16. STORKÖK. Köksutrustning, ytskikt och golvbrunnar BILAGA till Botkyrka kommuns PROJEKTERINGSANVISNINGAR
|
|
- Susanne Lind
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 16. STORKÖK Köksutrustning, ytskikt och golvbrunnar BILAGA till Botkyrka kommuns PROJEKTERINGSANVISNINGAR för ny-, till- och ombyggnader av kommunens fastigheter Upprättad / Post Botkyrka kommun, TUMBA Besök Munkhättevägen 45 Tel Org.nr Bankgiro Referens : Lars Cha
2 16. STORKÖK-KÖKSUTRUSTNING, YTSKIKT OCH GOLVBRUNNAR HUVUDISKMASKINER 1-TANKS Skall vara av fabrikat Wexiödisk, Om maskinen skall vara hörnplacerad, ev. kringutrustning som maskinen skall anslutas mot. Kravspecifikation: Elektronikutförande Eluppvärmd 3 st diskprogram, lätt, normal och svårdiskat gods Inbyggs genomströmmare Förberedd för doseringsutrustning för disk- och torkmedel Ljud- och värmeisolerad Automatisk öppning stängning av huv. Återsugningsskydd Tryckstegringspump Diskgodskorgar. Bestickslådor Tunneldiskmaskiner Skall vara av fabrikat Wexiödisk, Storlek eller kapacitet Antal zoner som skall ingå. Ev. kringutrustning som maskinen skall anslutas mot Matningsriktning Kravspecifikation: Elektronikutförande Eluppvärmd Inbyggs genomströmmare Förberedd för doseringsutrustning för disk- och torkmedel Ljud- och värmeisolerad Underhåll och service skall kunna utföras framifrån Återsugningsskydd Tomkorgseliminering Tryckstegringspump Huvudströmbrytare och kontaktorer för ändlägesbrytare. 2 [27]
3 Automatik för energisparutrustning och HACCP Diskgodskorgar. Bestickslådor Grovdiskmaskiner med granulater Skall vara av fabrikat Granuldisk Storlek eller kapacitet Om findisk skall kunna ske (vid Combiutförande) Om maskinen skall vara frontmatad eller ha genommatning (huv) Ev. kringutrustning som maskinen skall anslutas mot Kravspecifikation: Elektronikutförande Eluppvärmd Entanksmaskin Diskning skall kunna ske med eller utan granulater 3 st diskprogram Inbyggs genomströmmare Inbyggt ångreduceringssystem Förberedd för doseringsutrustning för disk- och torkmedel Ljud- och värmeisolerad Vid huv skall det vara automatisk huvlyft och stängning Kondenseringsanläggning Underhåll och service skall kunna utföras framifrån Återsugningsskydd Tryckstegringspump Huvudströmbrytare. Förberedd för HACCP Diskgodskorgar med standardutrustning Diskgodskorg för findisk (vid Combiutförande) Kassett (vid Maxiutförande) Kassetvagn (vid Maxiutförande) Kassettkrokar med väggskydd Avdelare för mindre kantiner Granuluppsamlare Skrapa för kantiner 2 st hinkar med vardera 8 kg granulater 1 st startladdning av granulater 3 [27]
4 Kombiugnar Skall vara av fabrikat Rational. Storlek eller kapacitet i GN-kantiner Kravspecifikation: Gejderavstånd mm Inbyggd ånggenerator Ugnen skall ha följande tillagningssätt: Fuktig värme (ånga) mellan C Torr värme (varmluft) mellan C Kombination fuktig och torr värme Lågtemperaturstekning Automatisk mätning och reglering av fuktigheten i ugnsutrymmet 5 st lufthastigheter, programmerbar funktion Integrerad kärntemperaturnål med 6 st mätpunkter Nedkylningsfunktion för snabb nedkylning av ugnsutrymmet Förval av automatiskt inställbar starttid, datum och tid Ugnsdörr skall vara hängd enligt ritning och vara utförd som ventilerad dubbelglasdörr med öppningsbar inneruta för rengöring Menystyrt avkalkningsprogram Automatisk rengöring av ånggeneratorn Integrerad handdusch för rengöring Automatiskt rengöringssystem och 6 st rengöringsnivåer Service-diagnos-system med automatisk visning av servicemeddelande Öppningsbar manöverpanel för service- och kontrollarbeten framifrån Återsugningsskydd Uttag för HACCP-dataminne Beskickningsvagn Gejderstick + vagn Övrigt att tänka på: Extra beskickningsvagnar Extra gejderstick Kantiner Duouppställning accepteras ej Serviceutrymme mellan ex 2 ugnar 4 [27]
5 Kokgrytor Skall vara av fabrikat Jöni Foodline A/S, typ OptiMix Storlek eller kapacitet Om grytor skall vara utrustade med processorstyrd vattenkylning Kravspecifikation: Elektrisk högstjälpning min. 600 mm Eluppvärmd Ouppvärmd överdel Bottenomrörare med steglös hastighetsreglering komplett med rörverktyg. Vattenblandare med vattenmängdmätning Invändig fast litermarkering Ledat lock med inspektionshål Mattemperaturstyrning Huvudbrytare Rengöringsverktyg med fjäderbelastade borstar. Programstyrt. Duschpistol med upphängningsanordning Silkorg Tömningsplåt Mätsticka Redskapsvagn Ingjutningsfundament och fästdetaljer Övrigt att tänka på: Galler till golvbrunnar skall vara delade och försedda med rostfri lyftkrok Spisar Skall vara av fabrikat Elektro Termo eller Jöni Foodline. Antal plattor Storlek på plattor Runda eller fyrkantiga plattor Effekt på plattor Om plattor skall vara uppfällbara Gjutjärnsplattor (eller induktion) Ugn, underskåp, frontdörrar eller underhylla Stekugn eller varmluftsugn Fast eller höj- och sänkbart stativ Stativ med bakre benpar monterat i vägg 5 [27]
6 Kravspecifikation: Rostfritt utförande Elektrisk uppvärmning Min 7-läges effektreglerare och en signallampa som visar att plattan är påslagen Skyddsklass 1 Kapslingsklass lägst IP 43 Ställbara fötter Övrigt att tänka på: Spisöverhylla Skyddsräcke Redskapsstång Fästplåt för blandare Dubbelledad vattenblandare Stekbord Skall vara av fabrikat Jöni Foodline. Energislag Fast eller höj- och sänkbart stativ Stekytans mått Antal stekzoner Invändigt djup Material i stekyta Om stekbordet skall vara försett med lock Särskilda krav på tippning av stekbord Om temperaturreglering skall vara elektronisk eller mekanisk Om stekbord skall vara försett med koplingsur för inställning av stektid Om stekprocessen skall vara programmerbar samt önskat antal program Tid som får åtgå för att uppnå vald arbetstemperatur Tillbehör, t ex golvbrunn av rostfritt material, fixturer, fundamentjärn och fästbultar. Kravspecifikation: Rostfritt utförande Elektrisk uppvärmning Kapslingsklass lägst IP 43 6 [27]
7 Värmeskåp Skall vara av fabrikat Elektro Termo Dimension Fast eller mobilt Slaglucka eller skjutlucka Hel rostfri eller glasad lucka med dubbla isolerglas Luckslagning enligt ritning Inredning med hyllor, gejderställning eller roll-in utförande Kravspecifikation: Rostfritt utförande Elektrisk uppvärmning Temperaturreglering mellan 50 till 110 grader med termostat Huvudströmbrytare med signallampa Skyddsklass 1 Kapslingsklass lägst IP 43 Dolda värmeelement Fläkt för jämn värme i högskåp Innerbelysning i högskåp Utvändig termometer Ställbara fötter vid stativ Övrigt att tänka på: Genomräckningsskåp Uppvärmd toppskiva Antal gejdrar eller gallerhyllor Gejderdelning Låsbart skåp 7 [27]
