5 Trädgårdsodling 71 5 Trädgårdsodling Kapitel 5 innehåller information om Frilandsarealer Växthus- och bänkgårdsytor Skördar av köks- och trädgårdsväxter, frukt och bär Fruktträd (äpplen och päron) Ekologisk odling av trädgårdsväxter redovisas i kapitel 11.
72 5 Trädgårdsodling Tabell 5.1 Växthus- och frilandsareal för trädgårdsodling och antal med odling 2014 Areas of greenhouses and outdoor cultivation and number of holdings square metres outdoor horticultural cultivation. Område Växthus Friland Totala Yta, m 2 1 antalet 2 Län Stockholms 200 57 75 53 88 Uppsala 20 20 81 32 40 Södermanlands 61 27 62 39 50 Östergötlands 113 57 443 71 107 Jönköpings 29 22 138 35 46 Kronobergs 24 17 67 29 36 Kalmar 39 28 730 99 115 Gotlands 29 15 856 72 77 Blekinge 150 25 517 81 92 Skåne 1 479 219 8 007 568 698 Hallands 180 52 487 94 125 Västra Götalands 202 105 579 165 215 Värmlands 32 18 68 25 35 Örebro 29 28 75 34 49 Västmanlands 48 15 43 20 30 Dalarnas 35 29 189 34 50 Gävleborgs 43 21 33 17 34 Västernorrlands 35 26 41 24 43 Jämtlands 8 13 78 26 32 Västerbottens 72 24 47 32 44 Norrbottens 40 30 167 52 60 Hela riket 2014 2 870 848 12 822 1 602 2 066 2011 2 678 698 12 623 1 480 1 908 2008 2 657 784 11 977 1 666 2 213 2005 3 013 971 12 557 1 853 2 584 2002 3 373 1 143 12 081 2 044 3 004 1999 3 273 1 264 12 233 2 346 3 199 1996 3 394 1 414 13 412 2 869 3 729 1993 3 357 1 524 12 921 3 300 4 214 1990 3 282 1 460 12 144 3 452 4 326 1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller odlade arealen. 2) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma varför summan av antalet med olika slag av odling kan överstiga totala antalet. Källa: Jordbruksverket och SCB.
5 Trädgårdsodling 73 Tabell 5.2 Växthus- och bänkgårdsyta, areal för trädgårdsväxter på friland samt antal med respektive slag av odling under perioden 1990 2014 Areas of greenhouses, frames and open ground for outdoor cultivation and number of holdings square metres outdoor horticultural cultivation. 1990 1993 1996 1999 2002 2005 2008 2011 2014 Växthus yta, 1 000 m 2 3 282 3 357 3 394 3 273 3 373 3 013 2 657 2 678 2 870 antal 1 460 1 524 1 414 1 264 1 143 971 784 698 848 medelareal, m 2 2 200 2 200 2 400 2 600 2 951 3 103 3 390 3 837 3 385 Bänkgård yta, m 2.. 80 607.. 44 424.......... antal.. 174.. 77.......... Friland yta, ha 1 12 144 12 921 13 412 12 233 12 081 12 557 11 977 12 623 12 822 antal 3 452 3 300 2 869 2 346 2 044 1 853 1 666 1 480 1 602 medelareal, ha 3,5 3,9 4,7 5,2 5,9 6,8 7,2 8,5 8,0 Totalt antal 4 326 4 214 3 729 3 199 3 004 2 584 2 213 1 908 2 066 1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller odlade arealen. Källa: Jordbruksverket och SCB. Tabell 5.3 Odlingen av olika trädgårdsväxter på friland Outdoor cultivation of horticultural plants square metres outdoor horticultural cultivation. Växtslag 2011 2014 2015 Köksväxter Blomkål 293 5 830 94 392 6 769 95 355 6 000.. Broccoli 255 2 138 114 308 2 604 118...... Bönor & ärtor 18 56 23 22 52 23...... Dill 156 729 139 194 955 138...... Gurka 160 8 678 80 152 9 971 88 150 9 100.. Isbergssallat 1 128 25 830 73 1 168 29 774 55 1 063 24 000.. Annan sallat 263 2 489 23 619 5 394 100...... Jordärtskocka 36.. 12 86 1 126 48...... Kålrot 192 5 254 99 160 4 612 86...... 1) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma varför summan av antalet med olika slag av odling i regel överstiger totala antalet. Källa: Jordbruksverket.
