Österlen. med livets goda från jord, himmel och hav



Relevanta dokument
Ystad & Österlen i samarbete med VisitYstadÖsterlen

Ystad & Österlen i samarbete med VisitYstadÖsterlen

Vandra i Sverige. Österlenleden, 4 nätter Simrishamn Kuskahusen, 3 vandringsdagar

Varumärkesundersökning

Fyra cykeldagar Tre övernattningar Program, karta & entréavgifter

Vandra i Sverige. Österlenleden med guldkant, 3 nätter Simrishamn Kuskahusen

Vandra i Sverige. Österlenleden, 5 nätter Skillinge Kuskahusen, 4 vandringsdagar

Evenemang i matens tecken, hösten 2012

Vandra i Sverige. Österlenleden, 5 nätter Skillinge Alunbruket, 4 vandringsdagar

Vandra i Sverige. Österlenleden, 4 nätter Simrishamn Alunbruket, 3 vandringsdagar

Vandra i Sverige. Österlenleden med guldkant, 3 nätter Simrishamn Alunbruket

Resa Skåne runt augusti Vid Sverige är fästat en liten jordlapp som kallas Skåne, för att visa detta Sverige hur övriga Europa ser ut.

Resa till Skåne med SPF den maj Vi startade från Vimmerby kl reste via Växjö. Efter fikapaus på Goaroija på Älmhults golfbana var

Höstvandring med Guldkant. Österlenleden, 3 nätter Simrishamn Brösarp


Äntligen! Äntligen har en av Sveriges vackraste platser blivit naturreservat.

Vandra i Sverige. Österlenleden, 5 nätter Skillinge Alunbruket, 4 vandringsdagar

Vandra i Sverige. Österlenleden, 3 nätter Simrishamn Brösarp, 2 vandringsdagar

Vandra i Sverige. Österlenleden, 5 nätter Skillinge Kuskahusen, 4 vandringsdagar

Vandra i Sverige. Österlenleden, 4 nätter Simrishamn Alunbruket, 3 vandringsdagar

Inspire me... Dalsland. Biker s Stop gör. Besök Dalsland! SKOGSDAL & SLÄTTDAL

STRATEGISK PLATTFORM. För en växande, lönsam och hållbar besöksnäring i sydöstra Skåne: Simrishamn, Sjöbo, Tomelilla och Ystads kommuner

Destination Läckö-Kinnekulle 31. Europeiska Vandringsdagar maj 2016

GÖTA KANAL I VRETA KLOSTER,

Vandra i Sverige. Österlenleden, 4 nätter Ystad Simrishamn

Kryssarklubbens eskader september Kroatien2013

Äppellunden Brantevik

Vandra i Sverige. Österlenleden, 3 nätter Simrishamn Brösarp

VINGA KONFERENS N E. Vinga Gör mötet till en upplevelse

Irland Guidad rundresa på svenska Max. 8 resenärer

KENTAURS LÄSARRESA DOMINIKANSKA REPUBLIKEN 1-8/3-2014

Hotel Strandly Skagen

Kulinariska utflykter SKÅNSKA DRYCKER

Dröm läge på Ferragudos klippor in Ferragudo

Vandra i Sverige. Österlenleden, 6 nätter Ystad Brösarp, 5 vandringsdagar

Hyr segelbåt vid Sicilien och de Lipariska Öarna

Grytåsa rullande kullar och betade backar

Hørby Færgekro ligger vackert vid vattnet omgiven av underbar natur.

KUSTVANDRING PÅ ÖSTERLEN

Smaka på Österlen. resa ÖSTERLEN. Text & foto: Cecilia Billgren. MILJÖSNÄLLA. Klimatcertifierade och goda tomater hos Ingelstorps Trädgård.

Så här beställer du catering från Malmborgs

Båtuthyrning vid Dodekaneserna (Tolvöarna)

Vandra i Sverige. Kullaleden, 5 nätter Ängelholm Helsingborg

VÄLKOMEN TILL ETT UNIKT BOENDE MED NATURUPPLEVELSER OCH LIVSKVALITETER I CENTRUM

Upplev universitetstaden Lund och dess historia. Good Morning Hotel Lund. Om Hotellet

Nedanför huset möter medelhavets klarblå vatten de vita klapperstenarna på stranden

HÄLLEFORS KOMMUN. Hällefors Grythyttan Loka

Vandra i Sverige. Österlenleden, 7 nätter Ystad Kuskahusen, 6 vandringsdagar

Österlen form & kultur

BILAGA 6: Samtliga citat fråga 18

Hyr segelbåt i Neapelbukten och ta familjen med på segelsemester

Vykort från Cucao, Isla de Chiloé

Båtuthyrning vid Sporaderna Hyr segelbåt i paradiset

Fantastiska Georgien. 12 dagars rundresa

Välkommen ut i naturen

- 5 - Johan Nilsson Alf-Rune Sandberg

Vandra i Sverige. Österlenleden, 4 nätter Ystad Simrishamn, 3 vandringsdagar

Abbekås - omgivningen

SPF 010 alltid på väg!

Första. juniveckan. Njutningstid. Sommaren. är ännu ung. på Österlen.

