Originaltext på

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Originaltext på http://www.fourhourworkweek.com/blog/2010/09/19/paleo-diet-solution/"

Transkript

1 Originaltext på Tim Ferriss: Som arvtagare till våra förfäder under den äldre stenåldern kom våra förfäder under den yngre stenåldern att bli i genomsnitt 15 cm kortare. De flesta människor har idag 3-5 extra kilon som verkar omöjliga att bli av med. Orsaken till bägge dessa fenomen kan överraskande nog vara densamma. Den som kan förklara heter Robb Wolf. Robb var tidigare forskare i biokemi, han har jobbat som redaktör på The Journal of Nutrition and Metabolism och är delägare i NorCal Strength & Conditioning, ett gym som Men's Health har rankat bland de 30 bästa i USA. Han är också f.d. kalifornisk delstatsmästare i styrkelyft och har på tävling gjort 256 kg i knäböj, 156 kg i bänkpress, 256 kg i marklyft Jag har känt till Robb i flera år, men jag träffade honom först för en vecka sedan via en bekant. Några veckor tidigare hade samme bekant skickat mig ett exemplar av Robbs bok Paleolösningen: Människans ursprungliga diet, som jag kom att sträckläsa på några dagar. Kapitlen om matsmältning och hur man kan förbättra den tyckte jag var särskilt intressanta, och därför är detta blogginlägg ett utdrag ur boken. Det redogör för ett speciell problem och visar på specifika lösningar. Mycket nöje. Över till Robb Wolf.

2

3 Robb Wolf Paleolösningen människans ursprungliga kost (utdrag) Översättning från engelska av Johan von Boisman

4 Ett vanligt problem I det här avsnittet kommer jag att beskriva några personer som till en början kan verka sinsemellan olika, men de har faktiskt alla en sak gemensamt. De hade väsentliga hälsoproblem utan uppenbara orsaker eller lösningar, och de antog att det inte fanns några möjligheter till behandling eftersom deras läkare gått bet och inte hade några bra åtgärder att föreslå. I just ditt fall kanske det här kapitlet visar sig utgöra den "felande länken" i jakten på högre prestationsförmåga och förbättrad hälsa. Alex, 5 år Det var genom min kompis Kelly som jag först hörde talas om Alex. Hon berättade om en liten pojke som var mycket sjuklig, underviktig och led av konstanta matsmältningsproblem. Om du tycker om barn och andra små energiska varelser så var Alex' kännetecken och symptom praktiskt taget beklämmande. Det gjorde nästan ont att se hans smala armar och ben som såg ut att vara fästa på måfå vid en överkropp vars utmärkande drag var en iögonfallande, svullen mage. På nätterna låg Alex och kastade sig av och an i sängen, plågad av en diffus smärta i armar och ben men framför allt i magen. Alex led av sjuklig trötthet och lyckades inte växa och bli stark. Hans läkare gjorde omfattande tester men kunde inte komma fram till någon entydig diagnos. De rekommenderade en slätstruken kost bestående av rostat bröd, rispudding och yoghurt, men utan att det hjälpte den lille grabben. Kelly tog kontakt med mig på familjens vägnar och undrade om jag hade några idéer om hur man kunde hjälpa Alex. Jag gav några specifika rekommendationer som föräldrarna genast satte i verket. Inom tio dagar hade Alex' uppsvullna mage återgått till sin normala form. Han gick upp tre kilo på strax över två veckor och hade fått märkbart mer muskler i armar och ben. Hans sömn byttes från det oroliga kastandet som gjorde honom håglös och trött, till den sömn som alla barn förtjänar: vilsam, ostörd och fylld av drömmar. Alex' energi förbättrades så mycket att andra barn och föräldrar knappt kunde tro att han var densamme. Han mådde bra och var glad, och detta tack vare den enkla justering av vad han åt som han och hans familj genomförde. Sally, 61 år Det var Sallys familjeläkare som skickade henne till oss. Sallys läkare hade behandlat henne för flera olika krämpor: låg sköldkörtelproduktion, benskörhet, problem med gallblåsan, depression och högt blodtryck. Det var en imponerande och ständigt växande lista av krämpor som både Sally och hennes doktor skyllde på "vanligt" åldrande. Hennes läkare var däremot ganska framsynt genom att hon rekommenderade att Sally skulle börja med "viktövningar" för att hjälpa till att bromsa den benskörhet och muskelförtvining som hade gått allt snabbare de senaste 4-5 åren. När att Sally kom till oss efter denna rekommendation var hon ganska tveksam inför att börja ett styrketräningsprogram, och hon var mycket tveksam inför några förändringar i kosthållningen. Vi gick försiktigt fram men stod på oss. Våra rekommendationer inriktade sig på vissa speciella ändringar i hennes kost och livsföring. Inom två månader kunde Sally sluta ta sin sköldkörtelmedicin, hennes gallblåseproblem hade försvunnit, hon hade gått ner fyra byxstorlekar och hennes symtom på depression var borta. Efter att ha följt våra kostrekommendationer och tränat med oss i sex månader så konstaterades att hon var fri från benskörhet. Av alla dessa förbättringar så var Sallys läkare mest imponerad av att benstommen blivit starkare. Hon frågade Sally vad hon gjort för att åstadkomma denna förändring. När Sally berättade för sin läkare hur hon hade ändrat sin kosthållning funderade läkaren ett ögonblick och sa sedan Nja, det måste vara något annat! Mat kan inte ha så stor inverkan.

5 Jorge, 40 år Jorge kom till oss i första hand för att gå ner i vikt. Med sina 147 kilo och en längd på 175 cm var han på väg mot allvarliga hälsoproblem till följd av typ 2 diabetes och fetma. Det som förvärrade Jorges situation var ett fenomen som varken han eller hans läkare kunde förstå sig på. Nästan varje gång Jorge åt något fick han våldsamma utslag och tungan svällde upp på honom. Alltså, den svällde upp rejält. Jorge var tvungen att alltid bära med sig en EpiPen (adrenalininjektor), precis som den som har svår allergi mot getingstick eller jordnötter. Jorge jobbar som brottmålsadvokat och flera gånger i veckan var han tvungen att rusa ut ur rättssalen och omgående ta sig till akuten, där man gav honom antihistaminer för att få den svullna tungan under kontroll. Hans läkare gick (återigen) bet. Hans blodprov visade ingen entydig allergi och han tycktes inte heller ha någon fullt utvecklad autoimmun sjukdom. Vissa av immunförsvarets celler var uppenbarligen överaktiva, men på ett så otypiskt sätt att allergiläkarna och reumatologerna bara stod och kliade sig i huvudet. Vi rekommenderade Jorge att lägga om sin kosthållning men han stretade emot med näbbar och klor. Med tanke på hans yrke har jag nog aldrig träffat någon person som varit mer lämpad just att föra någons talan! Men genom att ömsom be och ömsom hota lyckades vi till slut övertala Jorge och sa åt honom: "Gör så här i bara en månad. Om det inte fungerar, vad har du förlorat? Om det fungerar, vad har du vunnit?" Jorge gav det en chans och problemet med den svullna tungan försvann. Nu, ett år senare, är Jorge nere på 115 kg och gör framsteg mot sitt mål som är en stark, smärt kropp på 100 kg. Vi är tacksamma för att Jorge idag för vår talan istället för att argumentera emot! Inte för att gå för hårt åt läkarkåren, men när Jorge berättade för sina läkare vad han ändrat på så trodde de inte heller på det samband mellan orsak och verkan som stirrade dem upp rakt upp i ansiktet. Så vad gjorde vi? Det lär komma som en överraskning för de flesta människor att den bakomliggande orsaken till de problem som beskrivits för människorna ovan som sinsemellan var så olika, var en och samma sak: en vanlig ingrediens i nästan allas kost. Gluten. Gluten är ett protein som finns i vete, råg och korn. Andra sädesslag som majs och ris har liknande proteiner men de orsakar inte lika stora problem (vi kommer att ta upp det lite senare). Ok, ta det lugnt, jag förstår. Bröd, pasta och kakor är smaskens. De tar förmodligen också livet av dig. När det gäller de andra delarna av boken så kan jag gå med på om du hoppar över de tekniska detaljerna. De flesta människor har idag förstått frågan om insulin/högt GI. Vi börjar så smått inse att det finns "hälsosamma fetter". Så det blir inget läxförhör på de bitarna. Däremot vill jag absolut att du sätter dig in i det här som handlar om spannmål, tar dig en funderare, och sedan följer de råd jag kommer att ge. Vi skall lära oss allt om gluten, de olika sädesslagen och de roller de spelar när det gäller sjukdomar. Därefter kommer du att få en måttstock för att konkret kunna avgöra hur mycket friskare du är utan dem. Sedan är det helt upp till dig. Om du vill hålla dig frisk så kommer du att pröva dig fram till en acceptabel nivå som fungerar för dig. Vi har alla sett bilder eller videoklipp av rökare som är döende i lungcancer men ändå röker genom hålet i strupen efter en trakeotomioperation. Visst är det häpnadsväckande! Hur kan någon göra så? Tja, glutenkonsumtion är jämförbart med att röka ett paket cigarretter om dagen. Men som så ofta måste vi ta det hela från början.

