Välkommen till. Werners Värld WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Välkommen till. Werners Värld WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL 0511-177 99 WWW.WGS.SE 135"

Transkript

1 Välkommen till Werners Värld WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

2 VINÄGER Produktgrupper Vinäger Balsamvinäger Oljor Oliver, tomater, pesto och röror Sniglar Kanapéer och smårätter Caviar och löjrom Ankprodukter Gåsprodukter Tryffel Svamp Kryddor Saffran och vanilj Övriga smaksättare Salt och senap Honung Socker och sirap Marmelad Frukter och bär, torkade och i lag Sosa effekter Sosa tillbehör Nötter Choklad Valrhona illy espresso illy tillbehör Dammann te Must Frukt- och bärpuréer, frysta Frukt, bär och coulis, frysta Portionsdesserter, frysta Tårtor, frysta Övriga desserter, frysta Skal - färdigbakade och tillbehör Bulgur, couscous, tapioka och quinoa Bönor och linser Risottoris Polenta och deg Mjöl Sosa textur Sosa aromer Sosa frystorkat Register Personal Werners Sosa frukt, bär konserverade Sosa sötning, smak och färg WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

3 VINÄGER Banyulsvinäger 500 ml art trsp. förp. 12x500 ml Banyulsvinäger har en fin sötma och fruktig syra med smak av valnöt, ingefära, vanilj och lakrits. Passar bra till kalla anrättningar, såser och desserter. Vermouthvinäger 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml Vår vermouthvinäger har fångat den rika örtaromen och söta mogna fruktsmaken som karaktäriserar Vermouth. Dess komplexa smak lämpar sig väl till marinader, såser och fonder. Cabernet Sauvignonvinäger art trsp. förp. 6x500 ml En mild druvbestämd vinäger med balanserad syra. Rund, fyllig och tydlig sötma. Dragonvinäger 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml Passar t.ex. bra till skaldjur, kyckling, dressing och bearnaise. Chardonnayvinäger 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml En mild druvbestämd vinäger med tydlig sötma och balanserad syra. Hallonvinäger 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml Passar gott till viltmarinader, såser till ank- och gåslever samt fruktiga vinägretter. Merlotvinäger 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml En druvbestämd vinäger med tydlig sötma som produceras av merlotdruvan med smak av vanilj, lakrits, hallon och björnbär. Vinägern lagras 6 månader på ekfat vilket ger den en ton av vanilj. Moscatelvinäger 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml Moscatelvinäger är producerad av moscatel druvor. Denna aromatiska vinäger har en smak av nektar och honung. Äpplecidervinäger Normandie 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml Baserad på cidervinäger av äpplen från Normandie. Passar bra till t.ex. lamm och rådjur. Äpplecidervinäger 375 ml art trsp. förp. 6x375 ml tillv./urspr. Sverige Denna äpplecidervinäger är gjord på sorterna Elstar, Mutsu och Jonagold. Vinägern har en frisk, livlig och hög äpplesmak. Tål lång lagring. Ofiltrerad och opastöriserad. 6% syra. Rieslingvinäger 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml En druvbestämd vinäger med tydlig smak av rieslingdruvan. Vinägern lagras 6 månader på ekfat och har en fruktig arom med smak av citron, persika, rosmarin och acacia. Äpplevinäger 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml En vinäger framställd enligt Schutzenbachmetoden på noggrant utvalda mogna äpplen. Rik och fyllig smak med sötma och balanserad syra. WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

4 VINÄGER Björksavsvinäger 375 ml art trsp. förp. 6x375 ml tillv./urspr. Sverige Björksavsvinäger från Degerberga i Skåne. Vinägern har en frisk smak med toner av mandel och honung. 6% syra. Ofiltrerad. Maltvinäger 375 ml art trsp. förp. 6x375 ml tillv./urspr. Sverige Brown Ale från Lundabryggeriet. Påtaglig maltsmak med toner av karamell. Ej fatlagrad. 5% syra. Fläderblomsvinäger 375 ml art trsp. förp. 6x375 ml tillv./urspr. Sverige Fläderblomsvinägern är frisk, aromatisk och har en hög fläderblomssmak. Ofiltrerad och opastöriserad. 6% syra. Sherryvinäger 375 ml art trsp. förp. 12x375 ml Sherry och sherryvinäger görs enligt den så kallade solerametoden. Detta innebär att sherry alltid är en blandning av vin av olika ålder. Tunnorna som vinet lagras i ligger i rader ovanpå varandra, så kallade criadera. Den tunna som är längst ner är den äldsta, soleratunnan, och det är härifrån vinet tappas på flaska. Då vin tas ur soleratunnan fylls samma mängd på ur tunnan ovanför och så vidare. På samma sätt tillverkas vår sherryvinäger och lagras. En fantastisk smaksättare till bl.a. lamm, vilt, fisk, ostron och vinägretter. Sherryvinäger Reserva 250 ml art trsp. förp. 9x250 ml Kraftfull vinäger som är extra lagrad. Passar bra till lamm, vilt och ostron m.m. Champagne Ardenne vitvinsvinäger 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Gjord på vin från Champagne-Ardenne. Lagrad på ekfat i minst ett år. Lite rundare och mjukare i smaken än en vitvinsvinäger. Champagne Ardenne vitvinsvinäger 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml Beskrivning, se ovan. Schalottenlöksvinäger 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml Schalottenlöksvinäger passar till bra ostron, fisk, reducerad i smörsåser, hollandaise, bearnaise, dressingar till sallad, potatis m.m. Tryffelvinäger svart 250 ml art trsp. förp. 12x250 ml Vinäger av svart tryffel. Passar till vinägretter, såser m.m. Sherryvinäger 750 ml art trsp. förp. 12x750 ml Beskrivning, se ovan. Verjus 750 ml art trsp. förp. 12x750 ml Verjus (druvmust) är ett utmärkt alternativ till citronsaft, vin och vinäger i de flesta recept. 138 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

5 VINÄGER Rödvinsvinäger 5 L art trsp. förp. 2x5 lit Rödvinsvinäger av hög kvalitet. En bra basvinäger i ekonomiförpackning. Vitvinsvinäger 5 L art trsp. förp. 2x5 lit Vitvinsvinäger av hög kvalitet. En bra basvinäger i ekonomiförpackning. Minus 8 En elegant vinäger för varje tillfälle. Minus 8 har en rad med olika smaker f yllda av känslor i sitt sortiment. Minus 8 vinäger från Kanada produceras på samma sätt som Eiswein, druvorna plockas när temperaturen på vinodlingen sjunker under åtta minusgrader. Detta ger vinägern en naturlig sötma med balanserad syra och smak av mogna druvor. Efter vinifieringen tillsätts en vinägermoder och lagring sker sedan på ekfat enligt solerametoden. Lagringen varierar från tre till sexton år. Vinäger Minus ml art trsp. förp. 12x200 ml tillv./urspr. Kanada Vinäger minus 8 är gjord på åtta olika sorters druvor. Minus 8 är uppkallad efter den temperatur (-8 C) vid vilken druvorna skördas. Druvorna pressas även i fryst tillstånd. Vattnet fryser till is och kvar att pressas till juice blir naturliga sockerarter, syror och smakämnen. Ingen upphettning eller kokning sker, ej heller tillsätts något socker. Minus 8 ekfatslagras sedan enligt Solerametoden. Vinäger L8 Harvest 375 ml art trsp. förp. 12x375 ml tillv./urspr. Kanada L8 Harvest är tillverkad av Icewine. Icewine görs genom att skörda druvor på vintern när de är naturligt frysta på rankan och druvorna pressas medan de fortfarande är hårt frusna. Lagras på flaska. Vinägern har smak av Icewine, honung och arom från färsk och torkad frukt. Syran balanseras av sötma och resulterar i en balanserad och ren vinäger. Smaker och egenskaper i denna vinäger gör att den passar till förätter, desserter och drinkar. Utmärkt i vinägretter, marinader, såser och soppor, till fisk, skaldjur, fågel, fläsk och grönsaker samt frukt. Vinäger Dehydr8 375 ml art trsp. förp. 12x375 ml tillv./urspr. Kanada Dehydr8 är tillverkad av lufttorkade Rieslingdruvor. De söta dropparna av saft samlas från russinen och görs till ett naturligt sött vin. Denna typ av vinframställning liknar vin de Cure, vin de paille, och Amarone. Vinet görs sedan till vinäger. Dehydr8 åldras på fransk ek och lagras sedan under flera år. Vinägern har smaker av russin, karamelliserade äpplen och inslag av smörig ek följt av en nästan aptitretande syra och avslutas med en söt finish. Används till färdiga kötträtter, fisk och skaldjur, samt i såser, vinägretter och marinader. Utmärkt till rostade grönsaker, frukt och kompotter. Vinäger Concord8 200 ml art trsp. förp. 12x200 ml tillv./urspr. Kanada Concord8 är en balanserad vinäger med naturlig sötma och syra. Vinägern är gjord av färskpressad juice från lokala Concorddruvor. Mogna druvor skördas i september, endast en gång per år och genom en speciell process bibehålls druvornas arom och färg precis som i druvjuice. Vinägern har en tydlig doft och smak av smultron. Används till både förrätter och desserter Passar bra till vinägretter, färdiga rätter, såser och chutney. Utmärkt smaksättare till skaldjur, fågel och grönsaker samt ost. WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

