Månadens vinlåda. - Passar perfekt till säsongens mat

Transkript

1 Månadens vinlåda - Passar perfekt till säsongens mat Har du svårt att hitta nya spännande och garanterat bra viner? Kanske vill du ibland ha viner från andra länder/områden än du är van vid? Vi har ansträngt oss lite extra för att hitta de perfekta vinerna till säsongens mat. I lådan hittar du sex olika viner av bästa kvalitet och prisvärdhet som alla är utvalda efter den säsong som gäller i matdiskarna. Tack vare Winefinders världsomspännande nätverk representerar lådans urval inte bara hög och prisvärd kvalitet. Du får dessutom bekanta dig med spännande viner från jordens alla hörn. Ett utmärkt tillfälle att ibland lära känna nya smaker, ibland kanske från regioner du knappt hört talas om.

2 Chateau Pesquie, Le Paradou Grenache 2012 Rhône, Frankrike 79 SEK/flaska RHONE REPORT 90P The 2012 Château Pesquié Côtes du Ventoux Le Paradou is an awesome value! Made from 100% Grenache (75-year-old vines) and aged 7 months in concrete tank, it offers up a naked expression of Grenache with meaty black cherry, pepper, dried Provencal herbs, and earth all soaring from the glass. Medium to full-bodied, brilliantly pure, and fresh, it has enough tannin to allow it to evolve gracefully for 3-4 years. Its a knockout value and this crowd pleaser should not be missed. År: 2012 Druva: Grenache / Garnacha Alkohol: 14 Fyllighet Sötma Fruktsyra Enastående kvalitet till ett mycket lågt pris! Mycket komplext vin som levererar massor av ren, fin frukt av framförallt körsbär, plommon och svarta vinbär. Här finns en fin tanninstruktur som balanseras av en pigg syra. Lång balanserad eftersmak i en fint kryddig stil. Druvor 100% Grenache från vinstockar upp till 75 år gamla! Vinet har inte lagrats på fat då producenten vill framhäva den rena fina frukten i vinet. Lagringshorisont Slottet har anor från 1750-talet och ligger inte långt från det berömda Mont Ventoux. De nuvarande ägarna köpte egendomen 1970 och startade direkt med att ta tag i de förfallna vingårdarna. Här och var hittade man fantastiska parceller med upp till 80 år gamla vinstockar. Nästa steg blev att buteljera alla viner på slottet, första årgången blev Sedan dess har Pesquie producerat viner av mycket hög kvalitet och otroligt "Value for money". Två av världens mest inflytelserika vinkritiker hyllar Chateau Pesquie. Robert Parker skriver bl a så här : "One of my all-time favorite producers in France" och "Château Pesquie is the finest estate in the Côtes du Ventoux, a gorgeous area east of Avignon". Jancis Robinson skriver "If you like southern Rhône reds but dont like tough tannins or the price of the most famous Châteauneufs, you should consider this great value and pleasure offered by Pesquié

3 Bodega Obalo, Rioja Roble 2012 Rioja, Spanien BJÖRNSTIERNE ANTONSON RICHARD JUHLIN CHAMPAGNE CLUB "Efter en sniff i glaset är jag såld, nu är vi hemma!. En riktigt god producent som har kraft och finess, stod sig bra i sammanhanget. En av de mest imponerande unga producenter som jag provat från Rioja." 109 SEK/flaska År: 2012 Druva: Tempranillo Alkohol: 13,5 Fyllighet Sötma Fruktsyra Ung banbrytande vinproducent skapar kritikerhyllade viner! Doften är nyanserad och har inslag av röda bär, fat och en viss rökighet. Smakrikt vin med finstämd frukt av röda bär som jordgubbe och körsbär. Med sydexponering får vingårdarna sol hela dagen. Vinrankorna är bland de äldsta i Rioja, från 40 till 80 år, och odlingarna är belägna på extremt mager mark. Uttaget är också ganska lågt, endast hl/hektar eller en flaska per vinstock. Druvorna skördas för hand och sorteras igen vid ankomsten i källaren. Efter en kallmaceration får vinet en lång jäsningstid. Druvorna pressas i en klassisk vertikalpress. Lagring sker i små franska ekfat, en stor del av dem är nya. Vinmakaren är begåvade och unga Raquel González som lyckas få en sammetslen koncentration och intensitet i frukten. Inte undra på att vinerna är bland de mest hyllade i den prestigefyllda vinguiden Guia Peñin. PRODUCENT Bodegas Obalo är en mycket ung vinproducent som använder banbrytande metoder för att återupptäcka det klassiska Rioja. Den höga kvaliteten har redan gett Obalo nästan kultliknande rykte. Gården är belägen i Abalos på högra sida av floden Ebro, i ett liten enklav i La Rioja Alta. Vingårdarna ligger högt, meter över havet. & MATEN Vinet passar bra till rätter av fläsk, nötkött och lamm.

