EN DOFT AV JUL DECEMBER 2013 ÅRGÅNG 32 FÖR SVENSKAR I HONGKONG OCH SÖDRA KINA

Transkript

1 BULLETINEN FÖR SVENSKAR I HONGKONG OCH SÖDRA KINA EN DOFT AV JUL Hongkong för barnvagnar och rullstolar Julens dofter Charkuterier och hemlagad julskinka Bokcirkeln Upptäck Hullett House DECEMBER 2013 ÅRGÅNG 32

2 KONTAKTA REDAKTIONEN! ALEXANDRA HOEGBERG, chefredaktör (+852) , IDA MATTSSON, skribent och redigering (+852) , FREDRIKA FRIMANSON, skribent LOUISE SJÖGREN, skribent (+852) , CARINA LINDGREN, skribent (+852) , ANNA MACKEL, kassör MADELEINE PERSSON, redigering (+852) , ANNONSERA! Mejla för aktuell prislista: com. Privatpersoner är välkomna att annonsera gratis om alltifrån nyfödda barn till soffor som behöver säljas. OM BULLETINEN Bulletinen är ett ideellt nyhetsblad, som sedan starten 1981 fungerat som forum för svenska aktiviteter och händelser i svenskkolonin. Bulletinen utkommer med 9 nummer per år, och distribueras gratis till de som anmält sig till Sveriges Generalkonsulat. Adressändringar anmäls till generalkonsulatet. Vill ni bidra med textmaterial eller bilder från olika evenemang får ni gärna höra av er till någon i redaktionen. Material ska vara redaktionen tillhanda senast den 15:e varje månad. Formatet ska vara oformaterade Word-dokument. Tryckkostnaderna sponsras av Svenska generalkonsulatet, Svenska handelskammaren och SWEA. Bulletinens omfattning är beroende av de ekonomiska bidragen. Omslagsbild: Carolina Romare/imagebank.sweden.se Tack Scan Global Logistics för att ni sponsrar oss genom att leverera Bulletinen till Shenzhen varje månad. VAR MED I REDAKTIONEN Bulletinen drivs av en ideell redaktion som alltid är i behov av engagerade skribenter. Skriv ett inlägg, bidra med bilder, bli krönikör eller hoppa in då och då. Alla bidrag med koppling till svenskar i Hongkong som är av intresse för svenskkolonin är välkomna! Hör av dig till: bulletinenhk@yahoo.com Hej kära läsare, NU ÄR DECEMBER äntligen här, och jul och nyår står runt hörnet, som tätt följs utav det kinesiska nyåret i slutet av januari. För många bringar årsskiftet efterlängtade besök av familj, eller resor hem till Norden. Själv blir det till att hänga upp nejlikegarnerade apelsiner i köksfönstret, något som jag förra året märkte stod i intressant kontrast mot vyn av djungelklädda bergsluttningar som jag har utanför huset. JULEN SÄTTER NATURLIGTVIS sina spår i Bulletinen, och allt från julskinka till doften av kanel diskuteras. På mittuppslaget kan man läsa en julsaga som sträcker sig året runt, om gåvan i att ge; Gustav Johansson berättar om hur man hittar volontärjobb i Hongkong och vad sådant arbete kan innebära. Vi på Bulletinen önskar er God Jul och Gott Nytt År! ALLA JULTOMTAR SOM ämnar skjutsa runt på lass av klappar kommer finna Karolin Lindgrens artikel om (o)framkomlighet för Hongkongs barnvagnsfolk och rullstolsburna värd att hålla i minnet. BULLETINENS SÖKANDE EFTER svaret på julmatsgåtan förde mig till ett tio kvadratmeter stort charkuteri, där ägaren berättade om sin passion för hemlagad mat och svårigheten i att få tag på kvalitativt kött i Hongkong. För den som låter sig inspireras följs den artikeln av instruktioner för hur man lagar julskinka ända från grunden, med saltlake och allt! FÖRUTOM VINTERTEMAT BJUDER Bulletinen även på tankar från en ny bokcirkel som har knoppat fram här under hösten, som delar med sig av sin första läsupplevelse i recensionen av I trygghetsnarkomanernas land. Vi ägnar också en sida åt att upptäcka Hullett House, där flera skandinaviska träffar ägt rum under hösten. (Vill du för övrigt hjälpa oss att hitta till dina favoritplatser? Den fotofokuserade Upptäck Hongkong-sidan tar gärna emot bidrag!) PÅ VÅRA ORGANISATIONSSIDOR återkommer vi till julens anda, och numret avslutas med Svenska kyrkans artikel om hur Lis Hamark, för att hitta julkänslan här i Hongkong långt från adventsstjärnor och snölyktor, gav sig ut för att söka efter julens dofter. SLUTET AV ÅRET innebär ju också början på ett nytt, och vi tar nu vinteruppehåll. Från och med nästa år kommer Bulletinen ges ut med sex nummer årligen, nämligen i februari, april, juni, och under hösten i september, november och december. VI PÅ BULLETINEN önskar er God Jul och Gott Nytt År! ALEXANDRA HOEGBERG alex.hoegberg@gmail.com NOTERAT HONGKONG 3-8 DECEMBER The Woman in Black Den kritikerrosade skräckteatern The Woman in Black har satts upp på West End i London sedan 1989, och har sedan dess setts av över 7 miljoner åskådare. Pjäsen har kallats för världens läskigaste teaterupplevelse, och den här spännande spökhistorien kan garanterat ge dig gåshud. Var: Lyric Theatre, The Hong Kong Academy for Performing Arts Pris: HKD (från HKD295 för studenter) Biljetter: Hong Kong Ticketing (tel: ) Info: (tel: ) DECEMBER Svensk Jazz Jazzgruppen Anders Bergcrantz Quartet East, med pianisten och kompositören Anna-Lena Laurin som just blev tillägnad det svenska priset Jazz Katten, före detta Hongkongbon Rickard Malmsten på bas, trumslagaren Jack Greminger och Anders Bergcrantz som är rankad som en av de finaste trumpetarna i Europa uppträder för oss i Hongkong. Gruppen kommer att uppträda 11 december på Backstage, samt 12 december på Fringe Club. Var: Backstage (11 december); Fringe Club (12 december) Pris: HKD 150 Biljetter: Backstage (reservation@backstagelive.hk, tel: ); Fringe Club (boxoffice@hkfringeclub.com, tel: ) Info: DECEMBER The Nutcracker Hong Kong Ballet sätter upp det klassiska julskådespelet Nötknäpparen, som först uppfördes i Sankt Petersburg redan Baletten följer barnen Clara och Fritz, som på julaftons natt snubblar in i en fantasivärld där en kamp utspelas mellan den modige Nötknäpparen och hans fiende råttkungen. Var: Hong Kong Cultural Centre Pris: HKD Biljetter: URBTIX (tel: ) Info: (tel: ) DECEMBER New Year s Eve - Viennese Treats För den som gärna ringer in det nya året med vals, polka och champagne ordnar Hong Kong Pilharmonic en musikkväll med kompositören Johannes Wildner, som gästar Hongkong ända från Wien. Var: Concert Hall, Hong Kong Cultural Centre Pris: HKD Biljetter: URBTIX (tel: ) Info: (tel: ) TIPSA OSS OM VAD SOM ÄR PÅ GÅNG I HONGKONG! bulletinenhk@yahoo.com 2 BULLETINEN DECEMBER 2013 BULLETINEN DECEMBER

