i Lantmatbladet no 9 - dec 2014

Transkript

1 i Lantmatbladet no 9 - dec 2014 Ordförande har ordet s. 2 Märkningsreger s.3 Studieresa Väst s. 4 Julbord i Norra s. 5 God Jul s. 7 Familjen Persåkre s. 8 Jul & nyårshälsningar s. 9 Årsmöte Syd s. 10 Lantmatkatalogen s. 11 Kataloganmälan s. 12 1

2 God Jul o Gott Nytt år! Jul och nyår innebär för många av oss en välbehövlig vila och ett tillfälle att ladda batterierna inför Lantmatxgårxframåt Svensk Lantmats framtid ser positiv ut, vi har ökar medlemsantalet med ca 10-15% per år de senaste åren. Inga jätteökningar men stabil tillväxt, ekonomin är i balans och det enda orosmoln jag kan se är att orken tryter. Till skillnad från många andra föreningar så har vi inga anställda, lokaler eller andra fasta kostnader allt bygger på att medlemmarna engagerar sig. Det finns ett antal medlemmar som lägger ner ett stort engagemang för föreningen. Det är vi tacksamma för och det finns plats för fler. Årsmötexmedxstudieresa I detta Lantmatblad finns inbjudan till den årliga studieresan/årsmötet. Det under-lättar väldigt mycket om Ni svarar snabbt. Polistiskxoro I övrigt kan vi konstatera att året varit turbulent i många avseenden. Vi har för tillfället en regering vars budget inte gick igenom så nu skall de på något sätt regera en tid utifrån en budget som deras politiska motståndare ligger bakom. Det är onekligen inte bara vi företagare som kan hamna i problematiska situationer. Det som däremot skiljer oss från politiker är att vi inte kan skylla allt på Sverige Demokraterna och utlysa nyval, utan vi tvingas alltid att anpassa oss till alla tokigheter som myndigheter och politiker utan verklighetsförankring hittar på. Svenskproducerat x-xenxframtid? En liten tröst är att vi jobbar med en produktion som efterfrågas mer och mer, därför känns det väldigt konstigt att producenterna går på knä på grund av dålig lönsamhet och olika pålagor. Man kan som vanlig dödlig tycka att efterfrågan och 2

3 lönsamhet borde gå hand i hand men tyvärr är det inte så. I Sverige är många stolta över att dricka fairtrade kaffe men skiter i att bonden i byn som producerar mjölken till kaffet går i konkurs. Hur har vi kunnat hamna i ett läge där kurvorna för efterfrågan och lönsamhet går åt helt olika håll? Kan vi på något sätt få beslutfattare och konsumenter att förstå att även vi som producerar mat i Sverige behöver ha rimliga villkor och ersättningar? Lönsamhet ett måste för varaktighet! Möter ofta producenter som gärna berättar om sin verksamhet, hur unika de är, hur fantastiska produkterna är etc. Det är säkert sant, men ställer man frågan, tjänar Du några pengar? Tar Du ut skälig lön från verksamheten? Då blir det ofta en pinsam tystnad. Vi måste komma vidare, det räcker inte med att ha unika, ekologiska, fantastiska. produkter om vi inte får lönsamhet på vår verksamhet. Alla medlemmar borde kunna ta ut minst 200 kr/tim + sociala avgifter för den tid man lägger ner. Ska vi komma dit måste vi kanske ändra focus, vi kommer aldrig att överleva om vi nöjer oss med att vara ett kulinariskt inslag i lanskapsbilden. Vi måste börja tänka i nya banor. Ge Er själva ett nyårslöfte, säg: 2015 ska jag tjäna pengar påxminxproduktion! Märkningsregler än en gång Tar det än en gång eftersom vi fått samtal om detta. Generellt gäller kravet om näringsinnehåll från och med Naturligtvis bör man i samband med eventuella ändringar eller nytryckning av etiketter lägga till detta redan nu för att slippa panikåtgärder. Enkel hjälp till beräkning kan man göra GRATIS på men kom ihåg att där måste Ni själva räkna om till 100g. Som vanligt när det kommer nya regler så poppar det upp hjälpsamma företag som mot en icke försumbar kostnad ställer upp hjälper Er. Gå inte på sådana erbjudanden! Ni klarar detta själva, så lägg pengarna på något roligare istället. Vi som varit med ett tag kommer säkert ihåg att det i samband med EU-inträdet poppade upp företag som erbjöd en pärm där man samlat en massa information från Jordbruksverket, pärmen kostade endast kr + moms. Vad dessa säljare glömde tala om var att pärmen var full med gratisbroschyrer. TordxNilssonxordf 3

