AGE... 27:-/CL BOULARD CALVADOS GRAND SOLAGE... 21:-/CL COGNAC MARTELL VS***... 21:-/CL MARTELL VSOP... HENNESSY VS... 30:-/CL 24:-/CL PREMIUM COGNAC MARTELL CORDON BLEU... 45:-/CL En connoisseur-cognac som introducerades Cordon Bleu är lagrad år. Smaken är ovanligt mjuk och rund med rika frukt- och ekaromer, samt en delikat eftersmak på grund av lång lagring. A connoisseur cognac that was introduced in Cordon Bleu is stored between years. The taste is exceptionally soft and round with rich fruit and oak flavors, and a delicate aftertaste due to long storage. MARTELL XO... 55:-/CL Togs fram för att fira Martells 290-årsjubileum Lagrad år. Elegant och silkeslen smak med fyllig eftersmak i generös blommighet. Was produced to celebrate Martell s 290 years anniversary in Aged between years. Elegant and silky taste with a mellow and flowery finish. COHIBA COGNAC EXTRA :-/CL Under utmaning att lyckas framställa en cognac av extremt god kvalitet, i perfekt harmoni med Havannacigarrer, har firma Bisquit sedan 1998 erhållit licens på tillverkningen från Habanos SA, Kuba, samt förtjänat ett namn som förpliktigar, nämligen Cohiba Cognac Extra. Smaken är rund och mjuk med toner av päron, katrinplommon och mandarin. Välbalanserad njutning. Lång, elegant eftersmak vilken avslutas med mjuka kryddsmaker. In 1998, the world-renowned cigar producers Habanos SA gave firm Bisquit the license to produce a high quality cognac to compliment their famous Havana cigars. The result was worthy of the Habanos name. Cohiba Cognac Extra has a round and soft flavor with hints of pear, prune and mandarin, all well-balanced. The aftertaste is long and elegant, with a gentle spice finish.

23 WHISKY Single malt whisky, Lowlands Scotland AUCHENTOSHAN 12 YO... 26:-/CL Single malt whisky, Speyside Scotland THE GLENLIVET 12 YO... 25:-/CL THE GLENLIVET 15 YO FRENCH OAK... 31:-/CL THE GLENLIVET NÀDURRA 16 YO... 31:-/CL LONGMORN 16 YO... 39:-/CL ABERLOUR 16 YO... 37:-/CL STRATHISLA 12 YO... 25:-/CL Single malt whisky, Highlands Scotland ISLE OF JURA SUPERSTITION... 25:-/CL Single malt whisky, Orkney Islands Scotland SCAPA SKIREN... 35:-/CL Single malt whisky, Islay Scotland BOWMORE DARKEST 15 YO... LAGAVULIN 16 YO... 32:-/CL 39:-/CL Irish whisky blended whisky JAMESON... 20:-/CL Scotch blended whisky JOHNNIE WALKER BLACK LABEL... 24:-/CL CHIVAS REGAL 12 YO... 26:-/CL BALLANTINE S FINEST... 21:-/CL

24 WHISKY PREMIUM WHISKY ROYAL SALUTE 21 YO, SCOTLAND... 49:-/CL 1953 togs denna superpremium whisky fram för att hedra drottning Elisabeth II:s kröning. Handgjord flaska i porslin. Royal Salute 21 är en elegant och speciell blend som överträffar det mesta i whiskyvärlden. Smaken är djup, levande med sötma och len nötkaraktär. Lång, varm och mycket njutbar. Scottish super premium whisky. The year is 1953 and Queen Elizabeth II is crowned. To tribute the new queen and honor a long and fruitful collaboration with the Royal Family, the Chivas Brothers decide to produce Royal Salute 21 for Her Majesty. Royal Salute 21 is an elegant and special blend that surpasses most of the whisky world. The flavor is deep, vibrant with sweetness and smooth nut character. Long, warm and very enjoyable aftertaste. LAPHROAIG LORE... 45:-/CL SINGLE MALT WHISKY, ISLAY SCOTLAND Legenden säger att Laphroaig Lore går så långt tillbaka som till 1800-talet när bröderna Alexander och Donald Johnston uppfann och tog fram receptet. Över de kommande två århundradena fördes hemligheten bakom tillverkningen vidare från mästare till mästare som var och en har tillfört sin unika vision och smak men alltid trogen den rika, runda torvkaraktären. Laphroaig Lore har lagrats på olika fattyper som Bourbon och Oloroso. Den har en komplex, påtagligt rökig smak med tydlig fatkaraktär, inslag av kanel, apelsinmarmelad, jod, halm, gula päron, ljunghonung och ostronskal. Legend says that Laphroaig Lore goes as far back as the 1800s when the brothers Alexander and Donald Johnston invented and developed the recipe. Over the next two centuries the secret behind the production was passed on from master to master. Each one has brought his unique vision and taste but always faithful to the rich, round peat character. Laphroaig Lore is stored in different set of casks which includes Bourbon and Oloroso. It has a complex, markedly smoky taste with a clear barrel character, hints of cinnamon, orange marmalade, iodine, straw, yellow pear, heather honey and oyster shells. ABERLOUR A BUNADH... 39:-/CL SINGLE MALT, SPEYSIDE SCOTLAND Smaken är mycket behaglig där smörkola och torkad frukt är de mest dominanta karaktärerna. Aberlour A Bunadh har lagrats på uteslutande first fill. The taste is very pleasant due to the butter caramel and dried fruit which are its most dominant characteristics. Aberlour A Bunadh is stored in exclusively first fill oloroso sherry casks.