3 DÅLIG SKYLTNING: ETT HINDER FÖR HONGKONGS TILLGÄNGLIGHET I många år har tillgänglighetsfrågor legat mig varmt om hjärtat, alltså frågor som rör hur lättframkomliga byggnader och offentliga rum är för dem som inte kan ta sig fram till fots. Jag har länge jobbat som ortopedingenjör, och har i yrket försökt att finna kreativa lösningar för att öka självständigheten och rörligheten hos människor med olika funktionshinder. Detta kan vara att hitta tekniska lösningar till amputerade, eller arbeta med människor som har funktionshinder till följd av sjukdomar, som polio eller stroke, eller till de som har svårt att röra sig på grund av smärtande leder. Men hur kreativa lösningar man än skapar behöver man oftast även en tillgänglig miljö för att personen ska kunna ha full tillgång till omgivningen och kunna delta i samhällslivet. TILLGÄNGLIGHET ÄR I många avseenden ett förhållningssätt till byggnader, människor och normer. Det är tråkigt prata med den skolglada flickan i Indien som inte längre kan ta del utav undervisningen på grund av sina förlamade ben; Då hon flyttades upp i årskurser flyttades även klassrummet högre och högre upp i byggnaden, vilket till slut gjorde det fysiskt omöjligt för henne gå i skolan då det inte fanns hiss eller ramper i byggnaden. Och jag suckar när jag hör talas om det nya rehabiliteringscentret som min rullstolsburna vän jobbar för i Namibia, där man glatt planerat att lägga centret högt upp i en byggnad som bara har en liten hiss som knappt rymmer en rullstol. Det hade varit ganska enkelt att redan i planeringsskedet Foto: Hong Kong Tourism Board. att ta hänsyn till detta och kanske till och med placera rehabiliteringscentret på bottenvåningen. DESSA HISTORIER KANSKE känns långt ifrån verkligheten i Hongkong, men detta är inte bara något som sker i låginkomstländer. För dem som planerar och bygger är det kanske lätt att glömma att ta hänsyn till faktorer som påverkar funktionshindrade, om man själv aldrig upplevt sådana hinder. När jag först kom till Hongkong var jag så glad när jag såg ledstråken för synskadade i marken överallt. Jag tänkte att här är en riktig föregångsstad för funktionshindrade. Men det dröjde tills jag fick barn innan jag började fundera mer på tillgängligheten i Hongkong. Jag har nu insett att det här inte är en helt barnvagnsvänlig stad. Allt som oftast upptäcker jag att rampen jag hittat avslutas med ett par trappsteg På många ställen finns bra ramper och hissar eller rulltrappor, men det är sjukt slitigt att gå med vagnen. Allt som oftast upptäcker jag att rampen jag hittat avslutas med ett par trappsteg, att hissarna - när man väl hittar dem - finns bakom tunga och svårmanövrerade dörrar utan dörröppnare, och att nedgångarna till tunnelbanan inte är märkta med vilken som har hiss. Det krävs erfarenhet för att veta att Star Ferry mellan Tsim Sha Tsui och Central fungerar bra om man åker på det nedre däcket, men att åka på det Skyltning som indikerar väg för rullstolsburna. Foto: Karolin Lindgren övre kräver att man lyfter och bär barnvagnen ned för långa stentrappor. Vill man åka mellan TST och Wan Chai istället är det mer spännande. Jag åkte från TST häromdagen, och fick hjälp uppför trapporna av personalen. De föreslog först att jag skulle ta färjan till Central istället, då den terminalen inte har trappor, men det var inte till Central jag skulle, fick jag förklara. Väl i Wan Chai fick vi gå ut genom ingången i stället, då det inte var trappor den andra vägen. Har man inte gjort resan förr kan man inte veta vad som väntar på andra änden av rutten, eftersom märkning saknas. DE FLESTA MTR-STATIONER har en hiss, och tunnelbanan är ett lätt sätt att resa med i Hongkong med barnvagn, men de flesta stationer har även förtvivlat många nedgångar. Det tog tid för mig att hitta de utgångar i Central eller TST som har hiss, och dessa är ganska stora stationer som har utgångar över flera kvarter. Jag tänker att det inte hade varit så klurigt att märka ut kartorna med en liten hisssymbol. Inte bara för barnvagnsfolket, utan framför allt för de som är rullstolsburna och inte kan ta rulltrapporna. Ett litet och enkelt förslag som skulle öka framkomligheten för många, och göra Hongkong till en mer lättillgänglig stad. KAROLIN LINDGREN Ortopedingenjör kalindgren@ossur.com 4 BULLETINEN DECEMBER 2013

4 CHARKHANDLAREN MED HJÄRTA FÖR HEMLAGAT FRÅN SALTLAKESBADET TILL JULBORDET I CHEF S EXPRESS, EN LITEN BUTIK BELÄGEN BAKOM CITY GATE OUTLETS I TUNG CHUNG PÅ LANTAU ISLAND, STÅR EN MAN BAKOM EN DISK. PÅ VÄGGEN BAKOM HONOM HÄNGER HANDSKRIVNA SVARTA TAVLOR MED LISTADE VAROR, OCH GENOM KYLSKÅPSDÖRRARNAS GLAS SER MAN FÄRSKA KÖTTPRODUKTER OCH OST UPPLAGDA I STÄDADE STAPLAR. Att varorna valts med omsorg blir snabbt tydligt när man börjar tala med Sami Verho, som ursprungligen kommer från Åbo och äger Chef s Express tillsammans med sin affärspartner. Han vet allt om varje vara han säljer, från dess exakta ursprung till bästa sättet att tillaga den. VERHO, SOM SJÄLV arbetat inom restaurangvärlden sedan tonåren och varit manager för en rad verksamheter, säger att Hongkong har många fina restauranger att erbjuda, men för den som vill laga mat hemma är det svårt att hitta bra råvaror i matvarubutikerna. Vi tröttnade på kvalitén på köttet och hur mycket vi var tvungna att betala för det, säger han för att förklara varför han och hans partner beslutade sig för att Sami Verho i butiken. öppna Chef s Express. Deras butik beställer sina produkter från lyssna till vad folk vill ha, säger Verho, och grosshandlare som vanligtvis säljer råvaror berättar att när de öppnade i mars i år var till femstjärniga hotell och restauranger. Det tanken att de bara skulle leverera beställda gör att de kan erbjuda charkuterier av bra varor i området kring Tung Chung och Discovery Bay. Den lilla butiken, var det menat, kvalité för ett betydligt lägre pris än Hongkongs vanliga mataffärer. Särskilt nöjd är skulle bara fungera som ett kontor. Men det Verho över den färska