6 VINÄGER Verjus 8 brix white 500 ml art trsp. förp. 16x500 ml tillv./urspr. Kanada Produceras under samma hemlighetsmakeri som Vinäger minus 8. Verjus är en smaksättare till färdiga rätter och till marinad, såser och dressing. Den är mycket koncentrerad så bara en liten mängd behövs. God till fisk, skaldjur, ostar, anka och gås, passar även till frukt och grönsaker. Verjus Minus 8 brix red 500 ml art trsp. förp. 16x500 ml tillv./urspr. Kanada Produceras under samma hemlighetsmakeri som Vinäger minus 8. Verjus är en smaksättare till färdiga rätter och till marinad, såser och dressing. Den är mycket koncentrerad så bara en liten mängd behövs. God till fisk, skaldjur, ostar, anka och gås, passar även till frukt och grönsaker. Vinäger IP8 Beer 200ml art trsp. förp. 12x200 ml tillv./urspr. Kanada En komplex och mångfasetterad vinäger gjord på India Pale Ale och Ice Grape must. Verjus Maple brix 375ml art trsp. förp. 12x375 ml tillv./urspr. Kanada Syrlig och fruktig Minus 8 Verjus (druvmust) av högsta kvalitet, sötad med kvalitetslönnsirap från Quebec. Vinäger Minus 8 Original Barrel 60 ml art trsp. förp. 12x60 ml tillv./urspr. Kanada Intensivt fruktig och söt, balanserad med lång mild eftersmak av tydlig syra. Vitvinsvinägerpicklade grönsaker 2 dl Champagne Ardenne vitvinsvinäger 3 dl vatten 2 dl socker 2 tsk salt 0,5 blomkålshuvud 2 st morötter 4 st blandade chilifrukter 4 st små lökar 2 st kvistar rosmarin 2 st kvistar timjan Koka upp vinäger, vatten, socker och salt. Tryck ner grönsaker och örter i en glasburk och slå över den varma lagen. Sätt på lock och låt stå kallt i minst två dagar. 140 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

7 BALSAMVINÄGER Balsamvinäger Tradizionale art trsp. förp. 1x100 ml En av våra två stoltheter bland balsamvinägrar. Lagrad år. En balsamvinäger för perfektionisten! Balsamvinäger Riserva 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Riserva, lagrad minst 10 år ger en förnämlig balsamvinäger med fantastisk smak. Begränsad mängd Riserva buteljeras varje år. En balsamvinäger för finsmakaren. Condimento Bianco 500 ml art trsp. förp. 12x500 ml Condimento Bianco är en smakrik vinäger från Modena i norra Italien, gjord på lokalt odlade vindruvor. Används när man vill ha balsamvinägerns karaktär men inte dess färg. Crema Nera 250 ml art trsp. förp. 12x250 ml Balsamvinäger från Modena som reducerats ner till en trögflytande glaze. Används bl.a. till att dekorera en maträtt. Passar som bekant till det mesta. Balsamvinäger IGP Premium art trsp. förp. 6x250 ml Balsamvinäger av hög kvalitet med balanserad syra och sötma med en något bränd ton. Balsamvinäger 500 ml art trsp. förp. 12x500 ml God balsamvinäger från Modena, gjord på lokalt odlade vindruvor. Lagras traditionellt på ekfat enligt stadgade tillverkningsregler. Används med fördel till dressingar, såser och marinader. Balsamvinäger 5 L art trsp. förp. 2x5 lit Standardvinäger av god kvalitet i ekonomiförpackning. Condimento Bianco 5 L art trsp. förp. 2x5 lit Standardvinäger av god kvalitet i ekonomiförpackning. Crema Bianca 250 ml art trsp. förp. 12x250 ml I grunden en vitvinsvinäger som reducerats ner till en smakrik glaze med balsamvinägerns karaktär men utan dess färg. Blanda t.ex. med finhackad schalottenlök och färska örter. Passar utmärkt till fiskrätter. Äpplebalsamvinäger 375 ml art trsp. förp. 6x375 ml tillv./urspr. Sverige Äpplebalsamvinäger med en rund, söt och aromatisk tydlig fatkaraktär. Ofiltrerad och opastöriserad. 6% syra. Apelsinbalsamvinäger 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Fruktbalsamvinäger gjord på 80% balsam vinäger, därefter har fruktjuice tillförts och varpå den lagrats ytterligare en tid. Ger en balsamvinäger med distinkt smak av apelsin. Citronbalsamvinäger 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Fruktbalsamvinäger gjord på 80% balsamvinäger, därefter har fruktjuice tillförts och varpå den lagrats ytterligare en tid. Ger en balsamvinäger med distinkt smak av citron. WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

8 BALSAMVINÄGER Jordgubbsbalsamvinäger 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Fruktbalsamvinäger gjord på 80% balsamvinäger, därefter har bärjuice tillförts och varpå den lagrats ytterligare en tid. Ger en balsamvinäger med distinkt smak av jordgubbar. Balsamvinäger Il Classico 250 ml 2 medaljer art trsp. förp. 12x250 ml En klassiker i Giustifamiljen. Smak av mogen frukt med en hint av lakrits och svartpeppar. Fikonbalsamvinäger 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Vinäger gjord på must av fikon. Hög smak av fikon med bra sötma och syra. Äpplebalsamvinäger 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Vinäger gjord på äpplemust. Tydlig karaktär och fin balans mellan syra och sötma. Balsamvinäger Riccardo Giusti 250 ml 3 medaljer art trsp. förp. 12x250 ml Smak av plommon, röd frukt med inslag av honung och vanilj. Balsamvinäger Il Quarter 250 ml 4 medaljer art trsp. förp. 6x250 ml Djupt aromatisk med inslag av torkad frukt, tobak och kaffe. Lagrad på fat från 1800-talet. Giusti är en av den historiskt mest etablerade balsamvinägern. Man kan följa dess resa så långt som till Idag är den världsberömd och har en naturlig plats i vårt produktsortiment. En klassiker i balsamvinägersläkten och en självklarhet i köket. Giusti menar att det viktigaste när man gör en balsamvinäger är kombinationen mellan rätt druva, faten och tid, finner man denna harmoni kan man finna smakglädjen som vi hittar i deras flaskor. Balsamvinäger 100-årig 100 ml art trsp. förp. 1x100 ml En av våra två stoltheter bland balsamvinägrar. Denna 100-åriga balsamvinäger är en produkt för experten. Producenten "Gran Deposito Aceto Balsamico Giuseppe Giusti" har på begäran tagit fram ett begränsat antal flaskor. Balsamvinäger Il Profumato 250 ml 1 medalj art trsp. förp. 12x250 ml Balsamvinäger med fruktiga inslag. Lagrad på fat från 1900-talet. Balsamvinäger Banda Rossa 250 ml 5 medaljer art trsp. förp. 6x250 ml En balsamvinäger utöver det vanliga. Kraftig och fyllig karaktär med smak av plommon och körsbär. Lagrad på fat från 1700-talet. Saba 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Kokt mörk druvmust. Bianco di Modena 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Kokt vit druvjuice och vitvinsvinäger som sedan lagrats på fat av ask. Fyllig, fräsch och balanserad med smak av mogen frukt och torkad citrus. Lagrad 6-8 år. 142 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

9 OLJOR Olivolja Werners 500 ml art trsp. förp. 12x500 ml Fruktig olivolja från Provence med mild och balanserad karaktär. Endast de bästa oliverna används i produktionen. Olivolja El Olivar de Sevilla art trsp. förp. 6x500 ml Extra virgin olivolja från Andalusien, Spanien, gjord på Arbequinaoliver. Oljan har en smak av nyklippt gräs med en ton av grönt äpple. Olivolja Werners 5 L art trsp. förp. 2x5 lit Beskrivning, se ovan. Olivolja Montfrin 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml Ofiltrerad olivolja med något gräsig karaktär från södra Frankrike. Olivolja Taggiasca 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml Vår kraftigaste och finaste olivolja gjord på Taggiascaoliver. För dig som endast nöjer dig med det bästa. Olivolja El Cortijo 1 L art trsp. förp. 6x1 lit En mycket prisvärd blandolja med tydlig och balanserad olivoljeton. Den består av solrosolja och mellan 35-55% extra virgin olivolja. Utmärkt till stekning. Olivolja El Cortijo 5 L art trsp. förp. 3x5 lit Beskrivning, se ovan. Olivolja Arbequina 500 ml art trsp. förp. 12x500 ml Extra Jungfru olivolja från Arbequinaoliver som har sitt ursprung från Katalonien. Övervägande fruktig, något bitter och kryddig. Smak: gräs och tomatplanta, kronärtskocka, mandel och äpple. Olivolja Picual 500 ml art trsp. förp. 12x500 ml Extra Jungfru olivolja från Picualoliver som har sitt ursprung från Jaen i Andalusien. En robust, intensiv olivolja. Smak: gröna blad, omogen banan och ton av mint. Olivolja Cornicabra 500 ml art trsp. förp. 12x500 ml Extra Jungfru olivolja från Cornicabraoliver som har sitt ursprung från regionen Extremadura. Robust, bitter och kryddig. Smak av gröna blad och äpplen. Olivolja Manzanilla 500 ml art trsp. förp. 12x500 ml Extra Jungfru olivolja från Manzanillaoliver som har sitt ursprung från regionen Castilla la Mancha. Intensiv och fruktig smak med inslag av grön tomat, cikoria och basilika. WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

