Ljudnivåsänkning i livsmedelsindustrin
Foto: Patrick Salaün En bra ljudmiljö skapar bättre förutsättningar för koncentrationskrävande arbete. Room Acoustic Comfort är ett kunskapspaket utvecklat av Ecophon, med tips och råd om hur man skapar en god ljudmiljö. Room Acoustic Comfort utgår från människors upplevelse och påverkan av ljud och hur olika typer av aktiviteter och material påverkar ljudkomforten. Eftersom ljudupplevelsen är en kombination av flera olika faktorer och människors ljudönskemål varierar, så behövs flera olika akustiska parametrar för att kunna beskriva, kontrollera och utvärdera ljudmiljön. Dessa parametrar är ljudnivå, taluppfattbarhet, ljudutbredning och klang. När det gäller köksmiljöer är ljudönskemålet ofta en lägre ljudnivå. En lägre ljudnivå kan uppnås genom att kombinera tystare köksmaskiner med installation av hygieniska ljudabsorbenter med hög absorptionsfaktor (Klass A) på väggar och i tak. Foto: Studio-e Room Acoustic Comfort i livsmedelslokaler Denna trycksak visar applikationer ur vårt sortiment. Specifikationerna avser att ge en generell vägledning till vilken produkt som är bäst lämpad för angivna önskemål. Tekniska data baseras på resultat erhållna under typiska testförutsättningar eller från lång erfarenhet under normala förhållanden. Angivna funktioner och egenskaper för produkter och system är endast giltiga under förutsättning att instruktioner, principskisser, installationsguider, skötselanvisningar samt andra angivna villkor och rekommendationer tagits i beaktande och följts. Vid avvikelser från detta, t ex genom byte av specifika komponenter eller produkter kan Ecophon inte ansvara för produkternas funktion, resultat och egenskaper. Alla beskrivningar, illustrationer och dimensionsangivelser i denna katalog representerar generella upplysningar och utgör inte del av något kontrakt. Ecophon förbehåller sig rätten att förändra produkterna utan föregående information. För den senaste informationen, gå in på www.ecophon.se eller kontakta närmaste representant för Ecophon. Ecophon Group 2010. Idé och layout: Navigator. Tryckeri: Skånetryck AB. Omslagsfoto: Åke E:son Lindman. Tekniska fotografier: Studio-e. 2
Ljud är en viktig del av arbetsmiljön Ljud påverkar oss på många sätt och genom att förbättra ljudmiljön kan man förebygga trötthet och stress samt förbättra kommunikationen mellan människor. Dämpa störande ljud och bakgrundsljud Vissa processer inom livsmedelsindustrin genererar höga ljudnivåer. Att sänka ljudnivån så mycket som möjligt är viktigt för att skapa en god arbetsmiljö. Genom att sänka ljudnivån kan man minska behovet av hörselskydd samt förbättra arbetsmiljön. En god ljudmiljö underlättar kommunikation och ökar säkerheten på arbetsplatsen. Hur kan man praktiskt förbättra ljudmiljön? Skapa en ljudpolicy som ökar medvetenheten om ljudets påverkan på oss människor Ställa krav på maskintillverkare gällande lägre ljudnivå från maskinutrustning Om möjligt, bygga in ljudkällorna i separata rum där människor inte vistas så ofta Installera hygieniska högabsorberande ljudabsorbenter i tak och på väggar För ögat, örat och själen Ecophon har specialiserat sig på att utveckla ljudabsorberande lösningar för alla miljöer där människor jobbar och kommunicerar. Lång erfarenhet tillsammans med innovativt tänkande har gjort oss ledande i branschen. Vår uppgift är att bidra till en bra arbetsmiljö för ögat, örat och själen. 3
En säker miljö med hårda krav på hygien Det är välkänt att processutrustning inom livsmedelsproduktion kan avge höga ljudnivåer. I kombination med hårda ytor på golv, väggar och tak förstärks ljudet och breder ut sig ytterligare. Att vidta åtgärder för att förbättra ljudmiljön medför därför många fördelar för de människor som vistas i denna miljö. Vikten av en kontrollerad miljö I livsmedelsindustrin finns det ett antal kritiska aspekter som man måste ta hänsyn till när det gäller den inre miljön. Miljön måste vara kontrollerad för att klara produktkvaliteten genom hela produktionskedjan. Mikroorganismer