Kökshandduk ART. nr SERVERINGSKASTRULL ART. nr SKÖRDETIDER

Transkript

1

2 Kökshandduk ART. nr SERVERINGSKASTRULL ART. nr SKÖRDETIDER Det börjar bli hög tid för alla professionella storkök och kräsna hem att förbereda sig för höstens skörd och menyer. Den svenska naturens råvaror tillhör världens bästa men ställer också rejäla krav på köksredskapen. Exxents stryktåliga produkter är som gjorda för alltifrån stenhårda rotfrukter, fisk, lamm och storvilt till delikatesser som äpplen, svamp och skaldjur. Här kommer ett smakprov på våra serier och några tips på hur man skördar framgångar i köket.

3 TRAKtörpanna 3-ply Art. nr Stekpincett Art. nr 65007

4 Tänk stort, rejält och hållbart. Säsongen har många skrymmande och delikata rätter att bjuda på.... Traktörpanna 3-ply 0,4 mm rostfritt 18/10, 2,0 mm aluminium, 0,6 mm rostfritt 18/ Ø 28 cm Sauteuse 3-ply 0,4 mm rostfritt 18/10, 2,0 mm aluminium, 0,6 mm rostfritt 18/ Ø 20 cm Ø 24 cm Vitlökspress Potatispress Stekpincett Träsked / Trägaffel Björk L 20,2 cm L 17 cm Ø 11 cm, H 8 cm, L 34 cm cm cm Träsked L 34 cm Trädsked L 28 cm Trädgaffel L 31,5 cm Ballongvisp Spiralvisp Rivjärn koniskt Rotfruktskalare L 33 cm L 27 cm L 29 cm L 26,5 cm L 11 cm 4

5 Det finns inga genvägar till ett lyckat resultat. Däremot finns det många avgörande detaljer.. Ugnsform, non stick Aluminium & non stick Teflon Classic Stektermometer Rostfritt stål Instickstermometer Rostfritt stål m. svart plasthölje L 41 cm, B 28,5 cm, H 7,5 cm Ø 5,4 cm L 13 cm Stekpanna med Dupont Platinum Plus Ø 24 cm Ø 28 cm Stekpanna med Dupont Platinum Plus Ø 32 cm Ø 36 cm Pipsil Ø 23 cm Ø 18 cm Ø 14 cm Chinoissil Ø 21 cm Ø 24 cm Sauteuse Stekpanna Lättvikts gjutjärn Durkslag m. handtag 34x23 cm Durkslag ,8 L ,5 L L Ø 28 cm Ø 30 cm L med handtag 45 cm Ø 23,5 cm Biffklubba 400 gram Gjuten aluminium m träskaft Passersil, dubbelnät Tratt ,5 cm x 7,5 cm Ø 20 cm Ø 16 cm Ø 12 cm 5

6 . Höstens oömma råvaror kräver en fast hand, Och en serie vassa redskap. Kasumi Blad 32 lager Damaskusstål Kockkniv 20 cm Japansk kockkniv 18 cm Skinner 14 cm Skärpstål 31 cm, runt Kromat kolstål Bricka L 32,5 cm, B 26,5 cm, H 1 cm L 53 cm, 32,5 cm, H 1 cm Allroundkniv Professional 20 cm Molybdenum vanadium cm Kockkniv Professional 14 cm Molybdenum vanadium cm Kockkniv Professional 20 cm Molybdenum vanadium cm Huggbräda Gummiträ L 45 cm, B 30 cm, H 4 cm L 60 cm, B 30 cm, H 4 cm Skärbräda med grepp Björk L 38 cm, B 21 cm, H 2,1 cm L 45 cm, B 24 cm, H 2,1 cm L 40 cm, B 30 cm, H 2,1 cm Huggbräda Gummiträ Ø 35 cm, H 4 cm 6