8 Värmeri Skall vara av fabrikat Elektro Termo Antal brunnar Fast, mobilt eller dropp-in utförande Torrvärmeri eller vattenvärmeri Överhylla Underhylla Brickbana Blandare med pistoldusch monterad i underredet Upphängningsanordning för pistoldusch Underliggande värmeskåp som skall kunna temperaturregleras mellan C via en steglös termostat Utlämningshylla Höjd Höj- och sänkbart Kravspecifikation: Rostfritt utförande Elektrisk uppvärmning Brunnsdjup för GN-kantin 1/1-200 mm Dolda värmeelement Om hjul skall dom finnas skall dom vara låsbara Termostatreglerad värme med separat reglering av varje brunn Varje brunn med separat avtappning med gemensam avloppsstos. Huvudströmbrytare med signallampa Skyddsklass 1 Kapslingsklass lägst IP 43 Utvändig temperatur får ej överstiga 55 C Utvändig termometer Ställbara fötter vid stativ Mellanstag för mindre kantiner Jordad stickkontakt med min 2 meter kabel Övrigt att tänka på: Överhylla med hostskydd i plexiglas och belysning Om sidor och rygg skall vara med laminatfyllning Draghandtag Värmehurts Kantiner Svängbar pip för avlopp Visp- och blandningsmaskin (degblandare) 8 [27]
9 Skall vara av fabrikat Björn. Storlek Om det skall vara två storlekar på kittlar Stativ eller bänkplacerad Uttag för hjälpapparater Om det skall vara automatisk kittellyft Om det skall vara kittelvagn Kravspecifikation: Rostfri säkerhetsskärm Timer Nödstopp Steglös hastighetsreglering Rostfria kittlar Visp, blandningsspade och krok till varje kittelstorlek Verktygshängare. Övrigt att tänka på: Starkare motor vid degblandning (pizzautförande) Grönsaksskärare Skall vara av fabrikat Hällde eller Robot Coupe. Storlek eller typ Golv- eller bänkmodell Om bordsunderrede skall ingå Om kantinvagn med plastkantin skall ingå Om maskinen skall vara tryckluftsdriven (RG-400) Om kompressor för tryckluft skall ingå (RG-400) Matartyper som skall ingå (RG-400) Kravspecifikation: Motorskydd Säkerhetsbrytare Verktygshängare 2 st. Plastkantin GN 1/1-100 Minimum 7-pack skärverktygssats (9-pack RG-400) Rengöringsborste 9 [27]
10 Trattmatare inkl stöt (RG-400) 4-håls tillsats (RG-400) Tillbehörsvagn (RG-400) Övrigt att tänka på: Specificera ev. annan utrustning som skall ingå Snabbhackar Skall vara av fabrikat Hällde eller Robot Coupe. Storlek eller typ Golv- eller bänkmodell Om bordsunderrede skall ingå Om grönsaksskärartillsats, 4-packsutförande med verktygshängare skall ingå Om hacktillsats skall ingå Kontinuerlig hastighet med pulskontroll eller variabel hastighet v/m Kravspecifikation: Motorskydd Säkerhetsbrytare som stoppar motorn om locket inte är korrekt monterat Rostfri behållare Verktygshängare (vid grönsakskärartillsats) Slät och tandad kniv Övrigt att tänka på: Specificera ev. annan utrustning som skall ingå Kul- och frysskåp Skall vara av fabrikat Gram eller Porkka Dimension eller volym Antal luckor Luckslagning enligt ritning Hel rostfri eller glasad lucka Antal hyllor Temperaturområde Centralkyla eller påbyggd kylmaskin Om kylaggragat skall vara över- eller bottenplacerat Kylmedel Fläktkyla eller egenkonvektion 10 [27]
11 Om skåpet skall ha tövattentork eller avlopp till golvbrunn Om skåpet skall vara mobilt Om skåpet skall ha torrkylningsfunktion Om skåpet skall ha upptiningsfunktion Kravspecifikation: Rostfritt utförande Utvändig termometer Digital display Invändig belysning Ställbara ben mm Fotpedal Låsbara självstängande luckor Rostfria hyllor Övrigt att tänka på: Genomräckningsskåp Datalogger för temperaturkontroll. Skall frysskåp ha trådkorgar Kyl- och frysrum Skall vara av fabrikat Kylpanel AB Dimension eller volym Takhöjd (min mm) Dörrhängning och dagmått enligt ritning Temperaturområde Fläktkyla eller egenkonvektion Kravspecifikation: Takhöjd min mm Förtillverkade isolerelement Kylelement av 80 mm expanderande Polyuretan med volymvikt 40 kg/m³ och vara innesluten i galvaniserad plåt som belägges med livsmedelsäker färg. Vit. Fryselement av 100 mm expanderande Polyuretan med volymvikt 40 kg/m³ och vara innesluten i galvaniserad plåt som belägges med livsmedelsäker färg. Vit. Väggar och tak får inte ha öppna fogar eller springor eller vara absorberande. Tätas med fogmassa. Erforderliga täckplåtar lika väggelement skall ingå mot anslutande väggar och mot undertak. Rör och kabelgenomföringar skall utföras med stosar av typen trollbussning med fläms, tätade med fogmassa typ Sikasil C. 11 [27]
12 Isolerelement för väggar och tak skall placeras med 50 mm distans från intilliggande väggar Utvändig termometer med digital display. Golv till frysrum läggs på sandavjämnande bädd. Ursparing i bjälklag 140 mm. Golvbeläggning skall bestå av 12 mm WBP-plywood, halkskyddad. 2 st värmekablar (1 st i reserv) skall läggas i sandbädden och kablar och transformator skall ingå i leveransen. Genomföringar för rör- och elledningar skall utföras med plasthylsor med påhängande manschetter på båda sidor. Kyl- och frysrumsdörrar skall vara utförda av glasfiberarmerad plast med färg lika väggelement. Kylrumsdörr skall vara låsbar, ha siktruta av isolerglas, draghandtag, dictatorstängare, karm av aluminium, bruten köldbrygga och släplist av gummi. Frysrumsdörr skall ha karm av aluminium, bruten köldbrygga och släplist av gummi. Karm förses med värme. Låsbart handtag och nödöppningsanordning. Nödsignal i frysrum Övrigt att tänka på: Datalogger för temperaturkontroll. Om hyllställning eller golvpallar skall ingå Rostfria arbetsbänkar Dimension Typ av ho eller tratt om det skall ingå Kantvulster Utrustning i underredet (hyllor lådor m.m.) Utrustning ovan bänk (vägghyllor, knivställ m.m.) Typ av bänkstativ Om bänk skall vara höj- och sänkbar. Allmänt gäller: Rostfria bänkskivor skall på undersidans släta delar limmas mot ytterligare 1 st rostfri plåt min 0,5 mm för ljuddämpning. Disklådor av typ BE och BD och lådor med specialmått förses med upplyftbara silkorgar rymd 1,5 liter samt bräddavlopp. Silkorgens överkant skall ligga i nivå med disklådans botten. Under silkorg skall avloppshål förses med fastskruvad rostfri sil. För GN-anpassade hoar gäller djupmått 250 mm. Perforerade rostfria GN 1/1-150 kantiner med handtag skall ingå i det antal hon är avsedd för. Mellanstag skall ingå för GN ½-kantiner Stos för avlopp skall vara utförd med 40 mm utvändig gänga med monterad kulkiksventil som skall ingå. Utslagstratt typ T och övriga disklådskombinationer skall om ej annat angives förses med fastskruvad rostfri sil för avloppshål. 12 [27]
13 Benpar sammanfogas genom svetsning samt placeras på sådana avstånd att erforderlig bäring sker för det rostfria beslaget och övrig utrustning i bänken. Där så är möjligt skall stativ vara utförda som golv- och väggstativ där bakre benpar fästes i vägg med rostfri skruv eller bult passande för väggens uppbyggnad. Höj- och sänkbara bänkar utföres med elektrisk reglering. Arbetshöjden på höj- och sänkbara bänkar skall kunna varieras mellan 700 och 950 mm. Övrigt att tänka på: Om hög vulst skall finnas på gavlar Ytskikt Golv som accepteras Massagolv med uppdragna hålkärlssocklar (typ Acrudur eller Perstorp Peran STB-5 alt. kompakt Struktur Sand 2 Gummimatta typ Altro Safety K30 Kitchen Keramiska plattor (Klinker) Halksäkerhet minimum R12 med fogar som tål animaliska fetter och hårda rengöringsmedel Väggar: Skall vara typ kakel med fogar som tål animaliska fetter och hårda rengöringsmedel. Tak: Undertak skall vara typ hygienplatta (Ecophon Hygien) Golvbrunnar och golvrännor Dimension eller volym Typ av golvbeläggning Kravspecifikation: Helt i rostfritt Anpassad till aktuell golvbeläggning Brunnar vid kokgrytor skall ha djup mm Brunnar skall ha urtagbart vattenlås med handtag Rostfritt, halkskyddat rutgaller, utfört i delar med max 6 kg per del Belastningsklass L15 (ej trucktrafik) Golvbeläggning runt kokgrytor skall hålla min 100 C Tillbehör som skall ingå Lyftkrok för upplyftning av galler och vattenlås (1 st per rum där golvbrunn finns) Övrigt att tänka på: Golvbrunn skall placeras så att den är lättåtkomlig för rengöring Lokalt fall 13 [27]
