Kärnstatus vårvete: QUARNA
Kärnstatus vårvete: QUARNA Högsta proteinhalt Unik kärnkvalitet Utmärkt stråstyrka Starkt gluten Högt stabilt falltal Bra knådningstolerans Tidig mognad Binder mycket vatten Exportpotential Bra utmalning
Odlingsegenskaper Odlingssäker som få Quarna är vårvetet med utmärkt kärnkvalitet och extremt hög proteinhalt. Sorten har mycket god stråstyrka och mognar tidigt. Med sina goda odlingsegenskaper och unika kärnkvalitet är Quarna en säker sort både för växtodlaren och bagaren. Kvalitetshöjare Quarna har en kombination av hög volym- och tusenkornvikt vilket ger sorten ett högt mjölutbyte. Dess fysikaliska egenskaper stämmer bra överens med höstvete, vilket underlättar när höst- och vårvete ska malas till en färdig mjölblandning. Stor utvecklingspotential I praktisk odling har Quarna visat utmärkt stråstyrka och ett stabilt falltal även under bekymmersamma höstar, att den sedan mognat tidigare än traditionellt svenskt vårvete har ytterligare förstärkt bilden av en stabil sort med stor utvecklingspotential. Skörd område A-C södra Götaland Skörd område D-G norra Götaland - södra Norrland Quarna 92 Behandlat Obehandlat Quarna 91 Behandlat Obehandlat Triso 101 Triso 104 Vinjett Vinjett 6000 6300 6600 6900 7200 7500 Kg/ha 5000 5300 5600 5900 6200 6500 Kg/ha Källa: Officiella försök 2003-2007. Rel.tal. Vinjett=. Egenskaper Rymdvikt, g/l 0-kornvikt, g Strålängd, cm Stråstyrka, % Falltal sek. Mognad, dagar Protein, % av TS Vinjett 775 38,7 87 82 238 115 13,1 Triso +18 +1,7 +/-0-2 +17 +2 +0,1 Quarna +15 +2,0-7 +7 +59-1 +2,3 Källa: Officiella försök 2003-2007.
Quarna är en frisk och okomplicerad sort som har hög proteinhalt utan att behöva pressas med en överdriven kvävegiva. Unik kärnkvalitet Quarna som har sitt ursprung från Schweiz, ett land med lång tradition av högkvalitetsvete, har blivit en högintressant sort för kontraktsodling. Quarna har provats i svensk sortprovning sedan 2001 och utmärkt sig för sin höga proteinhalt. I praktisk odling har Quarna visat utmärkt stråstyrka och ett stabilt falltal även under bekymmersamma höstar, att den sedan mognat tidigare än traditionellt svenskt vårvete har ytterligare förstärkt bilden av en stabil sort med stor utvecklingspotential. En säker sort Quarna är en okomplicerad sort som ger liten merskörd vid behandling med svamppreparat och har hög proteinhalt utan att behöva pressas med en överdriven kvävegiva. Kort sagt Quarna ger dig som odlare en säker sort att odla och ett mervärde i form av högre avräkningspris jämfört med traditionellt svenskt vårvete. Quarna är en intressant högproteinsort för kontraktsodling, ekoodling och på platser där det är svårt att uppnå acceptabla proteinhalter. Bättre odlingsegenskaper I skördeutbyte har Quarna inte riktigt nått upp till t ex Trisos nivå i de svenska försöken, men har i odling hävdat sig väl när utsädesmängden ökats. Man når då inte bara högre skörd utan även bättre ogräskonkurrens och därmed bättre tröskbarhet. Quarna för odlaren Högsta proteinhalt Utmärkt stråstyrka Högt stabilt falltal Tidig mognad Exportpotential En säker sort Quarna ger dig som odlare en säker sort att odla och ett mervärde i form av högre avräkningspris jämfört med traditionellt svenskt vårvete.
