UTESERVERINGAR I UPPSALA Uteserveringar är ett uppskattat inslag i Uppsalas stadsmiljö då de bidrar till en attraktiv stadskärna med många mötesplatser. STADSBYGGNADSFÖRVALTNINGEN Foto: Dan Pettersson/Carl-Johan Florinder /DP-Bild Ett nätt staket och enfärgade parasoller ger uteserveringen ett lätt och luftig uttrytryck. Möblernas placering direkt på marken får serveringsytan att upplevas som en del av gaturummet. För att göra stadskärnan så trivsam som möjligt har dessa anvisningar för utformning av uteserveringar tagits fram. Allmänt Utserveringarna ska utformas för att passa in i stadsmiljön eftersom de är en del av staden. De ska upplevas som en del av gaturummet och ge ett lätt och luftigt intryck. En uteserverings färg och form får inte dominera över omgivande hus, gata eller park. Om uteserveringen ligger i en parkmiljö kan den ha en annorlunda utformning och möblering än om den finns på en gata. Uteserveringens utbredning ska anpassas till lokalens längd längs husets fasad. På vissa platser kan det vara lämpligt att förlänga uteserveringen utanför annans fasad men det kräver då ett skriftligt tillstånd ifrån denne. Det är av stor vikt att uteserveringens möbler håller sig inom den upplåtna delen av trottoaren eller torget. Många människor ska samsas på de offentliga ytorna i en stad. Framkomligheten för synskadade, rullstolar, rullatorer och barnvagnar måste garanteras. Därför ska en minst 1,5 meter bred passage alltid eftersträvas mellan servering och gata.
Möbler Möbelvalet är centralt för upplevelsen av serveringen. Möblerna ska vara av samma typ över hela uteserveringen. Materialen ska vara gedigna, som metall eller trä. Blanka, bländande material bör undvikas. Stora, breda soffor och fåtöljer är skrymmande och svåra att passa in i gatumiljön. Av tillgänglighetsskäl bör det inom serveringsytan finnas sittvänliga stolar med armstöd. För att uteserveringen ska upplevas som en del av gatan, inte som en tillbyggnad, ska möblerna stå direkt på marken. Det är inte tillåtet att bygga trädäck eller liknande. Mattor är också olämpliga. Avgränsning Uteserveringen ska ha en öppen karaktär och ge ett lätt och luftigt intryck. En möblering utan inhägnad passar allra bäst in i stadsmiljön. En enkel avgränsning kan göras med en prydlig planteringslåda, som på Dragarbrunnsgatan. Eventuella inhägnader ska vara lätta och genomsiktliga. De får inte förankras i marken och höjden får inte överstiga 1,1 meter. Parasoller Parasoller och markiser ska vara av samma utseende och färg över hela uteserveringen. De ska vara fria från reklam och får inte hänga ut utanför serveringens yta. För att inte utgöra hinder får det fria avståndet mellan tak och gångyta ej understiga 2,5 meter. Fasta tak tillåts inte, utan att bygglov sökts och beviljats. Ingen reklam Reklam får inte förekomma inom uteserveringen. Menyskyltar och trottoarpratare utgör hinder och försvårar framkomligheten för synskadade. Därför får de inte placeras på offentlig plats, som gata, torg och gångbana. Detta gäller både innanför och utanför serveringsytans gräns. Störningar Uteserveringarna får inte på något sätt orsaka störningar för närboende. Städning Uteserveringen och omkringliggande ytor ska städas dagligen. Uppsamlat skräp får inte läggas i kommunens papperskorgar utan ska bortföras från platsen. Efter säsongen När säsongen är över ska den upplåtna ytan städas av och återställas till sitt ursprungliga skick. Detta gäller påverkan på marken, cykelställ och bänkar. Om återställning inte sker gör kommunen det på tillståndsinnehavarens bekostnad. Indragande av tillstånd Om villkoren i tillståndet inte följs kan kommunen begära att polisen drar in tillståndet under pågående säsong. I särskilda fall kan avsteg från ovan angivna anvisningar medges. Foto: Dan Pettersson/Carl-Johan Florinder /DP-Bild Även denna uteservering har en lätt och luftig karaktär. Uteserveringar i Uppsala 2
