Leader-kontorets anteckningar Ankomstdatum: Diarienummer: Ansökan för Leader Sjuhärads Företagscheck Fältbageriet Företagscheckens namn Bengt Larsson och Ann-Christine Andersson Sökande (Namn/Förening) Person-/Organisationsnummer 077-878263 Telefon arbete Ullasjö Totebo Norregården 0325-62 60 22 Adress Telefon bostad 512 93 Svenljunga 0707-878263 Postnr och ort Mobiltelefon Postgironummer Fax Bankgironummer 8222-2 14001411-9 Bankkontonummer (inkl. clearingnr.) E-post Hemsida Mjöbäcks sparbank Överlida Bankens namn och ort Kontaktpersoner: (ange namn, adress, telefon, e-post mm samt personernas roll/ansvar i projektet. T.ex. projektledare/ordförande/ekonomiskt redovisningsansvarig m.fl.) Bengt Larsson 0707878263 dollylog@hotmail.com Projektledare, drift och teknik Ann-Cristine Andersson 0731538059 blomsteranki@hotmail.com Ekonomi, marknad, produktutveckling
Projektbeskrivning Projekttid: 20090420-20090701 Projekttiden kan normalt börja tidigast fr.o.m. den dag ansökan inkommit till LAG-gruppen. OBS! Inga kostnader får belasta projektet vare sig före eller efter projekttiden. Projektets syfte (Varför kom projektet till och vad det ska leda till.) Flera anledningar ligger till grund för projektet. Vi köpte ett par mobila fd militära fältbagerier sommaren 2008. Där har vi möjlighet att baka större kvantiteter bröd än till husbehov, men ändå inte i industriell mängd. Vi förstod att vårt bageri kan ge möjligheter att även tillgodose människors behov av fint bröd och att vi skulle kunna utveckla en sådan verksamhet utöver vårt ordinarie arbete. Man kan säga att 2008 var ett provår då vi skaffade oss erfarenheter som gav oss en grogrund och en uppfattning om affärsidén var rimlig. Vi utvecklade en del recept, provbakade fantastiska bröd, som vi sedan sålde på närliggande marknader. Snabbt fick vi en liten trogen kundkrets, men insåg att det är mycket kvar att lära och göra för att få en verksamhet som fungerar. Vi har: Glädje, lust och intresse för bakning av kvalitetsbröd Insett att efterfrågan på kvalitetsbröd aldrig har varit större, då människor tröttnat på industriellt tillverkat bröd Unikt bageri med historia, som tillför mervärde Insikt av värdet i lokalproducerad mat både för producent och konsument Hög potential att utveckla unika produkter mer på separat bilaga Att verksamheten kommer igång, frågetecken reds Projektbeskrivning (En utförlig beskrivning av vad som skall ske inom projektet: Verksamhet och aktiviteter, Vem/vilka ut, klarare bild över verksamheten, utveckla rutiner som ger optimalt produktflöde ska genomföra projektidén. Hur ser tidsplanen för projektet ut.) Råd och kunskaper från andra projekt, sakkunniga, Etablering av organisationer, bageriverksamhet nätverk i mobilt m.m. fältbageri Etablera samarbete med lokalt näringsliv och ideella Ekonomisk organisationer hjälp kring lokalproducerad mat Tillgång till gott lokalproducerat kvalitetsbröd 1 juli 2009 är tanken att vi ska komma på fötter med En Fältbageriet bra plattform såsom för att företag. bevara och utveckla verksamheten Bilaga som kan ses som en checklista och tidsplan, för Nätverksbyggande att underlätta arbetsgången och idéutveckling för oss och för lokala lättare producenter få helhetssyn.
Projektets mål (Vad har ni för mål med ert projekt.) Få igång en lönsam bageriverksamhet med fungerande rutiner och ett sortiment av kvalitetsbröd med stor efterfrågan. Utveckling av nätverk med andra lokalproducenter. Projektets målgrupp (Den grupp som projektets verksamhet riktar sig till och i vilket område av Sjuhärad projektet skall genomföras.) Konsumentar och detaljhandel som vil ha ett gott bröd, utan tillsatser och med naturligaråvaror. Projektet ska genomföras i Kind. Projektets påverkan (Vad tillför projektet landsbygdsutvecklingen i Sjuhärad) Projektet medför arbetstillfällen och tillsammans med andra lokalproducenter främja nätverksbyggande och turism i Sjuhärad. Projektets framtid (Beskriv hur verksamheten kommer att fortsätta efter projekttidens slut. Det är viktigt att ni redan från början har en plan på hur ni skall gå vidare efter projektet är avslutat och att denna plan integreras i projektet i ett tidigt skede. Detta för att öka möjligheterna till verksamhetens fortlevnad.) Starta ett företag där vi vill ta en marknadsandel av brödförsäljningen i bygden. Vidareutveckla gott lokalproducerat bröd med fler sorter Nå en större kapacitet och utöka det geografiska området för vår verksamhet Bidra till att marknadsföra Sjuhäradsbygden som ett område där det produceras mat av god kvalitet