Praktisk erfarenhet Kyrkeby egendom Kyrkeby egendom ligger i ett område som av tradition odlar mycket vårvete och ofta med samma goda skörd som höstvete. Lars-Håkan Jonsson har odlat vårvete under många år men 2007 var första året han odlade Quarna på 80 ha fastmarksjord. Han håller just på att leverera in 2007 års skörd och är mycket nöjd med sorten. Medelskörden låg på ca 6,5 ton per ha, med en proteinhalt på mellan 15,3-15,8 %. Falltalet låg mellan 300-400 sekunder och rymdvikten på ca 840 gram per liter. - Jag använder bladgödsling N27 och har totalt lagt 175 kg kväve per hektar. Grundgödslingen låg på kg/ha och sedan har jag både övergödslat och proteingödslat, men förmodligen hade jag kunnat hoppa över den sista proteingödslingen, säger Lars-Håkan. Våren 2008 sår man 300 ha vårvete på Kyrkeby varav 75 ha med Quarna. - Det lönar sig att öka utsädesmängden på vårvete och särskilt på Quarna, för att få ett tätare bestånd och därmed bättre konkurrenskraft och även högre skörd. I vår kommer jag att öka utsädesmängden till 650 grobara kärnor per ha, säger Lars-Håkan som ser positivt på den kommande odlingen. Segersjö - Jag började med Quarna 2003 i mindre omfattning, 3-4 ha. Idag odlar jag 80 ha. Odlingen lägger jag oftast på djup mulljord med potatis som förfrukt och N-gödslingen ligger på 155 kg/ha, säger Gunnar Närkeby. Gunnar påpekar att det är viktigt att gå upp i utsädesmängd från ca 240 kg per ha till 270 kg jämfört med t ex Triso. - Man bör sträva efter att nå ca 650 grobara plantor per m 2 beroende på såtidpunkt. Detta för att i första hand höja skörden, men också för att minska ogrästrycket. På detta sätt har jag nått samma skördenivå som Triso, men samtidigt har ju Triso gått tillbaka något i skörd sedan den introducerades på marknaden, säger Gunnar. På detta sätt har Segersjö fått en lättröskad vara utan halmproblem och har heller inte haft några problem med falltalet utan tvärtom, Quarna har en mycket bra falltalsstabilitet. Proteinhalten vid skörden 2007 var utmärkta 17,5 %. Gunnar Närkeby Segersjö, Odensbacken Lars-Håkan Jonsson Kyrkeby egendom, Örebro Kyrkeby egendom - örebro Medelskörden 2007 låg på ca 6,5 ton per ha med en proteinhalt på mellan 15,3-15,8 %. Falltalet låg mellan 300 och 400 sekunder och rymdvikten på ca 840 gram per liter. Segersjö - Odensbacken Det är viktigt att gå upp i utsädesmängd jämfört med t.ex Triso. Man bör sträva efter att nå ca 650 grobara plantor per m 2 beroende på såtidpunkt.