25 ROM Rum HAVANA CLUB AÑEJO 3 AÑOS, CUBA... 17:-/CL HAVANA CLUB AÑEJO ESPECIAL, CUBA... 20:-/CL HAVANA CLUB AÑEJO 7 AÑOS, CUBA... 22:-/CL PLANTATION GRANDE RESERVE, BARBADOS... 22:-/CL RON ZACAPA 23 SOLERA GRAN RESERVA, GUATEMALA... 35:-/CL PREMIUM ROM HAVANA CLUB SELECCION DE MAESTROS, CUBA :-/CL För att skapa Seleccion de Maestros väljer Havana Clubs master blenders ut den finaste rommen och låter den lagras vidare i tunnor som ger extra kraftfull karaktär. Buteljerad direkt från fat för en önskvärd komplexitet. Ingen droppe under 10 år. Smaken är rund och komplex med inslag av karamell, kakao, kaffe och söt tobak. To create Seleccion de Maestros, Havana Club s master blenders chose the finest rum and leave it stored in the barrel, providing an extra powerful character. It is then bottled directly from the barrel to get the desired complexity. No drop wasted in 10 years. The taste is round and complex with hints of caramel, cocoa, coffee and sweet tobacco. HAVANA CLUB AÑEJO 15 AÑOS, CUBA... 65:-/CL Havana Club Añejo 15 Años framställs genom upprepad blandning av utvald rom och aguardientes i gamla ekfat under minst 15 år. En spektakulär fruktig smak. Det är resultatet av den naturliga åldrandeprocessen som är karakteristisk för Havana Club. Havana Club Añejo 15 Años is produced by repeatedly blending their selected rum with aguardientes in old oak barrels for at least 15 years. A spectacular fruity taste. It is the result of the natural aging process characteristic of Havana Club. HAVANA CLUB MÁXIMO EXTRA AÑEJO, CUBA :-/CL Havana Club Máximo Extra Añejo är pärlan i Havana Club portföljen. Denna rom är gjord på en blandning av de äldsta och finaste lagrade aguardienten på Kuba. Varje flaska är handblåst och numrerad av glasdesignern Paul Miller. Havana Club Máximo Extra Añejo ska avnjutas ren och helst av romkonnässörer. Sammetslen och samtidigt robust smak med toner av ek, mörk choklad och vanilj. Havana Club Máximo Extra Añejo is the pearl of Havana Club portfolio. This rum is made from a mixture of the oldest and finest stored aguardientes in Cuba. Each bottle is hand blown and numbered by the glass designer Paul Miller. Havana Club Máximo Extra Añejo is best enjoyed best straight. Velvety, yet possessing a robust flavor, with hints of oak, chocolate and vanilla.

26 GIN BEEFEATER 24, ENGLAND... TANQUERAY, ENGLAND... BOMBAY SAPPHIRE, ENGLAND... GIN MARE, SPAIN... 25:-/CL 25:-/CL 26:-/CL 27:-/CL PREMIUM GIN PLYMOUTH GIN, ENGLAND... 28:-/CL Plymouth Gin tillverkades för första gången år 1793 i The Black Friars Distillery i just Plymouth, England. Destilleriet var egentligen ursprungligen ett kloster med anor tillbaka till Än idag används samma recept, innehållandes sju örter och kryddor. Det sägs att Winston Churchill, Franklin D Roosevelt och Alfred Hitchcock har haft Plymouth Gin som sin favoritgin. Smaken är unik mild och mjuk. Viss sötma, avslutas med en lång och torr eftersmak. The Plymouth Gin distillery (formerly known as the Black Friars Distillery) is now the only gin distillery remaining in the town of Plymouth, England, located in what was once a Dominican Order monastery built in The established distilling business began production of Plymouth Gin in Even today, the same recipe remains, consisting of seven herbs and spices. It is said that Winston Churchill, Franklin D. Roosevelt and Alfred Hitchcock had Plymouth Gin as their favorite gin. The taste is unique gentle and soft. Some sweetness, ending with a long, dry finish. HENDRICK S GIN, ENGLAND... 29:-/CL Hendrick s gin är komplex. Enbär och citrus ger den typiska ginsmaken men under de översta lagren döljer sig mängder med andra smaker. Gurka är påtagligt, liksom kamomill och doftrika blommor. Hendrick s Gin är något helt annorlunda än andra sorters gin en gin att blanda i bättre drinkar, men som också kan och kanske till och med bör, drickas som den är. En dryck att erbjuda konnässören. Hendrick s gin is complex. Juniper and citrus gives the typical gin flavor but below the top layers hides lots of other flavors. Cucumber is evident, as well as chamomile and fragrant flowers. Hendrick s Gin is something completely different than other kinds of gin a gin to blend in better drinks, but also can, and maybe even should, be drunk as it is. A drink to offer the connoisseur.