laxen, som regelbundet flygs in från Nordnorge. Det går inte in, och snart var Verho tvungen att köpa in dröjde inte länge innan kunder började kika att få tag på färskare lax i Hongkong, säger fler kylskåp för att kunna möta efterfrågan. han. I dagsläget säljer de drygt varor, och tre kylskåp, en enorm kromad frys och en NÄR VI FÖRST började var idén att fjärde kyl som göms under disken trängs på Chef s Express i Tung Chung på Lantau Island. butikens dryga tio kvadratmeter stora golvyta. I butiken säljs också flera marinerade charkvaror. Vi vill inte bara sälja kött, utan också lägga till vår personliga prägel, förklarar han. Recepten för marinaderna är deras egna och skickas till leverantören som förbereder och paketerar varorna. De marinerade produkterna ger en hemlagad känsla, samtidigt som det inte tar så lång tid att förbereda vid matlagning. Vi vill göra det så enkelt som möjligt för folk att laga mat hemma, säger Verho. GENTEMOT JULEN HAR Verho samma attityd det ska göras så lätt som möjligt. Under december säljer han både färsk och tillagad kalkon och skinka (dock inte den traditionella svenska julskinkan), och även rökt lax. Den lilla butiken klarar dock inte av trycket av så mycket julmat, säger han, så kalkon och skinka kan man bara beställa senast den 16 december och sedan hämta upp i butiken, eller få levererat i området kring Tung Chung och Discovery Bay. OMSORGEN FÖR KVALITÉ, pris och kundernas matlagningsglädje har sitt ursprung i Verhos övertygelse om att bra service är det allra viktigaste för Chef s Express affärsidé. Det handlar om att lära känna kunderna, säger han. Om man ser till så att alla som går igenom dörren får vad de vill ha, då kommer de komma tillbaka. ALEXANDRA HOEGBERG alex.hoegberg@gmail.com Chef s Express har stängt på tisdagar och öppet alla andra dagar 9:30-18:30. Besök dem på Tat Tung Road Garden (bakom bussterminalen, bredvid linbanan) i Tung Chung, eller kontakta dem på info@chef-express.hk eller www. chef-express.hk. Foton från Alexandra Hoegberg. Ett traditionellt svenskt julbord i fjärran land kräver ofta att man förbereder och tillagar maten helt från grunden. Julens kulinariska höjdpunkt är ju såklart den griljerade julskinkan, kanske är det därför inte så konstigt att det också är en utav de mer komplicerade rätterna som kan ställas fram på julbuffén. Framför allt i Hongkong där det inte nödvändigtvis är så enkelt att få tag på en färdigrimmad skinka kan julskinkan tyckas vara en avlägsen dröm. Men för den äventyrlige som gärna ger sig i kast med utmaningen är det egentligen inte alltför svårt att rimma sin egen skinka, om man inte har tur nog att hitta den färdigrimmade varianten. Allt som krävs för att laga julskinka från grunden är egentligen plats i kylskåpet, en ugn, tidig planering, och själva skinkan förstås! Rimma skinka Nedanstående recept gör 6 liter saltlake till en skinka på 3-4 kg. Har man en mindre skinka minskar man bara mängden saltlake, skinkan måste vara täkt av laken. Ingredienser 0,8 kg vanligt salt 100 gram socker, ca 1,2 dl 5 liter vatten Blanda salt och socker i en bunke. Gnid in skinkan med lite av salt och sockerblandningen. Ställ skinkan kallt minst 2 timmar, gärna över natten. Blanda och rör ut resten av salt och sockerblandningen med vattnet i en plasthink eller stor plastbunke eller keramisk bunke (ej rostfritt eller aluminium). Lägg ner skinkan så att saltlaken täcker den. Låt skinkan stå svalt och mörkt i en vecka och rimma. Foto: Carolina Romare/imagebank.sweden.se ALEXANDRA HOEGBERG alex.hoegberg@gmail.com Källa: receptfavoriter.se Foto: Helena Wahlman/imagebank.sweden.se Griljera skinka Ingredienser 1 ägg 2 msk senap 2 msk fransk senap 1 msk socker Majsstärkelse (Maizena) 1/2 dl ströbröd Spola av skinkan med kallt vatten. (Om den har nät, låt det sitta kvar.) Stick in en kött-termometer, se till att spetsen kommer i mitten av skinkan. Lägg skinkan i en gryta och häll på vatten så att det täcker. Låt koka upp och sjud sedan skinkan sakta på svag värme under lock ca. 1 timme per kg tills termometern visar 70 C för en saftig skinka eller 75 C för en skinka med klassisk skink-smak. Lyft upp skinkan. Spara skinkspadet till doppspad. Låt skinkan svalna. (Dra därefter bort nätet.) Lägg skinkan i en ugnssäker form. Sätt ugnen på 225 C. Blanda samman ägg, de båda senapssorterna och socker. Torka av ytan på skinkan med hushållspapper och sikta över så stannar griljeringen kvar. Bred senapsblandningen över skinkan och strö över ströbrödet. Griljera skinkan mitt i ugnen ca. 15 min eller tills skinkan fått fin färg. Låt skinkan kallna innan den skärs i tunna skivor och serveras på julbordet. Källa: ICA.se 6 BULLETINEN DECEMBER 2013 BULLETINEN DECEMBER

5 PRIVATANNONSER Kirsten s Zoo är ett ideellt drivet hund- och katthem som tar hand om övergivna och oönskade husdjur i alla åldrar och storlekar. Vi jobbar för att placera dem i tillfälliga fosterhem eller hos nya permanenta ägare. Särskilt över jul och nyår, då många fosterföräldrar är bortresta, är vi i desperat behov av frivilliga som kan ta hand om ett eller flera djur under några veckor. Hör av dig till Kirsten Mitchell - som endast talar engelska - på kirstszoo@gmail.com eller besök vår hemsida för att få reda på mer om vad det innebär att erbjuda långeller kortvariga hem åt Hongkongs hemlösa hundar och katter. Fantastisk domestic helper söker ny arbetsgivare Vi återvänder till Sverige efter fantastiska fyra och ett halvt år i Hongkong. Därmed behöver vår utmärkta Helper också en ny arbetsplats. Armely Uy är filippinska, 44 år, med man och två barn, 18 och 20 år, hemma i Filippinerna. Armely har under de år hon varit hos oss inte bara skött alla i hushållet förekommande uppgifter på ett oklanderligt sätt, utan hon har även visat sig vara en skicklig kock. Även om vi inte själva har barn, har hon haft den uppgiften hos DU VET VÄL ATT PRIVATANNONSER ÄR GRATIS? Fostra en hund eller katt över jul och nyår! Internship/trainee-plats sökes Jag heter Henrik Andrén och är 19 år. Jag har bott med min familj under många år i Beijing och i Shanghai fram till juni i