Alla äkta champagner vinner på lagring billigare ett par år. Dyrare längre.

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Alla äkta champagner vinner på lagring billigare ett par år. Dyrare längre."

Transkript

1 Champagneprovning SAIT Kompetens, c/o Rånäs Slott, 26 januari 2003 Vid pennan: Inge-Mo Haraldh Lundqvist, som också står för diverse felaktigheter/- skrivningar Vinprovningsledare/Sommelier: Åsa Werlevik Jag dricker när jag är glad, jag dricker när jag är ledsen. Ibland dricker jag i enrum. I sällskap tycker jag det är obligatoriskt. Jag smuttar lite om jag inte är hungrig och dricker om jag är hungrig. Annars rör jag den inte, om jag inte är törstig förstås. Lilly Bollinger, en annan känd champagneänka - ang den gudomliga drycken som hon verkade ha en hel del tillgång till den första änkan är ju Gul Veuve Cliquet. Tuffa regler: För att drycken ska få kallas champagne måste den komma från champagnedistriktet, nordöstra Frankrike, 15 mil från Paris. Tre godkända druvor: Chardonnay (vit), Pinot noir (röd)och Pinot meunier(röd, används rikligast). Begränsat skördeuttag, endast 1:a (finast) och 2:a pressningen, ingen konstbevattning samt att druvorna måste skördas för hand. Rötterna kan växa så långt som 20 m ner och därmed plocka upp smaken av den kalk- och mineralrika jordmånen. Nordöstra Frankrike har en unik geologi med sitt nordliga klimat och därtill den speciella framställningen. Det finns odlare/hus i distriktet. Sverige ligger på 12:e plats ang konsumtion. 47 miljoner bubblor per flaska. Så en champagnevisp kan man bara fetglömma! (imh kommentar) Tillverka champagne: Pressa druvorna (var sort för sig) = stilla blivande vin. Blanda ihop olika druvsafter efter smak och tycke = cuvé. 1:a jäsningen. Liquer de turach tillsättes = jäst + socker + vin. 2:a jäsningen. Lagras ett år. Årgångschampagner lagras i minst tre år. Flaskorna vändes 45 grader 1/8 varv varje dag, då samlas all jästfällning i flaskhalsen talet kom änkan Cliquet på hur man ska avskilja jästen - när man kyler ner halsen med en 28 gradig kolsyrelösning bildas en isig sörja som sedan skjutes iväg. Man tillsätter lite nytt vin + socker = Liquer de expedition för att ersätta vätskan som skjutits bort. Munken Dom Perignon uppfann den vertikala champagnepressen i slutet av 1600-talet. Rosa champagne blanda i rött vin (vanligast) eller pressa röda druvor med skal under längre tid. Crémant övriga mousserande franska viner. Talento/Spumante Italien. Sekt Tyskland. Cava Spanien. Odrickbart Ryssland. Man skiljer också på mousserande vin som gjorts enligt champagnemetoden och mousserande (billigare viner) som egentligen är vanligt vitt vin som man sprutat ett gäng bubblor i (imh anmärkning) miljoner flaskor mousserande vin tillverkas varje år, varav 200 miljoner är champagne. Största tillverkaren av mousserande viner är Spanien. Bra mousserande enligt Åsa är: Poncrass från Sydafrika och Carrington från Australien. Det finns ett rött bra mousserande vin från Australien gjort på Syrah som är urgott till choklad. Bonair är en bra champagne. Alla äkta champagner vinner på lagring billigare ett par år. Dyrare längre. Tre olika sorters champagne: Standardchampagne 3 druvor mycket Pinot meunier. 80% av försäljningen. Årgångschampagne satsa på dessa, endast ett par tior dyrare. Prestigechampagne mycket dyr - t ex tsarens favorit Cristal som fram till 1945 endast tillverkades för honom på beställning, efter det på export här berättade Monica N en mycket rolig och sann historia. Det bästa huset förmår. Bond drack förut alltid Dom Perignon, idag är det Bollinger som gäller. Kom 1921, längre lagring, 10% av försäljningen. 1. Grand Cru båda gårdar (jordmånen) och druvor är av finaste kvalitet, gamla vinstockar, lyxiga förpackningar

2 2. Premier Cru 70% av priset 3. Resten Blanc de Blanc endast vita Chardonnay druvor RD-champagne legat länge på jästfällning en viss (dyrare) Bollinger, t ex tillverkad 1956, degucherad/ recently degusted först Drick snabbt, brödig smak, dyra. Demi sec - ½-torr Sec ½ söt Doux söt Brut torr Brut exceptionelle inget socker Bäst är torra champagner. Enligt Churchill skall champagnen var torr, kall och gratis. I mousserande viner försvinner bubblorna snabbare och är större, kan också kännas som att tugga en Treo-brustablett i munnen, rena skumbadet. Servera vid 8-10 grader. Unga viner vinner alltid på dekantering, inte de äldre. Att öppna korken en timme innan middagen är bull. Svavelsmaken i vissa vita viner försvinner vid dekantering. Öppna en champagneflaska med stor försiktighet. Den ska vara väl avkyld (3 tim i kylskåp, 20 minuter i isvattenblandning eller 10 min i frysen (ställ äggklockan!). Flaskan ska också ha legat lugnt det senaste dygnet. 6 atmosfärtryck är inget att leka med. Vid från botten, håll emot med tummen. Undvik coup-glas breda upptill. All arom försvinner direkt. De kan med fördel användas till glass. Typiska dofter för champagne: (flasktest) - Aprikos, hallon, svarta vinbär, citron, körsbär, litchie (gewürtztraminer), honung, muskatdruvan, hasselnötter, valnötter, äpple, tjära/rökt. Skilj på den primära och sekundära doften/smaken. Blindtest fyra flaskor av vilka den sista är rosa. 1. Ung, fruktig, doft av äpple, honung, ihållande bubblor, lätt skumbad, lång eftersmak 2. Torrare, färre bubblor, stort bubbelbad, inte så gott bergis mousserande 3. Doft av gamla fikon, inte så god 4. Lanson Rose surt äpple 1. Pol Roger Brut Réserve (nr 7549).Frankrike, Champagne. Pol Roger. Churchills favvo Sir Cuve Churchill något dyrare än denna, men samma tillverkare. Std.champagne Färg: Ljust gul färg. Doft: Medelstor, brödig doft med någon mognad och inslag av choklad. Smak: Torr, smakrik och mycket frisk champagne med bra balans och lång eftersmak. Användning: Serveras vid C som aperitif eller till rätter av fisk, skaldjur och ljust kött, t.ex. kalv med gräddig dragonsås. Hållbarhet: Bra nu, kan lagras ytterligare något år. Druvsorter/Råvaror: Pinot noir 1/3, pinot meunier 1/3, chardonnay 1/3 Provningsdatum: Alkoholhalt: 12 volymprocent 2. Alsina & Sardá Seco (nr 7703), Spanien Cava. Cellers Alsina 750 ml kr Färg: Ljusgul färg. Doft: Lätt aromatisk doft med viss rökighet, ton av äpple, päron och citrus. Smak: Medelfyllig smak med tydlig citruston och inslag av äpple. Användning: Serveras vid cirka 8 C som sällskapsdryck. Hållbarhet: Vinner inte på lagring. Druvsorter/Råvaror: Macabeo, xarel-lo, parellada Provningsdatum: Alkoholhalt: 11.5 volymprocent

