Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN 313 Varuklassificering enligt SITC/KN Avgränsningen av varugruppen jordbruksvaror och livsmedel i redovisningen av industrins varuproduktion och utrikeshandeln (kapitel 15 respektive 16) baseras på de redovisningar för utrikeshandeln med sådana varor, som Jordbruksverket publicerat sedan 1995. Uppdelningen på varor och varu bygger på den av FN rekommenderade varuingen SITC rev. 3 (Standard Internationel Trade Classification) i kombination med den inom EU tillämpade varunomenklaturen KN (Combined Nomenclature). Fram t.o.m. 1994 tillämpades i den svenska utrikeshandelsstatistiken den internationellt överenskomna nomenklaturen HS (Harmonized Commodity Description and Coding System). I produktionsstatistiken har KN använts sedan 1996. KN och HS är jämförbara på KN:s sexsiffernivå. KN-nomenklaturen bygger på Tulltaxan, i vilken tidvis kan ske ändringar som får till följd att samma KN-kod för en vara ej är tillämplig för samtliga år som ingår i tidsserierna. I redovisningarna i kapitel 15 och 16 har dock, för att ge tidsmässig jämförbarhet, de gamla koderna tagits med för de år (i huvudsak 1995) dessa var tillämpliga. Indelningen på huvud utgår från produkt enligt tvåsiffrig SITC medan underindelningarna följer KN. Varubeskrivningarna är av utrymmesskäl starkt förkortade och därmed oftast ofullständiga. I det följande sker också en specificering av varukoderna för förädlade livsmedel i tabell 16.6. Varuingen ansluter till Food From Swedens avgränsning av varuområdet. Jordbruksverket har vissa år publicerat statistik över exporten av förädlade livsmedel. Jordbruksvaror och livsmedel. Specificering på SITC-/KN-nummer 00 Levande djur 01 01 Kött o köttvaror Nöt- o. kalvkött 02.01 Nöt- o. kalvkött, färskt el. kylt 02.02 Nöt- o. kalvkött, fryst 02.06.10-29 Delar av nöt, kalv o. andra oxdjur 02.10.20 Nöt- o. kalvkött, saltat, torkat el. rökt Griskött 02.03 Griskött, färskt, kylt el. fryst 02.06.30-49 Delar av svin 02.10.11-19 Griskött, saltat, torkat el. rökt Får-, lamm- o. getkött 02.04 Fjäderfäkött 02.07 Övrigt kött inkl. vilt 02.05 Kött av häst o. åsna 02.06.80-90 Delar av andra djur än nöt o. gris 02.08 Kött av andra djur 02.10.90 Kött av ren, fjäderfä o. andra djur, saltat, torkat el. rökt 03.07.60 Sniglar, andra än havssniglar
314 Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN Beredda köttprodukter 16.01 Korv o. liknande beredningar 16.02.20-90 Köttkonserver o. liknande beredningar 16.03 Extrakter o. saft av kött, fisk, kräft- o. blötdjur 02 Mejeriprodukter o. ägg Mjölk, grädde, yoghurt m.m. 04.01 Mjölk o. grädde, ej sötad 04.02 Mjölk o. grädde, sötad 04.03 Fil, yoghurt, kefir m.m. 04.04 Vassle Smör o. andra smörfettsprodukter 04.05 Glassvaror 21.05 Ost o. ostmassa 04.06 Ägg o. äggalbuminer 04.07 Ägg med skal 04.08 Ägg utan skal 35.02.10-19 Äggalbumin, ej tjänligt till människoföda 03 Fisk-, kräft o. blötdjur Fisk, kräft- o. blötdjur 03.01 Levande fisk 03.02 Fisk, ej filéer, färska el. kylda 03.03 Fisk, ej filéer, frysta 03.04 Fiskfiléer, färska, kylda el. frysta 03.05 Fisk m.m., saltad, torkad el. rökt 03.06 Kräftdjur 03.07.10-59 Blötdjur, ej sniglar, pelletar m.m. 03.07.91-99 