STATISTIK FRÅN JORDBRUKSVERKET

STATISTIK FRÅN JORDBRUKSVERKET Statistikrapport 2018:03 Regional animalieproduktion 2017 Regional animal production 2017 Sammanfattning Slaktens fördelning mellan länen Större delen av slakten av nötkreatur, gris samt får och lamm kom från företag i Skåne och Västra Götalands län. Sammanlagt kom mer än 50 % av slakten av gris och en tredjedel av slakten av nötkreatur från företagen i dessa län. För slakten av får och lamm utmärker sig Gotlands län, med en andel i nivå med Skåne. Slaktens fördelning inom länen I 18 av de 21 länen utgjorde antalet slaktade grisar den största andelen av slakten. För de andra länen var nötkreatur det djurslag som det slaktades mest av. Om man däremot tittar på den totala slaktvikten av slaktade djur blir fördelningen inom länen lite annorlunda. I 14 av de 21 länen utgjorde den totala slaktvikten av gris majoriteten av den totala slaktvikten. Företagens storlek Av antalet slaktade grisar kom 64 % från företag med mer än 100 hektar åkermark. För nötkreatur var motsvarande andel 59 %. Näst störst andel av slakten av gris kom från företag med mindre än två hektar jordbruksmark. Största andelen av slaktade får och lamm kom från företag med en åkerareal mellan 50 100 hektar. Företag som skickat djur till slakt Av de företag som har skickat djur till slakt så har flest företag skickat nötkreatur till slakt. Flest företag som skickat nötkreatur respektive får och lamm till slakt finns i Västra Götaland, medan flest företag som skickat gris till slakt finns i Skåne län. Utvecklingen över tid Jämför man 2017 och 2016 fanns den största procentuella ökningen av slakten av nötkreatur och gris i Södermanlands län, medan den största ökningen av slakten av får och lamm fanns i Västmanlands län. Jesper Fransson, 036-15 50 42 statistik@jordbruksverket.se Statistiken har producerats av Statens Jordbruksverk. Utkom den 25 juni 2018.

2 Statistikrapport 2018:03 Innehållsförteckning Statistiken med kommentarer 4 Fördelning av slakt mellan län 4 Fördelning av slakt inom län 5 Fördelning av slakt efter företagens storlek 6 Företag som skickat djur till slakt 7 Utvecklingen över tid 9 Tabeller 10 Teckenförklaring 10 1.a. Antal slaktade djur 2016 och 2017 11 1.b. Vikt av slaktade djur 2016 och 2017, ton 12 2.a. Antal slaktade nötkreatur 2017 13 2.b. Antal slaktade grisar 2017 14 2.c. Antal slaktade hästar samt får och lamm 2017 15 3.a. Vikt av slaktade nötkreatur 2017, ton 16 3.b. Vikt av slaktade grisar 2017, ton 17 3.c. Vikt av slaktade hästar samt får och lamm 2017, ton 18 4.a. Antal slaktade djur efter besättningsstorlek mjölkkor 2017 19 4.b. Vikt av slaktade djur efter besättningsstorlek mjölkkor 2017, ton 19 5.a. Antal slaktade djur efter besättningsstorlek am- och dikor 2017 20 5.b. Vikt av slaktade djur efter besättningsstorlek am- och dikor 2017, ton 20 6.a. Antal slaktade nötkreatur och antal företag som skickat nötkreatur till slakt 2017 per län och storleksgrupp åkermark 21 6.b. Antal slaktade grisar och antal företag som skickat gris till slakt 2017 per län och storleksgrupp åkermark 22 6.c. Antal slaktade får och lamm och antal företag som skickat får och lamm till slakt 2017 per län och storleksgrupp åkermark 23 Fakta om statistiken 24 Detta omfattar statistiken 24 Definitioner och förklaringar 24 Så görs statistiken 24 Statistikens tillförlitlighet 25 Bra att veta 25 Elektronisk publicering 25 In English 26 Summary 26 The distribution of slaughter between counties 26

3 Statistikrapport 2018:03 The distribution of slaughter within counties 26 Size of the holdings 26 Holdings that sent animals to slaughter 26 The development in slaughter 26 List of tables 26 List of terms 27

Statistiken med kommentarer 4 Statistikrapport 2018:03 Statistiken i detta Statistiska meddelande bygger på en samarbetning mellan Jordbruksverkets slaktregister och Lantbruksregistret. Detta gör att vi kan undersöka företagen som är med i slaktregistret och se hur slakten av större husdjur skiljer sig regionalt och efter företagens storlek. Fördelning av slakt mellan län Slakten av respektive djurslag per län följer i stort fördelningen av antalet djur per län, vilket gör att län med fler djur har ett större antal slaktade djur. Fördelat mellan länen kan man se att större delen av slakten kommer från Skånes och Västra Götalands län. Tillsammans står de för mer än 50 % av alla slaktade grisar, en tredjedel av slaktade nötkreatur samt är de länen med störst andel slaktade får och lamm. Företagen i Västra Götaland stod för de största andelarna av slakten av nötkreatur och får och lamm, medan företagen i Skånes län stod för klart störst andel av slakten av gris. När det gäller andelen slaktade får och lamm utmärker sig även Gotland som i denna kategori ligger på nästan samma nivå som Skåne län. Figur A. Länens andelar av den totala slakten av respektive djurslag Stockholm Uppsala Södermanland Östergötland Jönköping Kronoberg Kalmar Gotland Blekinge Skåne Halland Västra Götaland Värmland Örebro Västmanland Dalarna Gävleborg Västernorrland Jämtland Västerbotten Norrbotten 0% 5% 10% 15% 20% 25% 30% 35% Nötkreatur Gris Får

5 Statistikrapport 2018:03 Fördelning av slakt inom län Slakten av gris utgjorde majoriteten av antalet slaktade djur i 18 av 21 län, i undantagen Jönköpings, Kronobergs och Jämtlands län var det en högre andel slaktade nötkreatur. På riksnivå var utgjordes slakten, i antal djur, av 13 % nötkreatur, 79 % gris samt 8 % får och lamm. Om man istället undersöker den sammanlagda vikten av de slaktade djuren kan man se en tydlig skiftning i fördelningen inom länen. Detta på grund av de olika slaktvikterna för djurslagen, vilket bidrar till en högre andel för nötkreatur och en lägre andel för får och lamm, jämfört med antalet slaktade djur. I vikt mätt stod slakten av gris för högst andel i 14 av de 21 länen. Får och lamm utgjorde en mycket liten del av slakten i samtliga län där Gotland stod för den största andelen, knappt 5 %. På riksnivå bestod den totala slakten, i vikt mätt, av 35 % nötkreatur, 64 % gris och 1 % får och lamm. Jönköping var det län med högst andel slaktade nötkreatur. Sett till antal var 61 % av alla slaktade djur nötkreatur, en andel som ökar till 91 % när man tittar på slakten mätt i vikt. Figur B. Slakt per djurslag fördelat inom län, antal och vikt Antal Stockholm Uppsala Södermanland Östergötland Jönköping Kronoberg Kalmar Gotland Blekinge Skåne Halland Västra Götaland Värmland Örebro Västmanland Dalarna Gävleborg Västernorrland Jämtland Västerbotten Norrbotten Vikt Hela Riket 0% 20% 40% 60% 80% 100% 0% 20% 40% 60% 80% 100% Nötkreatur Gris Får och lamm

6 Statistikrapport 2018:03 Fördelning av slakt efter företagens storlek Använder man storleken på åkermarken för att definiera storleken på företagen kan man se att större delen av antalet slaktade djur kom ifrån större företag. För slakten av nötkreatur och gris, kom 59 respektive 64 % av slakten från företag med mer än 100 hektar åkermark. Den näst största andelen av slakten av gris kom från företag med mindre än två hektar åkermark. Till skillnad från nötkreatur och gris är slakten av får och lamm något mer utspridd mellan storleksgrupperna. Största andelen, 21 %, av antalet slaktade får och lamm kom från företag med 50 100 hektar åkermark. Figur C. Slakt per djurslag fördelat efter åkermarkens storlek - 2,0 2,1-5,0 5,1-10,0 10,1-20,0 20,1-30,0 30,1-50,0 50,1-100,0 100,1-0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% Nöt Gris Får