6 Ett sädeskorns anatomi När jag säger sädesslag så syftar jag på något av de många kultiverade gräsarterna ur familjen Graminae. Detta omfattar basvaror som vete, råg, havre, korn, hirs, ris och durra. Dessa grödor är varianter av, eller härstammar från, vilda gräs som har förädlats och odlats i år. Alla sädeskorn har följande anatomi: Skal (kli): Skalet är det yttre hölje som täcker ett intakt, obehandlat sädeskorn. Det innehåller vitaminer, mineraler och en mängd proteiner och antinutrienter som finns där för att förhindra predation, dvs att någon äter upp kornet. Om du tittar på råris så är skalet (kli) det fjälliga yttre höljet av riskornet. Frövita (kärna): Frövitan (kärnan) består huvudsakligen av stärkelse och lite protein. Den är det energiförråd som kornets växande embryo använder för att gro. Om du tittar på vitt ris så är det egentligen frövitan med skal och grodd avlägsnade som du ser. Grodd: Grodden är den del av kornet som har hand om själva fortplantningen. Det är här embryot finns. Ute i naturen sprids sädesslagens frön med vinden, och när förhållandena är gynnsamma sätter grodden (embryot) igång tillväxtprocessen och hämtar sin energi ur frövitan. Det kanske kommer som en överraskning, men växter är inga välvilliga, osjälviska organismer som bara längtar efter att få skicka nästa generation avkomma in i våra munnar i form av sushiris eller en skiva rostat bröd. Sädeskornen, i likhet med alla andra varelser på denna planet, står inför utmaningen att överleva länge nog för att hinna fortplanta sig. Detta är särskilt problematiskt för spannmålsväxter eftersom deras mest näringsrika del (den del vi äter) råkar vara just den del som används för fortplantning.

7 Faktaruta: Havre, quinoa och falska vänner Hördu, Robb, det är bra att du bryr dig, men min dietist säger att havre inte innehåller gluten, så jag behöver väl inte oroa mig för en tallrik gröt på morgonen? Japp, jag älskar också havregryn, men havre innehåller proteiner som liknar gluten. Sädesslagens korn har en tendens att innehålla proteiner som i hög grad består av aminosyran prolin. Dessa prolaminer (prolinrika proteiner) är svårsmälta och förblir därför intakta trots alla försök av matsmältningen att bryta ner dem. Resultatet blir en irriterad tarmkanal, förhöjd systemisk (allmän) inflammation och risk för autoimmuna sjukdomar. Majs har ett liknande prolamin som kallas zein. Det är förstås upp till dig om du vill bry dig om eller bortse från denna information, men spannmålsprodukter orsakar avsevärda problem för de flesta människor. När du tar bort dessa ur kosten kommer du märka att du mår bättre. Om du återinför spannmål igen ja, då mår du sämre. Kom också ihåg att inflammation är en viktig faktor när det gäller att gå ner i vikt och se bra ut, så bortse inte från detta om ditt huvudsakliga mål är att få en fastare rumpa. Vad jag begär att du skall göra är att under 30 dagar äta mer frukt och grönsaker istället för spannmålsprodukter. Känna efter hur det går. Inte så svårt, eller hur? Och bara för att förekomma ytterligare invändningar, låt oss göra upp med två andra ämnen som har med spannmål att göra: "fullkorn" och quinoa. Om vi tar hänsyn till deras antinutrienta egenskaper och möjlighet att ställa till problem i vår mag-tarmkanal, så är spannmål inget bra val för ett hälsosamt och långt leverne. För detta resonemangs syfte kan vi även räkna mejeriprodukter och baljväxter till samma kategori. [Kommentar från Tim: Många av er vet att jag äter en del baljväxter och bönor. Normal tillagning minskar mängden antinutrienter i bägge fall, men så långt det är möjligt brukar jag dessutom blötlägga dem i förväg över natten med en matsked bakpulver i vattnet. Blötläggning vid rumstemperatur under 24 timmar har visat sig eliminera 66% av trypsin- (proteas-) hämmarnas aktivitet för mungbönor, 93% för linser (det är vad jag oftast äter), 59% för kikärter och 100% för bondbönor. Tänk också på att skilja mellan studier som utförts "in vitro" (t.ex. röda blodkroppar på en petriplatta) och "in vivo" (t.ex efter vanlig matsmältning).] Quinoa dyker ofta upp i diskussioner och då brukar man få höra något i stil med "Robb! Har du testat det här som heter quinoa (uttalet varierar beroende på hur mycket hippie man är). Det är INTE ett sädesslag! Då är det väl okej?" Nja, du har säkert hört uttrycket "om det ser ut som en anka och låter som en anka " En botaniker skulle säga att quinoa inte är ett sädesslag ur vetenskaplig synpunkt, men eftersom det har utvecklats i en liknande biologisk nisch så har quinoa liknande egenskaper som sädesslagen, inklusive de kemiska försvarssystem som retar tarmen. I quinoas fall så innehåller det tvålliknande molekyler som kallas saponiner. Till skillnad från gluten, som binder till en transportmolekyl i tarmarna, så slår saponinerna helt enkelt hål på tarmluddets cellmembran. Nej, det är inte bra. Saponiner påverkar immunsystemet så kraftigt att de används inom vaccinforskningen för att hjälpa kroppen att bygga upp en stark immunreaktion. Sammanfattningsvis kan man säga att om du tror att spannmål eller spannmålsliknande produkter som quinoa är hälsosamma eller gynnsamma, så betraktar du inte hela bilden.

8 En till mig och en till dig Några växter, som till exempel blåbär och liknande frukter, har utvecklat en strategi som bygger på att "ge något för att få något". Levande varelser (däribland oss själva) äter dessa frukter och levererar sedan vidare fröna i ett praktiskt, varmt gödselpaket som praktiskt taget garanterar att en ny generation kommer till. Om vi bortser från våra dagars avlopps- och kloaksystem, så är detta en rimlig bytesaffär. Varelsen som äter blåbären får lite näring i utbyte mot att sprida blåbärsfröna för nästkommande generationer av blåbär. Andra växter väljer en annan metod och försöker avstyra all predation genom att klä in sig i otäcka substanser som antingen irriterar eller är direkt giftiga. Titta på giftek eller giftmurgröna till exempel. Dessa växter har utvecklat kapacitet för kemisk krigföring och använder oljor som har förmåga att ta sig igenom skinnet på djur som kommer i beröring med bladen. Denna olja utlöser ett larm som retar immunförsvaret. Lymfocyter och andra vita blodceller attackerar oljan och i loppet av detta frigör de pro-inflammatoriska kemiska substanser som orsakar utslag. Ha detta i åtanke när vi talar om sädeskorn, eftersom det kommer hjälpa dig att förstå vad som händer när vi äter dessa "basvaror". Om vi betraktar sädesslagen utifrån de strategier som just räknades upp, antingen "ge något för att få något", som blåbär, eller "dra åt fanders", som giftek, så ser vi att spannmål är mycket mer likt giftek. Om en varelse äter ett sädeskorn så är det kört för kornet. Det betyder dock inte att kornet ger upp utan att först kämpa väl! Sädeskorn är anmärkningsvärt väl utrustade för kemisk krigföring. Lektiner: Sädeskornet innehållet flera olika proteiner, varav några kallas lektiner (inte att förväxlas med hormonet leptin). Enkelt uttryckt så binder lektinerna till vissa bestämda molekyler och spelar därför "igenkännande" roller i biologiska system. För vårt syfte kommer vi att titta på WGA (Wheat Germ Agglutinin), som är ett av de läskigare lektinerna, men också ett av dem som studerats mest. Kom ihåg att WGA (eller liknande molekyler) återfinns i alla sädesslag, men jag anser (och många forskare med mig) att vete, råg, korn och hirs, som är de sädesslag som innehåller gluten, förmodligen är de största bovarna när det gäller hälsan. Majs och ris kan ställa till problem, men de är mindre farliga om de bara konsumeras sällan (vi kommer att titta närmare på detta lite senare). WGA och liknande lektiner är problematiska av flera skäl: 1. Lektiner bryts inte ner i den vanliga matsmältningsprocessen. Detta gör att stora proteinmolekyler lämnas intakta i tarmen. Som du kanske minns så bryts de flesta proteiner ner i matsmältningsprocessen, men strukturen hos vissa spannmålsproteiner gör dem väldigt svåra att ta hand om (för plugghästarna: dessa proteiner har hög andel av aminosyran prolin). Säd innehåller också proteashämmare (vilket även mejeriprodukter och några andra livsmedel gör), och det bidrar till att ytterligare försvåra spjälkningen av farliga lektiner. Denna brist på tillräcklig nedbrytning av protein leder till allvarliga problem, som du kommer att se. 2. Lektinerna binder till receptorer i det inre av mag-tarmkanalen och transporteras opåverkade genom tarmslemhinnan. Minns du hur aminosyror och sockerarter transporteras ut ur tarmarna under matsmältningsprocessen? Vissa lektiner "lurar" transportmolekylerna i ett försök att ta sig intakta in i våra kroppar. 3. Kroppen tar ofta fel på dessa stora, intakta proteinmolekyler och tror att de är bakterier, virus eller parasiter. Det är kanske inte så trevligt att fundera på, men tarmarna är inte ett av de mysigaste ställena man kan vistas på. Detta område är en huvudsaklig källa till bakterieoch virusinfektion, och immunförsvaret ligger därför i beredskap, redo att ge sig på

