Guns Digitala Recept

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Guns Digitala Recept"

Transkript

1 Guns Digitala Recept

2 Omslagsbilden är tagen på Österlen, Skåne.

3 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Sidan ARABISKA FLÄSKKOTLETTER...3 HERRTORSK...5 KASSLERLÅDA...6 PRESSGURKA...7 POTATISGRATÄNG MED KRYDD...8 RABARBERKOKOSPAJ...9 HJORTRONSYLT (Falsk dito)...11 RÅGSIKTLIMPA...12 MELLANMÅLSBULLAR...13 BERTIL CENTERWALLS FORMBRÖD...14 GOTT GROVT BRÖD FRÅN SIGNE...15 GRAHAMSBRÖD...16 PRÄSTGÅRDSLIMPOR...17 KERSTINS FULLKORNSBRÖD...19 LANDS SKÅLLAT GROVBRÖD...20 LANDS NYTT LIMPA...21 GRAHAMSBRÖD...22 SPORTBULLAR...23 KAFFEKRANS...24 CHOKLADRULLTÅRTA...26 TANT IDAS APELSINKAKA...27 KARDEMUMMAKAKA...28 BIRGIT SVENSSONS SOCKERKAKA...29 ULLAS SOLSKENSKAKA...30 EVYS ÄPPELTÅRTA...31 GRETAS CHOKLADMUFFINS...32 SKÄRGÅRDSKAKOR...33 MANDELSKORPOR...34 KARINS ÄPPELKAKA...35 LISBETHS ÄPPELKAKA...36 FRYST KIWITÅRTA

4 2

5 ARABISKA FLÄSKKOTLETTER 4-5 magra fläskkotletter 5 dl vatten 1 msk buljongextrakt eller 1 buljongtärning 1 liten burk koncentrerad tomatpuré 2 stora gula lökar 2-3 msk smör el margarin 2½ dl risgryn 1 kryddmått malen ingefära 1 kryddmått rosmarin 1 kryddmått malen vitpeppar 2 tsk salt små persiljekvistar Blanda kryddorna och strö hälften på kotletterna. Lägg smöret i en het stekpanna och när det slutar fräsa, börjar bli brunt och luktar gott lägger man i kotletterna, som får steka hastigt på båda sidor. Smörj en stor eldfast form eller mindre långpanna och bred ut riset över hela botten i ett jämnt lager. Lägg upp kotletterna på risbädden i formen. Skala och skär lökarna i så tunna skivor som möjligt. Minska värmen under stekpannan och låt lökskivorna sakta fräsa i stekfettet från kotletterna, tills de blir mjuka. Lägg löken runt omkring kotletterna i formen och koka ur stekpannan med litet av vattnet, så att allt steksmör kommer med i buljongen. Denna buljong blandas med resten av vattnet och buljongextrakten eller tärningen, tomatpuré och resten av kryddorna. Häll alltsammans över kotletter, ris och lök i formen och täckt väl med folie eller om det finns ett lock som passar 3

6 Koka rätten 1 tim. i god ugnsvärme, 250 grader. Tag ur formen och ställ den på träskärbräde tills den skall serveras, så håller den sig varm. Tag bort folien och garnera med persilja just innan rätten skall in på bordet (4-5 pers). Var så goda och börja äta nu Lycka till! Detta är från min gamla Bonniers Kokbok och är under Barnen i köket/ga 4

7 Herrtorsk 200 grader 1 pkt djupfryst torskfilé, 450 g 1 liten burk ansjovisfiléer 75 g smör eller margarin 1 msk hackad dill salt, peppar Skär fiskblocket i 8 skivor. Hacka ansjovisfiléerna. Rör samman matfett, ansjovis och dill. Bred massan mellan fiskskivorna och pressa ihop. Lägg i en eldfast form. Salta och peppra. Täck med folie och sätt in det i 200 grader ca min. /Denna har jag gjort för många år sen och nu gjorde jag det igen (maj 2001). Då skrev jag om receptet och tog med bilder. Torsken smakar gott.. Gun Andersson 5

8 KASSLERLÅDA 4 port 400 g kassler 2 äpplen 100 g färska champinjoner eller kantareller eller 1 burk ca 225 g 1 burk Créme Fraiche 2 ½ dl 2 ägg 2 dl riven lagrad ost t ex Svecia 2 msk senap Skär kasslern i strimlor. Skala och klyfta äpplena. Skölj och skiva den färska svampen. (Låt spadet rinna av burksvampen och skiva den.) Lägg kassler, äpplen och svamp i en smord ugnssäker form. Vispa ihop ägg och Créme Fraiche. Blanda ner den rivna osten och senapen. Bred gräddblandningen över kassler, äpple och svamp. Grädda i ugn vid 225 grader, ca 35 min. Servera med kokt potatis och sallad. Detta har vi ätit en gång tidigare och det smakar mycket gott. Detta är recept från Créme Fraiches häfte Idag, , åt vi det igen och receptet har jag skrivit om + bilderna. /Gun Andersson. 6

9 Pressgurka 300 gr slanggurka 1-2 kapsyler Perstorp eller Falu ättika 2 msk socker ev hackad persilja Skölj och skiva gurka tunt. Strö över sockret och häll ned ättikan. Rör om väl med en gaffel och låt gurkans vätska i rumstemperatur 5-10 minuter under press. Ställ därefter gurkan i kyl ytterligare minst 10 minuter. OBS! Späd ej med vatten, gurkan vätskan tillräckligt! Den friska ättiksmaken blir mera framträdande efter att pressgurkan stått i kylan, önskas kraftigare ättikssmak bör gurkan smakas av först efter en stund i kyl. Hackad, färsk persilja rundar av smaken och ger samtidigt en lätt krydda. Servera pressgurkan till olika stekar, köttbullar, stekfågel och till stekt fet mat. /Jag skrev av detta recept, 1998, från mors gamla häfte, som är från Perstorp. I samband tog jag två bilder, när jag själv gjorde pressgurka. Gun 7

10 Potatisgratäng med kryddsmak 8-10 medelstora potatis, ca ¾ kg, 2 dl riven lagrad ost, 1½ tsk salt, 1 tsk stött kummin, 2-3 dl vispgrädde Sätt ugnen på 225 grader. Skala potatisen och skär den i skivor. Varva potatis, ost, salt och kummin i en smörad ugnssäker form. Översta lagret ska vara ost. Häll på grädden. Grädda i ugn till potatisen är mjuk och gratängen fått färg, ca 45 min. Servera gratängen till t.ex rostbiff, kassler eller rökt lammfiol. (4 port.) /Gun A Detta, Gott och lättlagat, har jag fått via Mejeriets recept. 8