14 YTDIMENSIONERING TILLAGNINGSKÖK Siffrorna i kolumnerna anger m2-yta per rumstyp ANGÖRING Tillagningskök Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola Kommentarer Personalentré Sekundär yta Lastkaj / lastplatta Sekundär yta Lastintag / sluss / vindfång Sekundär yta Varumottagning Extern vagnhall m² / 50 portioner utskick Sluss till extern vagnhall Sekundär yta KYL- OCH FRYSUTRYMMEN Frysrum * 2* 2* 2* *Skåp Kyl mejeri * 1* *Skåp Kyl kött / chark 6 4 1* 1* 1* 1* 1* 1* 1* *Skåp Kyl konserver Kyl grönsaker / frukt * *Skåp Kyl rotfrukter Upptiningsrum 3 1* 1* *Skåp Nedkylning 2* 1* 1* 1* 1* 1* 1* 1* - *Skåp Kyl avfall * 1* *Skåp TORRA FÖRRÅD Vagnhall intern ,5 m² / avdelning Torra varor Förbrukningsartiklar Papper, engångsmtr mm Utensilier Porslin, kantiner mm Diverseförråd * 1* 1* 1* Julpynt mm. *Skåp Returgods Kan placeras i vindfång / ute YT Sid 2/3 Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola Disk- och rengöringsmedel Förråd elevcafé Kan inrymmas i städrum PRODUKTION Kök Specialkost Grönsaksberedning Renseri / skalrum Degrum / bakrum DISK / RENGÖRING Diskinlämning Diskrum * *Inklusive grovdisk 14 [27]
15 Grovdisk Städrum kök Städrum matsal Kan ingå i centralstäd Tvätt 3 3 2* 1* 1* 1* 1* - - * Kan placeras i köksstäd HYGIENUTRYMMEN WC / förrum Soprum / källsortering 10* 7* 6* 5* 5* 5* 5* 5* 5* *Kan vara gemensamt med skolans PERSONALUTRYMMEN Pausrum kökspersonal 8 5 * * - * - * - *Kan utnyttja matsalen Omklädnad dam * 3* 3* 3* 3* 3* 3* Omklädnad herr WC Dusch WC / dusch med skärmvägg Expedition / skrivplats *Gemensamt dam / herr Summa Kommunikationsytor 22% inkl viss teknisk yta Summa SERVERING / MATSAL YT Sid 3/3 Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola Elevcafé / Uthyrningspentry Servering Servering specialkost Sittyta elevcafe 5% av elevantalet ,2 m² per plats Sittyta matsal 480* 240* 120* *3 sittningar x 1,2 m²per plats Pedagogiskt kök Endast förskolor Summa totalt [27]
16 YTDIMENSIONERING MOTTAGNINGSKÖK Siffrorna i kolumnerna anger m2-yta per rumstyp Mottagningskök Kommentarer Förskola Förskola ANGÖRING Personalentré - - Sekundär yta Lastkaj / lastplatta - - Sekundär yta Lastintag / sluss / vindfång - - Sekundär yta Varumottagning 4 3 Plats för matvagnar 2 1 1m² / 50 portioner Sluss till extern vagnhall - - Sekundär yta KYL- OCH FRYSUTRYMMEN Frysrum 2* 1* *Skåp Kyl mejeri 2* 1* *Skåp Kyl kött / chark 1* 1* *Skåp Kyl konserver - - Kyl grönsaker / frukt 2* 1* *Skåp Kyl rotfrukter - - Upptiningsrum - - Nedkylning 1* - *Skåp Kyl avfall 1* 1* *Skåp TORRA FÖRRÅD Vagnhall intern ,5 m² / avdelning Torra varor 2 1* *Skåp Förbrukningsartiklar - - Papper, engångsmaterial mm Porslin, kantiner mm - - Diverseförråd 1* 1* Julpynt mm. *Skåp Returgods - - Kan inrymmas i ev. vindfång YM Sid 2/3 Förskola Förskola Disk- och rengöringsmedel - - Kan inrym i städrum Förråd elevcafé - - PRODUKTION Kök Specialkost - - Grönsaksberedning 4 3 Renseri / skalrum - - Degrum / bakrum - - DISK / RENGÖRING Diskinlämning - - Diskrum 7 6 Grovdisk - - Städrum kök 2 1* *Skåp Städrum matsal - - Tvätt [27]
17 HYGIENUTRYMMEN WC / förrum - - Soprum / källsortering * * * Bör vara gemensamt med skolans PERSONALUTRYMMEN Pausrum kökspersonal - - Omklädnad dam 2* 2* *Gemensamt dam / herr Omklädnad herr - - WC - 2 Dusch - - WC / dusch med skärmvägg 3 - Expedition / skrivplats 3 1* * Öppen skrivplats Summa Kommunikationsytor 22% inkl elc., schakt, väggar m m Summa YM Sid 3/3 Förskola Förskola SERVERING / MATSAL Elevcafé / Uthyrningspentry - - Servering - - Servering specialkost - - Sittyta elevcafe 5% av elevantalet - - Sittyta matsal - - Pedagogiskt kök - - Summa totalt KÖKSUTRUSTNING MOTTAGNINGSKÖK Mottagningskök Antal måltider Förskola Förskola ANGÖRING VARUMOTTAGNING Kvm 4 3 Plats för bordvagn 1 1 Kommentarer PLATS FÖR MATVAGNAR Kvm 2 1 1m² / 50 portioner Externa matvagnar 03-feb 1 VAGNHALL INTERN ,5 m² / avdelning Avdelningsvagnar [27]
18 TORRA VAROR Kvm 2 1* *Skåp Hyllställningar X - Kan vara mobila. Antal enl layout Högskåp - 1 DIVERSEFÖRRÅD Kvm 1* 1* Julpynt mm. *Skåp Högskåp 1 1 KYL AVFALL Kvm 1* 1* *Skåp Avfallskärl - - Tappkran 1 - Slang med slanghylla 1 - Antal måltider KM Sid 2/3 Förskola Förskola KÖK Arbetsbänk med ho 1 1 Arbetsbänk 1 1 Skrivbänk - 1 Arbetsstol - 1 Frysskåp 2 1 Kylskåp 3 2 Nedkylningsskåp 1 - Mikrovågsugn 1 1 Restaurangspis 4-plattig 1 1 Spisblandare 1 1 Kokeri 1 (2-facks) 1 (1-facks) Kombiugn 8 GN1/ Kombiugn 5 GN2/ Snabbhack 1 (2 lit) - Rengöringsapparat 1 - Tvättställ 1 1 GRÖNSAKSBEREDNING Kvm 4 3 Arbetsbänk med ho 1 1 Arbetsbänk - - Handdusch 1 1 Grönsaksskärare 1 - Grönsaksskärare / snabbhack - 1 Vägghyllparti 1 1 Kylskåp 2 1 Tvättställ 1 1 DISKRUM Kvm 7 6 Inmatningsbänk med ho 1 1 Förspolningsdusch 1 1 Diskmaskin 1-tanks 1 1 Automatisk huvöppning/stängning Utmatningsbänk 1 1 Vattenavhärdare 1 1 Vid vatten över 7 i hårdhetsgrad Tvättställ [27]
19 Antal måltider KM Sid 3/3 Förskola Förskola STÄDRUM KÖK Kvm 2 1* *Skåp Vägghyllparti 1 - Utslagsvask 1 1 Hinkvagn 1 - Redskapshållare 1 1 Torkslinga - - SOPRUM / KÄLLSORTERING Kvm * * *Bör vara gemensamt med skolans OMKLÄDNAD Kvm 2* 2* *Gemensamt dam / herr Klädskåp 2 1 Sittbänk - - Spegel - - Tvättställ - - WC Kvm - 2 Traditionell utrustning - 1 WC / DUSCH / SKÄRMVÄGG Kvm 3 - Traditionell utrustning 1 - EXPEDITION / SKRIVPLATS Kvm 3 1* * Öppen skrivplats Skrivbord med hurts 1 1 Skrivstol 1 1 Vägghyllparti 1 1 Papperskorg 1 - Arbetslampa 1 - Anslagstavla 1 1 Dator 1 1 Skrivare 1 - Telefon 1 1 KÖKSUTRUSTNING TILLAGNINGSKÖK Tillagningskök Kommentarer Antal måltider Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola VARUMOTTAGNING Kvm Uppackningsbänk Kan vara mobil Varuvåg 150 kg Golvmodell 19 [27]
20 Lyftvagn 150 kg Laddningsstation Rengöringsapparatur FRYSRUM Kvm * 2* 2* 1' * Skåp Hyllställningar X X X X X Kan vara mobila. Antal enl layout KYL MEJERI Kvm * 1* * Skåp Hyllställningar X X X X X X X - - Plats för mjölkvagn Kan vara mobila. Antal enl layout KYL KÖTT / CHARK Kvm 6 4 1* 1* 1* 1* 1* 1* 1* * Skåp Hyllställningar X X Kan vara mobila. Antal enl layout KYL KONSERVER Kvm Hyllställningar X X Golvtrall Kan vara mobila. Antal enl layout KYL GRÖNSAKER / FRUKT Kvm * * Skåp Hyllställningar X X X X X X X X - Golvtrall Kan vara mobila. Antal enl layout Antal måltider Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola KT Sid 2/9 KYL ROTFRUKTER Kvm Hyllställningar X X X Golvtrall Kan vara mobila. Antal enl layout UPPTININGSRUM Kvm Hyllställningar X Kan vara mobila. Antal enl layout NEDKYLNING Kvm 2* 1* 1* 1* 1* 1* 1* 1* - * Skåp Plats för beskickningsvagnar KYL AVFALL Kvm * 1* * Skåp Avfallskärl Mobila Tappkran Slang och slanghylla VAGNHALL INTERN Kvm Avdelningsvagnar ,5 m² / avdelning Kylskåp För mjölk m m FÖRRÅD TORRA VAROR Kvm [27]