Quarna är en sort som har ett starkt och bra gluten, jämfört med annat svenskt vårvete. I konkurrensen med dyr import är Quarna värd en merbetalning. En ny dimension Quarna är en vårvetesort som når hög proteinhalt utan att pressas av höga kvävegivor. Tack vare den särskilt höga proteinhalten får Quarna ett ordentligt genomslag i mjölblandningar. Quarna för kvarnen Unik kärnkvalitet Starkt gluten Bra knådningstolerans Binder mycket vatten Bra utmalning Lång degutvecklingstid - veknar ej Kvalitetshöjare i blandningar Exportpotential Ett likvärdigt alternativ I en tid när nordamerikanskt vete minskar i tillgång och dessutom blivit orimligt dyrt, fyller Quarna en funktion som ett likvärdigt alternativ. Quarna har en kombination av hög volym- och tusenkornvikt vilket ger sorten ett högt mjölutbyte. Dess fysikaliska egenskaper stämmer bra överens med höstvete, vilket underlättar när höst- och vårvete ska malas till en färdig mjölblandning. Höga krav från bagerier Det är stor skillnad på traditionellt svenskt vårvete och Quarna. Bageriernas stora degberedningsmaskiner ställer stora krav på proteinet jämfört med traditionella hemmabak. Det svenska vårvetet har inte räckt till, utan har behövt blandas ut med nordamerikanskt högproteinvete. Bröd är redan idag en viktig fiberkälla men nuvarande trender visar att det är eftersträvansvärt att kunna öka andelen fibrer ytterligare för ljusa brödtyper, som utgör en väsentlig del av det ökande fast food segmentet. Med en ökande andel inblandning av fibrer i brödet ökar kraven på proteinhalten i mjölet ytterligare. Högproteinvete som Quarna fyller en viktig funktion även här. Med sin unika kärnkvalitet ger Quarna stora möjligheter som kvalitetshöjare i olika mjölblandningar. Både ekonomiskt och miljömässigt är Quarna ett starkt svenskt alternativ från fält till färdig limpa.
300 200 200 300 300 200 300 200 Erfarenhet från kvarnen Sten Persson - Skåne-möllan AB Åsa Dymne - Berte Qvarn AB Quarna har tagits fram som en konkurrent till det idag extremt dyra amerikanska högproteinvetet Northern spring. Då måste man ta fasta på de särskilda egenskaper som Quarna har när man jämför sorterna. Quarna utmärker sig för att ha ett mycket starkt gluten som gör bra motstånd och tål att bearbeta med maskiner. Det är viktigt att kunna förse inte bara Sverige utan även EU-marknaden med högproteinvete när tillgången på Northern spring inte är tillräcklig. Quarna fungerar bra hos oss, lika bra som importerat kanadensiskt vårvete. Den har mycket bra knådningstolerans genom att klara lång knådningstid och ändå hålla kvaliteten. I blandning med höstvete fungerar den utmärkt när man vill ha en tåligare deg. Den har ett mervärde när man vill blanda in t ex solros eller linfrö vilket kräver en stark deg och även detta fungerar bra. Per Carlsson - Frebaco Kvarn AB En av Frebaco Kvarns käpphästar är att man inte ska pressa sorterna till det Jörgen Hansson - Lilla Harrie valskvarn AB Quarna är en sort som har ett starkt och bra gluten, jämfört med annat svenskt vårvete. I konkurrensen med dyr import är Quarna värd en merbetalning. yttersta. Det ska finnas olika sorter till olika användning, har en sort problem att nå rätt proteinhalt kanske den inte är lämplig för just det ändamålet. Quarna är en sort som når hög proteinhalt utan att pressas. Tidigare fick vi också ha en hög procentandel svenskt vårvete i blandningen tillsammans med Olivin höstvete. Nu kan vi nöja oss med lägre andel, vilket är bra för både ekonomi och miljö. Farinogram Quarna Dragon 600 600 600 600 400 400 400 400 0 0 minuter 10 20 minuter Vattenabsorbtion: 60,9%, Degutvecklingstid: 14 min 30 sek, Vekningsgrad: 0, Stabilitet: > 17 min. Källa: Svenska Cereallaboratoriet AB, Skåne 2001. 0 0 0 minuter 10 20 minuter Vattenabsorbtion: 52,2%, Degutvecklingstid: 5 min, Vekningsgrad: 55 BE, Stabilitet: 8 min. Källa: Svenska Cereallaboratoriet AB, Skåne 2001. 0 Extensogram Quarna Dragon Provningstid: Grön=45 min, röd=90 min. Källa: Svenska Cereallaboratoriet AB, Skåne 2002. Provningstid: Grön=45 min, röd=90 min. Källa: Svenska Cereallaboratoriet AB, Skåne 2002.