9 eventuella inkräktande smittämnen. WGA tar sig inte bara in i systemet intakt, utan det skadar tarmslemhinnan och gör det möjligt för andra proteiner att ta sig in i systemet. Varför är detta ett problem? Vårt immunförsvar går till attack mot dessa främmande proteiner och bildar antikroppar mot dem. Dessa antikroppar är väldigt noggrant anpassade till formen hos dessa främmande proteiner. Tyvärr så liknar dessa främmande proteiner också många vanliga, nyttiga proteiner i vår kropp. Bror från en annan mor imitation på molekylnivå Proteiner är uppbyggda av molekyler som kallas aminosyror (AS). Låt oss för ett ögonblick låtsas att dessa aminosyror representeras av legobitar, vars olika färger och former symboliserar olika aminosyror. Vi tänker oss nu en rad legobitar i en viss sekvens; låt oss säga att den är mellan fem och tio bitar lång. Tänk dig nu en annan, identisk rad legobitar som sitter i änden på en lång rad legobitar. De översta fem till tio bitarna i den långa raden är identiska med den korta raden. Låt oss anta att den korta raden är WGA och den långa raden är ett protein i betacellerna i din bukspottkörtel där insulinet tillverkas. Om WGA attackeras av immunförsvaret och en antikropp bildas mot den (eftersom kroppen tror att WGA är en bakterie eller ett virus), så kommer den antikroppen inte bara att fästa på WGA utan den kan också fästa på proteinet i din bukspottkörtel. När denna antikropp mot WGA binder till din bukspottkörtel, så utlöser den en fullskalig reaktion från immunförsvaret som alltså går till attack mot denna vävnad. Då blir din bukspottkörtel skadad eller förstörd, och du drabbas av typ 1-diabetes. Om proteinet istället hade råkat befinna sig i myelinskidan i din hjärna, så hade du utvecklat multipel skleros. Glutenintolerans: De flesta människor känner till en åkomma som kallas glutenintolerans (celiaki), vilket är en immunförsvarssjukdom som orsakas av gluten, ett protein som finns i vete, råg, korn och hirs. Vi förstår idag mycket väl att glutenintolerans är en autoimmun sjukdom som orsakas av lektiner. Det är också klarlagt att andra autoimmuna sjukdomar som reumatism, lupus, Sjögrens syndrom, multipel skleros, med flera autoimmuna åkommor är mycket vanligare hos glutenintoleranta personer. Däremot så bortsåg man tidigare av någon anledning från detta samband och betraktade det som en avvikelse från det normala, tills forskare nyligen gjorde kopplingen mellan utvecklandet av glutenintolerans och andra autoimmuna sjukdomar. Vi förstod nu att WGA och andra lektiner har en avsevärd påverkan på enzymet transglutaminas (TG). Transglutaminas är ett enzym som modifierar alla proteiner vi tillverkar i kroppen. Hur många proteiner tror du att TG modifierar? Just det, allihopa. De som ser till att hjärta, hjärna, njure, fortplantningsorgan fungerar allihopa. Så om lektiner kan orsaka problem med TG, och TG modifierar vartenda protein i vår kropp, hur många problem kan lektin ställa till med? Jag hoppas att svaret är uppenbart lektiner kommer att påverka alla organsystem. Fortplantningsproblem, vitiligo (en hudsjukdom där hudens pigment förstörs), Huntingtons, narkolepsi vi har funnit praktiskt taget hundratals åkommor där lektiner tycks vara den utlösande omständigheten. Vi har inte bara vetenskapliga studier som stödjer detta, utan också resultat som visar på klinisk förbättring av dessa problem som en följd av att eliminera spannmål, baljväxter och mejeriprodukter ur kosten. Jag beklagar att behöva utsätta dig för detta, men vi måste ge oss tillbaka in i tarmarna igen. Det menar du inte? Matsmältningen? Igen? När mat passerar från magsäcken in i tunntarmen så blandas den med gallsalter som tillverkas i levern och lagras i gallblåsan. Kom ihåg att gallsalter till stor del liknar tvål och är livsviktiga för vår matsmältning och vår förmåga att ta upp fetter. Utöver galla från gallblåsan så frigör bukspottkörteln matsmältningsenzymer som är kritiska för matsmältningen. Och bara så att du inte

10 glömmer det, en stor del av matspjälkningen sker i tarmluddet, de små strukturer i våra tarmar som kallas villi och mikrovilli. Låt oss nu se hur lektinerna samspelar med tarmslemhinnan för att orsaka autoimmunitet. Lektiner som till exempel WGA binder till en receptor på mikrovilli som gör det möjligt för WGA att transporteras in i kroppen. Detta är mekanismen hos den autoimmuna kedjereaktion som jag beskrev tidigare. Om tarmväggen (mikrovilli) skadas, så kan allt innehåll i tarmen ta sig in i ditt system. Ja, det är verkligen så illa som det låter. Du befinner dig nu i en situation då du inte bara riskerar att bilda antikroppar mot WGA, vilket leder till autoimmunitet, utan du riskerar också att utveckla flera olika allergier till följd av en genomsläpplig tarmslemhinna och ofullständigt smält mat. Det är på så sätt du kan utveckla allergi mot kyckling, nötkött, äpplen eller andra normalt sett gynnsamma livsmedel. Om din tarm är skadad blir du dessutom mottaglig för en uppsjö kemiska substanser som normalt skulle bli kvar i tarmarna. Detta kan leda till åkommor som till exempel multipel kemisk överkänslighet, som brukar betraktas som ett psykiatriskt problem snarare än en legitim medicinsk åkomma. Jag vill att det skall vara glasklart: vad som än skadar tarmslemhinnan (vilket inkluderar bakterie-, virus- och parasitinfektioner, såväl som alkohol, spannmålsprodukter, baljväxter och mejeriprodukter) kan göra att man riskerar autoimmunitet, multipel kemisk överkänslighet och allergi mot livsmedel som annars är nyttiga. Som min tränare i brasiliansk Jiujitsu brukar säga: "Detta inte är en åsikt. Detta är en faktum." Gallsprängd Under tiden som denna matsmältningskatastrof utspelar sig ligger det flera andra problem och gror. Som du minns är gallblåsans funktion att frigöra gallsalter till ett mål mat när det passerar ut i tolvfingertarmen från magsäcken. När tarmväggen är skadad frigörs inte den kemiska signalsubstansen cholecystokinin (CCK). CCK skickar under normala omständigheter "startsignalen" till gallblåsan och till bukspottkörteln för utsöndring av matsmältningsenzymer. När denna signal blockeras kommer vi inte att smälta maten på rätt sätt, särskilt inte fett och protein. Bristen på galla gör det möjligt för kolesterolkristaller att bildas i gallblåsan, vilket leder till gallstensanfall. Den medicinska standardåtgärd som består i att avlägsna gallblåsan, innebär i praktiken att man tar livet av "kanariefågeln i kolgruvan". Gallstenar är symptom på ett problem, en larmsignal. Istället för att behandla orsaken (eliminera spannmål), så skär vi bort gallblåsan. Personer som fått gallblåsan avlägsnad är nästan garanterat glutenintoleranta men utan att ha fått en diagnos, och har förmodligen ett antal andra sjukdomar på väg. Enligt min erfarenhet så lider dessa personer av matsmältningsproblem, vilket kulminerar i sväljningssvårigheter (dysfagi). Achtung! En rubbning i CKK och relaterade hormoner (PYY, adiponektin) i matsmältningens signalkedja utgör verkligen ett allvarligt problem. Det är inte bara matspjälkningsprocessen som blir rejält störd, utan en stor del av signalsystemet för mättnadskänsla stängs också av. Vi kan alltså inte smälta maten i tillräcklig utsträckning, vi är konstant "hungriga" och just den mat vi är sugna på, raffinerade spannmålsprodukter och sockerhaltig skräpmat råkar vara orsaken till problemet. Inte nog med det En annan ingrediens i det kemiska försvarssystem som spannmålen använder mot oss är en grupp enzymer som kallas proteashämmare. Proteashämmarna förhindrar nedbrytning av proteiner. Detta innebär att när du konsumerar spannmål kan du inte bryta ner proteinet i måltiden på ett effektivt