11 Rabarberkokospaj 175 grader 4-6 port Fyllning: 1 liter (ca 500 g) rabarber 1 dl strösocker 2 tsk potatismjöl Degtäcke: 2 ägg 1 dl strösockor 100 g smält smör eller margarin 1 tsk vaniljsocker 1 tsk bakpulver 1 dl riven kokos 1½ dl vetemjöl Skala rabarbern, dels den i småbitar. Lägg dem i smord pajform, cirka 24 cm i diameter. Blanda socker med potatismjöl och strö blandningen över rabarbern. Täck formen med alfolie och grädda minuter mitt i 175 grader varm ugn. Vispa ägg och socker pösigt, tillsätt smält, svalnat fett, rör i de torra ingredienserna. Bred smeten över rabarbern och grädda minuter i samma ugnsvärme. 9

12 Servera pajen varm med vaniljglass eller avsvalnad med vaniljsås. I en tidning har Anne Mannqvist i Alfta skickat in månaden vinnare av Det godaste jag vet. En vårlig, saftig rabarberpaj med smak och konsistens av kokos. /Gun A: Jag har gjort den första gången den 19 juli 1999 (och då var det Patriks 30 års dag). Det är mycket gott. Den 10 mars 2001 gjorde jag igen det men då tog jag med tre bilder. 10

13 Hjortronsylt (Falsk dito) 1 kg morötter skärs i bitar och får koka tillsammans med 1 kg krusbär i 5-10 minuter. Mal massan i en köttkvarn och blanda den med 1 kg socker och 1 dl vatten Låt massan koka i minuter. Skumma väl och tillsätt 1 kryddmått natriumbensoat och 2 kryddmått citronsyra Färdigt. /Ullas recept (handskrivit), mina bilder, Anna skrivit ihop det hela,

14 RÅGSIKTLIMPA 2 stycken 50 g jäst, 6 dl vatten (37 grader), 1 tsk salt ¾ dl sirap, 10 dl rågsiktsmjöl, 4-5 dl vetemjöl. Häll sirap och salt i en degbunke och smula ner jästen. Rör om tills jästen löser sig och tillsätt därefter vattnet, som skall vara fingervarmt. Blanda i mjölet och knåda sedan degen på bakbordet. Forma två limpor och lägg dem på en smord plåt. Sätt ugnen på 250 grader och sätt in limpor på mittfalsen. De jäser medan ugnen värms och blir färdiggräddade efter ca 45 minuter. Sänk ugnstemperaturen till 200 grader efter halva gräddningstiden och sätt samtidigt en plåt över limporna. Pensla dem med mjölk när de tagits ut ur ugnen. Dessa har jag bakat under många år och senast blev veckan 7 året Det smakade gott. Detta recept har jag klippt genom en tidning; det är Maria Svensson, Oxie som har skrivit detta lättbakat och gott matbröd som inte behöver jäsa, utan sätts in i en kall ugn. /Gun Andersson februari

15 Mellanmålsbullar ca 45 st 50 g margarin eller smör, ½ liter mjölk 50 g jäst, ½ tsk salt 1 dl socker, 250 g Keso (färsk ostmassa) ca 13 dl vetemjöl, ca 3 dl grahamsmjöl Till pensling: 1 ägg eller 1 dl mjölk Smält matfettet, tillsätt mjölken. Låt degspadet bli fingervarmt. Smula sönder jästen i degbunken. Tillsätt salt, socker och ostmassa. Häll i lite av degspadet och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt resten av degspadet och större delen av mjölet. Arbeta degen smidigt. Låt den jäsa under bakduk 10 min i degbunken. Ta upp degen på bakbordet och arbeta den en stund. Rulla ut den till längder, skär dem i bitar och trilla runda eller avlånga bullar. Lägg dem på smorda plåtar och låt dem jäsa. Pensla med lätt uppvispat ägg eller mjölk. Grädda i 250 graders ugnsvärme ca 8 min. Bullarna är goda och jag har bakat dem från 1970-talet. Receptet har jag klippt från en tidning. Det är många år sen jag bakat dem, men nu , är det igen och därmed är det också med i mina bilder. Gun A 13

16 BERTIL CENTERWALLS FORMBRÖD 50 gr jäst 1 l lättmjölk + 1 dl vatten värmes 37 grader ½ - 1 dl olja 2 tsk salt 1-3 msk fänkål ( + ev 1-1½ msk anis) 1 kg vetemjöl 250 gr grahamsmjöl gr vetekross gr linfrö Bakas ut direkt i 3 formar (smöra) jäses min. Grädda på nedersta falsen.100 gr från början när brödet sätter in, därefter ökas till 225 gr, min därefter lägg folie över bröden och låt stå ung. lika länge till (pröva med en sticka). Det är också gott att rosta. (Ursprungen för Norge; professor i histologi i Lund har omarbetat receptet, lättare än lättast. Jag har fått receptet från Bertil Centerwall, som jobbade vid avdelningen histologi. Bertil och jag jobbade tillsammans i vårt fack, ATF) Dessa har jag bakat under många år, äter de varje dag och blir aldrig trött på dom. / Gun Andersson

17 Gott grovt bröd från Signe 2 st 100 gr jäst, 7 dl vatten, 2 dl mörk sirap, 2 msk matättika, 2 msk salt, 14 dl grovt rågmjöl, 6 dl vetemjöl Smörj och mjöla 2 st 2 l formar. Smula ner jästen i degbunken; häll över ljummet vatten. Rör om tillsätt sirapen, ättikan och saltet. Rör om, blanda ner rågmjölet och vetemjölet. Arbeta degen. Fukta händerna i vatten. Lägg över degen i formarna. Täck över med bakduk och låt degen jäsa till knappt dubbel storlek ca 30 min. Pensla med ljummet vatten. Placera gallret på ugnens botten och sätt i formarna. Grädda 1,5 tim 200 grader. Täck över med folie sista halvtimmen. Pensla brödet med kallt vatten och låt kallna inlindat i bakduk. Låt de ligga där under några dagar innan vi ska äta dem. /Gun A. Detta recept fick jag september 1986 från mor och har bakat det många gånger. Mor hade fått detta från Erik Perssons brors fru, Signe. Signe o Bror (80-årsdag) med sina 13 barn april Detta kom i tidningen den 18 april

18 Grahamsbröd 2 stycken 50 g jäst, 5 dl ljummet vatten, 37 grader 250 g Kesella 1-2 salt 5 dl grahamsmjöl 1 liter vetemjöl Smula jästen direkt i degbunken. Häll över vattnet. Rör om så att jästen löser sig. Tillsätt Kesella, salt, grahamsmjöl och nästan allt vetemjöl. Arbeta ihop till en smidig deg. Låt jäsa övertäckt med bakduk ca 45 min. Ta upp degen på mjölat bakbord. Knåda degen smidig. Forma två bröd. Lägg dem på smord plåt. Låt jäsa övertäckt ca 30 min. Grädda i ugn vid 200 grader ca 30 min. /Jag bakade dessa bröd första gången, , och tog då med bilder. Det är lätt att baka och smakar gott, men när man skär av brödet så är det lite smuligt. 16

