Den odlade mångfalden och maten Jens Weibull
2018-11-23
2018-11-23
ALDAS ÖGONÄRT ALFTA ALUNDA ANNY FREYDS ÄRTOR AVESTAÄRT BALTIKUM BEDA BERGSLAGEN BISKOPEN 2 BJURHOLMS BLÅÄRT BJURHOLMS GRÅÄRT BJURHOLMS SMÅÄRT BOARYD BOLUM BRITTA DEMANS EDSBYN EDSÅS ENVIKEN FARFAR FARMOR FINAS FINA GAMMALSVENSKBYN GAPERHULT GRÖTOM GÄSTRIKLAND HEDENÄSET HILDA HILDAS HOLMA KVARN JONS SLÄPÄRT KLENSHYTTAN KULLA KÄRRA KÄRRBODA LOKFÖRARE BERGFÄLTS JÄTTEÄRT LYDIA MARTHA MELLERUD MORMOR HANNA MORMORS GRÖNA ÄRTOR MORS STORA NISSE NISSE PÅ TOMTA NORRHULT NUSNÄS NYBYGGERUD OSTFÄLLEÄRT PJÄTTERYD PÅLSBO RÄTTVIKS GRÅÄRT SAGA SAXBO SKEDIGA SOLLERÖÄRT SOMMARSTENS STINA SVARTBJÖRSBYN TANT ERIKA TJÖRN TORUP VALLAGÅRDEN VISINGSÖ VÄSTRA NY ÖRSHULT
2018-11-23
Nationella genbanken i Alnarp bevarar mer än 200 olika äppelsorter Analyser vid SLU/Balsgård: många äldre äppelsorter har utmärkta must- och cideregenskaper
60 Förändring i antal spannmålssorter 1955-2018 50 40 30 20 10 0 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2018 Höstvete Vårvete Höstråg Vårråg Höstkorn Vårkorn Havre
40 Förändring i antal sorter (utvalda grödor) 1955-2018 35 30 25 20 15 10 5 0 1955 1960 1965 1970 1975 1980 1985 1990 1995 2000 2005 2010 2015 2018 Matpotatis Ärt Blomkål Purjolök Morot
2 EU-direktiv - Lantbruksväxter - Köksväxter
Bevarandesorternas inträde på sortlistan 160 140 120 100 80 60 40 20 0 2005 2010 2015 2018 Höstvete Höstvete* Vårvete Vårvete* Vårkorn Vårkorn* Havre Havre* Matpotatis Matpotatis* Ärt Ärt*
2018-11-23
ALDAS ÖGONÄRT ALFTA ALUNDA ANNY FREYDS ÄRTOR AVESTAÄRT BALTIKUM BEDA BERGSLAGEN BISKOPEN 2 BJURHOLMS BLÅÄRT BJURHOLMS GRÅÄRT BJURHOLMS SMÅÄRT BOARYD BOLUM BRITTA DEMANS DWARF GREY SUGAR EDSBYN EDSÅS ENVIKEN FARFAR FARMOR FINAS FINA GAMMALSVENSKBYN GAPERHULT GRÖTOM GÄSTRIKLAND HEDENÄSET HILDA HILDAS HOLMA KVARN JONS SLÄPÄRT KLENSHYTTAN KULLA KÄRRA KÄRRBODA LOKFÖRARE BERGFÄLTS JÄTTEÄRT LYDIA MARTHA MELLERUD MORMOR HANNA MORMORS GRÖNA ÄRTOR MORS STORA NISSE NISSE PÅ TOMTA NORRHULT NUSNÄS NYBYGGERUD OSFÄLLEÄRT PAPARDES IELA PJÄTTERYD PÅLSBO RÄTTVIKS GRÅÄRT SAGA SAXBO SKEDIGA SOLLERÖÄRT SOMMARSTENS STINA SVARTBJÖRSBYN TANT ERIKA TJÖRN TORUP VALLAGÅRDEN VIDZEMES TIRGUS VISINGSÖ VÄSTRA NY ÖRSHULT
2018-11-23
2018-11-23
16-G Aspås Baggens Bangholm Fenix Bangholm original Bjursås Boltjärn Drottning Farfar Finnmark Globus Gul Svensk Gul Svensk Sesam Gullåker Rå Gullåker 3 Janne Klint Karin Ljustorp Marierot Norsjö Nusnäs Signifikant mindre pepprig, besk, jordig, Vintjärn träig Odal Patria Rotabagga Sollrot Solveigs Svalöfs Viktoria Svensk Tiffany Trutsgård Tällberg Weibulls Balder Weibulls Bangholm Weibulls foder Viksjö Viktoria Grupp I Torkad/Syrad Signifikant mer träig, besk, pepprig, jordig, stall Signifikant mindre rå (färsk), fruktig, frisk, söt, krispig, vattnig Grupp II Kokt/Bakad/Stekt/Grillad/Rökt Signifikant mer söt, fast, träig, fruktig Signifikant mindre syrlig, krispig, pepprig, besk Grupp III Signifikant mer krispig, vattnig, frisk, rå (färsk), syrlig Östergyllen Östgöta Östgöta 2 Östnor
Grupp I 2018-11-23 Grupp III Grupp II
100% Åkerarealens användning 1916-2015 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% Brödsäd Fodersäd Ärtväxter Oljeväxter Vall Potatis Rotfrukter
Exempel från Lantmännens specialgrödeprojekt 2018-11-23
En liten önskelista inför julen 1. En översyn av EU:s direktiv för bevarandesorter (som skulle ha gjorts redan 2011/2012 ) 2. Fler nätverk för produktion av genbanksutsäde 3. Fler samarbeten odling sensorik/gastronomi 4. En större öppenhet och flexibilitet hos grossister och livsmedelsbransch 5. Nya möjligheter i nästa CAP
Kom ihåg: Mångfald medför möjligheter!