NOMINERADE SVENSKA GASTRONOMIPRISET 2016 Nomineringarna till Kockarnas Kock 2016 och Kockarnas Krog 2016 När drygt 100 av de mest namnkunniga kockarna i Sverige fick rösta på de kockar och krogar som de anser vara bäst, resulterade de i följande 20 nominerade kockar och 20 nominerade krogar. Resultatet presenteras under en prisutdelning på Operakällaren den 10 oktober 2016. Kockarnas Kock 2016 Joakim Almqvist, Punk Royale, Stockholm Martin Berg, Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm Daniel Berlin, Daniel Berlin, Skåne Tranås Adam Dahlberg, Adam&Albin, Stockholm Mathias Dahlgren, Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm Mikael Einarsson, Pubologi, Stockholm Magnus Ek, Oaxen Krog, Stockholm Stefan Ekengren, Galleriet på Görvälns Slott, Järfälla Karin Fransson, Hotel Borgholm, Borgholm Björn Frantzén, Frantzén, Stockholm Daniel Höglander, Aloë, Älvsjö Jakob Holmström, Gastrologik, Stockholm Sayan Isaksson, Esperanto, Stockholm Marcus Jernmark, Frantzén, Stockholm Fredrik Jonsson, Stefan Karlsson, SK Mat&Människor, Göteborg Tommy Myllymäki, Svenska Brasserier, Stockholm Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, Järpen Paul Svensson, Fotografiska, Stockholm Tom Sjöstedt, Lilla Ego, Stockholm Kockarnas Krog 2016 Adam&Albin, Stockholm Agrikultur, Stockholm Aloë, Älvsjö Bastard, Malmö Daniel Berlin, Skåne Tranås Ekstedt, Stockholm Esperanto, Stockholm Frantzén, Stockholm Fäviken Magasinet, Järpen Galleriet på Görvälns slott, Järfälla Gastrologik, Stockholm Lilla Ego, Stockholm Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm Mathias Dahlgren, Matsalen, Stockholm Oaxen Krog, Stockholm Punk Royale, Stockhlm Vollmers, Malmö
Nomineringarna till Sommelierernas Sommelier 2016 och Sommelierernas Dryckesupplevelse 2016 När drygt 100 sommelierer i Sverige fick rösta på de sommelierer och krogar som de anser erbjuda den bästa på dryckesupplevelsen, resulterade de i följande 20 sommelierer och 20 krogar. Resultatet presenteras under en prisutdelning på Operakällaren den 10 oktober 2016. Sommelierernas Sommelier 2016 Johan Andersson, Grand Hôtel, Stockholm Robert Andersson, Hornstulls Bodega, Stockholm Beatrice Becher, Vinbaren Gondolen, Stockholm Daniel Crespi, Pubologi, Stockholm Carl Frosterud, Frida Hansson, Babette, Stockholm Fredrik Horn, Oaxen, Stockholm Fredrik Iveskär, Hornstulls Bodega, Stockholm Andreas Larsson, PM & Vänner, Växjö Fredrik Lindfors, Grand Hôtel, Stockholm Maximiliam Mellfors, Ekstedt, Stockholm Kim Petersson, Sturehof, Stockholm Sören Polonius, Esperanto, Stockholm Arvid Rosengren, Charlie Bird, New York Anna Rönngren, Restaurang Frantzén, Stockholm Jonas Sandberg, Fäviken, Järpen Rubén Sanz Ramiro, PM & Vänner, Växjö Totte Steneby, Portal, Stockholm David Svensson, Djuret, Stockholm Lars Trogen, Gaston, Stockholm Sommelierernas Dryckesupplevelse 2016 19 glas, Stockholm Babette, Stockholm Bodega Hornstull, Stockholm Daniel Berlin, Skåne Djuret, Stockholm Ekstedt, Stockholm Eriks vinbar, Stockholm Esperanto, Stockholm Gaston, Stockholm Grand Hotel, Stockholm Krakas Krog, Gotland Omakase, Stockholm PM & Vänner, Växjö Pubologi, Stockholm Rolfs Kök, Stockholm Spritmuseum, Stockholm Talldungens Gårdshotell, Brösarp
Nomineringarna till Servitörernas Servitör 2016 och Servitörernas Serviceupplevelse 2016 När drygt 100 servitörer i Sverige fick rösta på de servitörer och krogar som de anser vara bäst, resulterade de i följande 20 servitörer och 20 krogar. Resultatet presenteras under en prisutdelning på Operakällaren den 10 oktober 2016. Servitörernas Servitör 2016 Johan Agrell, Babette, Stockholm Åsa Almström, Rolfs kök, Stockholm Bodil Andersson, Långbro Värdshus, Älvsjö Johan Bengtsson, Restaurang Joakim Bergström, Mr.French, Stockholm Caroline Björkrud, Restaurang AG, Stockholm Märta De la Motte, Grand Hôtel, Stockholm Carl Frosterud, Operakällaren,Stockholm Malin Gabrielsson, Strandvägen 1, Stockholm Karin Hillström, Fäviken, Järpen Emma Höök, Talldungen Gårdshotell, Brösarp Lucas Jaktlund, Restaurang Frantzén, Stockholm Niklas Löfgren, Ekstedt, Stockholm Mia-Maria Mohlin, Shibumi, Stockholm Avelino Montes, Sjömagasinet, Göteborg Sara Rönnerman, Bhoga, Göteborg David Svensson, Djuret, Stockholm Joakim Svensson, Lilla Ego, Stockholm Christina Wu Persson, Björk och Bambu, Göteborg Annelie Öster, Restaurang Kometen, Göteborg Servitörernas Serviceupplevelse 2016 Adam&Albin, Stockholm Agrikultur, Stockholm Babette, Stockholm Björk och Bambu, Göteborg Bord 13, Malmö Fäviken, Järpen Hotell Borgholm, Öland Koka, Göteborg Krakas Krog, Gotland Lilla Ego, Stockholm Matbaren, Stockholm Oaxen, Stockholm Sjömagasinet, Göteborg SK Mat och Människor, Göteborg Spritmuseum, Stockholm Talldungen Gårdshotell, Brösarp Vollmers, Malmö