19 Prästgårdslimpor 3 st Surdeg: 3 dl filmjölk, 25 jäst, 4 dl rågsikt Skållad deg: 1 l grovt rågmjöl, 1 l kokande vatten dl sirap, 2 msk mald pomeransskal, 1 msk anis eller fänkål, 1 msk salt, 1½-2 l rågsikt Gör så här: 1. Värm filmjölken i en kastrull tills den blir fingervarm (ca 37 grader) 2. Smula jästen direkt i degbunken. Häll på filmjölken och rör om så att jästen löser sig. 3. Tillsätt mjölet och blanda till en lös deg. 4. Täck över bunken väl. Låt degen stå i rumstemperatur minst ett dygn Mät upp rågmjölet i en annan degbunke. 6. Häll på det kokande vattnet och rör om. 7. Täck över bunken. Låt blandningen stå t ex över natten (eller tills blandningen svalnar) Blanda den skållade degen med surdegen, sirap, kryddor och salt. 9. Tillsätt det mesta av mjölet och arbeta alltsammans till en kraftig, smidig deg. 10. Låt degen jäsa övertäckt 1 ¼-1½ tim. 17

20 11. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbeta den smidig. 12. Dela degen i tre delar. Rulla ut varje del till en limpa. Lätt limporna på smord plåt. 13. Låt limporna jäsa övertäckt ca 1 tim. 14. Sätt ugnen på 175 grader. 15. Grädda limporna i ugnen ca 1 tim. 16. Låt bröden kallna inlindade i bakdukar. Låt dem gärna ligga minst ett dygn innan de skärs upp. /Detta gör jag till jul och påsk. Sen 1980-talet har jag bakat det. Det är mycket gott bröd. Gun A 18

21 Kerstins fullkornsbröd (Lennart Lindsjös bröd) 175 grader 2 bröd 1½ dl vetegroddar 1½ dl vetekli 2 dl krossade råg 2 dl grovt rågmjöl 4½ dl vetemjöl 5 dl grahamsmjöl 5 tsk bikarbonat 1 tsk salt l filmjölk 1 dl sirap sesamfrö Sätt ugnen på 175 grader. Blanda alla mjölsorter, bikarbonat och salt. Blanda i fil och sirap. Smeten blir som en gröt. Lägges i 2 smorda formar, strö på sesamfrö. Efter 1½ tim vändes bröden i formen. Efter ytterligare ½ tim tag ut bröden ur formen och baka dem ½ tim. Tillsammans 2½ tim. /Jag har fått Kerstins fullkornsbröd. Nu har jag skrivit om och har lagt in med bilder Det är gott mörkt bröd. 19

22 Lands skållat grovbröd 4 limpor 2 l vatten 2 kg (3,3 l) grovt rågmjöl 1 msk salt Koka upp vatten och slå det över rågmjöl och salt i en degbunke. Arbeta samman degen och låt den stå övertäckt, ca 12 timmar g jäst 2 msk ättiksprit 1 dl sirap ev 1-2 msk stött kummin, anis eller fänkål ca 1 kg (1,6 l) vetemjöl. Rör ut jästen i ½ dl ljummet vatten och tillsätt den. Tillsätt även ättiksprit, sirap och ev kryddor. Arbeta in vetemjöl tills degen blir fast och smidig. Strö över mjöl och låt den jäsa i bunken 1 timme. Baka ut till 4 limpor och lägg dem i en smord långpanna. Jäs dem övertäckta ca 30 min. Grädda i 200 graders ugnsvärme, 1 timme. Sänk till 150 grader och grädda ytterligare 1 timme. Pensla de färdiga bröden med vatten. /Detta bröd bakar jag sen december 1984 och jag fick receptet från tidningen Land. Jag bakar det speciellt till jul bakade jag igen och dessutom tog jag bilder till receptet. Gun Andersson 20

23 LANDS NYTTIGA LIMPA Dag 1 8 dl grovt rågmjöl 1½ dl rågkross 6 dl vatten Slå hett vatten (ca 80 grader) över grovt rågmjöl och rågkross i en degbunke. Täck över med bakduk och låt blandningen stå till nästa dag. Dag grader 50 g jäst 1 dl vatten ½ dl sirap (mörk) 1½ tsk anis 1½ tsk kummin 1 msk salt Rör ut jästen i fingerljumt vatten och blanda ner i degbunken. Sätt till sirapen. Stött kryddorna och tillsätt dem tillsammans med salt och det mesta av vetemjölet. Arbete degen med mer vetemjöl tills den är smidig och släpper bunken. Låt degen jäsa i cirka 30 minuter. Ta upp på bakbord och knåda. Dela i två delar och forma till limpor. Lägg dem i smorda formar och jäs till dubbel storlek. Grädda limporna cirka 45 minuter i 175 graders ugnsvärme. /Detta bakade jag första gången november 1995 och nu den 17 november Då tog jag bilder till receptet. Dagen efter smakade vi brödet och det smakar gott. Gun Andersson 21

24 GRAHAMSBULLAR Till bullar behöver man: 75 g smör eller margarin 3½ dl mjölk 50 g jäst 3 msk honung 1 ägg 1½ tsk salt 1 dl havregryn ½ dl vetegroddar 3½ dl grahamsmjöl 2 dl rågsikt 4½ dl vetemjöl Smält matfettet i en kastrull, häll i mjölken och låt det bli fingervarmt, +37 grader 2 Smula sönder jästen i en bunke och rör ut den med lite av degspaden. Tillsätt resten av degspadet, honung, ägg och salt. 3 Blanda ner havregryn, vetegroddar, grahamsmjöl och rågsikt. Arbeta samman degen och tillsätt sedan vetemjölet lite i sänder. 4 Arbeta dagen smidig och elastisk. Strö över lite mjöl. Låt dagen jäsa under bakduk, min. 5 Stjälp upp degen på mjölat bakbord. Knåda den blank och smidig. 6 Dela degen i två delar. Rulla dem bli längder. Skär varje längd i 12 bitar. Rulla bullar av dem. 7 Lägg bullarna på smord plåt. Låt dem jäsa ca 30 min. 8 Pensla med vatten. Grädda bullarna i mitten av ugnen i 200 grader ca 10 min. Det är första gången, , som jag har bakat dessa och jag tycker de smakar goda. Nyttigt. /Gun Andersson, oktober

