(7) Slutrapport för projektet GÄSENE KÖTT Datum: 204-2-23... Journalnummer: Projekttid: Juli December 204. Kontaktpersoner i projektet: (Uppgifter på personer som kan svara på frågor om projektet och som medger att deras kontaktuppgifter läggs ut i en projektdatabas) Richard Sandberg Anna Markusson Billy Stridh....... Slutrapporten kommer att publiceras i en projektdatabas, så att den kan bli till nytta för andra aktörer som arbetar med utveckling av landsbygden. Du ska därför lämna slutrapporten i elektroniskt format.
2. Projektorganisation: De som har jobbat i projektet är Richard Sandberg, Anna Markusson och Billy Stridh Samarbete har skett med Gäsene Nötköttklubb Partneravtal har funnits mellan Richard Sandberg och Anna Markusson under projekttiden 2. Sammanfattning: Bakgrund: Att försöka ta tillvara den positiva trend som finns för närproducerade livsmedel. Samt testa det som affärside i praktiken. Positiva effekter av projektet: Ett mycket bra mottagande av produkterna hos konsumenterna och bra respons från Gäsene Nötköttklubb. Svårigheter att sälja stora lådor som innehåller alla detaljer direkt till konsument Lättare att sälja smålådor i affären Övriga erfarenheter av projektet:. Lättare att sälja hela slaktkroppen i affären (Mörlanda Livs) En brand i slakteriet under hösten försvårade att ha närproducerat kött 7 dagar i veckan 3. Syfte och målgrupp: Marknadsföra och sälja närproducerat nötkött med förtjänst- och/eller med +- o resultat till ortens konsumenter. Få till stånd en fungerande logistik av slaktleveranser till slakteriet varje vecka. Få till stånd en beställningsrutin för leveranser och leveranssäkerhet av kött varje vecka till affären. Anna skulle sälja lådor direkt till konsument och få mer arbetstid genom projektet. Kostnaderna för projektet överstiger projektplanen väsentligt. Egen arbetstid är större, fler annonser än planerat samt att kostnader för förpackningar blev mycket dyrare än förväntat. 4. Genomförandeplan och tidsplan: Vad som utförts i projektet är: Möten o kontakter med Gäsene Nötköttklubb och Skövde slakteri. Nötköttuppfödare medverkade i monter utanför affären under Mörlanda Marknad 20/9 med provsmakning och information till konsumenter. Jubileumsdag för Mörlanda Livs 6/2 när butiken bjöd kunderna på hamburgare gjorda på Gäsenekött. Annonser i lokaltidningar inkl. Knallebladet. Jämfört med den ursprungliga projektplanen: Mottagandet av Gäsene Kött är bättre än förväntat. Det har dessutom redan gett förfrågningar från andra livsmedelshandlare Tidsplanen har hållits, liksom genomförandeplanen.. 5. Spridning av projektets resultat: Leader Sjuhärad kan införa projektets erfarenheter på sin hemsida För andra intresserade av affärside n är det viktigaste ett bra samarbete med leverantörer och tillgång till lokalproducerat kött. Det måste finnas kött alla 7 dagar i veckan för att konsumenterna skall vara nöjda. Alla olika detaljer kött från en hel slaktkropp måste också kunna säljas.
