UTGIVNINGSPLAN & PRISLISTA 1

Transkript

1 205 UTGIVNINGSPLAN & PRISLISTA

2 Välkommen! Nordisk kokosnöt, pilgrimsmussla i skalet ur elden och satio tempestas är tre rätter som serveras på några av Nordens hetaste krogar. Vilka dessa är kan du självklart läsa om i Gourmet, tidningen som i över tre decennier har gått i spetsen för utvecklingen av svensk matjournalistik och matfotografi. Vi står inför 205, ett år som kommer att bli väldigt spännande på många sätt och vis. Det händer massor på mat- och dryckesfronten just nu. Matlandet Sverige skördar nya framgångar hemma och utomlands. Året börjar starkt med VM i matlagning, Bocuse D'Or, samt Coupe De Monde med konditorlandslaget, som tävlar i slutet av januari. Här räknas vår egen Tommy Myllymäki som, genom sin vinst i Europamästerskapet, som en av favoriterna. Som vanligt följer vi de svenska kockarnas framgångar på den internationella scenen. Genom att återta tronen på listan över världens främsta restauranger håller Noma den nordiska kökets fana högt. Vi ser allt fler kulinariska influenser från främst Asien och Sydamerika, som så smått sätter sina spår hos landets krogar. Här i Sverige blir matlagningen allt mer avancerad och sökandet efter fina, välsmakande råvaror växer sig större både i hemmaköket och på krogen. Här är några av de avdelningar vi kommer att bjuda på i år: Spännande matprofiler Vi lyfter fram de mest spännande matpersonligheterna. Kockar, sommelierer, bartendrar, hovmästare, odlare, uppfödare och andra som styr utvecklingen inom mat och dryck. Initierade artiklar Sveriges främsta mat- och dryckesprofiler skriver artiklar. Vi gräver ner oss i ämnen som engagerar, debatteras och provocerar. Internationella scenen Gourmet är ständigt med där det händer. Vi spanar ut över världen och skriver om internationella kockar, restauranger, vinproducenter, företeelser och trender. Dryck Drycken har fått en allt viktigare plats på bordet i dag. Därför har vi förstås utökat vår bevakning av vin, öl, cocktails och alkoholfritt. Vi lyfter fram landets främsta dryckesexperter, bartendrar och vinconnaisseurer. Vi ger tips på de mest omtyckta och uppskattade dryckerna just nu, spanar in vinkännarnas källare och kombinerar förstås dryck och mat. Reseguide Gourmetresandet har blivit allt vanligare. Vi tar läsarna med till olika länder och städer, vi presenterar krogguider, gör nedslag på underbara matställen och trendspanar. UTLÄNDSKA SKRIBENTER Vi jobbar med några av dem mest uppskattade utländska mat- och dryckesskribenterna, vilka bidrar med både initierade reportage och krönikor. Dessutom har vi korrespondentar över hela världen som rapporterar om vad som hett i just deras städer. Välkommen till Gourmet Sveriges hungrigaste mattidning! chefredaktör Tove Oskarsson Henckel 2

3 3

4 MÅLGRUPPSBESKRIVNING Gourmets läsare Ca läsare per utgåva Huvudsakligen mellan år Snittålder 5 år Genomsnittlig hushållsinkomst på kronor per år 55 % kvinnor och 5 % män 3 % med högskoleutbildning 5 % storstadsbor 2/3 äger sitt eget boende De vill vara först En stor del av våra läsare är den typ av människor som tar till sig produktnyheter före andra, early adopters. Det betyder att Gourmets läsare sätter agendan för vad som är aktuellt och viktigt just nu och agerar som ambassadörer för de varumärken de själva tror på. Genom att annonsera i Gourmet får du som annonsör en spinn-off-effekt långt utöver tidningens läsekrets. Gourmetläsarnas årliga inköp Matvaror för 3 75 miljoner kronor Restaurangbesök för 00 miljoner kronor Varor över internet för 93 miljoner kronor Hemelektronik för 9 miljoner kronor Utrikessemestrar för 98 miljoner kronor Vin för 336 miljoner kronor Öl för 8 miljoner kronor För samtliga produkter ovan gäller att det individuella beloppet är avsevärt mycket högre än för jämförbara personer i åldern år. Planerade inköp Gourmets läsare kommer inom de närmaste två åren att köpa: nya bilar golfutrustningar 000 kylskåp ljudanläggningar spisar sängar braskaminer fritidshus utomhuspooler Räckviddssiffrorna hämtade från Orvesto 203:2