21 Hyllställningar X X X X X X X X X Kan vara mobila. Antal enl layout FÖRRÅD FÖRBRUKN.ART. Kvm Hyllställningar X X X Papper, engångsmaterial m m Kan vara mobila. Antal enl layout FÖRRÅD UTENSILIER Kvm Hyllställningar X X Kantinvagn Porslin, kantiner m m Kan vara mobila. Antal enl layout FÖRRÅD DIVERSE Kvm * 1* 1* 1* Julpynt m m. * Skåp Vägghyllpartier X X X X X Antal enl layout RETURGODS Kvm Plats för rullburar och pallar Kan placeras i vindfång / utomhus FÖRRÅD DISK/RENG.MEDEL Kvm Kan inrymmas i städrum Vägghyllpartier X X Antal enl layout Golvtrall Antal måltider KT sid 3/9 Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola FÖRRÅD ELEVCAFÉ Kvm Vägghyllpartier X X KÖK Kvm Arbetsbänk med ho Arbetsbänk utan ho Arbetsbänk höj- o sänkbar Blandningsmaskin 1 (60 lit) 1 (40 lit) 1 (30 lit) 1 (20 lit) 1 (20 lit) 1 (20 lit) 1 (20 lit) 1 (20 lit) 1 (20 lit) Kylskåp Kyl- och frysskåp För specialkost Kokgryta 300 liter Kokgryta 200 liter Kokgryta 150 liter Kokgryta 100 liter Kokgryta 50 liter Kombiugn 12 GN1/ Kombiugn 8 GN1/ Kombiugn 5 GN1/ Kombiugn 5 GN2/ Mikrovågsugn Restaurangspis 4-plattig [27]
22 Spisblandare Stekbord Skärmaskin helautomat Skärmaskin halvautomat Snabbhack 1 (5 lit) 1 (3 lit) 1 (3 lit) 1 (3 lit) 1 (3 lit) 1 (3 lit) 1 (3 lit) 1 (2lit) 1 (2lit) Snabbnedkylningsskåp Rengöringsapparat Upptiningsskåp Värmeskåp Tvättställ 2 1 alt Antal måltider KT Sid 4/9 Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola SPECIALKOST Kvm Arbetsbänk med ho Arbetsbänk utan ho Arbetsbänk höj- o sänkbar Frysskåp Kylskåp Kyl- och frysskåp Kombiugn 5 GN1/ Kombiugn 5 GN2/ Mikrovågsugn Snabbhack 2 lit Restaurangspis 4-pllattig Spisblandare Tvättställ GRÖNSAKSBEREDNING Kvm Rengöringsapparat Arbetsbänk med ho Arbetsbänk utan ho Arbetsbänk höj- o sänkbar Förspolningsdusch Utbytbar slang Tryckluftanslute Grönsaksskärare helautomat n Grpönsaksskärare halvautomat Skalmaskin Kantinställ Mobilt Tvättställ RENSERI / SKALRUM Kvm Arbetsbänk med ho Förspolningsdusch Utbytbar slang Skalmaskin 23 lit 15 lit Tvättställ DEGRUM / BAKRUM Kvm Arbetsbänk med ho Bakbänk Degblandare [27]
23 Bakugn Gäsugn Tvättställ Antal måltider KT Sid 5/9 Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola DISKINLÄMNING Kvm Avstängningsjalusi Skärmvägg / Bullerskydd Brickbana Skrädstation med sopkärl Tvättställ DISKRUM Kvm Diskinlämningsbänk 5 korgar 5 korgar 4 korgar 3 korgar - 3 korgar - 3 korgar - Förspolningstunnel Driven transportör Bassängbana Förspolningsdusch Inmatningsbänk med ho Diskmaskin 1-tanks Tunneldiskmaskin 2 diskzon Tunneldiskmaskin 3 diskzoner Tunneldiskmaskin 4 diskzoner Utmatningsbänk Driven transportörkurva Rullbana Skrädningsbänk Förspolningsdusch Inmatningsbänk med ho Utmatningsbänk Grovdiskmaskin 4 GN1/ Grovdiskmaskin 6 GN1/ Grovdiskmaskin 8 GN1/ Vattenavhärdare Tvättställ Genom försp.tunnel till diskmaskin Automatisk huvöppning/stän gning Vid vatten över 7 i hårdhetsgrad GROVDISK Kvm Skrädningsbänk med ho Förspolningsdusch Inmatningsbänk med ho Utmatningsbänk Grovdiskmaskin 6 GN1/ Grovdiskmaskin 8 GN1/ Vattenavhärdare Tvättställ Vid vatten över 7 i hårhetsgrad Antal måltider KT Sid 6/9 23 [27]
24 Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola STÄDRUM KÖK Kvm Vägghyllparti Utslagsvask Hinkvagn Redskapshållar Torkslinga STÄDRUM MATSAL Kvm Vägghyllparti Utslagsvask Hinkvagn Redskapshållar Torkslinga Kan ingå i centralstäd TVÄTT Kvm 3 3 2* 1* 1* 1* 1* - - Tvättbänk med ho Tvättmaskin Torktumlare Torkskåp Laminatbänk Utslagsback * Kan placeras ihop med köksstäd WC / FÖRRUM Kvm Traditionell utrustning SOPRUM / KÄLLSORTERING Kvm 10* 7* 6* 5* 5* 5* 5* 5* 5* Tappkran Slang och slanghylla Balpress Sopkärl Kan vara gemensamt med skolans PAUSRUM KÖKSPERSONAL Kvm 8 5 * * - * - * - Anslagstavla Matbord Stolar Tidskriftshylla Väggklocka * Kan utnyttja matsalen Antal måltider KT Sid 7/9 Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola OMKLÄDNAD DAM Kvm * 3* 3* 3* 3* 3* 3* Klädskåp Sittbänk * Gemensamt dam / herr 24 [27]
25 Spegel Tvättställ OMKLÄDNAD HERR Kvm Klädskåp Sittbänk Spegel Tvättställ WC Kvm Traditionell utrustning DUSCH Kvm Traditionell utrustning WC/DUSCH / SKÄRMVÄGG Kvm Traditionell utrustning EXPEDITION / SKRIVPLATS Kvm Skrivbord Arbetsstol Hurts Besöksstol Vägghyllparti Arbetslampa Papperskorg Anslagstavla Dator Fax Skrivare Telefon Antal måltider KT Sid 8/9 Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola ELEVCAFÉ / UTHYR.PENTRY Kvm Arbetsbänk med ho För smörgåsberednin g Arbetsbänk med ho För diskning Arbetsbänk Serveringsdisk Avstängningsjalusi Skrivbord Arbetsstol Högskåp Lådhurts Väggskåp Städskåp med utslagsvask [27]
26 Diskmaskin frontmatad Frysskåp Kylskåp Glassfrys Kaffebryggare Kallvattensifon Hushållsspis Kylmonter Torrmonter Mikrovågsugn Dator Kassaapparat Tvättställ Ev kan kökets diskrum användas Kylbänk med kylbrunn SITTYTA ELEVCAFÉ Kvm ,2 kvm per plats Cafébord 60 platser 30 platser Caféstolar Antal måltider KT Sid 9/9 Skola Skola Skola Skola Förskola Skola Förskola Skola Förskola SERVERING Kvm Brödstation Dryckesstation Kallvattensifon Mjölkautomat kyld Råkoststation kyld 8 GN1/1 6 GN1/1 3 GN1/1 2 GN1/1-2 GN1/1-2 GN1/1 - Fördelas i layout Värmerier 9 GN1/1 6 GN1/1 4 GN1/1 3 GN1/1-3 GN1/1-3 GN1/1 - Fördelas i layout Bestickdisk Alt bestickvagn Korgdispenser för glas Alt bestickvagn Tallriksdispenservagn Värmeskåp mobilt Kylskåp mobilt Tvättställ För flata och djupa tallrikar SERVERING SPECIALKOST Kvm Kylskåp Värmeskåp [27]
27 Värmevagn GN1/1 2 GN1/1 2 GN1/1 1 GN1/ Mikrovågsugn Tallriksdispenser Avställningsbänk Vägghyllparti SITTYTA MATSAL Kvm Matsalsbord 400 pl. 200 pl pl. 70 pl pl pl. - Caféstolar sittningar x 1,2 kvm per plats Upphängbara på bord PEDAGOGISKT KÖK Kvm Endast förskolor Arbetsbänk med ho Arbetsbänk laminat Lådhurts Väggskåp Frysskåp ,5-0,5-0,5 Kylskåp ,5-1,5-0,5 Mikrovågsugn Sopkärl Tvättställ [27]
BILAGA: 1 SPÄNNING V. EFFEKT kw REV POS ANTAL UTRUSTNING DIMENSION KAPACITET VOLYM KV VV AVL VENT ANMÄRKNING
REV POS ANTAL UTRUSTNING DIMENSION KAPACITET VOLYM EFFEKT kw SPÄNNING V KV VV AVL VENT ANMÄRKNING KÖK 1 1 BÄNKSEKTION I VINKEL BEFINTLIG 1 5, 33 2 1 BLANDARE BEFINTLIG 1 1 2, 31 3 1 KASSAREGISTER BEFINTLIG
Läs merEffekt kw/st. Kapacitet Volym
Folkungagatan 16 - Box 72 VARUMOTTAGNING 1 1 Plattformsvåg 150kg 0,1 230 g) 2 1 Lyftvagn 0,1 230 g) 3 1 Spolslang med slangvinda och keminjektor X X c), i), Ingår i VVS 4 1 Bänk 5 1 Vägghyllor 6-7 - Vakanta
Läs merFörslag till åtgärd Kök placeras i byggnaden så att inlastning lätt kan ske från anslutande gata och angöring.