och partiklar i luften kan skapa stora problem när det gäller produktkvalitet och kostnader för produktionsstopp. Detta måste man även ta hänsyn till när det gäller val av system för ljudabsorption, där akustiksystemens hygieniska egenskaper är viktiga. Kundkrav, lagar och förordningar Livsmedelsproducenter måste visa kunder och myndigheter att man möter olika hygienkrav. Många stora livsmedelsföretag använder BRCstandarden som reglerar: HACCP system Kvalitetssystem Produkt- och processkontroll Produktionsanläggningen EU-regler Regler för hygien vid livsmedelsproduktion och storkök, beskrivs i Europaparlamentets och rådets förordning (EC) 852/2004. Inspektioner för att kontrollera att dessa regler uppfylls görs av lokala miljöinspektörer. Lokaler där mat hanteras, prepareras eller tillagas måste vara hygieniskt utformade. Det omfattar även förebyggande av smittspridning mellan och under livsmedelshanteringen. Akustiktaket och dess tillbehör, eller bjälklaget om akustiktak inte finns, ska vara konstruerade så att smuts, kondensation, påväxt av mikroorganismer och partikelemission förhindras. Produkterna måste stå emot aggressiva faktorer Alla system som installeras i hygieniska miljöer måste klara inomhusmiljön och hygieniska krav såsom: Temperatur Relativ luftfuktighet Kemikalier Damm, sot etc Mikroorganismer Dessutom är det viktigt att systemen klarar de rengöringsmedel och rengöringsmetoder som används. Foto: Patrick Salaün 4
Marknadens mest beprövade system Produktfakta Glasullen som används som råmaterial i våra ljudabsorbenter är huvudsakligen tillverkad av återvunnet glas. Mikrobiologiska tester på absorbenterna har gjorts av TNO i Nederländerna. Våra produkter har följande certifikat/godkännanden: Dansk Indeklimamærkning Finska klass M1 för byggmaterial Rekommenderas av Svenska Astma och Allergiförbundet Alla målade produkter är Svanenmärkta Brandklass A2-s1, d0 enligt EN 13501-1 Ljudabsorptionsklassad enligt SS-EN ISO 11654, P-märkning garanterar klassningen Några rengöringsmetoder: Torrrengöring Partiklar avlägsnas med mikrofiberduk eller dammsugning Våtrengöring Partiklar och mikroorganismer avlägsnas genom skum eller gel för att sedan spolas av med lågt tryck. Ecophon har mer än 30 års erfarenhet av att utveckla akustiska lösningar som möter stränga krav på hygien. Utveckling i många steg Olika rum i livsmedelsindustrin har olika förutsättningar och hygienkrav. Det är därför viktigt att göra en utvärdering av förhållandena i varje rum. Dessa förutsättningar och krav leder till interna mål och externa krav, normer och föreskrifter. Följande förhållande måste tas hänsyn till i utredningen: Luftfuktighet Temperatur Typ av rengörings- och/eller desinfektionsmedel och hur ofta de ska användas Korrosionsrisk Övertryck eller atmosfärstryck Tillåtna material Typ av nedsmutsning Olika rengöringsmetoder Rengöringen av lokalerna är en viktig del av den hygieniska processen. Hela rummet måste tåla den valda rengöringsmetoden för att säkerställa att hygiennivån uppfylls. De vanligaste rengöringsmedlen är alkali-, syra-, hypoklorit- och/ eller tensidbaserade. Dessa typer av rengöringsmedel används därför vid utveckling och tester av våra system. System för alla rum Kraven som ställs på hygien i livsmedelsindustrin beror till stor del på hur känslig verksamheten är. Ecophon har utvecklat ljudabsorberande tak- och väggsystem som uppfyller rådande hygienkrav för de flesta typer av livsmedelsindustrier. 31 0 007 5