25 Sportbullar 20 stycken 50 g jäst, 6 dl vatten, 2 dl solrosfrön, 6 dl havregryn, 1 msk salt, ca 10 dl vetemjöl Rör ut jästen i fingervarmt vatten (37 grader). Tillsätt solrosfrön och havregryn. Rör om och låt stå ca 5 min. Tillsätt salt och mjöl. Arbete väl till en smidig deg för hand eller i maskin. Låt jäsa under bakduk ca 45 min. Sätt ugnen på 225 grader. Tag upp degen på ett lätt mjölat bakbord och arbeta den smidig. Dela degen i 20 bitar och forma dem till bullar. Lägg dem på bakpappersklädd plåt. Låt jäsa övertäckt ca 15 min. Grädda bröden mitt i ugnen i 225 grader minuter. Låt svalna på galler under bakduk. /Dessa har jag klippt av från någonstans och jag bakade första gången och nu, , bakade jag igen samt tog jag bilder med. Bullarna smakar goda. Gun A 23

26 Kaffekrans med mandel Till 1 krans behöver du: 50 g jäst 2 dl kall mjölk ½ dl strösocker 6-7 dl vetemjöl 150 g mjuk smör eller margarin Fyllning: g mjukt smör eller margarin ½ dl strösocker 3 tsk vaniljsocker 1½ dl russin 75 g mald mandel ägg till pensling - flagad mandel Så här gör du: Smula ner jästen i en bunke och rör ut den med lite av mjölken. Tillsätt resten av mjölken samt sockret. Rör ner mjölet lite i sänder. Arbeta in matfettet i degen. Strö över lite mjöl och låt degen jäsa 10 min. Ta upp degen på mjölat bakbord och arbete den smidig. Tillsätt ev mer mjöl om den är kladdig. Kavla ut degen till en avlång kaka, ca cm. Bred på matfett och strö på socker, vaniljsocker, russin och mandel Rulla ihop degen till en rulle. Lägg över den på en smord plåt och forma den till en krans. Klipp jack i degrullen och lägg flikarna växelvis åt höger och vänster. 24

27 Låt kransen jäsa under bakduk, ca 50 min. Pensla med uppvispat ägg och strö på mandelspån.. Grädda i nedre delen av ugnen i grader, min. Låt kransen kallnad på galler under bakduk. /Jag har fått från Lätt & Läckert i slutet av 1980-talet (tror jag) och bland de bakade jag denna första gång den 9 augusti 2001 (dagen innan jag fyllde 60 år). Nu, , bakade jag den igen och då gjorde jag med bilder. Kransen är mycket god. Gun 25

28 Chokladrulltårta 275 grader 3 ägg, 1½ dl socker, ¾ dl potatismjöl, 2 msk kakao, 1 tsk bakpulver Smörj en långpanna. Vispa ägg och socker poröst. Blanda mjöl, kakao och bakpulver och rör ner i äggsmeten. Bred ut smeten jämnt i formen. Grädda genast i 275 grader omkring 5 min. Stjälp upp kakan på sockrat papper eller fuktad duk. SMÖRKRÄM: 75 gr smör, 1½ dl siktat florsocker, 1 äggula,, 2 tsk vaniljsocker. Rör smöret smidigt. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör krämen slät. Bred fyllningen över den kalla kakan och rulla ihop det. Detta recept har jag haft i många år. Börje bakar ofta denna. Den är god /Gun Andersson 26

29 Tant Idas apelsinkaka Här var allt tagit fram till två kakor 125 g margarin, 1½ dl socker, 2 ägg, rivet skal och saft av ½ apelsin, 2½ dl mjöl, ¾ tsk bakpulver, 75 g blockchoklad Rör margarin och socker poröst. Tillsätt äggen ett i taget. Smaksätt smeten med apelsinskalet och saften. Blanda ner mjöl och bakpulver i smeten tillsammans med den grovt flisade chokladen. Häll smeten i smord och bröad form och grädda kakan i medelgod värme ( grader) ung 40 minuter. /Apelsinkakan är mycket god. Receptet har jag fått av tant Ida. Kakan bakade jag igen den 12 december 1995 och igen samma dag året 2000 (konstigt) bakade jag. Då tog jag också med dessa bilder. GA Om Ida: När jag var i Folkhögskolan Sundsgården i Råå ( ) skrev jag att DEN MÄNNISKAN GLÖMMER JAG ALDRIG. När jag var 17 år och hade gått ut från realen i Tomelilla skulle jag börja i handelsskolan i Ystad. När far hade pratat med en tant från Ystad i telefon, så körde far iväg med mor och jag. Jag skulle bo hos tanten under veckorna under i ett år. Hon hette tant Ida (född 1900) och hennes man hette Hilding. Dom bodde nära vattentornet. Jag fick mat, morgon, middag och kväll. Det paret hade så mycket roligt att berätta. Tant Ida arbetade i några "tanter". Jag kommer inte ihåg, om det var två eller tre tanter. Tant Ida städade, tvättade och strök. Hon var alltid glad. Efter några år flyttade jag till Lund. Tant Ida och jag hörde av till varandra varje månad, för vi spelade med en penninglotteriet. När Patrik blev döpt ( , när jag fyllde år) fick han 25 kr från tant Ida och farbror Hilding. (Det här läste jag i förra veckan) I november -90 var jag och gratulerade henne på hennes 90-årsdag. I början av maj -91 blev jag mycket sjuk av en hjärnblödning i Tyskland. Efter några veckor körde min man hem och fick då telefon från tant Ida pojke, som berättade, att tant Ida hade dött. Gun 27

30 KARDEMUMMAKAKA, grader 6 dl vetemjöl, 2 tsk bakpulver, 2 dl socker, 2 tsk stött ((malen) kardemumma, 1 hg margarin, 2½ dl mjölk, pärlsocker Blanda samman mjöl, bakpulver, socker och kardemumma och finfördela smöret häri. Rör sist med mjölken och rör degen smidig. Häll smeten i en väl smord och bröad form. Strö över pärlsocker och grädde i medelvarm ugn ( grader) i ca 45 min eller tills den känns färdig. Denna kaka har jag haft i många år (30-35 år?). Året efter, 1992, när jag hade blivit sjuk, bakade jag den igen skrev jag in receptet i data med bild. /Gun Andersson 28

31 Birgit Svenssons sockerkaka 3 ägg 3 dl socker vispas 1 tsk vaniljs dl kokande vatten dl mjöl 1 tsk bakpulver GRÄDDAS i 45 min, 175 grader /Jag har fått receptet från Birgit, som har jobbat liksom jag på Kansliet, LTH. Jag har bakat dem (dubbelt) många gånger och det är enkelt att baka och smakar gott. Gun A 29