KONFERENS, MÖTE & EVENT STÄMNING Lär känna varandra från en annan sida, och lite bättre.

Matrunda i norra Falkenberg - förslag nr 1

Välkommen. Välkommen in i familjen Spendrups vinkök! Mia Spendrup, vd Loka Brunn och Grythyttans Gästgivaregård

Kust till kust leden, Skummeslövsstrand Torekov 3 nätter Sida 1 av 6. Vandra i Sverige. Hamnen i Båstad

Hotel Nuova Italia Hotell med utomhuspool nära sjöarna Lago d'orta och Lago Maggiore.

Cykelhelg i Rättvik! 4-6 September 2015

Nieuwport og Gent. Hyr kanalbåt från Nieuwpoort. Höjdpunkter för kanresan från basen i Nieuwpoort

Costa del Sol 4 unika kustdelar alla med sin egen karaktär

Stenshuvud

PRO Husie till Bourgogne maj 2015

Personligt och havsnära hotell på Österlen med vackra vyer. Kiviks Hotell & Konferens. Om hotellet

Akvarellkurs med Anders Wallin i Bordeaux på Château Garreau, söndag 20 söndag 27 september 2015

Hej svejs bland tackel och tåg.

Välkommen till Herrgården

Hotell Hovs Hallar. God mat i restaurangen med havsutsikt och massor av utflyktsmål i vackra Skåne. Hotell Hovs Hallar.

Magnifika Kroatien till havs med SPF Munka-Ljungby

Välkommen du gamla nya sköna värld. Drömmar om ett hem - Sid 1

Trädgård à la carte inb. apotekarns trädgård. äpplets hus

Resebrev från Gran Canaria, Tenneriffa, La Gomera, El Hierro och med besök av Lisa o Sivert, Anette o Kenneth, Monica o Peter o Inger o Hasse

RUTTFÖRSLAG FÖR EN VECKAS SEGLING NORR OCH SÖDER FRÅN SPLIT

ditt välbefinnande vår passion

Rapport. Varumärkesundersökning. Tomelilla kommun

Båtuthyrning vid Sporaderna Hyr segelbåt i paradiset

138 svarande - av estimerade besökande

PLANERA DIN KUNDAKTIVITET I. Jönköping

Wellness weekend/tjejresa. Sitges, Barcelona Maj, juni, hösten 2013 tom april 2014

Hotel New Skanpol. Hotel New Skanpol med dansk design. Hotel New Skanpol. Hotellet erbjuder

KLASSRESAN SOL, HAV & VENTYR i solen!

I Guds hus får jag vara. Ögonstenar. I Guds hus vill jag vara, i Guds hus vill jag bo. Jag kan inte förklara, jag kan bara tro.

Alsace & Bourgogne. Guidad Rundresa Max. 8 resenärer.

Vikingakryssning RESEFAKTA BESKRIVNING

Hotel Frederiksværk Hotel Frederiksværk Hotel et erbjuder Risskov Bilferie Risskov Bilsemester Risskov Bilferie Risskov Autoferien

MIN FÖRSTA FLORA Ängens blommor. Text: Sölvi Vatn Foto: Torbjörn Skogedal

Havängs Museiförening vill framföra följande synpunkter på, rubricerade förslag:

Fredag 9 augusti Turen går till Åhus

Kursledare: Jenny Mårtensson, erfaren kommunikatör och skribent, diplomerad i intuitivt/kreativt skrivande.

Vandra i Sverige. Österlenleden, 4 nätter Ystad Simrishamn

En plats för konferenser, möten, kraftsamling och inspiration.

Vandra i Portugal. Alentejokusten, 6 nätter Porto Covo Odeceixe, 5 vandringsdagar

Upptäck Torsö Vänerns största ö!

Transkript:

Österlen med livets goda från jord, himmel och hav

färgstarka upplevelser Ljuset över havet, omväxlande natur, pittoreska fiskelägen, ett hisnande utbud av aktiviteter. Lugn och ro eller myllrande folkliv. Österlen erbjuder det mesta. Givande mångfald Den som besöker Österlen i maj, får ett minne för livet när de tusentals äppelträden blommar i skyar av vitt mot en bakgrund av gula rapsfält. Under sommaren är det bara att ta för sig av alla de upplevelser som bjuds vid besök på slott och borgar, konserter, folkliga marknader, pittoreska restauranger med färsk fisk och utvalda råvaror från trakten. Att vandra utmed havet, längs rofyllda åar eller över böljande kullar är ett annat sätt att uppleva Österlens charm med dess färgstarka utbud för alla sinnen. Valmöjligheten är också stor när det gäller boende: här finns åtskilliga uthyrningsstugor, flera campingplatser, många hotell, bed & breakfast och vandrarhem. Trakten är inte drabbad av jättelika turistanläggningar utan erbjuder en mångfald och småskalighet som gör att var och en kan hitta sina egna favoriter. Österlen brukar tänjas ut rätt generöst som begrepp men här använder vi det på klassiskt manér som beteckning för Simrishamn och Tomelilla kommuner. Landskapets omväxlande skönhet, intressant och levande kulturhistoria, aktiviteter för ung som gammal, bordets fröjder och de vidsträckta sandstränderna bjuder på många möjligheter till både fullspäckade dagar och rofylld avkoppling.

