Fusarium erfarenheter från Västsverige Lars Johansson Jordbruksverkets växtskyddscentral i Skara ÖSF-konferens Linköping 28 november 2012
Källa: Land 18 november 2011
Vanliga frågor i väst Vad är DON? Varför är det så stora skillnader i DON-halter? Vad ska jag så till våren? Duger min spannmål till eget utsäde trots hög DON-halt? Hur stor är risken för angrepp 2012? Vad kan jag göra för att undvika nya angrepp? Ska jag bekämpa? Hur ser man att havren blommar?
Mykotoxiner eller mögelgifter historien Den moderna forskningen startade för ca 50 år sedan men toxiner har säkert funnits under hela vår historia ex: Förgiftningar under 2:a världskriget i Ryssland 100.000 kalkoner dör i England, aflatoxiner i jordnötsmjöl, 1962 Aflatoxiner i importerat jordnötsmjöl Misslyckad syrakonservering av spannmål på 80-t Jordbruksverket har låtit genomföra provtagningar i spannmål sedan 2004 Något tidigare rapportrades om del problem i Norge 2006 EU inför gränsvärden för DON och ZEA (ZON) 2010 vid skörd gjordes vissa upptäckter, DON i havre 2011 DON fick stor uppmärksamhet och blev ett känt begrepp, särskilt i Västsverige
DON och ZEA (µg/kg) i havre resultat från 10 gårdsprover från Västergötland 2011 11000 10000 9000 8000 7000 6000 5000 4000 3000 2000 1000 0 DON gränsvärde 1750 µg/kg ZEA gränsvärde 100 µg/kg 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
pg DNA/µg spannmåls DNA 120000 100000 80000 60000 Fusarium (PCR-analyser) i havre resultat från 10 gårdsprover från Västergötland 2011 F graminearum F culmorum F langsethiae 40000 20000 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
Fusariumarter och toxiner Åtta vanliga fusariumarterna på spannmål toxiner: i Europa: Fusarium graminearum DON, NIV, ZEA Fusarium culmorum DON, NIV, ZEA Fusarium avenaceum BEA, ENNs, FUS, MON Fusarium tricinctum ENNs Fusarium poae NIV, BEA, FUS, ENNs Fusarium langsethiae T-2, HT-2 Fusarium equiseti Fusarium sporotrichoides T-2, HT-2 Michrodocium nivale (orsakar snömögel) ger också axfusarios men inte toxiner. Vilka som dominerar styr vilka toxiner som kan bildas.
DON tillhör ämnesfamiljen Thrichotecener (kan delas in i typ A, B, C, D) Trichothecene R 1 R 2 R 3 R 4 R 5 HT-2 toxin OH OH OAc H OCOCH 2 CH(CH 3 ) 2 T-2 toxin OH OAc OAc H OCOCH 2 CH(CH 3 ) 2 Diacetoxyscirpenol OH OAc OAc H H Deoxynivalenol OH H OH OH O 3-acetyl-deoxynivalenol OAc H OH OH O 15-acetyl-deoxynivalenol OH H OAc OH O Nivalenol OH OH OH OH O Fusarenon-X OH OAc OH OH O
DON i höstvete olika områden 2004-2011 μg DON/kg 400 300 200 100 0 Hela landet (482) Skåne (180) Halland (51) Östergötland (76) Västra Götaland (75) Närke (21) Mälardalen (63)
2000 DON i vårvete olika områden 2005-2011 μg DON/kg 2500 1500 1000 Gränsvärde DON 500 0 Hela landet (87) Skåne (14) Halland (4) Västra Götaland (12) Östergötland (10) Närke (18) Mälardalen (23)
μg DON/kg 2000 1800 1600 1400 1200 1000 800 600 400 200 0 DON i vårvete 2005-2011 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 (5) (16) (10) (14) (13) (13) (16) Maxvärde: 150 3240 880 2590 7210 1090 11990
Nationella Branschriktlinjer - ges ut varje år sedan 2006
Inför säsongen Säsongen 2012 Troligtvis mycket smitta i fälten i Västsverige Stor vårsådd areal i väst Vårbruket började sista veckan i mars och pågick länge Havren i fokus Dispens för Proline i havre, gällde bara i 120 dagar! Sommaren i Västsverige Regnväder igen! Enligt ProPlant var det gynnsamt väder för många svampar Många frågor, ex när blommar havren? Mer bekämpningar gjordes i havre och med Proline Ny försökserie Fusarium i grynhavre, tre försök L15-5010 Mellerud, Grästorp och Hallsberg Nya projekt drogs igång, bl a sporfälla på Bjertorp
Ny försöksserie 2012: Fusarium i grynhavre Hidingsta, Hallsberg 17 juli
Ny försöksserie 2012: Fusarium i grynhavre Led DC 37 DC 49-55 DC 61 1 vecka senare än DC 61 Obehandlat Proline + Comet Pro 0,3 + 0,3 Proline + Comet Pro 0,3 + 0,3 Proline 0,6 Proline 0,6 Comet Pro 0,3 Comet Pro och Proline 0,3 0,6
Sporfälla i havreförsök på Bjertorp
När blommar havren?
Hur ser det ut när blommar havren? Havren börjar blomma i toppen Blomningen tar 11 dagar enl. finska undersökningar Havreblomman har tre ståndare (hanorgan) och plymformade märken på pistillen (honorgan) Havren blommar när ståndarna spricker upp och är gulpudriga av pollen. Källa: Flora von Deutchland. Österrich und der Schweiz, 1885 Gera, Germany Jmf vete
ProPlant ett tyskt beslutsstödsystem
Fältobservationer juli 2012 Symptomen i havre är vanligtvis inte alls lika synbara som i t ex vete
Medeltemperatur under maj-aug Hällum, Vara, källa: SMHI
Utmaningar o Vindspridda sporer! vilken betydelse? o Växtföljdens betydelse!? o Hur påverkar odlingen av majs risken för Fusarium? o Växtförädlingens möjligheter, det finns sortskillnader! o Vad innebär klimatförändringarna? o Fler gränsvärden kommer! När? o Tillgång till bekämpningsmedel? o Provtagning och analysmetoder! o Prognosmöjligheter?
Sammanfattning Fusarium, ett komplex av svampar, kan finnas under hela växtsäsongen Arter med olika krav på temperatur och nederbörd, konkurrens F. graminearum har dominerat Ökat fokus på axfusarios, EU-gränsvärden 2006; DON och ZEA, fler på gång Mykotoxiner i spannmål m små mängder, ojämnt fördelat, ekonomiskt kännbart Vid inventeringar har DON hittats i h-vete, rågvete, v-korn, v-vete och havre DON-halterna har varierat mycket mellan åren, problem 2010 och värst 2011 Se också upp för spannmål till egna djur, det går ej att se om ett prov är OK I foder: gränsvärden är riktvärden, en del djur är känslig! Även halmen kan vara ett problem, vanligt under 2011! Axfusarios med risk för toxiner ett återkommande problem Växtskyddscentralerna följer utvecklingen och tar fram strategier bl. a genom medverkan i den årliga uppdateringen av Nationella Branschriktlinjer för att undvika Fusariumtoxiner i spannmål.
Tack för uppmärksamheten!