32 ULLAS SOLSKENSKAKA (Ulla sjukgymnast) 3 ägg vispas med 2,5 dl socker + 2,5 dl vetemjöl g smält smör. 40 min 175 grader (sänk de sista 10 min till 150 grader). Receptet har jag fått från Ulla i början av 1980-talet. Vi jobbade då tillsamman via universitets arbetsmiljö. Kakan är lätt att göra och den smakar gott. Jag tog in bilderna i receptet idag, /Gun A 30

33 EVYS ÄPPELTÅRTA 3 dl vetemjöl 2 tsk bakpulver 50 g margarin 1½ dl socker 1½ dl gräddmjölk 3 äpplen, 2 msk socker, 1½ tsk kanel Blanda mjöl och bakpulver, finfördela margarin häri med fingertopparna. Tillsätts socker och gräddmjölk. Degen breds ut i smord och bröad form. Skala och klyfta äpplena, stickas ner i smeten. Dofta över socker och kanel. Gräddas vid 225 grader min. /Börje och jag var hos Evy och Hans den 20 augusti Då drack vi kaffe och fick äta en god äppeltårta. Nu har jag fått både Evys gamla recept och bakat äppeltårta. Lätt att bakat och är mycket god. 31

34 GRETAS CHOKLADMUFFINS 200 grader 20 st 2 ägg, 2 dl socker, 2 ¾ dl mjöl, 2 tsk bakpulver, 3 msk kakao, 1 dl kokosflingor, 1 dl russin, 50 gr smör, 1 dl mjölk eller vatten, ev florsocker Vispa ägg och socker vitt och poröst. Blanda vetemjöl, bakpulver, kakao och kokosflingor och russin. Smält smöret och häll i mjölken eller vattnet. Rör ner mjölblandningen i äggsmeten och tillsätt till sist vätskan. Rör till en jämn smet. 200 grader ca 10 min. Slå smeten i pappersformar och grädda i /Detta recept har jag haft många år bakade jag detta igen och nu, , igen och då tog jag bilder med. Gun Andersson 32

35 Skärgårdskakor En snabb bakad småkaka med smak av rostade nötter. Det här behövs till ca 60 st: 125 g margarin, ¾ dl socker 1 dl nötkärnor, 3 dl vetemjöl, ½ tsk bakpulver Gör så här: Rör margarin och socker poröst. Mal nötterna och blanda dem med mjöl och bakpulver. Blanda allt till en deg. Sätt ugnen på 175 grader och smöra plåtar. Rulla små bollar, som läggs på plåten och plattar till med en gaffel. Grädda ca 12 minuter. /April 1981 bakade jag första gången receptet och nu gjorde jag med bilder Dessa kakor smakar goda. Gun A 33

36 MANDELSKORPOR Tid för tillagning: ca 45 min varav min i ugnen + ca 11/4 tim i ugnen för eftertorkningen Ugnsvärme: 225 grader sedan 100 grader Det här behövs för ca 45 styck: 1 dl sötmandel (ca 65 g) 100 g smör el margarin 1 dl strösocker (85 g) 2 ägg 4 dl vetemjöl (240 g) 1 tsk bakpulver smör el margarin till plåten Tillagning: 1. Hacka mandeln grovt. Rör matfett och socker poröst. 2. Tillsätt äggen, ett i sänder, samt mandeln och mjölet blandat med bakpulver. 3. Arbeta snabbt ihop degen. Dela den i tre delar. Rulla degbitarna till längder och lägg dem på smord plåt. Platta till dem något. 4. Grädda i ugn vid 225 grader i min. 5. Låt längden svalna något på plåten. Skär dem sedan på snedden i ca 2 cm breda bitar. 6. Eftertorka skorporna i ugn vid 100 grader i ca 11/4 tim. Tips: Den som vill kan naturligtvis skålla och skala mandeln, men det är inte nödvändigt till dessa skorpor. /Dessa har vi haft sen 1980-talet och bakar dom ofta både Börje och jag. Dom är lätta att baka och de smakar mycket goda skorpor. Gun. 34

37 KARINS ÄPPELKAKA 4 dl vetemjöl 5 dl äppelklyfter 1 dl socker kanel 2 tsk bakpulver pärlsocker 1½ dl mjölk 75 smör som smält Blanda vetemjöl, socker och bakpulver. Rör ner mjölken och det smälta smöret. Slå upp smeten i ugnssäker, smord form (ca 2 liter). Stick ner äppelklyftorna. Strö över rikligt med kanel och pärlsocker och grädda ca 40 minuter i 175 grader. /I en tidning har jag klippt ut detta recept och där står även att den här kakan är hela familjens favorit och får inte saknas på kaffebordet i äppeltiden. Billig och fantastiskt god är den också. Passar fint även till efterrätt med vaniljsås eller glass. Jag bakade första gången och nu igen med bilder. Mycket god. Gun A 35

38 Lisbeths äppelkaka Deg: 3 dl vetemjöl 1½ dl strösocker 2 tsk bakpulver 2 ägg Fyllning: Ca ½ l äppelklyfter (färska) 2 msk honung g smör ½ dl hasselnötskärnor 2 tsk strösocker Blanda mjöl, socker och bakpulver. Tillsätt äggen och rör om tills massan blir jämnt gryning. Lägg 2/3 av degen i ugnssäker smord och rund form, ca 22 cm i diameter. Fördela äppelklyftor i formen. Ringla honungen över. Strö över resten av degen och packa till den. Grädda i 200 grader ca 20 minuter. Ta ut kakan och strö över grovt rivna nötkärnor. Klicka över smöret och strö över lite socker. Grädda ytterligare en kvart och sänk då värmen till 175 grader. /Äppelkakan går snabbt att baka och den är ljuvligt god när den serveras ljummen med vispad grädde, skriver Lisbeth Tägtlund, Borlänge. Jag har själv (Gun) bakat denna november 1989 och då sa jag Mycket god, mäktig. Nu, har jag gjort det igen och då också tog jag med två bilder. 36

39 ca 10 bitar Fryst kiwitårta 5 digestivekex 2 ägg 1½ dl vispgrädde 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker rivet skal och saft av 1 väl borstad citron 2 dl créme fraiche 2 kiwifrukter Krossa kexen och lägg hälften i en rund form med löstagbar botten. Dela äggen och vispa vitorna till hårt skum. Vispa grädden. Rör äggulor och socker lätt pösigt och blanda i vanillinsocker, rivet citronskal och pressad citron. Blanda äggsmeten med vispad grädde, créme fraiche och äggvitor. Rör försiktigt. Häll blandningen i formen och strö ett lager kexsmulor över. Täck formen med plastfolie och ställ den i frysen i minst fyra timmar. Ta ut tårta ca 30 min innan den ska serveras. Garnera med tunt skurna skivor av skalad kiwi. /Recept från Provkök ICA har jag fått från mor. Jag har gjort detta med bilderna. Mycket gott. Gun 37