Övrigt att tänka på Inga ingrepp får göras i befintlig markbeläggning utan särskilt s.k. grävtillstånd. Cykelställ, bänkar eller liknande får heller inte tas bort utan tillstånd. Uteserveringen ska tas bort på uppmaning av polis eller kommun om den är till hinder vid gatuarbeten evenemang eller liknande. Ingen ersättning utgår för minskad intäkt för näringsidkaren. Serveringskiosk räknas som byggnad och får inte ställas upp utan bygglov. Eventuella serveringsdiskar ska redovisas i ansökan och får inte tillkomma i efterhand. Glassboxar får inte placeras på serveringsytan. Inom serveringens yta får annan verksamhet inte bedrivas (som exempelvis försäljning av andra typer av varor). För tillstånd att servera alkohol gäller att uteserveringen ska vara avgränsad. Gäster får bara dricka alkohol inom avgränsningen. Eventuell belysning ska redovisas i ansökan. Uteservering i anslutning till ett konstverk får bara anläggas efter samråd med och godkännande av kulturkontoret, Uppsala kommun. Disponering av offentlig plats Besiktning Tillståndshavaren äger rätt att begära besiktning av berört område före tillträdet. Vid frånträdet kan tillståndshavaren kalla till besiktning. Skador I de fall förbesiktning av området inte skett, betraktas samtliga skador såsom uppkomna under dispositionstiden. Kostnaden för återställning av skador som uppstått under dispositionstiden ska ersättas av tillståndshavaren. Kommunen kostnadsberäknar återställningen av skador och beställer återställningsarbetet om annat inte avtalats. Uppstår skador under dispositionstiden, som kräver omedelbara åtgärder på grund av trafiksäkerhetsskäl, framkomlighetsskäl eller driftsskäl (ledningar) äger kommunen eller ledningsägaren rätt att utföra sådana arbeten på tillståndshavarens bekostnad. Övrigt Markhyra debiteras enligt gällande taxa för upplåtelse av offentlig plats. Befintliga brandposter, teleskåp, elskåp, avstängningsventiler för ledningar, nedstigningsbrunnar med mera ska under dispositionstiden vara tillgängliga och får inte blockeras eller övertäckas. Kommunala förvaltningar och bolag, Vattenfall eller andra ledningsägare eller av dessa utsedda entreprenörer har rätt att utföra nödvändiga gatu-, lednings-, kabel- och dylika arbeten inom området under dispositionstiden. Förutsättningen är att tillståndshavaren underrättas i förväg. Krävs omedelbara åtgärder och tillståndshavaren inte kan nås, får arbetena ändå utföras. Underrättelse ska då göras i efterhand. Foto: Dan Pettersson/Carl-Johan Florinder /DP-Bild Små och nätta möbler gör att serveringsytan ryms på trottaren. Uteserveringar i Uppsala 3
Möbleringsexempel Förutom de allmänna riktlinjerna finns specifika principer för placering och utformning av uteserveringar längs gågatan (de centrala delarna av Svartbäcksgatan och Kungsängsgatan) och Dragarbrunnsgatan med gränder. Gågatan Längs detta stråk ska uteserveringarna placeras i de drygt 2 meter breda möbleringszonerna med smågatsten. Dessa finns på båda sidor om den breda gångbanan i mitten. Serveringens möbler ska rymmas inom möbleringszonerna så att gångbanorna hålls fria för passage. Längs gågatan placeras uteserveringar i möbleringszonerna. Foto: Dan Pettersson/Carl-Johan Florinder /DP-Bild Uteserveringen blir en mötesplats mitt i vimlet med plats för passage både framför och bakom. Möbleringszon Möbleringszon Gågatans princip för uteserveringar redovisade i plan och sektion. Uteserveringar placeras i möbleringszonerna. Uteserveringar i Uppsala 4