4 Gordon Estate Winery & Vineyards, Cabernet Sauvignon Estate 2010 Columbia Valley, Washington, USA 195 SEK/flaska Wine Enthusiast 91p, Editors Choice This is the finest Cabernet from Gordon Estate in some time; forward and pretty, with a juicy mix of red fruits. The raspberry and cherry and currant flavors are nicely defined and deep, underscored with crisp acidity, and showing the sort of youthful concentration that suggests further cellaring is in order. Nonetheless, it s a wine to enjoy right away simply for its luscious, exuberant fruit. År: 2010 Druva: Cabernet Sauvignon, Syrah / Shiraz Alkohol: 13,8 Fyllighet Strävhet Fruktsyra Cabernet från Washington State! Doften är kraftig med inslag av körsbär, svarta vinbär och plommon och fat. Smaken är ganska fyllig med markerade tanniner och lång, komplex eftersmak med rostad fatkaraktär och vanilj och choklad. Vinet har lagrats på franska och amerikanska ekfat i 25 månader. De olika druvorna har jäst och lagrats separat och blandats till den slutliga cuvéen precis före buteljering. DRUVOR 97% cabernet sauvignon och 3% syrah beslutade Jeff Gordon, hans fru Vicki och bror Bill att plantera druvor på en sluttning som vetter ner mot Snake River i Columbia Valley släppte de sitt första vin, en chardonnay, i väldigt liten upplaga. På den tiden fanns det 19 vinfirmor i området, idag är den siffran drygt 300! Numera producerar Gordon Estate viner av alla de slag från torrt vitt och sött till kraftiga och eleganta röda som denna deras kritikerrosade cabernet sauvignon. OCH MATEN Vinet passar bra till rätter av nötkött, lamm eller anka eller rätter av fläsk med smakrika tillbehör. LAGRINGSHORISONT Vinet kan drickas redan nu men vinner på en tids lagring.

5 Borgo Scopeto, Chianti Classico 2010 Toscana, Italien 139 SEK/flaska Wine Spectator 92p Outstanding! This is vibrant and energetic, with a base of fine-grained tannins lifting the cherry, currant, rhubarb and tobacco flavors. Taut and almost racy on the long finish. Best from 2015 through År: 2010 Druva: Sangiovese Alkohol: 13 Fyllighet Sötma Fruktsyra Ett av de mest intressanta nya vinerna enligt Wine Spectator! (november 2013) Drygt medelfylligt vin med lager på lager av söt körsbärsfrukt samt toner av lite tobak och fat. Mycket sval och elegant smak som tillsammans med en fin struktur, en mogen ryggrad av tanniner med bra grepp och medelfyllig kropp balanserar vinet. Kklassisk chianti på alla sätt och vis. Pålitligt och välsmakande. Ett måste för Chianti-älskaren. Vinet är lagrat 12 månader i 30 hektoliters trätunnor och 6 månader i flaska. Själva gården dateras tillbaka till år Med sina 503 hektar är 70 av dessa uppodlade med vinrankor och 50 med olivträd. Resten är skog och byggnader. Gården ligger i det sydöstra hörnet av Chianti Classico i byn Castelnuovo Berardenga. Man har en kapacitet på liter årligen och i källaren varvar man med fat på liter av Slovensk ek samt barriquefat från Frankrike. DRUVOR Sangiovese 90%, Merlot 5%, Colorino 5% LAGRINGSHORISONT 8-10 år,