Pelletar, mjöl m.m. av vissa blötdjur Beredningar av fisk, kräfto. blötdjur 16.04 Fisk, beredd el. konserverad, kaviar 16.05 Kräftdjur, blötdjur, beredda el. konserverade 04 Spannmål mm Spannmål (exkl. ris) 10.01 Vete inkl. blandningar med råg 10.02 Råg 10.03 Korn 10.04 Havre 10.05 Majs 10.07 Sorghum 10.08 Bovete, hirs, kanariefrö, annan spannmål Mjöl, gryn, malt m.m. 11.01 Finmalet mjöl av vete el. vete blandat med råg 11.02 Finmalet mjöl av annan spannmål 11.03 Krossgryn, grovt mjöl, pelletar av spannmål 11.04 Spannmål, bearbetad på annat sätt (ej ris) 11.07 Malt, även rostat Ris 10.06 Bakverk o. bröd m.m. 19.05 Okokt pasta 19.02.11-19
Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN 315 Övr. beredningar av spannmål o. mjöl 19.01.20 Mixer o. degar för beredning av bakverk 19.04 Livsmedelsberedn. erhållna genom svällning, t.ex. majsflingor 05 Frukt o. grönsaker Färska o. kylda grönsaker 07.01 Potatis, färsk el. kyld 07.02 Tomater, färska el. kylda 07.03 Lök, färsk el. kyld 07.04 Kål, färsk el. kyld 07.05 Trädgårdssallat, färsk el. kyld 07.06 Morötter, rödbetor m.m., färska el. kylda 07.07 Gurkor, färska el. kylda 07.08 Baljfrukter m.m., färska el. kylda 07.09 Andra köksväxter, färska el. kylda 12.10 Humle 12.12.10 Johannesbröd 12.12.91-99 Sockerbetor, sockerrör m.m. Frysta grönsaker 07.10 Torkade grönsaker m.m. 07.11 Tillfälligt konserverade köksväxter 07.12 Torkade köksväxter, hela el. i bitar m.m. 07.13 Torkade o. spritade baljväxtfrön, även skalade el. delade 07.14 Maniokrot, batater o. liknande rötter el. rotknölar Beredda potatisprodukter 11.05 Mjöl m.m. av potatis 19.03 Flingor, gryn o.d. framställda av stärkelse 20.04.10 Potatis, beredd el. fryst 20.05.20 Produkter av potatis el. potatismjöl Övriga beredningar av grönsaker 11.06 Sagomjöl m.m. 20.01.10-20 Ättiksgurka o. -lök 20.01.9020-9085 Ättiksinläggningar av andra köksväxter 20.02 Tomater, beredda el. konserverade på annat sätt än med ättika el. ättiksssyra 20.03 Svampar o. tryffel, beredda el. konserverade på annat sätt än med ättika el. ättikssyra 20.04.90 Andra beredda grönsaker o. grönsaksblandningar, frysta 20.05.30-90 Andra beredda grönsaker o. grönsaksblandningar, ej frysta Färsk, kyld, torkad frukt o. bär o. nötter 08.01 Kokos-, para- o. casjunötter 08.02 Andra nötter 08.03 Bananer 08.04 Dadlar, fikon, ananas, mango m.fl. frukter 08.05 Citrusfrukter 08.06 Vindruvor 08.07 Meloner o. papayafrukter 08.08 Äpplen, päron o. kvittenfrukter
316 Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN 08.09 Aprikoser, körsbär, persikor, plommon o. slånbär 08.10 Annan frukt o. andra bär 08.12 Frukt, bär o. nötter, tillfälligt konserverade 08.13 Frukt o. bär, torkade (ej 0803-0806) 08.14 Skal av citrusfrukter el. meloner 12.12.30 Aprikos-, persiko- o. plommonkärnor Fryst frukt o. bär 08.11 Saft, sylt o. marmelad 20.07.91-99 Sylter, safter, marmelader m.m., andra än homogeniserade 20.09 Frukt- o. bärsaft, köksväxtsaft, ojäst Övriga beredningar av frukt o. bär 20.01.9010 Frukt, bär o. nötter, beredningar med ättika, mango chutney 20.01.9091-9096 Frukt, bär o. nötter, beredningar med ättika, tropiska frukter o. nötter m.m. 20.08 Frukt, bär o. nötter, beredda på annat sätt 06 