non food & utrustning

non food & utrustning #1-2 kampanjerbjudanden EN GOD AFFÄR! (11/1-26/2 2016) NY HET sidan 3

Tåliga klassiker Granity Glas 16 cl Ø 73 mm, höjd 73 mm. 35:40/krt 6 st/krt, art.nr 895227 Glas 27 cl Ø 85 mm, höjd 98 mm. 45:00/krt 6 st/krt, art.nr 895235 Glas 31 cl Ø 75 mm, höjd 140 mm. 53:40/krt 6 st/krt, art.nr 850677 Glas 35 cl Ø 85 mm, höjd 122 mm. 59:40/krt 6 st/krt, art.nr 895243 Glas 42 cl Ø 89 mm, höjd 130 mm. 72:00/krt 6 st/krt, art.nr 845792 5 90 /st 7 50 /st 8 90 /st 9 90 /st 12 00 /st Norvege Dricksglas stapelbart 20 cl 4 90 /st Härdat glas, Ø 72 mm, höjd 88 mm. 29:40/krt 6 st/krt Art.nr 895110 Dricksglas stapelbart 25 cl 6 90 /st Härdat glas, Ø 77 mm, höjd 94 mm. 41:40/krt 6 st/krt Art.nr 895086 Dimension Tallrik flat 160 mm 21 50 /st 6 st/krt 129:00/krt Art.nr 804450 Tallrik flat 200 mm 30 90 /st 6 st/krt 185:40/krt Art.nr 891655 Tallrik flat 230 mm 39 90 /st 6 st/krt 239:40/krt Art.nr 891507 Tallrik flat 250 mm 48 90 /st 6 st/krt 293:40/krt Art.nr 891499 Tallrik djup 230 mm 39 90 /st 6 st/krt 239:40/krt Art.nr 891481 Bauscher your certified partner for sustainable solutions 2 non food & utrustning nr 1-2 2016

nyheter! Nytt från Rak se sidan 5 Termometer vattentät Max + 300 C. Art.nr 945600 97 00 /st Soppkittel i koppar, 11 liter Dualit. Art.nr 943936 8584 00 /st Hamburgerpress med hävarm Omar. Ø 130 mm. Art.nr 945162 3809 00 /st fyndhörnan Påsar och svampar Fryspåsar 4 liter 205 00 /krt Löspackade. 250 x 500 mm. 1 000 påsar/krt Art.nr 582353 Fryspåsar 9 liter HD 295 00 /krt Löspackade 400 x 450 mm. 1 000 påsar/krt Art.nr 659458 Rengöringssvamp med grepp 26 80 /frp Gul svamp med vit skrubbsida. 2:68/st 10-pack. Art.nr 236893 Jamaica Mugg i stengods, finns i olika färger. Mugg Jamaica 30 cl vit 6 st/krt 59:40/krt Art.nr 970004 Mugg Jamaica 30 cl färgad 6 st/krt 71:40/krt Svart art.nr 970111 Blå art.nr 970194 Grön art.nr 970269 Röd art.nr 970285 9 90 /st 11 90 /st Priserna i fyndhörnan gäller så långt lagret räcker. Potatisskalare MF5L 16900 00 /st 5 kg/fyllning. Skalningstid cirka 1 minut, ungefär 45 kg/timme, karborundum skalskiva och inbyggd timer. 366 x 505 mm, höjd 634 mm, 230/1/0,250 kw. Art.nr 388926 Stativ + slamkärl MF 5900 00 /st Art.nr 388934 Serveringshjälp Serveringssked 230 mm Art.nr 320192 Serveringsgaffel 235 mm Art.nr 319871 22 90 /st 22 90 /st non food & utrustning nr 1-2 2016 3

Grad Tallrik djup 21 cm 6 st/krt 435:00/krt Art.nr 931253 Tallrik flat 24 cm 6 st/krt 477:00/krt Art.nr 919282 Tallrik flat 21 cm 6 st/krt 359:40/krt Art.nr 919290 Tallrik flat 30 cm 6 st/krt 591:00/krt Art.nr 919266 72 50 /st 79 50 /st 59 90 /st 98 50 /st Tallrik flat 17 cm 45 50 /st 6 st/krt 273:00/krt Art.nr 919308 Tallrik flat 27 cm 89 50 /st 6 st/krt 537:00/krt Art.nr 919274 Tallrik bräm halvdjup 32 cm 138 50 /st 6 st/krt 831:00/krt Art.nr 913913 4 non food & utrustning nr 1-2 2016