7 Statistikrapport 2018:03 Företag som skickat djur till slakt Av alla företag som skickade djur till slakt under 2017, finns flest företag i Västra Götalands län. I det länet finns även flest antal företag som skickat nötkreatur till slakt samt flest antal företag som skickat får och lamm till slakt. Flest antal företag som skickat gris till slakt finns i Skåne län. Västernorrlands län var det län med den högsta andelen företag som skickade nötkreatur till slakt av alla företag i det länet som skickade djur till slakt. Drygt 86 % av alla företag i länet som skickade djur till slakt, skickade nötkreatur till slakt. Det länet med högst andel företag som skickade gris till slakt av alla företag i länet som skickat djur till slakt var Hallands län. Av alla företag i Hallands län som skickade djur till slakt, skickade 15 % av dessa grisar till slakt. Stockholm var det län med högst andel företag som skickade får och lamm till slakt i förhållande till det totala antalet företag i länet som skickade djur till slakt. Andelen företag i Stockholms län som skickade får och lamm till slakt var 51 % av alla företag i länet som skickade djur till slakt. Figur D. Antal företag som skickat djur till slakt per djurslag efter län Stockholm Uppsala Södermanland Östergötland Jönköping Kronoberg Kalmar Gotland Blekinge Skåne Halland Västra Götaland Värmland Örebro Västmanland Dalarna Gävleborg Västernorrland Jämtland Västerbotten Norrbotten 0 500 1 000 1 500 2 000 2 500 Nötkreatur Gris Får och lamm

8 Statistikrapport 2018:03 I tablå A och tablå B kan man se det genomsnittliga antalet slaktade nötkreatur, grisar samt får och lamm från företag som skickade djur av respektive djurslag till slakt. Företagen i Gotlands län som skickade nötkreatur till slakt var de företagen med det högsta genomsnittliga antalet skickade nötkreatur till slakt. De företag i samma län som skickade får och lamm till slakt hade även det högsta genomsnittliga antalet får och lamm skickade till slakt. Det högsta genomsnittliga antalet grisar skickade till slakt finns på företagen i Örebros län som skickade grisar till slakt. I motsats till dessa, fanns de lägsta genomsnitten av antalet skickade nötkreatur, gris samt får och lamm till slakt i Stockholms, Jämtlands respektive Västernorrlands län. Tablå A. Företagens genomsnittliga antal djur skickade till slakt per djurslag efter län Län Nötkreatur Gris Får och lamm Stockholm 17 1 737 37 Uppsala 26 985 39 Södermanland 40 3 349 61 Östergötland 37 3 266 54 Jönköping 24 469 40 Kronoberg 24 463 36 Kalmar 44 2 271 46 Gotland 46 2 145 118 Blekinge 24 2 693 43 Skåne 39 2 629 54 Halland 39 1 961 53 Västra Götaland 30 3 186 40 Värmland 30 3 192 45 Örebro 31 3 606 69 Västmanland 37 2 805 56 Dalarna 24 461 43 Gävleborg 24 622 39 Västernorrland 18 510 29 Jämtland 19 148 37 Västerbotten 24 836 36 Norrbotten 29 3 087 32 Hela riket 31 2 368 52 Fördelat på åkermarkens storlek är det genomsnittliga antalet slaktade grisar som störst på företag som skickat gris till slakt med mindre än två hektar åkermark. För nötkreatur är det företagen med mer än 100 hektar åkermark, som skickat nötkreatur till slakt, som har det högsta genomsnittliga antalet slaktade nötkreatur. De företag med det högsta genomsnittliga antalet till slakt skickade får och lamm är de med mellan 50 och 100 hektar åkermark. Det höga genomsnittliga antalet djur skickade till slakt för företag med mindre än två hektar åkermark, speciellt noterbart för nötkreatur, beror på att större verksamheter bedrivs i flera bolag, där djurhållning och mark är uppdelat på olika företag. Tablå B. Företagens genomsnittliga antal djur skickade till slakt per djurslag efter storleksgrupp åkermark Storleksgrupp åkermark Nötkreatur Gris Får och lamm -2,0 ha 29 4 691 30 2,1-5,0 ha 5 602 21 5,1-10,0 ha 6 409 27 10,1-20,0 ha 9 327 40 20,1-30,0 ha 11 594 54 30,1-50,0 ha 16 734 67 50,1-100,0 ha 28 1 079 98 100,1 - ha 71 3 408 94 Summa 31 2 368 52

9 Statistikrapport 2018:03 Utvecklingen över tid Södermanlands län var det län med den största ökningen av både slakten av nötkreatur och gris mellan 2016 och 2017. Slakten av nötkreatur ökade med 6 % medan slakten av gris ökade med 19 % jämfört med året innan. Största ökningen i slakten av får och lamm ägde rum i Västmanlands län, där slakten av får och lamm ökade med 19 %. De största minskningarna av slakten av nötkreatur, gris samt får och lamm mellan 2016 och 2017 finns i Norrbottens, Jönköpings respektive Jämtlands län. I Norrbottens län minskade slakten av nötkreatur med 12 %. Slakten av gris minskade med 32 % i Jönköpings län, medan slakten av får och lamm minskade med 13 % i Jämtlands län. Anledningen till den stora minskningen i antalet slaktade grisar i Jönköpings län berodde på ett minskat antal företag som skickade gris till slakt. Figur E. Procentuell skillnad i antalet slaktade djur mellan 2016 och 2017, fördelat på län och djurslag Stockholm Uppsala Södermanland Östergötland Jönköping Kronoberg Kalmar Gotland Blekinge Skåne Halland Västra Götaland Värmland Örebro Västmanland Dalarna Gävleborg Västernorrland Jämtland Västerbotten Norrbotten Hela Riket -40% -30% -20% -10% 0% 10% 20% 30% Nötkreatur Gris Får och lamm

10 Statistikrapport 2018:03 Tabeller Teckenförklaring Explanation of symbols - Noll Zero 0 0,0 Mindre än 0,5 Mindre än 0,05 Less than 0.5 Less than 0.05 Uppgift inte tillgänglig eller för Data not available.. osäker för att anges. Uppgift kan inte förekomma Not applicable * Preliminär uppgift Provisional figure