den nära naturen Det är inte många steg från kantiga bergsformer till en mjuk och generöst bred sandstrand eller till ängar med strama enar och ulliga backsippor allt till sång av rosenfink. spännande omväxling Den fem mil långa kustremsan nästan omfamnar Österlen och det speciella ljuset över havet sätter sin prägel även långt inåt land. Där ersätts dock det våta vågsvallet av böljande raps- och kornfält. På denna ganska begränsade yta breder en hel provkarta av naturformer ut sig: Stenshuvuds karga berg, långa stränder med gnistrande vit sand vid Vitemölla och Mälarhusen, de mjukt rundade kullarna vid Brösarp, vidsträckta fält kring Hammenhög, skogspartier vid S:t Olof och Branteviks strandängar. Den omväxlande naturen på Österlen inbjuder till många upptäcktsfärder. Det finns alternativ för alla smakriktningar för alternativen är näst intill oändliga. Oavsett om man går längs milslånga sandstränder eller genom bokskogens pelarsal fylls man av intryck. Orkidéer som göknycklar och brudsporre i en kohage, det dramatiskt höga ljudet av klockgrodor, mullret av rullande sten i strandkanten eller den oväntade utsikten från en höjd där man kan räkna in minst fem olika kyrktorn. Christinehofs Ekopark inbjuder till vandringar i ett varierande kulturlandskap med allt från slott till koja, susande granskog och lövängar med betande hjortar, vattenfall där man kan få se kungsfiskarens djärva dykningar. Ekoparken utgör en del av Verkeåns naturreservat, som är ett av Skånes största. Havets skapelser För många miljoner år sedan var havsytan åtskilliga meter högre än idag och stora delar av Österlen var täckt av vatten. När sandkorn sjönk till botten bildades sandsten i långa stråk, medan olika snäckor och skaldjur blev upphovet till kalksten på andra håll. De stora hällar av sandsten som går i dagern vid Vik, Simrislund, Tobisborg och andra platser kallas för»hallasten«. Stenen som var lätt att bryta

ovanliga växter och rikt fågelliv För de botaniskt intresserade rullas en spännande matta ut genom alla ovanliga växter på strandhedarna: orkidéer, rödbrun backsyra, lila backtimjan, solgul guldmåra, blåklockor, stjärnblommor, sandliljor, sandnejlikor och den gyllene Jungfru Marie sänghalm. Åtskilliga bäckar och åar söker sig slingrande mot havet och längs flera av dem ringlar fina vandringsleder som bjuder på rika och varierande naturupplevelser. I Fyledalen kan man med lite tur få se både havsörn och skrikörn för här är fågellivet extra rikt. Alla har chansen att lyssna till de talrika gladornas speciella rop där de seglar på orörliga vingar. Den som går längs Rörums norra å möts av fascinerande växlingar av natur som föga överraskande valts som inspelningsplats för mer än en film. En magnifik upplevelse väntar vid Hallamölla genom Verkeåns uppvisning med vattenkaskader i Skånes högsta vattenfall. Österlenleden är tydligt markerad och en väl beskriven vandringsled. Det är bara att välja en lagom sträcka, kanske köpa ett vandringspaket som inkluderar övernattning och måltider. och bearbeta användes ofta som byggnadsmaterial; bl.a. byggdes S:t Nikolai kyrka i Simrishamn av hallasten. Flera ortsnamn vittnar också om närheten till dessa stenformationer, t.ex. Vårhallarna och Hallamölla. lojt badliv och aktiv vandring vid vatten Soligt sommarväder inbjuder till att rulla ut badhandduken på en av Österlens breda och inbjudande sandstränder. Hela sträckan från Haväng till Vitemölla är en enda vidsträckt och bred sand - strand för att komma tillbaka på flera platser ända ner till Mälarhusen. Den som i lugnt tempo vandrar i strandkanten hinner verkligen njuta. Omväxling förnöjer heter det och längs kusten växlar sanden till klipphällar som blir till rullstenar som följs av ännu mer sand strand. Och inte behöver vädret vara sommarvarmt heller, ljuset och den fräscha doften av hav räcker långt och den kan man njuta av året runt. Idag har det strandnära fisket blivit mycket populärt genom att sportfiskare kommer från när och fjärran när öringarna hugger som bäst. stenshuvuds Höjd och HavänGs ängar Utsikten från Stenshuvud är bedövande vacker och mer än väl värd mödan att ta sig uppför trappor och lutande stigar. Området vid Stenshuvud är klassat som nationalpark och innehåller sällsynta djur som lövgroda, tryfjäril och hasselsnok. Vegetationen bjuder på stora variationer mellan lövängar, sandhedar, skog av avenbok och inte mindre än 600 sorters blommor. Mitt i nationalparken ligger Naturum, ett informations- och utställningscentrum som presenterar lättillgänglig information om nationalparkens flora och fauna. På Havängs vidsträckta hedar kan man strosa bland fridfullt betande får och hästar eller duka upp picknick-korgen på kanten ovanför den breda sandstranden. Från Verkeåns mynning och långt inåt land är det en upplevelse att vandra längs den idylliska ån där träd och frodig grönska lutar sig över vattnet på ett näst intill tropiskt sätt. många specialskrifter och vandringskartor På turistbyråerna i Simrishamn och Tomelilla liksom på de flesta vandrarhem, hotell och B&B finns utmärkta små trycksaker för flera olika strövområden. De innehåller kartor med utprickade vandringsleder, beskrivningar av ovanliga växter och djur liksom många av alla de sevärdheter som finns.