3 3. Jacquesson & Fils Blanc de Blanc 1995 årgångschampagne :-(idag finns Jacquesson Perfection Brut (nr 7470). Frankrike Champagne.750 ml kr). Färg: Ljus, gul färg. Doft: Brödig, druvig doft med inslag av choklad och mogna äpplen. Smak: Torr, medelfyllig, mycket frisk och fruktig smak med mognad och inslag av citrus. Användning: Serveras vid 8-10 C som aperitif eller till fisk- och skaldjursrätter. Hållbarhet: Vinner inte på lagring. Druvsorter/Råvaror Pinot meunier 35%, pinot noir 33%, chardonnay 32% Provningsdatum: Alkoholhalt: 12 volymprocent 4. Lanson Brut Rosé (nr 7495). Frankrike, Champagne. Lanson. 750 ml kr.rosa champagne Färg: Ljusrosa färg. Doft: Diskret, ungdomlig, bärig doft med inslag av jordgubbar. Smak: Torr, ungdomlig, mycket frisk, druvig smak med inslag av jordgubbar. Användning: Serveras vid cirka 10 grader som aperitif eller till färska skaldjur. Hållbarhet: Vinner inte på lagring. Provningsdatum: Alkoholhalt: 12.5 volymprocent Boktips champagner av Rikard Julin Från Internet Google, svenska sidor första sidans vettiga länkar Drinkar - CHAMPAGNE Champagne är egentligen den enda dryck som inte kan förbättras med hjälp av drinkingredienser, men å andra sidan tillför den något som ingen annan dryck kan göra - champagnen ger flykt och spets åt de drinkar den blandas i. Mousserande viner tillverkas på många håll, men det är enbart de som kommer från distriktet Champagne i strax öster om Paris som får kallas Champagne. Att dricka champagne är inget billigt nöje, så när du har en flaska rekommenderar jag att du dricker champagnen som den är och njuter. När du blandar drinkar kan något annat mousserande vitt vin mycket väl användas, men det ska alltid vara torrt. Exempel på champagnedrinkar är Champagne Cocktail, där champagnen hälls över en sockerbit som "råkat i upplösningstillstånd" efter ett par stänk av Angostura Bitter. En annan klassiker som blandas av hälften champagne och hälften öl (Guinness Stout) är Black Velvet, som många tycker är en utomordentlig drink. Du och champagne - Du tycker att all champagne smakar likadant Du har aldrig riktigt tittat på, luktat på eller smakat på den champagne du dricker Du vet inte vilken champagne du ska välja till aperitif eller dessert Du märker inte vilken stil du föredrar Så låt hjälpa dig att upptäcka mångfalden av champagnestilar. Du kommer att bli förvånad hur lätt det är att anpassa dem till din egen smak, olika tillfällen och maträtter. Färgen - Alla champagneviner är olika. För att observera det behöver du bara titta. Du kommer att se ljusa eller halmfärgade gula nyanser, gyllengula, reflexer av grönt eller grått, roséviner som är svagt rosa eller laxfärgade Du kommer att se att vinerna kan vara mousserande, lysande eller sammetslena. Nästa gång du håller ett glas champagne, titta på vinet innan du dricker det.

4 Du kommer att märka att bubblorna aldrig är likadana. De kan vara livliga, många och ytterst små eller stora som grodögon. De kan bilda ett diskret pärlband på ytan eller vara intensivt livliga och långvariga. Börja alltså med att iaktta vinet nästa gång du ska dricka ett glas champagne. Aromerna - Champagne är vin och som alla fina viner har det sina speciella aromer. Dessa aromer varierar från champagne till champagne. De här aromerna kan delas in i flera doftfamiljer. Blommiga: violer, hagtorns- eller limeblom... Torkade frukter: nötter, russin, torkade fikon, valnötter... Vegetabiliska: färska mandlar, ormbunke, friskt gräs, lerjord, tryffel... Lukulliska: färskt smör, brioche, rostat bröd, honung, vanilj, kryddor... Fruktiga: citrus, druvor, aprikos, persika, ananas, smultron... Bortse från bubblorna och försök att uppfatta de olika aromerna i din champagne. Vad är helhetsintrycket? Ta nu litet vin i munnen och lägg märke till hur aromen kommer tillbaka i smaken. Roa dig med att hitta samma smak som du fann i doften. Tidigare var champagne bara en sorts dryck för dig, nu vet du att det finns många slags champagneviner, alla olika. De fyra champagnefamiljerna Hur känner du igen dem? Champagner med Kropp - Nyckelorden för dessa champagner är: kraft, struktur och intensitet.vare sig sådana champagner är unga, mogna eller till och med årgångsbetecknade, är de vanligen till övervägande del gjorda av Pinot Noir och Pinot Meunier, två druvsorter som skapar tydliga aromer och ger vinet djup, vinositet, kraft och spänst. Det är muskulösa champagner, uppskattade för sina dofter av violer, kryddor, tryffel, färskt smör, virginiatobak, moget vete och smördegskakor. Champagner med Hjärta - Nyckelorden för dessa champagner är: generositet, värme och mjukhet. Det är friska viner men mjuka och alltid välbalanserade; mogna, torra (Brut), och ofta årgångsbetecknade, De här vinerna domineras vanligen av Pinot Noir och Pinot Meunier och de kan även vara rosé och demi-sec. I färg går de från gyllengula till djupt rosa. Doften kan påminna om röda blomblad, honung, persika, ingefärspäron, kanderade apelsiner och pepparkaka. I smaken uppskattar vi deras runda och mjuka karaktär. Champagner med Espri - Nyckelorden för dessa champagner är: lätta, livfulla och delikata. De är nästan undantagslöst (Brut) eller blanc de blancs, vilket anger att de är gjorda av enbart Chardonnay. På vägen mot sin kvalitetstopp utvecklar de en mogen charm som balans till den pikanta friskheten. Champagner med Espri är livliga, briljanta, distinkta, ofta med en grågul nyans. Bubblorna formas och rör sig med samma snabba och lätta grace som hos en prima ballerina. Smak och doft får oss att tänka på färsk frukt, särskilt tropisk sådan med frisk citruston, mynta och färska mandlar. Med sin vagt gyllene färg och fina pärlhalsband till bubblor är denna champagne en verklig juvel. Champagner med Själ - Nyckelorden för dessa champagner är: mognad, komplexitet och smakrikedom. Här har vi de finaste årgångarna, de mest kompletta vinerna och lagringsbara special-cuvéerna. Det är naturligtvis mogna viner, ofta från exceptionella år. De extremt fina bubblorna och deras gyllene, ja till och med bärnstensskimrande färg väcker en nästan religiös vördnad hos dem som har lyckan att få dricka dem. Champagnestilar kropp, charm, espri, intelligens, sensualitet, romantik, passion, entusiasm, harmoni, hänryckning, mysticism, ömhet, hjärta, själ. De fyra familjerna kan visas som en karta, som beskriver smakupplevelserna på ett förenklat sätt. De fyra familjerna (Kropp, Hjärta, Espri och Själ) utgör de fyra referenspunkterna eller "polerna". Mellan polerna finner vi grupper av smakupplevelser,

