NORM FFV-02 för saluhållande och kvalitetskontroll av APRIKOSER

NORM FFV-02 för saluhållande och kvalitetskontroll av APRIKOSER

2 INLEDNING Arbetsgruppen för kvalitetsnormer inom jordbruksområdet De kommersiella kvalitetsnormerna, som fastställts av FN:s arbetsgrupp för kvalitetsnormer inom jordbruksområdet, underlättar internationell handel, verkar för produktion av hög kvalitet, förbättrar lönsamheten samt skyddar konsumenternas intressen. Förenta Nationernas normer används av regeringar, producenter, affärsmän, importörer och exportörer samt andra internationella organisationer. De omfattar ett stort antal jordbruksprodukter, inklusive färska frukter och grönsaker, torra och torkade produkter, sättpotatis, kött, snittblommor, ägg och äggprodukter. Varje medlemsland i Förenta Nationerna kan på likaberättigat sätt delta i arbetsgruppens aktiviteter. För ytterligare information beträffande kvalitetsnormer inom jordbruksområdet besök vår webbsida http://www.unece.org/trade/agr. Observera Den svenska översättningen är endast inofficiell. Endast de engelska, franska och ryska originaltexterna som antagits av arbetsgruppen är officiella. Användande av beteckningar i denna publikation innebär inget ställningstagande från Förenta Nationernas Sekretariat beträffande ett lands, en regions eller en myndighets legala status eller avstämning av deras landgränser eller andra gränser. Användande av företagsnamn eller kommersiella produkter innebär inget erkännande från Förenta Nationerna. Allt material får användas fritt eller får reproduceras vid angivande av källan. Vid frågor eller kommentarer kontakta följande adress: Agricultural Standards Unit Trade and Timber Division United Nations Economic Commission for Europe (UNECE) Palais des Nations Geneva 10, CH-1211, Switzerland Tel: +41 22 917 1366 Fax +41 22 917 0629 e-mail: agristandards@unece.org

3 Norm FFV-02 för saluhållande och kvalitetskontroll av APRIKOSER i internationell handel mellan länder som är medlemmar i FN/ECE. I. DEFINITION AV PRODUKTER Denna norm gäller för aprikoser av sorter av Prunus armeniaca L. som är avsedda att levereras färska till konsumenten; aprikoser för industriell bearbetning omfattas inte. II. KVALITETSBESTÄMMELSER Syftet med normen är att fastställa vilka kvalitetskrav som ska gälla för aprikoser vid exporttillfället efter färdigställande och förpackning. A. Minimikrav Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna och de tillåtna toleranserna för varje klass ska aprikoser i alla klasser vara: hela friska, dvs. produkterna får inte vara angripna av röta eller annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion rena, praktiskt taget fria från synliga främmande beståndsdelar praktiskt taget fria från skadedjur praktiskt taget fria från skador orsakade av skadedjur fria från onormal yttre fuktighet fria från främmande lukt eller smak. Aprikoserna ska vara varsamt plockade. Aprikoserna ska vara tillräckligt utvecklade och uppvisa tillfredsställande mognad. Aprikoserna ska ha sådan utveckling och skick att de tål transport och hantering är i tillfredsställande skick vid ankomsten till bestämmelseorten. B. Klassificering Aprikoser delas in i följande tre klasser:

i) Klass Extra Aprikoser i denna klass ska vara av högsta kvalitet. Deras form, utveckling och färg ska vara typiska för sorten i det aktuella odlingsdistriktet. De får inte ha några fel, med undantag av mycket små ytliga fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen. ii) Klass I Aprikoser i denna klass ska vara av god kvalitet. De ska ha egenskaper som är typiska för sorten i odlingsdistriktet. Fruktköttet ska vara helt friskt. De får dock ha följande mindre fel förutsatt att dessa inte försämrar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet och presentation i förpackningen: mindre fel i formen eller utvecklingen mindre fel i färgen lätta gnidskador lätta brännskador mindre fel i skalet, men de får vara högst 1 cm långa för långsträckta fel, och totalt högst 0,5 cm 2 för andra fel. iii) Klass II Denna klass omfattar aprikoser som inte uppfyller kraven för de högre klasserna men som uppfyller de minimikrav som anges ovan. Fel i skalet får förekomma förutsatt att frukten bibehåller sina väsentliga egenskaper vad beträffar kvalitet, hållbarhet och presentation. Följande gränser gäller: långsträckta fel får vara högst 2 cm långa alla andra fel får omfatta högst 1 cm 2. III. BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING Storleken bestäms av den största tvärsnittsdiametern. Storlekssortering är obligatorisk för klasserna Extra och I. Klass Minsta diameter (mm) Största tillåtna avvikelse för frukt i samma förpackning (mm) Extra 35 5 I och II (storlekssorterad) 30 10 II (inte storlekssorterad) 30 -

