Din manual GAGGENAU VF

Transkript

1 Du kan läsa rekommendationerna i instruktionsboken, den tekniska specifikationen eller installationsanvisningarna för. Du hittar svar på alla dina frågor i instruktionsbok (information, specifikationer, säkerhetsanvisningar, tillbehör etc). Detaljerade användarinstruktioner finns i bruksanvisningen Instruktionsbok Manual Bruksanvisning Användarguide Bruksanvisningar

2 Utdrag ur manual: och tips 5. Tillagningstabell 6. Rengöring och skötsel 7. Underhåll 8. är viktigt att du tar dig tid att läsa igenom bruksanvisningen så att du lär känna din nya häll ordentligt, innan du tar den i bruk. Bruksanvisningen innehåller väsentlig information angående säkerhet, dvs. ditt personliga skydd. Den innehåller dessutom viktig information angående användningen för att din häll ska hålla länge. På sidan 4 finner du anvisningar som du måste följa, innan du använder hällen för första gången. I kapitlen Utrustning och Användning får du veta allt om den nya hällens funktioner och hur du utnyttjar dem på rätt sätt. I kapitlet Rengöring och Skötsel får du tips och råd om hur du ska hålla hällen ren och snygg i fortsättningen. Och nu är det bara att önska lycka till med friteringen! 2 1. Viktigt att veta Säkerhetsregler Om hällen skulle vara skadad får man inte använda den. Glaskeramikhällen får endast installeras av behörig fackman. Samtliga gällande föreskrifter från energiförsörjningsföretagen samt gällande byggnadsförordningar måste därvid följas. Observera monteringsanvisningen! Om hällen ansluts felaktigt kan den bli förstörd! Vid anslutning av elektriska apparater i närheten av apparaten får sladdarna inte komma i beröring med varma kokplattor. Använd apparaten endast under uppsikt. Maträtter som friteras i fett eller olja får endast tillagas under ständig uppsikt! Var försiktig! Fett och olja som använts ofta kan lätt fatta eld! Varning för brandrisk! Förvara inga brännbara föremål i apparaten! Var försiktig! Apparaten blir het när du använder den! Håll barn på avstånd! Varning för brandrisk! Öppen eld får inte förekomma i närheten av apparaten! Var särskilt försiktig om du arbetar med vatten i närheten av den varma apparaten! Explosionsrisk! Varning! Om apparaten är placerad under en köksfläkt eller bredvid en hällfläkt och respektive filter är överfettat föreligger brandrisk! Låt inte barn leka med apparaten! Barn och vuxna får aldrig använda apparaten utan uppsikt, om de inte klarar användningen fysiskt, sensoriskt eller mentalt, oeller om de inte vet eller har erfarenhet av hur man använder apparaten rätt och säkert. Observera: Om oljan eller fettet har använts flera gånger och varan som ska friteras är fuktig (t.ex. djupfrysta varor, grönsaker) kan det samlas vatten i kalloljezonen. Fyller man på en ny omgång av livsmedlet i fritösen, kan oljan/fettet skumma upp explosionsartat och koka över. Risk för brännskador! Tappa ur litet av vätskan (ca. 1 kopp) i kalloljezonen före uppvärmningen. Om en eldsvåda uppstår, skilj apparaten från nätet och stäng apparatens lock. Kväv brinnande fett eller olja genom att täcka över det. Släck aldrig en fritös med vatten! Stäng genast av köksfläkten eftersom elden blossar upp genom luftdraget! Rengör inte apparaten med ångrengörare eller med vattentryck risk för kortslutning! Koppla ur hällen från elnätet vid alla underhållsoch skötselåtgärder. Dra ur stickproppen ur eluttaget eller koppla bort ifrågavarande säkring. Reparationer får endast utföras av behörig fackman med hänsyn till den elektriska säkerheten. Användaren ansvarar för att hällen används på rätt sätt och hålls i felfritt skick. Serviceåtagandet gäller inte om skador uppkommer på grund av att man inte följer denna bruksanvisning. Obs! Hällskyddet får inte stängas förrän apparaten har svalnat fullständigt. Hällen får inte användas med stängt hällskydd. Hällen och hällskyddet kan då skadas av värmeutvecklingen. Använd inte hällskyddet som avställnings- eller varmhållningsyta. Obs! Fritösen får inte användas tillsammans med glaslocket till ångkokaren. Med förbehåll för tekniska ändringar! 