5 exempelvis "passion" halvvägs mellan Hjärta och Kropp, och "charm" halvvägs mellan Kropp och Espri. Användning Hur känner du igen ett champagnevin? Orden Kropp, Hjärta, Espri och Själ står inte att finna på champagneflaskans etikett. I praktiken kan inte heller den här invigningsprocessen ersätta de obligatoriska tekniska beskrivningarna som man kan hitta på etiketten. Men vinets stil (brut eller demi-sec, årgångsbetecknat eller ej, etc ) kan hjälpa dig att känna igen de fyra familjerna. Glöm inte att champagne utvecklas med tiden, vare sig det sker i källarna i Champagne, i butikerna eller i din egen källare. Som en följd därav kan vinernas position på champagnekartan också ändras. Etiketterna och baksidesetiketterna beskriver vinerna med ett visst mått av exakthet. Butikspersonal och vinkypare kan berätta mer om vinerna. Producenterna och vinhusen i champagne ger ut broschyrer och informationsblad som beskriver deras viner. Vinböcker och vinjournalister behandlar dem också utförligt. Men det bästa sättet är naturligtvis att bege sig till Champagnedistriktet, besöka firmorna och odlarna och höra dem själva berätta om sina viner. När du väl har blivit bekant med de fyra champagnefamiljerna, kan du göra ditt val: I överensstämmelse med din personlighet - Din egen smak, karaktär och livsstil kommer att få dig att fastna speciellt för en av de fyra stora champagnefamiljerna. Ta reda på vilken typ av champagne som passar dig bäst genom att klicka på "test". För att passa in i sammanhanget - för olika tillfällen: som aperitif, till lunch, middag eller familjefester - varje tillfälle kräver sin speciella champagne, en champagne som står i samklang med tidpunkten och evenemangets betydelse. Till mat - liksom alla andra viner måste champagnevinerna harmoniera med maträtterna de serveras till. Upptäck de perfekta kombinationerna, men även de fantasifulla och djärva. Gåslever kräver till exempel olika slags champagne beroende på om den serveras kall eller varm eller om den är tryfferad. Du kanske inte kan tänka dig champagne till en gryta eller till ost. Men möjligheterna är långt fler än du anar Var försiktig med desserter, bakverk med citrus eller grädde kräver olika stilar av champagne. Champagne som present - Du skulle inte drömma om att komma tomhänt om du blivit hembjuden till någon. Välj en flaska champagne med värdens eller värdinnans personlighet i åtanke. Och visst skulle två matchande champagneglas göra presenten ännu festligare? Champagne säljs i alla världens länder men kan bara komma från området Champagne. Och vad kan vara mer festligt än dessa ädla bubblor? Inför millennieskiftet laddar vi alla med champagne, närmare två årsproduktioner lär gå åt under nyårsnatten år Området Champagne utstrålar elegans med sina vita byggnader och gröna, kulliga landskap. Ett besök i klostret i Hautvillier, där munken Dom Pérignon var verksam, är ett måste. De äldsta champagnehusen i Reims har imponerande källare nere i de gamla galloromanska kritbrotten där champagnen ligger på lagring. Vinkällarna visas efter överenskommelse. Geografi - Champagne är uppdelat i följande områden:

6 la Montagne de Reims. la Vallée de la Marne. la Côte des Blancs. la Côte de Sézanne. la Côte des Bar Klimat - Champagnedistriktet är beläget nära den nordligaste gränsen för vinodling. Medeltemperaturen i området är 10,5 grader. Vårfrosten förstör ofta rankorna, och under de kallaste nätterna händer det att odlarna tänder eldar i vingårdarna för att skydda vinrankan från kylan. Jordmån - Vinodlingarna vilar på en tjock kritgrund en så kallad bilimnita quadrata - som drar åt sig fuktighet och håller värmen under natten efter att ha värmts upp av solen under dagen. Kritgrunden förser också vinrankorna med nödvändiga mineraler. Odling - Den totala vinodlingsytan i området är hektar. Druvorna skördas för hand och förs sedan till presshusen. Historia - Galloromanska fynd visar att romarna planterade de första vinrankorna i området redan vid tiden för Jesu födelse. Champagne har annars varit krigsskådeplats åtskilliga gånger, från Attila fram till andra världskriget. Produktion - Cirka 1 procent roséchampagne. Cirka 99 procent vit champagne. En ytterst liten produktion av stilla rött vin och vitt vin. Den sammanlagda produktionen är 1,8 miljoner hektoliter per år, vilket innebär flaskor. Champagne Romarna var de första att odla vin i Champagne distriktet, men de berömda bubblorna uppstod inte förrän på 1600-talet. Detta distrikt odlade rött vin åt främst parisarna (det ligger ju relativt nära) och det är också därför man använder en stor del Pinot Noir i champagne än idag, det är ju en traditionell rödvins-druva. Trots att distriktet ligger så pass långt norrut att det egentligen vore omöjligt att odla druvor, så gör det speciella mikroklimatet och jordmånen det trots allt möjligt. Champagnen lagras efter buteljeringen i kalla och fuktiga källarvalv främst i och runt städerna Reims och Ay. Slutdrucket!