11 Statistikrapport 2018:03 1.a. Antal slaktade djur 2016 och 2017 1.a. Number of slaughtered animals 2016 and 2017 2016 2017 Får och Summa lamm slakt Nötkreatur Gris Får och lamm Summa slakt Nötkreatur Gris Län Stockholms 4 124 25 404 6 822 36 350 4 142 26 053 7 646 37 841 Uppsala 12 740 39 264 8 901 60 905 12 296 40 380 8 784 61 460 Södermanlands 13 067 76 235 11 334 100 636 13 889 90 430 11 998 116 317 Östergötlands 29 224 169 631 18 518 217 373 28 356 173 124 19 733 221 213 Jönköpings 33 313 10 970 11 695 55 978 32 153 7 501 13 188 52 842 Kronobergs 16 681 13 193 7 641 37 515 16 415 12 501 7 793 36 709 Kalmar 41 957 133 920 16 699 192 576 41 109 129 449 17 259 187 817 Gotlands 18 683 74 858 31 138 124 679 18 690 70 792 33 276 122 758 Blekinge 7 852 80 893 7 655 96 400 8 016 88 868 7 971 104 855 Skåne 61 708 732 772 32 303 826 783 61 275 770 198 33 355 864 828 Hallands 25 766 294 280 11 523 331 569 24 824 268 668 12 353 305 845 Västra Götalands 72 029 513 087 35 999 621 115 71 668 535 290 34 856 641 814 Värmlands 11 749 79 108 5 663 96 520 11 986 82 980 6 307 101 273 Örebro 9 617 99 367 8 645 117 629 10 146 100 973 9 446 120 565 Västmanlands 6 807 81 356 4 388 92 551 6 810 81 356 5 218 93 384 Dalarnas 8 366 8 519 6 185 23 070 8 107 8 293 5 767 22 167 Gävleborgs 10 863 17 588 6 255 34 706 10 758 18 033 6 550 35 341 Västernorrlands 5 524 4 957 1 965 12 446 5 374 5 613 1 867 12 854 Jämtlands 6 143 2 694 2 941 11 778 6 090 2 665 2 561 11 316 Västerbottens 8 957 17 815 3 175 29 947 8 904 19 229 3 129 31 262 Norrbottens 4 235 22 241 1 547 28 023 3 719 21 610 1 607 26 936 Okänd 2 650 33 342 10 721 46 713 1 482 24 627 11 314 37 423 Produktionsområde Götalands södra slättbygder 28 946 569 865 12 821 611 632 28 017 538 582 13 807 580 406 Götalands mellanbygder 78 887 585 411 57 057 721 355 78 434 591 019 60 554 730 007 Götalands norra slättbygder 52 559 598 019 20 741 671 319 52 398 623 080 19 819 695 297 Svealands slättbygder 48 753 364 810 38 615 452 178 49 578 385 680 40 925 476 183 Götalands skogsbygder 140 920 253 723 79 251 473 894 138 246 286 832 81 811 506 889 Mellersta Sveriges skogsbygder 22 270 52 146 15 673 90 089 21 887 53 530 17 143 92 560 Nedre Norrland 22 976 34 099 11 238 68 313 22 535 34 382 11 251 68 168 Övre Norrland 14 094 40 079 5 596 59 769 13 632 40 901 5 354 59 887 Okänd 2 650 33 342 10 721 46 713 1 482 24 627 11 314 37 423 Storleksgrupp åker, hektar - 2,0 5 861 425 477 17 372 448 710 8 062 534 805 17 532 560 399 2,1-5,0 1 408 11 618 14 295 27 321 1 416 21 688 13 654 36 758 5,1-10,0 5 362 11 468 26 155 42 985 4 646 17 980 25 803 48 429 10,1-20,0 15 491 35 152 37 374 88 017 13 806 21 937 36 029 71 772 20,1-30,0 16 117 45 179 21 823 83 119 15 037 30 889 23 409 69 335 30,1-50,0 35 630 79 674 34 306 149 610 33 535 70 422 34 530 138 487 50,1-100,0 97 105 209 575 47 556 354 236 88 524 213 714 53 451 355 689 100,1-232 431 1 680 009 42 111 1 954 551 239 701 1 642 571 46 256 1 928 528 Okänd 2 650 33 342 10 721 46 713 1 482 24 627 11 314 37 423 Storleksgrupp jordbruksmark, hektar - 2,0 4 819 403 012 8 421 416 252 7 136 483 536 9 185 499 857 2,1-5,0 267 17 799 6 233 24 299 410 45 245 5 872 51 527 5,1-10,0 2 816 19 085 22 661 44 562 2 407 25 337 18 899 46 643 10,1-20,0 9 086 16 070 32 994 58 150 7 815 14 862 32 669 55 346 20,1-30,0 11 651 56 434 22 650 90 735 10 961 30 727 24 763 66 451 30,1-50,0 27 792 71 272 32 062 131 126 25 061 71 618 32 004 128 683 50,1-100,0 81 502 213 903 47 548 342 953 75 554 218 014 53 632 347 200 100,1-271 472 1 700 577 68 423 2 040 472 275 383 1 664 667 73 640 2 013 690 Okänd 2 650 33 342 10 721 46 713 1 482 24 627 11 314 37 423 Hela Riket 412 055 2 531 494 251 713 3 195 262 406 209 2 578 633 261 978 3 246 820 Anm. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Note: Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations.

12 Statistikrapport 2018:03 1.b. Vikt av slaktade djur 2016 och 2017, ton 1.b. Weight of slaughtered animals 2016 and 2017, metric tonnes 2016 2017 Får och Summa lamm slakt Nötkreatur Gris Får och lamm Summa slakt Nötkreatur Gris Län Stockholms 12 838 24 028 1 309 38 175 13 080 25 926 1 461 40 467 Uppsala 37 527 35 502 1 809 74 838 37 113 37 429 1 762 76 304 Södermanlands 41 986 70 025 2 170 114 182 45 453 85 308 2 324 133 085 Östergötlands 93 749 155 430 3 676 252 855 92 181 160 514 3 919 256 614 Jönköpings 107 266 10 454 2 261 119 980 105 215 7 523 2 584 115 322 Kronobergs 53 748 12 344 1 465 67 557 53 785 12 126 1 490 67 402 Kalmar 134 964 122 856 3 427 261 246 134 486 122 003 3 526 260 015 Gotlands 61 508 68 791 6 371 136 670 63 744 66 905 6 936 137 585 Blekinge 25 795 74 100 1 548 101 443 26 746 82 673 1 650 111 069 Skåne 204 723 675 356 6 755 886 834 206 485 716 391 7 068 929 944 Hallands 82 000 271 607 2 343 355 949 80 616 251 583 2 509 334 708 Västra Götalands 229 178 474 567 7 260 711 005 231 647 500 995 6 989 739 631 Värmlands 37 947 74 182 1 128 113 257 40 348 77 592 1 236 119 175 Örebro 30 829 90 776 1 701 123 306 33 067 93 804 1 873 128 744 Västmanlands 18 581 75 143 835 94 559 19 598 75 157 976 95 731 Dalarnas 26 866 8 016 1 247 36 129 26 226 7 785 1 116 35 126 Gävleborgs 32 777 15 826 1 250 49 853 32 979 16 232 1 281 50 492 Västernorrlands 17 277 4 487 404 22 167 16 844 5 246 430 22 520 Jämtlands 18 315 2 490 577 21 382 18 109 2 536 479 21 123 Västerbottens 27 666 15 993 638 44 297 28 056 18 485 621 47 161 Norrbottens 12 112 19 146 291 31 548 10 844 19 504 302 30 649 Okänd 8 125 31 470 2 003 41 598 4 664 23 442 2 160 30 266 Produktionsområde Götalands södra slättbygder 91 468 524 686 2 696 618 850 90 704 503 253 2 927 596 884 Götalands mellanbygder 260 339 539 678 11 757 811 775 263 593 552 537 12 635 828 764 Götalands norra slättbygder 165 610 550 847 4 224 720 681 168 194 582 077 4 055 754 325 Svealands slättbygder 149 509 336 290 7 548 493 347 156 567 360 838 7 968 525 373 Götalands skogsbygder 456 596 234 914 15 785 707 295 454 865 267 101 16 293 738 259 Mellersta Sveriges skogsbygder 71 702 48 505 3 139 123 346 71 566 50 385 3 381 125 332 Nedre Norrland 70 396 31 038 2 247 103 681 69 666 31 496 2 246 103 408 Övre Norrland 42 030 35 159 1 068 78 258 41 468 38 031 1 026 80 525 Okänd 8 125 31 470 2 003 41 598 4 664 23 442 2 160 30 266 Storleksgrupp åker, hektar - 2,0 17 871 393 816 3 337 415 024 25 484 500 790 3 361 529 636 2,1-5,0 4 436 10 744 2 730 17 910 4 504 19 962 2 634 27 100 5,1-10,0 17 111 11 050 5 146 33 308 14 925 19 047 5 021 38 993 10,1-20,0 50 456 34 194 7 400 92 050 44 737 20 447 7 129 72 313 20,1-30,0 52 370 41 603 4 416 98 389 49 006 29 295 4 724 83 025 30,1-50,0 115 692 74 921 6 927 197 540 110 558 67 354 7 099 185 010 50,1-100,0 313 449 194 154 9 793 517 397 290 758 202 684 11 037 504 479 100,1-736 265 1 540 635 8 714 2 285 614 776 650 1 526 139 9 524 2 312 313 Okänd 8 125 31 470 2 003 41 598 4 664 23 442 2 160 30 266 Storleksgrupp jordbruksmark, hektar - 2,0 14 703 372 809 1 684 389 197 22 623 452 934 1 809 477 367 2,1-5,0 818 16 377 1 174 18 368 1 326 41 410 1 097 43 833 5,1-10,0 8 876 18 449 4 391 31 716 7 564 23 780 3 624 34 969 10,1-20,0 29 477 14 715 6 461 50 652 25 463 13 932 6 421 45 816 20,1-30,0 37 992 51 840 4 553 94 385 34 765 29 329 4 959 69 053 30,1-50,0 89 389 67 449 6 430 163 268 82 225 68 829 6 458 157 511 50,1-100,0 263 838 199 979 9 767 473 584 248 232 208 819 11 056 468 106 100,1-862 559 1 559 500 14 003 2 436 062 894 424 1 546 685 15 105 2 456 214 Okänd 8 125 31 470 2 003 41 598 4 664 23 442 2 160 30 266 Hela Riket 1 315 775 2 332 588 50 467 3 698 830 1 321 286 2 409 160 52 690 3 783 135 Anm. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Note: Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations.

