NUOVA SIMONELLI Högklassiga traditionella espressomaskiner och kvarnar för tillredning av specialkaffe.
NUOVA SIMONELLI Nuova Simonelli är ett italienskt företag som tillverkar traditionella espressomaskiner. Företaget har tillverkat espressomaskiner sedan 1936 då Orlando Simonelli utvecklade den första espressomaskinen som döptes till 1936. Det var den tekniskt mest innovativa maskinen på sin tid inom branschen. I dag har Nuova Simonelli ett stort urval produkter för olika slags kaféer. Företagets satsningar på produktutveckling har resulterat i uppskattade pris, bl.a. Compasso d Oro design. Nuova Simonelli har också varit officiell leverantör till World Barista Championship under flera år. Flödet kan kan ses i speglar vid brygg gruppen.
APPIA ESPRESSO MED STIL Appia Volumetric är en hållbar och modern espressomaskin för dem som uppskattar stil, funktion och högklassiga kaffedrycker. Maskinen har reglerbara doser och fri dosering, två ångrör (Appia 1-gruppo har ett), reglerbar hetvattendoserare och elektronisk temperaturreglering av filtreringsvatten. Vid tillredning av espresso eliminerar Soft Infusion System (SIS ) skillnaderna i packningen av kaffekakan, och säkerställer ett slutresultat av jämn kvalitet. Detta innovativa förfiltreringssystem sprutar vattnet utåt från mitten av kaffekakan, vilket eliminerar kanalisering och maximerar extraktet. De djupa filtreringskopparna bidrar i sin tur till en bra crema. Slutresultatet är perfekt, även om användaren inte skulle råka vara proffsbarista. APPIA II 1 GR elanslutning: 1800W, 230V, 50/60Hz mått (D B H mm): 545 400 530 tankens kapacitet: 5 l vikt: 48 kg. I designen av Appia har man fäst särskild uppmärksamhet vid ergonomi, t.ex. handtaget har designats så att det inte belastar baristans handled. Tack vare sin ergonomi har Appia beviljats certifikat av European Institute of Ergonomy. I Appia 1 gr kan du byta ut det manuellt använda ångröret mot en autosteamer som garanterar en jämn kvalitet. Den förvandlar alltid mjölken till skum med små bubblor och rätt temperatur. Mjölken bränns inte vid ytan på autosteam-röret, vilket underlättar rengöringen. Appia Compact har som standardutrustning en autosteamer och ett manuellt ångrör. Appia 1 gr levereras alltid med höjd brygg-grupp, medan Appia Compact och Appia 2 gr levereras med låg eller hög brygg-grupp. APPIA II 2 GR elanslutning: 3000W, 230V, 50/60Hz mått (D B H mm): 545 780 530 tankens kapacitet: 11 l vikt: 65 kg. Standardfärg är mattsvart. MOT TILLÄGG PRIS KAN DU VÄLJA röd eller grå färg (inte Appia 2 gr) version i rostfritt stål (svart, grå eller röd) espressokopphållare 2 eller 3 st. (avstånd mellan koppen och handtaget 90 och 135 mm) elektronisk koppvärmare (endast Appia 2 gr) Podserie för espressoknappar Cool Touch-beläggning på det manuellt använda ångröret teflonbeläggning på filterhandtaget skinnbeklädnad och teflonhållare för filterhandtaget APPIA II 2 GR COMPACT elanslutning: 3000W, 220V, 50/60Hz mått (D B H mm): 545 550 530 tankens kapacitet: 7,5 l vikt: 65 kg.