Vinprovning.just.nu. Reagera Marknadsanalys AB

Vinprovning.just.nu. Reagera Marknadsanalys AB Ikväll - en snabb tvärgående rosa resa i Champagne, allt från rosa lyxchampagne till mindre lyxig bugetskumpa och en välsmakande mousserad rosé från Bourgogne kallad Cremant. Sen ska vi avsluta med en

Läs mer

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr

Röda Viner La Croix St Pierre Rouge 70 kr / 270 kr Cono Sur Reserva Especial Pinot Noir 80 kr / 320 kr Vinea Crianza 85 kr / 340 kr Röda Viner La Croix St Pierre Rouge Languedoc/IGP Pays d Oc, Frankrike Medelfylligt och fruktigt vin med toner av hallon, blåbär, jordgubbar och körsbär. Tanninerna är mjuka och avslutet fruktigt och fräscht

Läs mer

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Champagne & mousserande vin. Roseviner Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot

Läs mer

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: 77310 Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex.

Mousserande vin. Patriarche Crémant de Bourgogne Brut Art. nr: 77310 Förpackning: 12 x 75 cl Ursprung: Bourgogne, Frankrike Pris (ex. Mousserande vin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 43,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med inslag

Läs mer

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt A Christmann Riesling (5882) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?sortfield=pris&sortdir... 1 av 1 2012-04-30 14:08 Riesling (nr 5882) Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt 2011

Läs mer

Champagne & mousserande vin. Roseviner

Champagne & mousserande vin. Roseviner Champagne & mousserande vin Philipponnat Reserve Millesimée Druvor: Pinot noir 50 % Chardonnay 30 % Pinot

Läs mer

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien.

Dessertvin. Vita viner 85:-/345:- 18:-/cl 95:-/395:- 20:-/cl 95:-/395:- Jacob s Creek. Domaine La Bastide abondance 2012. Australien. Vinlista Vita viner Dessertvin Australien Tyskland Jacob s Creek Semillon, Smak av tropisk frukt och gräs med inslag av citrus. Anselmann Auslese Riesling Intensiv, frisk och fruktig med inslag av honung.

Läs mer

Mousserande vin Rosévin

Mousserande vin Rosévin Mousserande vin Rosévin Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 47,20 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med

Läs mer

LA COLLINA DEL CILIEGI

LA COLLINA DEL CILIEGI PRODUCENT V5560 Produktionsår IL BRUT S/A GARGANEGA CHARDONNAY STÅLTANK / FLASKA Restsötma 5,8 GRAM/LITER Även om producenten kanske är mest känd för sina röda viner så producerar de även en del vita och

Läs mer

Vifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien

Vifrana. Vinkatalog från LEVI Import. En modern ekologisk vinproducent från Rumänien Vinkatalog från LEVI Import Vifrana En modern ekologisk vinproducent från Rumänien Vifrana är en ny och toppmodern vinproducent i Rumänien. Hela vingården, som är på ca. 130ha och ligger i byn Adamclisi

Läs mer

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2014 / 2015 DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2014 / 2015 Prislista Priserna kan variera, för aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita

Läs mer

Mousserande. -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien

Mousserande. -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien Mousserande -Grans Moments - Druvor: Macabeo, Xarel-lo & Parellada Ursprung: Spanien Smaken är lätt, elegant, ren och frisk. Torr men med en avrundad fruktsötma och med en kort men fin fruktig eftersmak

Läs mer

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Vinpaket Nr 6 Maj 2010 Maj månad nu kommer Rosévinerna! Tänk på att dessa högkvalitativa roséviner är lika

Läs mer

Mousserande vin & Rosé

Mousserande vin & Rosé Mousserande vin & Rosé Pol Rémy Brut Art. nr: 7544 Ursprung: Frankrike Pris (ex. moms) 44,00 Utseende: Ljust gulgrön färg, med liten mousse av små, fina bubblor. Doft: Ganska neutral, fruktig doft med

Läs mer

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012.

Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012. Produkter från Stockholm WineLab Höst/vinter 2011-2012. Hälge Côtes du Rhône Nu finns vårens succé-vin Hälge Côtes du Rhône även tillgänglig för restauranger. Vinet lanserades i slutet av mars 2011 och

Läs mer

HUBER & BLEGER ALSACE (Saint Hippolyte) Frankrike

HUBER & BLEGER ALSACE (Saint Hippolyte) Frankrike Muscat d Alsase 2005 Muscat n i vinet är Muscat, en av de fyra ädla druvorna i Alsace. Alcoholhalt 12 %. för mångfald vad gäller växter o djur. Med hjälp av detta främjar man de naturliga fienden till

Läs mer

FRIMURARSALONGERNA VITA VINER

FRIMURARSALONGERNA VITA VINER FRIMURARSALONGERNA VITA VINER Penfolds Thomas Hyland - Chardonnay - Australien, Adelaide 405,- Mycket fruktig smak med tydligt rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen, ananas, smör och nötter. Gustave

Läs mer

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt Pouilly-Fumé de Ladoucette (2220) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?sortfield=pris&sortdire... 1 av 3 2011-09-20 16:49 Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt Årgång 2008 Alkoholhalt

Läs mer

Vinprovning. Vita viner från LOIREDALEN (Frankrike) AstraZeneca Seniorerna Mölndal 79:-

Vinprovning. Vita viner från LOIREDALEN (Frankrike) AstraZeneca Seniorerna Mölndal 79:- 1 Muscadet Sèvre et Maine sur lie 2010 (nr 2275) Gadais Père & Fils (Melon de Bourgogne) 2 Savennières Trie Spéciale 2007 (nr 90239) Domaine des Baumard (Chenin Blanc) http://www.baumard.fr/ http://www.baumard.fr/fichetechnique.php?idwine=126

Läs mer

Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD

Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD Våra viner 2015 HÄLLÅKRA VINGÅRD Bäste kund, Vi har härmed nöjet att presentera de av våra viner som f n finns i sortimentet. Katalogen förändras allteftersom nya produkter tillkommer och slutsålda utgår.