livet i Gator och strädden Rosor som väller över plank i trånga gränder, välbesökta restauranger med utsikt över vajande sädesfält. Livet på fiskelägen och i byar skänker många slags njutningar. mot Hav och land Trots att tiden suddat ut åtskilligt av gamla tiders levnadssätt, finns mycket av det genuint charmiga kvar i byar och på fiskelägen. Här har livet haft olika riktning: Samhällena vid kusten vände sig mot havet och fjärran länder, byarna inåt land levde på det jorden gav. I fiskelägena ligger stugor och kaptenshus tätt och sträddena, dvs. gränderna, är smala och vindlande medan avstånden är större mellan husen i byarna och gatorna bredare. Man bor på ett läge som Vik, men i en by som S:t Olof. Många av Österlens stenkyrkor sätter sin prägel på byarna. Flera av dem började byggas redan på 1100-talet och de fungerar än idag som tydliga landmärken. pittoreskt och småskaligt Som stad kan Simrishamn utan överdrift kallas pittoresk. De äldsta kvarteren med sina låga, färgglada hus och prunkande trädgårdar bakom plank och murar är bland det mest avbildade på Österlen. Men här ligger också ett flertal restauranger och caféer vägg i vägg med klädesbutiker och andra affärer som förser boende och besökare med livets nödtorft eller skänker dess guldkant. Många gator leder ner mot hamnen där folklivet är livligt. Till det bidrar båtförbindelsen med Allinge på Bornholm och fortfarande sätter fiskebåtarna sin prägel på hamnen när de kommer in med sin sprattlande last. Under sommaren svajar masterna extra tätt i småbåtshamnen genom alla besök från när och fjärran. Tomelilla är något av en knutpunkt i inlandet och har utvecklats till en verklig handelsplats med ett rikt utbud av olika affärer. På Österlen finns inga köpcentra utan mycket är småskaligt och i det ligger en hel del av attraktionskraften; det mysiga, charmiga och ursprungliga.

spår av Historien överallt Hällristningar, vitputsade kyrkor med trappstensgavlar från den danska tiden, industrilämningar från 1600-talet, imponerande medeltida borgar. Österlen har en brokig och fascinerande historia som är väl värd att ta del av. en GånG östdanmark Idag kan man fortfarande finna spår efter tiden då Österlen tillhörde Danmark. Påtagliga exempel är kyrkor, slott, gatunamn, dialektord, matkultur och seder. Mest iögonfallande är medeltidsborgen Glimmingehus som uppfördes av den danske adelsmannen och amiralen Jens Holgersen Ulfstand. Glimmingehus räknas idag som Nordens bäst bevarade medeltidsborg. Under krigen på 1670-talet, då Danmark försökte återta Skåne, fick den svenska armén i uppdrag att riva den. Man var orolig för att dansktrupper skulle inta huset som också var en stark symbol för den danska tiden. Den dansk-holländska flottan som siktades vid Ystad satte stopp för projektet. Idag kan man lära sig mer om Glimmingehus och den danska tiden genom att gå guidade turer, se utställningar och delta i aktiviteter. En annan dansk adelsman Jockum Beck var den förste industriidkaren på Österlen. Redan vid 1600-talets mitt startade han alunverket vid Andrarum. Under 1700-talet växte industrin sig stor med cirka 400 anställda som mest. Men då hade Skåne hunnit bli svenskt och bruket drevs av en kvinnlig företagare vid namn Christina Piper. Alunet användes vid infärgning av garner, vitgarvning av skinn och papperstillverkning. Inte så långt från byn Andrarum och nära Christinehofs slott finns resterna efter alunbruket bevarade. Under sommartid kan man också besöka slottet med utställningar och gå guidade turer. Det finns flera slott och borgar bevarade från den danska tiden. En del är idag privatägda och kan inte besökas mer än vid speciella tillfällen. Bollerups borg är tillgänglig för besök från påsk till oktober med guidning flera dagar i veckan under juli. Bollerup liknar till utseendet ett Glimmingehus i miniatyr och ägdes under 1400-talet och början av 1500-talet av familjen Krogenos. Oluf Stigsen Krogenos gifte 1502 bort sin dotter Magdalena med sonen på granngodset Tosterup. Han hette Tyge Brahe och var anfader till Tycho Brahe. Det blev ett ståtligt bröllop där det både bjöds på rhenskt vin, vilt och ox, fisk och kakor. Borgen är öppen för bokning av gästabud och mordgåtor påsk oktober.