11 sätt. Proteashämmarna hindrar också spjälkningen av lektiner som t.ex. WGA, vilket gör dessa beståndsdelar, som redan i sig är svårsmälta, praktiskt taget oförstörbara. Detta resulterar i ännu mer stora proteinmolekyler i tarminnehållet, vilket ökar risken att utveckla autoimmunitet, allergier och kemisk överkänslighet. Benskörhet på länge? Om du inte har fått ont i magen av att tänka på sädeskorn vid det här laget, så låt oss titta på ytterligare ett kort i leken: antinutrienter som exempelvis fytater. Fytaterna är viktiga för frön och sädeskorn eftersom de binder starkt till metalljoner (t.ex magnesium, zink, järn, kalcium och koppar), och de är livsnödvändiga för kornets tillväxt och utveckling. Om metalljonerna inte är hårt bundna av fytaterna kan groddprocessen sättas igång för tidigt och det kan vara katastrofalt för sädeskornet. När vi konsumerar spannmålsprodukter är fytaterna fortfarande aktiva och binder hårt till kalcium, magnesium, zink och järn. Detta innebär att kalciumet, magnesiumet, zinken och järnet inte är tillgängliga för att tas upp av kroppen. På grund av effekten hos antinutrienter som fytater, i kombination med lektinernas och proteashämmarnas tarmirriterande egenskaper, så blev våra förfäder under den yngre stenåldern (neolitikum) i genomsnitt 15 cm kortare jämfört med våra förfäder på den äldre stenåldern (paleolitikum), till följd av den neolitiska kostens innehåll av spannmål och baljväxter. Är du oroad över benskörhet eller blodbrist på grund av för lite järn? Lider du av trötthetssymptom eller hjärtproblem som skulle kunna orsakas av magnesiumbrist? Har du troget ägnat dig åt en "klok" kost bestående av fullkorn, baljväxter och fettsnåla mejeriprodukter enligt din dietists eller läkares rekommendationer? Mot bakgrund av vad du nu vet om spannmål, baljväxter och mejeriprodukter, inser du hur tokig en sådan rekommendation är? Den var inte dum, kan jag få en till? Här är en sammanfattning av hur spannmål orsakar problem med näringsupptaget och hur det påverkar vår hälsa och vårt välbefinnande: 1. Skador på tarmslemhinnan. Om tarmen är skadad tar du inte upp näringsämnen. Vi behöver friska villi och mikrovilli (tarmludd) för att absorbera våra näringsämnen, oavsett om det gäller proteiner, kolhydrater, fetter, vitaminer eller mineraler. 2. Skador på gallblåsan och störningar i gallproduktionen. Om du inte tar upp fetter och fettlösliga näringsämnen som A, D och K-vitaminer och övriga näringsämnen kommer du att få problem att tillgodogöra dig de mineraler du faktiskt tar upp, för att inte tala om den näringsbrist som blir följden av otillräckliga essentiella fetter. 3. Fytater binder starkt till metalljoner och gör dem otillgängliga för absorption. Inom analytisk kemi använder man faktiskt renade fytater i experiment där man behöver måttbestämma mängden metalljoner som kalcium, zink eller järn i ett prov, eftersom fytater binder starkare till dessa metaller än nästan någon annan molekyl. Samma sak händer när du får i dig fytater via maten, och detta är ingen bra nyhet för ditt benstommes hälsa eller dina järnvärden. 4. Dörren lämnas öppen för autoimmunitet och cancer. Så fort tarmslemhinnan är skadad löper vi extremt hög risk att drabbas av autoimmuna sjukdomar som till exempel Hashimotos sjukdom och flera typer av cancer, däribland Non-Hodgkins lymfom. Bukspottkörteln ansätts av spannmålsframkallad inflammation till följd av problem med polypeptiden CCK och förhöjd insulinnivå. Denna inflammation är en potentiell orsak till inflammation eller cancer i bukspottskörteln (pankreatit respektive pankreascancer).

12 Varför händer allt detta? Därför att sädeskornen är fly förbannade över att du vill käka upp dem, och de både vill och kan kämpa emot. Här är en kort lista över de problem som är kopplade till läckande tarm och autoimmun reaktion: Infertilitet Diabetes typ 1 Multipel skleros (MS) Reumatism Lupus Vitiligo (leukodermi) Narkolepsi Schizofreni Autism Depression Huntingtons sjukdom Non-Hodgkins lymfom Hypotyreos (låg sköldkörtelproduktion) Porfyri Men jag är ju inte sjuk Några av er kommer däremot att hävda att ni inte har några problem i detta avseende. Ni har ätit spannmålsprodukter, baljväxter och mejeriprodukter hela livet och mår "bra". Tja, kanske. Men jag misstänker att det inte är så. Jag slår vad att om du till hundra procent tar bort dessa neolitiska livsmedel ur din kost under en månad, så kommer du att märka en dramatisk förbättring i hur du känner dig och i din prestationsförmåga. Varför? För om du konsumerar dessa livsmedel idag är jag säker på att du har tarmirritation och andra systemiska inflammationsproblem. En studie som gjordes nyligen där man tittade på barn med diabetes typ 1 (en autoimmun sjukdom) visade att ett väsentligt antal av dem hade uttalad tarmpatologi, dvs. celiaki. Några av dem visade positivt prov för antikroppar för celiaki, men många av barnen visade negativa prov både för antikroppar mot WGA (ett vanligt blodprov för celiaki) och vid tarmbiopsi (vävnadsprov från tarmen). Så läkarna trodde att gluten inte var delaktigt i deras åkomma. Intressant nog så kunde man hos nästan alla barnen påvisa antikroppar i mikrovillis djupa vävnad mot transglutaminas. Författarna till studien misstänkte att de flesta av barnen förr eller senare skulle utveckla det som brukar kallas celiaki. Slutsatsen vi kan dra är att skador på tarmen kan vara relativt godartade (dvs. symptomen är få) men ändå leda till autoimmunitet. När den väl har satt igång kommer autoimmuniteten dock att leda till ytterligare problem. Din läkare eller kostrådgivare kommer troligtvis att strunta i denna information, särskilt om du visar "negativa" provsvar på något av standardtesterna för celiaki vid ett blodprov eller labbtest. I det avseendet är de trångsynta, men å andra sidan är det ju bara din hälsa det handlar om. Du kan välja att lita på experterna inom läkarkåren, de vet ju alltid bäst. Eller du kan göra ett enkelt experiment: Följ en Paleo-kost och bedöm själv hur du känner dig och hur du presterar. Jag vet, jag kan höra läkarna redan nu, det är bara anekdotiska belägg. Om du skall rädda ditt eget skinn så kommer du antagligen inte få mycket hjälp i detta ärende om du inte har en framsynt och företagsam familjeläkare. Vilket är då det gyllene kriteriet, det slutgiltiga testet för att avgöra svaret på alla dessa frågor? Hur kan du veta säkert om du verkligen har problem med de här livsmedlen? Svaret kan verka uppenbart: avlägsna alla potentiellt skadliga livsmedel från din kost! Återinför dem igen efter trettio till sextio dagar. Se vad som händer. Det finns dock ett förbehåll. Det räcker att utsätta kroppen för gluten en gång var tionde, femtonde dag för att tarmen skall fortsätta att vara skadad. Detta kan sätta griller i huvudet på folk som "drar ner på gluten" men inte märker någon förbättring i sin

13 allmänhälsa. Jag är hemskt ledsen men det blir ingen medalj till deltagare som gör detta "nästan rätt". Du måste vara 100% hängiven under trettio dagar och först därefter fundera över hur du vill göra med att gå tillbaka. Om jag skall vara ärlig så är det här med att återinföra spannmål möjligen något för dig, men absolut inte för mig. Om vi gjorde en konsultation per telefon så skulle jag fråga "Hur kändes det när du åt den där skivan bröd?" Jag vet precis hur det kändes jag har sett detta scenario tusentals gånger, men det är du som behöver övertygas. När du återinför gluten kommer du inte att må bra. Jag är ledsen, men det är bara så det fungerar. Så det är upp till dig att avgöra om det är värt att i huvudsak avstå från några av dessa livsmedel för att uppnå ett långt och hälsosamt liv. Verkar allt detta svårt att tro på? Tja, kommer du ihåg hur jag beskrev effekten av giftek på huden? Det här med tarmirritation och lektinexponering är ett liknande fenomen. Om du vill dra full nytta av detta program så måste du faktiskt ge det en chans. I värsta fall kommer du att ha ägnat en månad utan några av de livsmedel som du annars tycker om. I bästa fall kommer du att upptäcka att det går att leva mer hälsosamt och bättre än du någonsin trodde var möjligt. Men jag gillar ju bröd och pasta! Jag vet, det jag gör jag också, men jag blir sjuk av dem. Jag misstänker att du också blir sjuk av dem. Spannmål gör dig inte bara sjuk genom att höja insulinnivån, förstöra balansen mellan fettsyrorna (omega-3/omega-6), och irritera tarmkanalen, de är också beroendeframkallande. Sädeskorn, särskilt från de sädesslag som innehåller gluten, har också molekyler som binder till opiatreceptorerna i hjärnan. Du vet, samma receptorer som aktiveras av heroin, morfin och vissa smärtstillande läkemedel. För de flesta människor är det inget problem att hoppa över saker som majstortillas och ris. Men om du föreslår att någon kanske skulle avstå från bröd och pasta för att klara hälsan så kommer de att plantera smörkniven mellan ögonen på dig innan du ens hinner säga "fullkorn!". Jag är hemskt ledsen, det är inte jag som gjort upp dessa regler, jag har bara fått det underbara uppdraget att berätta om dem. Jag kommer aldrig att bli klok över varför jag nödvändigtvis skulle ägna mig åt glutenfri kost, fysisk träning och att försöka få dig att må bättre. Jag borde ha satsat på att kränga striptease, kokain och kladdkaka istället! Så mycket enklare det hade varit. Här kommer istället matplanering för en vecka. Det finns hundratals fantastiska alternativ, men detta är en enkel meny som du kan använda för att komma igång. Vecka 1 Måndag FRUKOST: 2-4 pocherade ägg, mandlar, en liten bit frukt eller bär LUNCH: Kycklingfajitas på salladsbädd MELLANMÅL: 60 gram kyckling, äpple, några skivor avokado MIDDAG: Halstrad lax, ugnsstekta gröna bönor, sallad Tisdag FRUKOST: Lax från gårdagen, valnötter LUNCH: Sallad, tomat, lök och valfria smaktillbehör till 1 2 nötfärsbiffar, apelsin, mandlar MELLANMÅL: Torkat kött (jerky), macadamianötter MIDDAG: Kyckling grillad på spett, ångkokt broccoli, sallad Onsdag FRUKOST: Kyckling från gårdagen med salsa och en halv avokado LUNCH: Sallad på tonfisk och kål

14 MELLANMÅL: Resterna av tonfisksalladen MIDDAG: Kotlettrad, tomatsås, zucchini, hackad blomkål, basilika. Laga en stor sats eftersom resterna skall räcka till flera måltider. Torsdag FRUKOST: Skinkskiva, äggröra på 2 3 ägg, frukt LUNCH: Kotlettrad från igår MELLANMÅL: två hårdkokta ägg, mandlar MIDDAG: Sallad på wokat nötkött. Servera på en bädd av bladgrönsaker och balsamvinäger Fredag FRUKOST: Frukost på korv-wok LUNCH: Lättlagad ceviche MELLANMÅL: 75 gram kyckling, äpple MIDDAG: Spaghettipumpa eller spaghetti på kelpnudlar: tillaga endera alternativ med marinarasås, köttfärs, olivolja Lördag FRUKOST: Kyckling med rårakor på äpple LUNCH: Ringla olivolja över 150g 170g kalkon i skivor och 250g ångkokt broccoli MELLANMÅL: g kalkon, morotsstänger, mandlar MIDDAG: Coleslaw på indiskt vis, kotlettrad som blivit över, sallad med olivoljedressing Söndag FRUKOST: Omelett med kött och grönsaker, rårakor på sötpotatis LUNCH: Lammfärsbiffar, tomat, sallad, jordgubbar MELLANMÅL: Kalkon, avokado MIDDAG: Hälleflundra, ugnsstekt sparris, bär med balsamvinäger För fullständiga 30-dagars måltidsscheman med recept och mer därtill så skall du köpa den kompletta boken.