Läs mer

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34,00. 24 cl 13,50. 16 cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) 34,00. 24 cl 13,50. 16 cl 9,10. El Coto Crianza, Rioja, Spanien 1/1 32,00 1/1 40,00 Röda viner Tommasi Valpolicella DOC, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,

Läs mer

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien

Röda viner 1/1. Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) 32, cl 13, cl 9,20 1/1 32,00. El Coto Crianza 2012, Rioja, Spanien Röda viner Tommasi Valpolicella DOC 2015, Italien (Husets) Corvina Veronese, Rondinella, Molinara Fräsch och fruktig doft med inslag av körsbär som även finns i smaken. Rekommenderas till vitt kött, pasta,

Läs mer

Kvalitetsviner från Italien

Kvalitetsviner från Italien Kvalitetsviner från Italien Exklusiva viner från Piemonte Vinerna från det UNESCO-klassade området kring Asti och Alba har utmärkta förutsättningar tack vare ett speciellt microklimat runt floden Tanero,

Läs mer

Heidsieck & CO Monopole Blue Top

Heidsieck & CO Monopole Blue Top VINLISTA Mousserande & Champagne Duc de Foix Cava Brut Covides, Penedes, Spanien Doften är medelstor och frisk med inslag av gröna äpplen. Smaken är torr, frisk och balanserad med inslag av äpplen och

Läs mer

Mousserande / Champagne

Mousserande / Champagne Mousserande / Champagne Cava Bocchoris Brut Nature Reserva NV, Katalonien, Spanien Cava Artesá Det här är en Cava av den modernare stilen, det vill säga mycket frukt och inte så mycket jordiga aromer Karaktär:

Läs mer

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016

DOMAINE D ESCAPAT W W W. E S C A P A T. C O M Viner säsongen 2015 / 2016 DOMAINE D ESCAPAT WWW.ESCAPAT.COM Viner säsongen 2015 / 2016 Innehåll För aktuella priser gå in på vår webbshop www.escapat.com alla priser är ink svensk moms alkoholskatt. Vita Viner Le Capitaine Chardonnay

Läs mer

Champagneprovning 2016

Champagneprovning 2016 Champagneprovning 2016 En resa för alla sinnen Jag dricker både när jag är glad och ledsen. Ibland dricker jag när jag är ensam. När jag har sällskap ser jag det som min plikt. Jag smuttar på det om jag

Läs mer

Kårleone. Vinlista 2014. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Kårleone. Vinlista 2014. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion Kårleone Vinlista 2014 Husets Avignonesi 280 Sauvignon Blanc 2011 Friskt och fräscht husvin Pasqua Soave 160 Enkelt, men mycket prisvärt vin. Codice V 290 Smakfullt aromatiskt vin från Toscana Solesole

Läs mer

Zacharias (Grekland Nemea)

Zacharias (Grekland Nemea) Sötma Ampelos Phos (Vit) Moscophilero-Roditis Moscophilero-Roditis är gamla inhemska druvor på Peleponnesos. Nemea som är ett av Grekland mest välrenomerade vinområden, ligger uppe i bergen omedelbart

Läs mer

Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrikes mest odlade druvor:

Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrikes mest odlade druvor: Österrike Årets vinland 2015 hos Munskänkarna. Österrike är känt som ett väldigt bra vitvinsland. Vi tänker oftast på utmärkta viner av druvorna Grüner Veltliner och Riesling. Men i Österrike finns det

Läs mer

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% Tavel Sötma Lirac Blanc 2007 Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% med under en kort tid tills musten har uppnått den rätta färgen. sten (se bilden nedan). består av sten och Färgen är ljusgul och

Läs mer

Rotari Brut Riserva (nr 7567)

Rotari Brut Riserva (nr 7567) Anna de Codorníu Brut (nr 7369) Louis Bouillot Crémant de Bourgogne Brut (nr 7688) Rotari Brut Riserva (nr 7567) 8 gram/liter 11,5% Pris 115,00 kr 7 gram/liter 12,0 % Pris 99,00 kr 11gram/liter 12,5 %

Läs mer

CHAMPAGNEPROVNING DEN 18 NOVEMBER 2007

CHAMPAGNEPROVNING DEN 18 NOVEMBER 2007 Champrosa_ 18nov_ 07.doc 1 CHAMPAGNEPROVNING DEN 18 NOVEMBER 2007 Champagneprovning i Telge Whisky Sällskap (TWS) hur går det ihop? Jo, i TWS stadgar anges att provningar kommer att utföras med framför

Läs mer

Europas pärlor Skaftö 30 dec 2009 Krister Larsson

Europas pärlor Skaftö 30 dec 2009 Krister Larsson Europas pärlor Skaftö 30 dec 2009 Krister Larsson "Jag dricker champagne när jag är lycklig och när jag är ledsen. Ibland dricker jag när jag är ensam. Har jag sällskap anser jag att champagne är självklart.

Läs mer

Ovansiljan. Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner

Ovansiljan. Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner Kommentarer till provningen Sydafrikas Vita Viner Ett stort tack till Mats Leijon och kockarna för en god och väl genomförd provning. Vi hittar numera bra i de centrala vindistrikten i Sydafrika och riskerar

Läs mer

Vinprovning. Varför inte ge bort en kurs i julklapp eller present!

Vinprovning. Varför inte ge bort en kurs i julklapp eller present! Vinprovning. Det finns flera olika anledningar till att prova vin, antingen man är medlem i en vinklubb och har ett genuint intresse, eller det att man bara vill komma tillsammans för att ha det trevligt

Läs mer

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20%

Lirac Blanc. Miljö. Dom. Lafond Roc-Epine Frankrike Tavel. Sötma. Fyllighet. Fruktsyra. Årgång. Druvor. Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% Tavel Sötma Lirac Blanc 2007 Grenache 50 %, Roussane 30% och Viognier 20% med under en kort tid tills musten har uppnått den rätta färgen. sten (se bilden nedan). består av sten och Färgen är gul och briljant.

Läs mer

Asian. 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr

Asian. 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr Asian 7.GarlicChicken Vitlök,svartpepparochkoriandermarineradkyckling lépåsaladsbädd. 149kr 8.CashewChicken Wokadkyckling lémedgrönsakerochcashewnöter. 149kr 9.XiChuanChicken Wokadkyckling lémedgrönsakerochxichuansås.

Läs mer

Rhône - från norr till söder

Rhône - från norr till söder Vi provar oss igenom Rhône, dessa fylliga fantastiska viner. Vi har valt viner från både norra och södra Rhône. Men vi har även några favoriter från bra till säsongens skaldjur och kommande höstgrytor.

