NORM FFV-41 för saluhållande och kommersiell kvalitetskontroll av SQUASH Den här texten bygger på dokument TRADE/WP.7/GE.1/2003/26/add.4. Det inkluderar de förändringar som antogs vid arbetsgruppens 59:e möte
2 INLEDNING Arbetsgruppen för kvalitetsnormer inom jordbruksområdet De kommersiella kvalitetsnormerna, som fastställts av FN:s arbetsgrupp för kvalitetsnormer inom jordbruksområdet, underlättar internationell handel, verkar för produktion av hög kvalitet, förbättrar lönsamheten samt skyddar konsumenternas intressen. Förenta Nationernas normer används av regeringar, producenter, affärsmän, importörer och exportörer samt andra internationella organisationer. De omfattar ett stort antal jordbruksprodukter, inklusive färska frukter och grönsaker, torra och torkade produkter, sättpotatis, kött, snittblommor, ägg och äggprodukter. Varje medlemsland i Förenta Nationerna kan på likaberättigat sätt delta i arbetsgruppens aktiviteter. För ytterligare information beträffande kvalitetsnormer inom jordbruksområdet besök vår webbsida http://www.unece.org/trade/agr. Observera Den svenska översättningen är endast inofficiell. Endast de engelska, franska och ryska originaltexterna som antagits av arbetsgruppen är officiella. Användande av beteckningar i denna publikation innebär inget ställningstagande från Förenta Nationernas Sekretariat beträffande ett lands, en regions eller en myndighets legala status eller avstämning av deras landgränser eller andra gränser. Användande av företagsnamn eller kommersiella produkter innebär inget erkännande från Förenta Nationerna. Allt material får användas fritt eller får reproduceras vid angivande av källan. Vid frågor eller kommentarer kontakta följande adress: Agricultural Standards Unit Trade and Timber Division United Nations Economic Commission for Europe (UNECE) Palais des Nations Geneva 10, CH-1211, Switzerland Tel: +41 22 917 1366 Fax +41 22 917 0629 e-mail: agristandards@unece.org
3 Norm FFV-41 för saluhållande och kommersiell kvalitetskontroll av SQUASH I. Definition av produkten Den här normen gäller för squash som skördats tidigt, innan kärnorna blivit fasta, av sorter av Cucurbita pepo L. som är avsedda att levereras färsk till konsumenten; squash för industriell bearbetning omfattas inte. Den här normen gäller också squash som presenteras med blomman. II. KVALITETSBESTÄMMELSER Syftet med normen är att fastställa vilka kvalitetskrav som ska gälla för squash vid exporttillfället, efter iordningställande och förpackning. A. Minimikrav Om inte annat följer av de särskilda bestämmelserna och de tillåtna toleranserna för varje klass ska squash och squash med blomman i alla klasser vara: hela och med skaft, som får vara lätt skadat friska, dvs. de får inte vara angripna av röta eller ha annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion rena, dvs. praktiskt taget fria från synliga främmande beståndsdelar färska till utseendet praktiskt taget fria från skadedjur praktiskt taget fria från skador orsakade av skadedjur fri från onormal yttre fuktighet fria från främmande lukt eller smak. Dessutom ska frukterna vara: fasta utan håligheter utan sprickor tillräckligt utvecklade, utan att kärnorna blivit överutvecklade. Squashen ska ha sådan utveckling och skick att den tål transport och hantering är i tillfredsställande skick när den kommer fram till bestämmelseorten.
B. Klassificering Squash delas in i följande tre klasser: i) Klass Extra Squash i denna klass ska vara av högsta kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten eller handelstypen. De ska vara - välutvecklade - välformade - försedd med skaft som är prydligt avskuret och inte längre än 3 cm. De får inte ha några fel, med undantag för mycket små ytliga fel, förutsatt att dessa inte påverkar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen. ii) Klass I Squash i den här klassen ska vara av god kvalitet. De ska ha de egenskaper som är typiska för sorten. De får dock ha följande mindre fel, förutsatt att dessa inte påverkar produktens allmänna utseende, kvalitet, hållbarhet eller presentation i förpackningen. - små formfel - små färgfel - mycket små fel i skalet - mycket små fel på grund av sjukdom, förutsatt att sjukdomen inte fortskrider och inte påverkar fruktköttet. Squashen ska ha ett skaft som inte får vara längre än 3 cm. iii) Klass II Den här klassen omfattar squash som inte uppfyller kraven för klass I men som uppfyller de minimikrav som anges ovan. De får ha följande mindre fel, förutsatt att dessa inte påverkar produktens väsentliga egenskaper när det gäller kvalitet, hållbarhet eller presentation. - formfel - färgfel - lätta solskador - små fel i skalet - små fel på grund av sjukdom, förutsatt att sjukdomen inte fortskrider och inte påverkar fruktköttet.