3 Råd om användning Hällen är endast avsedd för hushållsbruk och får inte användas för andra ändamål. Använd endast hällen till att laga mat på. Den är inte lämplig till att värma upp det rum där den är uppställd. Apparaten får inte sättas på när den är tom! Sätter du på apparaten när den är tom, stänger det inbyggda överhettningsskyddet automatiskt av. Vrid temperaturvredet till läge 0. Vänta tills apparaten har svalnat. Använd endast frityrkorgar, som är avsedda för denna apparat. Fyller man i för stora mängder av för våta livsmedel medför att frityroljan / -fettet skummar över! Risk för brännskador! Håll alla luftningsvägar öppna (dörrar, fönster, köksfläkt). Fyll på mer olja resp. fett så snart som minimi-nivån har underskridits (nedre markeringen). Observera: Om den nedre markeringen underskrids föreligger brandrisk! Stäng av apparaten efter användningen. Lås dörrarna till underskåpet om du har småbarn i hushållet. På så sätt minskar du risken för brännskador. Brandrisk! Rengör apparaten med jämna mellanrum och byt frityroljan resp. -fettet regelbundet. Gammal eller smutsig olja resp. fett måste bytas om den har blivit brun, om den har obehaglig lukt och / eller om den inom kort ( C) börjar osa. Gammal olja resp. fett skummar lättare över och har en lägre tändningstemperatur. Ett integrerat temperaturskydd förhindrar att hällen och den omgivande inredningen överhettas. Kontrollera vid funktionsstörningar först hushållets säkringar. Om felet inte beror på strömförsörjningen kontakta din fackhandel eller närmaste Gaggenau kundservice. Före första användningstillfället Packa upp glaskeramikhällen och källsortera emballaget enligt de lokala föreskrifterna. Observera att det också finns tillbehör i emballaget. Förpackningsmaterialet och plastfolierna måste vara oåtkomliga för barn.

3 Denna enhet är märkt i enlighet med der europeiska direktivet 2002/96/EG om avfall som utgörs av eller innehåller elektroniska produkter (waste electrical and electronic equipment WEEE). Direktivet anger ramarna för inom EU giltigt återtagande och korrekt återvinning av uttjänta enheter. Kontrollera innan hällen byggs in, att det inte finns några transportskador. Hällen måste byggas in och anslutas av en fackman. Kontrollera anslutningen till nätet, innan du använder hällen för första gången. Hällens seriennummer finner du på kontrollappen, som medföljer denna bruksanvisning. Spara kontrollappen av garantiskäl tillsammans med bruks- och monteringsanvisningen. Läs noga igenom bruks- och monteringsanvisningen innan du använder hällen för första gången. Rengör apparaten och tillbehören noggrant före första användnigen. Då försvinner nämligen eventuell tillverkningslukt och föroreningar (se kapitel "Rengöring och skötsel") Utrustning Utrustning 1 Lock Fästklämma för frityrkorgupphängning 3 Frityrkorgupphängning 4 Minimi- / max-markering 5 Överskumningskant 6 Värmeelement (3 000 W) 7 Vred för val av driftläge fett / olja / rengöringsläge 8 Temperaturvred Specialtillbehör Du kan beställa följande specialtillbehör: FK Frityrkorg VV Skarvlist VZ Skarvlist med timer 5 3. Användning Funktion Fritösen har två markeringslinjer (max- och miniminvå). Nivån på oljan / fettet skall alltid ligga mellan dessa båda markeringslinjer. Livsmedlet skall täckas helt med frityr, annars måste man vända på det efter halva friteringstiden. Fritösen är utrustad med ett speciellt fettsmältsteg för användning av fett vid friteringen. För att inte utsätta fettet för hög temperatur i onödan, smälts det först långsamt, innan det upphettas till den önskade