år då jag tog min IB Diploma examen. Nu tar jag ett sabbatsår och anledningen till att jag vill jobba i Hongkong är att jag behöver mer arbetslivserfarenhet och är intresserad av olika typer av verksamheter. Under de sista två somrarna har jag varit semestervikarie på Handelsbanken i Göteborg. Min ambition är att kunna jobba och även fortsätta med mina studier i kinesiska. Jag talar svenska, engelska och kinesiska (mandarin). Nu bor jag i Göteborg men har tillgång till bostad i Hongkong från mitten av januari. Kontakta mig på henrik.andren@live.com för mer information. tidigare arbetsgivare och också skickligt tagit hand om besökande barnbarn hos oss. Armely är hjälpsam och vänlig mot alla. Noggrann och metodisk i sitt arbete. Lojal och fullständigt ärlig. Armely är djupt religiös och tillhör den Filippinska Kyrkan Church of Christ. Vi rekommenderar Armely varmt! Kontakta oss: Kirsten and Bengt Callinggård (+852) , (+852) bengt.callinggard@gmail.com HÖR AV DIG TILL OSS! Som privatperson annonserar du gratis i Bulletinen. Maila oss en kortfattad beskrivning, kontaktuppgifter och gärna bild innan den 15e varje månad så hjälper vi dig att komma med i nästa nummer: bulletinenhk@yahoo.com Svenska kyrkans bokcirkel har startat under hösten. Åtta personer läste ningen leder till att individen upplever krav- överdrivna statliga omhuldande om befolk- tillsammans bokcirkelns första bok; löshet i tillvaron. Vi får ett samhälle där I trygghetsnarkomanernas land om Sverige och det nationella paniksyndromet, av tigheter än skyldigheter. medborgarna är mer fokuserade på sina rät- David Eberhard (2006). Sex av oss träffades Som en följd av denna statliga överdrivna en dag i början av november för att samtala omsorg märks en förändring av Sveriges kring boken. befolkning; ett undvikande-beteende och ett Bokens innehåll BOKCIRKELN: I TRYGGHETSNARKOMANERNAS LAND överdrivet säkerhetstänkande. Strävan efter trygghet blir för stor. Trygghetsnarkomanins mekanism fung- David Eberhard är psykiater och överläkare. År 2006 publicerades hans första bok I genom att legalisera ansvarsutdelandet till erar på så sätt att staten vill öka tryggheten trygghetsnarkomanernas land. Den fick stor myndigheter i stället för till individer individen blir då osäker på sitt eget omdöme och uppmärksamhet och Eberhard är numera även författare, debattör och uppskattad känner sig otrygg individen kräver därför ännu mer trygghet staten svarar genom föreläsare. ännu fler lagar... Beroendets onda cirkel I BOKEN I trygghetsnarkomanernas land snurrar, driven av behovet som kräver allt vill Eberhard visa på att vi nutidssvenskar har tappat perspektiven i tillvaron. Han menar att trots att vår generation vuxit upp i en större grundtrygghet än någonsin, har vi blivit ängsligare och osäkrare än tidigare generationer. Vi vågar inte lita på vårt eget omdöme, vi ser mer faror än möjligheter. Eberhard hävdar att vi måste lära våra barn att värdera risker snarare än att reflexmässigt undvika faror. Annars får vi en uppväxande generation som är illa rustade för livet som inte klarar av normala motgångar. Orsaken till denna oroande utveckling är, enligt Eberhard, att staten övertar alltmer av individens ansvar. Staten är livrädd för att invånare ska dö, för att samhället ska mista kontrollen och för att bli ifrågasatt, skriver han. Därför inför stat och myndigheter en massa förbud och lagar. Lagar om bilbälte, cykelhjälm, Djungelolja, att bilar automatiskt ska stanna för fotgängare vid övergångsställen, bäst före datum... Detta Foto: Bonnierförlagen. större doser för att tillfredställas. Detta är ett samhällsproblem av monumentala mått, säger Eberhard. Gruppens samtal Det var inte svårt att ha synpunkter på bokens innehåll. Den är både provocerande och tankeväckande tyckte hela gruppen. Vi diskuterade bland annat sekulariseringens betydelse för svenskens känsla av otrygghet, huruvida vanan att skylla ifrån sig ökar bland svenskar, vilka som är de verkliga farorna i välfärdssverige, vilken roll skolan har och hur det är att vara lärare idag... Eberhard ger en mängd exempel för att stärka sina argument. En del av oss kände igen och höll med, några tyckte att han överdriver för mycket. Vi enades kring åsikten att han till viss del upprepar sig själv. FLERA I GRUPPEN är 50+ och har mångårig yrkeserfarenhet från sjukvård, rättsväsen och skola. Därför fanns det en hel del egen erfarenhet som kunde bekräfta eller ifrågasätta Eberhards uttalanden. Även om alla inte var odelat positiva, uppskattade vi hans utmanande reflektioner och hans politiskt inkorrekta påståenden. Totalt sett var gruppen positiv till boken. Framför allt hade vi ett intressant och givande samtal. På en skala mellan ett och fem tyckte majoriteten att den låg på 3+. Kanske ett omedvetet utslag av ett gäng svenska trygghetsnarkomaner varken för mycket eller för lite. BOKCIRKELNS NÄSTA BOK är Havsmannen av Carl-Johan Vallgren. LIS HAMARK lis.hamark@svenskakyrkan.se 8 BULLETINEN DECEMBER 2013

6 ta hand om, så de måste tacka nej till en hel del. Sakerna kommer in till Incoming VOLONTÄRARBETE: ETT GIVANDE JOBB Department där den första sorteringen sker och sedan skickas lådorna vidare till de olika avdelningar där grejerna kontrolleras och paketeras, till exempel leksaksavdelningen, köksavdelningen, klädavdelningen och datoravdelningen. Hälften av de användbara sakerna de får in går tillbaka till behövande i Hongkong eller organisationer som kan ha nytta FÖR DEN SOM HAR TID ÖVER ÄR VOLUNTÄRJOBB EN UTMÄRKT SYSSELSÄTTNING, OCH I HONGKONG FINNS DET FLERA ALTERNATIV SOM ARBETAR BÅDE LOKALT OCH INTERNATIONELLT. DET KANSKE INTE ÄR ETT JOBB SOM GENERERAR NÅGON INKOMST, MEN DET ÄR GIVANDE PÅ MÅNGA ANDRA SÄTT, SKRIVER GUSTAV JOHANSSON, SOM SJÄLV ARBETAT IDEELLT FÖR ORGANISATIONEN CROSSROADS. av till exempel möbler, datorer eller kläder, så som fritidsgårdar och kyrkor. Den andra hälften skickas till välgörenhetsorganisationer bland annat i Uganda, Kenya, Indien och Filippinerna. Jag började mitt volontärarbete for Crossroads på möbelavdelningen. Just då behövde de fler som kunde lyfta möbler