Tvärvillkor, fodersäkerhet på en djurgård Katja Korkalainen Fodersektionen Neuvo 2020 December 2014
Allmänt om foderkontroll på djurgårdar
Foder Ämnen och produkter som är avsedda för utfodring av djur Foderråvaror (t.ex. spannmål, betesgräs, ensilage, fiskmjöl, rybskross) Olika foderblandningar (kompletteringsfoder, helfoder, mineralfoder, mjölknäring) Fodertillsatser (t.ex. urea, vitaminer, spårämnen, konserveringsmedel) Tillsatsblandningar, dvs. förblandningar (t.ex. konserveringsmedel för ensilage) Foderläkemedel
Basis av övervakning Foder inverkar på: Djurhälsan Livsmedelssäkerheten Miljön En del av helhet folkhälsa, djurhälsa och växtskydd Lagstiftningen: Livsmedelsförordningen (EG) nr 178/2002 Foderhygienförordningen (EG) nr 183/2005 TSE-förordningen (EG) nr 999/2001
Övervakning Minst 1 % av djurgårdar som har ansökt stöd Evira styr övervakning av tvärvillkor som gäller foder och också annan foderkontroll i Finland De praktiska kontrollerna utförs av ELYcentralernas inspektör Från och med år 2006, gårdar med växtproduktion från och med 2014 Ca 200 djurgårdar/år Enstaka försummelser har observerats på gårdarna årligen, oftast i bokföring, lagring och anskaffningar av foder
Kraven av tvärvillkoren på fodersäkerhet på en djurgård
Gäller: Odling och skörd av växter till foder Blandning och framställning av foder för eget bruk, för försäljning samt för överlåtelse utan ersättning Utfodring av livsmedelsproducerande djur med hemmagjort och industriellt foder Transport, lagring och hantering av foder på produktionsstället Transport av primärprodukter från produktionsstället till mottagaren, till exempel till en annan gård eller en fabrik
När gården har också växtproduktion till foder Gården ska iaktta foderhygienkraven inom växtproduktionen i alla skeden av produktionen måste man se till att fodret skyddas från potentiella faktorer som kan leda till att fodret kontamineras och förfars gödselmedel och växtskyddsmedel ska förvaras, hanteras och användas enligt tillverkarens anvisningar bokföring över användningen av växtskyddsmedel Guiden om tvärvillkor, delen Foder och delen Växtskyddsmedel (bokföring över användningen av växtskyddsmedel)
Hantering, transport och lagring av foder på gården 1) Man måste se till att fodret och djurens strö skyddas från potentiella faktorer som kan leda till att de kontamineras och förfars Foder och strö ska bytas ut tillräckligt ofta och man måste se till att de inte börjar ruttna Bekämpning av skadedjur De utrymmen, anordningar, behållare och transportmedel ska rengöras regelbundet och vid behov desinficeras efter rengöringen Djurens dricksanordningar måste rengöras regelbundet Djurens dricksvatten och det vatten som används för rengöring av anordningar och redskap måste vara rent
Hantering, transport och lagring av foder på gården 2) Rengörings- och desinfektionskemikalier och andra biocider samt fodertillsatser och tillsatsblandningar ska användas enligt bruksanvisningarna Det foderutdelningssystem som är i bruk på gården måste säkerställa att djuren får bara foder som är avsett för dem Foder avsedda för olika djurgrupper och djurslag ska förvaras så att de inte ges åt sådana djur som de inte är ämnade för Den person som ansvarar för djurens utfodring ska ha de kunskaper och färdigheter som behövs för uppgiften
Anmälningsskyldighet Samtliga foderföretagare, inklusive jordbrukarna Gårdarna är skyldiga att göra en anmälan till Evira om det finns en misstanke om att det foder de importerar, producerar, tillverkar eller distribuerar inte är säkert Då ska omedelbara åtgärder vidtas för att dra bort fodret i fråga från marknaden och fodret får inte längre ges åt djur
Vid övervakning av tvärvillkoren för foder övervakas 2015 Användning av animaliskt protein Säkerställande av att foder som innehåller animaliskt protein ges till rätt djurslag Foderbokföring Avfall, farliga ämnen, växtskyddsmedel, biocider, gödselmedel, utsäde och foderläkemedel har lagrats och hanterats på korrekt vis, separat från foder och djurhållningsplatser Användningen av växtskyddsmedel har bokförts Användningen av biocider har bokförts Fodren har anskaffats från ett registrerat eller godkänt foderföretag
Användning av animaliskt protein och säkerställande av att foder ges till rätt djurslag 1) Det finns begränsningar av användningen av animaliskt protein för att förhindra degenerativa hjärnsjukdomar (t.ex. BSE dvs. galna ko-sjukan), bl. a.: Det är förbjudet att ge kött- och benmjöl och blodmjöl till djur som används för livsmedelsproduktion, med undantag av vattenbruksdjur Det är förbjudet att ge fiskmjöl till idisslare, med undantag av kommersiell mjölknäring till oavvänjda idisslare Äggprodukter är tillåten, mjölkprodukter är tillåten på vissa villkor anmälningsskyldighet till Evira (gäller inte mjölkbaserade produkter som uppkommer på gården används för utfodring av gårdens egna djur)