kulturarv På Österlen ligger fornminnena tätt och är av många olika slag. En del är mer spektakulära än andra hällristningarna, fornborgen på Stenshuvud, de två runstenarna i Simris, dösar och gånggrifter, stensättningar, högar och rösen. Österlen är det område i Skåne som har flest hällristningslokaler. De äldsta av ristningarna är 3500 år gamla, vilket gör dem till bland de äldsta av sitt slag i Norden. Vill man se många bilder på ett och samma ställe ska man ta sig till den kustnära hällen söder om Simrishamn eller till den stora hällen mellan Järrestad och Gladsax med över 1000 bilder och skålgropar. På båda ser man tydligt inhuggningarna i den kvartsitiska sandstenen. sjöfarten och fisket präglar kustsamhällena Under slutet av 1700-talet och fram till första världskriget förbättrades sydöstra Skånes ekonomi med hjälp av den växande sjöfarten. I hamnarna Simrishamn, Brantevik, Skillinge, Kivik och Vitemölla lastades skutor med spannmål för att bege sig till andra hamnar runt om i Östersjöområdet. Många av skutorna kom aldrig tillbaka utan förolyckades på grund av storm eller dåligt underhåll. Den blomstrande sjöfartsperioden var betydelsefull men kort. Under de sista årtiondena av 1800-talet kulminerade näringen. Då hade över 500 skutor sin hemmahamn i området. Idag finns skutor att se i Simrishamn, Brantevik och Skillinge. Det finns turer att boka in under sommarhalvåret. bredarör Det stora bronsåldersröset Bredarör vid Kivik har en gång troligen varit ännu större och är en rekonstruktion av det ursprungliga. Gravstenarnas inristade motiv är i en del fall mycket fantasieggande. Visar de något som har hänt just här eller är det frågan om den tidens religiösa berättelser? Senare års forskning har visat att man begravt minst sex personer vid olika tillfällen i röset. Under sommarhalvåret är gravröset öppet för allmänheten. Här finns informationstavlor och möjlighet till guidning med mp3. k Yrkor och k YrkoGårdar Kyrkorna ligger tätt och ofta vackert placerade i landskapet. En del är ombyggda under åren men flera har bevarats med medeltida utseende och inredning. Kalkmålningar finns att se i flera av kyrkorna som t.ex. i Ö Hoby, Tosterup, Vallby, Ö Vemmerlöv och Övraby. I andra kyrkor som Tryde och Simris finns välkända medeltida dopfuntar. Sankt Olofs kyrka minner oss om den katolska tiden. Från början var det kyrkan som hette Sankt Olof medan byns namn var Lunkende. Men kyrkans betydelse som pilgrimskyrka gjorde att hela byn tog namn efter kyrkan helgad åt den helige kung Olof. En medeltida träskulptur föreställer Olof. I handen höll han tidigare en silveryxa som ansågs kunna bota sjukdomar om man strök den över det sjuka stället. I närheten av kyrkan finns också en helig källa.

Vitaby kyrka, med delar från 1100-talet, framträder med en egen profil: två kyrktuppar och en ovanlig svängd strävpelare som liksom»tar landskapet under armen«. Sankt Nicolaikyrkan i Simrishamn är uppkallad efter sjöfararnas helgon. Den uppfördes i lokal hallasten under 1100-talet. Då sköttes kyrkan av munkarna från klostret i den närbelägna staden Tumathorp. Vid mitten av 1800-talet täckte man i tidens anda väggarna med puts. Men som tur var lyckades skulptören Carl Milles få stadens folk på andra tankar och kyrkan stod åter i sitt ursprungliga skick 1953. Många av Österlens kyrkor står öppna under sommarhalvåret. Glöm inte att ta en promenad på kyrkogården ett bra sätt att lära känna en by. Ibland finns guidade turer att tillgå. Gravstenarna berättar om spännande livsöden och hårda livsvillkor.

tradition och förnyelse på tallriken Stekt sill och rökt kyckling, färsk sparris och äppelcider, äggakaga och sjurättersmeny. Här serveras mat för alla smaker och plånböcker. utvalda råvaror Att tala om matkultur på Österlen är ingen överdrift. Oavsett om gästen är bofast eller på besök ska råvaror, val av rätter och tillagning göras med omsorg. Från jord till bord, från båt till krog. Rikligt med råvaror finns i havet och på land. Antingen en restaurang håller sig till traditionella rätter som lagas på klassiskt sätt eller det handlar om förnyat tänkande i gourmetkök, är den lokala förankringen tydlig. Det innebär korta, snabba vägar som bevarar färskheten från fångst och skörd fram till kockarna. Och ett miljötänkande i dubbel bemärkelse. l äckra fiskar Nu behöver man inte sätta sig till bords för att få en riktig sillamacka med nystekt sill (så heter ju strömmingen i våra farvatten), gräddfil och finhackad lök. Det är en verklig njutning i litet format att få en sådan smörgås i handen och samtidigt kunna rikta blicken ut över havet. Det är en del av den lokala småskalighet som kännetecknar Österlen. Fiskrestaurangerna längs kusten lever verkligen upp till sin beteckning med spännande rätter där fisk i alla dess former spelar huvudrollen. Men även många av gästgiverierna och bykrogarna inåt land har alltid vällagad fisk på sina menyer. Den som vill svara för tillagningen själv hittar flera välsorterade fiskaffärer med brett utbud av allt från lokalt fångad fisk till mera exotiska sorter. För att inte tala om vad rökerierna längs kusten kan erbjuda. Extra festligt blir det i slutet av augusti under Sillens Dag i Simrishamn då denna mångsidiga fisk hedras genom att anrättas på fler sätt än man skulle kunna ana. Under höstarna hyllas ålen genom gillen med alla de klassiska rätterna: luad, halmad, stekt och så klart rökt.