5 Tema och utgivningsplan samt format och priser 205 tema materialdag butik Nr 2-5 Skandinavien asien / /2 v3 v5 Nr 3-5 USA Sydamerika /3 25/3 v0 v3 Nr -5 frankrike fest 22/ 3/5 v7 v20 Nr 5-5 SVERIGESpecial dryck 7/6 8/7 v25 v28 Nr 6-5 SPANIEN/PORTUGAL Skördetid 9/8 9/9 v3 v37 Nr 7-5 italien jakt 30/9 2/0 v0 v3 Nr -6 LYX jul & nyår 8/ 2/2 v6 v UPPSLAG (utf*) 50x298 mm PRIS: kr :a UPPSLAG (utf*) 50x298 mm PRIS: kr 2:a -7:e UPPSLAG (utf*) 50x298 mm PRIS: kr HELSIDA (utf*) 225x298 mm PRIS: kr HELSIDA (SATSYTA) 205x270 mm PRIS: kr BAKSIDA (utf*) 225x273 satsyta: 205x270 mm PRIS: kr 3:e omslag PRIS: kr 06 HALVSIDA LIGGANDE (utf*) 225x mm HALVSIDA LIGGANDE (SATSYTA) 20x30 mm PRIS: kr HALVSIDA STÅENDE (utf*) 07x298 mm HALVSIDA STÅENDE (SATSYTA) 00x270 mm PRIS: kr / SIDA stående (SATSYTA) 00x30 mm PRIS: kr / SIDA liggande (SATSYTA) 205x63 mm PRIS: kr /8 SIDA liggande (SATSYTA) 00x63 mm PRIS: kr Moms tillkommer på samtliga priser, reklamskatt ingår i priset. (*OBS: utf=utfallande format tillkommer 3 mm skärsmån) 5