13 Statistikrapport 2018:03 2.a. Antal slaktade nötkreatur 2017 2.a. Number of slaughtered cattle 2017 Summa Storboskap Summa Nötkreatur Område Kalv Ko Tjur Kviga Stut Län Stockholms 109 1 332 1 209 749 743 4 033 4 142 Uppsala 1 874 3 842 3 336 1 589 1 655 10 422 12 296 Södermanlands 182 3 830 6 965 1 923 989 13 707 13 889 Östergötlands 199 9 446 12 725 3 279 2 707 28 157 28 356 Jönköpings 269 11 511 12 461 4 261 3 651 31 884 32 153 Kronobergs 88 5 301 6 751 1 976 2 299 16 327 16 415 Kalmar 125 13 913 17 428 5 034 4 609 40 984 41 109 Gotlands 20 4 797 10 094 2 693 1 086 18 670 18 690 Blekinge 43 1 945 4 283 1 302 443 7 973 8 016 Skåne 3 223 16 428 28 179 10 048 3 397 58 052 61 275 Hallands 929 9 100 10 354 3 294 1 147 23 895 24 824 Västra Götalands 4 191 21 458 29 707 8 958 7 354 67 477 71 668 Värmlands 93 3 217 5 874 1 625 1 177 11 893 11 986 Örebro 367 2 707 4 865 1 349 858 9 779 10 146 Västmanlands 1 781 1 830 2 062 695 442 5 029 6 810 Dalarnas 167 2 395 4 222 907 416 7 940 8 107 Gävleborgs 191 3 677 4 758 1 040 1 092 10 567 10 758 Västernorrlands 74 2 333 2 120 574 273 5 300 5 374 Jämtlands 263 2 440 1 896 759 732 5 827 6 090 Västerbottens 82 3 686 3 233 1 098 805 8 822 8 904 Norrbottens 110 1 519 1 508 417 165 3 609 3 719 Okänd 31 633 303 316 199 1 451 1 482 Produktionsområde Götalands södra slättbygder 1 818 9 536 12 167 3 478 1 018 26 199 28 017 Götalands mellanbygder 1 097 22 296 38 052 11 519 5 470 77 337 78 434 Götalands norra slättbygder 3 535 15 421 23 047 6 226 4 169 48 863 52 398 Svealands slättbygder 4 219 13 684 19 751 6 803 5 121 45 359 49 578 Götalands skogsbygder 2 548 44 644 56 500 18 941 15 613 135 698 138 246 Mellersta Sveriges skogsbygder 427 7 057 9 963 2 656 1 784 21 460 21 887 Nedre Norrland 401 8 492 9 636 2 260 1 746 22 134 22 535 Övre Norrland 335 5 577 4 914 1 687 1 119 13 297 13 632 Okänd 31 633 303 316 199 1 451 1 482 Storleksgrupp åker, hektar - 2,0 605 1 574 4 368 926 589 7 457 8 062 2,1-5,0 61 319 594 295 147 1 355 1 416 5,1-10,0 105 1 305 1 652 900 684 4 541 4 646 10,1-20,0 490 3 558 5 215 2 669 1 874 13 316 13 806 20,1-30,0 848 4 000 5 642 2 573 1 974 14 189 15 037 30,1-50,0 625 9 509 13 610 5 261 4 530 32 910 33 535 50,1-100,0 3 212 26 037 37 641 11 875 9 759 85 312 88 524 100,1-8 434 80 405 105 308 29 071 16 483 231 267 239 701 Okänd 31 633 303 316 199 1 451 1 482 Storleksgrupp jordbruksmark, hektar - 2,0 571 1 283 4 072 761 449 6 565 7 136 2,1-5,0 8 184 151 31 36 402 410 5,1-10,0 67 474 1 169 449 248 2 340 2 407 10,1-20,0 198 1 830 3 084 1 589 1 114 7 617 7 815 20,1-30,0 1 023 2 783 3 937 1 770 1 448 9 938 10 961 30,1-50,0 551 6 419 10 335 4 591 3 165 24 510 25 061 50,1-100,0 2 914 21 888 32 683 10 211 7 858 72 640 75 554 100,1-9 048 91 846 118 599 34 168 21 722 266 335 275 383 Okänd 31 633 303 316 199 1 451 1 482 Hela Riket 2017 14 411 127 340 174 333 53 886 36 239 391 798 406 209 2016 16 270 138 198 167 921 55 339 34 327 395 785 412 055 Anm. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Summa Storboskap är en summering av Ko, Tjur, Kviga och Stut. Note: Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations. Sum Adult cattle is a summation of cows, bulls, heifers and bullocks.

14 Statistikrapport 2018:03 2.b. Antal slaktade grisar 2017 2.b. Number of slaughtered pigs 2017 Område Slaktgris Sugga Galt Unggris Unggalt Summa Gris Län Stockholms 24 939 533 5.. 435 26 053 Uppsala 38 440 1 642 29 210 74 40 380 Södermanlands 92 039 1 436 28 24 1 014 90 430 Östergötlands 168 863 1 425 66 191 1 667 173 124 Jönköpings 7 251 116.. -.. 7 501 Kronobergs 11 688 617 28 40 95 12 501 Kalmar 125 194 1 737 40 35 1 546 129 449 Gotlands 66 768 1 724 16 94 2 190 70 792 Blekinge 87 374 773 13 140 539 88 868 Skåne 743 556 18 844 420 3 705 7 022 770 198 Hallands 273 289 4 551 145 583 1 968 268 668 Västra Götalands 525 355 7 166 90 563 2 116 535 290 Värmlands 82 100 948 16 60 416 82 980 Örebro 98 437 770 21 78 471 100 973 Västmanlands 77 423 2 652 32 517 746 81 356 Dalarnas 7 060 242 7.. 959 8 293 Gävleborgs 17 155 79.... 806 18 033 Västernorrlands 5 433 129.... 34 5 613 Jämtlands 2 474 28.. 21 145 2 665 Västerbottens 18 752 375 23.... 19 229 Norrbottens 21 247.. - -.. 21 610 Okänd 921 483 186 155 159 24 627 Produktionsområde Götalands södra slättbygder 518 955 11 357 324 2 668 5 064 538 582 Götalands mellanbygder 569 481 12 917 202 1 547 6 071 591 019 Götalands norra slättbygder 609 037 7 570 123 699 3 378 623 080 Svealands slättbygder 372 470 7 334 118 881 2 936 385 680 Götalands skogsbygder 278 054 4 825 299 424 2 591 286 832 Mellersta Sveriges skogsbygder 51 352 1 019 20 33 1 031 53 530 Nedre Norrland 32 738 389 9 48 1 190 34 382 Övre Norrland 40 048 735 24 19 73 40 901 Okänd 23 623 483 186 155 159 24 627 Storleksgrupp åker, hektar - 2,0 516 595 9 899 292 1 894 4 477 534 805 2,1-5,0 21 152 297 16 80 95 21 688 5,1-10,0 14 379 3 350 71 106 49 17 980 10,1-20,0 21 398 343 20 64 97 21 937 20,1-30,0 30 009 561 27 6 134 30 889 30,1-50,0 66 723 2 427 115 264 442 70 422 50,1-100,0 204 005 5 886 119 399 2 958 213 714 100,1-1 597 874 23 383 459 3 506 14 082 1 642 571 Okänd 23 623 483 186 155 159 24 627 Storleksgrupp jordbruksmark, hektar - 2,0 466 300 9 635 287 1 846 3 822 483 536 2,1-5,0 44 649 257 14 116 208 45 245 5,1-10,0 24 150 600 35 27 517 25 337 10,1-20,0 14 577 94 13 53 68 14 862 20,1-30,0 29 712 673 23 48 169 30 727 30,1-50,0 68 299 2 260 61 149 385 71 618 50,1-100,0 205 184 8 837 167 493 2 952 218 014 100,1-1 619 264 23 790 519 3 587 14 213 1 664 667 Okänd 23 623 483 186 155 159 24 627 Hela Riket 2017 2 495 758 46 629 1 305 6 474 22 493 2 578 633 2016 2 450 581 49 536 1 262 7 802 21 899 2 531 494 Anm. I summorna ingår vissa mindre djurslag som inte redovisas i denna tabell. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Note: The totals may include minor groups which are not presented separately in this table. Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations.