III. BESTÄMMELSER ANGÅENDE STORLEKSSORTERING Storleken bestäms av någon av följande faktorer: - längd - vikt. A. Storlekssortering efter längd Om storlekssortering sker efter längd mäts denna från skaftets infästning till fruktens slut. Minimilängden är 7 cm och maximilängden 35 cm. I klasserna Extra och I ska squashen sorteras enligt följande skala: - 7 cm till och med 14 cm - mer än 14 cm till och med 21 cm - mer än 21 cm till 35 cm. B. Storlekssortering efter vikt Om storlekssortering sker efter vikten är minimivikten 50 g och maximivikten 450 g. I klasserna Extra och I ska squashen sorteras enligt följande skala: - 50 g till och med 100 g - över 100 g till och med 225 g - över 225 g till 450 g. Storlekskraven gäller varken för miniatyrprodukter 1 eller för squash som presenteras med blomman. IV. TOLERANSBESTÄMMELSER I varje förpackning tillåts en viss mängd produkter som inte uppfyller storleks- och kvalitetskraven för den angivna klassen. A. Kvalitetstoleranser i) Klass Extra 5 procent i antal eller vikt av squash som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass I eller som, i undantagsfall, omfattas av toleranserna för den klassen. 1 Miniatyrprodukter är en grönsakssort som erhållits genom växtförädling eller särskilda odlingsmetoder. Alla andra krav i normen måste vara uppfyllda.
ii) Klass I 10 procent i antal eller vikt av squash som inte uppfyller kraven för klassen, men som uppfyller kraven för klass II eller som, i undantagsfall, omfattas av toleranserna för den klassen. iii) Klass II 10 procent i antal eller vikt av squash som inte uppfyller varken kraven för klassen eller minimikraven, utom squash med rötangrepp eller annan kvalitetsförsämring som gör dem olämpliga för konsumtion. B. Storlekstoleranser För samtliga klasser: 10 procent i antal eller vikt av squash som inte uppfyller storlekskravet men som uppfyller storlekskravet för steget över eller under den som anges på förpackningen. Den här toleransen gäller dock bara för produkter som avviker med högst 10 procent från de angivna storleks- eller viktgränserna. V. BESTÄMMELSER ANGÅENDE PRESENTATION A. Enhetlighet Varje förpackning ska ha ett enhetligt innehåll och får endast innehålla squash av samma ursprung, sort eller handelstyp, kvalitet och storlek (om storlekssortering är obligatorisk), och ska ha ungefär samma utvecklingsgrad och färg. Den synliga delen av förpackningens innehåll ska vara representativ för hela innehållet. Miniatyrsquash och squash med blomma ska vara av någorlunda enhetlig storlek. Miniatyrsquash får blandas med andra miniatyrprodukter av olika typ och ursprung. B. Förpackning Squashen ska vara förpackad så att den ges ett ändamålsenligt skydd. De material som används inuti förpackningen ska vara nya, rena och av en kvalitet som inte orsakar yttre eller inre skador på produkterna. Det är tillåtet att använda material som t.ex. papper eller stämplar med handelsinformation förutsatt att de färger och lim som använts är giftfria. Etiketter som sitter på enskilda produkter ska vara av sådant slag att de varken lämnar synliga spår av lim eller skadar skalet när de tas bort. Förpackningarna ska vara fria från främmande beståndsdelar.
VI. BESTÄMMELSER ANGÅENDE MÄRKNING Varje förpackning 2 ska på en och samma sida, och med tydligt och outplånligt tryck som syns från utsidan, vara märkt med följande uppgifter: A. Identifiering Packare ) Namn och adress eller och/eller ) en officiellt utfärdad eller avsändare) godkänd kodbeteckning. 3 B. Typ av produkt Om innehållet inte syns från utsidan: Squash Squash med blomma eller motsvarande beteckning i tillämpliga fall. C. Produktens ursprung Ursprungsland och, frivilligt, odlingsområde eller nationell, regional eller lokal platsbenämning. D. Handelsmässiga upplysningar klass storlek, angiven på följande sätt: a) minsta och största längd, om den sorteras efter storlek b) minsta och största vikt, om den storteras efter vikt. Minisquash, babysquash eller annan lämplig term för miniatyrprodukter. Om flera slags miniatyrprodukter blandas i samma förpackning ska alla produkter och deras ursprung nämnas. E. Officiellt kontrollmärke (frivilligt) 2 De här märkningsbestämmelserna gäller inte förpackningar som packats för direkt försäljning till konsument; sådana förpackningar ska uppfylla de nationella kraven. Märkningen ska emellertid alltid synas på transportförpackningen som innehåller sådana förpackningar. 3 I en del länder kräver den nationella lagstiftningen att man skriver ut namn och adress. Om en kodbeteckning används måste emellertid uppgiften packare och/eller avsändare (eller likvärdiga förkortningar) anges nära kodbeteckningen.
Publicerad 1988 Reviderad 2000, 2003