Dragarbrunnsgatan Förutsättningarna varierar en del utmed gatan men en gemensam möbleringsprincip har tagits fram. Stor vikt har lagts vid att uteserveringarna ska utformas för att ge god framkomlighet för synskadade. Gångstråket ska därför vara minst 2 meter brett inklusive det taktila ledstråket av cortenplattor. Uteserveringarna förläggs i första hand längs fasad. De avgränsas i bägge ändar av en enhetlig, mörk planteringslåda som passar väl in i miljön. Lådan har tagits fram i samråd med kommunen som hyr ut den säsongsvis inklusive blommor och skötsel. Här har det lämnats en lagom bred fri passage inklusive det taktila ledstråket. Där uteserveringen inte ryms längs fasad placeras den ute i gatan. På vissa platser kan den passas in mellan cykelställ som då fungerar som avgränsning på kortsidorna. Öppna ändar markeras även här med ovan nämnda typ av planteringslåda. På vissa platser kan serveringsytan placeras både längs fasad och ute i gatan. Serveringsytan ute i gatan avgränsas i ändarna av mörka planteringslådor med säsongens blommor. Illustration: Ramböll Illustration: Ramböll Dragarbrunnsgatan, princip och sektion: I detta fall finns serveringsyta både längs fasad och ute i gatan. Uteserveringar i Uppsala 5
Modell serveringsprincip Bredgränd (Amazing Thai & Ai) Dragarbrunnsgatans gränder Det pågår en löpande upprustning av gränderna med samma typ av markbeläggning som Dragarbrunnsgatan. Gränderna varierar sinsemellan gällande bredd och andra förutsättningar. Gemensamt gäller att uteserveringarna ska placeras längs fasad. Deras tillåtna bredd varierar med möjligheten att hålla en fri passage för fotgängare. Den ska vara minst 1,5 meter bred inklusive det taktila stråket av corténstål. Utserveringens ändar markeras även här gärna med de mörka planteringslådorna Uteservering längs fasad avgränsas i ändarna 18 av planteringslådor. Illustration: Ramböll Illustration: Ramböll Illustration: Ramböll Gränd i anslutning till Dragarbrunnsgatan, princip och sektion: Uteserveringarna placeras längs fasad. Uteserveringar i Uppsala 6
Tillstånd Polisen utfärdar tillstånd för en säsong i taget, från den 1 april till och med den 15 oktober. Tillstånd söks hos polisen på blankett Tillstånd ordningslagen. Den finns att hämta digitalt på www.polisen.se. Ansökan kan också hämtas i pappersform hos polisen. Tillsammans med ansökan ska en ritning över serveringen lämnas in. En beskrivning och/eller foton av möbler, inhägnad och annan utrustning ska också bifogas. Om uteserveringen placeras på offentlig plats, dvs. park, torg eller gata, ska kommunen yttra sig till polisen. Polisen skickar handlingarna på remiss till stadsbyggnadsförvaltningen, som granskar placeringen och utformningen. Är marken privat måste den sökande själv även kontakta fastighetsägaren för ett godkännande. Det är viktigt att kontrollera med miljökontoret på kommunen att de tillstånd som finns för livsmedelslokal och servering av alkohol även gäller för uteserveringen. UPPLYSNINGAR POLISEN Tillståndsblankett finns hos polisen: www.polisen.se tel: 077-114 14 00 fax: 010-567 67 85 UPPSALA KOMMUN Frågor om uteserveringar: växel: 018-727 00 00 e-post: tmu@uppsala.se Stadsbyggnadsförvaltningen Frågor om bygglov: Bygglovsinformation mån-fre kl 9-12 018-727 46 10 e-post: bygglovsinfo@uppsala.se Stadsbyggnadsförvaltningen Frågor om livsmedelsverksamhet och servering av alkohol: växel: 018-727 00 00 Frågor om livsmedelsverksamhet och servering av alkohol: e-post: serveringstillstand@uppsala.se Miljöförvaltningen Handläggningen För att ansökan ska hinna handläggas innan säsongens start ska den lämnas in i god tid innan den 1 april. Om uteserveringen kräver bygglov ska även detta sökas i god tid innan uteserveringen ska iordningsställas. Avgifter Ansökningsavgift till polisen är 700 kronor. Den tas ut oavsett om din ansökan beviljas eller inte. Ansökan behandlas inte förrän avgiften är betald. Kommunen tar sedan även ut en markhyra enligt taxa. Uteserveringar i Uppsala 7