och åka med lastbilen och hämta grejer. Efter några Gustav lastar lådor. veckor blev jag värvad till en annan avdel- av med tio sjukhussängar. De lägger ut en leringen heter Refugee Run, och den läm- ning på Crossroads. Jag fick ett kontorsjobb annons på Global Hand att de vill donera nar ingen oberörd. Du får en flyktings iden- Det är lätt att hitta ett intressant jobb i Hongkong om man kan tänka sig att göra det gratis. Det finns många olika välgörenhetsorganisationer inom alla tänkbara områden. Frågan är vad man är intresserad av och hur mycket tid och energi man vill lägga. Ju mer tid och energi man lägger, ju intressantare blir volontärjobbet. De värdefullaste volontärerna är de som tar sitt volontärjobb seriöst och lägger 2-3 dagar i veckan, varje vecka. Det är kring dessa människor organisationen kan bygga upp sin verksamhet. Det bästa sättet att få reda på vad en organisation faktiskt gör är att prata med JAG KOM SOM medföljande till Hongkong i juni Ganska snart började jag leta efter ett passande volontärarbete. Jag letade online, och genom ett forum på www. hongkong.geoexpat.com kom jag i kontakt med Crossroads Foundation. Jag kollade in deras hemsida och gjorde en intresseanmälan om att vara volontär och redan samma vecka blev jag kallad till en introduktion för nyfikna och blivande volontärer. Under en förmiddag fick vi en introduktion av Crossroads, dess 15 år långa historia och en rundvisning på området. Crossroads håller till på Gold Coast nära Tuen Mun, på ett ganska stort område som brittiska armén De värdefullaste volontärerna är de som tar sitt volontärjobb seriöst... Det är kring dessa människor organisationen kan bygga upp sin verksamhet. på Global Hand. Global Hand Global Hand är en online-plattform där privatpersoner, organisationer och företag från hela världen kan skänka varor och tjänster online. En Global Hand match kan vara ett sjukhus i England som vill bli sängarna. En brittisk välgörenhetsorganisation som regelbundet skickar varor till Afrika svarar på annonsen att de kan skicka sängarna med deras nästa container till Uganda där deras partner får användning av dem. Egentligen är det samma koncept som Crossroads distibution, fast varorna passerar aldrig Hongkong. Global Handicrafts På Crossroads område finns även Hongkongs största Rättvisemärkta butik och Hongkongs enda Rättvisemärkta café. Rättvisemärkningen är relativt okänd i Hong- titet och ska ta dig över gränsen till ett annat land för att söka skydd i ett flyktingläger. En otäck men mycket lärorik upplevelse. Crossroads är fullt av spännande människor med intressanta livsöden. volontärer som jobbar för organisationen. hade fram till kong, så Crossroads försöker sprida kun- Volontärer är i regel väldigt trevliga, annars Crossroads började med två eldsjälar skap om märkningen. Butik och café kan skulle de inte vara volontärer. som skickade lådor med filtar och köksut- rustning till jordbävningsdrabbade områ- man besöka tisdag-lördag kl Ta buss den i Kina. När ryktet spreds att det fanns 962B från HK Island och kliv av vid Hong CROSSROADS ÄR FULLT av spännande en organisation som tog emot saker och Kong Gold Coast, Castle Peak Road, Golden människor med intressanta livsöden. Det som skickade dem till behövande, började Beach. bjuds på lunch till volontärerna i matsalen det strömma in kläder, möbler, datorer till Crossroads från privatpersoner, skolor, företag och hotell. Fina grejer som annars skulle Global Experience och där kan man alltid hitta nya personer att prata med. Där har jag träffat flyktingar från Nordafrika, pensionerade teprovare, ameri- hamna direkt på de redan överfulla soptip- Crossroads firade sitt 10-års jubileum kanska ingenjörer, bara för att nämna några. parna. med att genomföra en 24-timmars fattig- Jag har fått flera vänner genom Crossroads Crossroads växte snabbt till att idag vara domssimulering för toppar inom Hongkongs som jag kommer ha fortsatt kontakt med nu Hongkongs största välgörenhetsorganisa- näringsliv. Det blev en stor succé och fler när jag lämnar Hongkong till jul. tion med hundratals volontärer på området varje vecka. Under 2012 registrerades simuleringar efterfrågades. Crossroads uppmuntrades av företag och skolor att göra fler GUSTAV JOHANSSON volontärtimmar hos Crossroads. och fler simuleringar på olika teman som gustav@johansson.ms fattigdom, utsatthet, handikapp och sjuk- Crossroads Distribution dom. Under 2012 besökte personer Crossroads för att delta i olika simuleringar. För mer information, besök Crossroads hemsida: Gustav svarar även Den största avdelningen är Crossro- Som volontär får man ibland vara med gärna på frågor via . ads Distribution. Det var här allting bör- på simuleringarna, antingen som deltagare Alla foton i artikeln har Gustav bidragit med. Crossroads Café. jade. Crossroads får in mer saker än de kan En container lastas. eller skådespelare. Den mest intensiva simu- 10 BULLETINEN DECEMBER 2013 BULLETINEN DECEMBER

7 HANDELSKAMMAREN Swedcham 25/F, Bank of East Asia Harbour View Centre, 56 Gloucester Rd, Wanchai, HK (+852) JOHNNY S PHOTO & VIDEO SUPPLY LTD NY APP FÖR DIN IPHONE! HONG KONG Handelskammaren önskar alla en riktigt GOD JUL OCH ETT SPÄNNANDE LYCKOSAMT 2014! Foto: Carolina Romare/imagebank.sweden.se Eva Karlberg, Emma Cosmo & Anna Mackel 20 År I HONgkONg Photographic Equipment Video / Audio Hi-Fi Equipment Home Appliances Colour Film Processing/Enlargement Audio / Video Dubbing Services Communication Equipment Electronic Equipment Reparing Services Mail Order Acceptable Opening Hours: Mon Sat 9.00am 7.00pm, Sunday 2.00 pm 6.00pm Shop No. 65, 1/F, Admiralty Centre, 18 Harcourt road, Hong kong. Tel: Fax: Mobile: johnnysphoto@live.hk Svensk tv världen över! Med kanalen SVT World får du en mix av populära svenska program från Sveriges Televisions alla kanaler, dygnet runt. Nu kan du som tittare smidigt ta emot kanalen SVT World oavsett i vilket land du bor, även utan parabol. Som IPTV-tittare får du tillgång till flera tilläggstjänster som t ex Sveriges Radios alla kanaler, väder och nyhetspuffar - direkt i din tv. För mottagning