Här kan du köpa Scandinavian Seed sorterna Forsbecks AB Box 63 596 22 Skänninge tel: 0142-37 00 00 fax: 0142-423 88 info@forsbecks.se Skånefrö AB 272 93 Tommarp tel: 0414-41 25 00 fax: 0414-201 40 scand@skanefro.se www.skanefro.se Svenska Foder AB Box 673 531 16 Lidköping Kundservice: 020-83 00 00 info@svenskafoder.se www.svenskafoder.se Lantmännen 601 19 Norrköping tel: 0771-11 12 22 www.lantmannen.se Återförsäljare i bokstavsordning: AB Bröd. Lantz Spannmålsaffär Pl 2510 281 95 Vankiva tel: 0451-190 90 fax: 0451-190 09 AB Edsbro Kvarn Uppsalavägen, Industrivägen 2A 760 31 Edsbro tel: 0175-911 09, 0175-914 34 fax: 0175-911 09 AB Hallands Frökontor Fabriksgatan 9 310 44 Getinge tel: 035-18 01 00 fax: 035-18 01 01 info@hf.se www.hf.se AB Hjalmar Möller Håslöv 235 91 Vellinge tel: 040-42 30 43, 040-42 30 04 fax: 040-42 30 47 hjalmar.moller@swipnet.se AB Humlemölla Kvarn 265 90 Åstorp tel: 042-500 58 fax: 042-588 77 humlemolla-kvarn @telia.com AB Johan Hansson Villingegatan 3 753 23 Uppsala tel: 018-66 05 00 fax: 018-66 05 10 info@johanhansson.se www.johanhansson.se AB Skene Valskvarn Skördegatan 5 511 63 Skene tel: 0320-400 21 fax: 0320-406 53 AB Vallåkra Lantmannaaffär Bokstigen 3 260 30 Vallåkra tel: 042-992 75 fax: 042-993 65 www.vallakra lantmannaaffar.se AB Vellinge Spannmål Perstorpsgatan 18 Box 17 235 21 Vellinge tel: 040-42 22 80 fax: 040-42 43 93 AB Västerbottens Fodercentral Box 76 913 22 Holmsund tel: 090-242 40 fax: 090-411 86 info@fodercentralen.se Anders o Karin Mann Töresgården 535 91 Kvänum tel: 0512-920 87 fax: 0512-920 86 Arne Josefsson 7055 Jörlov 452 94 Strömstad tel: 0526-430 24, 070-691 93 40 Axet i Källs Nöbbelöv AB Pl 1866 260 20 Teckomatorp tel: 0418-66 04 36 Axet Nerike AB Rom Askersby 715 94 Odensbacken tel: 019-452 190 mobil: 070-658 55 77 Axving AB Örsgatan Box 120 512 23 Svenljunga tel: 0325-120 20 fax: 0325-106 60 info@axving.se www.axving.se Bergsgårdens Lantbruk Bergsgården 1 466 95 Sollebrunn tel: 0322-830 19 Borgunda Såg AB Ramstorpsvägen 522 32 Tidaholm tel: 0502-198 80 fax: 0502-33 jan.wallin@borgunda.com www.borgunda.com Bröd. Karlsson Foder AB Fabriksgatan 3 571 78 Forserum tel: 0380-202 66 fax: 0380-206 05 Bröd. Åberg Ulvängens Gård 541 91 Skövde tel: 0500-46 00 01 Buttlefoder & Spannmål 620 23 Roma Kloster tel: 0498-560 52 fax: 0498-560 01 Dalviks Kvarn AB Dalvik 295 791 92 Falun tel: 0243-784 00 fax: 0243-611 01 info@dalvikskvarn.se www.dalvikskvarn.se Dille Foder AB Dillegård 830 43 Ås tel: 063-308 95 fax: 063-309 95 info@dille.se www.dille.se Dingtuna Kvarn Stationsvägen 5 724 75 Västerås tel: 