Ny serie från Rak - Access Tallrik flat 170 mm 24 st/krt Art.nr 945808 19 90 /st Tallrik flat 210 mm Art.nr 945816 25 90 /st Tallrik flat 240 mm Art.nr 945824 27 90 /st Espressokopp 9 cl 14 90 /st Art.nr 945725 Espressofat 11 90 /st Till espressokopp 9 cl. Art.nr 945758 Kaffekopp 20 cl Art.nr 945733 Kaffe/tekopp 23 cl Art.nr 945741 22 90 /st 22 90 /st Tallrik 270 mm Art.nr 945832 39 90 /st Tallrik djup 260 mm 39 90 /st Art.nr 945840 Tallrik djup 300 mm 55 90 /st Art.nr 945857 Kaffefat 20/23 cl 11 90 /st Till kopp 20 och 23 cl. Art.nr 945766 Mugg 30 cl Art.nr 945774 29 90 /st Mugg 36 cl Art.nr 945782 29 90 /st Mugg 45 cl Art.nr 945790 39 90 /st non food & utrustning nr 1-2 2016 5

Vispar från Matfer Klassiska ballongvispar med handtag i värme- och vattentåligt syntetmaterial. Diskmaskinsäkra. Världens bästa ballongvispar? Ballongvisp 300 mm Art.nr 358952 Ballongvisp 350 mm Art.nr 644948 Ballongvisp 400 mm Art.nr 358960 125 00 /st 129 00 /st 139 00 /st Omrörare 299 00 /st med termometer Omrörare i Exoglass med termometer upp till 200 C. Längd 380 mm. Perfekt till choklad med mera. Art.nr 944306 För stekare och andra Tänk på att stålpannor måste oljas in, annars rostar de. Stekpanna 260 mm 239 00 /st Lyonnaise-panna, black steel, 4 mm tjockt stål och platt handtag i stål. Ø 260 mm, höjd 45 mm. Art.nr 348540 Stekpanna 280 mm 259 00 /st Lyonnaise-panna, black steel, 4 mm tjockt stål och platt handtag i stål. Ø 280 mm, höjd 50 mm. Art.nr 348375 Stekpanna 320 mm 299 00 /st Lyonnaise-panna, black steel, 4 mm tjockt stål och platt handtag i stål. Ø 320 mm, höjd 50 mm. Art.nr 813444 6 non food & utrustning nr 1-2 2016

NÄRPODUCERAT & HÅLLBART GREEN TEK Manufactured Environmentally Friendly PFOA Produit écologique Sedan 1956 har Scanpan tillverkat stek-och kokkärl i Danmark. Miljövänlig produktion är en grundsten i verksamheten och tillverkningen sker med fokus på kvalité och design. Scanpans serie Classic består av produkter som handgjutits i återvunnet aluminium och som är försedda med GreenTek Scanpans patenterade och extremt tåliga beläggning. Classic fungerar på alla värmekällor förutom induktion. Serien är ungssäker upp till 260 grader. KITTEL 907717 Kittel 3l d200h130mm belagd 907709 Kittel 4l d240h130mm belagd 907741 Kittel 6l d260h155mm belagd GRYTA 599kr 679kr 799kr 928747 Gryta 7,5l d320mm belagd 949kr GRILLPANNA 907733 Grillpanna 280x280mm belagd 599kr TRAKTÖRPANNA 851063 Traktörpanna 280mm ml belagd 639kr Små knivar gör storverk i köket Skalkniv 80 mm Liten skalkniv med svart handtag. Art.nr 358077 Skalkniv 85 mm Skalkniv med svart handtag. Art.nr 942284 Skalkniv 100 mm Skalkniv med svart handtag. Art.nr 358150 Skalkniv 100 mm tandad Tandad skalkniv med svart handtag. Art.nr 942136 Skalkniv tandad 100 mm Tandad skalkniv med grönt handtag. Art.nr 942144 Skalkniv 85 mm Skalkniv med grönt handtag. Art.nr 942292 14 30 /st 14 30 /st 15 30 /st 15 30 /st 15 30 /st 14 30 /st non food & utrustning nr 1-2 2016 7