SAMMANFATTNING AV REPTILHJÄRNA.NU 2010-08-20

SAMMANFATTNING AV REPTILHJÄRNA.NU 2010-08-20 Att ÄTA RÄTT betyder att maten ger dig näring och energi så att du kan vara koncentrerad på lektionerna och orkar ROCKA FETT på rasterna och på fritiden. SAMMANFATTNING AV REPTILHJÄRNA.NU 2010-08-20 Kroppen,

Läs mer

Människans hälsa. Människans hälsa. 1 Diskutera i gruppen och skriv ner några tankar.

Människans hälsa. Människans hälsa. 1 Diskutera i gruppen och skriv ner några tankar. Människans hälsa beror på mycket. Vi gör många val som påverkar hur vi mår. Hur lever vi Hur äter vi Vad äter vi Hur mycket sover vi Hur mycket tränar vi Många saker att tänka på för att kunna må bra.

Läs mer

WHO = World Health Organization

WHO = World Health Organization Mat och hälsa åk 8 WHO = World Health Organization Enligt WHO innebär hälsa att ha det bra både fysiskt, psykiskt och socialt. Dåliga matvanor och mycket stillasittande bidrar till att vi blir sjuka på

Läs mer

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8 MAT OCH HÄLSA Hem- och konsumentkunskap år 8 Mål med arbetsområdet Kunna namnge de sex näringsämnena och veta vilka som ger oss energi Ha kännedom om begreppet energi; vad det behövs för, vilka mått som

Läs mer

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera.

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. KOST Allmänt Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. Det du äter består av ungefär samma beståndsdelar som du själv vatten, kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler.

Läs mer

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera.

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. KOST Allmänt Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. Det du äter består av ungefär samma beståndsdelar som du själv vatten, kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler.

Läs mer

Kemiska ämnen som vi behöver

Kemiska ämnen som vi behöver Kemiska ämnen som vi behöver Vatten Mineraler (t ex koksalt) Vitaminer Proteiner- kött, fisk, ägg, mjölk, baljväxter Kolhydrater- ris, pasta, potatis, bröd, socker Fetter- smör, olivolja osv Tallriksmodellen

Läs mer

Åsa Bokenstrand, hälsoutvecklare idrottsnutritionist

Åsa Bokenstrand, hälsoutvecklare idrottsnutritionist Åsa Bokenstrand, hälsoutvecklare idrottsnutritionist Grundläggande näringslära Energiintag och fördelning kopplat till prestation Trenddieter kopplat till prestation Train low, compete high Egna erfarenheter

Läs mer

Vad Varje Cancerpatient Behöver Veta. Genom Guds nåd lever jag och är cancerfri!

Vad Varje Cancerpatient Behöver Veta. Genom Guds nåd lever jag och är cancerfri! Vad Varje Cancerpatient Behöver Veta. Genom Guds nåd lever jag och är cancerfri! Hej, det här är Chris från Chris Beat Cancer. I dag har jag ett väldigt speciellt videoklipp till er. Jag blir ofta kontaktad

Läs mer

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se På Rätt Väg Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se Äta, Träna eller Återhämtning/Vila Vad är viktigast? Vad händer när du tränar

Läs mer

Näringslära En måltid

Näringslära En måltid Näringslära En måltid ger näring och energi till arbete och temperaturreglering är en njutning skapar sociala plus umgänge och avkoppling Ämnesomsättning = Metabolism Anabol uppbyggande Katabol nedbrytande

Läs mer

Jag en individuell idrottare. 4. Samla energi för bättre prestation

Jag en individuell idrottare. 4. Samla energi för bättre prestation 4. Samla energi för bättre prestation Det är samspelet mellan träning, vila, mat och dryck som gör att du får tillräcklig energi för att prestera bättre. Glömmer du något av detta kan du aldrig prestera

Läs mer

KOST och KROPP. Vilka ämnen ger oss våran energi? Namn

KOST och KROPP. Vilka ämnen ger oss våran energi? Namn KOST och KROPP Namn För att en bil skall kunna köra behöver den energi. Denna energi får bilen från bensinen. Skulle bensinen ta slut så stannar bilen till dess att man tankar igen. Likadant är det med

Läs mer

Låt oss hållas starka!

Låt oss hållas starka! Låt oss hållas starka! Dagens informationsflöde ger inte nödvändigtvis en bra bild av hur man äter hälsosamt. Vi kan i stället känna oss förvirrade och föreställa oss att det är svårt och dyrt att äta

Läs mer

KOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet

KOST. Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet KOST Fredrik Claeson, Leg. Sjukgymnast Winternet ENERGI Kroppen är en maskin som behöver energi. Denna energi får du av beståndsdelarna som blir kvar när du bryter ner Kolhydrater, Fett och Protein! Ålder,

Läs mer

Vad påverkar vår hälsa?

Vad påverkar vår hälsa? Goda vanor - maten Vad påverkar vår hälsa? + Arv Gener från föräldrar Förutsättningar att leva efter Livsstil Mat och motion Det vi själva kan påverka Goda matvanor Vem du är och hur mycket du rör dig

Läs mer

Störningar i ureacykeln och organiska acidurier För barn och ungdomar

Störningar i ureacykeln och organiska acidurier För barn och ungdomar Störningar i ureacykeln och organiska acidurier För barn och ungdomar www.e-imd.org Vad är störningar i ureacykeln/organisk aciduri? Maten vi äter bryts ned av kroppen med hjälp av tusentals kemiska reaktioner

Läs mer

Glutenintolerans - celiaki

Glutenintolerans - celiaki När löven faller... Sommaren blev kort i år. September kom och hösten likaså med dunder och brak. Men tänk så skönt det är att kunna andas frisk luft! Och hösten bjuder på så mycket härligt; äppelskörd,

Läs mer

NÄRINGSLÄRA. www.almirall.com. Solutions with you in mind

NÄRINGSLÄRA. www.almirall.com. Solutions with you in mind NÄRINGSLÄRA www.almirall.com Solutions with you in mind ALLMÄNNA RÅD Det har inte vetenskapligt visats att en särskild diet hjälper vid MS, inte heller att några dieter är effektiva på lång sikt. Nuvarande

Läs mer

Matvanor är den levnadsvana som hälso- och sjukvården lägger minst resurser på idag.

Matvanor är den levnadsvana som hälso- och sjukvården lägger minst resurser på idag. Mat är inte bara energi, mat bidrar också till ökat immunförsvar och gör att vi kan återhämta oss bättre och läka. Maten är vår bästa medicin tillsammans med fysisk aktivitet. Det är ett återkommande problem

Läs mer

H ÄLSA Av Marie Broholmer

H ÄLSA Av Marie Broholmer H ÄLSA Av Marie Broholmer Innehållsförteckning MAT FÖR BRA PRESTATION... 3 Balans... 3 Kolhydrater... 3 Fett... 3 Protein... 3 Vatten... 4 Antioxidanter... 4 Måltidssammansättning... 4 Före, under och

Läs mer

Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön

Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön Copyright ICA AB 2011. 5 om dan gör kroppen glad Intervjua kompisen, skolsköterskan, personalen i matsalen, vaktmästaren, en annan lärare, syskon, föräldrar, idrottstränare

Läs mer

Hälsa HÄLSA INDIVIDPERSPEKTIV

Hälsa HÄLSA INDIVIDPERSPEKTIV Hälsa HÄLSA INDIVIDPERSPEKTIV Fysisk hälsa Den fysiska hälsan är hur våra kroppar mår Den fysiska hälsan är till exempel sjukdom Fysisk hälsa kan även vara kosten vi får i oss. Kosten har en stor inverkan

Läs mer

Hur mycket tillsatt socker innehåller dessa livsmedel? Väg upp sockermängden för jämförelse. 2 dl söta flingor, olika sorter gram 33 cl läsk gram

Hur mycket tillsatt socker innehåller dessa livsmedel? Väg upp sockermängden för jämförelse. 2 dl söta flingor, olika sorter gram 33 cl läsk gram 6 Problemet med socker Socker är en typ av kolhydrat och den används som energi i vår kropp. Som kolhydrat betraktad är socker varken bättre eller sämre än någon annan. Det är helt enkelt högoktanigt bränsle.