10 OLJOR Olivolja Reserva de Familia art trsp. förp. 6x500 ml Olivolja Reserva de Familia är Casas de Hualdos bästa olivolja. Olivoljan är en blandning av speciellt utvalda oliver av sorterna Picual, Arbequina, Cornicabra och Manzanilla. Vitlöksolja 250 ml art trsp. förp. 12x250 ml Extra virgin olivolja utan essenser. Vitlök har legat med i stora fat med olivolja och gett smak. Används med fördel till sallader eller ringlas över en färdig rätt. Olivolja Coupage 3 L art trsp. förp. 4x3 l Mild och gräsig olivolja gjord på Picual och Arbequina. Olivolja Carácter 3 L art trsp. förp. 4x3 l Aromatisk och intensivt fruktig olivolja gjord på Arbequina och Picual. Basilikaolja 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Extra virgin olivolja utan essenser. Basilika har legat med i stora fat med olivolja och gett smak. Används med fördel till sallader eller ringlas över en färdig rätt. Chiliolja 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Extra virgin olivolja utan essenser. Chili har legat med i stora fat med olivolja och gett smak. Används med fördel till sallader eller ringlas över en färdig rätt. Rapsolja Julita 500 ml art trsp. förp. 9x500 ml tillv./urspr. Sverige Olja med naturlig och tydlig nötkaratär. En rapsolja för dig som söker lite kraftigare smaker och intensiv gul färg. Rapsolja Julita 1 L art trsp. förp. 12x1 lit tillv./urspr. Sverige Beskrivning, se ovan. Rapsolja x-mild 500 ml Ekologisk art trsp. förp. 6x500 ml tillv./urspr. Sverige Neutral kallpressad xtra mild rapsolja som tillverkas utanför Falköping. Oljan är märkt med Krav. Rapsolja x-mild 5 L Ekologisk art trsp. förp. 6x1 lit tillv./urspr. Sverige Beskrivning, se ovan. Citronolja 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Extra virgin olivolja utan essenser. Citroner har legat med i stora fat med olivolja och gett smak. Används med fördel till sallader och skaldjur eller ringlas över en färdig rätt. Rapsolja Colza 1 L art trsp. förp. 6x1 lit Olja gjord på rostad raps. Mycket nötig smak som t.ex. passar att pensla på en grillad fisk eller varför inte till en laxtartar. 144 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

11 OLJOR Karljohanolja 250 ml art trsp. förp. 12x250 ml Används som smaksättare i t.ex. såser, soppor och risotto. Tydlig smak och doft av karljohansvamp. Tryffelolja svart 100 ml art trsp. förp. 12x100 ml En mycket koncentrerad och dryg tryffelolja av svart tryffel från producenten Plantin. Används i alla anrättningar där tryffel passar. Perfekt i delibutiken. Tryffelolja svart 250 ml art trsp. förp. 12x250 ml En mycket koncentrerad och dryg tryffelolja av svart tryffel från producenten Plantin. Används i alla anrättningar där tryffel passar. Tryffelolja vit 100 ml art trsp. förp. 12x100 ml En mycket koncentrerad och dryg tryffelolja av vit tryffel från producenten Plantin. Används i alla anrättningar där tryffel passar. Perfekt i delibutiken. Tryffelolja vit 250 ml art trsp. förp. 12x250 ml En mycket koncentrerad och dryg tryffelolja av vit tryffel från producenten Plantin. Används i alla anrättningar där tryffel passar. Druvkärnsolja 1 L art trsp. förp. 6x1 lit Tillverkas utav en av världens förnämsta nötoljeproducenter Jean Leblanc. Är mild och neutral i smaken. Tål temperaturer upp till 230 C. Druvkärnsolja 5 L art trsp. förp. 4x5 lit Tillverkas utav en av världens förnämsta nötoljeproducenter Jean Leblanc. Är mild och neutral i smaken. Tål temperaturer upp till 230 C. Pumpkärnsolja 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml tillv./urspr. EU Aromatisk olja lämplig att använda till t.ex. sallader och fiskrätter. Pumpkärnsolja fri från raffinerad olja. Naturligt rik på de omättade fettsyrorna omega-6 och omega-9, spårämnen (järn, koppar, zink, magnesium) och vitaminerna E, B och C. Hasselnötsolja 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml Tillverkas utav en av världens förnämsta nötoljeproducenter Jean Leblanc. Hasselnötsolja gjord på rostade nötter passar bra till fisk och skaldjur. Jordnötsolja 1 L art trsp. förp. 6x1 lit Tillverkas utav en av världens förnämsta nötoljeproducenter Jean Leblanc. Lämpar sig bra för stekning då den tål höga temperaturer. Är mild och neutral i smaken. Mandelolja 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Tillverkas utav en av världens förnämsta nötoljeproducenter Jean Leblanc. Oljan har en lätt rostad karaktär. Lämpar sig mycket bra i det kalla köket t.ex. till sallader och dressingar. WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

12 OLJOR Pecannötsolja 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Tillverkas utav en av världens förnämsta nötoljeproducenter Jean Leblanc. Nötolja med kraftigt rostad karaktär. Används i små mängder till sallader, grillad fisk, desserter m.m. Pinjenötsolja 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Tillverkas utav en av världens förnämsta nötoljeproducenter Jean Leblanc. Nötolja med kraftigt rostad karaktär. Används i små mängder till sallader, grillad fisk, desserter m.m. Kokosnötsolja 200 ml Ekologisk art trsp. förp. 6x200 ml tillv./urspr. Filippinerna En ekologisk kallpressad jungfrukokosolja som inte är blekt, raffinerad eller upphettad (deodoriserad).oljan blir flytande vi temperatur över 25 C. Fri från transfettsyror. Den milda och aromatiska smaken av färsk kokosnöt gör denna jungfru kokosolja utmärkt att användas som smakgivare i matlagning, bakning, smoothies med mera. Idealisk i lågkaloridieter som t.ex. LCHF. EU:s symbol för ekologisk märkning är utvecklat för att ge dig fullt förtroende för att varorna du köper är producrade helt i linje med EU:s förordning för ekologisk produktion, eller om det är importerade varor, motsvarande eller identiska stränga regler. Pistaschnötsolja 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Tillverkas utav en av världens förnämsta nötoljeproducenter Jean Leblanc. Rostad nötolja med tydlig pistaschkaraktär och fantastisk färg och arom. Lämpar sig bra till choklad och desserter. Valnötsolja 250 ml art trsp. förp. 6x250 ml Tillverkas utav en av världens förnämsta nötoljeproducenter Jean Leblanc. Valnötsoljan gjord på rostade nötter används som smaksättning i dressingar, såser, desserter, bröd m.m. Perfekt i delibutiken. Valnötsolja 500 ml art trsp. förp. 6x500 ml Beskrivning, se ovan. Heta kokosräkor 4 port 500 g MSC-märkta kungsräkor 3 msk Werners kokosnötsolja 1 st finhackad chilifrukt med medelhetta 3 st finhackade vitlöksklyftor 2 msk finhackad koriander 1 msk flingsalt Hetta upp en wokpanna och lägg i en klick av kokosnötsoljan. Tillsätt chili och vitlök. Låt fräsa en stund och tillsätt räkorna. Stek i omgångar så att pannan hålls het och det blir fin stekyta. Räkorna behöver stekas ca 2 minuter per sida. Avsluta med koriander och flingsalt och servera på ett stort fat med krispiga wokade grönsaker. 146 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

13 OLIVER, TOMATER, PESTO OCH RÖROR Niceoliver i saltlag 1 kg art trsp. förp. 5x1 kg Brunsvarta små aromatiska oliver med kärna som ligger i saltlag. Oliverna odlas i området runt Nice. Basilikapuré 700 g art trsp. förp. 6x700 g Beskrivning, se föregående artikel. Niceoliver i olja 1 kg art trsp. förp. 5x1 kg Brunsvarta små aromatiska oliver med kärna som ligger i extra virgin olivolja. Oliverna odlas i området runt Nice. Niceoliver i olja 2,5 kg art trsp. förp. 4x2,5 kg Beskrivning, se ovan. Chilisalsa 130 g art trsp. förp. 12x130 g Chilisalsa med bra sting, gjord på chilipeppar, extra virgin olivolja, vinäger och kapris. Kronärtskockspuré 130 g art trsp. förp. 12x130 g En puré gjord på kronärtskocka, olivolja extra virgin, salt, vinäger, citronjuice och aromatiska örter. Oliver blandade i olja 1 kg art trsp. förp. 5x1 kg "Barblandning" av oliver med kärna från Moulin de la Brague perfekta för buffén. Oliverde 130 g art trsp. förp. 12x130 g En olivcrème gjord på gröna oliver, kapris, vinäger, örter och extra virgin olivolja. Soltorkade tomater 3,1 kg art trsp. förp. 4x3,1 kg Tomaten är torkad på låg temperatur vilket gör att den får en mjäll konsistens. Pesto 130 g art trsp. förp. 12x130 g Vår pesto innehåller basilika, extra virgin olivolja, pinjenötter och parmesan, med andra ord en äkta pesto med mycket basilikasmak. Basilikapuré 130 g art trsp. förp. 12x130 g Puré från Italien som innehåller basilika och extra virgin olivolja. Den har en mycket kraftig och fin basilikasmak. Perfekt som smaksättare. Pesto 700 g art trsp. förp. 6x700 g Beskrivning, se ovan. WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