Nomineringarna till Konditorernas Konditor 2016 och Konditorernas Konditori 2016 När drygt 100 konditorer i Sverige fick rösta på de konditorer och konditorier som de anser vara bäst, resulterade de i följande 20 konditorer och 20 konditorier. Resultatet presenteras under en prisutdelning på Operakällaren den 10 oktober 2016. Konditorernas Konditor 2016 Fredrik Borgskog, Upper House Dining, Göteborg Per Bäckström, Wienercafeét, Stockholm Roy Fares, Stockholm My Feldt, Feldts Bröd & Konfekt, Halmstad Patrik Fredriksson, Clarion Hotel Post & Norda Bar & Grill Maria Grave, Margaretas Bröd & Bakverk, Mölndal Jan Hedh, Olof Viktors Bageri & Café, Glemmingebro Martin Isaksson, Chokladfabriken, Stockholm Magnus Johansson, Magnus Johansson Bageri&Konditori, Stockholm Ted Johansson, Dessert och Choklad, Stockholm Per Klein, Lundbergs konditori, Stockholm Frida Leijon, Güntherska Hovkonditori & Schweizeri, Uppsala Joel Lindqvist, Pastry by Joel Lindqvist, Malmö Mattias Ljungberg, Tössebageriet, Stockholm Anicka Larsson, Handgjort Stockholm, Fruängen Daniel Lindeberg, Lindeberg Konditori & Bageri, Orminge Tony Olsson, KåKå, Stockholm Anders Oskarsson, Nilssons Konditori & Bageri, Oskarshamn Daniel Roos, Pastry Design, Stockholm Johan Sandelin, Vete-Katten, Stockholm Konditoriernas Konditori 2016 Bageri Petrus, Stockholm Chokladfabriken, Stockholm Conditori Nordpolen, Vara Dessert och Choklad Stockholm Feldts Bröd & Konfekt, Halmstad Gunnarssons Specialkonditori, Stockholm Güntherska Hovkonditori & Schweizeri, Uppsala Handgjort Stockholm, Fruängen K-märkt Patisserie & Bageri, Stockholm Lindeberg Konditori & Bageri, Orminge Lundbergs konditori, Stockholm Magnus Johansson Bageri&Konditori, Stockholm Margaretas Bröd & Bakverk, Mölndal Nilssons Konditori, Oskarshamn Olof Viktors Bageri & Café, Glemmingebro RC Chocolat, Sigtuna Ritz Conditori 6 Bageri, Sölvesborg Tössebageriet, Stockholm Vete-Katten, Stockholm Wienercaféet, Stockholm Nyfiken på placeringarna 2015? Se nedan.
VINNARE AV KOCKARNAS KROG OCH KOCKARNAS KOCK 2015 KOCKARNAS KROG 2015 (2014 års placering i parantes) KOCKARNAS KOCK 2015 (2014 års placering i parantes) 1. Fäviken Magasinet, Järpen (1) 1. Daniel Berlin, Daniel Berlin Skåne Tranås (6) 2. Daniel Berlin, Skåne Tranås (4) 2. Magnus Nilsson, Fäviken Magasinet, Järpen (3) 3. Restaurant Frantzén, Stockholm (2) 3. Sayan Isaksson, Esperanto, Stockholm (1) 4. Esperanto, Stockholm (3) 4. Mathias Dahlgren, Mathias Dahlgren, Stockholm (2) 5. Mathias Dahlgren Matbaren, Stockholm (5) 5. Björn Frantzén, Restaurant Frantzén, Stockholm(4) 6. Oaxen Krog, Stockholm (6) 6. Magnus Ek, Oaxen, Stockholm (5) 7. Gastrologik, Stockholm (16) 7. Jacob Holmström, Gastrologik, Stockholm(9) 8. Lilla Ego, Stockholm (8) 8. Paul Svensson, Fotografiska, Stockholm (12) 9. (Ny) 9. Tommy Myllymäki, Sjön, Jönköping(7) 10. Mathias Dahlgren Matsalen, Stockholm (7) 10. Tom Sjöstedt, Lilla Ego, Stockholm (11) 11. (18) 11. Fredrik Johnsson, (Ny) 12. Ekstedt, Stockholm (9) 12. Stefan Ekengren, Görvälns Slott, Järfälla (15) 13. Shibumi, Stockholm (Ny) 13. Daniel Höglander, Aloe, Älvsjö (Ny) 14. Oaxen Slip, Stockholm (17) 14. Adam Dahlberg, Adam&Albin Matdstudio, Stockholm (10) 15. Punk Royale, Stockholm (Ny) 15. Fredrik Eriksson, Långbro Värdshus, Långbro (Ny) 16. Aloe, Älvsjö (Ny) 16. Johan Jureskog, AG, Stockholm (14) 17. Fotografiska, Stockholm (Ny) 17. Olle T Cellton, Babette, Stockholm (Ny) 18. Restaurang AG, Stockholm (12) 18. Petter Nilsson, Spritmuseet, Stockholm (Ny) 19. Spritmuseum, Stockholm (20) 19. Stefano Catenacci, (Ny) 20. Pubologi, Stockholm (Ny) 20. Mikael Einarsson, Pubologi, Stockholm (8)