Läs mer

Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult

Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult Att äta för f r prestation Kroppen är r ditt verktyg och viktigaste instrument för f r att bli bra. Mat

Läs mer

AKTIVA TIPS OCH GODA RECEPT FÖR ETT FRISKARE LIV

AKTIVA TIPS OCH GODA RECEPT FÖR ETT FRISKARE LIV AKTIVA TIPS OCH GODA RECEPT FÖR ETT FRISKARE LIV Hej! Mat och fysisk aktivitet är båda viktiga ingredienser för ett hälsosamt liv som senior! Med den här broschyren vill vi ge dig inspiration till att

Läs mer

Tio steg till goda matvanor

Tio steg till goda matvanor Tio steg till goda matvanor Intresset för mat och hälsa har aldrig varit större. Samtidigt har trenderna och myterna om mat i massmedia aldrig varit fler. I den här broschyren ges du goda råd om bra matvanor

Läs mer

Mineralet för kraft och energi

Mineralet för kraft och energi Vetenskap Magnesium Magnesium hjälper oss att få mer energi, mer ork och bättre förmåga att motstå flera sjukdomar. Susanna Larsson, forskare på Karolinska Institutet i Solna, berättar att 24 000 personer

Läs mer

TÖI ROLLSPEL B - 016 Sidan 1 av 6 Sjukvårdstolkning

TÖI ROLLSPEL B - 016 Sidan 1 av 6 Sjukvårdstolkning TÖI ROLLSPEL B - 016 Sidan 1 av 6 Sjukvårdstolkning Ordlista invandrarbyrå tolkförmedling blodsockervärden glukosuri sockersjuka/diabetes endokrinologen kramper i vaderna ärftligt senkomplikationer symtom

Läs mer

Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se

Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se På Rätt Väg Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se Äta, Träna eller Återhämtning/Vila Vad är viktigast? Vad händer

Läs mer

BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT!

BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT! BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT! För att orka prestera måsta du tanka kroppen med rätt mat! Som fotbollsspelare och idrottare behöver vi få i oss mat från alla energikällor men framför

Läs mer

I detta hälsobrev koncentererar jag mig på maten, men kommer i kommande hälsobrev också att informera om behovet av rörelse och motion.

I detta hälsobrev koncentererar jag mig på maten, men kommer i kommande hälsobrev också att informera om behovet av rörelse och motion. Om vår kost Måltider skall vara ett tillfälle till avkoppling och njutning. Att samlas till ett vackert dukat bord och äta spännande, god och nyttig mat är en viktig del av livet. All mat är bra mat, det

Läs mer

Organisk kemi / Biokemi. Livets kemi

Organisk kemi / Biokemi. Livets kemi Organisk kemi / Biokemi Livets kemi Vecka Lektion 1 Lektion 2 Veckans lab Läxa 41 Kolhydrater Kolhydrater Sockerarter Fotosyntesen Bio-kemi 8C och D vecka 41-48 42 Kolhydrater Fetter Trommers prov s186-191

Läs mer

Ätstörningar. Att vilja bli nöjd

Ätstörningar. Att vilja bli nöjd Ätstörningar Ätstörningar innebär att ens förhållande till mat och ätande har blivit ett problem. Man tänker mycket på vad och när man ska äta, eller på vad man inte ska äta. Om man får ätstörningar brukar

Läs mer

Hemligheterna med att laga nyttig mat

Hemligheterna med att laga nyttig mat Hemligheterna med att laga nyttig mat Presenteras av: www.101kalorier.com/home.html Alla recept under 101 Kalorier! www.101kalorier.com Alla recept under 101 Kalorier! 1 Innehållsförteckning 1. Nyttig

Läs mer

Prestationstriangeln

Prestationstriangeln Prestationstriangeln TRÄNA VILA Obalans i triangeln = Försämrad prestationsförmåga - Trötthet - Sjukdom / Skador -Näringsbrist - Överträning ÄTA Energibalans UTTAG INTAG Ät regelbundet och fyll alltid

Läs mer

Varför ska man ha ett balanserat?

Varför ska man ha ett balanserat? Kosthåll Varför ska man ha ett balanserat? Fylla kroppens lager med energi Ger din kropp tillräckligt med intag av näringsämnen så att du orkar med dagen Stärker ditt immunförsvar som gör att du håller

Läs mer

Maten och måltiden på äldre dar.indd 1

Maten och måltiden på äldre dar.indd 1 Maten och måltiden på äldre dar 1 Maten och måltiden på äldre dar.indd 1 2015-02-05 15:51:40 Maten och måltiden är viktig, den ger dig inte bara näring och energi, utan innebär också för många något trevligt

Läs mer

Matkemi Kemin bakom matens näringsämnen

Matkemi Kemin bakom matens näringsämnen Matkemi Kemin bakom matens näringsämnen Kolhydrater Sockerarter (enkla och sammansatta) Stärkelser Cellulosa Bilden visar strukturformler för några kolhydrater. Druvsocker (glukos) Kolhydrater monosackarider

Läs mer

Kost och träning Sömn och vila Hälsa

Kost och träning Sömn och vila Hälsa Kost och träning Sömn och vila Hälsa Kost och träning Vi är skapta för att röra på oss, annars bryts musklerna ner. Starkt skelett minskar risken för benbrott och stukade leder. Mat är vår bensin för att

Läs mer

9. Vitlök är en klassiker i

9. Vitlök är en klassiker i Textstorlek: 25 löjligt nyttiga nyttigheter Rena hälsobomberna, inget knussel. Vissa födoämnen är nästan för nyttiga för sitt eget bästa. Ät dem, nu! 1. Ägg är fullpackade med nyttiga näringsämnen. Bland

Läs mer

Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012

Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012 Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012 Mat ger oss liv men kan också ge men för livet En genomsnittssvensk förbrukar 650 kg

Läs mer

Apotekets råd om. Gaser och orolig mage

Apotekets råd om. Gaser och orolig mage Apotekets råd om Gaser och orolig mage De allra flesta har någon gång upplevt besvär med magen i någon form. Det kan vara allt ifrån symtom som diarré, förstoppning, gaser till mer diffusa symtom som magknip,

Läs mer

Vad är Functional Food för hund och katt

Vad är Functional Food för hund och katt Vad är Functional Food av Jill Mellström 1 Vad är Functional Food för hund och katt BARF står för Biologiskt Anpassad Rå Föda. Det betyder att alla djur ska äta den föda som de är tänkta och anpassade

Läs mer

Leg dietist Evelina Dahl. Dietistkonsult Norr

Leg dietist Evelina Dahl. Dietistkonsult Norr Leg dietist Evelina Dahl Dietistkonsult Norr Medellivslängden i Sverige har ökat med cirka 25 år de senaste 100 åren Andelen äldre är högre + bättre hälsa Unga 18-30 år äter betydligt sämre än äldre mindre

Läs mer

Gluten och mjölk Copyright 2012, Michael Håkansson Ansvarig utgivare: Michael Håkansson Framställt på vulkan.se ISBN: 978-91-637-1353-8

Gluten och mjölk Copyright 2012, Michael Håkansson Ansvarig utgivare: Michael Håkansson Framställt på vulkan.se ISBN: 978-91-637-1353-8 1 2 Gluten och mjölk Copyright 2012, Michael Håkansson Ansvarig utgivare: Michael Håkansson Framställt på vulkan.se ISBN: 978-91-637-1353-8 Inledning. "De lärde skola komma på skam" Som ni säkert lagt

Läs mer

Fett fett. bränner. men välj rätt

Fett fett. bränner. men välj rätt Rätt sorts fett kan bidra till att hålla dig slank och ge en snygg och proportionerlig kropp! Fettet ger nämligen bränsle åt musklerna och hjälper till med förbränning. Men experterna råder oss att äta

Läs mer

Rekommenderade njutningar. För bantare, motionärer och för dem som ser efter sitt utseende och sin hälsa.

Rekommenderade njutningar. För bantare, motionärer och för dem som ser efter sitt utseende och sin hälsa. Rekommenderade njutningar För bantare, motionärer och för dem som ser efter sitt utseende och sin hälsa. Lätta upp måltiden och minska på vikten med hjälp av bröd 1 skiva bröd innehåller i medeltal 60

Läs mer

Allt du behöver veta om smart viktminskning

Allt du behöver veta om smart viktminskning Allt du behöver veta om smart viktminskning Hitta produkterna som passar dig Naturdiets produkter är framtagna för att du ska kunna gå ner i vikt på ett tryggt och säkert sätt. Du får i dig lagom mycket

Läs mer

Det första du skall tänka på när du planerar dina måltider är att varje måltid skall innehålla något ifrån alla delar utav kostcirkeln.