Socker, sockervaror m.m. Socker, melass o. honung 04.09 Naturlig honung 17.01 Socker från betor o. rör 17.02 Mjölksocker, druvsocker, fruktos m.m. 17.03 Melass Sockerkonfektyrer 17.04 Sockerkonfektyrer, ej innehållande kakao 20.06 Frukt, bär o. nötter, kanderade 07 Kaffe, te, kakao, kryddor m.m. Kaffe o. kaffeersättningar 09.01 Kaffe 21.01.10-12 Extrakter m.m. av kaffe 21.01.30 Andra kaffesurrugat o. extrakter m.m. av sådana produkter Choklad- o. kakaoberedningar 18.06 Te, kakao o. kryddor 09.02 Te 09.03 Matte 09.04 Peppar m.m. 09.05 Vanilj 09.06 Kanel o. kanelknopp 09.07 Kryddnejlikor m.m. 09.08 Muskot, kardemumma m.m. 09.09 Anis, kummin m.m. 09.10 Ingefära, saffran, gurkmeja, timjan m.m. 18.01 Kakaobönor 18.02 Kakaoskal o. annat kakaoavfall 18.03 Kakaomassa 18.04 Kakaosmör 18.05 Kakaopulver utan sockertillsats 21.01.20 Extrakter m.m. av te el. matte
Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN 317 08 Djurfoder 12.13 Halm m.m. av spannmål 12.14 Kålrötter, foderbetor, hö m.m. 23.01 Mjöl o. pelletar av kött, fisk el. kräft- o. blötdjur 23.02 Kli, fodermjöl o. andra återstoder erhållna vid bearbetning av spannmål m.m. 23.03 Återstoder från stärkelseframställning m.m. 23.04 Oljekakor o. andra återstoder från sojabönolja 23.05 Oljekakor o. andra återstoder från jordnötsolja 23.06 Oljekakor o. andra återstoder från veg. fetter o. oljor 23.07 Vindruv, rå vinsten 23.08 Vegetabiliska ämnen, avfall o. återstoder, andra 23.09 Beredningar för utfordring av djur 09 Diverse livsmedelsprodukter Soppor, såser o. buljonger 21.03 Såser o. beredningar för framställning av såser, senapspulver o. senap 21.04.10 Soppor o. buljonger samt beredningar för framställning av sådana produkter Margarin o. annat matfett 15.17 Beredningar av spannmål, mjöl m.m. 19.01.10 Barnmat 19.01.90 Maltextrakt o. beredningar av mjölk o. mjölkprodukter m.m. 19.02.20-40 Pastaprodukter, kokta Övriga livsmedel 04.10 Andra ätbara produkter av animaliskt ursprung 16.02.10 Beredningar av kött m.m., homogeniserade 20.05.10 Beredningar av vissa köksväxter, homogeniserade 20.07.10 Sylter, frukt- o. bärgeléer o. andra beredningar, homogeniserade 21.02 Jäst, beredda bakpulver m.m. 21.04.20 Homogeniserade sammansatta livsmedelsberedningar 21.06.10 Proteinkoncentrat o. texturerade proteiner 21.06.9010 Ostfonduer 21.06.9030-9098 Andra livsmedelsberedningar 22.09 Ättika 11 Drycker Starksprit 21.06.9020 Sammansatta beredningar för framställning av alkoholdrycker 22.08 Starksprit Vin 22.04 Lättvin 22.05 Starkvin Övriga drycker med alkohol 22.03 Maltdrycker 22.06 Cider o. mjöd Drycker utan alkohol 22.01.10 Mineralvatten o. kolsyrat vatten
318 Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN 22.02 Läskedrycker 12 Tobak o. tobaksvaror 24 22 Oljefrön o. oljehaltiga nötter 12.01 Sojabönor 12.02 Jordnötter 12.03 Kopra 12.04 Linfrön 12.05 Raps- o. rybsfrön 12.06 Solrosfrön 12.07 Andra oljeväxtfrön 12.08 Mjöl av oljeväxtfrön m.m. 4 Oljor o. fetter 02.09 Svin- o. fjäderfäfett 15.01 Ister m.m. 15.02 Fetter av nöt, får el. getter 15.03 Solstearin, isterolja, talgolja m.m. 15.04 Fetter o. oljor av fisk m.m. 15.05 Fetter o. oljor av ull. 15.06 Fetter o. oljor av andra djur 15.07 Sojabönolja 15.08 