021-550 50 mobil: 070-77 82 676 Fjällbacka Foder Hundköket AB Pl 3684 450 71 Fjällbacka tel: 0525-318 10 fax: 0525-324 37 Fjärås Lantmannaförening Fjärås lantmannaväg 11 430 33 Fjärås tel: 0300-54 00 05 Fole Kvarn AB 621 75 Visby tel: 0498-361 70 fax: 0498-360 30 Grimslövs Foder AB Skatelövsvägen 3 340 32 Grimslöv tel: 0470-75 04 40 fax: 0470-940 57 Erik Rappe 070-619 04 40 Guddeby Gård Guddeby 290 442 94 Ytterby tel: 0303-916 82 fax: 0303-913 31 Hans Ola Olsson Säm Västergård 457 91 Tanumshede tel: 0525-208 58 mobil: 070-208 01 80 samvastergard@telia.com Höglandets Maskinförsälj. AB Järnvägsgatan 15 Box 153 578 24 Aneby tel: 0380-478 53 fax: 0380-478 59 sven@hoglandetsmaskin.se Höglunda Spannmål AB 531 96 Lidköping tel: 0510-53 22 33 fax: 0510-53 22 44 Hönryds Kvarn AB Pl. 1276 311 93 Långås tel: 0346-941 82 honryds.kvarn@swipnet.se Hörby Lantmän Råbyvägen 42 242 34 Hörby tel: 0415-171 00 fax: 0415-171 90 epost@hblm.se www.horbylantman.se Järrestads Härads Lantmannaförening Järnvägsgatan 14 272 93 Tommarp tel: 0414-285 30 fax: 0414-203 22 lantmannaforeningen@ jhl.nu Karlsro Kvarn & Såg AB 314 92 Långaryd tel: 0371-460 20 Kastellegårdens Lantbruksprodukter Kastellegården 442 39 Kungälv tel: 0303-934 17 fax: 0303-934 16 Kinda Foder AB Trädgårdslundsvägen 4 590 40 Kisa tel: 0494-717 06 fax: 0494-717 15 mary.svensson@swipnet. se Knislinge Knislingeortens Lagerhusförening Järnvägsgatan Box 26 289 21 Knislinge tel: 044-604 30 fax: 044-611 20 info@knislingelagerhus. se www.knislingelagerhus.se Krister Andersson Hudene Kvarn 5220 524 92 Herrljunga tel: 0513-230 79 mobil: 070-563 90 66 Kristianstadortens Lagerhusförening ek. för. Timmermansgatan 3 Box 504 291 25 Kristianstad tel: 044-28 52 00 fax: 044-28 52 01 Köinge Lantmän Pl. 5227 310 60 Ullared tel: 0346-230 60 Landäng Häst & Lantbruk AB Södergatan 74 274 34 Skurup tel: 0411-430 05 fax: 0411-439 15 www.landang.se Lant & Bygg Spjutstorp 273 93 Tomelilla tel: 0417-312 44, 0417-311 35 fax: 0417-310 94 sll-spjutstorp@swipnet.se Lantlagret i Sonstorp Örebrovägen Sonstorp 612 94 Finspång tel: 0122-600 87 fax: 0122-600 81 info@lantlagret.se Lasses Foder Värnäs 360 30 Lammhult tel: 0472-26 05 24 fax: 0472-26 01 04 Lindmans Maskin Sjögölet 641 94 Katrineholm tel: 0150-222 97 fax: 0150-220 41 Lokalföreningen Tyringe Finjavägen 3 282 32 Tyringe tel: 0451-515 00 Maskincenter i Sparreholm Dambro 640 34 Sparreholm tel: 0157-304 40 fax: 0157-303 04 info@maskincenter.net Munkedals Kvarn AB Foss Prästgård 22 455 93 Munkedal tel: 0524-710 01 mobil: 070-227 92 69 RC Maskiner Mölarp 570 93 Tranås tel: 0140-180 45 