15 Statistikrapport 2018:03 2.c. Antal slaktade hästar samt får och lamm 2017 2.c. Number of slaughtered horses, sheep and lambs 2017 Tackor och baggar Summa Får och lamm Område Häst Lamm Län Stockholms - 1 205 6 441 7 646 Uppsala - 1 411 7 373 8 784 Södermanlands - 1 565 10 433 11 998 Östergötlands - 2 963 16 770 19 733 Jönköpings - 2 116 11 072 13 188 Kronobergs - 1 075 6 718 7 793 Kalmar - 2 270 14 989 17 259 Gotlands - 5 643 27 633 33 276 Blekinge - 997 6 974 7 971 Skåne - 3 892 29 463 33 355 Hallands - 1 467 10 886 12 353 Västra Götalands - 4 597 30 259 34 856 Värmlands - 976 5 331 6 307 Örebro - 1 143 8 303 9 446 Västmanlands - 792 4 426 5 218 Dalarnas - 732 5 035 5 767 Gävleborgs - 1 185 5 365 6 550 Västernorrlands - 452 1 415 1 867 Jämtlands - 303 2 258 2 561 Västerbottens - 469 2 660 3 129 Norrbottens - 211 1 396 1 607 Okänd 2 265 2 228 9 086 11 314 Produktionsområde Götalands södra slättbygder - 1 649 12 158 13 807 Götalands mellanbygder - 8 881 51 673 60 554 Götalands norra slättbygder - 2 492 17 327 19 819 Svealands slättbygder - 5 896 35 029 40 925 Götalands skogsbygder - 11 290 70 521 81 811 Mellersta Sveriges skogsbygder - 2 613 14 530 17 143 Nedre Norrland - 1 896 9 355 11 251 Övre Norrland - 747 4 607 5 354 Okänd 2 265 2 228 9 086 11 314 Storleksgrupp åker, hektar - 2,0-2 550 14 982 17 532 2,1-5,0-2 163 11 491 13 654 5,1-10,0-3 899 21 904 25 803 10,1-20,0-5 390 30 639 36 029 20,1-30,0-3 367 20 042 23 409 30,1-50,0-5 048 29 482 34 530 50,1-100,0-7 360 46 091 53 451 100,1 - - 5 687 40 569 46 256 Okänd 2 265 2 228 9 086 11 314 Storleksgrupp jordbruksmark, hektar - 2,0-1 280 7 905 9 185 2,1-5,0-918 4 954 5 872 5,1-10,0-3 044 15 855 18 899 10,1-20,0-4 716 27 953 32 669 20,1-30,0-3 597 21 166 24 763 30,1-50,0-4 555 27 449 32 004 50,1-100,0-7 721 45 911 53 632 100,1 - - 9 633 64 007 73 640 Okänd 2 265 2 228 9 086 11 314 Hela Riket 2017 2 265 37 692 224 286 261 978 2016 2 668 33 308 218 405 251 713 Anm. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Note: Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations.

16 Statistikrapport 2018:03 3.a. Vikt av slaktade nötkreatur 2017, ton 3.a. Weight of slaughtered cattle 2017, metric tonnes Summa Storboskap Summa Nötkreatur Område Kalv Ko Tjur Kviga Stut Län Stockholms 153 4 180 4 128 2 241 2 378 12 927 13 080 Uppsala 3 241 11 821 11 633 4 806 5 612 33 872 37 113 Södermanlands 295 12 305 23 907 5 796 3 150 45 158 45 453 Östergötlands 308 29 779 43 246 10 045 8 804 91 874 92 181 Jönköpings 421 36 019 43 717 13 206 11 853 104 794 105 215 Kronobergs 140 16 360 23 641 6 051 7 593 53 645 53 785 Kalmar 180 43 869 59 550 15 733 15 154 134 306 134 486 Gotlands 26 15 627 36 018 8 450 3 623 63 718 63 744 Blekinge 62 6 143 15 130 3 964 1 447 26 684 26 746 Skåne 5 423 53 446 104 159 31 866 11 592 201 062 206 485 Hallands 1 688 29 427 35 408 10 152 3 941 78 927 80 616 Västra Götalands 6 993 67 402 104 462 28 099 24 691 224 654 231 647 Värmlands 160 10 219 20 846 5 072 4 052 40 188 40 348 Örebro 601 8 775 16 758 4 152 2 782 32 467 33 067 Västmanlands 3 146 5 741 7 339 1 980 1 393 16 452 19 598 Dalarnas 237 7 597 14 438 2 623 1 331 25 989 26 226 Gävleborgs 235 11 259 15 220 2 860 3 406 32 744 32 979 Västernorrlands 91 7 328 6 986 1 592 847 16 753 16 844 Jämtlands 317 7 545 5 867 2 064 2 316 17 792 18 109 Västerbottens 81 11 279 10 869 3 241 2 585 27 974 28 056 Norrbottens 136 4 484 4 654 1 086 484 10 708 10 844 Okänd 34 2 047 951 963 670 4 630 4 664 Produktionsområde Götalands södra slättbygder 3 196 30 876 42 291 10 932 3 410 87 509 90 704 Götalands mellanbygder 1 801 71 799 135 269 36 227 18 497 261 792 263 593 Götalands norra slättbygder 5 931 49 016 79 861 19 559 13 826 162 262 168 194 Svealands slättbygder 7 281 43 275 68 460 20 672 16 880 149 286 156 567 Götalands skogsbygder 4 176 139 990 200 386 58 797 51 517 450 689 454 865 Mellersta Sveriges skogsbygder 670 22 442 34 644 7 903 5 907 70 896 71 566 Nedre Norrland 500 26 330 31 101 6 240 5 494 69 165 69 666 Övre Norrland 377 16 875 15 966 4 748 3 501 41 091 41 468 Okänd 34 2 047 951 963 670 4 630 4 664 Storleksgrupp åker, hektar - 2,0 1 004 4 960 14 814 2 845 1 861 24 480 25 484 2,1-5,0 83 1 035 2 036 896 454 4 420 4 504 5,1-10,0 142 4 226 5 677 2 697 2 183 14 783 14 925 10,1-20,0 753 11 662 18 160 8 072 6 090 43 984 44 737 20,1-30,0 1 420 13 067 20 048 7 856 6 616 47 587 49 006 30,1-50,0 928 30 872 47 702 16 045 15 012 109 630 110 558 50,1-100,0 5 256 82 826 133 761 36 556 32 359 285 502 290 758 100,1-14 346 251 957 365 780 90 111 54 457 762 304 776 650 Okänd 34 2 047 951 963 670 4 630 4 664 Storleksgrupp jordbruksmark, hektar - 2,0 968 4 043 13 807 2 385 1 420 21 655 22 623 2,1-5,0 12 579 537 87 111 1 314 1 326 5,1-10,0 82 1 495 3 918 1 297 773 7 482 7 564 10,1-20,0 252 6 010 10 778 4 802 3 620 25 210 25 463 20,1-30,0 1 733 9 112 13 880 5 293 4 747 33 032 34 765 30,1-50,0 854 20 936 35 890 14 101 10 444 81 371 82 225 50,1-100,0 4 760 69 842 116 328 31 222 26 079 243 471 248 232 100,1-15 270 288 588 412 838 105 890 71 839 879 154 894 424 Okänd 34 2 047 951 963 670 4 630 4 664 Hela Riket 2017 23 967 402 650 608 928 166 040 119 702 1 297 319 1 321 286 2016 26 763 427 996 579 641 168 776 112 599 1 289 012 1 315 775 Anm. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Summa Storboskap är en summering av Ko, Tjur, Kviga och Stut. Note: Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations. Sum Adult cattle is a summation of cows, bulls, heifers and bullocks.