74 5 Trädgårdsodling Tabell 5.3 (forts.) Växtslag 2011 2014 2015 Köksväxter (forts.).. Majs 153 1 273 69 201 1 427 73...... Matlök 1 017 41 623 218 1 152 53 282 225 1 294 64 600.. Morot 1 927 104 870 295 1 942 119 021 312 2 006 115 600.. Palsternacka 349 9 320 107 290 6 849 97...... Pepparrot 8 30 5 9 28 5...... Persilja 36.. 16 39 250 64...... Pumpor 59 864 34 117 2 138 91...... Purjolök 181 5 013 84 175 5 279 75 154 4 900.. Rabarber 13 244 13 24 432 21...... Rödbeta 331 10 258 166 453 17 489 197...... Selleri & rotselleri 48 1 051 10 38 722 9...... Sparris 131.. 66 155 202 92...... Spenat 167 2 703 23 114 2 129 26...... Vitkål 428 17 795 132 354 15 889 141 325 14 500.. Squash (Zucchini) 16 543 21 28 901 24...... Övriga kålväxter 122 2 365 44 122 2 060 50...... Övrigt & diverse 311.... 141 1 027 125...... Summa köksväxter 7 798.. 791 8 456 290 212 792...... Frukt Körsbär 95 173 48 40 202 36...... Plommon 69 540 75 42 254 73...... Päron 156 2 452 94 136 1 809 93...... Äpple 1 371 20 684 236 1 444 24 580 282 1 494 25 300.. Summa frukt 1 690 23 849 262 1 662 26 845 308...... Bär Blåbär 12 24 18 26 54 30...... Hallon 136 432 135 153 537 141...... Havtorn 15 7 19 30 17 31...... Jordgubbar 2 130 12 652 383 2 399 15 752 345 2 459 16 800.. Nypon 34 5 11 26 3 7...... Svarta vinbär 294 280 119 316 328 112...... Vindruvor 24 15 20 62 85 59...... Övriga bär 22.. 32 21 23 34...... Summa bär 2 666.. 563 3 033 16 799 581...... Plantskoleväxter 375 14 905 2 68 359 9 041 2 76...... 2) Plantskoleväxter redovisas i 1 000 styck. Källa: Jordbruksverket.
Tabell 5.4 Frilandsodlingens omfattning 1990 2014 Outdoor cultivation 5 Trädgårdsodling 75 square metres outdoor horticultural cultivation. 1990 1993 1996 1999 2002 2005 2008 2011 2014 Köksväxter areal, 1 5 791 6 257 6 572 6 150 6 767 7 047 7 053 7 798 8 456 antal 1 825 1 693 1 424 1 158 1 045 987 901 791 792 Frukt areal, 2 391 2 334 2 232 2 011 1 862 1 871 1 789 1 690 1 662 antal 503 460 425 365 350 309 324 262 308 Bär areal, 3 140 3 439 3 733 3 358 2 909 3 191 2 665 2 668 3 033 antal 1 236 1 249 1 140 949 811 767 642 566 581 Snittblommor areal, 65 89 67 47........ 24 antal 156 200 168 97........ 48 Plantskoleväxter areal, 706 740 761 616 435 393 419 375 359 246 230 194 181 160 107 106 68 76 1) 2014 års frilandsareal visar den fysiska arealen, medan tidigare års frilandsareal visar den sådda eller odlade arealen. Källa: Jordbruksverket och SCB. Tabell 5.5 Äppel- och päronsorter. Planterad areal och antal träd 2012 Apple- and pear varieties. Planted area and number of trees Avser samtliga kända äppel- och päronodlare med minst 2 500 m 2 fruktodling Figures refer to all known holdings growing apples and pears with at least 2 500 square metres of fruit trees Sort, träd Äpple Totalt i riket 1 494,1 2 537 573 Varav Ingrid Marie 364,8 551 996 Aroma 305,1 533 093 Discovery 181,1 317 982 Cox Orange 95,4 149 678 Rubinola 60,6 133 912 Päron Totalt i riket 196,2 268 246 Varav Clara Frijs 75,3 103 802 Carola 26,8 37 166 Alexander Lukas 22,6 35 669 Conference 21,6 25 609 Herzogin Elsa 11,7 16 133 Källa: Jordbruksverket.