14 OLIVER, TOMATER, PESTO OCH RÖROR SNIGLAR Pesto rosso 130 g art trsp. förp. 12x130 g En pesto gjord på tomater, basilika, extra virgin olivolja, vitlök, örter och vinäger. God som smaksättare i t.ex. såser. Kastanjepuré 435 g art trsp. förp. 6x435 g Osötad puré gjord på kastanjer som passar utmärkt till vilt, fågel och fläsk. Salsina 130 g art trsp. förp. 12x130 g En puré gjord på soltorkade tomater, extra virgin olivolja, svarta oliver, kapris, vinäger, kryddor och örter. Perfekt för såser eller t.ex. på en kyckling- eller fiskfilé. Salsina 700 g art trsp. förp. 6x700 g Beskrivning, se ovan. Tapenade 130 g art trsp. förp. 12x130 g Mycket smakrik tapenade gjord på taggiascaoliven från Ligurien. Tapenade 700 g art trsp. förp. 6x700 g Beskrivning, se ovan. Kastanjepuré sötad 250 g art trsp. förp. 6x250 g Sötad puré gjord på kastanjer, god i desserter och diverse bakverk. SNIGLAR Sniglar Bourgogne 96 st 800 g art trsp. förp. 6x800 g Stora Bourgognesniglar, ett måste när sniglar finns på menyn. Snigelskal 36 st art trsp. förp. 6x36 st Skal för stora sniglar. Sniglar Helix Bourgogne 24 st art trsp. förp. 12x125 g Sniglar av typ Helix Bourgogne. Sniglar Bourgogne med skal 24 st art trsp. förp. 12x335 g Sniglar av typ Helix Bourgogne med 24 st skal. 148 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

15 KANAPÉER OCH SMÅRÄTTER Kanapé tradition 54 st art trsp. förp. 1x54 st Traditionella franska kanapéer färdiga att servera efter ca 2 timmars upptining i kyl. Passar utmärkt till catering. På varje bricka ligger 9 olika sorters kanapéer (6 st av varje sort), totalt 54 st: Ljust bröd med grädde, krabba och citron Kryddig brödkaka med persikochutney och rökt anka Mörkt bröd med kyckling, senap och peppar Vallmofröblinier med citronkräm, rökt lax och kryddor Mörkt bröd med, fikonconfit, ankmousse och torkad aprikos Tomatbröd med getost, gräslök och marinerad tomat Mörkt bröd med guacamole och marinerad räka Blinier, pepparrotsgrädde, ansjovis marinerad i olja Mörkt bröd med Roquefortgrädde toppad med nötter Världens bästa Non Vintage Champagne - Champagne Magazine PROVINUM VINHANDEL AB info@provinum.se Blinier 5,5 cm art trsp. förp. 96 st/krt Naturella miniblinier klara att dekorera efter upptining. Perfekta för bufféer och större sällskap. Charles Heidsieck Brut Art nr (Systembolaget) Alk halt 12% Vol 750ml WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

16 CAVIAR OCH LÖJROM Caviar & löjrom Kungahus världen över har avnjutit caviar på olika vis så länge vi kan minnas. Caviarens smörighet och sälta kan lyfta vilken måltid som helst. De viktigaste och mest uppskattade störarna är Beluga, Oscietra och Sevruga. Idag är all caviar som säljs odlad och de vanligaste sorterna är sibirisk och adriatisk stör. Odling har pågått i ca 60 år. Weners caviar odlas i både Italien och Spanien där förhållandena är väldigt g ynnsamma. 150 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

17 CAVIAR OCH LÖJROM Caviar Naccarii 15 g art trsp. förp. 1x15 g En spanskodlad störcaviar som till smak, karaktär och färg ligger mycket nära den ryska stören Oscietra. Mycket vackra ägg med bra konsistens och fin, nästan svart färg. En caviar vi rekommenderar dig att smaka! Farmen är dessutom ekologiskt certifierad. Caviar Naccarii 30 g art trsp. förp. 1x30 g Beskrivning, se art ovan. Caviar Naccarii 15 g Ekologisk art trsp. förp. 1x15 g En spanskodlad störcaviar som till smak, karaktär och färg ligger mycket nära den ryska stören (Oscietra). Mycket vackra ägg med bra konsistens och fin, nästan svart färg. En caviar vi rekommenderar dig att smaka! Farmen är dessutom ekologiskt certifierad. (Säljes i mån av tillgång). Caviar Naccarii 30 g Ekologisk art trsp. förp. 1x30 g Beskrivning, se art ovan. Caviar Oscietra Royal 10 g art trsp. förp. 1x10 g Oscietra Royal - den ryska caviaren. Denna caviar kommer från en italiensk odling i Piemonte, Italien. Farmen är känd för sin caviar under varumärket Calvisius. Smaken är intensiv och nötig, färgen skiftar från brun-guld-ljusgul. Membranen är kraftigare varför den poppiga känslan lättare återfinns. Caviar Oscietra Royal 30 g art trsp. förp. 1x30 g Beskrivning, se art ovan. Caviar Lingotto torkad ca 30 g art förp. g trsp. förp. 1x30 g Lingotto Caviare är en unik och exklusiv delikatess som skapades för 20-års jubileet av den första skörden av Calvisius caviar hos Agroittica Lombarda. Produkten genomgår en speciell tork ningsteknik och består av 100% ren caviar. För att erhålla 1 kg Lingotto Caviare krävs 3 kg caviar. Smaken är rik och fyllig. Förpackning innehåller cirka 30 g. Caviarsked pärlemor art trsp. förp. 1 st Originalet Kalix Löjrom har som första svenska livsmedel tilldelats EU-utmärkelsen Skyddad ursprungsbeteckning (SUB), det starkaste geografiska ursprungsskyddet på marknaden. Det innebär att produkten är producerad, bearbetad och beredd inom ett visst avgränsat geografiskt område med en för området karaktäristisk metod. Exklusiv caviarsked gjord av pärlemor. Norrbottens Kustfiskareförbund certifierar, som ägare av ursprungsmärket, utvalda leverantörer som får tillgång till ett sigill att sätta på förpackningarna. Detta sigill tillsammans med EU-märket garanterar att kunderna får en högklassig produkt som passerat kvalitetsstyrda beredningar och kontroller. Kalix löjrom BD FISK 1 kg AB art Besiktningsvägen , LULEÅ förp. Tel: kg Fax: trsp. förp. 1x1 info@bdfisk.se kg tillv./urspr. Web: Sverige Klassisk kalixlöjrom, något rödare i färgen än den från Vänern. Kalix Löjrom har som första svenska livsmedel tilldelats EU-utmärkelsen Skyddad ursprungsbeteckning (SUB), det starkaste geografiska ursprungsskyddet på marknaden. Det innebär att produkten är producerad, bearbetad och beredd inom ett visst avgränsat geografiskt område med en för området karaktäristisk metod. Vänerlöjrom 1 kg art förp. kg trsp. förp. 1x1 kg tillv./urspr. Sverige SKYDDAD URSPRUNGSBETECKNING Vår löjrom från Vänern är utmärkt i både smak och utseende. En under åren alltmer uppskattad löjrom från våra lokala fiskare. WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

18 ANKPRODUKTER Den spanska producenten Selectos de Castillas ankor matas för hand med icke-genmanipulerade majskorn som skötarna fyller ankans kräva med d.v.s. ankan får själv svälja när den är hungrig. Eftersom både uppfödning och slakt äger rum på farmen slipper ankorna en stressig transport. Ankbröst fryst ca 400 g art förp. kg trsp. förp. ca 5 kg Helt ankbröst från producenten Selectos de Castilla. Anklever utan vener fryst 500 g art förp. kg trsp. förp. ca 10 kg Hel anklever från producenten Selectos de Castilla utan vener. Anklever naturlig fryst 500 g art förp. kg trsp. förp. ca 10 kg Hel anklever från producenten Selectos de Castilla med vener. Ankleverterrine naturlig 825 g art [kyl] [frys] trsp. förp. 6x825 g Terrine på anka från producenten Selectos de Castilla. Ankleverterrine 95 g art trsp. förp. 6x95 g En underbar terrine, öppna i båda ändar i kylt tillstånd och skjut ut anklevern och skiva i önskad storlek. Används på samma sätt som mousse, till förrätt eller som tilltugg men denna är lite lyxigare. Består till 98% av enbart anklever, endast salt och peppar är tillsatt. Rillettes med anklever 100 g art trsp. förp. 6x100 g Från producenten Selectos de Castilla kommer rillettes, confiterat ankkött med 40% anklever. Serveras och används som terrine. Rillettes ankkött 200 g art trsp. förp. 12x200 g Ankrillettes är rivet ankkött som är blandat med ankfett. Godast att servera rumstempererad. Om den är för kall så stelnar ankfettet. Serveras oftast som förrätt eller tilltugg. En klassiker är rostat bröd, cornichonger och syltad rödlök. Kan även serveras med briocher eller på en sallad. Ett gott tips är hederligt svenskt knäckebröd, underbart gott! Anklårsconfit kyld ca 285 g art [kyl] [frys] trsp. förp. 12x285 g Anklårsconfit är lår som kokts in i ankfett och örter under lång tid på låg temperatur. God som den är eller plockas t.ex. och används i en terrine. Anklårsconfit 730 g art trsp. förp. 12x730 g Anklårsconfit innehållande 2 lår/förpackning. God som den är eller plockas t.ex. och används i en terrine. Anklevermousse naturell 95 g art trsp. förp. 6x95 g Anklevermousse naturell. Fantastiskt god som den är på en smörstekt brödskiva eller med lite god marmelad. Att klicka en sked på oxfilen gör det genast lite festligare! Smaksätt rödvinssåsen med anklevermousse och du får en ny smakupplevelse. Äts oftast som förrätt eller tilltugg. 152 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