27 BEEFEATER CROWN JEWEL, ENGLAND... 38:-/CL Beefeater Crown Jewel som lanserades 1993 är förädlad London Dry Gin av utmärkt sort, ursprungligen skapad som en hyllning till legenden om de sex korparna som sägs vaka över kronjuvelerna i Towern i London. Legenden säger att den dagen korparna försvinner kommer det brittiska kungahuset falla. Beefeater Crown Jewel Gin är en påminnelse om att dessa beskyddare ständigt står vid livgardistens sida för att vaka över tornet, kronjuvelerna och det brittiska kungahuset. Smaken är stark och intensiv med en lång eftersmak av grapefrukt. En unik premium-gin för den riktiga konnässören. Beefeater Crown Jewel, launched in 1993 is processed London Dry Gin of excellent variety, originally created as a tribute to the legend of the six ravens said to watch over the crown jewels in the Tower of London. Legend says that on that day the Ravens disappear the British royal house will fall. Beefeater Crown Jewel Gin is a reminder that these guardians are constantly standing at the beefeaters side to watch over the tower, crown jewels and the British royal family. The taste is strong and intense with a long aftertaste of grapefruit. A unique premium gin for the true connoisseur. GIN AND TONIC Price per 5 cl BEEFEATER 24, ENGLAND :- Citron, lime och Indian tonic Lemon, lime and Indian tonic TANQUERAY, ENGLAND :- Apelsin, lime och Indian tonic Orange, lime and Indian tonic BOMBAY SAPPHIRE, ENGLAND :- Citron och Indian tonic Lemon and Indian tonic GIN MARE, SPAIN :- Rosmarin, basilika, citron och Indian tonic Rosemary, basil, lemon and Indian tonic PLYMOUTH GIN, ENGLAND :- Citron, lime och Indian tonic Lemon, lime and Indian tonic HENDRICK S GIN, ENGLAND :- Gurka och Indian tonic Cucumber and Indian tonic

28 BOURBON FOUR ROSES SINGLE BARREL, USA... FOUR ROSES BOURBON, USA... 30:-/CL 22:-/CL GRAPPA MUSELLA GRAPPA DI AMARONE... GRAPPA DI SFURSAT NINO NEGRI... 28:-/CL 24:-/CL LIKÖR Liqueur CHIVAS LOCHAN ORA WHISKY LIQUEUR... 20:-/CL XANTÉ PÄRONCOGNAC :-/CL LIMONCELLO DI CAPRI... 20:-/CL BAILEY S... 19:-/CL AMARETTO DISARONNO... 19:-/CL DRAMBUIE... 19:-/CL COINTREAU... 19:-/CL LIKÖR :-/CL GRAND MARNIER :-/CL SAMBUCA RAMAZZOTTI... 19:-/CL BÉNÉDICTINE DOM... 21:-/CL TEQUILA OLMECA BLANCO... OLMECA REPOSADO... 20:-/CL 24:-/CL

29 KAFFE OCH TE Coffee and tea KAFFE/ESPRESSO/TE... 25:- Coffee/espresso/tea DUBBEL ESPRESSO/CAPPUCCINO... 32:- Double Espresso/Cappuccino CAFFÉ LATTE/FRAPPE Iskaffe/Ice-coffee :- KAFFEDRINKAR Coffee drinks BAILEYS COFFEE...99:- Bailey s, kaffe och grädde. Baileys, coffee and cream. FRAPPE BAILEYS...99:- Iskaffe och Bailey s. Frappe and Bailey s. IRISH COFFEE...99:- Jameson, farinsocker, kaffe och grädde. Jameson, brown sugar, coffee and cream. CAFÉ ORANGE...99:- Cointreau, kaffe och grädde. Cointreau, coffee and cream. KAFFE KARLSSON...99:- Cointreau, Bailey s, kaffe och grädde. Cointreau, Bailey s, coffee and cream. SPANISH COFFEE...99:- Likör 43, kaffe och grädde. Likor 43, coffee and cream. FRENCH COFFEE...99:- Cognac, farinsocker, kaffe och grädde. Cognac, brown sugar, coffee and cream. CAFÉ DOM...99:- Bénédictine, kaffe och grädde. Bénédictine, coffee and cream.