Ecophon Hygiene System för livsmedelsindustrin Ecophon levererade de första hygieniska ljudabsorbenterna till livsmedelsindustrin redan på 1980- talet. Sedan dess har vi vidareutvecklat våra system för olika användningsområden. Vi erbjuder både heltäckande akustiktakssystem, baffelsystem och system för väggmontage. Vi rekommenderar följande system för livsmedelsindustrin: Ecophon Hygiene Advance A C4 Heltäckande undertak för miljöer där nedsmutsningsgraden är så hög att taket behöver rengöras ofta, t ex när luften innehåller mycket fett eller när ytan riskerar stänk av vätskor eller fett. Systemet är lämpligt för områden med konstant hög luftfuktighet och hög korrosionsrisk. Hygiene Advance A-absorbenter är inkapslade i en slät högteknologisk film som är resistent mot smuts, fett och kemikalier och ogenomtränglig för partiklar och vatten. Synligt bärverk Connect T24 C4 i syrafast, rostfritt stål i korrosivitetsklass C4 (SS-EN ISO 12944-2). Hygiene Clips fixerar absorbenterna i bärverket. Hygiene Advance A C4 system Klarar daglig rengöring med hög- eller lågtryckstvätt och starka rengörings- och desinfektionsmedel. Ecophon Hygiene Advance A C3 Heltäckande undertak för miljöer med hög nedsmutsning, t ex när luften innehåller höga halter av fett eller där ytan riskerar stänk av vätskor så att taket måste rengöras ofta. Hygiene Advance A-absorbenter är inkapslade i en slät högteknologisk film som är resistent mot smuts, fett och kemikalier och ogenomtränglig för partiklar och vatten. Synligt bärverk Connect T24 C3 av lackerat galvaniserat stål, korrosivitetsklass C3 (SS-EN ISO 12944-2). Hygiene Clips fixerar absorbenterna i bärverket. Hygiene Advance A absorbent Klarar daglig rengöring med hög- eller lågtryckstvätt och de vanligast förekommande rengörings- och desinfektionsmedlen. Akustiktaksystem Bafflesystem Väggsystem Hygiene Advance A C3 system 6
Ecophon Hygiene Foodtec A C3 Heltäckande undertak för utrymmen med temporärt hög luftfuktighet. Används inom livsmedelsindustrin och i storkök där taket måste kunna våtrengöras. Hygiene Foodtec A C3 system Hygiene Foodtec A, absorbent med målad Akutex HS-yta som klarar stänk. Målad baksida och målade kanter. Synligt bärverk Connect T24 C3 av lackerat galvaniserat stål, korrosivitetsklass C3 (SS-EN ISO 12944-2). Hygiene Clips fixerar absorbenterna i bärverket. Klarar rengöring med hög- eller lågtryckstvätt två gånger per år och våtavtorkning en gång per vecka med de vanligast förekommande rengörings- och desinfektionsmedlen. Ecophon Hygiene Advance Baffle C3 För miljöer med hög luftfuktighet där man inte kan ha heltäckande akustiktak p g a sprinklersystem eller andra installationer. Används för utrymmen med hög nedsmutsningsgrad. Baffelsystemen kan kompletteras med hygieniska väggabsorbenter. Sektion av Hygiene Foodtec A C3 med Connect Hygiene Clips 20 Hygiene Advance Baffle är inkapslad i en slät högteknologisk film som är resistent mot smuts, fett och kemikalier och ogenomtränglig för partiklar och vatten. Connect T24 C3 lackat galvaniserat stål, korrosionsklass C3 (EN ISO 12944-2). Tål daglig rengöring med vatten vid låg- eller högtryck. Tål de vanligaste rengörings- och desinficeringsmedlen. Hygiene Advance Baffle Ecophon Hygiene Foodtec Baffle C3 Öppna system med vertikala bafflar för utrymmen där heltäckande akustiktak inte kan användas p g a sprinklersystem eller andra installationer. Baffelsystemen kan kompletteras med hygieniska väggabsorbenter. Hygiene Foodtec Baffle, med målad stänktålig Akutex HS yta på båda sidor och målade kanter. Connect T24 C3 lackat galvaniserat stål, korrosionsklass C3 (EN ISO 12944-2). Hygiene Foodtec Baffle i rutmönster Tål rengöring med vatten, låg- eller högtryckstvätt två gånger per år samt våtavtorkning en gång per vecka. Tål de vanligaste rengöringsoch desinficeringsmedlen. Akustiktaksystem Bafflesystem Väggsystem 7
Ecophon Hygiene Advance Protection C3 Advance-absorbenten skyddas av en bur och är avsedd för väggmontering i vistelsezonen i utrymmen med hög luftfuktighet och hög grad av nedsmutsning. Hygiene Advance Wall-absorbenten är inkapslad i en slät högteknologisk film som är resistent mot smuts, fett och kemikalier och ogenomtränglig för partiklar och vatten. Connect Protection cage C3 är en skyddskorg med ett nät av lackerat stål, korrosivitetsklass C3 (SS-EN ISO 12944-2). Hygiene Advance Protection C3 system Klarar daglig rengöring med hög- eller lågtryckstvätt och de vanligast förekommande rengörings- och desinfektionsmedlen. Ecophon Hygiene Foodtec Protection C3 Foodtec-absorbenten skyddas av en bur och är avsedd för väggmontering