DIGITAL TEKNIK FÖR SLAKTGRIS- STALLAR

Transkript

1 DIGITAL TEKNIK FÖR SLAKTGRIS- STALLAR Nu och i framtiden Grisföretagardagen 2017 Anna Rydberg, RISE Jordbruk & livsmedel Research Institutes of Sweden Biovetenskap och material

2 RISE Jordbruk och livsmedel JTI Institutet för jordbruks- och miljöteknik och SP Food and Bioscience och går samman i en gemensam enhet: Jordbruk och livsmedel (1 oktober 2016) Blir en del av RISE 1 januari 2017: (Research Institutes of Sweden) Vision: Innovation och forskning som ska leda till en konkurrenskraftig livsmedelskedja, så att den totala livsmedelsproduktionen ökar och ger en hållbar utveckling i hela landet. RISE finns i hela Sverige Ca 2200 medarb. Göteborg Karlstad Skoghall Borlänge Bäckhammar Västerås Vingåker Vreta Kloster Skövde Sandhult Borås Habo Hudiksvall Norrköping Linköping Piteå Örnsköldsvik Skellefteå Umeå Uppsala Kista Stockholm Södertälje Eskilstuna Luleå RISE Jordbruk och livsmedel 130 medarbetare Finns i Göteborg, Uppsala, Lund, Skara, Umeå Växjö Alnarp Lund Karlskrona Utanför Sverige Köpenhamn Trondheim London Bryssel

3 Sveriges regering Näringsdepartementet RISE Research Institutes of Sweden Divisioner RISE Bioekonomi RISE Samhällsbyggnad RISE ICT RISE Biovetenskap och material RISE Säkerhet och transport RISE Certifiering Enheter Jordbruk och livsmedel Hållbara städer och samhällen Affärs- och innovationsområden Life Science Mobilitet Digitalisering Energi och biobaserad ekonomi

4 Teknikutvecklingen i jordbruket sker i andra branscher Rymdinfrastruktur och militära tillämpningar Spel- och mobiltelefonindustrin Industriella revolutioner: 1. Ångmaskinen 2. Elektriciteten 3. Elektroniken 4. Industri allt är uppkopplat 4

5 Massproduktion medför lägre produktionskostnader och möjliggör robusthet > kr < 5000 kr

6 Digitalisering underlättar maskinunderhåll och hantering Smarta sensorer som känner av slitage i maskindelar Varnar innan maskinen går sönder Snabbare att byta ut Kortare stillestånd och onödig krishantering Minskade kostnader för reparationer och underhåll Enklare hantering, beställning 6

7 Viktskattning PiggyCheck Levande djur och foderkonsumtion Elektroniska vågar Alternativ viktskattning och klassning AI flyttar in i grisstallarna Artificiell intelligens (AI) Utför komplicerade beräkningar Hittar samband mellan olika sorters data 7

8 1+1= 3 E-ID + Integr. kedja = Nya affärsmöjligheter 8

9 Elektronisk ID-märkning ger ökade möjligheter Underlättar.. Övervakning Uppföljning/spårbarhet Styrning Automation Utveckling 9

10 Smarta EID-taggar & annat ID Eartag LIFE, Smartbow GmbH Weibern, Austria Biometrisk mätning, ryggkotor, ögon, etc. Viktigt mata in rätt information i systemen 10

11 Integrerat system på gårdsnivå Insamling av data All mjuk- och hårdvara integrerat i ett enda system Beslut Diskussion Rapportering Bearbetning och analys Elförbrukning Ventilation Utfodring Vågar Kameror Övriga sensorsystem Förutsättning! Samverkan mellan leverantörer så att data kan delas. 11

12 Mätning och styrning Vattenförbrukning Temperatur Ventilation Gardiner Elförbrukning Foderförbrukning Tillväxt Aktivitet 12

13 Exempel på integrerat gårdssystem - Farmex Ventilation Vädersystem Dörrar Utfodring Vikt på gruppnivå Detektion av hosta 13

14 Andra exempel ifarming - Fancom Ett företag, många produkter Automatisk och kontinuerlig övervakning av stallmiljön Fläktar/temperatur/belysning Utfodring Vikt Mätningar på djuren hosta 14

15 Kundfokus - Trender i livsmedelsbranschen 2017 The Top Ten Trends for 2017 Source: Innova Market Research (online November 14, 2016) Världsomspännande trendbevakning 1. Clean Supreme 2. Disruptive Green 3. Sweeter Balance 4. Kitchen Symphony 5. Body in Tune 6. Plain Sophistication 7. Encapsulating Moments 8. Beyond Pester Power 9. Fuzzy Borders 10. Seeds of Change

16 Säkrare livsmedel Stort samarbete mellan stora livsmedelsföretag och IBM Snabbare spåra sjukdomar relaterade till dålig mat. Snabbare spåra källan till dåliga livsmedel Ökat förtroende för företagen 16

17 Blockkedjor i livsmedelsbranschen Om blockkedjor: Databas Register över ett certifierat system Ingen kan ändra i registret Visar senaste aktuella informationen Spårar varje steg snabbt Exempel bitcoin Kan byggas tvåvägs

18 Integrerad livsmedelskedja processer och kedjeperspektiv Databas lagrar information i molnet Uppfödning Transport/Slakteri Vidareförädling Butik/försäljning Kräver samverkan längs kedjan och fördelar för alla aktörer längs kedjan!

19 Integrering längs livsmedelskedjan ger spårbarhet åt alla Elektronisk ID-märkning Integrerade system - gård Integrerad livsmedelskedja 1+1= 3 Spårbarhet ger bättre lönsamhet och nya affärsmöjligheter Styrning av produktionen Spar tid & pengar Ökad djurvälfärd Återkoppling på produkt Kvalitet Andra mervärden Efterfrågan kund Ökat trovärdighet export 19 E-ID + Integr. kedja = nya affärsmöjligheter

20 TACK! Research Institutes of Sweden Jordbruk och livsmedel