7 BRICKA ART. nr KASUMI 20 cm ART. nr KÖKSHANDDUK ART. nr MINIKORG ART. nr HUGGBRÄDA ART. nr

8 . SKÅL FORTUNA ART. nr Tallrik FORTUNA ART. nr OVAL Tallrik FORTUNA ART. nr Djup tallrik fortuna ART. nr

9 Tallrik Fortuna Stengods Tallrik Fortuna Stengods Djup tallrik Fortuna Stengods Oval tallrik Fortuna Stengods Ø 28 cm, Ivory Ø 28 cm, Grå Ø 23,5 cm, Ivory Ø 23,5 cm, Grå Ø 22,5 cm, Ivory Ø 22,5 cm, Grå L 36 cm, B 27 cm, Ivory L 36 cm, B 27 cm, Grå Skål Fortuna Stengods Ø 15,5 cm, Ivory Ø 15,5 cm, Grå Bestick set 24-del. Galant st gafflar, 6 st knivar, 6 st skedar, 6 st teskedar Serveringsset Galant Serveringssked och serveringsgaffel Grillkniv Campos Rostfritt 13/0 & ljusbrunt polywood Grillbestick Campos Rostfritt & ljusbrunt polywood Grillkniv Campos Jumbo Rostfritt & ljusbrunt polywood Matgaffel Galant ,8 cm knivar & 4 gafflar grillknivar cm Grillgaffel Campos & ljusbrunt polywood ,5 cm Grillkniv Jumbo Campos Rostfritt 13/0 & ljusbrunt polywood cm.. Kombinera stil och finess med rejäla bestick som tål hårda tag. Matkniv Galant cm Matsked Galant ,3 cm Dessertsked Galant ,8 cm 9

10 SERVERINGSBURK ART. nr Serveringsbricka ART. nr Serveringsbricka Akacia Ø 32 cm, H 1,8 cm Serveringsbricka Akacia L 28 cm, B 14 cm, H 1,8 cm Serveringsbricka Akacia L 40 cm, B 15 cm, H 1,8 cm Olja / Vinägerflaska 25 cl Glas H 19,2 cm Såssnipa Glas cl cl cl Serveringsburk Glas cl, Ø 8,3 cm ,5 cl, Ø 8,3 cm Ostkniv Tyskt stål #4116, Pakka handtag cm Parmesankniv Tyskt stål #4116, Pakka handtag cm 10

11 Det man inte har brukar man sakna som mest. Knyt ihop säcken med kompletterande tillbehör. Kökshandduk Bomull / Lin Röda ränder Blå ränder Bongspett ,5 cm Planksteksbräda Ek L 32 cm, B 17 cm, H 2,3 cm Planksteksunderlägg Kork L 30,5 cm, B 16,7 cm, H 1 cm Planksteksunderlägg L 36,3 cm, B 17,8 cm Peppar & Saltkvarn Gummiträ, keramiskt verk Ø 7,2 cm, H 42 cm, Svart Ø 6,4 cm, H 25 cm, Mattsvart Ø 6 cm, H 20 cm, Mattsvart Ø 5,5 cm, H 16 cm, Mattsvart Ø 5,25 cm, H 11,5 cm, Mattsvart Kryddströare 0,6 L Aluminium Ø 8 cm, H 17,2 cm Oljekanna Rostfritt 18/ Ø 7,5 cm, H 12,5 cm, 0,4 L Serveringskastrull Minikorg Rostfritt 18/8 Minikorg Rostfritt 18/ cl, Ø 8 cm cl, Ø 10,1 cm cm x 7,5 cm Ø 9,5 cm 11

12 Professional cooking Varumärket Exxent ägs av MerxTeam som är en av Sveriges ledande leverantörer inom restaurang- och köksprodukter. Exxents produktsortiment är synonymt med stilren, funktionell, svensk design och kvalitet. De är rejäla och tåliga för att klara det höga tempot och den tuffa vardagen i ett professionellt kök. Något som gjort Exxent till en favorit hos många kockar detalj@merxteam.com