19 ANKPRODUKTER Anklevermousse Cognac 95 g art trsp. förp. 6x95 g Anklevermousse smaksatt med cognac. Fantastiskt god som den är på en smörstekt brödskiva eller med lite god marmelad. Att klicka en sked på oxfilen gör det genast lite festligare! Smaksätt rödvinssåsen med anklevermousse och du får en ny smakupplevelse. Äts oftast som förrätt eller tilltugg. Anklevermousse med grönpeppar 95 g art trsp. förp. 6x95 g Anklevermousse smaksatt med grönpeppar. Fantastiskt god som den är på en smörstekt brödskiva eller med lite god marmelad. Att klicka en sked på oxfilen gör det genast lite festligare! Smaksätt rödvinssåsen med anklevermousse och du får en ny smakupplevelse. Äts oftast som förrätt eller tilltugg. Dilammspaté med anklever 95 g art trsp. förp. 6x95 g Användningsförslag: som förrätt med sallad, skivat på kött och som fyllning etc. Ankfett 170 g art trsp. förp. 6x170 g Ankfett passar bra till confitering, stekning och montering i såser m.m. Ett fett som är fantastiskt att steka i då det blir en fin och knaprig yta, perfekt för att steka svamp i. Återanvänd fettet flera gånger genom att sila och förvara det i kyl. Man kan confitera ( koka i fett ) det mesta, prova gärna purjolök! Ankbröst bräserat skivat 250 g art förp. kg trsp. förp. 1x250 g Färdiglagad produkt. Kan värmas direkt i påsen ca 1 minut i mikrovågsugn på full effekt, alternativt värm skivorna på tallrik cirka 20 sekunder. Fryst produkt. Ankbröst rökt art [kyl] [frys] förp. kg trsp. förp. ca 5 kg Franskt Magretbröst med fin röksmak. Passar bra till förrätter och sallader m.m. Ca 200 g/st. Ankbröst fryst art förp. kg trsp. förp. ca 5 kg Klassiskt franskt ankbröst från Fayel Arztner i Alsace. Ca g/st. Produkten är vacuumförpackad. Anklever fryst art förp. kg trsp. förp. 30x ca500g Rå, hel lever som är chockfryst och vacuumförpackad för att behålla sin fina färg och form. Utmärkt att halstra. Idealisk för dig som vill baka egna terriner. Ca 500 g/st. Anklever i skivor fryst art förp. kg trsp. förp. 10x ca1 kg Fryst lever skivad i portionsstorlek ca. 50 g/st. Utmärkt för halstring. Gizzard confit 200 g art trsp. förp. 6x200 g Ankmagmuskler kokta i ankfett. Ankmagmuskeln kokas långsamt i ankfett tills den är mjuk och mjäll. Den är en väldigt traditionell och uppskattad ingrediens i det franska köket. Magmuskeln fås i sallader, grytor, stuvningar etc. Ankleverterrine 2 skivor 75 g art trsp. förp. 10x75 g Två skivor ankleverterrine färdig att servera som förrätt eller som tillbehör till en varmrätt. Utmärkt i delidisken. WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

20 ANKPRODUKTER GÅSPRODUKTER Klassiska ank- och gåsprodukter från producenten Fayel Arztner, Alsace Frankrike. Ankleverterrine 1 kg art förp. trsp. förp. tillv./urspr [kyl] [frys] kg ca 5 kg Frankrike Färdig ankleverterrine, gjord på 100% anklever varav 30% är hela bitar. Utmärkt för dig som inte vill baka själv och som söker högsta kvalitet. Anklårsconfit 3,825 kg art trsp. förp. 5x3,825 kg Anklårsconfit är låren som kokts in i ankfett och örter under lång tid på låg temperatur. Fransk delikatess. God som den är eller plockas t.ex. och används i en terrine. Anklevermousse 400 g art [kyl] [frys] trsp. förp. ca 5 kg Anklevermousse som är skivbar. Idealisk även för smaksättning och omarbetning till egen produkt. Ankfett 320 g art trsp. förp. 12x320 g Passar bra till confitering, stekning, montering i såser m.m. Anklever WGS fryst ca 600 g art förp. kg trsp. förp. ca 15 kg tillv./urspr. Ungern Werners anklever från Ungern. Rå, hel lever som är chockfryst och vacuumförpackad för att behålla sin fina färg och form. Utmärkt att halstra. Idealisk för dig som vill baka egna terriner. Ca 600 g/st. Anklever utan vener WGS fryst ca 600 g art förp. kg trsp. förp. ca 15 kg tillv./urspr. Ungern Werners anklever från Ungern. Rå, hel lever utan vener, chockfryst och vaccumförpackad. Ca 600 g/st. GÅSPRODUKTER Gåsleverterrine 2 skivor 75 g art trsp. förp. 10x75 g Två skivor gåsleverterrine färdig att servera som förrätt, eller som tillbehör till en varmrätt. Utmärkt i delidisken. Gåslever fryst art förp. kg trsp. förp. 15 kg Rå, fryst, hel lever som är chockfryst och vacuumförpackad för att behålla sin fina färg och form. Idealisk för dig som vill baka egna terriner. Beställningsvara. Gåsleverblock med tryffel 310 g art trsp. förp. 12x310 g Gåslever tryfferad med 3% äkta vintertryffel. Klassiskt tillbehör till Tornedos Rossini. Gåsfett 320 g art trsp. förp. 12x320 g Passar bra till confitering, stekning, montering i såser m.m. Gåsfett 3,5 kg art trsp. förp. 5x3,5 kg Passar bra till confitering, stekning, montering i såser m.m. 154 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

21 TRYFFEL Tryffel När man tänker på tryffel är det många som associerar till den svarta vintertryffeln från Perigord i Frankrike och den vita tryffeln från Alba i Italien. I vårt sortiment finner man även svensk gotlandstryffel och vintertryffel från Australien. Vår australienska vintertryffel skördas under den australiensiska vintern, med andra ord kan man njuta av färsk vintertryffel även under den svenska sommarsäsongen. WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

22 TRYFFEL Vintertryffel 25 g art trsp. förp. 6x25 g Beskriving, se art Vintertryffel 100 g art trsp. förp. 6x100 g Beskriving, se art Sommartryffel 12,5 g art trsp. förp. 6x12,5 g Tuber aestivum skördas i Frankrike från maj till augusti och är ljusbrun inuti. Används mest som dekoration eftersom den i smak och doft inte är lika kraftig som vintertryffeln. Sommartryffel 25 g art trsp. förp. 6x25 g Beskrivning, se ovan. Vintertryffel brisure 100 g art trsp. förp. 12x100 g Hackad vintertryffel, används som smaksättning i t.ex såser, crèmer m.m. Tryffel Himalaya brisure 200 g art trsp. förp. 12x200 g tillv./urspr. Kina Mycket prisvärd tryffelbrisure i juice t.ex. för garnering. Sommartryffel 100 g art trsp. förp. 6x100 g Beskrivning, se ovan. Tryffeljuice 100 g art trsp. förp. 12x100 g När man kokar in vintertryffeln tar man tillvara den dyrbara juicen som blir över. Lämpar sig utmärkt till smaksättning i t.ex såser. Vintertryffel 12,5 g art trsp. förp. 6x12,5 g Tuber melanosporum skördas från november fram till februari. Doften är mycket kraftfull och intensiv. Smakar utmärkt rå även om den oftast används i varma anrättningar där smak och arom utvecklas bäst. Tryffeljuice 200 g art trsp. Beskrivning, se ovan. 156 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

23 TRYFFEL Tryffelcrème 220 g art trsp. förp. 12x220 g Ett mycket bra alternativ till vit tryffel. Utmärkt smaksättare i t.ex. såser och risotto m.m. Tryffel svensk g art [färsk] [fryst] förp. g trsp. förp. g tillv./urspr. Sverige Från Gotland kommer denna hösttryffel som är något smakrikare än sommartryffeln. Hållbarheten är ca 1 vecka. Går bra att frysa. Skördetid oktober december. Tryffel vit g art [färsk] [fryst] förp. g trsp. förp. g Denna delikatess önskar vi på Werners att alla fick möjlighet att smaka. Visste ni att man skördar den vita tryffeln 2 gånger per dag på samma mark. Eftersom hunden endast känner av när tryffeln har nått en viss mognadsgrad behöver man söka över området en gång på förmiddagen och en gång på eftermiddagen. Skördetid september december. Vintertryffel g art [färsk] [fryst] förp. g trsp. förp. g Tuber melanosporum skördas från november fram till februari. Doften är mycket kraftfull och intensiv. Smakar utmärkt rå även om den oftast används i varma anrättningar där smak och arom utvecklas bäst. Hållbarheten är ca 1 vecka. Går bra att frysa. Skördetid november mars. Tryffel vit vår g art [färsk] [fryst] förp. g trsp. förp. g Det latinska namnet på vit vårtryffel är Tuber Borchii och är en vit ätbar tryffel med utmärkta kulinariska egenskaper, vanligtvis kallad Bianchetto eller Spring truffle. Skördetid januari april. Vintertryffel Australien g art [färsk] [fryst] förp. g trsp. förp. g tillv./urspr. Australien Tuber Melanosporum skördas från juni fram till august. Denna tryffel håller hög kvalitet och konsistent under hela skördesäsongen. Skördetid juni juli. Sommartryffel g art [färsk] [fryst] förp. g trsp. förp. g Tuber aestivum skördas i Frankrike från maj till augusti. Vi säljer den färsk under säsong. Hållbarheten är ca 1 vecka. Går bra att frysa. Skördetid maj augusti. Tryffelsalt 100 g art trsp. förp. 12x100 g Innehåller Guerandesalt, sommartryffel Tuber Aestivum och tryffelarom. Tryffel höst g art [färsk] [fryst] förp. g trsp. förp. g Denna hösttryffel (Brumale) kommer från Frankrike och är något smakrikare än sommartryffeln. Hållbarheten är ca 1 vecka. Går bra att frysa. Skördetid september november. Tryffelpasta 120 g art trsp. förp. 12x120 g Tryffelpasta som är gjord på Tuber Indicum, olivolja, tryffeljuice, salt och tryffelarom. Utmärkt för smaksättning såsom i såser, crèmer m.m. WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