40 Hundkäx har jag fotograferat

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen: Grova bröd Grova skållade bullar, 20 st. Skållning: 3 dl grahamsmjöl 3 dl kokande vatten Efter skållningen: 50 g margarin 3 dl vatten 1½ tsk salt 2 msk sirap 5 dl grahamsmjöl 4-5 dl vetemjöl Skållningen:

Läs mer

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross. Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt

Läs mer

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson LANDSBYGDSENHETEN Det goda kaffebrödet 18 och 25 november 2014 Receptsamling Recept: Birgitta Rasmusson Juldammsugare (ca 15 st) 5 dl blandade kaksmulor av sockerkaka och småkakor 50 g mandelmassa 50

Läs mer

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth FIKONKAKA En saftig och god fruktkaka som bara blir godare efter några dagar. Den går också bra att frysa. GÖR SÅ HÄR: 1. Finhacka fikonen

Läs mer

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Skala löken, skär den i skivor och fräs den i stekpanna

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2014

Recept för bakning till Björnö 2014 Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och

Läs mer

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka Smått och gott! Barnbackens familjecentrals sommarpaj 1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och

Läs mer

Feriepraktik Bakelser

Feriepraktik Bakelser Feriepraktik 2017 - Bakelser Nutella & Jordnötsbitar Ingredienser: 1 dl strösocker 2 dl ljusirap 300 g nutella 5 dl special K flingor 1 ½ dl salta jordnötter 200 g mörk choklad Ca 100 st Gör så här: 1.

Läs mer

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004. Vårmeny Vårmeny Lördagen den 13 mars 2004. Paté med rökt kött, oliver och lingon- och äppelsås, kuvertbröd Vegetariskt alternativ: Grönsakspaté med prickig sås, kuvertbröd Ruccolasallad med valnötskärnor

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2017

Recept för bakning till Björnö 2017 Recept för bakning till Björnö 2017 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst.

Läs mer

Bullbak för fika i bersån

Bullbak för fika i bersån 1 Bullbak för fika i bersån Bullar för kalaset, fikat eller bara för att ha i frysen. Här är fem recept på goda bullar. Foto: Ulf Svensson Grunddeg till vetebullar Ingredienser 40 bullar 50 g jäst, för

Läs mer

Inskrivna bak-recept

Inskrivna bak-recept Inskrivna bak-recept a. Småkakor... 2 a.1. Maryland cookies...2 b. Mjuka kakor... 3 b.1. Morotskaka...3 b.2. Socker kaka...3 b.3. Socker kaka, för större tårta...4 b.4. Nötchocklad rutor/kakor...4 b.5.

Läs mer

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex Saftigt & gott med fiber Baka och laga mat med kostfibern Fibrex Dansukker Fibrex är en kost fiber framställd från socker betor. Den är naturligt fri från gluten och en perfekt fiberkälla även för gluten

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se Ingers glassorbet-tårta till 10-12 per 1 liter vaniljglass 1,2 liter frysta blåbär 2 dl crème fraiche ½-1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 färdigköpt marängbotten, ca 20 cm diameter En pajform med löstagbar

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996 Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass

Läs mer

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Kakor och fikabröd Saftig banankaka 100 g smör 3 ägg 2 dl Fairtrade-märkt

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2018

Recept för bakning till Björnö 2018 Recept för bakning till Björnö 2018 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och

Läs mer

Ann-Sofies vridna baguetter (3 st) Fasters nöttårta Favoritrecept på trattkantarellsoppa

Ann-Sofies vridna baguetter (3 st) Fasters nöttårta Favoritrecept på trattkantarellsoppa Ann-Sofies vridna baguetter (3 st) 6 dl 37 gradigt vatten ½ pkt jäst 2 tsk salt 1,3 liter vetemjöl Lös upp jästen i degspadet och tillsätt övrigt till en smidig deg. Jäs på dragfri plats i MINST 2 TIMMAR

Läs mer

FOODNOTES. tävling 2018

FOODNOTES. tävling 2018 RECIPES DONE BY VEMDALENS YOUTHS FOODNOTES I GRÖNSAKSMÅLET MER GRÖNSAKER TILL FEMTEKLASSARNA!! tävling 2018 19. Ingredienser 75 gr Kruskakli, 650 gr Lantbrödsmjöl, 50 gr Jäst, 4 dl Vatten (fingervarmt),

Läs mer

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Crêpes, Pajer. Fridrik Andersen

Crêpes, Pajer. Fridrik Andersen Crêpes, Pajer Fridrik Andersen Steinerskolan, 13.02.2019 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Squash pirog... 3 Paj med lax och citron... 4 Getostpaj med tomat och rostade frön... 6 Crêpes med champinjoner och sojabönor...

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

RECEPT B R Ö D

RECEPT B R Ö D 2019 RECEPT BRÖD TORNEDALSRIESKA 1 ¼ kg kornmjöl 11 dl kallt vatten 1 pkt jäst 1 msk salt En norrländsk delikatess Lägg GSB på ugnens trådgaller och ställ ugnen på 250 grader Rör ut jästen i lite ljummet

Läs mer

Geo75 s långpannerecept

Geo75 s långpannerecept Geo75 s långpannerecept Bullar i långpanna...2 Skurna biskvier...3 Morotskaka...4 Smaskig kaka i långpanna...5 Silviakaka...6 Äppelsockerkaka - 14 bitar...7 Biskvier i långpanna...8 Falska potatisbakelser...9

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd

LEVAIN BRÖD. Surdegs grund av vete. 1 stort levain bröd LEVAIN BRÖD 1 stort levain bröd 10 g färsk jäst 6 dl ljummet vatten 14 15 dl vetemjöl special 4 dl surdeg av vete (se nedan) 1 1/2 msk salt 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Smula jästen i en bunke och lös upp den

Läs mer

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås 6 medelstora gula lökar, finhackade 250 g hackade champinjoner 1,5 l grönsaksbuljong 4 st finhackade vitlöksklyftor 4 dl fullkornsris ( helst

Läs mer

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Matglädje MED ABROTOS RECEPT 17 februari 2019 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Oliver med ouzo 3 dl kalamataoliver 1 röd chilifrukt,

Läs mer

Meny. Dryck: Cordon Negro. Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay)

Meny. Dryck: Cordon Negro. Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay) Meny Aperitif Förrätt Varmrätt Efterrätt Kaffe: Mumsbitar Dryck: Cordon Negro Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay) Zucchinipiccata med paprikaris Bröd med tomat och timjan Dryck:

Läs mer

Christine Gustavsson Lott nr 87

Christine Gustavsson Lott nr 87 Christine Gustavsson Lott nr 87 Min kolonilott har jag haft sen 2000. Ibland känns det som om jag alltid varit där, men jag tycker ändå att det då och då känns som om jag fortfarande är ny. När jag var