av IPTV rekommenderar vi en uppkoppling på minst 2 Mbit/s. Mer info finner du på: svt.se/svtworld TAXI TRANSLATOR Översätt mer än 1000 gator och hundratals byggnader, platser och hotell till skriven Kinesiska och fonetisk Kantonesiska. Finns i Apples App-store. Sök Hong Kong Taxi Translator svensk tv världen över Håll er uppdaterade via vår hemsida eller YOUNG PROFESSIONALS för kommande akviviteter God Jul och Gott Nytt År! Glöm inte att Young Professionals den sista fredagen i varje månad bjuder in till After Work! C M Y CM MY CY CMY Mer info BANNER hittar du BULLETINEN på: svt.se/svtworld JUL.pdf 1 25/10/2013 4:30 PM Abonnemang tecknas via vår kundtjänst: S V E R I G E SHOPPEN Shop 202, SOLO Building, Carnarvon Road, Tsim Sha Tsui. MTR Exit B2. Måndag - Lördag 12:00-19:00, Söndag stängt. Tel: Från oss till er Alla... *Finns tllgängligt i shoppen i slutet November! Förbeställningar kan göras till info@pearandcarrot.se Julskinka av rapsgris* Aqvavit, blossa glögg & Julmust massor av julskum och mycket mer! Gilla oss på Facebook! facebook.com/svtworld Håll er uppdaterade via vår hemsida eller för kommande aktiviteter. K Se alla produkter och online beställning En riktigt God Jul! 12 BULLETINEN DECEMBER 2013 BULLETINEN DECEMBER

8 SWEA ÄR DU INTRESSERAD AV SWEA? Carina Böhme Ericsson svarar på frågor om medlemskap. Mejl: SWEA Swedish Women's Educational Association ordf: Ingela Aldrin, DECEMBER Julfest Missa inte årets julbord och julfest! I år har vi äran att få njuta av ett riktigt svenskt julbord framdukat av Grythyttans kockar i världsklass Henrik Olsson och Jan Koltowski. Så gott det ska bli! Var: Dickens Bar i Excelsior Hotel Tid: kl Anmälan: sweahkaktiviteter@yahoo.com 30 JANUARI Torsdagsfika Välkommen på terminens första fika. Alla nyinflyttade är särskilt välkomna. Vi träffas som vanligt på Pacific Coffee bredvid Park Lane Hotel i Causeway Bay. Tid: Kl Plats: Pacific Coffee, 9 Kingston Street, Shop 6, G/F, Fashion Walk, Causeway Bay Anmälan: Ingen anmälan behövs. Frågor? Hör av dig till sweahkaktiviteter@yahoo.com SWEA Hong Kong önskar er alla Riktigt God Jul och ett Gott Nytt År! Årsmöte den 11 februari kl ! Missa inte årsmötet och det alltid lika trevliga tjejmiddagen efteråt. Kallelse kommer att skickas ut inom kort. Välkomna! Håll utkik för SWEAs nya hemsida ÄNTLIGEN! Med lansering den 9 december kommer SWEA ha ny hemsida! Där kan du läsa mer om kommande aktiviteter och aktiviteter som varit. Håll dig uppdaterad på hongkong.swea.org UPPTÄCK HONGKONG: DET KOLONIALA ARVET I HULLETT HOUSE När Hullett House, eller Heritage 1881 som området nu kallas, uppfördes 1884 låg byggnaden precis vid hamnen och användes som högkvarter av the Royal Marine Police. I dagsläget, efter mångåriga landåtervinningsprojekt i Victoria Harbour, pekar den gamla kanonen framför Hullett House istället ut över Hong Kong Cultural Centre. På övervåningen i Hullett House ligger ett hotell, men i byggnaden huserar också fem barer och restauranger som var och en lyfter fram olika aspekter utav Hongkongs magnifika koloniala öst-möter-väst arv. Hit kan man gå för en drink eller en bit mat, och för att njuta av en arkitektur som tillhör en svunnen tid. HULLETT HOUSE LIGGER på 2A Canton Rd, den närmaste tunnelbanan är Tsim Sha Tsui eller East TST, utgång L6. Besök deras hemsida: ALEXANDRA HOEGBERG alex.hoegberg@gmail.com Foton av David Stancu och Alexandra Hoegberg Hjälp oss upptäcka dina favoritplatser! Allt vi behöver är en kort beskrivning och 8-10 högupplösta foton av platsen, som skickas till bulletinenhk@yahoo.com! 14 FEBRUARI Marinmuseum Det är sista veckan för fotoutställningen där de visar gamla kinabilder. Kom med och kolla in de intressanta fotografierna. Information: Tid och plats meddelas senare Ansvarig: Anne Larsén 19 FEBRUARI Peakvandring Häng med på den trevliga vandringen kring Peaken med en Swea som guide. Det bjuds på en makalöst vacker utsikt. Information kommer med inbjudan. 6 mars 2014: Regionmöte i Melbourne med efterresa till Sydney Glöm inte anmäla dig till regionmötet i Melbourne den 6 mars Du får tillfälle att se både Melbourne och Sydney dit efterresan går. Där får du tillfälle se marknaden i The Rocks, besöka Operahuset och de som vill kan klättra på Sydney Harbour bridge. Kul, eller hur? Häng med!! Information finns på vår hemsida Anmälan till: swea.rm2014@gmail.com FLER SWEA-AKTIVITETER HIKE: Varje onsdag går vi tillsammans delar eller hela bitar av Hongkongs underbara trails. Förutom frisk luft, vacker natur och motion får du tillfälle att lära känna många Sweor. Om du är intresserad kontakta Eva Bjärkeback, via e-post: evabjarkeback@gmail.com. MAHJONG: Varje måndag förmiddag spelar vi Mahjong efterföljt av en lätt lunch. Inga förkunskaper behövs för att vara med. Hör av dig till Karin Gibson via famgibson@hotmail.com om du vill prova på detta gamla kinesiska spel. SVENSKA BARNGRUPPER: Mammor och barn träffas och fikar hemma hos varandra eller på överenskommen plats ute. Barngruppen 0-3 år: tisdagar eller fredagar kl Kontakta Annelie Wallace, tel: , e-post: anneliew@gmail. com Barngruppen 3-5 år: onsdagar kl Kontakta Karin Glitterstam, tel: , e-post: karin.glitterstam@accenture.com. Barngruppen i Discovery Bay (0-ca 5 år): måndagar eller onsdagar kl Kontakta Charlotte de Carpentier, tel: , e-post: c_uvebrant@yahoo.com. Barngruppen i New Territories (0-5 år): Kontakta Carina Lindgren tel: , e-post: carina.tingstrom@gmail.com. 14 BULLETINEN DECEMBER 2013 BULLETINEN DECEMBER