RÅDGIVANDE REFERENS Kök i förskola Bakgrund På förskolorna serveras normalt frukost, lunch och mellanmål. Allmän beskrivning En förskola kan ha tillagnings-, mottagnings- eller serveringskök. Om förskolan
Läs merTYPRUM. Beslutsdatum: 2006-11-21 Rev: 2007-08-14 Ansvarig: I. Kläringe
1(6) TYPRUM RUM: Avdelningskök Beslutsdatum: 2006-11-21 Rev: 2007-08-14 Ansvarig: I. Kläringe A FUNKTIONSBESKRIVNING 1. Verksamhet / arbetsgång Tillagning frukost 2. Antal personer 3 personer 3. Närhet
Läs merTEKNISK KRAVSPECIFIKATION STORKÖKSUTRUSTNING DETTA AVSNITT ÄR REVIDERAT I SIN HELHET TEKNISKA ANVISNINGAR 2007-03-01
TEKNISK KRAVSPECIFIKATION STORKÖKSUTRUSTNING DETTA AVSNITT ÄR REVIDERAT I SIN HELHET 2(8) INNEHÅLLSFÖRTECKNING Teknisk specifikation storköksutrustning 1-6 Allmänna tekniska föreskrifter Bilaga 1 7-8 sid
Läs merFörslag till åtgärd Kök placeras i byggnaden så att inlastning lätt kan ske från anslutande gata och angöring.
GODA EXEMPEL Kök i förskola Bakgrund På förskolorna serveras normalt frukost, lunch och mellanmål. Allmän beskrivning En förskola kan ha tillagnings-, mottagnings- eller serveringskök. Om förskolan utrustas
Läs merArb.nr 1854 Datum 20xx-xx-xx GH PH 2013-09-11 GH PH
2013-09-11 1/7 ledn. /st Fas Ingår i VVS DENNA SIDA ENLIGT SENARE! GB GOLVBRUNNAR, totalt ca: 0 st x Ingår i VVS GR GOLVRÄNNOR, totalt ca: 0 st x Ingår i VVS GG GOLVGROP, totalt ca: 0 st x Ingår i VVS
Läs merKök och matsal i skola
r RÅDGIVANDE REFERENS Kök och matsal i skola Kök och matsal är en viktig och självklar del i dagens skolverksamhet och benämns ofta som skolrestaurang. Förändringar i gästantal, myndighetsföreskrifter
Läs merB Engström konsult ab
1(5) B Engström konsult ab Runstensvägen 26, 446 35 ÄLVÄNGEN, Tel. 0303-746 373 RÅD & ANVISNINGAR PROJEKTERING AV LIVMEDELSLOKALER PLANERING Anvisningarna avser ny- och ombyggnad av livsmedelslokal Livsmedelslokalerna
Läs merProjektledare: Jimmy Dunborg Mobil. 0704-22 48 90
Rev. Pos. Antal Utrustning Kapacitet Effekt Spänning Anslutningsmedia Anm. Volym kw ZONE 1 FÖRRÅD KÄLLARPLAN 1 1 KYLRUMSMODUL 1 1 25,26 2 1 HYLLSTÄLLNING 3 1 HYLLSTÄLLNING 4 1 HYLLSTÄLLNING 5 1 HYLLSTÄLLNING
Läs merKrav på livsmedelslokaler
Krav på livsmedelslokaler Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett kafé. Här får du hjälp med att planera
Läs merTekniska krav och anvisningar. Storkök. Utrustningsanvisning 1 (6) Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Äldreboende. Nybyggnad
Tekniska krav och anvisningar Storkök Utrustningsanvisning Dokumentet gäller för följande verksamheter: Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Äldreboende Dokumentet gäller för: Nybyggnad 1 (6) 1. Inledning
Läs merKRAV PÅ LIVSMEDELSLOKALER
KRAV PÅ LIVSMEDELSLOKALER Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett kafé. Här får du hjälp med att planera
Läs merTekniska krav och anvisningar. Utrustningslista mottagningskök i skola
Tekniska krav och anvisningar Storkök Utrustningslista mottagningskök i skola Dokumentet gäller för följande verksamheter: Förskola, Grundskola, Gymnasieskola Dokumentet gäller för: Nybyggnad 1 (5) 1.
Läs merTekniska krav och anvisningar. Storkök. Utrustningslista tillagningskök 1 (6) Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Äldreboende.
Tekniska krav och anvisningar Storkök Utrustningslista tillagningskök Dokumentet gäller för följande verksamheter: Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Äldreboende Dokumentet gäller för: Nybyggnad 1 (6)
Läs merTekniska krav och anvisningar. Dimensionering av lokalyta storkök
Tekniska krav och anvisningar Storkök Dimensionering av lokalyta storkök Dokumentet gäller för följande verksamheter: Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Äldreboende Dokumentet gäller för: Nybyggnad 1
Läs merTekniska krav och anvisningar. Utrustningslista tillagningskök
Tekniska krav och anvisningar Storkök Utrustningslista tillagningskök Dokumentet gäller för följande verksamheter: Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Äldreboende Dokumentet gäller för: Nybyggnad 1 (6)
Läs merPRODUKTBLAD KYL/FRYSBÄNKAR
PRODUKTBLAD KYL/FRYSBÄNKAR ÖVERSIKT MK01A MK01C MK02A MK02C MK03A MK03C MK11A MK11C MK12A MK12C MK13A MK13C MF02A MF02C MF03A MF03C MX 800 KYL INB. AGGREGAT 1 800 KYL CENTRALKYLA 1 1200 KYL INB. AGGREGAT
Läs merÖSTHAMMAR VÅRD- & OMSORGSBOENDE
ÖSTHAMMAR VÅRD- & OMSORGSBOENDE Nybyggnad TOTALENTREPRENAD FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG 2012-10-05 7-11.1 VÅRD- & ÄLDREBOENDE FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG 2012-10-05 Antal sidor 15 KÖKSKONSULT Gunnar Karlsson Tumultgränd
Läs merKylskåp, Smart Electronic, 650 & 1400 l
består av ett antal kyl- och frysskåp av högsta kvalitet och med bästa funktionsnivå. Skåpen tillverkas helt i rostfritt, såväl in- som utvändigt, exteriör och interiör i rostfritt polerat stål AISI 304
Läs merFörutom glas, bestick och tallrikar kan även brickor med maximalt mått 450 X 330 mm diskas, tack vare 340 mm fri höjd.
Art. nr: WD-4 Wexiödisk WD-4 är en enkel och driftsäker underbänkdiskmaskin. Bra arbetsmiljö, god hygien, servicevänlighet och optimalt diskresultat är egenskaper som gör Wexiödisk WD-4 lämplig för det
Läs merPT 3 SERIEN 1400 LITERS KYL- OCH FRYSSKÅP ZANUSSI SORTIMENT FUNKTION OCH KONSTRUKTION
SORTIMENT Serien består av 4 stycken 1400 liters kyloch frysskåp. Skåpen har fläkt för att ge bästa kyleffekt. De finns i varianter med heldörr, 1/2 dörr och glasdörr. 1400 LITERS KYL- OCH FRYSSKÅP FUNKTION
Läs mer<B>Tetra Pak:s Restaurangkök
Värmebad inkl. ställning METOS 1092-001 Avslut: 18:00 Tallriksvärmare 28 cm METOS 1092-002 Avslut: 18:01 Värmebad 80x65 cm METOS 1092-003 Avslut: 18:02 Värmebad 80x60 cm METOS 1092-004 Avslut: 18:03 Drop-In
Läs merKV. KARTAN, LÖTSJÖGÅRDEN, SUNDBYBERG OMBYGGNAD TILL PRODUKTIONSKÖK FÖR LEVERANS, SNITT CIRKA 500 PORTIONER/DAG
Arb. Nr. 14090 OMBYGGNAD TILL PRODUKTIONSKÖK FÖR LEVERANS, SNITT CIRKA 500 PORTIONER/DAG PROGRAM STORKÖK Antal sidor 13 st. inkl. bilaga 2014-06-30 Upprättad av: Camilla Dyrberg INNEHÅLLSFÖRTECKNING OBJEKTSBESKRIVNING...
Läs merproduktblad Inredning Disk och arbetsbänkar
Ledande när det gäller hygien, ergonomi och design Bäst på hygien QuickClean Upptäck våra nya arbetsbänkar som är anpassade för framtidens behov av ännu renare storkök. Vår bedömning är att hygienkraven
Läs merVerktygsskåp 6221 6221 H*B*D = 800*750*400 Användes i olika kombinationer eller enskilt. Kuben har täta sidor och tre hyllplan. Levereras monterat.