6 ÖVRIGT, MATERIALADRESS & TEKNISKA FAKTA SVERIGES HUN GOURMET NR GRIGASTE MAT TIDN ING 7 2 BARLIV I FLORENS NR KR NOK 69 DKK Reklamationer 69 7,30 BLAND NEAPELS PIZZERIOR SKOGENS Bland Neapels pizzerior SMAKER MUSTIGA Reklamationer beträffande införda annonser ska göras inom 7 dagar från utgivningsdag, beträffande fakturor inom dagar från fakturadatum. Tidningen ansvarar inte för fel beroende på undermåligt material. Vid förseningar av annonsmaterial ges ingen reklamationsrätt. # 7 20 GOUR MET NR 6 20 RIG ES H UNG RIG A ST ADAM 59 KR NOK 69 DK K G Tidningen förbehåller sig rätten att avböja icke önskvärda annonser. 0/2/ : PM 59 KR NOK 69 DKK 69 # 2 7,30 IS.0 PAoBR ISTRo 3 NSKa SKÅ NÉ D BaSTaR DGÅRDS TRä Ne BRe TAG hos fest sm Salta volt GRIGAS SVERIGES HUN TE MATTID foo DIE livsnju fest gårds Träd olt hos V NING 8/25/ 3: 2 PM TaRE GOURMET NR EllE PSK fro R GlU ,30 CElE MaRY Till TOKyO FoodiRee eller #2 2 + uide: Stor g iner osév R MED le sushiguiden häng BaR DEN UlTiMaTa SSaRE? NR 2 2 DKK 59 KR NOK 69 STE TA HiGuidEN till LIvSNju RoSSARe? den ultimata sus KF filer hot spots franko TOKYO ärlden I vinv i seoul GRöNa asiatiska smaker 50 BEsT KOREas RFeST RSoMMA T TILL FÖ RY CeLeSTe PLoCKA MA DeN NY RhäNG MeD Le er-kossa I vinvärl BA DexT KoFILeR DISTRIKTeN BuRGARe PÅ AN FR R D BLAND vin BASTAR RÅvARo GAR PÅ eaux GIGANT SäSoNGeNS N RD A KYCKLIN SKÅNSK SÖTSAKeR Bo KRoGDueLLe N A FRANSK PeTTeR NILSSo R: IKÖ KRÖN GLuPS hetaste GRyTOR på Nook NyfikNaroNKiMCHi ssäm MEd ost dkorv KorEANsK Blo d MEd uvu ÅNGAt torskh ErAd vitkål KoriANdErBräs G.indd _OMSLA GMT NyFiKNa på NOOK ThE standard Bland vinbarerna i Materialadress /30/ 2:3 PM FWT Publishing, Box 302 0, Stockholm Direkt +6 [0] /32 E-post annons@gourmet.se Annonsbokning KÖPENHAMN försäljningschef Ludvig Hirsch Phone +6 (0) Direct +6 (0) Mobile +6 (0) ludvig@gourmet.se 02 TIDSAM s BäsTa Tips WhisKypROFFsEN G_WEIBULL.indd Koordinator Farraba Haider E-post farraba@plazapublishing.se G EllEr talang? MArKNAdsfÖriN smaker 50 BEst duellen l GrÖNA AsiAtisKA r KorEAs HEtAstE Grytor KroG llare Hot spots i seou till förortskroga duellen i MiN vinkä JENs linders GuidE MEyErs NyA stora satsning KroG s the standard ClAu GMT02_OMSLA försäljningschef Ludvig Hirsch Phone +6 (0) Direct +6 (0) Mobile +6 (0) ludvig@gourmet.se 06 t.indd -06 rian 22 GaR PÅ KYCKlIN _va AM NE BRETaG ska kö i min ke vi olle nkällare t efter fe t cell rr ton om naturlig an adria t vi kons ervern lda smak njutning ar er as fö rlovad säsong i alentejo e land ens mat och po rto revi m val fö ed Johan krogdu BJ ellen r rioj a en örkman av eko at aker Xa Kontakter 2 22 NR 20 Endast genom skriftligt besked till företaget senast 3 månader före utgivningsdag. Övriga bestämmelser TIDS VILDA KER av Ta SMa SMAK Sal ER SLAG DNIN från K n iv m u O s tr o n s s lo r i v it lö Atlant k en S a lt in M a n c h e g o bakad seaba Det sp ss an NA TURLI GT 2 OM MATTI # TAP ASKR OGAR NAS DUELL 06_ Annullering 0 59 SV RIA T DET KÖKE T EFT ER FER RAN AD T NR GOURME GM TE IGAS GR ES HUN ERIG Samtliga priser är inklusive reklamskatt men exklusive moms. G 7,3 TIDSAM REV RIOJA SPA NSKA en jap ibum ansk h istoriai Sma kfull t NIN CKDU O JAP ANSK SMAK FULLT ANTEN FRÅ N ATL IVAL FÖR Sh ATT ID Ada Ba v i EGENS m &rli Albi INNIFL G KOR EN OCKDU ns O KondisKriget hur mår egentligen sver mustiga rätter för iges caféer? ostr stekpannan burg on från grebbesta ardu fascinerande friul d i Jamie oliver intar ellen olle t celltons suveräna soppa sverige maremma supertoskanar nas mecka GMT07_OMSLAG.indd Priser EM TIDSAM & ALB IN EN EGE NSINN IG KO SHIBU MI EN HISTOR IA ursc arpa ccio med Duvb röst och kant vildh allon arell Stek t kalv dans med salla d fruk tkom pott NJUT AV ANTIPAST I På jakt efter skogens sm aker Rådj NR 6 22 STEKPANNAN SVE RÄTTER FÖR NJUT AV ANTIPASTI PM /27/ 2:06 TEKNISK FAKTA Tänk på detta vid tillverkning av färdigt digitalt material Materialet skall vara skapat i 00% i förhållande till publikationens format eller i förhållande till bokat annonsutrymme. Utfall på 3 mm skall finnas vid utfallande annonser. Alla färger i toner eller bilder skall vara definierade som CMYK. Alla monterade bilder skall vara högupplösta i 300 dpi. Text i logotyper och EPS:er (t.ex. Illustrator) skall vara gjorda som textkonturer (banor). Allt material som levereras via FTP (se nedan) komprimeras i en fil med t.ex. Stuffit. Namnge filen så här: tidning_nummer_annonsör. (.suffix)«ex: gourmet metro.sit Materialleverans via FTP Adress: ftp2.plazapublishing.se Användarnamn: Annons Lösenord: abc23 Logga in: i In-mappen och lägg annons-materialet i Gourmetmappen. Allt material som levereras via FTP ska vara komprimerat. OBS! Vid materialleveranser till oss måste ett färgproof eller annan typ av utskrift av materialet bifogas. Försäljningsvillkor Endast skriftlig annullering av annonsen godkännes. Annonsen ska vara Plaza Publishing tillhanda senast tre arbetsveckor före materialdag. Avbokning av bilaga ska ske senast två månader innan materialdag. Gourmet förbehåller sig rätten att debitera beställt utrymme om material inte har kommit tidningen tillhanda i tid. Vi accepterar Pdf och EPS med inkluderade typsnitt. 6

7 7