24 SVAMP Murklor torkade 500 g art trsp. förp. 6x500 g Murklor av sorten Morchella Conica. Svampen har sorterats och rensats noga innan den packeterats. Blötlägg svampen i 45 minuter och sköj väl under rinnande vatten. De sväller 3,5 ggr sin vikt. Svart trumpetsvamp torkad 500 g art trsp. förp. 6x500 g Svart trumpetsvamp av sorten Craterellus Cornucopioide. Den har sorterats och rensats noga innan den packeterats. Blötlägg svampen i 45 minuter och sköj väl under rinnande vatten. De sväller 3,5 ggr sin vikt. Murklor mini torkade 500 g art trsp. förp. 6x500 g Använd gärna minimurklor för garnering, storlek max 2 cm. Svampen har sorterats och rensats noga innan den packeterats. Blötlägg svampen i 45 minuter och sköj väl under rinnande vatten. De sväller 3,5 ggr sin vikt. Kantareller 2-4 cm 1 kg art trsp. förp. 5x1 kg tillv./urspr. EU Styckfrysta kantareller av hög kvalitet i jämna storlekar. Frysvara. Murklor jumbo torkade 500 g art trsp. förp. 6x500 g Jumbomurklor används med fördel till smaksättning. Storlek minst 5 cm. De har sorterats och rensats noga innan de packeterats. Blötlägg svampen i 45 minuter och sköj väl under rinnande vatten. De sväller 3,5 ggr sin vikt. Karljohan 2-4 cm Premium 1 kg art trsp. förp. 5x1 kg tillv./urspr. EU Aromatiska sk. champagnekorkar av yppersta kvalitet. Lämpliga att t.ex. helsteka och för garnering. Karljohan torkade 500 g art trsp. förp. 6x500 g Karljohansvamp av sorten Boletus Edulis. Svampen har sorterats och rensats noga innan den packeterats. Blötlägg svampen i 45 minuter och sköj väl under rinnande vatten. De sväller 3,5 ggr sin vikt. Karljohan 2-5 cm Standard 1 kg art trsp. förp. 5x1 kg tillv./urspr. EU Karljohansvamp i jämn storlek och hög kvalitet. Utmärkta för smaksättning av diverse rätter. Skogssvampsblandning torkade 500 g art trsp. förp. 6x500 g Innehåller karljohansvamp, smörsopp, ostronskivling och judasöra. All svamp har sorterats och rensats noga innan de packeterats. Blötlägg svampen i 45 minuter och sköj väl under rinnande vatten. De sväller 3,5 ggr sin vikt. Murklor 1-8 cm 1 kg art trsp. förp. 5x1 kg tillv./urspr. EU Stora murklor lämpliga att fylla med t.ex. fiskfärs eller dylikt. Frysvara. 158 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

25 KRYDDOR Chili Espelette 180 g art trsp. förp. 12x180 g Chili Espelette växer i den franska baskiska regionen och kännetecknas av en het men samtidigt fruktig smakrik karaktär. Denna smak utvecklas då frukten soltorkas efter skörd. Den aromatiska karaktären, som särskiljer den från andra chilisorter, passar utmärkt i grytor, soppor och såser. Kan med fördel vara ett alternativ till cayennepeppar om man önskar mildare smak. Innehåll: Chili Espelette (Capsicum annuum L. Gorria) i pulverform. Cubebpeppar 120 g art trsp. förp. 12x120 g tillv./urspr. Indien Peppar med stjälk som odlas tillsammans med kaffe och har en relativt hög peperinhalt. Detta ger en intensiv smak med vissa bittra toner. Curry Madras 250 g art trsp. förp. 12x250 g tillv./urspr. Indien En indisk curry med ren och tydlig smak från Madras. Curryrostade sesamfrön 140 g art trsp. förp. 12x140 g Pikant currykryddade krispiga sesamfrön. Utmärkta att t.ex. strö över ris, pasta, kött, sallader m.m. Fänkålsfrön 200 g art trsp. förp. 12x200 g tillv./urspr. EU Med sin sötma och anissmak ger den karaktär till anrättningar av alla dess slag t.ex. fisk och skaldjur. Grönpeppar 70 g art trsp. förp. 12x70 g tillv./urspr. Indien Vit-, svart-, och grönpeppar kommer alla från samma växt men skördas vid olika mognadsgrad. Vi har grönpeppar i torkad form såväl som i lag. Guineapeppar 200 g art trsp. förp. 12x200 g tillv./urspr. Guinea Trots att guineapeppar är frön som är nära besläktade med kardemumma har de en markerad och tilltalande pepparkaraktär. Kampotpeppar röd 150 g art trsp. förp. 12x150 g tillv./urspr. Kambodja Röd kampotpeppar skördas när frukten är helt mogen och har fått en röd färg. Pepparkornen torkas under ett par dagar och får en svart färg med en djup rödbrun nyans och kraftfull, fruktig arom. Nymalen röd kampotpeppar kan användas till sallader, pasta, fläsk, nötkött, kyckling och desserter. Kampotpeppar svart 150 g art trsp. förp. 12x150 g tillv./urspr. Kambodja Kampots svarta peppar har en stark och delikat arom. Smaken, som kan variera från intensivt kryddig till mild söt, sprider inslag av blommor, eukalyptus och mynta. Svartpepparn passar alla typer av rätter och utmärker sig särskilt tillsammans med grillad fisk. Kampotpeppar vit 150 g art trsp. förp. 12x150 g tillv./urspr. Kambodja Kampots vita peppar kommer från fullt mogna bär. När de väl fått en klarröd färg plockas de och placeras i varmt vatten tills ytterskalet faller bort. Den benvita kärnan som återstår soltorkas i tre till fyra dagar. Vitpepparn har en helt annan karaktär än den svarta och röda vars smaker till stor del avlägsnats med det yttre skalet. Vitpeppar används där färgen på svart eller röd peppar skulle förstöra den visuella effekten av mat, till exempel i en vit sås. WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

26 KRYDDOR Kanelstång 200 g art trsp. förp. 10x200 g tillv./urspr. Sri Lanka Äkta kanel, Sri Lanka kanel, har en mogen och balanserad söt karaktär. Hel kanelstång bevarar sin fina arom betydligt bättre än mald kanel varför lite merarbete är väl investerad tid. Kardemumma grön 200 g art trsp. förp. 12x200 g tillv./urspr. Guatemala Kardemumma är en flerårig hög tropisk ört som är släkt med ingefära och guineapeppar. Den gröna kardemumman lämpar sig företrädelsevis till bakverk och desserter. Kardemumma svart 110 g art trsp. förp. 12x110 g tillv./urspr. Indien Svart kardemumma skiljer sig betydligt från den gröna. Den har en rökig "hickoryton" och lämpar sig väl i curry. Kardemumma vit 80 g art trsp. förp. 12x80 g tillv./urspr. Indien Är en grön kardemumma som blekts till vit för att lättare kunna skalas och för att den blommiga karaktären skall försvinna. Koriander 160 g art trsp. förp. 12x160 g tillv./urspr. Ukraina En traditionell beståndsdel i curry. Används också till soppor, grytor, grönsaksrätter och som brödkrydda. Kryddnejlika hel 110 g art trsp. förp. 12x110 g tillv./urspr. Sri Lanka Vanlig i inläggningar men ger även en tilltalande smak åt buljonger och såser. Kryddpeppar 120 g art trsp. förp. 12x120 g tillv./urspr. Jamaica Kryddpeppar har en rik smak och passar därför bra i grytor och kalops. Just den jamaicanska kryddpepparen anses vara av ypperlig kvalitet. Kummin 275 g art trsp. förp. 12x275 g tillv./urspr. EU En svensk kulturväxt som växer vilt i stora delar av landet. Passar bra till t.ex. bröd, ost och brännvin. Lagerblad 200 g art trsp. förp. 1x200 g tillv./urspr. EU Lagerblad är en oumbärlig smaksättare i grytor, såser och inläggningar. Lakritspulver 150 g art trsp. förp. 12x150 g tillv./urspr. Iran Lakritspulvret från lakritsroten är en ärtväxt hemmahörande i västra Asien och sydöstra Europa. Långpeppar 120 g art trsp. förp. 12x120 g tillv./urspr. Indien En nästan bortglömd pepparsort med en hög peperinhalt som ger en fruktig intensiv smak. Pepparhängena mals eller krossas innan användning. Muntocpeppar 200 g art trsp. förp. 12x200 g tillv./urspr. Indonesien Vitpeppar från Borneo med en jordigare arom än vitpeppar från Sri Lanka. 160 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL

Välkommen till. Werners Värld

Välkommen till. Werners Värld Välkommen till Werners Värld 132 WERNERS GOURMETSERVICE ORDER TEL 0511-177 99 WWW.WGS.SE Produktgrupper Vinäger...134 Balsamvinäger...136 Oljor...138 Oliver, tomater, pesto och röror...142 Sniglar och

Läs mer

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter.