friteringstemperaturen. Vattnet i livsmedlet sjunker ned i oljans s k kallzon. På så sätt förhindras nästan helt att oljan skummar över. Även delar som under friteringen faller ur korgen hamnar i kallzonen. Genom att temperaturen är lägre i detta område kan man använda frityren betydligt längre. Skumkanten fångar upp det skum som bildas under friteringen. Ett inbyggt temperaturskydd hindrar att apparaten och köksinredningen överhettas. Fritösen stängs av, ljusringen bakom det högra vredet blinkar. Möjliga orsaker: Inget resp. för litet fett / olja i frityrbehållaren. Du har satt på fritösen på inställningsläget för olja, trots att du har fett i frityrbehållaren. Vrid temperaturvredet till 0. Blinkningen upphör så snart som värmeelementets temperatur har sjunkit under det kritiska värdet. Fyll på fett / olja i frityrbehållaren. Därefter kan du använda apparaten utan problem igen. 6 Viktigt! Slå aldrig på fritösen när den är skirat smör eller speciellt fett för har dock ingen inverkan på friteringsresultatet. Du kan börja med friteringen så snart som ljusringen bakom det högra vredet lyser konstant. Sätta på Fyll friteringskorgen utanför fritösen och sänk ner den jordnöts- eller palmolja samt kokosfett är lämpliga. Olämpliga är däremot t.ex. olivolja, soja- eller vetegroddsolja. Byt oljan efter varje Fyll korgen och krydda maten utanför fritösen. Följande livsmedel är lämpliga för fritering: små fisk- och köttbitar, grönsaker, frukt, pasta, potatis, panerade livsmedel. Livsmedlen skall täckas fullständigt av oljan resp. fettet. Annars måste de vändas efter halva tiden eller tryckas ner med en ledig frityrkorg. Olja och fett tar vid friteringen (fr. o. m. 170 C) varken upp lukt eller smak. Du kan alltså fritera fisk och frukt efter varandra. Om man lägger i fuktiga eller djupfrysta livsmedel leder det till att fettet skummar speciellt kraftigt. Torka omsorgsfullt av livsmedlen och sänk ner den fyllda frityrkorgen långsamt flera gånger. Därigenom hindrar man att fettet rinner över. Isen skall tas bort från djupfryst mat. Fritera inte för stora mängder på en gång, så att oljan kan cirkulera bra och snabbt avge hettan till livsmedlen. Skaka upp det som friteras så att bitarna inte klibbar ihop och så att oljan kan cirkulera bättre. Stäng hällskyddet efter det fritösen med innehåll svalnat. Detta är nödvändigt av säkerhetsskäl och inga föroreningar kan hamna i fettet Tillagningstabell Maträtt Tilltugg och förrätter Panerad camembert Vårrullar Päron med roquefortfyllning Smördegsfickor (t ex fyllda med champinjoner, köttfärs eller fårost) Grönsaker Olika sorters inbakade grönsaker (t ex aubergin- och squashskivor, ostronsvamp, brysselkål*, selleriskivor*, blomkålsrosetter* champinjonhattar) *något förkokta Lökringar Grönsaker (t ex morötter, potatis) Potatiskroketter, hemmalagade Kött Köttbullar Panerad kalvschnitzel; "wienerschnitzel" Cordon bleu, fläskkött Panerade kycklinglår Inbakade skinkbitar Fisk och skaldjur Fritto Misto Temperatur Mängd ( C) Friteringstid (min.) Anmärkningar Allt efter storlek vänd flera gånger Allt efter storlek, vänd flera gånger Friteras utan korg beroende på förkokningsgrad och storlek, vänd flera gånger / g 200 g g vänd flera gånger vänd flera gånger Fisk vid C, kött vid 175 C, friteras utan korg Panerad fiskfilé Inbakade scampis Sötsaker Äppelmunkar Frityrmuffins (berlinare) Amerikanska muffins (doughnuts) Plommonknödel Inbakad frukt (t ex päron, vindruvor, aprikoser, jordgubbar, ananasskivor, bananer, körsbär, persiko- och kivihalvor) Fyllda katrinplommonknyten Frityrringar per sida 2 per sida 2 per sida Friteras utan korg, vänd en gång vänd en gång vänd en gång Friteras utan korg, vänd flera gånger per sida Friteras utan korg, vänd en gång Angivna värden är riktvärden som kan variera beroende på livsmedlets beskaffenhet och den personliga smaken.