3 6. Projektets finansiering Projektets totala kostnader är: Större än budgeterat framförallt beroende på klart större kostnad för förpackningsmaterial och mera eget arbete. 7. Slutsats och rekommendationer Efterfrågan på närproducerade livsmedel är stor, så det stämmer med den uppfattning/kunskap som marknadsundersökningar visar. Börja i liten skala men var beredd att öka om efterfrågan stiger snabbt. Svårt att sälja köttlådor direkt till konsument, lättare att sälja köttlådor i affären. Se till att ha seriösa samarbets- och affärskontakter. Viktigt att annonser och förpackningar ser seriösa och säljande ut. 8. Projektets mål Målet att Anna Markusson skulle kunna arbeta mer med köttförsäljning har inte uppnåtts mer än till en liten tid. Eftersom det varit ett projekt har Annas tid i projektet gått som övertid i hennes ordinarie verksamhet. Projektets mål att sälja köttlådor direkt till konsument har inte gått bra. Målet att sälja köttlådor i affären har gått bra Målet att få goda kontakter med köttklubben har nåtts. Projektets mål att sälja kött i affären har gått bra. Såväl alla detaljer som försäljning av kött i mindre lådor. 9. Bilagor Bifogade dokument är : Kopior av annonser, Fotografier av köttförpackningar i affärens köttkyl, Kopia av artikel i tidning, Kopia av trottoarpratare och bild på köttkartonger för lådförsäljning. 0. Beskriv det mervärde projektet har åstadkommit i bygden! Mervärdet i bygden kan indelas i två delar. Den ena delen är att stoltheten hos de lantbrukare som levererar kött direkt får se uppskattningen av sitt arbete. Den andra delen är att bygdens konsumenter kommer närmare de lantbrukare som föder upp nötkreaturen, Finns det något mer som projektet vill informera LAG/kontoret om? Ort och datum.. Projektledarens underskrift. Namnförtydligande
4 LAG:s slutkommentar:... Rapporten godkännes.. Ort och datum. Underskrift LAG Mål Indikator Antal Utfall - kommentar Det har skapats nya Antal nya eller bibehållna 0 Se punkt 3 och 8 företag på landsbygden och fler arbetstillfällen. jobb Antal nya företag 0 Antal nya företagsnätverk Den individuella försörjningsmöjligheten för små och mindre företag har ökats genom diversifiering i näringslivet. Antal företag som diversifierat sin verksamhet Ökad inflyttning till Sjuhärad är en effekt av projekten som genomförs inom Leader Ökat samspel mellan miljö- natur - kulturmänniskan. Antal projekt som syftar till en positiv befolkningsutveckling Antal projekt som arbetar med lokal byutveckling Antal projekt som bevarar o/e utvecklar det lokala natur- och kulturarvet Antal projekt som syftar till att främja ekologiskt o/e närproducerade produkter
Befintlig basservice ska hållas på samma nivå eller utvecklas ytterliggare. Vid avsaknad av basservice i vissa områden ska dessa ha åtgärdats genom etablering av nya basserviceinrättningar. Nätverk har skapats för gemensamma satsningar, ökad livskvalitet och nya mötesplatser. Kompetensutvecklingstil lfällen har genomförts inom många av planens verksamhetsområden. Lokala projekt har växlats upp genom samarbete med andra geografiska områden. Sjuhärad har stärkt sin position som turistmål Boende i Sjuhärads landsbygd skall ha möjlighet att vara med i utvecklingen av sin bygd Antal projekt som syftar till att öka den lokala basservicen Antal nya kommunöverskridande nätverk som tillskapats Antal nya mötesplatser och kulturaktiviteter Antal personer som deltar i kompetensutvecklingstillfällen som anordnas av icke ordinarie utbildningssamordnare (utöver värdskapsutbildningar) Antal projekt som samarbetar med andra Leaderområden Antal nya besöksmål Antal nya övernattningstillfällen, tillgängliga minst 30 nätter per år Antal deltagare i värdskapsutbildning Antal deltagare i projekt 2 Därav ungdomar under 25 år Därav kvinnor Därav invandrare 0 0 5 Några frågor om hur du upplevt tiden i projektet! Hur har kontakten fungerat med LAG-kontoret? En positiv kontakt med bra hjälp och tips för de frågeställningar som uppkommit under projektperioden. Hur har kontakten fungerat med Länsstyrelsen? Har ej varit någon kontakt.
Har Leader-metoden varit ett bra arbetsredskap? Något som du/ni vill rekommendera till andra? Den känns bra men vi har ingen annan jämförelse vi kan göra med. Kunskapen som finns i leader är bra, därför kan vi rekommendera andra att utnyttja den. 6 Hur har du/ni upplevt redovisningen av projektet, allt från rekvisition till slutrapport? OK Har du/ni något nytt projekt på gång? Vi har fått förfrågningar från andra livsmedelshandlare som vill vara med. Ett möjligt projekt är att gå vidare med den ide n. För att kunna få en uppfattning om vilket mervärde ert projekt fått för landsbygden kommer vi att kontakta dig/er om ett halvår. Vi hoppas på din/er medverkan för att höra om vad som hände sen.