17 Statistikrapport 2018:03 3.b. Vikt av slaktade grisar 2017, ton 3.b. Weight of slaughtered pigs 2017, metric tonnes Område Slaktgris Sugga Galt Unggris Unggalt Summa Gris Län Stockholms 24 260 992 8.. 412 25 926 Uppsala 34 288 2 969 50 37 67 37 429 Södermanlands 80 546 2 636 46 10 921 85 308 Östergötlands 154 617 2 706 103 85 1 486 160 514 Jönköpings 7 065 221.. -.. 7 523 Kronobergs 10 817 1 084 41 16 87 12 126 Kalmar 115 993 3 062 68 15 1 339 122 003 Gotlands 61 602 3 252 27 36 1 987 66 905 Blekinge 80 779 1 281 15 44 491 82 673 Skåne 674 692 33 714 580 1 008 6 138 716 391 Hallands 241 078 8 077 214 153 1 760 251 583 Västra Götalands 482 553 13 344 155 199 1 923 500 995 Värmlands 75 364 1 801 29 24 374 77 592 Örebro 89 864 1 316 33 34 421 93 804 Västmanlands 69 362 4 884 49 225 637 75 157 Dalarnas 6 416 447 13.. 875 7 785 Gävleborgs 15 351 144.... 727 16 232 Västernorrlands 4 960 238.... 32 5 246 Jämtlands 2 342 54.. 6 131 2 536 Västerbottens 17 709 692 19.... 18 485 Norrbottens 18 884.. - -.. 19 504 Okänd 22 111 833 283 58 138 23 442 Produktionsområde Götalands södra slättbygder 476 877 20 496 438 690 4 395 503 253 Götalands mellanbygder 522 126 22 920 316 443 5 429 552 537 Götalands norra slättbygder 560 535 14 196 209 262 3 034 582 077 Svealands slättbygder 340 855 13 382 191 328 2 635 360 838 Götalands skogsbygder 254 505 8 598 456 156 2 319 267 101 Mellersta Sveriges skogsbygder 47 356 1 904 36 13 939 50 385 Nedre Norrland 29 661 722 15 14 1 074 31 496 Övre Norrland 36 630 1 310 20 4 64 38 031 Okänd 22 111 833 283 58 138 23 442 Storleksgrupp åker, hektar - 2,0 475 218 17 783 453 508 4 015 500 790 2,1-5,0 19 205 542 23 21 86 19 962 5,1-10,0 12 973 5 858 110 29 43 19 047 10,1-20,0 19 679 610 25 19 88 20 447 20,1-30,0 27 887 999 38 2 121 29 295 30,1-50,0 61 705 4 257 135 80 392 67 354 50,1-100,0 188 323 10 876 181 116 2 590 202 684 100,1-1 463 554 42 604 716 1 134 12 555 1 526 139 Okänd 22 111 833 283 58 138 23 442 Storleksgrupp jordbruksmark, hektar - 2,0 428 500 17 276 444 491 3 415 452 934 2,1-5,0 40 700 470 18 33 187 41 410 5,1-10,0 22 113 1 122 50 8 472 23 780 10,1-20,0 13 579 162 18 13 61 13 932 20,1-30,0 27 752 1 208 31 16 158 29 329 30,1-50,0 63 542 4 008 88 38 344 68 829 50,1-100,0 189 223 15 956 263 150 2 585 208 819 100,1-1 483 135 43 327 769 1 160 12 670 1 546 685 Okänd 22 111 833 283 58 138 23 442 Hela Riket 2017 2 290 656 84 362 1 963 1 967 20 028 2 409 160 2016 2 219 969 88 346 1 918 2 377 19 306 2 332 588 Anm. I summorna ingår vissa mindre djurslag som inte redovisas i denna tabell. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Note: The totals may include minor groups which are not presented separately in this table. Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations.

18 Statistikrapport 2018:03 3.c. Vikt av slaktade hästar samt får och lamm 2017, ton 3.c. Weight of slaughtered horses, sheep and lambs 2017, metric tonnes Tackor och baggar Summa Får och lamm Område Häst Lamm Län Stockholms - 342 1 119 1 461 Uppsala - 410 1 352 1 762 Södermanlands - 440 1 885 2 324 Östergötlands - 829 3 089 3 919 Jönköpings - 564 2 020 2 584 Kronobergs - 294 1 197 1 490 Kalmar - 658 2 867 3 526 Gotlands - 1 454 5 482 6 936 Blekinge - 294 1 357 1 650 Skåne - 1 176 5 892 7 068 Hallands - 425 2 084 2 509 Västra Götalands - 1 345 5 644 6 989 Värmlands - 249 987 1 236 Örebro - 332 1 541 1 873 Västmanlands - 223 753 976 Dalarnas - 203 913 1 116 Gävleborgs - 327 954 1 281 Västernorrlands - 165 266 430 Jämtlands - 86 393 479 Västerbottens - 131 490 621 Norrbottens - 58 243 302 Okänd 6 400 626 1 534 2 160 Produktionsområde Götalands södra slättbygder - 492 2 435 2 927 Götalands mellanbygder - 2 412 10 223 12 635 Götalands norra slättbygder - 754 3 300 4 055 Svealands slättbygder - 1 665 6 303 7 968 Götalands skogsbygder - 3 180 13 113 16 293 Mellersta Sveriges skogsbygder - 731 2 650 3 381 Nedre Norrland - 566 1 680 2 246 Övre Norrland - 203 823 1 026 Okänd 6 400 626 1 534 2 160 Storleksgrupp åker, hektar - 2,0-704 2 657 3 361 2,1-5,0-599 2 036 2 634 5,1-10,0-1 099 3 922 5 021 10,1-20,0-1 504 5 625 7 129 20,1-30,0-953 3 771 4 724 30,1-50,0-1 407 5 692 7 099 50,1-100,0-2 106 8 931 11 037 100,1 - - 1 632 7 891 9 524 Okänd 6 400 626 1 534 2 160 Storleksgrupp jordbruksmark, hektar - 2,0-361 1 449 1 809 2,1-5,0-246 851 1 097 5,1-10,0-853 2 771 3 624 10,1-20,0-1 343 5 078 6 421 20,1-30,0-1 011 3 948 4 959 30,1-50,0-1 287 5 171 6 458 50,1-100,0-2 194 8 862 11 056 100,1 - - 2 709 12 396 15 105 Okänd 6 400 626 1 534 2 160 Hela Riket 2017 6 400 10 629 42 060 52 690 2016 7 595 9 530 40 937 50 467 Anm. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Note: Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations.