4 Studieresa 27/2, årsmöte 1/3 VÄSTxinbjuder Bernhard och Ann-Britt från Göteborg, blev ombedda på 2014 års årsmöte att arrangera årsmötet De driver Bärby Självplock ( med självplockning av bär och grönsaker och gårdsbutik. I Göteborg är det mycket begränsat med lokala producenter och gårdsbutiker därför beslöt de att söka sig till norra Bohuslän, närmare bestämt Grebbestad, en av västkustens pärlor. Vi började med att leta efter ett passande boende och via turistinformationen blev vi rekommenderade Grebbestadfjorden i Grebbestad, som nu är preliminärbokad. För att logistiken ska fungera på ett smidigt sätt har vi tänkt att vi samlas hos oss i Säve fredagen den 27 februari (vägbeskrivning se ). De som kommer med tåg alternativt flyg hämtar vi med bil. De som är bilburna kan parkera sina bilar på vår gård. En buss kommer och hämtar upp oss under fredagen för vidare transport till Grebbestad. Vill du åka direkt till boendet på fredag/lördag kan du självfallet göra det. På lördag äter vi en tidig frukost för att sedan ge oss ut på varierande studiebesök Widén gård Vi börjar hos Widén gård ( som odlar och förädlar havtorn. De samarbetar med lantbruksuniversitet genom att prova och testa olika sorter. Finns också en gårdsbutik som erbjuder olika produkter framställda på havtorn. Vi får en introduktion av Paula Widén om hur man odlar och förädlar havtorn och tittar på hennes trädgårdsodling. Nolhöttexgård Resan går vidare till Nolhötte gård ( )där vi bjuds på fika under 4

5 tiden som Hans- Ola berättar om ekologisk grisuppfödning i modern kretsloppstappning. Hans-Ola har ca 100 suggor och står i dagsläget för en sjättedel av den svenska produktionen. Med tanke på debatten om köttkvalitén och produktionsmetoder är detta ett hett område. FiskebåtenxFerder I Grebbestads hamn ligger fiskebåten Ferder som under vardagarna fiskar räkor och kräftor. Vi ska gå ombord och bli guidad av båtägaren Robert som kommer att visa oss runt och berätta om livet på en kravmärkt räktrålare. Årsmöte På söndag efter frukost samlas vi i konferenslokalen för årsmöte. Efter lunchen åker vi tillbaks till Säve för vidare transport till flygplatsen respektive Centralstationen. Anmälan Den 25/ ska vi lämna definitivt besked till Grebbestadfjorden och vi vore tacksamma om ni som önskar delta anmäler er i god tid. Grebbestadsxölbryggeri Vi avslutar med Besök på Grebbestads ölbryggeri ( där Johan tar oss på en rundvandring i bryggeriet. Han kommer att gå igenom processen från början till slut och avslutar besöket med provsmakning av olika ölsorter. MiddagxpåxGrebbestadsfjorden På kvällen äter vi en gemensam middag på Grebbestadfjorden( com) En grishistoria Det var en gång en gris djupt inne i en skog som klättrade upp på ett träd med mycket möda och besvär. När han kommit till den högsta grenen på trädet på trädet kastade han sig ut från grenen för att sedan hårt dunsa i marken. Han kvicknade snart till och börjar sakta klättra upp i trädet igen. Så håller han på flera timmar. I ett annat träd sitter ett fågelpar och ser på den lilles misslyckanden. Efter ett tag säger honan till hanen; - Du älskling? Jag tror att vi snart måste berätta att han är adopterad. Apropåxjulbordet Detta samtal utspann sig mellan två pimplare på isen vid vinterfisket. -Varför lutar du isborren när du borrar hål i isen? -Jag hoppas på att få en lutfisk! 5