AURELIA ETT PROFFSIGT VAL Maskinen har justerbara portioner och fri dosering, två ångrör, portionsräknare, feldiagnostik, energisparprogram, reglerbar hetvattendoserare samt elektroniskt reglerbar filtreringsvattentemperatur, som baristan kan kontrollera på LCD-skärmen. Skärmen meddelar också espressons genomströmningstid, och även koppvärmarna kan styras via den. Vid tillredning av espresso eliminerar Soft Infusion System (SIS ) skillnaderna i packningen av kaffekakan och säkerställer ett jämnt slutresultat. Detta innovativa förfiltreringssystem sprutar vattnet utåt från mitten av kaffekakan, vilket eliminerar kanalisering och maximerar extraktet. De djupa filtreringskopparna bidrar i sin tur till en bra crema. Flödet kan kan ses i speglar vid brygggruppen. Slutresultatet är perfekt, även om användaren inte skulle råka vara proffsbarista. AURELIA II DIGIT 2 GR elanslutning: 3000W, 230V, 16A, 50/60Hz mått (D B H mm): 565 815 565 mm tankens kapacitet: 14 l vikt: 76 kg. I designen av Aurelia har man fäst särskild uppmärksamhet vid ergonomi, t.ex. handtaget har designats så att det inte belastar baristans handled. Tack vare sin ergonomi har Aurelia beviljats certifikat av European Institute of Ergonomy. Det automatiska rengöringsprogrammet ökar användarvänligheten. För att garantera en jämn kvalitet har det ena manuella ångröret ersatts med en autosteamer. Den förvandlar alltid mjölken till skum med microbubblor och rätt temperatur. Mjölken bränns inte vid ytan på autosteam-röret, vilket underlättar rengöringen. Maskinen har validerats enligt World Coffee Events (WCE) tekniska standarder. UTAN KOSTNAD KAN DU VÄLJA pärlvit, mattsvart eller röd förhöjd brygg-grupp till vänster eller höger sida (80 mm x 240 mm). MOT TILLÄGG PRIS KAN DU VÄLJA reglerbar koppvärmare med on/off-funktion Podserie för espressoknappar Cool Touch-beläggning på det manuellt använda ångröret teflonbeläggning på filterhandtaget skinnbeklädnad och teflonhållare för filterhandtaget. AURELIA II DIGIT 3 GR elanslutning: 5000W, 380V, 3 16A, 50/60Hz mått (D B H mm): 565 1045 565 tankens kapacitet: 17 l vikt: 90 kg.
ESPRESSOKVARNAR MDX Produktkod: MDX MYTHOS LUX INOX Produktkod: MYTHOS Halvautomatisk espressokvarn med steglös justering av malningsgraden. Kvarnarnas malskivor är i härdat stål, de mal bönorna och bevarar aromerna. TEKNISKA DATA elanslutning: 230 V/290 W mått (D B H mm): 360 190 585 installationsmått (ID IB IH mm): 360 190 585 vikt: 12 kg behållarnas kapacitet: 1 kg Nuova Simonelli Mythos är en automatisk espressokvarn som mal en portion åt gången. Då är kaffet garanterat färskt, och svinnet minskar. Utöver fri dosering kan man programmera in tre olika portionsstorlekar. Med portionsräknaren kan du följa upp kaffekonsumtionen. Mythos har LCD-skärm, en mycket exakt mikrometrisk justering av malningsgraden och en automatisk, justerbar tamper (0 22 kg). Mythos behållare rymmer 2,3 kg kaffebönor, och den kan indelas i två segment. Mycket slitstarka malskivor i titan som mal kaffet snabbt. Kvarnens kapacitet är 18 kg/h. TEKNISKA DATA elanslutning: 230 V/800 W mått (D B H mm): 497 188 595 installationsmått (ID IB IH mm): 497 188 795 vikt: 18 kg behållarnas kapacitet: 3,2 kg
NYHET! MYTHOS BASIC Produktkod 11100 (svart) MYTHOS ONE Produktkod 11085 (svart) och 11086 (rostfri) Clima-Pro-teknologin ser till att maskinens och kaffebönornas temperatur alltid är konstant, vilket garanterar en exaktare och jämnare malning oberoende av baristans skicklighet. Maskinen är mycket tyst. Eftersom Mythos Basic mal effektivt och exakt minimeras svinnet. Maskinen har mikrometrisk justering av malningsgraden, LCD-skärm och en behållare som rymmer 3,2 kg kaffebönor. Låsbar ställning för grupphandtag befriar baristans händer för andra sysslor medan kaffet mals. Clima-Pro-teknologin ser till att maskinens och kaffebönornas temperatur alltid är konstant, vilket garanterar en exaktare och jämnare malning oberoende av baristans skicklighet. Maskinen är mycket tyst. Eftersom Mythos One mal effektivt och exakt minimeras svinnet. Maskinen har mikrometrisk justering av malningsgraden, LCD-skärm och en behållare som rymmer 1,3 kg kaffebönor. Låsbar ställning för grupphandtag befriar baristans händer för andra sysslor medan kaffet mals. TEKNISKA DATA elanslutning: : 950W (115V) /800W (230V) mått (D B H mm): 497 188 595 vikt: 22 kg behållarnas kapacitet: 3,2 kg TEKNISKA DATA elanslutning: 230 V/1050 W mått (D B H mm): 400 188 510 installationsått (ID IB IH mm): 400 188 710 vikt: 22,5 kg behållarnas kapacitet: 1,3 kg
PAULIG COFFEE SWEDEN AB tel. +46 10 199 23 00 SEinfo@paulig.com www.pauligprofessional.se