9 SVENSKA KONSULATET SVENSKA SKOLAN Sveriges Generalkonsulat Room 2501, 25/F, BEA Harbour View Centre, 56 Gloucester Road, Wanchai, HK (+852) EN INTENSIV HÖST GÅR MOT SITT SLUT ordf: Åsa Samuelsson Svenska skolans elever, lärare, assistenter och involverade önskar Kära läsare, En intensiv höst går mot sitt slut och när detta skrivs har vi på gene- Week (BODW) är Asiens största årligen återkommande designevenemang, med både mässa, seminarier, utbildningssamarbeten GOD JUL OCH ETT GOTT NYTT ÅR! ralkonsulatet precis betat av en vecka som samt olika events ute på stan. BODW har de innefattat både privat besök i Hongkong av kung Carl XVI Gustaf och besök av civil- och bostadsminister Stefan Attefall. Därmed har senaste åren årligen haft ca besökare, ytterst kvalificerade internationella talare, och bevakats av över 200 journalis- Vi ser fram emot en ny, spännande och lärorik termin som börjar 9 januari. vi haft besök av inte mindre än tre ministrar denna höst, vilket nog är något slags rekord- Foto: Mario Alberto Magallanes Trejo ter. Att Sverige är partnerland betyder att vi står för en central utställning i mässdelen, notering för GK. ringen kommer i första hand från de fastig- som görs av Svensk Form, samt att vi tillde- hetsbolag som via upphandlingsförfaranden las ca 30% av de talarplatser som finns i de KUNGEN VAR HÄR på inbjudan av Hong- får rätt att bygga fastigheter vid de nya sta- olika seminarieserierna, och att vi bereder kongs scoutförbund i samarbete med World tionerna, och sälja eller hyra ut dessa. Själva plats för svenska företag, organisationer och Scout Foundation. I besöket ingick förutom marken arrenderas av MTR från regeringen, utbildningsinstitutioner inom design att få möten, lunch och middagar med scouterna vanligen på 50 år. I slutändan, efter några möjlighet att vara med. Fokus ligger på för- också ett möte med Chief Executive CY decennier, kommer således hela markpake- sta veckan i december 2014, men vi kommer Leung, i dennes egenskap av Chief Scout i tet tillbaka till skattebetalarna. Här finns att göra evenemang även under andra delar Hongkong. Scouterna har hela med- säkert en hel del intressanta ideer att ta med av året. Läs mer om BODW på lemmar i Hongkong, och gör stora insat- hem till Sverige. Under besöket på MTR com och följ oss på hemsidan eller facebook ser inom inte minst utbildningsområdet för hann vi i delegationen också lära oss att i för att hålla er uppdaterade! Detta blir den ungdomar. Hongkong går 99,9% av tunnelbanetågen i största satsning AB Sverige gjort i Hongkong Stefan Attefall var här bland annat för att tid. Så om ni tyckte att tunnelbanan var i tid på många år. skriva under ett bilateralt avtal mellan Sve- i morse så stämmer det! Slutligen vill jag tacka vår praktikant rige och Hongkong om ömsesidigt juridiskt Felix Nordlind, som många av er säkert träf- bistånd i brottmål, för att träffa sin motpart, ANNARS DÅ? JA, jag hoppas att ni under fat under hösten, för hans tid här på GK, han Secretary for Transport and Housing Prof. december hunnit ta tillvara några av alla de har gjort en otrolig insats, mycket uppskat- Anthony Cheung, samt för att göra ett stu- möjligheter som givits att avnjuta svensk tad! Jag vill samtidigt passa på att önska vår diebesök på MTR. Så hann han också med mat och dryck tillagad av våra vänner Hen- nya praktikant, Elin Djuren, välkommen hit en intressant middag med tema religionsfri- rik Olsson och Jan Koltowski från Grythyt- i januari. het i regionen. tan, i samarbete med våra samarbetspart- Varför besökte vi MTR? Jo, som ni kanske känner till har den svenska regeringen ners på Excelsior och Wild Grass i Hong Kong och Altira i Macau. Sådant tänker vi VI PÅ GENERALKONSULATET lyfter på tomteluvorna, tackar alla er svenskar i Hoppas ni har varit snälla i år så Tomten kommer. Foto: Carolina Romare/imagebank.sweden.se träffat en ramöverenskommelse med Stock- försöka göra mer av! Hongkong, Macau och södra Kina för gott holms läns landsting och kommuner i Stock- Under senhösten har jag också lärt mig samarbete under ett som sagt intensivt och holmsområdet om en utbyggnad av tunnel- av kollegorna på handelskammaren att de roligt år, och önskar er en riktigt God Jul och banan med nio nya stationer och nya bostäder. Detta är den största tunnelbaneutbyggnaden i Stockholm på flera decennier. MTR, som idag är ansvariga för driften av tunnelbanan i Stockholm, har i Hong- haft ett rekordstort inflöde av nya företagsmedlemmar under 2013, och här på GK noterar vi att vår svensklista för första gången överstiger 900 personer (vilket gissningsvis betyder att vi i realiteten åtminstone är ett Gott Nytt 2014! Gunilla, Amelie, Stanley, Davie, Peggy och Jörgen Ni hittar som vanligt mer information om oss, SVENSKA SKOLAN I HONGKONG kong utarbetat en tämligen unik och framsynt modell för finansiering av utbyggnad av spårbunden trafik i kombination med utbyggnad av bostadsområden, köpcentra och kontor. Denna modell innebär bl a att Hongkongs regering inte behöver lägga ut en enda hongkongdollar i finansiering för någonstans uppemot svenskar i Hongkong och Macau). Rekord vad gäller både svenskar och svenska företag således! UNDER 2014 SER vi sedan fram emot en stor svensk satsning i Hongkong; då ska Sverige nämligen vara partnerland i Hong Kong och vad som ovan nämnts, på: Gilla oss gärna på Facebook: Consulate General of Sweden in Hong Kong och följ oss på Twitter: Consulate General of Sweden in Hong Kong. JÖRGEN HALLDIN Foto: Carolina Romare/imagebank.sweden.se Discovery Bay: Tid: Tisdagar, kl Plats: Discovery Mind (DMK), våning 1, North Plaza. Kontakt: Malin Jonasson, malin73.jonasson@hotmail.com Hong Kong Island: Tid: Torsdagar, kl Plats: South Island School (SIS), våning 3. Kontakt: Elin Ärlig, elinarlig@hotmail.com att expandera tunnelbanan, utan finansie- Business of Design Week. Business of Design jorgen.halldin@foreign.ministry.se 16 BULLETINEN DECEMBER 2013 BULLETINEN DECEMBER