6 Clos Saint Jean, Chateauneuf-du-Pape 2011 Chateauneuf-du-Pape, Frankrike 339 SEK/flaska Wine Advocate 92p The 2011s are superb across the board and certainly, at the top end, easily some of the most impressive wines in the vintage. Nevertheless, they re all stunning and readers should latch onto as many of these as they can. Starting off, the 2011 Chateauneuf du Pape (roughly 75% Grenache with the balance Syrah, Mourvedre, Cinsault, Muscardin and Vaccarese) is a fleshy, forward effort that offers up classic aromas and flavors of kirsch, ground herbs, white pepper and licorice, as well as full-bodied richness and depth on the palate. It will impress for upward of a decade. Drink now År: 2011 Druva: Syrah, Grenache, Mourvèdre, Cinsaut, Vaccarese Alkohol: 14,5 Fyllighet Strävhet Fruktsyra Med ägor i La Crau! Doften är stor och komplex med toner av rostade kaffebönor, cassis, körsbär, fikon och björnbär. Smaken är fyllig och sträv med inslag av söt frukt i koncentrerad stil. Druvorna kommer från egna vingårdar där kvaliteten är i nivå med de vingårdar som många av domainens kollegor skördar druvor till sina prestigviner från. Skördeuttaget är blygsamma 25hl/ha. Druvorna avstjälkas helt och jäsningen, med skalkontakt, pågår i 35 dagar. Traditionell vinmakning där grenachen lagras i stora foudres och resterande druvor i små 228-liters bourgognefat. DRUVOR 75% grenache, 15% syrah, 4% mourvedre, 3% cinsault, 2% vaccarese och 1% muscardine. LAGRINGSHORISONT Vinet kan drickas nu men vinner på en tids lagring. Clos Saint Jean har ägts av familjen sedan Tidigare gjorde man främst väldigt traditionella viner som enbart lagrades på stora foudres av slovensk ek. Pascal och Vincent Maurels tog över ledningen av den 43 hektar stora egendomen när deras far dog Man började att jobba med en mer modern stil på vinerna men det var först när bröderna tog hjälp av den berömde önologen, Philippe Cambie, som stilen ändrades helt. Idag gör man moderna viner som fått stor uppmärksamhet i internationell vinpress. Man säljer drygt hälften av de druvor man producerar till andra odlare. Eftersom man äger lägen i några av de mest attraktiva vingårdarna i området står andra odlare formligen i kö för att köpa dem. De allra bästa druvorna, från de äldsta stockarna, behåller man dock till den egna produktionen. Bland annat äger man en god portion mark i berömda La Crau, en av de bästa vingårdarna i Châteaneuf-du-Pape. OCH MATEN Vinet passar bra till smakrika rätter av nötkött och vilt.

7 Rustenberg, Rustenberg Sauvignon Blanc 2010 Western Cape, Sydafrika 145 SEK/flaska PLATTERS - EXCELLENT! 2010 brims with musk, orange, pear & herbal aromas. Bright & focused, tightly wound citrus flavours/bite; drop semillon for weight, portion Elgin fruit. Wine of Origin Western Cape. (4/5). År: 2010 Druva: Sauvignon Blanc Alkohol: 13,5 Rustenberg - med anor från 1600-talet! Doften är frisk med inlsag av melon, krusbär och päron. Smaken är torr och fruktig med Elegant, balanserad och fruktig smak med inslag av tropiska frukter, krusbär och päron. Vinet görs på 100% sauvignon blanc. Druvorna kommer från det svala området Elgin. Det svala klimatet bidrar till att göra vinet lite fruktigare och friskare och Rustenberg har valt att vinifiera på rostfritt stål just för att bibehålla fräschören. PRODUCENT Redan 1682 odlades det druvor på Rustenberg och hundra år senare var produktionen uppe i tre tusen lådor årligen. Sedan 1892 har allt vin buteljerats på egendomen. Rustenberg är, med sina hektar, den största egendomen i Stellenbosch. MATEN OCH Vinet passar bra till rätter av fisk och skaldjur, till getost samt till salladsrätter! LAGRINGSHORISONT Vinet är drickfärdigt men tål att sparas en tid.