IV. TOLERANSBESTÄMMELSER Toleranser beträffande kvalitet och storlek ska tillåtas i en förpackning för produkter som inte uppfyller kraven för den angivna klassen. A. Kvalitetstoleranser i) Klass Extra 5 procent i antal eller vikt av aprikoser som inte uppfyller kraven för klassen men som uppfyller kraven för klass I eller som i undantagsfall omfattas av toleranserna för den klassen. ii) Klass I 10 procent i antal eller vikt av aprikoser som inte uppfyller kraven för klassen men som uppfyller kraven för klass II eller som, i undantagsfall, omfattas av toleranserna för den klassen. iii) Klass II 10 procent i antal eller vikt av aprikoser som varken uppfyller kraven för klassen eller minimikraven, utom produkter som är angripna av röta, har uttalade stötskador eller annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion. B. Storlekstoleranser För samtliga klasser: 10 procent i antal eller vikt av aprikoser som avviker med högst 3 mm från minimistorleken eller den storlek som anges på förpackningen. V. BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION A. Enhetlighet Innehållet i en förpackning ska vara enhetligt och endast innehålla aprikoser av samma ursprung, sort, kvalitet och storlek (om frukten är storlekssorterad). Aprikoser i klass Extra ska vara av enhetlig färg. Den synliga delen av innehållet i en förpackning ska vara representativ för hela innehållet. B. Förpackning Aprikoserna ska vara förpackade på sådant sätt att de ges ett ändamålsenligt skydd. De material som används inuti förpackningen ska vara nya, rena och av en kvalitet som inte orsakar yttre eller inre skador på produkterna. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsinformation förutsatt att de färger och lim som använts är giftfria.

Förpackningarna ska vara fria från främmande beståndsdelar. C. Presentation Aprikoserna får presenteras:. i små förpackningar arrangerade åtskilda från varandra i ett eller flera lager lösa i förpackningen, utom aprikoser i klass Extra. VI. BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING Varje förpackning 1 ska på en och samma sida, och med tydligt och outplånligt tryck som syns från utsidan, vara märkt med följande uppgifter: A. Identifiering Packare ) Namn och adress eller och/eller ) en officiellt utfärdad eller avsändare) godkänd kodbeteckning. 2 B. Typ av produkt Aprikoser, om innehållet inte är synligt från utsidan Sortens namn för klass Extra och I. C. Produktens ursprung Ursprungsland och, frivilligt, odlingsområde eller nationell, regional eller lokal benämning. D. Handelsmässiga specifikationer Klass Storlek (om storlekssorterad), angiven som minsta och största diameter. E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt) Publicerad 1961 Senast ändrad 1992 1 De här märkningsbestämmelserna gäller inte förpackningar som packats för direkt försäljning till konsument; sådana förpackningar ska uppfylla de nationella kraven. Märkningen ska emellertid alltid synas på transportförpackningen som innehåller sådana förpackningar. 2 I en del länder kräver den nationella lagstiftningen att man skriver ut namn och adress. Om en kodbeteckning används måste emellertid uppgiften packare och/eller avsändare (eller likvärdiga förkortningar) anges nära kodbeteckningen.

FN/ECE:s normer för aprikoser ligger till grund för en förklarande broschyr som publicerats av OECD:s arbetsgrupp för frukter och grönsaker