Sifoner för proffs Gräddsifon/dessert 0,5 liter Gourmet 749 00 /st 100% borstat rostfritt stål. För både varm och kall beredning. Värmebeständig siliconpackning. Hålles varm i vattenbad upp till 75 C. Tre olika munstycken ingår. Laddas med 1 patron art.nr 356659. Art.nr 356717 Gräddsifon/dessert 1 liter Gourmet 869 00 /st 100% borstat rostfritt stål. För både varm och kall beredning. Värmebeständig siliconpackning. Hålles varm i vattenbad upp till 75 C. Tre olika munstycken ingår. Laddas med 2 patroner, art nr 356659. Art.nr 736561 Gräddblåsare Thermo 1 liter 1659 00 /st Bordssifon i 100% borstat rostfritt stål med spillbricka. Vakuumisolerad med dubbla väggar som håller produkten varm i cirka tre timmar eller kall i upp till åtta timmar. Perfekt vid självservering. Laddas med 2 patroner, art nr 356659. Art.nr 738153 Patron gräddsifon 10-pack 49 00 /ask Certifierade patroner för Isi-sifoner, av 100% återvinningsbart stål. 8 gram ren N2O. Elektronisk vägning/fyllningsgaranti. 1 patron för 0,25-0,5 l och 2 patroner till 1 l sifoner. 4:90/st. Art.nr 349845 Patron gräddsifon 50-pack 219 00 /ask Certifierade patroner för Isi-sifoner, av 100% återvinningsbart stål. 8 gram ren N2O. Elektronisk vägning/fyllningsgaranti. 1 st patron till 0,5 l sifon, 2 st patron till 1,0 l sifon. 4:38/st. Art.nr 356659 Injektionsnålar till sifon 209 00 /frp Injektionsnålar i fyra olika storlekar. Passar enbart Gourmet Sifoner från Isi. För dekoration, marinering, fyllning, pikering, gravering. 4-pack. Art.nr 900001 Ordning och reda Hyllset plast 4 hyllor 910 x 540 x 1 830 mm. Art.nr 945253 Hyllset plast 4 hyllor 1 220 x 540 x 1 830 mm. Art.nr 945261 Hyllset plast 4 hyllor 1 530 x 540 x 1 830 mm. Art.nr 945279 2659 00 /st 2999 00 /st 3599 00 /st Hörnkoppling till hylla Basic 39 00 /frp 2-pack. Art.nr 945287 Tillbringare 1 liter Art.nr 820886 Tillbringare 1,4 liter Art.nr 820894 Tillbringare 1,8 liter Art.nr 842138 69 00 /st 79 00 /st 89 00 /st 8 non food & utrustning nr 1-2 2016

1495 00 /st Tunna 90 liter vit Step on front. Handsfree via pedal och dämpat lock. Passar 125 l säckar. Art.nr 945659 Tunna 90 liter vit Step on end. Handsfree via pedal och dämpat lock. Passar 125 l säckar. Art.nr 945675 1695 00 /st Tunna 50 liter vit 895 00 /st Step on front. Handsfree via pedal och dämpat lock. Passar 125 l säckar. Art.nr 945667 Tunna 50 liter vit 995 00 /st Step on end. Step on front. Handsfree via pedal och dämpat lock. Passar 125 l säckar. Art.nr 945683 1995 00 /st Bordsvagn rostfri 2 hyllplan Bordsvagn helt i rostfritt stål med två dämpade hyllplan, dubbla handtag. Inklusive fyra hjul Ø 125 mm, varav två bromsbara. 800 x 500 mm, höjd 865 mm. Maxbelastning 50 kg/hyllplan. Art.nr 383182 2995 00 /st Bordsvagn rostfri 3 hyllplan Bordsvagn helt i rostfritt stål med tre dämpade hyllplan, dubbla handtag. Inklusive fyra hjul Ø 125 mm, varav två bromsbara. 800 x 500 mm, höjd 865 mm. Maxbelastning 50 kg/hyllplan. Art.nr 383190 Missa inte matkanalen! 1895 00 /st Säckvagn 125 liter vit Step on best. Handsfree via pedal med dämpat lock och två hjul. Ergonomisk säckhantering. Passar 125 l säckar. Art.nr 945691 Avfallstunna utan lock 110 liter 325 00 /st Avfallskärl i polypropylen 505 x 525 mm, höjd 800 mm. Färgade lock för olika restprodukter. Art.nr 366211 Lock grönt 85 00 /st Grönt lock i polypropylen, passar avfallstunna 110 liter Art.nr 759811 På martinservera.se /inspiration finns både intressanta artiklar och handfasta tips, bland annat kan du se filmer om hur du använder till exempel en rökpistol eller en thermomixer. non food & utrustning nr 1-2 2016 9

