Ansökan om stadigvarande serveringstillstånd

Transkript

1 Anvisningar Version Ansökan om stadigvarande serveringstillstånd Du som vill servera alkohol i din verksamhet behöver ett serveringstillstånd. Här finns anvisningar och blanketter för att ansöka om stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten eller slutna sällskap Ansökan om tillstånd En ansökan om tillstånd ska vara skriftlig och du ska bland annat bifoga ett antal bilagor, så som ritning över planerat serveringsområde, registeringsbevis och finansieringsplan. Du som söker serveringstillstånd ska ha fyllt 20 år. Servering till allmänheten Denna typ av serveringstillstånd söks vanligtvis av restauranger som vill ha möjlighet att alla dagar i veckan servera alkoholdrycker till sina gäster. Den som tillverkar alkoholdrycker från råvaror som produceras på den egna gården kan ansöka om särskilt tillstånd för provsmakning av dessa alkoholdrycker på serveringsstället. Servering till slutna sällskap Du som bedriver catering eller har en festvåning kan söka ett stadigvarande tillstånd att i din verksamhet även servera alkoholdrycker. Observera att det endast gäller slutna sällskap och att tillståndshavaren inför varje cateringtillfälle måste anmäla till tillståndsenheten i vilken lokal serveringen ska ske. Ett slutet sällskap är en begränsad krets av personer som har ett gemensamt intresse. Medlemskretsen ska vara känd i förväg och lokalen får inte vara öppen för insläpp av nya gäster. Det är alltså inte ett slutet sällskap om man till exempel kan bli medlem i entrén. Om personkretsen inte är begränsad är det samma sak som att servera till allmänheten. Serveringstider Normaltiden för servering på restaurang är mellan klockan och Enligt kommunens riktlinjer kan utökad serveringstid beviljas till klockan Om kommunens prövning Alkohollagen ställer höga krav på den som söker serveringstillstånd och på lokalen där serveringen ska ske. Vår uppgift är att utreda om kraven i alkohollagen uppfylls. När en juridisk person (oftast en firma) ansöker om tillstånd kan det innebära att alla personer med betydande inflytande i den juridiska personen utreds. Personer med betydande inflytande kan till exempel vara aktieägare, finansiärer, styrelseledamöter, verkställande direktör och bolagsdelägare. När vi utreder lämpligheten hämtar vi i första hand in uppgifter från Skatteverket, Kronofogden och Polismyndigheten. Vi hämtar också uppgifter från ett kreditupplysningsföretag. När uppgifter hämtas om fysiska personer (privatperson och enskild firma), handelsbolag eller kommanditbolag skickas alltid en kopia till den omfrågade. Därutöver ställs krav på att sökanden ska ha kunskaper i alkohollagen. Sökanden ska genom att göra ett prov visa sina kunskaper i alkohollagen. Serveringslokalen ska vara lämplig ur brandsäkerhetssynpunkt. Mat ska serveras under hela serveringstiden. När det gäller stadigvarande serveringstillstånd till allmänheten ska serveringsstället ha ett varierat utbud av maträtter. Serveringsstället ska också ha ett eget kök som är restaurangmässigt utrustat. När det gäller stadigvarande serveringstillstånd till slutna sällskap är kraven något lägre. Serveringsstället behöver inte ha ett eget kök och matkravet är lägre. Tänk på att det är du som ansöker om tillstånd som ska visa att du är lämplig. Det betyder att du behöver redovisa all information som krävs på ett enkelt och förståeligt sätt. Om information som lämnas in är otillräcklig eller inte kan tydas kan detta leda till avslag. Bilagor som ska bifogas ansökan Köpeavtal/arrendeavtal Köpeavtal/arrendeavtal ska bifogas ansökan om du tagit över en befintlig verksamhet. Om lokalen hyrs ska hyreskontrakt för lokalen bifogas. Vid andrahandsuthyrning krävs godkännande från fastighetsägaren/hyresvärden. Vid egenägd, privat mark ska köpeavtal bifogas. Registreringsbevis För ett aktiebolag, handelsbolag eller kommanditbolag ska registreringsbevis från Bolagsverket bifogas. Version: (2)