Läs mer

El Olivo. Campo Viejo Cava Brut. Ursprung: Spanien, Penédes, Bodegas Campo Viejo. Druvor: Macabeo, Xarel-lo, Parellada

El Olivo. Campo Viejo Cava Brut. Ursprung: Spanien, Penédes, Bodegas Campo Viejo. Druvor: Macabeo, Xarel-lo, Parellada El Olivo Cava & Champagne Campo Viejo Cava Brut Ursprung: Spanien, Penédes, Bodegas Campo Viejo. Druvor: Macabeo, Xarel-lo, Parellada Fruktig, samt lite brödig doft med inslag av gröna äpplen och citrus.

Läs mer

DRYCK RÖDA VINER. Australien 129:- 499:-

DRYCK RÖDA VINER. Australien 129:- 499:- RÖDA VINER Wyndham Estate Bin 444 Cabernet Sauvignon Ett genröst och fylligt vin med den typiska tonen av mynta. Passar utmärkt till nöt, vilt, pasta och ost. 1865 Cabernet Sauvignon Fyllig, varm och intensiv

Läs mer

Fatlagrat rosé. En skrift om rosévin från Provence

Fatlagrat rosé. En skrift om rosévin från Provence Fatlagrat rosé En skrift om rosévin från Provence Myterna om rosé "Passar till det mesta men inte gott till något" Ett gammalt uttryck som kanske gällde för flera decennier sedan. Vi köpte rosé till sommarens

Läs mer

5 nyheter i ordinarie sortimentet GÖR NYA ÖL- OCH CHAMPAGNEFYND I HÖST OKTOBERFEST PORT CHARLOTTE FRÅN THE MALTMAN BESTÄLLNINGSBAR

5 nyheter i ordinarie sortimentet GÖR NYA ÖL- OCH CHAMPAGNEFYND I HÖST OKTOBERFEST PORT CHARLOTTE FRÅN THE MALTMAN BESTÄLLNINGSBAR P R O D U K T I N F O R M AT I O N F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE SEPTEMBER 2015 Nytt 5 nyheter i ordinarie sortimentet GÖR NYA ÖL- OCH CHAMPAGNEFYND I HÖST Säsongsnyheter OKTOBERFEST

Läs mer

ANANAS. Sötsyrlig. Passar till? Som förfriskning och dessert liksom till kött, sallader och exotiska grytor. Säsong: Året runt

ANANAS. Sötsyrlig. Passar till? Som förfriskning och dessert liksom till kött, sallader och exotiska grytor. Säsong: Året runt ANANAS Sötsyrlig Ett gult, mycket saftigt fruktkött. Sötsyrlig och aromatisk smak. Ananas är en skenfrukt med massor av små sammanväxta bar på en blomaxel. Som förfriskning och dessert liksom till kött,

Läs mer

VINPROVNING. Gamla Värden mot Nya Världen. Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson

VINPROVNING. Gamla Värden mot Nya Världen. Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson VINPROVNING Gamla Värden mot Nya Världen Rent a Sommelier Eva och Mikael Gunnarson Historia Gamla värden Armenien En miljon år sedan vildvin - vitis vinifera silvestris 7000t f.kr Normadiska stammar planterade

Läs mer

Champagne Didier Michel

Champagne Didier Michel Champagne Didier Michel 1 Årgångs- och områdesbetecknad Grand Cru, blanc de blanc CHAMPAGNE DIDIER MICHEL ÄR EN ÅRGÅNGS BETECKNAD CHAMPAGNE från det välrenommerade året 2008. Det är en blanc de blanc,

Läs mer

Vita. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion

Vita. Solesole Toscana 320 Druvrent vermentino vin. Passar till både Pesto pasta och något förvånande, Rencarpaccion Vita Husets Avignonesi 280 Sauvignon Blanc 2011 Friskt och fräscht husvin Weissburgunder, Lombardiet 300 Från en liten klostergård i Syd Tyrolen. Passar till sallad och syran som finns i rätter med tomat.

Läs mer

Champagne David Léclapart Trépail (Premier Cru)

Champagne David Léclapart Trépail (Premier Cru) Champagne David Léclapart 51380 Trépail (Premier Cru) 10 000 flaskor per år David Léclapart är en spännande champagneproducent som vi kommer att följa med intresse i framtiden. Han är redan kultförklarad

Läs mer

Mousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike

Mousserande. -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike Mousserande -Geisweiler Crémant de Bourgogne - Ursprung: Franrkike Fruktig doft av äpple och citrus. Torrt, mycket frisk, fruktig smak med inslag av bröd, nougat och röda äpplen. Serveras som apertif eller

Läs mer

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt

Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt Chablis Premier Cru Fourchaume (7457) - Systembolaget.se http://www.systembolaget.se/sok-dryck/dryck/?searchquery=chablis&s... 1 av 3 2011-11-09 17:15 Vitt vin, Torrt, Friskt & Fruktigt Årgång 2008 Alkoholhalt

Läs mer

Champagne David Léclapart Trépail (Premier Cru)

Champagne David Léclapart Trépail (Premier Cru) Champagne David Léclapart 51380 Trépail (Premier Cru) 10 000 flaskor per år David Léclapart är en spännande champagneproducent som vi kommer att följa med intresse i framtiden. Han är redan kultförklarad

Läs mer

Toledo La Mancha Spanien. Finca Loranque

Toledo La Mancha Spanien. Finca Loranque Finca Loranque Toledo La Mancha Spanien Finca Loranque Lacruz, Syrah/Tempranillo 2005 Ett uttrycksfullt och modernt vin till sin karaktär, Trots en mognadsprocess där ekfaten uteslutits är det lätt att

Läs mer

Mousserande. Champagne

Mousserande. Champagne Vinlista Mousserande Folkets Fatöl 25cl 35cl 50cl Norrlands Guld 39:- 59:- 79:- Spendrups Old Gold 39:- 59:- 79:- Champagne 139/890 kr Piper-Heidsieck Brut 55% pinot noir, 30% pinot meunier och 15% chardonnay

Läs mer

NV Champagne Legras & Haas Exigence Grand Cru. 2005 Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 1:er Cru

NV Champagne Legras & Haas Exigence Grand Cru. 2005 Champagne Vilmart & Cie Coeur de Cuvée 1:er Cru Vad vill du servera till den goda julmaten? För dig som tycker om blandlådor har vi tre Jullådor; Rött, Vitt och Champagner. Vinerna du beställer kommer första veckorna i december, lagom till julstöket.