Produktlista Plåtinrednignar i Malung 2008 Verktygsskåp Produktnummer Beskrivning Övrig information Verktygsskåp 6035 6035 H*B*D = 1700*750*400 Skåp med fem kullagrande utdragslådor och ett utdrags bord.
Läs merPRISLISTA 2013 Utgåva 1
PRISLISTA 2013 Utgåva 1 Alla priser är exkl moms och anges i svenska kronor. Vi reserverar oss för eventuella tryckfel. Produkt Pris Övrigt Sida i katalog Alphatech Alpha-Rapid REC 023 M 13 300 kr Konvektionsugn
Läs merKyl-, frysskåp & blast chillers
Kyl-, frysskåp & blast chillers Kylskåp Liebherr GKPv 1470, 6573 & 6570 Teknisk info GKPv 1470 GKPv 6573 GKPv 6570 Mått utv BxDxH Invändiga mått BxDxH Temperaturområde Ansl el 1430x830x2150 mm 1240x650x1550
Läs merLAB #01 Produktbeskrivning 16.1 SET #04
LAB #01 Produktbeskrivning 16.1 SET #04 Generellt Invändiga tak Vitmålad gipsskiva NCS S 0500-N ar Vitmålad gipsskiva NCS S halva 0502-Y Vitmålat slät dörrblad Polar 1000 Dooria, vitmålad karm, tröskelplatta
Läs merPrislista 2012. IDESTA FOODTECH AB Blidögatan 34 211 24 Malmö Sweden. Tel +46 40-38 50 50 Fax +46 40-18 36 23 Email:foodtech@idesta.se www.idesta.
IDESTA FOODTECH AB Blidögatan 34 211 24 Malmö Sweden Tel +46 40-38 50 50 Fax +46 40-18 36 23 Email:foodtech@idesta.se www.idesta.se Allmänna försäljnings- och leveransvillkor Betalning: 30 dagar netto
Läs merCafé Röda Ugglan AB i konkurs
Små bord 2 st, stolar 4 st samt 2 st eldkorgar 0474-001 Avslut: 10:00 Fåtölj 1-sits 2 st samt 1 st soffa 2-sits 0474-003 Avslut: 10:02 Tavlor 4 st 0474-004 Avslut: 10:03 Trottoarpratare 0474-005 Avslut:
Läs merBOKLOK FLEX KÖK. BÄNKSKIVA IKEA PERSONLIG, ekmönstrad HANDTAG IKEA BLANKETT. DISKBÄNK IKEA BOHOLMEN (ovanlimmad) LUCKA IKEA METOD, Veddinge vit
KÖK BÄNKSKIVA IKEA PERSONLIG, ekmönstrad Fukt-, värme- och reptålig laminatbänkskiva som är lätt att rengöra. Rengör med mjuk trasa fuktad i vatten och ev. milt rengöringsmedel eller tvållösning. Eftertorka
Läs merproduktblad Kokeri ETKD
2011-08-17 sida 1 av 2 ETKD Sveriges mest sålda kokerier för kokning av bl.a. potatis, grönsaker och pasta. Kokeriet går också att använda för varmhållning av mat. Värmeelementen är placerade på undersidan
Läs merLokalkrav för livsmedelsföretag
Lokalkrav för livsmedelsföretag Krav på livsmedelslokalen Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett kafé.
Läs merElectrolux Prostore 90
Electrolux Prostore kyl- och frysserie är anpassade för de kök där man kräver Gastronormanpassning samt kyl-och frysskåp av toppkvalitet med finesser som ett mycket effektivt kylsystem samt energibesparande
Läs merInredningen i ditt nya hem Lägenhet A-1003
Inredningen i ditt nya hem Lägenhet A-1003 Välkommen till Brf Kanonhusholmen, Eskilstuna Inredning Kök Köket är för många hemmets hjärta. En självklar samlingspunkt för både familj och vänner. Samtidigt
Läs merInredningen i ditt nya hem Lägenhet B-1003
Inredningen i ditt nya hem Lägenhet B-1003 Välkommen till Brf Kanonhusholmen, Eskilstuna Inredning Kök Köket är för många hemmets hjärta. En självklar samlingspunkt för både familj och vänner. Samtidigt
Läs merLokalkrav för livsmedelsföretag.
Lokalkrav för livsmedelsföretag. 1 2 Krav på livsmedelslokalen. Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett
Läs merTYPRUM: Avdelningskök NUS
TYPRUM 2014-12-12 TYPRUM: Avdelningskök NUS Innehåll Checklista avdelningskök Typrumsritningar: Avdelningskök Hänvisningar 1. VLL:s projekteringsanvisningar 2. Typrumsritning Tvättplats TYP 1 2 (4) Checklista
Läs merAmaranten Konditori & Café AB i konkurs (Bageri)
Stolar 5st, krukväxt och 2st ljuslyktor 0920-001 Avslut: 13:25 700.00 kr exkl moms Rullvagnar 2st 0920-002 Avslut: 13:26 Korgställ och extra korg 0920-003 Avslut: 13:27 Lampetter 8st och taklampor 10st
Läs merKÖK Spis Med varmluftsugn och induktionshäll. 600 mm 7 945 kr 43 kr. Spis Med ugn och keramikhäll. 600 mm 6 180 kr 21 kr
TILLVAL MICASA FASTIGHETER Vid mått som inte finns som standard lämnas offert. När både engångsbelopp och hyrestillägg per månad anges betalas båda beloppen. 2013-11-14 VARA BESKRIVNING FORMAT ENGÅNGS-
Läs merAllmänna råd och checklista vid planering av en livsmedelsanläggning
1 (6) Juni 2013 Allmänna råd och checklista vid planering av en livsmedelsanläggning Allmänna råd vid utformning av livsmedelsanläggning Planlösning och produkt-/personalflöde Anläggningen har en planlösning
Läs merPlanering och utformning av livsmedelslokal
Information Miljönämnden i mellersta Bohuslän 2013-02-13 Sida 1(5 Planering och utformning av livsmedelslokal Innan du startar en livsmedelsverksamhet är det viktigt att tänka på hur lokalen ska vara utformad.
Läs merDin leverantör av rostfria produkter. PRODUKTER OCH RITNINGAR
Din leverantör av rostfria produkter. PRODUKTER OCH RITNINGAR En mer komplett leverantör Nu tar vi ytterligare ett kliv för att bli en mer komplett leverantör, och då handlar det om storköksinredning.
Läs merGenerella krav på lokaler där livsmedel hanteras
Generella krav på lokaler där livsmedel hanteras Den här informationen är tänkt som ett hjälpmedel vid nybyggnation samt vid ändring av lokaler där livsmedel hanteras. Vid hantering av livsmedel, måste
Läs merKrav på livsmedelslokaler
Krav på livsmedelslokaler En livsmedelslokal ska vara utformad och anpassad efter den verksamhet som bedrivs. Regler om livsmedelslokaler finns i förordning (EG) nr 852/2004 om livsmedels-hygien. I bilaga
Läs merPRISLISTA STORKÖK 2014-09-01 Priser exkl moms
1 av 25 Tel : (+46) 08-550 20760 Fax: (+46) 08-550 18840 info@gastroteknik.se PRISLISTA STORKÖK 2014-09-01 Priser exkl moms Innehåll Brickdispensrar - Sida 2 Brödvärmeri - Sida 6 Dispensrar - Sida 8 Draglådor
Läs merKylskåp 400L. Electrolux Prostore 60
Electrolux Prostore kyl- och frysserie är anpassade för de kök där man kräver gastronormanpassning samt kyl-och frysskåp av toppkvalitet med finesser som ett mycket effektivt kylsystem samt energibesparande
Läs merLokalkrav för livsmedelsföretagare
Lokalkrav för livsmedelsföretagare Södertälje kommun Miljökontoret 151 89 Södertälje Organisationsnr: 212000-0159 www.sodertalje.se Besöksadress: Campusgatan 26 Växel: 08-523 010 00 Lokaler för livsmedelsverksamhet
Läs merKyl- och frysutrustning för hälsosektorn
Kyl- och frysutrustning för hälsosektorn NYHET! Lågtemperaturfrysar Skåp & boxar -85 C Medicinskåp Laboratorieskåp Forsknings- och testskåp Ismaskiner Lågtemperaturfrysar Förvaring och lagring av mediciner
Läs merKÖK Spis Med varmluftsugn och induktionshäll. 600 mm 7 945 kr 43 kr. Spis Med ugn och keramikhäll. 600 mm 6 180 kr 21 kr
TILLVAL MICASA FASTIGHETER Vid mått som inte finns som standard lämnas offert. När både engångsbelopp och hyrestillägg per månad anges betalas båda beloppen. 2013-08-15 VARA BESKRIVNING FORMAT ENGÅNGS-
Läs merVärmeri VS/VSL. Bruksanvisning. Elektro Termo Storkök AB Bäckgatan ÅTVIDABERG Tel Fax VS-VSL.