4 För fritering av djupfrysta livsmedel, se uppgifterna på förpackningen Rengöring och skötsel Observera: Denna apparat får inte rengöras med ångrengörare eller vattentryck risk för kortslutning! Varning! Risk för brännskador! Rengör inte apparaten förrän den har svalnat helt och hållet. Koppla aldrig till fritösen med uppfällt värmeelement. Det får inte komma vatten i det heta fettet eller oljan! Rengöringsläge Häll i ca fyra liter vatten blandat med diskmedel i den tomma friteringsskålen. Tryck in båda vreden och vrid åt höger till rengöringsläget. Ljusringen bakom det högra vredet blinkar så länge som apparaten värms upp. Så snart som rengöringstemperaturen har uppnåtts och ljusringen bakom vredet lyser konstant kan du rengöra frityrbehållaren med en mjuk diskborste. Tappa av vattnet genom oljetappningskranen som sitter under frityrbehållarens trattformade botten: Skruva av plastlocket från tappningskranen och vrid tappningskranens handtag nedåt. Samla upp vattnet i en temperaturbeständig hink som rymmer minst 10 liter. Önskar du upprepa rengöringen vid kraftig nedsmutsning, så fyller du på nytt i vatten i skålen och vrider det högra vredet till läge 0 och tillbaka på rengöringshjälp. Fritösen värmer på nytt upp till 60 C. För att göra rent under värmeelementet väntar du tills restvärmeindikatorn har slocknat. Fäll värmeelementet uppåt. Låt hinken stå kvar under avtappningskranen och spola efter med hett vatten. Torka apparaten torr. Stäng oljetappningskranen och skruva på plastlocket igen. Behandla inte frityrbehållaren med specialmedel för rostfritt eftersom sådana medel för det mesta inte är lämpliga för matlagningskärl. Rengöring av frityrkorgupphängningen och frityrkorgen Ta frityrkorgupphängningen försiktigt ur fästklipsen. Rengör upphängningen och korgen med het diskmedelslösning eller diska dem i diskmaskinen. Rengöring av vreden Torka av vredet med en fuktig trasa. Trasan får inte vara för våt, annars kan vatten tränga in bakom vredet. Använd inga repande eller frätande rengöringsmedel (skurpulver eller nitropolermedel) till rengöringen. Använd inte heller klorhaltiga rengöringsmedel eftersom dessa kan förorsaka korrosionsskador hos apparaten. Använd inga repande svampar. Rengör apparaten och tillbehören grundligt före första användningen. Rengöring av friteringsskålen Tappa ur oljan resp. fettet (se sidan 8). Ta upp frityrkorgen. Avlägsna eventuella, stora rester i friteringsskålen med hushållspapper efter det oljan tappats ur och värmestaven svalnat Underhåll Bryt glaskeramikhällens anslutning till nätet före alla reparationer. Vid eventuella funktionsfel bör du först kontrollera säkringarna i hushållet. Om hällen inte fungerar och det inte är fel på strömförsörjningen kontakta din fackhandel eller närmaste Gaggenau kundservice. Ange vilken modell det rör sig om. Serienumret och modellbeteckningen finner du i bilagan som medföljer denna bruks- och monteringsanvisning. Reparationer får endast utföras av behörig fackman med hänsyn till hällens säkerhet. Vid felaktiga ingrepp gäller inte serviceåtagandet Monteringsanvisning Tekniska data Totalt anslutningsvärde: V / W Viktiga anvisningar till inbyggnaden Denna häll kan kombineras med samtliga apparater ur Gaggenaus Vario 400 serie. Obs! Undvik att montera fritösen direkt bredvid en ångkokare! Hällen får byggas in i köksinredningar av trä eller liknande brännbart material utan ytterligare åtgärder. Köksinredningen och arbetsbänken där hällen ska byggas in måste vara temperaturbeständig åtminstone upp till 90 C. Hällen får endast installeras av behörig fackman enligt strömförsörjningsföretagets gällande föreskrifter samt enligt landets