19 Statistikrapport 2018:03 4.a. Antal slaktade djur efter besättningsstorlek mjölkkor 2017 4.a. Number of slaughtered animals by herd size of dairy cows 2017 Besättningsstorlek, antal mjölkkor Inga 1-24 25-49 50-74 75-99 100-199 200- mjölkkor Okänd Summa Kategori Kalv 63 131 174 283 456 299 12 974 31 14 411 Ko 2 282 10 248 13 990 9 628 27 199 27 184 36 176 633 127 340 Tjur 646 3 332 3 738 3 056 6 844 7 448 148 966 303 174 333 Kviga 515 1 624 2 143 1 425 3 521 3 560 40 782 316 53 886 Stut 468 2 103 2 121 1 646 3 113 1 393 25 196 199 36 239 Summa Storboskap 3 911 17 307 21 992 15 755 40 677 39 585 251 120 1 451 391 798 Summa Nötkreatur 3 974 17 438 22 166 16 038 41 133 39 884 264 094 1 482 406 209 Slaktgris 59 1 561 5 112 3 639 27 786 17 902 2 416 076 23 623 2 495 758 Sugga.. 181 115 170 457 990 44 132 483 46 629 Galt.. 13.... 11 9 1 060 186 1 305 Unggris -...... 27.. 6 142 155 6 474 Unggalt.. 22 14 4 159 64 22 067 159 22 493 Summa Gris 166 1 823 5 286 3 902 28 442 19 000 2 495 387 24 627 2 578 633 Tackor och baggar 145 319 255 165 226 243 34 111 2 228 37 692 Lamm 413 2 384 1 113 426 1 583 1 367 207 914 9 086 224 286 Summa Får och lamm 558 2 703 1 368 591 1 809 1 610 242 025 11 314 261 978 Anm. I summorna ingår vissa mindre djurslag som inte redovisas i denna tabell. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Summa Storboskap är en summering av Ko, Tjur, Kviga och Stut. Note: The totals may include minor groups which are not presented separately in this table. Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations. Sum Adult cattle is a summation of cows, bulls, heifers and bullocks. 4.b. Vikt av slaktade djur efter besättningsstorlek mjölkkor 2017, ton 4.b. Weight of slaughtered animals by herd size of dairy cows 2017, metric tonnes Besättningsstorlek, antal mjölkkor Inga 1-24 25-49 50-74 75-99 100-199 200- mjölkkor Okänd Summa Kategori Kalv 66 171 245 477 746 515 21 713 34 23 967 Ko 6 836 31 056 42 254 29 246 82 712 84 366 124 134 2 047 402 650 Tjur 2 131 11 231 12 719 10 508 23 472 24 834 523 081 951 608 928 Kviga 1 526 4 853 6 400 4 266 10 491 10 870 126 672 963 166 040 Stut 1 495 6 792 6 786 5 331 10 059 4 645 83 924 670 119 702 Summa Storboskap 11 989 53 932 68 158 49 350 126 734 124 715 857 811 4 630 1 297 319 Summa Nötkreatur 12 055 54 103 68 403 49 827 127 479 125 230 879 523 4 664 1 321 286 Slaktgris 86 1 529 4 808 3 159 24 572 15 710 2 218 681 22 111 2 290 656 Sugga.. 317 233 306 786 1 833 79 876 833 84 362 Galt.. 21.... 21 15 1 598 283 1 963 Unggris -...... 12.. 1 854 58 1 967 Unggalt.. 21 13 3 139 57 19 655 138 20 028 Summa Gris 270 1 959 5 080 3 493 25 532 17 628 2 331 757 23 442 2 409 160 Tackor och baggar 41 88 78 50 71 67 9 608 626 10 629 Lamm 78 466 218 84 298 264 39 119 1 534 42 060 Summa Får och lamm 119 554 296 134 369 331 48 727 2 160 52 690 Anm. I summorna ingår vissa mindre djurslag som inte redovisas i denna tabell. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Summa Storboskap är en summering av Ko, Tjur, Kviga och Stut. Note: The totals may include minor groups which are not presented separately in this table. Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations. Sum Adult cattle is a summation of cows, bulls, heifers and bullocks.

20 Statistikrapport 2018:03 5.a. Antal slaktade djur efter besättningsstorlek am- och dikor 2017 5.a. Number of slaughtered animals by herd size of suckler cows 2017 Besättningsstorlek, antal am- och dikor Inga am- 1-24 25-49 50-74 75-99 100-199 200- och dikor Okänd Summa Kategori Kalv 4 042 768 205 297 247 79 8 742 31 14 411 Ko 12 321 8 798 4 837 2 621 3 498 1 970 92 662 633 127 340 Tjur 38 904 23 783 11 786 7 994 10 445 4 028 77 090 303 174 333 Kviga 12 473 7 783 3 667 2 676 3 599 2 035 21 337 316 53 886 Stut 7 378 3 096 1 019 843 901 965 21 838 199 36 239 Summa Storboskap 71 076 43 460 21 309 14 134 18 443 8 998 212 927 1 451 391 798 Summa Nötkreatur 75 118 44 228 21 514 14 431 18 690 9 077 221 669 1 482 406 209 Slaktgris 105 229 39 910.. 27 617 35 319.. 2 235 474 23 623 2 495 758 Sugga 1 788 1 270 76.. 796.. 41 550 483 46 629 Galt 78 35.... 61.. 927 186 1 305 Unggris 359 146 18 18.... 5 716 155 6 474 Unggalt 1 080 1 035 245.. 319.. 19 525 159 22 493 Summa Gris 108 592 42 473 15 073 28 260 36 552 14 272 2 308 784 24 627 2 578 633 Tackor och baggar 5 752 1 411 369 286 92 18 27 536 2 228 37 692 Lamm 35 665 9 099 2 129 1 679 947 83 165 598 9 086 224 286 Summa Får och lamm 41 417 10 510 2 498 1 965 1 039 101 193 134 11 314 261 978 Anm. I summorna ingår vissa mindre djurslag som inte redovisas i denna tabell. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Summa Storboskap är en summering av Ko, Tjur, Kviga och Stut. Note: The totals may include minor groups which are not presented separately in this table. Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations. Sum Adult cattle is a summation of cows, bulls, heifers and bullocks. 5.b. Vikt av slaktade djur efter besättningsstorlek am- och dikor 2017, ton 5.b. Weight of slaughtered animals by herd size of suckler cows 2017, metric tonnes Besättningsstorlek, antal am- och dikor Inga am- 1-24 25-49 50-74 75-99 100-199 200- och dikor Okänd Summa Kategori Kalv 6 638 1 171 312 446 392 103 14 870 34 23 967 Ko 41 581 30 712 16 851 9 288 11 982 6 772 283 417 2 047 402 650 Tjur 135 530 86 229 42 923 28 847 37 153 14 516 262 779 951 608 928 Kviga 37 745 24 030 11 375 8 485 11 201 6 759 65 482 963 166 040 Stut 24 350 10 432 3 458 2 866 3 117 3 438 71 371 670 119 702 Summa Storboskap 239 205 151 402 74 607 49 487 63 453 31 485 683 049 4 630 1 297 319 Summa Nötkreatur 245 843 152 574 74 919 49 934 63 845 31 588 697 919 4 664 1 321 286 Slaktgris 96 425 37 199.. 25 439 31 652.. 2 051 739 22 111 2 290 656 Sugga 3 278 2 224 135.. 1 342.. 75 223 833 84 362 Galt 108 55.... 54.. 1 436 283 1 963 Unggris 107 39 6 8.... 1 723 58 1 967 Unggalt 960 919 117.. 278.. 17 502 138 20 028 Summa Gris 100 971 40 565 13 969 26 612 33 352 13 124 2 157 125 23 442 2 409 160 Tackor och baggar 1 575 422 102 84 29 6 7 786 626 10 629 Lamm 6 655 1 786 423 325 192 17 31 127 1 534 42 060 Summa Får och lamm 8 230 2 208 526 409 221 22 38 913 2 160 52 690 Anm. I summorna ingår vissa mindre djurslag som inte redovisas i denna tabell. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Summa Storboskap är en summering av Ko, Tjur, Kviga och Stut. Note: The totals may include minor groups which are not presented separately in this table. Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations. Sum Adult cattle is a summation of cows, bulls, heifers and bullocks.