variation i Gårdsbutikerna Runt om på Österlen kan man köpa kyckling, kalkon och lamm i det ständigt ökande antalet gårdsbutiker. På flera ställen finns även egenutvecklade charkvaror som inte går att få tag på i vanliga butiker. Nu finns även ett lokalt mejeri med uppmärksammade ädelostar. Kvalitetschoklad saknas inte heller. Örtkryddor, jordgubbar, frukt, potatis, marmelader, senap, kallpressad rapsolja, tomater och många olika sorters grönsaker säljs direkt från odlarna. Fler av dem har även förädlat sina produkter och lagt dem i vackra burkar och flaskor. Att göra besök hos dessa lokala producenter blir mycket mer än en inköpsresa, det blir en upplevelserik matsafari. Odlingarna av sparris har ökat kraftigt och under den relativt korta men intensiva säsongen är höjdpunkten den festival där Österlens restauranger övertrumfar varandra med läckra sparrisrätter. Självklart kan man även köpa nyskördad sparris från Österlensparris utanför Skillinge och i många butiker dit de levererar. En ny attraktion är de vinodlingar som börjat satsa på tåliga kvalitetssorter. På Kronovalls slott hålls under sommaren en vinfestival och många restauranger arrangerar vinprovningar under hela året. äpplen i alla de former Äpplen hör samman med Österlen för här har odling i större skala ägt rum ända sedan 1800-talet. Överallt ser man äppellundar och fält med träd som dignar av frukt för i trakten odlas två tredjedelar av alla svenska äpplen. Direkt hos ett stort antal odlare kan man förse sig med allt från de tidiga sommarsorterna till sena höstäpplen med den friska syrligheten och sötman som ger frukten sin fina karaktär. Som must och cider finns äpplen på flera ställen även om koncentrationen är störst i trakterna av Kivik. I fabriksbutiken vid Kiviks Musteri finns även olika juicer, sylter, marmelader och drycker med betoning på svenska bär och frukter. Här finns även möjlighet till ciderprovning. från café till GourmetrestauranG Näringsställena ligger tätt på Österlen. Listan på alla caféer och kaffestugor med hembakade kakor och bakverk eller nybredda smörgåsar är imponerande lång. Flera bykrogar, gästgiverier och restauranger har inriktat sig på olika specialiteter som vilt, fisk, fågel och vegetariskt. Vissa kockar ger även en del traditionella rätter en asiatisk touch och inga moderna mattrender passerar obemärkt förbi Österlen. Gastronomiska höjdpunkter går också att uppleva genom avsmakningsmenyer där upp till tolv rätter serveras. Genom en höstlig gåsamiddag på ett gästgiveri kan man njuta på samma sätt som man gjort i generation efter generation. På turistbyråerna finns ytterligare information om gårdsbutiker och Österlens rika flora av caféer och restauranger.

frestande aktiviteter Det är fullständigt omöjligt att vistas på Österlen utan att lockas av det ofantligt breda aktivitetsoch kulturutbud som dukas upp. rikt utbud Lockropen från alla tänkbara aktiviteter duggar tätt på Österlen. Skriften»Vad händer«kommer ut hela året och så ofta som varje vecka under som - maren. Den serverar ett dignande smörgåsbord av aktiviteter och arrangemang i Ystad-Österlenregionen. Här finns mycket för alla smaker och för ung som gammal. på böljan den blå Den som saknar egen båt kan ända få njuta av en tur på havet genom att följa med när den tvåmastade galeasen Sarpen hissar sina solröda segel för kvällsseglatser från Simrishamn. Jakten Hoppet utgår från Brantevik. Skonerten Klara Marie från Skillinge har restaurerats och med den kan man följa med på kvällssegling. Nu finns även olika möjligheter att hyra havskajak för egna paddelturer. Fiskekort kan köpas för fiske i flera av åarna och sjöarna. Flera satsningar på segling och båtsport syns genom de många vita seglen på havet. Hjul, Hovar och bollar Att i lagom takt rulla fram på cykel ger tid att njuta extra av vackra vyer, kombinerat med behaglig motion. En speciell form av cykling är att trampa sig fram på dressin längs den nedlagda järnvägen Tomelilla Fyledalen, respektive S:t Olof Gyllebosjön. Turridning på islandshästar och haflinger har blivit allt mer populärt och passar även ovana ryttare tack vare rutinerade ledare. För dem som är erfarna i sadeln finns många fina ridstigar och även möjlighet till bra boende om man har egen häst. Golfspelare har flera naturskönt belägna 18- hålsbanor att välja mellan. Österlens Golfklubb har två fantastiska och välbesökta banor som erbjuder varierande spelmöjligheter: Djupadal är en omväxlande hedbana med mästerskapskaraktär, Lilla Vik är en seasidebana med strålande utsikt över Hanöbukten. Tomelilla Golfbana är en omväxlande och mjukt kuperad bana med dungar och vatten. Stiby Golf vid Gärsnäs är en förhållandevis ny anläggning med olika spelmöjligheter. För barnfamiljer brukar besök på Tosselilla Sommarland bjuda på många glada skratt. En tur med ett frustande ånglok genom det böljande landskapet mellan S:t Olof och Brösarp ger en ny dimension åt begreppet att åka tåg. Jeepkörning på specialbanor är en ny aktivitet.