2 Registreringsbevis som bifogas ansökan får inte vara äldre än sex månader. Om du söker i enskild firma som inte är registrerad hos Bolagsverket ska du istället bifoga en utskrift av din firmas registrering hos Skatteverket. Dokumentation om ägarförhållanden Här ska det redovisas vem eller vilka som äger det sökande bolaget. Ange alltid fullständiga uppgifter såsom organisationsnummer och/eller personnummer. Aktiebolag (AB): Om sökanden är ett aktiebolag ska ägarförhållandena visas med bolagsstämmoprotokoll, aktiebok eller motsvarande handling. Av handlingen ska framgå vem eller vilka som äger aktierna i bolaget och hur aktierna är fördelade mellan ägarna. Om ägaren är ett bolag ska ägarförhållandena styrkas på samma sätt i detta bolag. Om sökandebolaget ingår i en koncern ska en organisationsskiss inlämnas där det tydligt framgår vilka bolag som är ägare och hur stor andel de äger. Också ägarförhållandena i ägarbolag ska styrkas. Handelsbolag (HB) och kommanditbolag (KB): Är sökanden ett handelsbolag eller kommanditbolag kan ägarförhållandena styrkas genom ett bolagsavtal som visar hur bolagets andelar är fördelade mellan ägarna. Saknas bolagsavtal ska ägarförhållandena styrkas på annat sätt. Övriga bolagsengagemang: Samtliga ägare, styrelsemedlemmar och eventuella övriga företrädare ska även redovisa övriga bolagsengagemang. Finansieringsplan I samband med att en ansökan om serveringstillstånd lämnas in ska kommunen utreda bland annat den ekonomiska lämpligheten. En av de detaljer som kommunen tittar på är inköpet av verksamheten finansierats. Finansieringsplanen ska visa hur du/ni har finansierat köpet av verksamheten, uppstartskostnader samt ytterligare investeringar. Redogörelsen ska även visa varifrån pengarna kommer. För att styrka uppgifterna ska verifikationer över transaktionerna bifogas, t.ex. kontoutdrag, överföringar mellan konton, lånehandlingar/ avtal m.m. De medel som används till köpeskillingen bör vara överförda av bank och bokförda hos sökandebolaget. Även om det är eget kapital som använts vid köpet ska man redovisa var detta kapital kommer ifrån. Är det fråga om privata långivare ska det framgå varifrån dessa personer erhållit utlånade medel. Personnummer för privata långivare ska stå angivet på lånehandling. Privata långivare kan komma att behandlas som personer med betydande inflytande, vilket innebär att dessa personers personliga och ekonomiska lämplighet kan komma att utredas. Budget för första årets drift Budget för första årets drift ska bifogas. Av budgeten ska framgå förväntade intäkter, kostnader och resultat på årsbasis. Beskrivning av verksamhetens inriktning Beskrivningen ska innefatta verksamhetens inriktning dagoch kvällstid och vilken målgrupp som verksamheten vänder sig till. Det ska även framgå vilka öppettider restaurangen ska ha och om dans, musikuppträdande eller spelverksamhet ska finnas. Meny Meny över mat- och dryckesutbud ska bifogas. Såväl förrätter och huvudrätter som efterrätter ska erbjudas. Menyn bedöms utifrån sin helhet och sa bestå av från grunden tillredd mat. I dryckesutbudet ska det ingå olika lättdrycker som motsvarar respektive alkoholhaltig dryck, såsom alkoholfritt vin och lättöl. Vid provsmakning ställs inga krav på matservering. Ritning över lokaler och eventuell uteservering Ritningen ska visa alla lokaler som hör till verksamheten, även t ex källarlokaler. Den tänkta serveringsytan, det område där gästerna får vistas med alkoholdryck, ska vara tydligt markerad på ritningen. I serveringsytan får t.ex. inte ingå rökrum, toaletter, yta bakom bar, kök och andra personalutrymmen. Av ritningen ska framgå vad som är matsal samt antal sittplatser vid bord och ståplatser vid eventuell bardisk. Om ansökan även avser uteservering ska ritning över denna lämnas. Av ritningen ska framgå antalet sittplatser som kommer att finnas på uteserveringen. Vid cateringverksamhet ska ritningen visa köket samt övriga lokaler som används i cateringverksamheten. Vid provsmakningstillstånd på tillverkningsställe ska ritningen visa tillverkningsstället. Lokaler som används vid provsmakningen ska särskilt markeras. Brandskyddskontroll Innan vi kan bevilja ett serveringstillstånd måste lokalen godkännas av räddningstjänsten. Kontakta Södra Älvsborgs Räddningstjänstförbund (SÄRF) och boka in en tid för kontroll gällande godkännande för serveringslokal. Kontaktuppgifter finns på Kunskaper i alkohollagen/kunskapsprov En förutsättning för att beviljas serveringstillstånd eller provsmakningstillstånd är att sökanden har tillräckliga kunskaper i alkohollagen. För att visa sina kunskaper i alkohollagen ska du göra ett kunskapsprov. Har du inget giltigt kunskapsprov behöver du boka in en tid hos oss för att göra provet. I bolag med flera ägare måste kunskaper i alkohollagstiftningen finnas hos minst hälften av de personer med betydande inflytande som är aktiva i serveringsrörelsen. Hur lång tid tar ärendet? Handläggningstiden för en ansökan om serveringstillstånd är som längst tre månader från det att ansökan är komplett. Vad kostar det? Kommunen tar ut en avgift enligt gällande taxa för prövningen av serveringstillståndet. Restauranger med stadigvarande serveringstillstånd betalar varje år en tillsynsavgift. Tillsynsavgiften består av en fast och en rörlig del. Den rörliga delen baseras på årsomsättningen av alkoholdrycker i verksamheten. Kommunens tillsyn innebär att vi kontrollerar försäljningen på plats samt kontrollerar att verksamheten fortlöpande lever upp till kraven som ställdes i ansökningsskedet. Taxan finns på kommunens webbplats, svenljunga.se. 2 (2)