fax: 0140-560 38 info@rc-maskiner.se Roséns Götene Järnvägsgatan 23 533 30 Götene tel: 0511-506 80 fax: 0511-504 06 Roséns i Skaraborg AB Sjögatan 12 521 43 Falköping tel: 0515-125 80 fax:0515-125 89 Roséns i Skaraborg AB Erik Järnåkersgatan 3 532 37 Skara tel: 0511-34 76 34 fax: 0511-123 10 info@rosen-skaraborg.se www.rosen-skaraborg.se Roséns i Skaraborg AB Asketorp Pl 4500 541 92 Skövde tel: 0500-41 94 30 fax:0500-41 94 40 Rydaholms Järnaffär Järnvägsgatan 12 330 17 Rydaholm tel: 0472-208 65 rydaholms.jarn@telia.com Skottlanda Kvarn HB/H-O P Pl 2150 681 96 Kristinehamn tel: 0551-600 87 Slutarps Kvarn Kvarng. 2 521 72 Slutarp tel: 0515-331 03 fax: 0515-334 75 Slättö Kvarn 330 12 Forsheda tel: 0370-860 54 fax: 0370-863 54 poel@tele2.se Stamnareds Lantmän ek. för. Stamnared 432 92 Varberg tel: 0340-320 00 Stocksbro kvarn AB Bröderna Åberg 783 92 Stora Skedvi tel: 0225-420 24 fax: 0225-420 48 Stångå kvarn Verkstadsvägen 10 862 40 Njurunda tel: 060-304 32 fax: 060-302 27 Söderköpings Elkvarn HB Margaretegatan 27 614 31 Söderköping tel: 0121-101 02 fax: 0121-105 87 soderkopings.elkvarn@telia.com Södra Åby Södra Åby Lokalförening Pl 319 231 97 Klagstorp tel: 0410-481 60 fax: 0410-481 68 info@sodraaby.com www.sodraaby.com Teve Kvarn AB 820 40 Järvsö tel: 0651-460 13 tevekvarn@telia.com Trollenäs Lantmannaaffär AB 241 92 Eslöv tel: 0413-54 51 28 fax: 0413-54 51 27 olof@trollenas.se www.trollenas.se Vallberga Lantmän Lantmannaplan 5 312 50 Vallberga tel: 0430-162 00 bo@vallberga.nu www.vallbergalantman.se Vantinge Vantinge 1700 262 91 Ängelholm tel: 0431-45 24 56 fax: 0431-45 22 71 Varaslättens Lagerhus ek. för. Lagerhusgatan 4 534 31 Vara tel: 0512-30 04 50 fax: 0512-103 10 Filial: Tråvad Järnvägsgatan 10 354 92 Tråvad tel: 0512-79 70 30 fax: 0512-202 04 info@vara-lagerhus.se www.vara-lagerhus.se Vimmerby Foder AB Turbingatan 8 598 40 Vimmerby tel: 0492-108 78 fax: 0492-139 90 info@vimmerbyfoder.se Vinbergsortens Lantmannaförening 311 01 Falkenberg tel: 0346-190 14 Värmlant AB Industrigatan 15 Box 50 661 21 Säffle tel: 0533-137 00 fax: 0533-411 14 info@varmlant.se www.varmlant.se Värmlant AB Storgatan 48 660 57 Väse tel: 054-84 02 70 fax: 054-84 04 85 Wollerts Spannmål AB Kvarnvägen 8 Mehedeby 815 93 Tierp tel: 0293-401 13 fax: 0293-401 75 svante@wollert.se Åhs Kvarn AB Svensgård 430 10 Tvååker tel: 0340-407 70 fax: 0340-407 07 Åsgarns Kvarn AB 774 97 Fors tel: 0226-310 21, 0226-311 45 fax: 0226-311 45 Scandinavian Seed AB Box 840, 531 18 Lidköping tel 0510-48 40 51/52/54 fax 0510-48 40 53 info@scandinavianseed.se www.scandinavianseed.se 0803