jazz och klassiskt Jazz under Stjärnorna har blivit en inarbetad institution som lockar stor publik till Brantevik. På sin picknickfilt kan man sitta och njuta av kända musiker och sångare som underhåller varje vecka under sommaren. Klassisk musik med hög kvalitet, ofta i kammarformat, bjuds på Mellby Atelier. Till Kronovalls Slott kommer musikaliska världsstjärnor. Mera tillfälliga arrangemang med allt från hårdrock till stillsamma visor i folkton hittar man över hela Österlen. På caféer och krogar, i gallerier, kyrkor och föreningslokaler, utomhus och inne utbudet är på storstadsnivå. stor dramatik och lättsam underhållning Scenkonsten frodas också på Österlen och visar upp helt skilda ansikten. Skillinge Teater har både en caféscen och salong och några av det stora antalet skådespelare som har sitt sommarboende i trakten brukar framträda där. ScenÖsterlen utanför Brantevik har en ambitiös satsning på bl.a. barnteater, ofta med många musikinslag. Varje år brukar någon teatergrupp bjuda på lättsam underhållning. Ibland blir det i någon oväntad lokal som ett växthus eller galleri. Nytt är Himla - backen utanför Kivik med möten mellan musik, teater och landskapet. Maddam Kulturbyggnader är ett spännande centrum för aktiviteter i Gärsnäs. Tomelilla har sin klassiska och topprenoverade biograf Rio där numera även direktsända operaföreställningar från Metropolitan i New York visas, liksom på Kiviks Bio. Grönskande Glädje Österlen har allt mer blivit ett Mekka för trädgårdsälskare. Landets olika trädgårdstidningar har ständigt återkommande reportage från privatträdgårdar här. Några av de mest omskrivna är även öppna för besök. Vid Äpplets Hus utanför Kivik finns en visningsträdgård med ett stort antal äpplesorter. Det gynnsamma klimatet har gjort att även exotiska växter frodas här vilket syns i Kiviks Esperöds Arboretum, Apotekarens trädgård, Ulriksdals trädgård, Haven Österlen och Stadsparken i Tomelilla. Österlen och rosor hör ihop. I Simrishamn, i byar och fiskelägen väller rosorna över plank och murar. Några plantskolor har specialiserat sig på gammeldags eller rotäkta rosor. Tulpaner har också blivit något av en attraktion genom flera arrangemang. Matnyttigt odlande i trädgårdar eller i större skala hör också till attraktionerna med tomater, sparris, jordgubbar, ekologiska grönsaker och örtkryddor. Den matglada aktiviteten Matrundan på Österlen har tagit fasta på detta.

dåtida och nutida konst Bildkonsten har gjort talrika avtryck genom århundraden ja även årtusenden genom hällristningar från bronsåldern, figursmyckade dopfuntar och kyrkomålningar från medeltiden. Tar vi ett hopp fram till 1800-talet då friluftsmåleriet blev populärt på allvar duggar de kända namnen tätt. Carl Fredrik Hill målade fruktträd, akademiprofessorn Karl Aspelin byggde hus på Kivik och lockade dit vänner som Carl Larsson och Anders Zorn. Man ska inte heller glömma Prins Eugen som hittade motiv i backarna ovanför Vitemölla. Sen fortsatte tillströmningen genom åren med Ivan Aguéli, Ivar Arosenius, X-et Sven Erixon, Henry Mayne och många, många fler som hängav sig åt att måla på Österlen. Idag är måleriet mer levande än någonsin och ett stort antal konstnärer bor och verkar på Österlen. Den årliga Konstveckan arrangeras vid påsk av ÖSKG, Östra Skånes Konstnärsgille som även driver Tjörnedala Konsthall på Baskemölla. Där avlöser den ena utställningen den andra, liksom hos Mårten Pers Källa vid Brantevik. Tomelilla Konsthall har även en permanent avdelning med skånskt måleri. I Mellby Skola har glaskonstnärer, keramiker och andra som är medlemmar i konsthantverksgruppen KAOS sin utställningslokal. En ny glashytta finns även i Norra Björstorp. Konstmuseet Gösta Werner & Havet i Simrishamn, DanskSvenska Kompaniet i Tommarp och Galleri Blå i Gärsnäs har också inressanta utställningar. Neon Gallery i Brösarp visar nutida konst medan Kivik Art Centre är helt inriktat på moderna konstinstallationer utomhus. specialiserade museer Småskaligheten och närheten går igen i allt på Österlen. Museerna är flera och inte större än att man verkligen kan ta till sig föremål och beskrivningar. Österlens Museum i Simrishamn presenterar bygdens historia men har också flera utställ - ningar på intressanta teman. Sjöfartsmuseet Hoppet i Brantevik, Gislöfs Smides museum, Sjöfartsmuseet i Skillinge, Nostalgi Café The 50 s Museum i Tryde, Äpplets Hus vid Kivik, Borstmuseet i Onslunda och Autoseum i Simrishamn är några av de specialmuseer som är väl värda ett besök. Hasse & Tage-museet i Tomelilla är redan välkänt och därifrån går AB Svenska Ordrundan, en bussresa med Hans Alfredson som röstguide. Bokningsbar hela året och för besökare under juli.

