Biodling, gårdsbutiker och gårdsnära livsmedelsproduktion

Transkript

1 Biodling, gårdsbutiker och gårdsnära livsmedelsproduktion Bakgrund LRF har i samarbete med företaget, söktjänsten, Gårdsnära tagit fram antalet företag med biodling, gårdsbutik samt egen livsmedelsproduktion baserat på en sammanslagning av sina respektive register. LRFs register består av företagsmedlemmar som uppgivit att man på gården bedriver biodling, gårdsbutik, eller producerar egna livsmedel. Gårdsnära är en söktjänst som tar producenter och konsumenter närmare varandra. Målet är att det ska vara enkelt att hitta närproducerad mat. Både odlare, uppfödare, restauranger med lokala menyer och affärer med lokalt utbud finns i registret. De företag som finns i Gårdsnäras register bedrivs inte alltid på/från en gård utan kan vara en fristående näringsidkare. Till exempel gäller detta bagerier och vissa butiker där man använder gårdsprodukter i sina produkter eller säljer gårdsprodukter från gårdar i närområdet. För denna undersökning har företag som bedriver biodling, gårdsbutik, eller producerar egna livsmedel selekterats ut ur registret. Databearbetningarna har genomförts av Ipsos som är en tredje part.

2 Resultat Totalt finns drygt 4000 företag som bedriver någon eller några av de tre verksamheterna biodling, gårdsbutik, eller producerar egna livsmedel. I tabellen som följer redovisas antalet företag med respektive inriktning per län och totalt för Sverige. Biodlande företag gårdsbutik gårdsnära livsmedelsproduktion Stockholm Uppsala Södermanland Östergötland Jönköping Kronoberg Kalmar Gotland Blekinge Skåne Halland Västra Götaland Värmland Örebro Västmanland Dalarna Gävleborg Västernorrland Jämtland Västerbotten Norrbotten Ej svenska Total

3 Biodling På riksnivå finns 1305 biodlare där det är vanligast i Västra Götaland, Skåne, Jönköping, Östergötland och Halland Biodlande företag Västra Götaland 228 Skåne 172 Jönköping 93 Östergötland 84 Halland 78 Kronoberg 71 Kalmar 62 Stockholm 57 Uppsala 56 Södermanland 45 Värmland 44 Gävleborg 42 Västerbotten 40 Örebro 39 Gotland 35 Västernorrland 32 Dalarna 32 Västmanland 31 Jämtland 28 Blekinge 25 Norrbotten 10

4 Gårdsbutiker På riksnivå finns 1191 företag med egen gårdsbutik där det är vanligast i Skåne och Västra Götaland. gårdsbutik Skåne 210 Västra Götaland 155 Östergötland 72 Kalmar 67 Halland 66 Stockholm 62 Uppsala 56 Gotland 55 Dalarna 54 Jönköping 49 Jämtland 44 Gävleborg 42 Örebro 35 Värmland 33 Västernorrland 32 Kronoberg 31 Södermanland 30 Västerbotten 30 Blekinge 28 Västmanland 26 Norrbotten 14 Ej svenska 0 Total 1191

5 Egen förädling På riksnivå finns 2657 företag med egen livsmedelsförädling. Det är vanligast i Skåne, Västra Götaland, Uppsala och Stockholms län. gårdsnära livsmedelsproduktion Skåne 399 Västra Götaland 336 Uppsala 169 Stockholm 159 Jämtland 146 Östergötland 142 Kalmar 125 Dalarna 117 Gävleborg 117 Halland 111 Södermanland 103 Jönköping 98 Västerbotten 96 Örebro 88 Västernorrland 78 Västmanland 78 Gotland 75 Värmland 70 Kronoberg 63 Norrbotten 52 Blekinge 33 På riksnivå finns 2657 företag med egen förädling medan antalet gårdsbutiker är 1191, vilket innebär att drygt hälften av producenterna inte säljer sina produkter direkt till konsumenter utan säljer via andra näringsidkare. Detta förhållande skiljer sig mellan länen där antalet gårdsbutiker i Blekinge (28) är nästan lika stort som antalet företag med gårdsnära livsmedelsproduktion (33) medan det i Norrbotten går 52 producenter på 14 gårdsbutiker. Vad det kan bero på kan vi spekulera i, kanske mer internethandel i Norrlandslänen?

6 Antal företag med olika inriktning Stockholm Uppsala Södermanland Östergötland Jönköping Kronoberg Kalmar Gotland Blekinge Skåne Halland Västra Götaland Värmland Örebro Västmanland Dalarna Gävleborg Västernorrland Jämtland Västerbotten Norrbotten gårdsnära livsmedelsproduktion gårdsbutik Biodlande företag