Bruksanvisning Värmeri VS/VSL Bruksanvisning värmeri Användningsområde Värmeriet är avsett för varmhållning av redan varm mat i GN-kantiner. Uppackning Emballaget avlägsnas och skyddsplasten tas bort.
Läs merwww.joni-foodline.com
PROFESSIONELLA STORKÖKSPRODUKTER PRISLISTA 2012 Sverige www.joni-foodline.com Fiskeløkken 2-6 - DK-5330 Munkebo - Tele: +45 6597 4815 Dokument nr. 10000014231-000-01 SV INHÅLL Opti och OptiMix... 4-7
Läs merUnderbänkdiskmaskin WD-4 BECAUSE WE DO CARE
Underbänkdiskmaskin WD-4 BECAUSE WE DO CARE Alla installationer skall vara en bra referens! www.wexiodisk.com WD-4 En robust underbänkdiskmaskin med lång livslängd för det lilla men krävande köket Driftsäker
Läs merArtikel Beteckning Sida Tillbehörssida
Prislista 2015 Utgåva: Ver: 2015.02.13 Artikel Beteckning Sida Tillbehörssida Tallriksdispenser ETD, ET xx 1 1 Korg-, brick-, kantindispenser ET 260 / 280 5 1 Kokeri ETKD 6 5 ErgoArm EA 6 5 Mattransportvagnar
Läs merEnheten är avsedd att placeras på Wery stativ/underskåp/kylbänk men kan även placeras på annan bänk/kylbänk då enheten är utrustad med gummifötter.
Vattenbadsvärmeri BME64 Wery elektriskt vattenbadsvärmeri har bassäng pressad i ett stycke rostfritt stål, med rundade hörn och dolda element vilket förenklar rengöring. Enheten är utrustad med avtappningskran
Läs merInredningen i ditt nya hem Lägenhet B-1006
Inredningen i ditt nya hem Lägenhet B-1006 Välkommen till Brf Kanonhusholmen, Eskilstuna Inredning Kök Köket är för många hemmets hjärta. En självklar samlingspunkt för både familj och vänner. Samtidigt
Läs merExponerings- & vinkylskåp
Exponerings- & vinkylskåp Liebherr exponeringskylskåp FKv & FKUv Teknisk info FKv 503 FKUv 1663 Mått utv BxDxH 425x450x612 mm 600x615x830 mm Invändiga mått BxDxH 338x270x516 mm 440x435x670 mm Temperaturområde
Läs merKV. GYMNASIET 2, KLIPPANS KOMMUN
Handling 11.3 KV. GYMNASIET 2, KLIPPANS KOMMUN RUMSBESKRIVNING FRFRÅGNINGSUNDERLAG UPPRÄTTAD: 2010-12-01 Revideringar markeras med kursiv stil Entreprenadform: Utförandeentreprenad Handläggare: Gunnar
Läs merKök och matsal i skola
REFERENS Kök och matsal i skola Bakgrund Måltiden är en viktig del av skoldagen. Matens kvalitet ska vara god. Miljön i matsalen ska vara avkopplande. Matsalen bör ha en flexibel funktion så att den också
Läs merKV. GYMNASIET 2, KLIPPANS KOMMUN
HANDLING 11.8 KV. GYMNASIET 2, KLIPPANS KOMMUN OM- OCH TILLBYGGNAD AV KÖKS- OCH KYLANLÄGGNING GENERALENTREPRENAD FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG Upprättat 2010-12-01 BESKRIVNING OMFATTANDE LEVERANS OCH MONTAGE AV
Läs merStädskåp på stativ FURO 978 GÖR SÅ HÄR EGENSKAPER FURO 978
Städskåp på stativ FURO 978 Flexibelt städskåp för exempelvis storkök, skola, sjukhus, butik och livsmedelsindustri Låsbart städskåp med tillbehöret städställ. EGENSKAPER FURO 978 - Idealisk för de flesta
Läs merTillbehör Rostfria Bänkar
STORT URVAL HELT I ROSTFRITT LÄTT ATT MONTERA LÄTT ATT RENGÖRA Utförande Till IDESTAs rostfria bänkserie finns det många olika praktiska tillbehör som underlättar arbetet, ett antal funktioner ger utökad
Läs merTekniska krav och anvisningar
Tekniska krav och anvisningar Storkök Utrustningsanvisning Dokumentet gäller för följande verksamheter: Förskola, Grundskola, Gymnasieskola, Äldreboende Dokumentet gäller för: Nybyggnad 1 (6) 1. Inledning
Läs merInredningen i ditt nya hem Lägenhet B-1004
Inredningen i ditt nya hem Lägenhet B-1004 Välkommen till Brf Kanonhusholmen, Eskilstuna Inredning Kök Köket är för många hemmets hjärta. En självklar samlingspunkt för både familj och vänner. Samtidigt
Läs merMaskinpark. april 2014
Maskinpark april 2014 Kontaktpersoner Martin & Servera Norr Reinhard Wiskirchen Tel: 021 166305 E-post: reinhard.wiskirchen@martinservera.se Besöksadress: Stenbygatan 2 Västerås Söder: Maria Håll Tel:
Läs merInventarielista Göta Hotell, 2016-03-03
Inventarielista Göta Hotell, 2016-03-03 Plan 1 (bottenvåning) Restaurangkök (maskiner generellt från 2000-2001 om inte annat anges): Bild nr 1-9 Frysskåp (GRAM), 220x80, egen kompressor Kylbänk (GRAM),
Läs merChecklista för effektiv energianvändning i kök
Checklista för effektiv energianvändning i kök Den här checklistan är en bra hjälp för er när ni ska gå igenom energianvändningen i köket. Syftet är att minska miljöbelastningen och hålla nere energikostnaderna.
Läs merBESKRIVNING OMFATTANDE LEVERANS OCH MONTAGE AV STORKÖKSANLÄGGNING
GOIN AB PERSTORPS KOMMUN SOLPARKENS FÖRSKOLA PERSTORP TEKNISKA KONTORET TOTALENTREPRENAD FÖRFRÅGNINGSUNDERLAG RAMBESKRIVNING STORKÖKSANLÄGGNING BESKRIVNING OMFATTANDE LEVERANS OCH MONTAGE AV STORKÖKSANLÄGGNING
Läs merFÖRSKOLA, UPPLANDS VÄSBY TILLAGNINGSKÖK I FÖRSKOLA MED 120 BARN, FÖR CIRKA 150 PORTIONER/DAG
UPPLANDS VÄSBY KOMMUN TILLAGNINGSKÖK I FÖRSKOLA MED 120 BARN, FÖR CIRKA 150 PORTIONER/DAG UTREDNING STORKÖK ENLIGT KOMMUNENS RIKTLINJER FÖR PLANERING OCH UTFORMNING Antal sidor 1. inkl. bilaga FÖRSLAGSHANDLING
Läs merInredningen i ditt nya hem Lägenhet B-1008
Inredningen i ditt nya hem Lägenhet B-1008 Välkommen till Brf Kanonhusholmen, Eskilstuna Inredning Kök Köket är för många hemmets hjärta. En självklar samlingspunkt för både familj och vänner. Samtidigt
Läs merPrislista 2013 KYLBÄNKAR MONTRAR ROSTFRITT. Postadress Telefon Hemsida Coldator AB 08-556 559 00 www.coldator.se Munkforsplan 33
Pricelist 2013 Coldator AB Vi tillverkar rostfri utrustning för Storkök Restauranger Livsmedelsbutiker Kylbänkar Montrar Rostfria bänkar, hyllor och specialprodukter KYLBÄNKAR MONTRAR ROSTFRITT 2 PRISLISTA
Läs merKYL-FRYSSKÅP BLASTCHILLERS KYL-FRYSBÄNKAR VÄRMESKÅP VATTENBAD
KYL-FRYSSKÅP BLASTCHILLERS KYL-FRYSBÄNKAR VÄRMESKÅP VATTENBAD KYL-FRYSBÄNKAR VÄRMESKÅP VATTENBAD Coolpart s kylbänkar är tillverkade helt i rostfritt och isolerkärnan är av skummad polyuretan massa som
Läs merWest Side AB i konkurs
Exponeringskyl, Georgia 1000 2610-001 Avslut: 09:00 3 Köksskåp med bänkskiva, Obs bänkskiva ca 3,5m lång 2610-003 Avslut: 09:02 800.00 kr exkl moms Kassaapparat Casio SeC2000 2610-002 Avslut: 09:02 Kokeri
Läs merS 2014:2 14-07-02. Kök och förvaring SKÅPS- ÖVERSIKT
S 2014:2 14-07-02 Kök och förvaring SKÅPS- ÖVERSIKT INNEHÅLLSFÖRTECKNING Bänkskåp Höjd 870mm inkl. sockel, djup 565mm 6-11 Bänkskåp udda höjder och djup 4-5 Dekorskåp för vitriner med kryss-spröjs 36-38
Läs merBYGGNADS- OCH RUMSBESKRIVNING
2012-01-24 Rev 2012-04-04 Rev 2012-10-15 BYGGNADS- OCH RUMSBESKRIVNING PROJEKT: Seniorvillan 4669, 1-plan parhus NR:1-12 BYGGNADSBESKRIVNING PROJEKT: Seniorvillor KV.Ritaren Vara kommun projekt 4669 Grund
Läs merTANTUM PENTRY MODULER
TANTUM PENTRY Högtryckslaminat på vattenfastlimmad björkplywood BÄNKSKÅP, ÖPPET L200-1000 BÄNKSKÅP/DISKBÄNKSSKÅP L200-600 BÄNKSKÅP/DISKBÄNKSSKÅP PARLUCKOR, ÖPPET L200-1000 L200-600 PARLUCKOR FÖR MICRO
Läs merTrinette. Produktkatalog 2015-2016. Trinette. Snyggt, smart, flexibelt och funktionellt
Trinette Produktkatalog 2015-2016 Trinette Snyggt, smart, flexibelt och funktionellt Trinette Litet kök med stort svängrum Trinette - Snyggt, smart, flexibelt och funktionellt Trinette Innehåll Trinette...4-5
Läs merLINTEC COMBISYSTEM. LinTec Rehab. Ett nytt unikt system för vård- och omsorgsboende. Individuell anpassning med en enkel knapptryckning
LINTEC COMBISYSTEM LinTec Rehab Ett nytt unikt system för vård- och omsorgsboende Individuell anpassning med en enkel knapptryckning 1:a pris för bästa renoveringsprodukt i SABO-tävlingen Professionell
Läs merLagerutförsäljning hos HNA Storköksservice
Diskbacksvagn på hjul, med plats för 9st 50x50cm backar. 1148-001 Avslut: 18:00 Lyftvagn, max 60 kg. 1148-002 Avslut: 18:01 8 500.00 kr exkl moms Lyftvagn, max 60 kg. 1148-003 Avslut: 18:02 8 500.00 kr
Läs merKylskåp 650L. Electrolux Prostore 90
Electrolux Prostore kyl- och frysserie är anpassade för de kök där man kräver gastronormanpassning samt kyl-och frysskåp av toppkvalitet med finesser som ett mycket effektivt kylsystem samt energibesparande
Läs merButiksutrustning i Sverige är specialister på begagnade och nya butiksinventarier.