Vinägretter är ofta baserade på olivolja, men med Sverigeskafferiets rapsolja kan man med stolthet göra svenska vinägretter. Sverigeskafferiets rapsoljor Stek, grilla och rosta med Sverigeskafferiets nyttiga rapsoljor. Perfekta smaksättare till varmt och kallt. Njut som nyttig dressing direkt på sallader. Innehåller massor av

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Recept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Recept. Ingredienser v 52. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 52. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning! Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Matvetesallad med vegansk majonnäs

Matvetesallad med vegansk majonnäs Matvetesallad med vegansk majonnäs 10 port 5315 Matvete; Zeta 1 kg 5293 Kapris, Zeta 5 msk 5202, 5292 Grillad Paprika, Zeta 2-3 st 5291 Kronärtskockor örtmarinerade, Zeta 3 dl 5298 Soltorkade tomater strimlade,

Läs mer

Bild Artikelnr Förklaring Antal Pris/st SIDNEY S KITCHEN

Bild Artikelnr Förklaring Antal Pris/st SIDNEY S KITCHEN SIDNEY S 1 KRYDDLAGRET AB, Kraftgatan 15, SE-242 35 Hörby, Tfn:+4-(0)415-153 00, Fax:+4-(0)415-153 02, E-post: info@kryddlagret.se 34-01 Sidney s Kitchen Olivolja Basilika 200ml Olivolja med underbar smak

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska.

BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. BON APPÉTIT! Enkla rätter på franska. Det franska köket förknippas ofta med tidskrävande metoder och svårfunna råvaror. Så behöver det inte alls vara. På bistron och brasseriet i Frankrike serveras ofta

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Grillmackor. den perfektasommarmaten

Grillmackor. den perfektasommarmaten Grillmackor den perfektasommarmaten tio recept på nöjda gäster Det är så mycket som är bra med grillmackor! De är tacksamma att förbereda. När du gjort mackorna klara för grillning är det bara att låta

Läs mer

30 oktober 2016 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

30 oktober 2016 ABROTOS. Ekologisk mat- och vinkultur. ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Matglädje MED ABROTOS RECEPT smaker från cuba 30 oktober 2016 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Daiquiri 1 drink 5 cl ljus rom 1 tsk

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD. med färskost

CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD. med färskost CAFÉKLASSIKER BAGEL FLATBREAD TARTE FLAMBÉE LIBABRÖD med färskost Smakligt och snabbt Låt oss presentera ett gäng världsvana mackor (eller vad man nu ska kalla dem) att servera som fika, lunch eller när

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg

Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Kryddor med Hasse Åhman och Ben Wiberg Norsen, 21.9 2011 Innehållsförteckning Sirkkus Couscous... 3 Bosses Grönpepparfasan... 4 Kantarellsoppa... 5 Sås på malet kött... 6 Kräftstjärts-sallad... 7 Vitlöksbröd...

Läs mer

Krämig sallad på färskpotatis

Krämig sallad på färskpotatis Krämig sallad på färskpotatis Gör en god dressing till färskpotatisen - här är sju tips! 1 Recept Foto: Ulf Svensson Fransk potatissallad Ingredienser 6 personer 1 kg kokt potatis 1 st rödlök 2 msk kapris

Läs mer

Meny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING

Meny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING Meny TIPS OCH RECEPT MED NYGRILLAD SVENSK KYCKLING Grillkyckling i pastasallad med grönkålspesto Kycklingklubba med äpple- och valnötssallad Kycklingvingar med cajundressing Grillkyckling Tips på tillbehör:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42 Risotto med sojabönor och gremolata vecka 42 inspiration Risotto med sojabönor och gremolata Ta smaklökarna till Italien med den här underbart krämiga risotton med gremolata. Den lena risotton tar smak

Läs mer

Basilika Rapsolja. Rosmarin Rapsolja. Egenskaper. Elegant Kallpressad Rapsolja. Förpackning

Basilika Rapsolja. Rosmarin Rapsolja. Egenskaper. Elegant Kallpressad Rapsolja. Förpackning Elegant Kallpressad Rapsolja Egenskaper Förpackning Kallpressad rapsolja från utvald höstraps ger mild och elegant nötig smak. Perfekt att ringla på sallader, som bas i eleganta majonnäser, använd i röror,

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

ANTIPASTI. 08-556 94 200 dilucafoodservice.se dabas.com

ANTIPASTI. 08-556 94 200 dilucafoodservice.se dabas.com ANTIPASTI ANTIPASTI ANTIPASTI TILLTUGG, PLOCKMAT OCH FÖRRÄTT Familjen Di Luca har försett det svenska köket med antipasti sedan början av 2000 talet. En italiensk måltid börjar ofta med antipasti vilket

Läs mer

7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet

7 recept. #laxkorv #godarematfrånhavet 7 recept #laxkorv #godarematfrånhavet Laxkorv, sparris & ljummen tomatvinegrette 20 min Förrätt: 2 portioner, huvudrätt: 4 portioner Lätt 2 stora kvisttomater 50 g lagrad parmesan 1-2 msk hackade färska

Läs mer

Recept. Ingredienser v 28. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 3-dagar

Recept. Ingredienser v 28. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 28. Köp gärna med fler matvaror! Originalkasse 3-dagar Originalkasse -dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 500 gram nötfärs Ca 650 gram fryst minutkycklingfilé Potatis/ris/pasta förp pasta Hej! Getost- och basilikafyllda köttbullar

Läs mer

Recept. Ingredienser v 4. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning!

Recept. Ingredienser v 4. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 4. Familjekasse 3-dagar. Allergenförteckning! Familjekasse 3-dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram kycklingstrimlor 500 gram fryst laxfilé 2 3 Potatis/ris/pasta mm förp pasta förp ris Grönsaker 2 gula lökar vitlök

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Örter. Smaker, karaktärer och kombinationer från Svegro.

Örter. Smaker, karaktärer och kombinationer från Svegro. Örter Smaker, karaktärer och kombinationer från Svegro. Vår historia Det är 1960. Om fem år ska Sverige få sitt första snabbköp. Ytterligare två år senare ska vi gå över till högertrafik. Mamma och pappa

Läs mer

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark

Rik på Omega-3. Ljuva Matlagning. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Original. Fetthalt endast 15 %. Kylvara. Endast 15 % Ljuva Ostcrème Stark Enkelt med kött Mat man gillar De flesta tycker om att äta kött. Det är god och nyttig mat som ger en bra mättnadskänsla, och variationsmöjligheterna är enorma. I den här broschyren har vi samlat ett antal

Läs mer

Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! Familjekasse 3-dagar

Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! Familjekasse 3-dagar Familjekasse -dagar Ingredienser v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 600 gram minutkycklingfilé 2 förp chorizo 2 Potatis/ris/pasta 2 kg potatis 2, Hej! Den här veckan bjuder på många härliga

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis förp pasta förp quinoa Hej! En snabblagad och krämig soppa på potatis och purjolök med bönhummus på gott knäckebröd får inleda denna

Läs mer

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor

MINUTMIDDAG. Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor MINUTMIDDAG Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Minutfilé Minutskivor Minutstrimlor Mat på minuten Minutfilén har hittat sin självklara plats i de svenska köken. Enkelt, snabbt och gott

Läs mer

Sätt din egen smak på grillfesten

Sätt din egen smak på grillfesten Sätt din egen smak på grillfesten Med hemgjorda grillmarinader, rubs och såser. 15 RECEPT MED SOCKER OCH SIRAP SOM SMAK- FÖRHÖJARE Magiska marinader Fördjupa och förhöj smaken på både kött och fisk snabbt

Läs mer

Catering med Mats Wallenius

Catering med Mats Wallenius Catering med Mats Wallenius Lönkan, 3.3 2010 Innehållsförteckning Rotfruktssoppa...3 Laxtartar...4 Nizzasallad...5 Asiatisk nudelsallad...6 Couscous sallad...7 Italiensk pastasallad...9 Gurksallad...10

Läs mer

3 DAGAR VECKA 4 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans

3 DAGAR VECKA 4 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans DAGAR VECKA 4 Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka tillsammans med oss. Denna vecka har vi två riktigt snabblagade rätter på menyn. Wokad lövbiff med en busenkel och god sötstark sås och tonfiskpasta

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

Lax med tomatsallad och saffransris. vecka 39

Lax med tomatsallad och saffransris. vecka 39 Lax med tomatsallad och saffransris vecka 39 inspiration Lax med tomatsallad och saffransris Lax gör att vardagsmiddagen känns lyxig. Här får den sällskap av saffransris och tomatsallad. De paprikakryddade

Läs mer

Recept. Ingredienser v 23. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 23. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Recept. Ingredienser v 23. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 23. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning! Vegetarisk Matkasse Ingredienser v Recept Potatis/pasta/ris kg potatis förp pasta, Hej! Välkommen till en somrig vecka här i matkassen. Först ut på menyn har vi en superenkel och god pasta med smakrik

Läs mer

Ingredienser v 49. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 49. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning!