3 Ansökan om Plats för ankomststämpel stadigvarande serveringstillstånd Blanketten skickas till: Svenljunga kommun, Miljö- och byggenheten Svenljunga enligt 8 kap 2, 4 och 7 alkohollagen (2010:1622) Ansökan avser Nytt tillstånd/ägarskifte Cateringverksamhet för slutet sällskap Provsmakning vid tillverkningsställe Pausservering Sökande Firmanamn (AB, HB, enskild firma etc.) Organisationsnummer Postadress (gata, box etc.) Postnummer och ort Kontaktperson (om annan än sökanden) Telefon dagtid E-postadress Faktureringsadress och eventuell referens (om annan än ovan, vi fakturerar ingen annan än sökanden) Serveringsställe (Restauranglokal, område, plats, föreningslokal eller liknande där servering ska ske) Namn, t ex restaurangnamn Ev. restaurangnummer Besöksadress Ort Anläggningen är registrerad som livsmedelsanläggning Anmälan för registrering av livsmedelsanläggning är inlämnad Severingslokaler (lokaler där alkoholservering ska ske) Restauranglokal Uteservering till restaurang Foajé med pausservering Gemensamt serveringsutrymme Serveringens omfattning Året runt (tillsvidare) Viss tid Årligen under perioden Servering till Allmänheten Datum (fr. o.m. - t.o.m.): Datum (fr. o.m. - t.o.m.): Slutet sällskap Antal sittplatser i lokalen Starköl Vin Spritdrycker Övriga jästa alkoholdrycker, t ex cider och fruktviner Alkoholdrycksliknande preparat som innehåller mer än 2,25 volymprocent alkohol, t ex alkoglass Version: (2)