Projektets mätbara mål (Indikatorer) Varje Leader-område har satt upp sina mål för hela Leader-projektet inom sitt område. För att veta om man nått målen är det viktigt att mäta resultaten. Därför vill vi ha en uppskattning av vilka resultat, utifrån Leader Sjuhärads indikatorer nedan, ni räknar med att uppnå med er företagscheck. Det viktiga är inte att pricka in så många indikatorer som möjligt, en kan vara fullt tillräckligt. Det som är viktigt är att det som anges kommer att uppnås. Fyll i det antal ni tror er komma upp i och fyll i en kort beskrivning om hur ni ska nå dit. Använd siffran 0 och uppåt. Mål Indikator Antal Beskrivning Det har skapats nya företag på landsbygden och fler arbetstillfällen. Antal nya eller bibehållna jobb Antal nya företag 4 st 4 st nya deltidsjobb 1 st Fältbageriet Den individuella försörjningsmöjligheten för små och mindre företag har ökats genom diversifiering i näringslivet. Antal nya företagsnätverk Antal företag som diversifierat sin verksamhet 5 st tex Fältbageriet, 7H-mat, ICA 4 st Vi uppskattar att 4 företag/branscher kommer att bredda sitt sortiment med våra produkter. Tex ICA, campingplatser, 7h-mat och marknader som tex olika idrottsföreningar håller i. Ökat samspel mellan miljö, natur, kultur-människan. Befintlig basservice ska hållas på samma nivå eller utvecklas ytterligare. Vid avsaknad av basservice i vissa områden ska dessa ha åtgärdats genom etablering av nya basserviceinrättningar. Antal projekt som syftar till att främja ekologiskt o/e närproducerade produkter Antal projekt som syftar till att utveckla den lokala basservicen 1 st Fältbageriet ämnar använda lokalproducerat mjöl som ingrediens i en del produkter. Vi hoppas utveckla något helt kravmärkt bröd, då det finns efterfrågan på det. 1 st Fältbageriet har som mål att bidra att utveckla det lokala utbudet av bröd till konsumenterna. Kompetensutvecklingstillfällen har genomförts inom många av planens verksamhetsområden. Sjuhärad har stärkt sin position som turistmål Antal personer som deltar i kompetensutvecklingstillfällen som anordnas av icke ordinarie utbildningssamordnare (utöver värdskapsutbildningar) Antal nya övernattningstillfällen, tillgängliga minst 30 nätter per år 3 st Fältbageriet har behöv av att utbilda 2 personer i livsmedelshantering, samt en person till körkort för lastbil. st Boende i Sjuhärads landsbygd skall ha en möjlighet att vara med i utvecklingen av sin bygd Antal deltagare i projekt Där av ungdomar under 25 år 2 st st Där av kvinnor 1 st Där av invandrare st
Projektets budget KOSTNADER Specificera alla olika kostnader som kommer att ingå i projektet 2009 2010 2011 Totalt Kompl av mat till bageriet, tält 8000 8000 durkslag alum, rostfri plåt 4500 4500 Tillstånd ansökan livsmedelsverket 1500 1500 Marknadsför - hemsida, logotyp 10000 10000 förpackmaterial, infomaterial 5000 5000 Reg av företag, 1000 1000 utb, 1 teoridel körkort, 2 st livsmedelshygien 4700 4700 Ideellt arbete * Kronor per timma Antal Timmar Värde (kronor x timmar) 13-15 år 50 16-17 år 120 18 uppåt 175 160 28000 Andra värden som tillförs projektet utan Kostnad (t.ex. gratis material, lokaler etc.) mobilt fältbageri m tillbehör finns Värde Värde Värde SUMMA KOSTNADER 62700 FINANSIERING 2009 2010 2011 Totalt Ideellt arbete * 28000 (samma summa som i kostnader) Andra värden som tillförs projektet utan kostnad. (samma som i kostnadsbudgeten) Annan faktisk finansiering 14700 (egna pengar, sponsring,etc.) SUMMA FINANSIERING 42700 SÖKT STÖD Summan för det sökta stödet kan inte vara större än kostnader minus finansiering. Ni måste bidra med minst lika mycket i finansiering som det sökta stödet. Tänk på att ni som mest kan söka totalt 20 000:- i projektstöd från Leader Sjuhärads företagscheck. 2009 2010 2011 Totalt Stöd från Leader Sjuhärad 20000 * OBSERVERA att ideell tid är något ni kan bidra med i projektet istället för pengar. Ideell tid räknas sedan om till ett värde som kvittas mot varandra i budgeten. Det är alltså inget som betalas ut. Ideellt arbete är ett bra sätt att motfinansiera det stöd Leader Sjuhärad ger.
Övrig information Är du företagare? Ja Nej Om ja, vad för slags företag och i vilken bransch? Egen firma inom media Om nej, vilken är din huvudsakliga sysselsättning idag? Fotograf Övriga upplysningar: Vi är två som ämnar start företag tillsammans. Bengt Larsson och Ann-Christine Andersson Vi är införstådda i följande punkter om företagschecken beviljas: Vi åtar oss att informera och svara på frågor om projektet om så krävs. Vi ska delta i de utbildningsdagar och nätverksträffar som kommer att arrangeras. Information om vårt projekt kommer publiceras på Leader Sjuhärads hemsida. Ja Försäkran och underskrift Har/kommer sökanden sökt/a stöd för samma ändamål eller likartad verksamhet hos andra finansiärer än de som framgår av ansökan? Ja Nej Härmed försäkras att de uppgifter som lämnats i denna ansökan är riktiga samt att inget annat EU-stöd tillförs projektet. Ja Nej Underskrift av sökanden (i förekommande fall firmatecknare) Ullasjö 20 april Ort och datum Namnteckning (undertecknas vid senare tillfälle) Bengt Larsson och A-C Andersson Namnförtydligande För att skicka din ansökan till Leader Sjuhärad så sparar du ned den i företagscheckens namn och mailar till: Marie@leader-sjuharad.se