Det första du skall tänka på när du planerar dina måltider är att varje måltid skall innehålla något ifrån alla delar utav kostcirkeln. Hej! Jag heter Linda och är 35 år gammal. Jag har ganska stor övervikt efter att ha fött tre barn. Jag har kommit bort från att motionera. Jag har helt enkelt inte haft tid med tre små barn. Dessutom är

Läs mer

Frida Fåk Institutionen för Cell- och organismbiologi, Lunds Universitet, Helgonavägen 3B, 223 62 Lund, Sverige. Läckande tarm

Frida Fåk Institutionen för Cell- och organismbiologi, Lunds Universitet, Helgonavägen 3B, 223 62 Lund, Sverige. Läckande tarm Frida Fåk Institutionen för Cell- och organismbiologi, Lunds Universitet, Helgonavägen 3B, 223 62 Lund, Sverige Läckande tarm Läckande tarm: avgörande för utveckling av vissa sjukdomar? Sammanfattning

Läs mer

Teori Kost och Kondition. År 6 ht -13

Teori Kost och Kondition. År 6 ht -13 Teori Kost och Kondition År 6 ht -13 KOST OCH KONDITION l Din kropp behöver regelbundet mat för att du ska må bra och orka med skola, fritids och eftermiddagsaktiviteter. Om du äter tre huvudmål per dag

Läs mer

VAD SKA DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING? Nacka GFs rekommendationer

VAD SKA DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING? Nacka GFs rekommendationer VAD SKA DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING? Nacka GFs rekommendationer VAD BÖR DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING Det här materialet har kommit till efter diskussioner i styrelsen om barns behov av

Läs mer

Diabetesutbildning del 2 Maten

Diabetesutbildning del 2 Maten Diabetesutbildning del 2 Maten Måste man följa en diet? Fettbalanserad, fiberrik mat till alla ett enhetligt matbudskap till den som: är frisk har diabetes har höga blodfetter har högt blodtryck är överviktig

Läs mer

För barn över ett år gäller i stort sett samma kostråd som för vuxna.

För barn över ett år gäller i stort sett samma kostråd som för vuxna. Barn och mat Föräldrar har två viktiga uppgifter när det gäller sina barns mat. Den första är att se till att barnen får bra och näringsriktig mat, så att de kan växa och utvecklas optimalt. Den andra

Läs mer

Veckans middagsrecept!

Veckans middagsrecept! Vi levererar din nya livsstil. VECKA 19 Veckans middagsrecept! Här kommer veckans recept, omsorgsfullt sammansatta av vår kock Karin Andersson och näringsberäknade av vår dietist Sierra de Goldsmith. Smaklig

Läs mer

Förstå din katts. MAGhälsa

Förstå din katts. MAGhälsa Förstå din katts MAGhälsa Precis som människor kan katter lida av störningar i mage och tarm som leder till kräkningar och diarré. Dessa störningar är ofta kortvariga och läker ut av sig själv men kan

Läs mer

Tre saker du behöver. Susanne Jönsson. www.sj-school.se

Tre saker du behöver. Susanne Jönsson. www.sj-school.se Steg 1 Grunden 0 Tre saker du behöver veta Susanne Jönsson www.sj-school.se 1 Steg 1 Grunden Kärleken till Dig. Vad har kärlek med saken att göra? De flesta har svårt att förstå varför det är viktigt att

Läs mer

Pedagogens manus till BILDSPEL 2 Åk 6 KROPPEN OCH MAT

Pedagogens manus till BILDSPEL 2 Åk 6 KROPPEN OCH MAT Pedagogens manus till BILDSPEL 2 Åk 6 KROPPEN OCH MAT 1. Manus: Dagens bildspel handlar om kroppen och mat och dryck. Man brukar säga mätt och glad vilket stämmer ganska bra är vi mätta och otörstiga blir

Läs mer

Frågeformulär för att hitta din optimala kostsammansättning

Frågeformulär för att hitta din optimala kostsammansättning Tre typer av (och fett) typ är du om du mår bra av att äta livsmedel som innehåller mer fett och protein, dvs som kommer från något som har ögon. Fåglar, kor, får, fisk, räkor ger t ex samtliga livsmedel

Läs mer

Patientinformation GODA RÅD

Patientinformation GODA RÅD Patientinformation GODA RÅD till dig som har brist på matsmältningsenzymer Den här skriften är framtagen för dig som har problem med din bukspottkörtel, och som därför behöver tillskott av matsmältningsenzymer.

Läs mer

Allt du behöver veta om smart viktminskning

Allt du behöver veta om smart viktminskning Allt du behöver veta om smart viktminskning Hitta produkterna som passar dig Naturdiets produkter är framtagna för att du ska kunna gå ner i vikt på ett tryggt och säkert sätt. Du får i dig lagom mycket

Läs mer

Många ämnen i maten. Enzymer hjälper till

Många ämnen i maten. Enzymer hjälper till Maten Vi översvämmas av tips och råd från experter om vad och hur mycket vi ska äta. Men experterna är inte alltid överens. Därför behöver du veta mera om olika näringsämnen, hur de tas upp i kroppen och

Läs mer

Matspjälkning. Vatten, vitaminer, mineraler och olika spårämnen tas också upp genom tarmväggarna och transporteras vidare till kroppens alla celler

Matspjälkning. Vatten, vitaminer, mineraler och olika spårämnen tas också upp genom tarmväggarna och transporteras vidare till kroppens alla celler Matspjälkning Din matspjälkningskanal är ett 7 meter långt slingrande rörgenom kroppen. Den börjar i munhålan och slutar ianus. Däremellan finns matstrupen, magsäcken, tolvfingertarmen, tunntarmen, tjocktarmen

Läs mer

Symptom. Stamcellsforskning

Symptom. Stamcellsforskning Stamcellsforskning Det stösta hoppet att finna en bot till diabetes just nu är att framkalla insulinbildande celler i kroppen. Det finns dock två stora problem för tillfället som måste lösas innan metoden

Läs mer

Fettförbränning & Muskeltillväxt

Fettförbränning & Muskeltillväxt Fettförbränning & Muskeltillväxt Niklas Larsson Niklas Larsson Innehållsförteckning 24 Dagar Två Perioder...2 Exempel På Träningsschema... 3 Bulkfasen... 3 Måndag... 3 Tisdag... 3 Onsdag... 3 Torsdag...

Läs mer

Apotekets råd om. Vitaminer och mineraler

Apotekets råd om. Vitaminer och mineraler Apotekets råd om Vitaminer och mineraler Din kropp behöver många olika ämnen för att må bra. Den behöver vatten, proteiner, fett, kolhydrater, mineraler och vitaminer. Tillsammans ger de dig energi och

Läs mer

helena nyblom Legitimerad läkare, medicine doktor Supermat vägen till ett friskare liv

helena nyblom Legitimerad läkare, medicine doktor Supermat vägen till ett friskare liv Supermat helena nyblom Legitimerad läkare, medicine doktor Supermat vägen till ett friskare liv Innehåll Inledning 6 Att välja rätt mat 8 Antioxidanter och fria radikaler 10 Regnbågsmat 14 Fettfobi 20

Läs mer

Lina Strömvall. Tove Thegerström. Leg Dietist Lic Personlig Tränare Idrottsmedicin Gruppträningsinstruktör Löpcoach

Lina Strömvall. Tove Thegerström. Leg Dietist Lic Personlig Tränare Idrottsmedicin Gruppträningsinstruktör Löpcoach Träna Vila Näring Lagom? Lagom? Lina Strömvall Tove Thegerström Leg Dietist Lic Personlig Tränare Idrottsmedicin Gruppträningsinstruktör Löpcoach Egna idrotter: Kampsport, vintersim, dans, gym, gruppträning,

Läs mer

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER IDÉN Vi kallar dem Naughty forties, Fab fifties. De galna, roliga och spännande åren mellan fyrtio och femtio. Den tid då våra kroppar förändras och behöver bättre och nyttigare mat för att fortfarande

Läs mer

Allmän näringslära 6/29/2014. Olika energikällor gör olika jobb. Vad som påverkar vilken energikälla som används under tävling och träning:

Allmän näringslära 6/29/2014. Olika energikällor gör olika jobb. Vad som påverkar vilken energikälla som används under tävling och träning: 2014-06-16 Sabina Bäck 1 Näringslära = den totala processen av intag, matsmältning, upptag, ämnesomsättning av maten samt det påföljande upptaget av näringsämnena i vävnaden. Näringsämnen delas in i: Makronäringsämnen

Läs mer

Nej, i förhållande till den beräknade besparing som Bioptron ger, innebär den en avsevärd vård och kostnadseffektivisering.

Nej, i förhållande till den beräknade besparing som Bioptron ger, innebär den en avsevärd vård och kostnadseffektivisering. Hur hjälper behandling med Bioptron immunsystemet? Ljusbehandling har visat sig minska smärta på flera olika sätt. Activerar celler som gör bakterierna till sitt byte. Aktiverar celler som bryter ner mikrober.

Läs mer

Frisk kropp och själ genom rätt mat. Johanna Falk www.oih.se

Frisk kropp och själ genom rätt mat. Johanna Falk www.oih.se Frisk kropp och själ genom rätt mat Johanna Falk www.oih.se Min mat? GI? GB? Vegetariskt? Bantning??? Stenålderskost? Atkins? Snabbmat? Tallriksmodellen? Pulver??? Inget? Skräpmat? Tröstmat? Varje lång

Läs mer

Hur mycket frukt och grönsaker äter du varje dag?

Hur mycket frukt och grönsaker äter du varje dag? Hur mycket frukt och grönsaker äter du varje dag? Det här är 500 gram frukt och grönsaker till frukt och grönsaker hör: frukt, bär, torkad frukt och juice grönsaker och rotfrukter, men inte potatis torkade

Läs mer

Tio goda råd - Tio kostråd för dig som är lite äldre.

Tio goda råd - Tio kostråd för dig som är lite äldre. Tio goda råd - Tio kostråd för dig som är lite äldre. Kost- och Nutritionsprojekt inom TioHundra 2008 inledde TioHundra ett projekt bland äldre- ordinär- och demensboenden i Norrtälje kommun. Projektets

Läs mer

Kost & Livsstil. Du är vad du äter

Kost & Livsstil. Du är vad du äter Frågeformulär Kost & Livsstil Besvara varje fråga med det svar som bäst passar in på dig. Det är viktigt att du besvarar frågorna så noggrant och ärligt som möjligt. Det finns inga korrekta eller felaktiga

Läs mer

Vid vissa sjukdomar har personen behov av specialkost. Behovet kan vara tidsbegränsat eller vara under resten av livet.