Butiksutrustning i Sverige är specialister på begagnade och nya butiksinventarier. Vi har hjälper handlare runtom i Sverige att spara pengar genom investeringar i begagnad nyservad utrustning. Vi erbjuder
Läs merTRILITEN. Inredningskoncept
TRILITEN Inredningskoncept INREDNINGSKONCEPT N O 01 Klassisk Du kliver in i ditt nya hem. Genast blir du omsvept av en ombonad atmosfär. Nordiskt, rent och ljust. I detta harmoniska hem kan du slå dig
Läs merRUMSFUNKTIONSPROGRAM
1(7) Allmänt Rumshöjd i vistelserum skall vara min 2,7 m. RUMSFUNKTIONSPROGRAM Fönster Minst ett av fönstren i klassrum och grupprum ska vara öppningsbart. Öppningsbara fönster ska utrustas med säkerhetsbeslag.
Läs merTORKSKÅP STRYKSKÅP IRONMAID TVÄTTBÄNKAR TVÄTTLÅDOR PRODUKTINFORMATION. nimoverken.com
TORKSKÅP STRYKSKÅP IRONMAID TVÄTTBÄNKAR TVÄTTLÅDOR PRODUKTINFORMATION nimoverken.com Golvstående torkskåp 1 915 mm Torkskåp ETS 1900 Hög golvmodell med utdragbara och vikbara hängare. Tidsstyrd fläkt,
Läs merInredningen i ditt nya hem Lägenhet B-1002
Inredningen i ditt nya hem Lägenhet B-1002 Välkommen till Brf Kanonhusholmen, Eskilstuna Inredning Kök Köket är för många hemmets hjärta. En självklar samlingspunkt för både familj och vänner. Samtidigt
Läs merPrislista Storkök Priser exkl. moms
Prislista Storkök 2017-12-01 Priser exkl. moms Innehåll Sida 2 Sida 3-4 Sida 4-5 Sida 6 Sida 7 Sida 7 Sida 8 Sida 9-11 Sida 12 Sida 13-14 Sida 15 Sida 16-17 Sida 18-19 Sida 20-22 Sida 23-24 Sida 25 Dispensrar
Läs merAllmänna råd och checklista vid planering av en livsmedelsanläggning
1 (6) Allmänna råd och checklista vid planering av en livsmedelsanläggning Allmänna råd vid utformning av livsmedelsanläggning Planlösning och produkt-/personalflöde Anläggningen har en planlösning som
Läs merBYGGNADS- OCH RUMSBESKRIVNING 2-plans husen 19-24
2014-12-02 BYGGNADS- OCH RUMSBESKRIVNING 2-plans husen 19-24 PROJEKT: Liden, Lidköping NR: 4675 BYGGNADSBESKRIVNING Grund platta på mark Kantisolerad betongplatta på mark med 300 mm underliggande markisolering.
Läs merGRILLSERIE. Maximal matlagning på minimalt utrymme
GRILLSERIE Maximal matlagning på minimalt utrye S t e k h ä l l Tillverkas i bredderna 40, 60 och 100 cm i flertal utföranden: slät, räfflad samt kombination av båda. Stekytan är tillverkad i extra kraftigt
Läs merBeställning tillval Västervång
Sida 1(5) Dat. 2010-05-25 Beställning tillval Västervång HUS NR: 4629 Samtliga priser inkluderar 25 % moms Angivna priser avser tilläggspriser per styck, kostnad för standardutrustning är avdragen. KÖK
Läs merBehovsanalys för xxxx
Behovsanalys för xxxx Skapad av: 2016-05-03 Innehåll 1 Behovsbeskrivning 3 1.1 Beskrivning av nuvarande måltidsverksamhet...3 2 Framtida verksamhet 3 2.1 Verksamhetsidé/vision för måltidsverksamheten...3
Läs merElektriskt höj- och sänkbar diskbänk/arbetsbänk
Elektriskt höj- och sänkbar diskbänk/arbetsbänk FURO 916-20A, 916-30A Flexibel diskbänk/arbetsbänk för exempelvis skola, sjukhus, butik och livsmedelsindustri. Höjdjusterbar med 200 eller 300 mm ställbarhet.
Läs merPrislista Storkök Priser exkl. moms
Prislista Storkök 2019-01-01 Priser exkl. moms Innehåll Sida 2 Sida 3-4 Sida 4-5 Sida 6 Sida 7 Sida 7 Sida 8 Sida 9-11 Sida 12 Sida 13-14 Sida 15-16 Sida 17 Sida 18-19 Sida 20-21 Sida 22-24 Sida 25-26
Läs merRUMSBESKRIVNING TILLVALSPAKET FÖR LB-HUS BALINGSNÄS SYSTEM 2011 R 07 2008-05-13
RUMSBESKRIVNING TILLVALSPAKET FÖR LB-HUS BALINGSNÄS SYSTEM 2011 R 07 2008-05-13 Beteckningar G = Golv V = Väggar T = Tak Ö = Övrig I = Inredning TILLVALSPAKET 1 VÅR (gröna toner mot vitt) Badrum G: Klinker,
Läs merHjälp till utformning av livsmedelsanläggningar. restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter. Miljöförvaltningen Livsmedelskontroll
Hjälp till utformning av livsmedelsanläggningar restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter Miljöförvaltningen Livsmedelskontroll Inledning Den här information vänder sig främst till dig
Läs merMåltidsverksamheten vid Karlbergsskolan Åk 1-3
Arbetsmaterial 1/8 Måltidsverksamheten vid Karlbergsskolan Åk 1-3... 2 Uppdrag... 2 Nulägesbeskrivning... 2 Karlbergsskolans kök... 2 Personal/köksarbete... 3 Transport av mat... 3 Servering... 4 Arbetstid
Läs merS SORTIMENT AV ROSTFRITT FÖR LIVSMEDELSINDUSTRIN I SAMMARBETE MED AWE
Rostfritt HTW S SORTIMENT AV ROSTFRITT FÖR LIVSMEDELSINDUSTRIN I SAMMARBETE MED AWE Bord, Styckningsbord etc Hyllor, förvaringslösningar etc Transportvagnar, Skänkvagnar, Trolley s, Rökvagnar etrc Krokar
Läs merSTJÄRNKIKAREN. Inredningskoncept
STJÄRNKIKAREN Inredningskoncept INREDNINGSKONCEPT N O 01 Klassisk Du kliver in i ditt nya hem. Genast blir du omsvept av en ombonad atmosfär. Nordiskt, rent och ljust. I detta harmoniska hem kan du slå
Läs merINREDNINGSBESKRIVNING
INREDNINGSBESKRIVNING Larroy Original I alla våra hus ingår Larroy Original - en noga utvald inredning som ingår i priset för just din specifika bostad. På bilderna ser du exempel på några av de inredningsdetaljer
Läs mer