6 Den 3:dje advent besökte SL Norr Örnvik konferens & hotell i Luleå. 17 personer slöt upp och avnjöt dess magnifika julbord. Mycket julstämning bjöds det på. Dalbergs hembageri längst upp o nere till höger, nere vänster Staffansgården och i mitten AlterHedens. 6

7 På väg till julmarknad med allt jobb det innebär blir man glad när denna goa tomte står mitt i vägen i Lessebo. tydligen en kommun med humor, i andra änden av stan står Lucia. God jul! Anne-marie Solmarka Bageri Julhälsning från Thord & Carina på Varalövs I butiken har vi julstjärnor, grönkål, julklappslådor, röd surkål till jul. Vi har ett litet mobilt torgstånd som vi använder när det ska gå fort och annars tar vi de stora ståndet på marknader. 7

8 Familjen Persåkre på Österlenkryddor Mitt namn är Cherztin och det är jag och Anders som fått möjligheten att ta över Österlenkryddor. Vi är två människor som är så där skönt lagom i det vi gör, att hitta kombinationen hantverk som möter vardag är för många heltidsarbetande ett pussel. Varför inte göra din egen hönsbuljong att ta fram ur frysen när du kommer hem och ska tillaga kyckling och ändå vill hinna få en djup mustig smak efter en arbetsdag. Inget avancerat men oj vilkenxglädje Hönsbuljong 2 liter vatten 1/2 rotselleri 1 purjolök Lagerblad Timjan ca 2 tsk 1 msk libbsticka 1 gul lök 1 röd lök Svart och vitpeppar efter behag 2 msk salt Några kycklingskrov eller Höna ÅRSMÖTE SVENSK LANTMAT NORR I februari har vi vårt årsmöte hos Olov Berglund, Svansele Grönt. Samkörning från Altersbruk, Piteå ordnas. Även mat och studiebesök mer info via mailen. Anmälan till

9 5-års Jubileum Den 6 december firade vi stort med att baka bröd av vårt dinkelmjöl i vår gamla bakugn. Vi bjöd alla på soppa och presenterade vår nya produkt. Det som blev en höjdare var när Åsgårds Får kl 17,00 bjöd på Ljus show med hjälp av bordercollien NOVA. (bild) GOD JUL önskar Åsgård Gårdsbutik Onslunda Se program från 15 december som spelats in på Mellangården i efterhand på TV4 Play. Det är sommarvyer från olika delar i Västmanland. Passar samtidigt på med att Tacka många av Er för allt som har hänt under året! En riktigt God Jul och ett Gott Nytt År 2015! Mellangården Conny Jansson och Gunilla Backéus Jansson. Se mer på Mellangården på TV 9

10 DHL Kontaktperson Kallelse Extra årsmöte för Syd torsdagen 8 jan. kl 14,00 Vararlövs gårdsbutik Enligt beslut på förra årsmötet att Syd flyttar över till riks. Eller om det finns någon som vill fortsätta att driva Syd delen vidare. Ansv. Syd Thord Nilsson Väl mött! Svensk Lantmats kontaktperson på DHL är Thomas R Svensson thomas.svensson@dhl.com, , eller hans kollega pernilla.lantz@dhl.com Kontaktpersoner Riks Tord Nilsson tord.alterhedens@gmail.com Solveig Pettersson info@lantmat.se Kontaktpersoner Regioner NORR Maria Nilsson MITT Solveig Pettersson VÄST Liselott Johnsson ÖST Lars-Görans Sjöstedt SYD Thord Nilsson

11 11

12 12