Vid vissa sjukdomar har personen behov av specialkost. Behovet kan vara tidsbegränsat eller vara under resten av livet. Specialkoster Vid vissa sjukdomar har personen behov av specialkost. Behovet kan vara tidsbegränsat eller vara under resten av livet. Att lägga om sin kost kan innebära en stor förändring i personens dagliga

Läs mer

3 livsmedel du kan äta sent (och som förbränner fett)

3 livsmedel du kan äta sent (och som förbränner fett) 1 3 livsmedel du kan äta sent (och som förbränner fett) Copyright www.maxadinfettforbranning.se LEGAL DISCLAIMER Den information som presenteras i denna rapport är på intet sätt avsedd som medicinsk rådgivning

Läs mer

Vad räknas till frukt och grönt?

Vad räknas till frukt och grönt? Ät hälsosamt! Norrbottens läns landsting 2013-10-15 Frukt & grönt Vad räknas till frukt och grönt? 1 Frukt & grönt Vilka näringsämnen finns i frukt och grönt? Vitaminer Mineralämnen Kolhydrater Protein

Läs mer

Ett bra system för hälsosam livsstil omfattar en mängd olika näringsämnen och det uppnås bäst genom att äta många olika typer av livsmedel.

Ett bra system för hälsosam livsstil omfattar en mängd olika näringsämnen och det uppnås bäst genom att äta många olika typer av livsmedel. Ett bra system för hälsosam livsstil omfattar en mängd olika näringsämnen och det uppnås bäst genom att äta många olika typer av livsmedel. RIKTLINJER: LIVSSTIL Vår hälsa bygger på god matsmältning. Att

Läs mer

Vanliga varningar, invändningar och annat gnäll avseende fettrik mat

Vanliga varningar, invändningar och annat gnäll avseende fettrik mat Vanliga varningar, invändningar och annat gnäll avseende fettrik mat Det är farligt med mättat fett Tittar man på våra matsmältningsorgan så liknar vi i mångt och mycket vargar. Det innebär att vi inte

Läs mer

förstå din hunds maghälsa

förstå din hunds maghälsa förstå din hunds maghälsa Det är inte ovanligt Mag-tarmsjukdomar (vanligtvis associerade med t.ex. kräkningar och/eller diarré) är några av de mest förekommande anledningarna till att man tar hundar till

Läs mer

Mat och måltidsvanor. Kolhydrater

Mat och måltidsvanor. Kolhydrater Mat och måltidsvanor Kostvanor varier väldigt mycket beroende på var man kommer ifrån, den miljö man lever i, religion, egna val (tex. att vara vegetarian), hur aktiv man är om dagen, osv. Oavsett detta

Läs mer

Hjälp vid ifyllandet av blanketten, bilaga 2 Specialkostintyg

Hjälp vid ifyllandet av blanketten, bilaga 2 Specialkostintyg Hjälp vid ifyllandet av blanketten, bilaga 2 Specialkostintyg Avokado Bilaga 2 2012-11-30 Baljväxter Förtydliga alltid vilka baljväxter det är frågan om Är det ärter, bönor eller linser? Är det alla bönor,

Läs mer

Fredrik Paulún Kristina Andersson och Martin Brunnberg

Fredrik Paulún Kristina Andersson och Martin Brunnberg Fredrik Paulún Kristina Andersson och Martin Brunnberg Gå ner ett kilo i veckan FÖRE- LÄSNING Uppläsare: Fredrik Paulún Det här är en föreläsning om Isodieten av Fredrik Paulún. I foldern finns litet urval

Läs mer

Bra mat för seniorer

Bra mat för seniorer Bra mat för seniorer Tips på hur du bör äta för att må bra på äldre dar. Vacker, god och energirik mat är bra mat! Ät den mat du tycker om! Variera livsmedelsvalet! Behov av mat för äldre Med ökad ålder

Läs mer

Det dolda sockret Lärarhandledning

Det dolda sockret Lärarhandledning Det dolda sockret Vision: Ambitionen med Medix filmer är att fler elever ska uppfylla en större del av målen för årskursen. Alla elever har olika inlärningsstilar. Genom att tillhandahålla olika sorters

Läs mer

3 livsmedel du kan äta sent (och som förbränner fett)

3 livsmedel du kan äta sent (och som förbränner fett) 1 3 livsmedel du kan äta sent (och som förbränner fett) Copyright www.maxadinfettforbranning.se LEGAL DISCLAIMER Den information som presenteras i denna rapport är på intet sätt avsedd som medicinsk rådgivning

Läs mer

Squares. xoç a i HEALTHY CHOCOLATE

Squares. xoç a i HEALTHY CHOCOLATE Squares xoç a i HEALTHY CHOCOLATE Längre liv, bättre liv Under de senaste årtiondena har forskare undersökt en skenbart längre livslängd hos många människor bosatta i regionerna som omger Caucusbergen,

Läs mer

Kostpåverkan vid narkolepsi?

Kostpåverkan vid narkolepsi? Kostpåverkan vid narkolepsi? Helena Pettersson, leg dietist Tina Jönsson, leg dietist Helena Pettersson/Tina Jönsson, leg.dietist 1 Kronobiologi - biologiska rytmer Helena Pettersson/Tina Jönsson, leg.dietist

Läs mer

Nedsatt aptit, ofrivillig viktnedgång och viktuppgång efter stroke. Maine Carlsson Dietist, doktorand Umeå Universitet, geriatrik

Nedsatt aptit, ofrivillig viktnedgång och viktuppgång efter stroke. Maine Carlsson Dietist, doktorand Umeå Universitet, geriatrik Nedsatt aptit, ofrivillig viktnedgång och viktuppgång efter stroke Maine Carlsson Dietist, doktorand Umeå Universitet, geriatrik Nutritionsbehandling Europarådets riktlinjer Samma krav på utredning, diagnos,

Läs mer

Författare och illustratörer: Emma Ingeström, Johannes Solomonsson, Elina Janson och Agnes Ekberger. Publicerad: 2015-09-18 av LiU igem

Författare och illustratörer: Emma Ingeström, Johannes Solomonsson, Elina Janson och Agnes Ekberger. Publicerad: 2015-09-18 av LiU igem Författare och illustratörer: Emma Ingeström, Johannes Solomonsson, Elina Janson och Agnes Ekberger. Publicerad: 2015-09-18 av LiU igem Det är en härlig och solig sommardag. Och vad passar bättre än

Läs mer

Vilka ämnen finns det i maten och hur använder kroppen dem?

Vilka ämnen finns det i maten och hur använder kroppen dem? ÄMNENA I MATEN 1 Vilka ämnen finns det i maten och hur använder kroppen dem? 2 varifrån kommer egentligen energin? Jo från början kommer den faktiskt från solen. Solenergi blir till kemisk energi genom

Läs mer

ÅTERHÄMTNING OCH PRESTATION. Kostens betydelse

ÅTERHÄMTNING OCH PRESTATION. Kostens betydelse ÅTERHÄMTNING OCH PRESTATION Kostens betydelse MAGNUS HELLMAN DRIESSEN Fil. Kand examen i kostvetenskap Medicine Magister examen i idrottsmedicin (pågående) Idrottsnutrition Idrottsnutritionsrådgivare RF

Läs mer

2014-11-05. Kost vid diabetes. Svenska näringsrekommendationer. Kost vid diabetes och kolhydraträkning. Kost vid diabetes vad rekommenderas?

2014-11-05. Kost vid diabetes. Svenska näringsrekommendationer. Kost vid diabetes och kolhydraträkning. Kost vid diabetes vad rekommenderas? Kost vid diabetes och kolhydraträkning Kost vid diabetes VERKSAMHETSOMRÅDE PARAMEDICN, SÖDERSJUKHUSET AGNETA LUNDIN, LEG.DIETIST TEL 08-616 4017 Kosten är en viktig del av diabetesbehandlingen Barnet får

Läs mer

ATT MÅ DÅLIGT Vad kan orsaka att man börjar må dåligt?

ATT MÅ DÅLIGT Vad kan orsaka att man börjar må dåligt? ATT MÅ DÅLIGT De allra flesta har någon gång i livet känt hur det är att inte må bra. Man kan inte vara glad hela tiden och det är bra om man kan tillåta sig att känna det man känner. Man kanske har varit

Läs mer

IDROTT OCH HÄLSA Teorihäfte

IDROTT OCH HÄLSA Teorihäfte IDROTT OCH HÄLSA Teorihäfte Mentala effekter av träning och annan fysisk aktivitet Avspänning och avslappning Om man ofta är spänd, psykiskt och/eller fysiskt blir man lätt trött. Den psykiska spänningen

Läs mer

Golf och mat FAKTA. 64 Att hålla sig frisk

Golf och mat FAKTA. 64 Att hålla sig frisk FAKTA Förbränningen är lägre om man går långsamt. Om totala sträckan man går på golfbanan är så mycket som 8 km skulle det innebära att en man på 80 kilo och en kvinna på 60 kilo skulle göra av med ca

Läs mer

En liten bok om mjölk

En liten bok om mjölk En liten bok om mjölk Om mjölk till barn Faktamaterial till film Faktamaterial om mjölk och mjölkens positiva egenskaper för våra barns hälsa. Materialet finns även i A4-format på medföljande DVD och på:

Läs mer