Jordnötsolja 15.09 Olivolja, ej kemiskt modifierad 15.10 Andra oljor från oliver 15.11 Palmolja 15.12 Solrosolja 15.13 Kokosolja 15.14 Raps-, rybs- o. senapsolja 15.15 Andra fasta vegetabiliska oljor o. fetter, ej kemiskt modifierade 15.16 Animaliska el. vegetabiliska fetter o. oljor, inte vidare bearbeteade 15.18 Animaliska el. vegetabiliska fetter o. oljor, andra 15.21 Vegetabiliska o. andra vaxer 15.22 Restprodukter vid beredning av vegetabiliska o. animaliska vaxer 38.23.11-19 Sura oljor och vissa fettsyror från raffinering
Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN 319 Varuklassificering i tabell 16.5 (Förädlade livsmedel) Redovisnings Innehåll enligt KN 1 Styckat kött och köttvaror 1a Styckat griskött 02.03.12,19,22,29, 02.10.11,12,19 1b Styckat kött av nöt, får, lamm 02.01.2090,30 02.02.2090,30, 02.04.22,23,42,43,50, 02.10.20 1c Kött av fjäderfä, färskt o fryst 02.07 1d Övrigt kött inkl. vilt 02.08.10,90, 02.10,90 1e Beredningar av kött 16.01, 16.02 2 Ost och ostmassa 04.06 3 Andra mejerivaror och fett 3a Yoghurt 04.03.10, 3b Glassvaror 21.05 3c Fast margarin 15.17.10 3d Flytande margarin och matfett 15.17.90 3e Hydrerade vegetabiliska fetter och oljor 15.16.20 4 Fisk och skaldjur; beredn. o. konserv. 4a Rökt fisk 03.05.41,42,49 4b Sill o. strömming beredd o. konserverad 16.04.12 4c Övrig fisk och skaldjur; beredd o. konserverad 16.04.11,13,14,15,16,19,20,30, 16.05 5 Beredningar av spannmål, mjöl m.m. 5a Knäckebröd 19.05.10 5b Skorpor 19.05.40 5c Övriga bakverk och bröd 19.05.20,30,90 5d Pasta 19.02 5e Övrig beredningar av spannmål och mjöl 19.01, 19.03, 19.04.10, 2091,2095,2099,90 6 Grönsaker, frukt o. bär; färska, frysta m.m. 6a Frysta grönsaker 07.10 6b Övriga grönsaker; färska, torkade m.m. 07.01, 07.02, 07.03, 07.04, 07.05, 07.06, 07.07, 07.08, 07.09, 07.11, 07.12, 07.13, 07.14 6c Blåbär 08.10.4030,5000, 08.11.9050 6d Annan frukt och bär 08.08, 08.09.20,40, 08.10.1005,1010,1020,1030,1080, 1090,20,30,4010,4050,4090, 08.11.10,20,9011,9019,9031,9039,9075,9080, 9085,9095
320 Bilaga 5 Varuklassificering enligt SITC/KN Redovisnings Innehåll enligt KN 7 Beredningar av grönsaker, frukt, bär m.m. 7a Saft 20.09 7b Sylt och marmelad 20.07 7c Beredda potatisprodukter 20.04.10 20.05.20 7d Andra beredningar av grönsaker 20.01.10,20,9010,9020,9030,9040,9050,9060,9065, 9070,9075,9085 20.02, 20.03, 20.04.90, 20.05.10,30,40,51,59,60,70, 80,90 7e Andra beredningar av frukt, bär m.m. 20.01.9091, 9096, 20.06, 20.08, 19.04.2010 8 Sockerkonfektyr, choklad m.m. 8a Sockerkonfektyr 17.04 8b Choklad m.m. 18.06 9 Diverse livsmedel 9a Rostat kaffe 09.01.21,22 9b Essenser och koncentrat av kaffe m.m. 21.01.1011,1019,1092,1098,1111,1119,1292,1298 9c Såser och beredningar av grönsaker 21.03 9d Soppor och buljonger 21.04 9e Övrigt (bl.a. smörblandningar) 21.01.20,30 21.02, 21.06 (exkl. 21.06.9020), 04.05.2010,2030 33.02.1021,1029 10 Drycker 10a Vodka 22.08.6011,6019, 6091,6099,9031,9035 10b Övriga drycker med alkohol 21.06.9020,22.03, 22.04, 22.05, 22.06, 22.07, 22.08.10,20,30,40,50,7010,7090,9011,9019,9033, 9038,9041,9048,9052,9057, 9058,9065,9069,9071, 9073,9074,9078,9079,9091,9099,33.02.1010 10c Drycker utan alkohol 22.01.10, 22.02 10d Ättika 22.09