Svenskarna och lokalproducerat Norrmejerier och YouGov 2013 Kristina Stiernspetz Norrmejerier
Syfte För tredje året i rad har Norrmejerier låtit undersöka svenskarnas inställning till och intresse för lokalproducerad mat. Särskilt fokus ligger på Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland som är Norrmejeriers lokala marknad men undersökningarna omfattar hela riket.
Sammanfattning För tredje året i rad visar Norrmejeriers undersökning att intresset för lokalproducerade livsmedel är stort i Sverige. Intresset och engagemanget är fortfarande störst i norra Sverige* I norrlandslänen anses kopplingen mellan lokala lantbruk och en levande närregion vara som störst. I norrlandslänen ökar också inköpet av lokalproducerade livsmedel enligt undersökningen där 3 av 10 norrlänningar uppger att de idag köper mer lokalproducerat än för ett år sedan. Mjölk är det enskilt viktigaste livsmedlet för norrbottningar, västerbottningar och västernorrlänningar att kunna köpa lokalproducerat, tätt följt av ägg samt grädde. I de två senaste undersökningarna noteras också att norrbottningarna i större utsträckning är intresserade av att kunna köpa lokalproducerat kött. För boende i landets södra delar anses det viktigare än i norra Sverige att kunna köpa lokalproducerad frukt och grönsaker. Drygt 7 av 10 svenskar och 8 av 10 norrlänningar säger sig villiga att betala mer för livsmedel vars ursprung är känt, även där är siffran högre i norrlandslänen än i de södra delarna av landet. * Tidigare undersökningar har gjorts av HUI research 2011 och 2012.
Om undersökningen Webbundersökning genomförd av undersökningsföretaget YouGov Fältperiod: 2013.02.14-2013.02.19 Antal respondenter: 1249* Resultaten presenteras i två versioner: A) Norrbottens län, Västerbottens län och Västernorrland län i jämförelse med riket B) YouGovs undersökningsregioner för Sveriges län i jämförelse med riket Norra Sverige: Gävleborgs län, Västernorrlands län, Jämtlands län, Västerbottens län, Norrbottens län Norra mellersta Sverige: Värmlands län, Örebro län, Västmanlands län, Dalarnas län, Södermanlands län Stockholm: Stockholm stad och län Södra mellersta Sverige: Östergötlands län, Jönköpings län, Kronobergs län, Kalmar län, Gotlands län, Västra Götalands län Skåne, Halland och Blekinge: Blekinge län, Skåne län, Hallands län Frågor om undersökningen och dess genomförande besvaras av Hannah Zimmerman på YouGov hannah.zimmerman@yougov.com, 0709 734 159, 08 410 058 10 *Extra respondenter i Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland för att få ett representativt underlag i dessa län
Hur ofta köper du lokalproducerade livsmedel? Norrbotten Västerbotten Västernorrland 52% 45% 2 7% 33% 29% 26% 23% 24% 21% 21% 23% 22% 17% 18% 14% 4% 1% 4% 8% Aldrig [0] Mer sällan än en gång i månaden [6] Ca 1 gång per månad [12] Ca 2-3 gånger per månad [24] Ca 4 gånger per månad eller oftare [52] Hela riket Norrbotten Västerbotten Västernorrland I norrlandslänen är det fler som ofta köper lokalproducerade livsmedel än i riket överlag. 38% köper lokalproducerade livsmedel fyra gånger per månad eller oftare, jämfört med 22% i riket överlag. 86% av norrbottningarna köper lokalproducerade livsmedel minst en gång i månaden. Samma siffra för riket är 64%. 52% av norrbottningarna och 45% av västerbottningarna men bara 18% av västernorrlänningarna uppger att de köper lokalproducerat 4 gånger per månad eller oftare.
Hur ofta köper du lokalproducerade livsmedel? YouGov s länsregioner 2 7% 12% 29% 31% 29% 28% 26% 26% 24% 22% 21% 21% 22% 21% 22% 22% 2 2 2 19% 2 19% 17% 16% 8% 3% 3% 6% Aldrig [0] Mer sällan än en gång i månaden [6] Ca 1 gång per månad [12] Ca 2-3 gånger per månad [24] Ca 4 gånger per månad eller oftare [52] Hela riket Stockholm Norra mellersta Sverige Norra Sverige Södra mellersta Sverige Skåne, Halland och Blekinge I Stockholm finns det flest som anger att de aldrig köper lokalproducerade livsmedel. 12% uppger detta jämfört med 7% i riket överlag.
Hur viktigt är det att köpa lokalproducerat? Norrbotten Västerbotten Västernorrland 2 28% 25% 24% 29% 25% 33% 23% 6% 17% 11% 4% 4% 6% 5% 3% 7% 1 - Inte alls viktigt 2 3 4 5 - Mycket viktigt Hela landet Norrbotten Västerbotten Västernorrland I Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland tenderar man att tycka att det är viktigare att handla lokalproducerade livsmedel än vad man gör i genomsnitt på riksnivå. Norrbottningarna och Västerbottningarna tycker det är allra viktigast att handla lokalproducerade livsmedel, 75% i Norrbotten och 69% i Västerbotten tycker det är viktigt eller mycket viktigt.