Läs mer

Vinprovning. Röda viner från Portugal. 17.11.2010 AstraZeneca Seniorerna Mölndal. 1 Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2009 (nr 2568) Tejo

Vinprovning. Röda viner från Portugal. 17.11.2010 AstraZeneca Seniorerna Mölndal. 1 Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2009 (nr 2568) Tejo 1 Native Touriga Nacional Cabernet Sauvignon 2009 (nr 2568) Tejo 2 Periquita 2007 (nr 2574) Península de Setúbal 3 Meia Pipa 2007 (nr 2564) Terras do Sado 4 Casa Santos Lima Syrah 2008 (nr 6298) Lisboa

Läs mer

Zafeirakis Chardonnay

Zafeirakis Chardonnay Zafeirakis Chardonnay Årgång: 2014 Alko. halt: 13,5 % Typ: Vitt tort vin, Ursprung: Thessalia, cent. Grekland Druvor: Chardonnay Vinifiering: 6 månader på ekfat. BS 76311-01 Doft och smak: Doft av äpplen,

Läs mer

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert.

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert. Bli serverad i eget rum vid vackra dukade bord EnskedeTerrassens klassiker 260 kr Tre smörgåsar på fullkornsbröd med handskalade räkor, basturökt skinka och lagrad ost inkl. en valfri alkoholfri dryck

Läs mer

DRYCKESQUIZ STOCKHOLM GÖTEBORG MALMÖ 08-30 86 88 031-708 06 88 040-30 66 88

DRYCKESQUIZ STOCKHOLM GÖTEBORG MALMÖ 08-30 86 88 031-708 06 88 040-30 66 88 DRYCKESQUIZ I ett unikt samarbete mellan Vinalliansen och Vingruppen i Norden arrangerar N-Events ett nytt och spännande koncept- Dryckesquiz! Underhållning på en ny nivå där dryckeskunskap integreras

Läs mer

El Vino. Husets: Glas Mellan karaff Stor karaff. Spring Village Shiraz 69:- 139:- 269:-

El Vino. Husets: Glas Mellan karaff Stor karaff. Spring Village Shiraz 69:- 139:- 269:- Rött El Vino Husets: Glas Mellan karaff Stor karaff (ca 2-3 glas) (ca 1 flaska) Spring Village Shiraz 69:- 139:- 269:- Ett medelfylligt, mjukt och generöst fruktigt vin ifrån Australien med inslag av mörka

Läs mer

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert.

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert. Bli serverad i eget rum vid vackra dukade bord EnskedeTerrassens klassiker 260 kr Tre smörgåsar på fullkornsbröd med handskalade räkor, basturökt skinka och lagrad ost inkl. en valfri alkoholfri dryck

Läs mer

Kung Markatta Mousserande Äppelmust, 750 ml. Kung Markatta Mousserande Vitt Vin, alkoholfritt, 750 ml. Kung Markatta Äkta Fransk Cider 2 %, 750 ml

Kung Markatta Mousserande Äppelmust, 750 ml. Kung Markatta Mousserande Vitt Vin, alkoholfritt, 750 ml. Kung Markatta Äkta Fransk Cider 2 %, 750 ml Bilaga till pressmeddelande från Kung Markatta 26 april 2016 Produktinformation nyheter Kung Markatta sommaren 2016 Kung Markatta Mousserande Äppelmust, 750 ml Kung Markattas Mousserande Äppelmust tillverkas

Läs mer

Vita. Mousserande. Champagne

Vita. Mousserande. Champagne Vita Husets Gaba do Xil 280 100% Spanska druvan Godello. Skiffer och granitjord skapar ett friskt och smakrikt vin. Till både fiskoch sniglar. Ej ekfatslagrat. Fritsch Gruner Veltliner 300 Österrikes druva

Läs mer

Bourgogne! Champagne Vilmart et Cie 2008 Grand Cellier d Or 1er Cru. Champagne Legras & Haas 2007 Blanc de Blancs Grand Cru

Bourgogne! Champagne Vilmart et Cie 2008 Grand Cellier d Or 1er Cru. Champagne Legras & Haas 2007 Blanc de Blancs Grand Cru Champagne Legras & Haas 2007 Blanc de Blancs Grand Cru Champagne Vilmart et Cie 2008 Grand Cellier d Or 1er Cru Flaska 75 cl, 298 kr Låda om 6 flaskor, 1 788 kr 80% Chardonnay 20% Pinot Noir Flaska 75

Läs mer

Scarlet Runner Shiraz

Scarlet Runner Shiraz Scarlet Runner Shiraz 1 Scarlet Runner Shiraz en ekologisk australiensare SCARLET RUNNER SHIRAZ kommer från McLaren Vale och produceras av Spring Seed Wine Co. Vinet är ekologiskt och odlas enligt gammaldags

Läs mer

ALSACE-PROVNING VALUTA FÖR PENGARNA? 2017 SVEN HEDENSTRÖM. Där det inte finns vin, där finns det inte heller kärlek. Euripides, 484 f.kr. 406 f.kr.

ALSACE-PROVNING VALUTA FÖR PENGARNA? 2017 SVEN HEDENSTRÖM. Där det inte finns vin, där finns det inte heller kärlek. Euripides, 484 f.kr. 406 f.kr. ALSACE-PROVNING VALUTA FÖR PENGARNA? 2017 SVEN HEDENSTRÖM Där det inte finns vin, där finns det inte heller kärlek. Euripides, 484 f.kr. 406 f.kr. ALSACE /ELSASS Alsace är en historisk intressant provins

Läs mer

pasión por la excelencia

pasión por la excelencia Medaljskörd 2010 Cinve 2010 Gold Medal: Sueños Tempranillo 2006 Silver Medal: Sueños Reserva Cabernet 2007 Premio Mezquita 2010 Silver Medal: Sueños Reserva Tempranillo 2007 Silver Medal: Sueños Crianza

Läs mer

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert.

Tre delikatesser inkl. en valfri alkoholfri dryck samt ekologiskt kaffe eller te med tårtbit eller konditoribitar. 295 kr per kuvert. Bli serverad i eget rum vid vackra dukade bord EnskedeTerrassens klassiker 260 kr Tre smörgåsar på fullkornsbröd med handskalade räkor, basturökt skinka och lagrad ost inkl. en valfri alkoholfri dryck

Läs mer

Vita. Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin

Vita. Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin Vinlista Kårleone Vita Husets Vermentino Sardegna Pariglia 250 Friskt och fräscht husvin som går bra ihop med de flesta av våra rätter där du föredrar vitt vin Il Fiore Piemonte 290 Till smakrika förrätter,

Läs mer

Mousserande vin/champagneprovning den 19 november 2006

Mousserande vin/champagneprovning den 19 november 2006 1 Mousserande vin/champagneprovning den 19 november 2006 Till tonerna av Champagnegaloppen av Lumbye samlades intresserade medlemmar i Telge Whisky Sällskap (TWS) och deras gäster för att för första gången

Läs mer

LÄSK & LÄTTÖL FATÖL FLASKÖL

LÄSK & LÄTTÖL FATÖL FLASKÖL LÄSK & LÄTTÖL Läsk, 33cl flaska 25 kr Lättöl, 33cl flaska 25 kr FATÖL Starköl 55 kr Spendrups 40cl FLASKÖL Eriksberg - 50cl 55 kr Falcon Export - 50cl 55 kr Carlsberg Export - 33cl 50 kr Carlsberg Hof

Läs mer

OSÉ & BUBBEL. Frisk och fruktig doft med inslag av rostat bröd med en lång eftersmak.

