Uthållig djurhållning - Forskarens roll i det moderna samhället Bo Algers

Transkript

1 Uthållig djurhållning - Forskarens roll i det moderna samhället Bo Algers Institutionen för husdjurens miljö och hälsa Sveriges lantbruksuniversitet

2 The power and majesty of nature in all its aspects is lost on him who contemplates it merely in the detail of its parts, and not as a whole. Plinius (23-79 A.D.) Beroaldus (Ed.) 1476, Historia Naturalis, Bk VII, Ch. 1

3 Vad är en hållbar djurhållning? "En hållbar utveckling är en utveckling som tillfredsställer dagens behov utan att äventyra kommande generationers möjligheter att tillfredsställa sina behov. Brundtlandkommissionen, 1987

4 I beräkningar av det ekologiska fotavtrycket utgår man från konsumtion och produktion för att uppskatta hur mycket av planetens förnyelsebara förmåga som behövs för att ta fram allt som vi konsumerar och absorbera avfallet som bildas.

5 wikipedia

6

7

8 Triangel Ekonomisk dimension Social dimension Miljödimension

9 Wuppertalprismat Institutionell dimension Ekonomisk dimension Effektivitet hushållning Social dimension Miljödimension

10 The Prism of Sustainability The Wuppertal Prism Source: The Wuppertal Institute,

11 För att förstå de olika dimensionerna måste man ha kunskap om de olika frågorna! Exemplet gris:

12 Sir Winston Churchill: I like pigs. Dogs look up to us. Cats look down on us. But pigs - they treat us as equals.

13

14

15

16

17 I Danmark har andelen MRSA-smittade grisar i slakten stigit från 44 procent 2011 till 77 procent Analyser visar en stadigt stigande andel MRSA-bärare bland grisbönderna!

18

19

20

21

22

23

24

25 8. Alla ingrepp som sker i annat syfte än att ge behandling eller ställa diagnos, eller för att identifiera svinen enligt gällande lagstiftning och som resulterar i skada i eller förlust av känslig kroppsdel eller förändring av benstrukturen skall vara förbjudna med undantag av följande: Kupering av en del av svansen. Varken svanskupering eller reducering av hörntänder får ske rutinmässigt utan endast om det finns bevis på att skador har uppkommit på suggornas spenar eller på övriga svins öron eller svansar. Innan sådana ingrepp genomförs skall andra åtgärder vidtas för att förhindra svansbitning och andra oönskade beteenden. När detta görs skall hänsyn tas till miljön i dess helhet och beläggningsgraden. Olämpliga djurhållningsmetoder och miljöförhållanden skall åtgärdas. (EU:s Grisdirektiv 2001, Annex, Kapitel I Allmänna krav)

26 Konklusioner vid EU-kommissionens möte 2009 baserat på EFSAs rapporter: What pigs need: Suitable flooring that is not causing injuries. Enough space to separate resting, eating and dunging areas. Enough space to allow for all pigs to lie in recumbency separate from each other and to feed simoultaneously. Enough space and manipulable material to allow for nest building in farrowing sows. Enough access to manipulable material to satisfy pigs motivation for exploration and foraging. To be kept in stable groups avoiding mixing with alien pigs. Detta ger bra förutsättningar för en god välfärd för grisar!

27 Andel icke svanskuperade grisar i några olika länder. (Från EFSA 2007)

28 Sedan januari 2010 har FVO genomfört 17 inspektioner i 15 medlemsstater där man studerat hur man implementerat EU:s grisdirektiv avseende strö till grisar och förbud mot rutinmässig svanskupering Av dess 17 inspektioner; visade 12 på otillräcklig implementering (Austria, Belgium, Bulgaria, Czech Republic, Denmark, France, Hungary, Italy 2010 and 2012, Portugal, Romania and Slovakia). Endast 2 inspektioner visade på fullständig efterlevnad. (Sweden and Luxembourg). I de 3 övriga inspektionerna (Malta and Poland 2010 and 2011) angavs inte graden av efterlevnad.

29 Varning! Producerat i strid med gällande djurskyddsregler!

30 Sydsvenskan

31 Det svenska djurskyddet gör köttet för dyrt i den internationella konkurrensen. För att klara sig försöker uppfödarna försämra för djuren. De vill till exempel börja låsa fast suggor. Det är mycket allvarligt. (Jonas Paulsson, initiativtagare till köttfri måndag.)

32

33 Har vi en samsyn mellan producenter och konsumenter om hur en god djurhållning och en god djurvälfärd ser ut? Producenternas mål Gap Konsumenterrnas mål Konflikt Ökande grad av djurvälfärd Fig 1. Icke uthållig situation med bristande samsyn mellan producenter och konsumenter i vad som utgör god djurvälfärd. Producentmål Konsumentmål Överlappning Ökande grad av djurvälfärd = Effekt av utbildning Fig 2. Effekt av utbildning av alla medborgarkategorier inom djurvälfärd. Samsyn om målbild skapar en uthållig livsmedelsproduktion. (Algers, 2011)

34

35 Vem ska sälja det goda köttet?

36 Angela Merkel, 99,2% Helle Thorning Schmidt, 99,2% Wuppertalprismat Herman van Rompuy, 99,2% Institutionell dimension Ekonomisk dimension Effektivitet hushållning Social dimension Miljödimension

37 Min name and shame-lista för undermålig djurvälfärd i strid med EUs Lissabonfördrag: SKÄMS!!

38 IKEAs svenska köttbullar gör mig kräkfärdig!

39

40 Vad kan handeln göra? Inför ett ABS-system! Ansvarsfull användning av Antibiotika! Inga djur i Bur! Ingen Stympning!

41 En hållbar djurhållning är en djurhållning i överensstämmelse med medborgarnas intressen. Hur kan vi skapa en hållbar djurhållning? Öka medvetenheten hos alla samhällsmedborgare! Infoga djuromsorg i skolplanerna! Kräv att politiska partier redovisar en djurpolitik! Se till att regelverk efterlevs! Name and shame på samma sätt som för t.ex. barnarbete! Upphandla endast mat som inte produceras i strid med gällande regelverk!

42 Vonne and Ragnar just married 8 May 2009 Tack för uppmärksamheten! Följ mig på