76 5 Trädgårdsodling Tabell 5.6 Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames square metres outdoor horticultural cultivation. Växtslag 2011 2014 Utnyttjad yta, m 2 1 Utnyttjad yta, m 2 1 Köksväxter Groddar & skott...... 17 410 385 2 15 Gurka 605 671 26 802 2 159 634 599 28 150 2 207 Kruksallat 69 909 25 920 8 56 225 13 791 15 Annan sallat 47 455 3 334 12 57 216 3 478 28 Kryddväxter 77 075 25 869 28 95 479 41 198 37 Melon 6 005 35 2 12 4 961 28 2 16 Paprika...... 3 254 23 2 51 Tomat, vanliga & på kvist...... 284 481 12 758 2 177 Tomat, specialsorter...... 83 286 1 822 2 97 Tomat, totalt 349 413 13 543 2 176 367 767 14 581 2 218 Övriga köksväxter 12 449.. 45 16 064.. 40 Summa köksväxter 1 167 977.. 259 1 252 974.. 329 Bär Hallon 5 931 32 2 9 18 650 17 2 12 Jordgubbar 45 870 241 2 14 43 457 266 2 18 Övriga bär 2 946.. 4 2 763 3 2 8 Summa bär 54 747.. 23 64 870 286 2 33 Snittblommor Narcisser 336 46 104 30 Tulpaner 152 428 82 141 824 69 Övriga lökblommor 11 5 117 14 Ej lökblommor 2 568 15 3 327 49 Summa snittblommor 155 344 98 145 372 119 Lökväxter i kruka Amaryllis 2 763 119 2 480 114 Hyacinter 6 598 91 6 474 92 Narcisser 7 230 74 4 990 89 Övriga lökväxter i kruka 928 50 1 157 53 Summa lökväxter i kruka.. 17 518 140 93 403 15 144 137 1) Mer än ett slag av odling kan förekomma vid samma varför summan av antalet med olika slag av odling i regel överstiger totala antalet. 2) Groddar & skott, gurka, melon, paprika, tomat, hallon, jordgubbar och övriga bär redovisas i, övriga växtslag i. Källa: Jordbruksverket.
5 Trädgårdsodling 77 Tabell 5.6 (forts.) Växtslag 2011 2014 Utnyttjad yta, m 2 1 Utnyttjad yta, m 2 1 Krukväxter Azalea 954 15 878 15 Begonia 2 728 112 1 807 142 Cyklamen 1 141 55 1 030 60 Gröna växter 747 29 645 40 Hortensia 298 13 418 24 Impatiens 955 85 751 91 Julstjärna 3 576 88 3 344 95 Kalanchoë 2 528 8 2 266 10 Krysantemum 1 001 19 1 861 33 Marguerit 1 729 108 1 328 130 Pelargon 9 609 289 10 042 342 Praktpetunia 1 108 153 1 461 196 Primula 921 20 996 42 Saintpaulia 1 192 16 536 20 Övriga krukväxter 3 772 142 2 053 95 Summa krukväxter 30 121 332 29 415 388 Övrigt Utplanteringsväxter 43 050 362 54 895 466 Sticklingar eller plantor för vidare kultur 183 445 128 135 219 150
78 5 Trädgårdsodling Tabell 5.7 Odlingen av olika trädgårdsväxter i växthus och bänkgård 1993 2014 Cultivation of horticultural plants in greenhouses and frames square metres outdoor hortcultural cultivation. 1993 1996 1999 2002 2005 2008 2011 2014 Köksväxter 1 yta, m 2 2 048 1 349 1 453 1 551 1 329 1 199 1 223 1 318 antal 607 517 462 429 351 309 275 344 Snittblommor 2 kvantitet,.... 17 271 11 383 3 805 3 636 2 568 3 327 antal 211 134 90 64 45 31 15 49 Krukväxter kvantitet, 49 835 47 451 48 511 48 361 40 923 41 892 30 121 29 415 antal 765 630 608 619 514 389 332 388 Lökblommor kvantitet, 3 126 919 116 806 116 144 128 700 130 209 139 886 170 294 157 189 antal 487 383.. 388 300 204 151.. Utplanteringsväxter kvantitet, 68 487 64 759 63 101 65 017 60 882 44 276 43 050 54 895 antal 916 779 705 690 582 422 362 466 Sticklingar och småplantor kvantitet, 180 675 144 965 176 556 169 711 86 282 86 249 183 445 135 219 antal 709 216 203 227 167 103 128 150 1) Här ingår även bär på växthusyta. 2) Uppgift avser ej lökblommor i snitt. 3) Uppgifter för både lökblommor/snitt och i kruka. Källa: Jordbruksverket och SCB.