2599 00 /st Kaffebryggare M-2 Manuell vattenpåfyllning, 1 toppvärmehäll, två glaskannor ingår. 205 x 360 mm, höjd 430 mm. 230/1/2,400 kw. Art.nr 884999 Kaffebryggare A-2 Automatisk vattenpåfyllning, 1 toppvärmehäll, två glaskannor ingår. Reglerbar bryggmängd 4-12 koppar och klarsignal. 205 x 360 mm, höjd 430 mm. 230/1/2,200 kw. Art.nr 806075 3399 00 /st Värmehäll dubbel V2 779 00 /st Dubbel värmehäll, 360 x 190 mm, höjd 60 mm. 230/1/0,190 kw. Art.nr 884957 5899 00 /st Tallriksdispenser utan värme Tallriksdispenser utan värme för tallrikar Ø 185 260 mm. Plats för cirka 2 x 60 tallrikar, 650 x 395 mm, höjd 900 mm. Art nr 384826 Tallriksdispenser med värme 8799 00 /st Tallriksdispenser med värme för tallrikar Ø 240 315 mm. Max 2 x 60 tallrikar. 800 x 410, höjd 900 mm, 230/1/1,450 kw. Art nr 830422 Tallriksdispenser med värme 8599 00 /st Tallriksdispenser med värme för tallrikar Ø 185 260 mm. Plats för cirka 2 x 60 tallrikar. 650 x 395 mm, höjd 900 mm, 230/1/1,450 kw. Art nr 830059 4699 00 /st Brickdispenservagn Brickdispenservagn 430 x 430 mm. Kapacitet cirka 130 brickor i storlek 430 x 330 mm. 563 x 600 mm, höjd 900 mm. Art nr 375071 Korgdispenservagn 4699 00 /st Korgdispenservagn justerbar. Kapacitet 5 korgar 500 x 500 mm, 563 x 600 mm, höjd 900 mm. Art nr 384834 Värmebox E 600 5760 00 /st Aluminium invändigt.plats för 4 GN 1/1-65 kantiner. Art nr 806133 10 non food & utrustning nr 1-2 2016

Ta det kallt Ismaskin U-kub SDN 20/L 6995 00 /st Luftkyld, 20 kg is/dygn, bingkapacitet 6,5 kg. U-kub 35 x 29 x 36 mm, ställbar kubstorlek. 333 x 455 mm, höjd 597/622 mm. Art.nr 393207 Ismaskin U-kub SDN 20/V 6995 00 /st Vattenkyld, 20 kg is/dygn, bingkapacitet 6,5 kg. U-kub 35 x 29 x 36 mm, ställbar kubstorlek. 333 x 455 mm, höjd 597/622 mm. Art.nr 393231 Ismaskin U-kub SDN 25/L 7995 00 /st Luftkyld, 25 kg/dygn, bingkapacitet 6,5 kg. U-kub 35 x 29 x 36 mm. 333 x 455 mm, höjd 597/62 2 m. Art.nr 393249 Ismaskin U-kub SDN 25/V 7995 00 /st Vattenkyld 25 kg is/dygn, bingkapacitet 6,5 kg. 333 x 455 mm, höjd 597/622 mm. U-kub 35 x 29 x 36 mm. Art.nr 393272 Ismaskin U-kub SDN 30/L 8995 00 /st Luftkyld 27 kg is/dygn, bingkapacitet 12 kg. U-kub 35 x 29 x 36 mm. 376 x 550 mm, höjd 637 /662 mm. Art.nr 393298 Sex starka dukningstrender att inspireras av Stengods och keramik med handgjord känsla. Naturfärgat: brunt, varmt grått, sandfärgat eller mjukt benvitt. Specialtallrikar för signaturrätter. Mindre storlekar på tallrikar och assietter. Specialdesignad mönsterdekor. Nordiska accenter som trä, bark, marmor och sten. På martinservera.se/inspiration/restaurangutrustning kan du läsa hela artikeln där designern Jan Rundgren och Susanne Appelbo, specialistsäljare Martin & Servera, ger sina bästa tips. non food & utrustning nr 1-2 2016 11

Handduk plus non stop M2 185 00 /krt Mjuk och stark kedjevikt handduk med hög absorbtionsförmåga. 15 x 135 st/krt. 12:33/frp Art.nr 250266 Handduk plus non stop L3 173 00 /krt Handy pack. 3-lagers, vitt papper med bra absorbtionsförmåga. 15 x 90 st. 11:54/frp Art.nr 250498 12 non food & utrustning nr 1-2 2016