Läs mer

Guns Nya Digitala Recept

Guns Nya Digitala Recept Guns Nya Digitala Recept Fjärilen guldvinge på en sort vädd fotograferade jag år 2003-05-05 1 Ytterligare gamla och nya recept har jag gjort med egna bilder mellan åren 2005-2008. 2 INNEHÅLLSFÖRTECKNING

Läs mer

Saftigt & gott med fiber

Saftigt & gott med fiber Saftigt & gott med fiber Baka och laga mat med kostfibern Dansukker Fibrex www.dansukker.se En superfiber utan gluten Dansukker Fibrex är en kost fiber framställd från socker betor. Den är naturligt fri

Läs mer

Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs

Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs Lönkan, 18.1 2012 Innehållsförteckning Pastejer 1... 3 Pastejer 2... 4 Havreflarn... 5 Sockerkaka (tårtbotten)... 6 Gräddtårta... 7 Kaneläss... 8 Rulltårta... 9

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012

Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012 Surprise Middag Avec Lönkan, 12.9 2012 Innehållsförteckning Kräftströmming... 3 Chevice på sik... 4 Jordärtskockssoppa... 5 Beef Wellington... 6 Duxelles... 7 Rödvinssås... 8 Grönsaker... 9 Stuvad potatis...

Läs mer

Glutenfri kladdkaka med dulce de leche

Glutenfri kladdkaka med dulce de leche Glutenfri kladdkaka med dulce de leche 3 ägg 1 dl farinsocker 1½ dl strösocker 2 dl glutenfria havregryn ½ dl glutenfritt ströbröd 5 msk kakao 200 g Arla Svenskt Smör 50 g mörk choklad ½ burkar karamelliserad

Läs mer

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl.

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Fantastiska pajer Mördeg 500 g Strösocker 1000 g Smör 1500 g Vetemjöl 100 g Ägg Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Tosca 100 g Smör 100 g Strösocker 100 g Vispgrädde

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga

Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga Gluten Degspad Rundriva Jäsa Nagga Vad händer idag och varför? Ni tränar på olika baktekniker Gluten, Degspad, Rundriva, Jäsa, Nagga Vi ska baka matbröd/bullar som ni i gruppen försöker göra mer hälsosamt.

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015 med Hencca Vilén och Anders Mattas Innehållsförteckning Stekt Gås med gräddsås och äppelhalvor...3 Gräddsås...4 Rödkål...5 Rösti potatis...6 Flygande Jakob...7

Läs mer

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar. Fleximenyn v. 40 42 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 40 Recept 1 Tofu tikka 4 portioner *3 dl jasris 250 g naturell tofu neutral olja, till stekning *1 gul lök, hackad *2 vitlöksklyftor,

Läs mer

vi gör det light att baka

vi gör det light att baka vi gör det light att baka Vi är fem ungdomar som alla går andra året på S:ta Ragnhildgymnasiet. I kursen projektarbete ingår att starta upp och driva ett eget företag. Låt oss presentera Delight UF.

Läs mer

Nr Bell Buckle Cafe s köttfärslimpa. Frusen ostkaka. Kycklingwok med cashewnötter. Fiberrika semlor

Nr Bell Buckle Cafe s köttfärslimpa. Frusen ostkaka. Kycklingwok med cashewnötter. Fiberrika semlor Nr 1 2009 Bell Buckle Cafe s köttfärslimpa Frusen ostkaka Kycklingwok med cashewnötter Pannkakor med farinsocker och havregryn Fiberrika semlor Krämig potatisskinksoppa. www.dinkokbok.com 1 Bell Buckle

Läs mer

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar!

Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Vi skänker vinsten till SOS-barnbyar! Om oss Vi är tre tjejer som går tredje året på Handels- och administrationsprogrammet på Kungsängsgymnasiet här i Sala. Det här är vårt projektarbete. Vi har valt

Läs mer

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 )

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 ) Gör så här: För samtliga recept som följer på det här uppslaget (Thorilds recept) skriver Thorild att man efter att maskinen gått i 10 minuter ska: - Kontrollera att alla ingredienser kommit in i degen.

Läs mer

Formfranska 1 st. Müsli

Formfranska 1 st. Müsli Formfranska 1 st 50 g jäst 3/4 dl flytande margarin 5 dl ljummet vatten 1 dl Fibrex 1 dl hirsfl ingor 1 msk loppfrön 1 tsk salt 1/4 dl Dansukker Vit Sirap ca 1 l fi n glutenfri mjölblandning Smula jästen

Läs mer

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

Församlingens godaste kyrkkaffekaka

Församlingens godaste kyrkkaffekaka Vinnare av tävlingen Församlingens godaste kyrkkaffekaka i Kyrktuppen nr 4-2010 Dubbla marsankakor 175 g margarin 1 dl socker 70 g marsanpulver för kokning 3 dl vetemjöl Chokladsmörkräm: 75 g margarin

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 18 MÅNDAG Fisk

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept! Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter 10 ljuvliga recept! Påskdessert 4 portioner Luftig njutning i portionsformat. 3 dl crème fraiche 1 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker 2 citroner ½ dl citronsaft,

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG Fiskgratäng

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

GLUTENFRI BAKNING FYLLD MED GODA RECEPT

GLUTENFRI BAKNING FYLLD MED GODA RECEPT GLUTENFRI BAKNING FYLLD MED GODA RECEPT Dina Mixer Sempers mixer kan användas vid bakning av matbröd, kaffebröd, mjuka kakor, småbröd och mycket annat. De är berikade med järn samt med vitaminerna B1,

Läs mer

KOKBOK. Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010. www.dackescout.se

KOKBOK. Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010. www.dackescout.se KOKBOK Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010 MENY FIKA Havregrynspannkakor Krabbelurer Stekt gröt MIDDAG Patrull1: Till Buffén: MexiMix i tunnbrödsrulle, Tonfisk med timjan och vitlök, Baconlindade

Läs mer

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet

familj Enkelt, gott och snabbt på bordet a5dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet Vecka 35 a Pizzagratinerad kassler med pasta b Köttbullar i gräddsås med gurka c Pestolasagne med majs d Stekt torsk med kall kaviarsås e Kycklinggryta

Läs mer

1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något

1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något GLMS, men innehåller 1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något modifierat nedan) Ingredienser 4,5 dl vatten 1 tsk socker 25 g jäst 1 msk fiberhusk 300 g Grov Mjölmix

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Recept från Sven o Pias samling Glutenfritt Innehållet i denna samling