byggnadsförordningar. Nätanslutningskabeln måste vara minst av typ H 05 VV-F (3 x 1,5 mm2). Beakta uppgifterna på märkplåten och anslut skyddsledaren. När du färdigställer de elektriska anslutningarna, se till att anslutningsledningarna inte kommer i beröring med hällens heta kokzoner. Installatören är ansvarig för att apparaten fungerar felfritt där den blivit installerad. Han skall även förklara för användaren hur man vid behov skiljer hällen från elnätet. Kontrollera hällen efter uppackningen med avseende på transportskador och anmäl i förekommande fall dessa omedelbart hos transportföretaget. Avståndet i sidled från hällens kant till vägg eller möbeldelar måste vara minst 40 mm. Behållarens botten måste ha ett avstånd på minst 10 mm till närliggande värmekänsliga delar. Om hällens elförsörjning inte kan brytas allpoligt genom en tillgänglig stickpropp måste det finnas en brytare med minst 3 mm kontaktavstånd på installationssidan (t. ex. en hushållssäkring). Vi åtar oss inget ansvar för skador om de uppstått på grund av att denna anvisning inte följts. Beakta även "Viktiga anvisningar" på sidan 3 och 4. Med förbehåll för tekniska ändringar. 14 Förbereda inbyggnadsskåpet 515 Såga ut en öppning för en eller flera Vario-apparater i arbetsbänken enligt kan även byggas in i separata min min. 3 0 av strömtillförseln genom att koppla från hushållets säkring innan du ansluter apparaten! Ta bort förpackningsdetaljerna av styropor från vreden och dra av skyddsfolien bakom ljusringarna. Öppna locket till anslutningsboxen vid vredpanelen. Fäst nätanslutningskabeln enligt anslutningsschemat och säkra med dragavlastningen. Nätanslutningskabeln måste motsvara minst typ H 05 VV-F (3 x 1,5 mm2). Stäng locket till anslutningsboxen. Håll fästplåten bakifrån mot frontpanelen, stick in vreden framifrån i hålen, skruva fast dem bakifrån med muttrarna.

5 Powered by TCPDF ( Var noga med att tillordna vreden rätt: Vredet för val av driftsätt skall vara till vänster, temperaturväljaren skall vara till höger. Skruva fast vredpanelen på fästplåten med de medföljande muttrarna. 16 Inbyggnad Stick in förbindelsekablarna från apparaten och vredpanelen (stickpropparna måste snäppa i). Vrid spännanordningarna åt sidan. Sätt apparaten vågrätt i öppningen med Gaggenau logo framtill och rikta upp den. Observera: Apparaten får inte limmas med silikon på arbetsbänken. Vrid tillbaka spännanordningarna under arbetsbänken och dra fast dem. Dra inte åt spännanordningarna för stadigt. Se till att tätningsspalten är jämn runtom. Anslut apparaten till nätet och kontrollera funktionen. Om förbindelsekabeln mellan manöverpanelen och apparaten inte är instucken, blinkar båda ljusringarna bakom vreden växelvis. Kontrollera att förbindelsekabeln sitter korrekt. Montering av hällskyddet Fästvinklarna är redan monterade i hällen. Sätt hällskyddet lodrätt på fästvinklarna och skruva fast det med de förmonterade gängstiften. Stäng hällskyddet. Detta måste ligga exakt på hällen. Ligger hällskyddet snett på apparaten, skruva loss fästvinklarnas plåtskruvar igen och och lägg de medföljande underläggsbrickorna under fästvinklarna tills hällskyddet ligger jämnt på apparaten. Skruva därefter fast hällskyddet igen. Observera: Använd inte hällskyddet som avställnings- eller varmhållningsyta. Har du spillt på hällskyddet, torka det rent innan du öppnar det. Stäng inte hällskyddet förrän apparaten har svalnat fullständigt. Använd aldrig apparaten med hällskyddet stängt! På grund av den kraftiga värmeutvecklingen kan apparaten och hällskyddet då förstöras. 17 Montering av hällskyddet GAGGENAU HAUSGERÄTE GMBH CARL-WERY-STR. 34 D MÜNCHEN Y (0 89) FAX (0 89) EB 8711 sv.