21 Statistikrapport 2018:03 6.a. Antal slaktade nötkreatur och antal företag som skickat nötkreatur till slakt 2017 per län och storleksgrupp åkermark 6.a. Number of slaughtered cattle and number of holdings that sent cattle to slaughter 2017 by county and size group of arable land Län Stockholm Uppsala Södermanland Östergötland Jönköping Kronoberg Kalmar Gotland Blekinge Skåne Halland Västra Götaland Värmland Örebro Västmanland Dalarna Gävleborg Västernorrland Jämtland Västerbotten Norrbotten Okänd Storleksgrupp åkermark -2,0 2,1-5,0 5,1-10,0 10,1-20,0 20,1-30,0 30,1-50,0 50,1-100,0 100,1 - Okänt Summa Antal nötkreatur.... 44 230 133 395 753 2 504. 4 142 Antal företag.... 11 29 24 38 52 77. 240 Antal nötkreatur 202 27 158 352 362 882 2 672 7 641. 12 296 Antal företag 8 6 19 37 38 67 124 170. 469 Antal nötkreatur 18 20 63 48 209 554 1 644 11 333. 13 889 Antal företag 3 5 12 12 19 49 94 154. 348 Antal nötkreatur 2 340 44 268 540 606 1 890 7 060 15 608. 28 356 Antal företag 24 9 31 63 62 126 216 230. 761 Antal nötkreatur 167 98 580 2 160 2 460 4 589 9 955 12 144. 32 153 Antal företag 18 34 128 262 179 235 299 160. 1 315 Antal nötkreatur 74 112 275 1 051 1 233 2 211 3 744 7 715. 16 415 Antal företag 14 34 64 138 104 133 116 84. 687 Antal nötkreatur 325 97 532 865 1 040 2 321 8 539 27 390. 41 109 Antal företag 17 24 56 116 86 138 244 263. 944 Antal nötkreatur 213.... 61 163 637 2 723 14 851. 18 690 Antal företag 6.... 13 19 53 117 187. 402 Antal nötkreatur 42 68 197 589 488 1 467 2 151 3 014. 8 016 Antal företag 10 20 47 68 43 69 46 31. 334 Antal nötkreatur 1 506 245 1 140 3 115 2 437 5 657 16 445 30 730. 61 275 Antal företag 65 54 137 226 174 266 350 307. 1 579 Antal nötkreatur 475 57 239 625 849 2 066 4 136 16 377. 24 824 Antal företag 18 15 43 97 80 106 127 157. 643 Antal nötkreatur 1 657 216 608 2 261 3 182 6 020 15 413 42 311. 71 668 Antal företag 44 48 142 320 273 392 559 575. 2 353 Antal nötkreatur 365 21 20 136 353 550 1 674 8 867. 11 986 Antal företag 5 5 8 29 38 70 99 151. 405 Antal nötkreatur 155 280 49 356 171 775 1 903 6 457. 10 146 Antal företag 8 4 14 37 26 46 83 113. 331 Antal nötkreatur 100.... 68 97 193 794 5 530. 6 810 Antal företag 3.... 12 23 20 47 72. 182 Antal nötkreatur 116 18 65 258 285 706 1 905 4 754. 8 107 Antal företag 7 5 17 36 28 62 93 90. 338 Antal nötkreatur.... 261 442 441 722 1 903 6 943. 10 758 Antal företag.... 13 38 61 82 126 125. 450 Antal nötkreatur.... 56 269 160 552 1 112 3 102. 5 374 Antal företag.... 12 29 28 62 81 89. 307 Antal nötkreatur 68 15 24 180 220 696 1 393 3 494. 6 090 Antal företag 4 5 8 25 33 65 85 92. 317 Antal nötkreatur 29 8 25 159 118 498 1 741 6 326. 8 904 Antal företag 4 4 6 22 20 48 109 165. 378 Antal nötkreatur...... 41 30 154 864 2 610. 3 719 Antal företag...... 7 6 10 40 61. 130 Antal nötkreatur........ 1 482 1 482 Antal företag.......... Antal nötkreatur 8 062 1 416 4 646 13 806 15 037 33 535 88 524 239 701 1 482 406 209 Hela riket Antal företag 274 284 778 1 616 1 364 2 137 3 107 3 353. 12 913 Anm. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Note: Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations.

22 Statistikrapport 2018:03 6.b. Antal slaktade grisar och antal företag som skickat gris till slakt 2017 per län och storleksgrupp åkermark 6.b. Number of slaughtered pigs and number of holdings that set pigs to slaughter 2017 by county and size group of arable land Län Storleksgrupp åkermark -2,0 2,1-5,0 5,1-10,0 10,1-20,0 20,1-30,0 30,1-50,0 50,1-100,0 100,1 - Okänt Summa Stockholm Antal gris 5 754 -.. -.. - 1 425 18 305. 26 053 Antal företag 4 -.. -.. - 4 4. 15 Uppsala Antal gris 776 14 2 856 17 8 599.... 27 971. 40 380 Antal företag 5 4 4 4 3.... 18. 41 Södermanland Antal gris 44 061 -........ 4 515 41 738. 90 430 Antal företag 3 -........ 4 16. 27 Östergötland Antal gris.... 12 -.. 7 268 13 549 147 877. 173 124 Antal företag.... 4 -.. 3 7 35. 53 Jönköping Antal gris.. -........ 592... 7 501 Antal företag.. -........ 5... 16 Kronoberg Kalmar Gotland Blekinge Skåne Halland Västra Götaland Värmland Örebro Västmanland Antal gris.. 112 67.... 945 2 098 8 947. 12 501 Antal företag.. 4 3.... 5 3 6. 27 Antal gris 233...... 4 972 7 894 19 776 92 320. 129 449 Antal företag 4...... 4 8 13 24. 57 Antal gris.. - - - - - 19 617 51 077. 70 792 Antal företag.. - - - - - 12 20. 33 Antal gris 19 290 24........ 30 846 37 938. 88 868 Antal företag 3 3........ 12 9. 33 Antal gris 230 890 354 3 711 6 388 10 832 26 691 34 580 456 752. 770 198 Antal företag 48 10 12 24 9 32 51 107. 293 Antal gris 51 600.... 516 2 258 6 732 39 111 164 577. 268 668 Antal företag 10.... 8 13 14 29 57. 137 Antal gris 144 594.... 14 212 226 13 018 20 540 332 632. 535 290 Antal företag 26.... 8 4 13 23 90. 168 Antal gris.... 6 478 - -.. 4 292 43 229. 82 980 Antal företag.... 3 - -.. 3 15. 26 Antal gris.. - -.. -.... 83 593. 100 973 Antal företag.. - -.. -.... 23. 28 Antal gris -.. -........ 78 264. 81 356 Antal företag -.. -........ 23. 29 Dalarna Antal gris...... 15 54.. 1 701 5 817. 8 293 Antal företag...... 3 3.. 3 4. 18 Gävleborg Antal gris -.. - 68.. 443 590 16 901. 18 033 Antal företag -.. - 4.. 3 5 12. 29 Västernorrland Antal gris - -.... - 719 4 649... 5 613 Antal företag - -.... - 3 4... 11 Jämtland Antal gris -.......... 1 981 97. 2 665 Antal företag -.......... 4 5. 18 Västerbotten Antal gris - -.. 45.... 7 365 11 640. 19 229 Antal företag - -.. 3.... 8 7. 23 Norrbotten Antal gris - - - -.. -.. 19 561. 21 610 Antal företag - - - -.. -.. 3. 7 Okänd Antal gris........ 24 627 24 627 Antal företag.......... Antal gris 534 805 21 688 17 980 21 937 30 889 70 422 213 714 1 642 571 24 627 2 578 633 Hela riket Antal företag 114 36 44 67 52 96 198 482. 1 089 Anm. Värdena avser slakt av husdjur för humankonsumtion vid slakterier och inkluderar ej djur som slaktas för andra syften, kasseras eller hemslaktas. Note: Values refer to slaughter of animals for human consumption at slaughterhouses and do not include animals that are slaughtered for other purposes, discarded or slaughtered at other locations.