10 SVENSKA KYRKAN ledvärk. SÅ, LÅT OSS sätta oss ner bredvid gra- (Den varar ju ända till tjugonde Knut). Väntar man inte, kan man inte längta. Och att längta är bra. Både för barn och vuxna. frid till hela mänskligheten. EN GOD JUL önskar Svenska kyrkan i nen, tända ett stearinljus, sniffa lite på hya- Låt de härliga dofterna trigga julminnen Hongkong. Svenska kyrkan i Kina/Hongkong (+852) hongkong@svenskakyrkan.se cinten och den nejlikepyntade apelsinen. Låt näsborrarna fyllas av aromen från glög- och känslor. Känslor av samhörighet och gemenskap. För det är ju det julen handlar LIS HAMARK gen medan pepparkakorna och lussekatten om. Samhörighet, inte bara med familj och diakon Svenska kyrkan i Kina/Hongkong JULENS DOFTER smälter i munnen. Men!... Vänta till jul! Tjuvstarta inte julen. släkt, utan också med hela mänskligheten. Julens budskap är fred och frid. Fred och NU VET JAG PLÖTSLIGT VARFÖR JULSTÄMNINGEN INTE INFINNER SIG HOS MIG......TROTS ATT JAG BEFINNER MIG I ETT HONGKONG SOM GÖR ALLT FÖR ATT FÅ OSS ATT TRO ATT JULEN FIRAS HÄR. I Hongkong, liksom i övriga världen, driver de kommersiella krafterna fram julen nästan två månader före den verkligen inträffar. Här reses julgranar i alla kulörer vars glitter nästan bländar ögonen. En elektronisk ljudmassa av Jingle Bells överröstar alla andra ljud i stan. I Mong Koks marknader får jag djungelkänsla där jag, tätt omgiven av paljettbeströdda plåtgranar, glittrande tygrenar, skinande plastkulor och Father Christmas i alla storlekar, nästan snärjer in mig i de nedhängande girlangerna. Jag stannar upp ett ögonblick för att lyssna på tjejen som stolt förevisar mig den tio meter långa vita ljusslingan som kan glittra, tindra, blinka si och blinka så och som dessutom kan spela 42 olika julmelodier i snabb takt. Jag flyr tomhänt ur detta julvirrvarr och tänker: varför känner jag ingen julstämning?... Det är först långt senare som det går upp för mig. Dofterna! Det är dofterna som saknas. De härliga dofterna som jag förknippar med jul och som väcker alla känslor och minnen. Vårt luktsinne är relaterat till en utvecklingsmässigt mycket gammal del av hjärnan som har med den undermedvetna och känslomässiga delen av vårt själsliv att göra skriver doktor Per Ove Lind. Det förklarar ju saken. Så istället för att söka julkänslan bland Mong Koks uppsjö av julattribut går jag till indiernas marknad i Tsim Sha SVENSKA KYRKAN I HONGKONG Tsui. Där hittar jag vad jag söker:...ingefäran den urgamla indiska och kinesiska medicinkryddan. Den består av roten från en stor ört. Ingefära var förr ett magmedel. I varma länder används ingefäran som kylmedel (de ytliga blodkärlen vidgas och svettsekretionen ökar). Roten är bra mot åksjuka....kanelen som kommer från Sri Lanka. Den består av barken från ett tio meter högt träd. Kanel har bakteriedödande effekt och används i tropiska länder som konserveringsmedel....kryddnejlikan som ursprungligen kommer från Indonesien men idag odlas främst på Zanzibar. Det är små soltorkade blomknoppar från ett tio meter högt träd. Kryddnejlikan är bakteriedödande, smärtstillande och febernedsättande. Den är giftig i stora mängder....kardemumman som växer vilt i sydostasien och odlas i Centralamerika. Det är frukten som används. Den är en liten gulgrön kapsel som innehåller små svarta frön. Svenskarna använder näst mest, efter araberna, kardemumma i världen. Till vårt vetebröd, så klart. INFO: Vill Du veta mer om Svenska kyrkans program i Hongkong, Peking och Shanghai? Läs gärna på webb-platsen: Lennart Hamark, kyrkoherde, e-post: lennart.hamark@svenskakyrkan.se, tel: (852) Lis Hamark, assistent, e-post: lis.hamark@svenskakyrkan.se, tel: (852) Foto: Petr Kratochvil...Saffran den mest typiska och dyraste julkryddan. Den består av saffranskrokusens pistill. Hundratals blommor går åt till en liten, liten saffranspåse. Saffranet produceras framför allt i ett bälte från Medelhavet till Kashmir, det mesta i Iran. Även Spanien, Indien, Grekland, Azerbajdzjan, Marocko och Italien skördar stora mängder. Saffran används mest i mat och dryck, men även för att behandla sjukdomar såsom pest och smittkoppor. Inom buddhismen har saffran använts som färgmedel. Men julens dofter är flera. Stearin... apelsin... hyacint... granbarr... Julsymbolen över alla andra, granen, gläder oss inte bara genom sin doft och sin prydnad. Jag lärde mig nämligen på Gotland i somras att de färska grenskotten, granstruntarna, är mycket C-vitaminrika och därför har använts mot skörbjugg. Grankådan renar tänder och tandkött och motverkar inflammation. Granbarrsoljan lindrar muskel- och TACK för alla generösa bidrag till kyrkan! Julbasaren den 16 november på Mariners Club i Hongkong lockade återigen upp emot tusen förväntansfulla besökare! Det blev stundtals härligt trångt kring Svenska kyrkans väldoftande kaffebord. Precis som det ska va! Och många köpte handgjort julpynt vid hantverksbordet. TACK - alla besökare för generöst handlande! TACK - alla som skänkte hembakta läckerheter till kyrkans servering! TACK - alla deltagare i kyrkans basargrupp för allt gott arbete under hösten! Lis Hamark, diakon & Lennart Hamark, kyrkoherde Foto: Lennart Hamark. Foto: Lennart Hamark. Välkommen till Luciagudstjänst Fredagen den 13 december kl 20 inbjuder Svenska kyrkan till Luciagudstjänst i St Peter s Church, Mariners Club, Tsim Sha Tsui (snett bakom hotell Sheraton) Svenska kyrkans ad hoc-kör sjunger de välkända Luciasångerna, Lucialegenden berättas på engelska och naturligtvis kommer Luciatåget och lyser upp med sång och levande ljus. Vid kaffebordet efteråt säljes kaffe, bullar och saft. Handgjort svenskt julpynt kommer också att säljas. VÄLKOMMEN! 18 BULLETINEN DECEMBER 2013 BULLETINEN DECEMBER

11 Jimmy Bjennmyr Senior Account Manager Hong Kong Branch Stephen Chan Head of Corporate Banking Hong Kong Branch Mikael Westerback Head of Greater China and General Manager Shanghai Branch Florence Chan Account Manager Hong Kong Branch Johan Andrén Deputy Head of Greater China and General Manager Hong Kong Branch Your Nordic Bank in Greater China Handelsbanken has been operating in Greater China for more than 30 years. Today we are the Nordic bank with the largest presence in the region. As your banking partner we are here to help your business succeed. Banking with us you benefit from local knowledge and experience as well as a high level of flexibility and personal service. Our offering includes full-service corporate banking, from all types of financing to a wide range of cash management services. As an experienced member of the local clearing system, our payment services are second to none. Contact us to find out more about how we can help your business. Shanghai - Mikael Westerback or Camilla Sjöberg Hong Kong - Johan Andrén , Stephen Chan Taipei - Amy Chen Beijing - Jason Wang , Joakim Hedhill handelsbanken.cn