4 Serveringstider (tid då servering önskas starta respektive avslutas) Restauranglokal Uteservering Foajé eller annan plats Serveringsansvarig personal förutom tillståndshavaren Namn, t ex Anna Andersson Personnummer Om du som tillståndshavare inte kan närvara vid serveringen ska du istället utse en serveringsansvarig. Personer som du utser som serveringsansvariga ska anmälas. Vi gör ingen lämplighetsprövning av dessa personer, utan det är du som tillståndshavare som ansvarar för att personerna är lämpliga för uppgiften. Det ligger i tillståndshavarens eget intresse att anmäla personer som är lämpliga, eftersom den som utses som serveringsansvarig är ansvarig för serveringen. Det yttersta ansvaret vilar dock alltid på tillståndshavaren även om han eller hon inte själv är på plats. Den som utses till serveringsansvarig ska ha fyllt 20 år. Övriga upplysningar Restauranglokalen är under ombyggnad, beräknas vara klar datum: Nybyggnation, beräknas vara klar datum: Följande handlingar bifogas Köpeavtal/arrendeavtal (ska bifogas om du tagit över en befintlig verksamhet) Hyresavtal (om du hyr lokalen) Registreringsbevis från Bolagsverket (får inte vara äldre än sex månader) Uppgifter om registrering hos Skatteverket (i stället för registreringsbevis om du har en enskild firma som inte är registrerad hos Bolagsverket) Dokumentation om ägarförhållanden Finansieringsplan (använd gärna bilagan i slutet av ansökningsblanketten) Budget för första årets drift Beskrivning av verksamhetens inriktning Meny Ritning över lokaler och eventuell uteservering Tillsynsprotokoll från räddningstjänsten Kunskaper i alkohollagen/kunskapsbevis Upplysningar : Avgift betalas enligt av kommunen fastställd taxa. Faktura skickas separat. : För att skynda på handläggningen av din ansökan/anmälan ber vi dig att noga fylla i alla uppgifter och skicka med alla bilagor som krävs. En eventuell begäran om komplettering fördröjer handläggandet av ditt ärende. : Läs Riktlinjer för alkoholservering och folkölsförsäljning i Svenljunga kommun för ytterligare information. Underskrift (behörig firmatecknare) Namnteckning Namnförtydligande Information om behandling av personuppgifter Vi behöver spara och behandla personuppgifter om dig. Personuppgifter som vi behandlar är de som du angett på denna blankett. Syftet med en sådan behandling är för att kunna handlägga ditt ärende. Svenljunga kommun har begärt att få dina uppgifter från dig för att kunna handlägga ditt ärende på ett korrekt sätt. Den rättsliga grunden för att behandla dina personuppgifter är myndighetsutövning. Dina personuppgifter sparas så länge kommunen har behov av att handlägga ditt ärende. Svenskt regelverk kring allmänna handlingar gäller så dina uppgifter kan komma bevaras för all framtid enligt tryckfrihetsförordningen, offentlighets- och sekretesslagen och arkivlagen. I de fall kommunen anlitar ett personuppgiftsbiträde som har tillgång till dina personuppgifter får personuppgiftsbiträdet inte använda personuppgifterna i strid med vad kommunen har bestämt. Vi kan även komma att dela dina personuppgifter med en tredje part, förutsatt att vi är skyldiga att göra så enligt lag. Däremot kommer vi aldrig att överföra dina uppgifter till ett land utanför EU. Personuppgiftsansvarig är samhällsbyggnadsnämnden i Svenljunga kommun, Svenljunga, org nr: Du har rätt att kontakta oss om du vill ha ut information om de uppgifter vi har om dig, för att begära rättelse, överföring eller för att begära att vi begränsar behandlingen, för att göra invändningar eller begära radering av dina uppgifter. Detta gör du enklast genom att kontakta oss på e-post: samhallsbyggnad@svenljunga.se alternativt på telefonnummer: Du når vårt dataskyddsombud på e-post: dso@borasregionen.se alternativt på telefonnummer eller Om du har klagomål på vår behandling av dina personuppgifter har du rätt att inge klagomål till tillsynsmyndigheten Datainspektionen. På Svenljunga kommuns hemsida kan du läsa mer om hur vi hanterar och skyddar dina personuppgifter. 2 (2)

5 Plats för ankomststämpel Finansieringsplan bilaga till ansökan om stadigvarande serveringstillstånd Blanketten skickas till: Svenljunga kommun, Miljö- och byggenheten Svenljunga En finansieringsplan ska lämnas in vid ansökan. Denna ska styrkas med handlingar (bilagor). Det kan vara till exempel lånehandlingar, reverser, avtal och kontoutdrag där man tydligt kan se att pengarna som avses har flyttats från och till respektive konto. Lånar du från en privatperson kan du behöva visa att pengarna satts in på ditt bankkonto och att pengarna tagits ut från långivarens konto. Finansieringsplanen tillhör inlämnad ansökan från Firmanamn (AB, HB, enskild firma etc.) Organisationsnummer Kostnader (för verksamhetens igångsättande) Bilaga nr. Priset för inköp av restaurangrörelsen (köpeskilling) Inköp av inventarier, utrustning Depositionsavgift för hyra Förskottsbetalning av hyra Ombyggnation Övertagande av lager Övriga kostnader (ansökningsavgift, redovisningstjänster mm) Summa kostnader Finansiering Eget sparande/insats Likvida medel i bolaget (1) Ägartillskott (2) Förskottsbetalning av hyra Lån från leverantör, förskott på rabatter mm Banklån Privatlån Övertagande av lån/skulder Summa kostnader Bilaga nr. 1) Med bolagets likvida medel avses bolagets tillgångar i kassa och bank. Finansiering av aktieägartillskottet ska också kunna visas. 2) Med ägartillskott avses det belopp som ägaren (delägarna) sätter in i bolaget. Version: (2)

6 Beskriv hur finansieringen har gått till Underskrift (behörig firmatecknare) Namnteckning Namnförtydligande och datum 2 (2)