Hur viktigt är det att köpa lokalproducerat? YouGov s länsregioner 2 31% 28% 29% 29% 25% 25% 33% 31% 28% 34% 25% 26% 27% 23% 21% 6% 13% 11% 11% 12% 9% 7% 3% 6% 6% 6% 6% 1 - Inte alls viktigt 2 3 4 5 - Mycket viktigt Totalt Stockholm Norra mellersta Sverige Norra Sverige Södra mellersta Sverige Skåne, Halland och Blekinge
Livsmedel som anses viktiga att kunna köpa lokalproducerade Norrbotten Västerbotten Västernorrland 9 8 7 57% 54% 55% 43% 83% 75% 57% 52% 68% 64% 55% 56% 55% 45% 68% 53% 45% 46% 51% 44% 79% 54% 51% 46% 2 28% 25% 27% 27% Grönsaker Frukt Mjölk Grädde Kött Charkuterivaror (så som korv) Hela landet Norrbotten Västerbotten Västernorrland Fisk Ägg Bröd och spannmål Mjölk, ägg, grädde och kött är de livsmedel som boende i Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland anser är viktigast att kunna köpa som lokalproducerade.
Livsmedel som anses viktiga att kunna köpa lokalproducerade YouGov s länsregioner 9 8 7 58% 58% 59% 57% 57% 48% 38% 68% 53% 52% 49% 46% 62% 45% 44% 45% 42% 58% 56% 53% 48% 53% 47% 45% 44% 44% 39% 38% 66% 63% 61% 59% 55% 47% 48% 46% 46% 43% 44% 2 25% 28% Grönsaker Frukt Mjölk Grädde Kött Charkuterivaror (så som korv) Fisk Ägg Bröd och spannmål Hela landet Stockholm Norra mellersta Sverige Norra Sverige Södra mellersta Sverige Skåne, Halland och Blekinge
Hur har dina inköp av lokalproducerat förändrats de senaste 12 månaderna? Norrbotten Västerbotten Norrbotten Västernorrland Västerbotten Västernorrland 8 7 71% 67% 71% 7 2 26% 31% 28% 28% 3% 2% 1% 1% Mina inköp har minskat Mina inköp är ungefär lika stora Mina inköp har ökat Hela riket Norrbotten Västerbotten Västenorrland I jämförelse med riket har boende i Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland något ökat sina inköp av lokalproducerade livsmedel.
Hur har dina inköp av lokalproducerat förändrats de senaste 12 månaderna? YouGov s länsregioner 8 7 71% 75% 66% 71% 69% 75% 33% 2 26% 23% 27% 26% 21% 3% 2% 1% 2% 5% 4% Mina inköp har minskat Mina inköp är ungefär lika stora Mina inköp har ökat Hela riket Stockholm Norra mellersta Sverige Norra Sverige Södra mellersta Sverige Skåne, Halland och Blekinge Fler i Norrbotten, Västerbotten och Västernorrland än i Skåne, Halland och Blekinge uppger att deras inköp av lokalproducerade livsmedel har ökat det senaste året
Kan du tänka dig att betala mer för livsmedel där varans ursprung är tydligt? Norrbotten Västerbotten Västernorrland 9 8 7 73% 79% 84% 77% 2 27% 21% 16% 23% Ja Nej Hela riket Norrbotten Västerbotten Västernorrland
Kan du tänka dig att betala mer för livsmedel där varans ursprung är tydligt? YouGov s länsregioner 9 8 7 73% 71% 76% 79% 73% 67% 2 27% 29% 24% 21% 27% 33% Ja Nej Hela riket Stockholm Norra mellersta Sverige Norra Sverige Södra mellersta Sverige Skåne, Halland och Blekinge
I vilken utsträckning instämmer du i följande påståenden om lokalproducerade livsmedel? Norrbotten Västerbotten Västernorrland 77% Bidrar till en levande landsbygd 85% 87% 82% 75% Viktigt att värna om en lokal livsmedelsproduktion 82% 86% 82% 74% Viktiga för att värna om en positiv regional utveckling 84% 86% 76% Fler arbetstillfällen i regionen 83% 82% 74% 68% Påverkar miljön mindre än andra livsmedel 71% 68% 67% Känsla av närhet till råvarans ursprung 76% 79% 66% 39% Högre kvalitet än andra livsmedel 55% 28% 37% Bättre smak än andra livsmedel 48% 47% 31% 32% Hälsosammare än andra livsmedel 38% 25% 2 7 8 9 Hela landet Norrbotten Västerbotten Västernorrland
I vilken utsträckning instämmer du i följande påståenden om lokalproducerade livsmedel? YouGov s länsregioner Bidrar till en levande landsbygd 77% 8 77% 83% 75% 71% Viktigt att värna om en lokal livsmedelsproduktion 75% 76% 74% 73% 82% Viktiga för att värna om en positiv regional utveckling 74% 75% 74% 73% 81% Påverkar miljön mindre än andra livsmedel 68% 66% 7 66% 67% Fler arbetstillfällen i regionen 71% 7 73% 69% 78% Känsla av närhet till råvarans ursprung 67% 67% 67% 66% 62% 73% Högre kvalitet än andra livsmedel 39% 39% 38% 45% Bättre smak än andra livsmedel 37% 38% 35% 43% Hälsosammare än andra livsmedel 32% 32% 33% 34% 31% 29% 2 7 8 9 Hela landet Stockholm Norra mellersta Sverige Norra Sverige Södra mellersta Sverige Skåne, Halland och Blekinge