i vistelsezonen i utrymmen där väggsystemet måste kunna våtrengöras. Hygiene Foodtec Wall-absorbent med målad Akutex HS-yta på båda sidor som klarar stänk. Målade kanter. Connect Protection cage C3 är en skyddskorg med ett nät av lackerat stål, korrosivitetsklass C3 (SS-EN ISO 12944-2). Detalj av Hygiene Foodtec Protection C3 Klarar rengöring med hög- och lågtryckstvätt två gånger per år och våtavtorkning en gång per vecka med de vanligast förekommande rengörings- och desinfektionsmedlen. Akustiktaksystem Bafflesystem Väggsystem Foto: H.G. Esch Photography Alla produkter och system måste uppfylla standarder och krav enligt specifika förhållanden i lokalen. 8
Ecophon Hygiene Advance Wall C3 Advance-absorbenter är avsedda för väggmontage i utrymmen där det inte finns risk för stötar och slag, med hög luftfuktighet och hög grad av nedsmutsning. Detalj av Hygiene Advance Wall C3 Hygiene Advance Wall-absorbenten är inkapslad i en slät högteknologisk film som är resistent mot smuts, fett och kemikalier och ogenomtränglig för partiklar och vatten. Connect Väggfäste C3, rostfritt stål, korrosivitetsklass C3 (SS-EN ISO 12944-2). Klarar daglig rengöring med hög- eller lågtryckstvätt och de vanligast förekommande rengörings- och desinfektionsmedlen. Ecophon Hygiene Foodtec Wall C3 Foodtec-absorbenter är avsedda för väggmontage i utrymmen där det inte finns risk för stötar och slag och där väggsystemet måste kunna våtrengöras. Hygiene Advance Wall C3 system Hygiene Foodtec Wall-absorbent med målad Akutex HS-yta på båda sidor som klarar stänk. Målade kanter. Connect Väggfäste C3, rostfritt stål, korrosivitetsklass C3 (SS-EN ISO 12944-2). Klarar rengöring med hög- och lågtryckstvätt två gånger per år och våtavtorkning en gång per vecka med de vanligast förekommande rengörings- och desinfektionsmedlen. Detalj av Hygiene Foodtec Wall C3 Belysning Ecophon Hygiene Lavanda T5 C3 är en infälld armatur utvecklad speciellt för utrymmen med höga krav på hygien. Armaturen är enkel att montera och klarar högtryckstvätt. IP65-klassad (damm- och spolsäker under- och ovanifrån). Passar taksystem med kant A. Hygiene Lavanda T5 C3 monterad i ett undertakssystem med kant A Akustiktaksystem Bafflesystem Väggsystem 9
Foto: H.G. Esch Photography 10
Kontakta oss för rätt lösning När det gäller val av akustiktaksystem är det många faktorer som avgör vilket system som bäst motsvarar krav och förväntningar för ett specifikt utrymme. Det kan gälla akustik, hygien, luftkvalitet, typ av aktivitet, bestämmelser, säkerhetsaspekter, rengöringskrav etc. Alla dessa faktorer bör beaktas i utvärderingsprocessen. Detta görs bäst i samråd med Ecophons representant. Ecophon strävar efter att rekommendera den bästa lösningen för varje typ av verksamhet och dess anställda. Läs mer på vår hemsida Besök vår hemsida och läs mer om Ecophon och våra akustiska och hygieniska lösningar. Där hittar du teknisk information om våra tak-, baffel- och väggsystem samt beskrivningar av tester och standarder. www.ecophon.se 11
Allt startade 1958 då den första ljudabsorbenten av glasull producerades i Sverige för att förbättra den akustiska arbetsmiljön. Idag är Ecophon en global leverantör av akustiska tak- och väggsystem som bidrar till god rumsakustik och sund inomhusmiljö med fokus på kontor, utbildnings-, vård- och industriella produktionslokaler. Vi ingår i Saint-Gobain koncernen och har försäljningsenheter och distributörer i många länder. Ecophon har en vision att förtjäna globalt ledarskap inom akustiktak och akustiska väggabsorbenter genom att erbjuda bästa nytta för slutanvändaren. Vi har en kontinuerlig dialog med myndigheter, arbetsmiljöorganisationer och forskningsinstitut, samt deltar i framtagandet av nationella ljudstandarder. Ecophon bidrar till att skapa en god ljudkomfort och därmed också till människors välbefinnande. www.ecophon.se Saint-Gobain Ecophon AB, Box 500, 260 61 Hyllinge, Sverige Tel: 042-17 99 00, Fax: 042-17 98 00 e-post: ecophon.sverige@ecophon.se, www,ecophon.se 10.04.3000.SE. Artnr: 923008