Mot ljusare tider Värmeljus 100% stearin 0 69 /st 6 x 100 st. Brinntid 6 timmar. 414:00/krt Art nr 236661 Kronljus långa vita 3 40 /st 100% stearin. Längd 24 cm, Ø 19 mm, räfflad fot. Brinntid ca 8,5 timmar. 150 st/krt 509:00/krt Art nr 648691 Blockljus vita stearin 10 90 /st 100% stearin. Ø 58 mm, höjd 130 mm. Brinntid 26 timmar. 10 st/krt 109:00/krt Art nr 466599 Blockljus vita stearin 17 90 /st 100% stearin. Ø 68 mm, höjd 150 mm. Brinntid 36 timmar. 10 st/krt 179:00/krt Art nr 518498 Bevarar det goda Norm-Pack godkänd lågmigrerande PVC. Avsedd för alla typer av livsmedel utom rena fett och oljor. Godkänd för 100 grader i max 15 minuter, och 70 grader i max 2 timmar. Storköksfilm refill 30 cm 173 00 /krt 300 meter/rulle, 3 rullar/krt 57:67/rle Art.nr 836221 Storköksfilm refill 45 cm 227 00 /krt 300 meter/rulle, 3 rullar/krt 75:67/rle Art.nr 836205 Aluminiumfolie refill 30 cm 395 00 /krt 150 meter/rulle, 3 rullar/krt 131:67/rle Art.nr 836122 Aluminiumfolie refill 45 cm 509 00 /krt 150 meter/rulle, 3 rullar/krt 169:67/rle Art.nr 836247 non food & utrustning nr 1-2 2016 13

Lys upp mörkret med marschaller! från 4:95 /st Marschaller silver 89:00 /krt Brinntid 5-6 timmar. 4:95/st Singelpackade. 18 st/krt Art.nr 243188 Marschaller silver 206:00 /krt Brinntid 5-6 timmar. 2-pack. 18 x 2/krt Art.nr 243287 5:73/st Marschaller silver 226:00 /krt med lock Brinntid 7-8 timmar. 2-pack. 18 x 2/krt Art.nr 243345 6:28/st Viss färgvariation kan förekomma. 14 non food & utrustning nr 1-2 2016

Alltid vassa knivar Svenska Tormek har utvecklat en slipmaskin speciellt anpassad för det professionella köket. Maskinen är enkel och säker att använda, det är ingen risk att knivarna blir förstörda. Konceptet är en vidareutveckling av diamantbrynet, som i kombination med en patentsökt styrning av eggvinkeln gör det möjligt att få en professionell slipning - precis när du behöver det! 5900 00 /st Knivslip T-2 Bredd 240 mm, djup 210 mm, höjd 285 mm. Med diamantskiva anpassad för knivslipning, gummiskiva för polering, enkel inställning av knivvinkel. Art.nr 945501 Missa inte filmen! martinservera.se/inspiration Håkan Matseus, köksmästare på Restaurang AG visar och berättar. Morakniven i ny tappning Kockkniv 220 mm röd 1891 659 00 /st Mora classic Art.nr 961045 Kockkniv 130 mm röd 1891 550 00 /st Mora Classic Art.nr 961060 Brödkninv 240 mm röd 1891 630 00 /st Mora Classic Art.nr 961052 Filékniv 190 mm röd 1891 Mora Classic Art.nr 961086 Skalkniv 80 mm röd 1891 Mora Classic Art.nr 961078 Stekkniv 120 mm röd 1891 Mora Classic Art.nr 961094 630 00 /st 260 00 /st 225 00 /st non food & utrustning nr 1-2 2016 15

CERTIFIERAT LEDNINGSSYSTEM ISO 9001 ISO 14001 MARTIN & SERVERA AB BOX 1003, 121 23 JOHANNESHOV Vårens nyheter: Klimatsmart & kreativt kring svinn Utbilda dig online! Utbildningspaket med studieresa Seniormat Två nya kurser i Göteborg med Håkan Thörnström Attraktiv arbetsgivare Rekrytera rätt Välkommen till en spännande vår! Läs mer och boka på martinservera.se/gastromerit eller kontakta oss på 08-722 26 00 Vi reserverar oss för ev. slutförsäljning och feltryck. Kontaktuppgifter till våra lokala säljkontor över hela Sverige hittar du på martinservera.se/kontakt Välkommen!