Ingredienser v 49. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 49. Vegetarisk Matkasse. Allergenförteckning! Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 49 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! VECKANS MENY 2 pers. Vecka 8 Måltid 1 Auberginerullar med

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Vecka 19. Medeldelhavsfisk. Lotta Lundgren - Huevos Rancheros. Pasta med bacon och blomkål. Fläskytterfilé med koreansk rissallad

Vecka 19. Medeldelhavsfisk. Lotta Lundgren - Huevos Rancheros. Pasta med bacon och blomkål. Fläskytterfilé med koreansk rissallad Vecka 19 Medeldelhavsfisk Lotta Lundgren - Huevos Rancheros Pasta med bacon och blomkål Fläskytterfilé med koreansk rissallad Familjekassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak,

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Recept. Ingredienser v 29. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

Recept. Ingredienser v 29. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 29. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 9 Recept Kött/fisk Ca 800 gram fryst torskfilé 500 gram nötfärs 500 gram fryst kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis paket pasta Hej! Välkommen till en ny vecka

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 35. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 5 Recept Kött/fisk Ca 500 gram laxfilé Ca 600 gram kycklingfilé pkt salami Potatis/ris/pasta kg potatis förp quinoa Hej! Vi har en helt fantastisk vecka framför oss med otroligt mycket goda smaker

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

smaker från grekland 17 februari 2019 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Matglädje MED ABROTOS RECEPT 17 februari 2019 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Oliver med ouzo 3 dl kalamataoliver 1 röd chilifrukt,

Läs mer

Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk

Vecka 44. Panerade fiskbiffar med picklad rödlök. Linsbiffar med klyftpotatis. Yakiniku. Tofugryta med kokosmjölk Vecka 44 Panerade fiskbiffar med picklad rödlök Linsbiffar med klyftpotatis Yakiniku Tofugryta med kokosmjölk Ekologiska kassen är för dig som känner precis som vi, att det är viktigt med smak, gärna i

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Ingredienser v 26. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 26. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse

Ingredienser v 26. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 26. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Matkasse Vegetarisk Matkasse Ingredienser v 6 Recept Potatis/pasta/ris kg potatis förp pasta, Hej! Välkommen till en somrig vecka här i matkassen. Först ut på menyn har vi en superenkel och god pasta med smakrik

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

Pasta med krämig spenat och rostade pinjenötter. vecka 48

Pasta med krämig spenat och rostade pinjenötter. vecka 48 Pasta med krämig spenat och rostade pinjenötter vecka 48 inspiration Pasta med krämig spenat och rostade pinjenötter x x Underbart krämig pastasås gjord på smörstekt lök, bladspenat, spänstiga bönor, grädde,

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta förp pasta Grönsaker vitlök gul lök citroner aubergine gurka salladshuvud kruka basilika kruka persilja påse bladspenat tomat,,,,, Hej! En krämig och snabblagad

Läs mer

mangosmoothie med lime & ingefära

mangosmoothie med lime & ingefära Näringsvärde per portion: Energi: 118 kcal Fett: 1,7 g Mättat fett: 0,2 g Kolhydrater: 23 g Protein: 1 g Kalcium: 158 g D-vitamin: 2 μg Järn: 0,4 mg C-vitamin: 18,8 mg ekv: 0,056 kg mangosmoothie med lime

Läs mer

Sätt smak på grillfesten! Marinader, rubs och såser.

Sätt smak på grillfesten! Marinader, rubs och såser. Sätt smak på grillfesten! Marinader, rubs och såser. Magiska marinader Fördjupa och förhöj smaken på både kött och fisk snabbt och enkelt med läckra marinader. Marinad till fläskkött Till cirka 1 ½ kg

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Fingerfood. Lönkan, 14.1 2015. med Anders Mattas

Fingerfood. Lönkan, 14.1 2015. med Anders Mattas Fingerfood Lönkan, 14.1 2015 med Anders Mattas Innehållsförteckning Asiatisk krabbsallad på endivblad...3 Kallrökt lax på mörkt bröd...4 Pulled pork med avokadosås...5 Vitlökspaté med saltgurka...6 Musslor

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar.

Fleximenyn v Recept och planering för fyra av veckans middagar. Fleximenyn v. 40 42 Recept och planering för fyra av veckans middagar. 40 Recept 1 Tofu tikka 4 portioner *3 dl jasris 250 g naturell tofu neutral olja, till stekning *1 gul lök, hackad *2 vitlöksklyftor,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 27. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 27. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 500 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 1 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1, Hej! Somriga köttbullar med smak av gräslök och citron i krämig gräddsås

Läs mer

Traditionell Hjortkväll

Traditionell Hjortkväll Traditionell Hjortkväll Lönkan, 20.1 2010 Innehållsförteckning Stekta Leverstrimlor i Madeira...3 Viltfärs...4 Hjorthjärta med färs...5 Sötsur lever...6 Malet köttsås på vilt...7 Stekt njure i madeirasås...8

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

GOTT MED BÖNOR. I Saltå Kvarns sortiment hittar du både färdigkokta bönor i burk och torra bönor som du blötlägger och kokar själv.

GOTT MED BÖNOR. I Saltå Kvarns sortiment hittar du både färdigkokta bönor i burk och torra bönor som du blötlägger och kokar själv. Gott med bönor GOTT MED BÖNOR Bönor och linser är så härlig mat. Man blir mätt på ett skönt sätt och man står sig länge efter måltiden. Det är också prisvärt, miljösmart och gott! Dessutom är det nyttigt

Läs mer

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen

3 DAGAR VECKA 10 VECKANS MENY. Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen DAGAR VECKA 0 INGREDIENSER RECEPT Hej! Välkomna till en ny härlig matvecka som bjuder på nya spännade smakkombinationer. Den Indiska kryddblandningen garam masala får piffa till veckans fiskrätt som också

Läs mer

Halloumisallad, 2-4 portioner

Halloumisallad, 2-4 portioner vego l l i t t e vin HALLOUMI SALLAD! Halloumisallad, 2-4 portioner 200 g halloumi 1/2 citron 1 paket romansallad 1/2 rödlök 1 st pitabröd 2 tomater 1 knippe färsk bladpersilja 1/2 zucchini 1 gul paprika

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Recept. Ingredienser v 11. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror! Inspirationskasse 2 personer

Recept. Ingredienser v 11. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 11. Köp gärna med fler matvaror! Inspirationskasse 2 personer Inspirationskasse personer v 11 Recept Kött/fisk Ca 300 gram kycklingfilé 50 gram fryst nötfärs 50 gram fryst laxfilé 1 4 Potatis/ris/pasta Ca 500 gram potatis,4 Hej! Välkommen till en ny vecka med en

Läs mer

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42

Risotto med sojabönor och gremolata. vecka 42 Risotto med sojabönor och gremolata vecka 42 inspiration Risotto med sojabönor och gremolata Ta smaklökarna till Italien med den här underbart krämiga risotton med gremolata. Den lena risotton tar smak

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Recept NORSK FJORDÖRRET

Recept NORSK FJORDÖRRET Recept Carpaccio av med äggsås Prova detta recept på carpaccio där tunna skivor fjordörret kryddat med salt, peppar och körvel serveras med äggsås, citrongelé och knäckebröd. En perfekt förrätt. Dela fjordörretfilén

Läs mer

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Kalkonpytt med citron och oregano. Vecka 43

Kalkonpytt med citron och oregano. Vecka 43 Kalkonpytt med citron och oregano A Vecka 43 Kalkonpytt med citron och oregano Snabblagad variant av pytt i panna med kalkon och fräsch smak av citron och oregano. Till detta en sval tzatziki och riven

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar

Ingredienser v 31. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 31. Köp gärna med fler matvaror! Ekologisk Matkasse. 3-dagar Ekologisk Matkasse -dagar Ingredienser v 1 Recept Kött/fisk Ca 500 gram fryst laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 500 gram fryst kycklingfilé 1 2 Potatis/ris/pasta 2 kg färskpotatis Hej! Välkomna till en härlig

Läs mer

Smörgås med päron, getost och valnötter

Smörgås med päron, getost och valnötter PICKNICK recept Smörgås med päron, getost och valnötter 1 msk Buko naturell blandad sallad 1 tunn skiva chevre 1 päron honung till honungsvatten 1 tsk valnötsvinägrett (se separat recept) ärtskott till

Läs mer

Upptäck möjligheterna med COTTAGE CHEESE

Upptäck möjligheterna med COTTAGE CHEESE Upptäck möjligheterna med GRYNIG, FRISK OCH MATIG Cottage Cheese är en sorts färskost som känns igen på sin gryniga konsistens. Namnet kommer sig av att den från början gjordes ute i stugorna, av vasslen

Läs mer

Inspirerande recept med ekologisk kyckling

Inspirerande recept med ekologisk kyckling Inspirerande recept med ekologisk kyckling SVENSK EKOLOGISK KYCKLING Kronfågel Bosarpkyckling Svensk KRAV-märkt & EU-ekologisk kyckling En utomhuskyckling från våra svenska, ekologiska gårdar. Den äter

Läs mer

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid!

FLEXITARIAN. Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! Äkta matglädje FLEXITARIAN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi laga en blandning av klassiska och nya smaker. Smaklig måltid! VECKANS MENY 2 pers. Vecka 27 Måltid 1 Bönbiffar

Läs mer