roligt året runt Under påskens Konstrunda fylls ateljéer och gallerier på Österlen av besökare från när och fjärran. Sedan avlöser en rad av festliga arrangemang varandra som Sparrisfestivalen, Äpplemarknaden, Sillens Dag och Österlen lyser. Gulröda bollar För fyrtio år sedan startade Konstrundan. Detta evenemang som arrangeras av ÖSKG, Östra Skånes Konstnärsgille, har blivit synnerligen välbesökt genom sin kvalitet och bredd. Där de gulröda bollarna dansar i vinden vet besökarna att det finns något som är värt ett besök. Ateljéerna doftar av oljefärg och lera, trä och lack. Drygt 130 konstnärer på Österlen och i grannkommunerna ställer ut sina verk i olja, akryl, keramik, trä, silversmide, foto Tjörnedala Konsthall på Baskemölla drivs av ÖSKG och där finns verk utställda av samtliga konstnärer som medverkar i Konstrundan. Ett besök där kan vara en bra utgångspunkt för att välja vilka konstnärer man vill besöka. Under drygt en vecka med start långfredagen kan man glädja sig åt att bara titta in hos den ena konstnären efter den andra eller köpa det konstverk som hjärtat klappar extra för. Men det är inte bara konsten som lockar, för hela Österlen har rustat sig till vårfest. Caféer och restauranger har laddat med färska råvaror, diskarna är fyllda i fiskaffärer och specialbutiker. Sängarna står nybäddade på hotell och bed & breakfast, vandrarhemmen är förberedda.

festivaler och festliga marknader Äpplemarknad, Sparrisfestival, antikmässor och Sillens Dag sätter under korta men intensiva perioder sin prägel på Österlen. Och vem vill missa Kiviks och Tomelillas marknader i juli? mat och färgglädje De större festligheterna börjar redan på våren med tulpaner och sparris. Genom de allt större arealer som odlas av Sparrisgården utanför Skillinge kan denna primör firas extra på mängder av restauranger och butiker. Under Matrundan finns aptitliga aktiviteter hos åtskilliga odlare, uppfödare, butiker och restauranger. Sen fortsätter det hela sommaren med bl.a. rosdagar och en lång rad av olika marknader för att i augusti avlösas av skördefesten i Svenstorp och kulminera i Sillens Dag. uppmärksammat äpple Äpplemarknaden i september med den berömda äppletavlan som spännande blickfång är ett påtagligt sätt att lyfta fram traktens fruktsymbol nummer ett. Under samma månad är det skördefest hos Mandelmanns i Rörum. Smakliga sätt att hylla det som jorden ger. Vid Allhelgona blir hela trakten magisk genom Österlen lyser. Det finns med andra ord många anledningar att besöka Österlen under stora delar av året.

Turistbyråerna i Simrishamn och Tomelilla har öppet hela året, och hela sommaren håller vi extra öppet från tidig morgon till sen kväll. Vi kan svaren på de flesta frågorna och kan ge bra tips på aktiviteter under Dina lediga dagar på Österlen. Vi bokar olika typer av boende såsom stugor, hotell och erbjuder även flera olika paket med boende och aktiviteter. Simrishamns Turistbyrå Tullhusgatan 2, 272 31 Simrishamn Tel/Ph +46 (0)414-81 98 00 www.simrishamn.se turistbyra@simrishamn.se Stockholm Tomelilla Turistbyrå Centralgatan 13, 273 30 Tomelilla Tel/Ph +46 (0)417-181 10 www.tomelilla.se turistbyra@tomelilla.se Ö Göteborg Design & produktion: Tintin Blackwell 2010 Bilder: Thorsten Persson Texter: Henrik Haellquist. Historietext: Lena Alebo Projektgrupp: Simrishamn och Tomelilla turistbyråer Tryck: CA Andersson & Co, Malmö Helsingør Helsingborg København Malmö Tomelilla Simrishamn Trelleborg Ystad Allinge Rønne Sassnitz Österlen Nära till Österlen MED BIL FRÅN DANMARK TYSKLAND MED BIL FRÅN FLYGPLATSERNA Malmö 1 tim Göteborg 3,5 tim Stockholm 7 tim Köpenhamn 1,5 tim Hamburg 5,5 tim Berlin 8 tim (med bil och båt) Kristianstad Airport, Everöd 40 min Malmö Airport, Sturup 50 min CPH Copenhagen Airports, Kastrup 75 min Rostock Travemünde Swinoujscie Hamburg Simrishamns turistbyrå Simrishamns turistbyrå 272 80 Simrishamn 0414-81 98 00 simrishamn.se/turism Berlin Tomelilla turistbyrå