Användning av animaliskt protein och säkerställande av att foder ges till rätt djurslag 2) Användning av fiskmjöl, blodprodukter från ickeidisslare samt di- och trikalciumfosfat för utfodring av svin och fjäderfän Kraven på hantering och lagring av foder Anmälan till Evira (gäller inte gårdar som inte tillverkar hemmablandningar) Mer information om anmälningsskyldighet finns på guiden om tvärvillkor, delen Foder Övervakning: provtagning av foder samt fodrens märkningar, förvaring, tillverkning och distribution
Foderbokföring 1) I fråga om foder som köpts/tagits emot utan ersättning till gården, också fodertilsatser och tillsatsblandningar: namn och adress för den som sålt/levererat fodret produktens namn eller beskaffenhet (t. ex. havre) leveransdatum mängd djurgrupp som utfodrats med fodret tidpunkten för när man slutat använda fodret om det finns en karenstid som måste följas I fråga om foder som sålts/överlåtits från gården namn och adress för den som köpt/tagit emot fodret produktens namn eller beskaffenhet (t. ex. rybskross) leveransdatum mängd
Foderbokföring 2) I fråga om gårdens egenproducerade foder: produktens namn eller beskaffenhet mängd djurgrupp som utfodrats med fodret tidpunkten för när man slutat använda fodret om det finns en karenstid som måste följas Resultaten från de prov som tagits av fodret Inköps- och försäljningskvitton för fodren, skifteskort, analysintyg, bokföring av produktflödet då det gäller ekologisk produktion eller bokföring över medicinsk behandling kan användas när de innehåller de nödvändiga uppgifterna Eviras blankett för foderbokföring (på nätet) är ett exempel på nödvändiga uppgifter Bokföringen ska förvaras i 5 år
Avfall, farliga ämnen, växtskyddsmedel, biocider, gödselmedel, utsäde och foderläkemedel har lagrats och hanterats på korrekt vis, separat från foder och djurhållningsplatser Ämnena i fråga får inte hamna bland fodret Djuren får inte komma åt att äta dessa ämnen, t.ex. om de slipper ut Foder avsedda för olika djurgrupper och djurslag ska förvaras så att de inte ges åt sådana djur som de inte är ämnade för
Användningen av växtskyddsmedel har bokförts För att trygga fodersäkerheten Det räcker med skiftesvisa anteckningar enligt villkoren för miljöstöd Bokföringen ska förvaras i 3 år
Användningen av biocider har bokförts För att trygga fodersäkerheten Bokföring krävs av biocider som tryggar fodersäkerheten, dvs. desinfektionsmedel, gifter avsedda för gnagare samt insekts- och fästinggifter som används i foderlager eller vid behandling av utfodringskärl och transportmedel, förflyttningseller vägningsutrustning för foder Namn, mängder och användningstider på använda biocider ska antecknas. Inköpskvitton kan användas som grund Bokföringen ska förvaras i 5 år
Fodren har anskaffats från ett registrerat eller godkänt foderföretag 1) Har att göra med fodrens spårbarhet När jordbrukarna skaffar foder, eller också fodertillsatser, till gården måste de försäkra sig om att den som säljer eller överlåter fodret är en registrerad eller godkänd foderföretagare Också när foder köps till gården direkt från ett annat EU-land Fodertillsatser får inte användas om de inte är godkända i enlighet med Europeiska gemenskapens förfarande viktigt att den som säljer fodertillsatsen är en registrerad eller godkänd foderföretagare
Fodren har anskaffats från ett registrerat eller godkänt foderföretag 2) Förteckningar över registrerade företag och primärproducenter i foderbranschen (inkl. gårdar) i Finland finns på Eviras internetsidor Hela foderkedjan från primärproduktion till handel måste registrera sig som foderföretagare Kolla att gården också har registrerat sig som primärproducenter av foder Registrering och förändring av registeringsuppgifter med blankett F Fram till år 2010 var det möjligt att registrera sig på stödansökningsblanketten
Ytterligare uppgifter www.evira.fi > Sakenheter > Tvärvillkor Guiden om tvärvillkor (uppdateras i början av 2015) www.evira.fi > Djur > Foder > Verksamhet inom fodersektorn > Jordbrukare och husdjursproducenter För jordbrukare och husdjursproducenter om kraven på foder Eviras foderblanketter för jordbrukare och husdjursproducenter
Utbildning om vårens stödansökan 2014
katja.korkalainen@evira.fi 040-489 3412 växel 029 530 0400