Recept från Sven o Pias samling Glutenfritt Innehållet i denna samling Innehållet i denna samling är kanske till glädje för den som tröttnat på de ofta dyra och trista bakverk som finns i butikerna, ja även i bagerierna brukar urvalet vara magert. 1. Innehållsförteckningen

Läs mer

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera

Läs mer

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson 1 5 populära matpajer Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson Långpannepaj med färs och fetaost Ingredienser 12 personer 6 dl vetemjöl, (300 g) 2 dl grahamsmjöl 250

Läs mer

Höstgourmet 25 november 2017

Höstgourmet 25 november 2017 Höstgourmet 25 november 2017 Starter Hoppande djävlar och baconstekta dadlar, servas med valfri dryck Förrätt Crêpes med räkor och krabba Huvudrätt Markus Aujalays viltfärsbiffar i gräddsås med potatismos

Läs mer

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Vår-Medley Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18 Starter Fikon med ost Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Huvudrätt Svampspäckad oxfilé med pommes Anna fänkål och oliver i rödvinssås haricots vertes

Läs mer

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port

bröd Baka Hembakat Kavelbroknäcke 100 port Kavelbros gubbröra 100 port Hembakat Kavelbroknäcke 1 l kokhett vatten 3 dl solrosfrön 3 dl sesamfrön 0,5 dl linfrön 1,5 dl olja 6 dl dinkelmjöl 3 tsk salt Blanda alla ingredienserna till en kladdig smet. Bred ut ett tunt lagar av

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Biryani med kyckling INGREDIENSER GÖR SÅ HÄR

Biryani med kyckling INGREDIENSER GÖR SÅ HÄR Biryani med kyckling 300 g halvkokt basmatiris 400 g kycklinglår 200 g skivad lök 320 g hackad tomat 2 dl grekisk yoghurt 2 msk malet lagerblad 2 msk raffinerad olja 1 tsk korianderpulver 1/2 tsk vitlökspasta

Läs mer

Lunchdags i Haga-Gudö

Lunchdags i Haga-Gudö Bygga Drömvär(l)den Lunchdags i Haga-Gudö Receptbok Framtagen av våra kockar Maria, Carina och Zofia. Förskolors favoritrecept, Illustrerade av barnens teckningar Haga-Gudö Förskoleområde Vi har under

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Morots- och honungssemlor

Morots- och honungssemlor Morots- och honungssemlor 50 g jäst 2 tsk salt ½ dl honung 2 3 normalstora morötter, rivna 5 dl vatten 50 g margarin 2 dl havrekli 2 dl grahamsmjöl ca 12 dl vetemjöl Blanda jäst och salt så att jästen

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Uppläsare: Författaren. Morberg. Scenen, livet och konsten att laga mat.

Uppläsare: Författaren. Morberg. Scenen, livet och konsten att laga mat. Uppläsare: Författaren Morberg Scenen, livet och konsten att laga mat. Toast Skagen Det ska vara färska räkor i en Toast Skagen. Det går också utmärkt med frysta oskalade räkor. Man får ta sig besväret

Läs mer

Rune Larssons energikaka

Rune Larssons energikaka Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

Läs mer

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream

Meny Böckling röra. Nils Oscar India Ale. Corvina Veronese Ripasso Harveys Bristol Cream Meny 2006-02-26 Böckling röra Nils Oscar India Ale Pepparstekt kalvfilé med rödbetor, getost och pinjenötter Serverad med risonipasta. Corvina Veronese Ripasso 2002 Choklad soppa med ananas & marshmallows

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09 glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart.

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart. 1 Soppor Recepten är lagom för 4-5 personer Kryddsoppa 2 dl gröna/bruna linser 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 msk olja 1 grön chili 2 tsk spiskummin 2 tsk koriander 2 krm kardemumma 2 krm chilipeppar

Läs mer

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Grekisk Afton Norsen, 16.2 2011 med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Innehållsförteckning Moussaka...3 Bechamel -sås...5 Tzatziki...6 Grekisk sallad...7 Souzoukakia...8 Grekisk lammlägg à la Kimon...9

Läs mer

Gifflar med äppelmos Sverige

Gifflar med äppelmos Sverige Gifflar med äppelmos Ugnstemperatur/tid/antal: 225 ca 12 min. 32 st 5 dl mjölk 1 dl socker 1/2 tsk salt 1 st ägg ca 15 dl vetemjöl Fyllning äppelmos strösocker Smält smöret i en kastrull och häll på mjölken.

Läs mer

Rensteksrullar Par 1. Champinjontoast med djävulsås Par 2. Medelhavsinspirerad fiskgryta Värdparet. Chokladmousse med björnbärspairfait Par 3

Rensteksrullar Par 1. Champinjontoast med djävulsås Par 2. Medelhavsinspirerad fiskgryta Värdparet. Chokladmousse med björnbärspairfait Par 3 Rensteksrullar Par 1 Champinjontoast med djävulsås Par 2 Medelhavsinspirerad fiskgryta Värdparet Chokladmousse med björnbärspairfait Par 3 Dessutom bakar par 1 bröd till huvudrätten Vin som passar Sidan

Läs mer

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil. Men protein är också bra för

Läs mer

Mål & Drömmars r e ceptbo k 2017

Mål & Drömmars r e ceptbo k 2017 Mål & Drömmars r e ceptbo k 2017 Somali Anjero ½ dl durra mjöl 1 kopp vitt mjöl 1 msk torrjäst 1 kopp vatten 4 koppar Självstigande mjöl ¼ dl socker 4¼ dl vatten Blanda sorghum mjöl, vitt majsmjöl, jäst,

Läs mer

Fläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36

Fläskkotlett med tomatsalsa. vecka 36 Fläskkotlett med tomatsalsa vecka 36 familj Fläskkotlett med tomatsalsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 1958 kj/ 469 kcal. Protein 37,9 g. Fett 12,3 g. Kolhydrater 49,3 g. Ingredienser:

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Guide för en lyckad demo av Whirlpools mikrovågsugnar med Crisp!

Guide för en lyckad demo av Whirlpools mikrovågsugnar med Crisp! Guide för en lyckad demo av Whirlpools mikrovågsugnar med Crisp! Plats: Bord eller kanske bara en rad tvätt/diskmaskiner med en duk på Redskap (som man kommer långt med): Crispform (original till mikron)

Läs mer

Gör så här Blanda marinaden ordentligt. Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden. Låt den ligga ca två dygn innan servering.

Gör så här Blanda marinaden ordentligt. Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden. Låt den ligga ca två dygn innan servering. Marinerad ansjovisfilé 2 burkar ansjovisfiléer (á 125g) 1 knippa dill Marinad ¾ tsk ljus fransk senap 1½ tsk vinäger 3 msk olja 1 krm paprikapulver ½ liten rödlök 1) Blanda senap, vinäger och paprikapulver.

Läs mer