OSÉ & BUBBEL. Frisk och fruktig doft med inslag av rostat bröd med en lång eftersmak. OSÉ & BUBBEL AIX... 79/375 CINSAULT, GRENACHE, SYRAH, AIX EN PROVENCE, FRANKRIKE Härligt torr med frisk och druvig smak i elegant strukturerad provencestil. Vicente Gandia Brut... 79/295 CHARDONNAY, MACABEO,

Läs mer

Vina Nora. 242 kr /FLASKA. Nora da Neve 2012. 1452 kr /LÅDA. Rías Baixas, Spanien

Vina Nora. 242 kr /FLASKA. Nora da Neve 2012. 1452 kr /LÅDA. Rías Baixas, Spanien Vina Nora Nora da Neve 2012 Rías Baixas, Spanien Doften är ganska stor och fruktig i aromatisk stil med inslag av citrus, fat och hasselnötter. Smaken är torr i komplex och elegant stil med toner av exotisk

Läs mer

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb

Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Månadens paket kommer som vanligt att innehålla några förslag och recept på maträtter. Vinklubb Vinpaket Nr 8 Oktober 2010 Den sköna sommaren är slut och regnet och rusket gör att det åter är dags för

Läs mer

Italien - när det är som bäst!

Italien - när det är som bäst! Du vet väl att Franska Vinlistan även fi nns på Facebook? Gilla oss på www.facebook.com/franskavinlistan Champagne Paul Déthune NV Blanc de Noirs Grand Cru Champagne Paul Déthune NV Cuvée Prestige Grand

Läs mer

Årgång Champagne Druvor Storlek Pris inkl moms

Årgång Champagne Druvor Storlek Pris inkl moms Champagne David Léclapart 51380 Trépail (Premier Cru) 10 000 flaskor per år David Léclapart är en spännande champagneproducent som vi kommer att följa med intresse i framtiden. Han är redan kultförklarad

Läs mer

Löjromscanapé. förrätt / tapas. Löjrom, rödlök, crème fraiche Whitefish roe, onion, crème fraiche. 110 kronor medlemspris 90 kronor.

Löjromscanapé. förrätt / tapas. Löjrom, rödlök, crème fraiche Whitefish roe, onion, crème fraiche. 110 kronor medlemspris 90 kronor. förrätt / tapas Löjromscanapé Löjrom, rödlök, crème fraiche Whitefish roe, onion, crème fraiche Välj en förrätt eller Avsmakning av samtliga förrätter förrätt / tapas förrätt / tapas Hummersoppa Hummer,

Läs mer

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI

SELEZIONE MANCINI SPUMANTI E PROSECCHI SPUMANTI E PROSECCHI Cantine Ferrari 2007 Perlé, Trento DOC 130 800 Druvor: Chardonnay Karaktär: Ett bubblande vin gjort för att kunna mäta sig med av champagner. Tillverkad enligt champagnemetoden och

Läs mer

À LA CARTE INNAN MATEN MENY. Vitlöksbröd med aioli-dipp. 45:-

À LA CARTE INNAN MATEN MENY. Vitlöksbröd med aioli-dipp. 45:- ME NY À LA CARTE INNAN MATEN Vitlöksbröd med aioli-dipp. Gratinerat chili- och vitlöksbröd med mozzarella samt philadelphiaost - serveras med aioli. Friterade kycklingvingar i het ananassalsa serveras

Läs mer

Munskänkarna 2012-05-11. 6 vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner

Munskänkarna 2012-05-11. 6 vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner Druvprovning Munskänkarna 2012-05-11 6 vita druvor + 6 röda druvor 3 vita viner + 3 röda viner Vita Druvor Chardonnay Chardonnay är en av väldens mest odlade druva - anpassar sig lått till olika typer

Läs mer

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar

Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Vin och mat 8 oktober 2012. Stockholms Munskänkar Curt Avermark Björn Gadd Vin och mat 2012 Munskänkarna och Stockholms Vinkällare Curt Avermark Björn Gadd Teoriavsnittet inspirerat av Michel Jamais, Vin

Läs mer

Ovansiljan. Sammanfattning av Nyhetsprovningen 2015-12-10

Ovansiljan. Sammanfattning av Nyhetsprovningen 2015-12-10 Sammanfattning av Nyhetsprovningen 2015-12-10 Annchatrine, Maggan och Björn höll i tåtarna även för årets sista nyhetsprovning, med utmärkt resultat. Vi provade 4 vita och 4 röda viner, till detta serverades

Läs mer

GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR

GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR AZSM 21.10.2009 Vinprovning: GAMLA / NYA VÄRLDEN 2 DRUVOR Provning: (1 & 3 Pinot Noir, 2, 4 & 5 Syrah/Shiraz) 1 Pinot Noir 2007 149:- Oregon, USA, Kings Ridge (16502) 2 Crozes - Hermitage 2007 179:- Rhonedalen,

Läs mer

Vinlistan. Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:-

Vinlistan. Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:- Vinlistan Vita viner på glas Husets vita vin 75:-/ 285:- Engel Riesling Resérve, Fr 95:-/ 410:- Chateau S:t Michelle Chardonnay, USA 85:-/ 345:- Röda viner på glas Husets Röda vin 75:-/ 285:- Côtes-du-Rhône

Läs mer

Vita viner. Dessertvin. 20:-/cl 395:- 95:-/395:- 105:-/465:- 18:-/cl 525:- Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012.

Vita viner. Dessertvin. 20:-/cl 395:- 95:-/395:- 105:-/465:- 18:-/cl 525:- Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012. Vinlista Vita viner Dessertvin Frankrike Jean-Claude Boisset Bourgogne Les Ursulines 2012 Torr, ung, frisk och fruktig med inslag av citrus, mineral och fat. 395:- Domaine La Bastide abondance 2012 Roussanne,

Läs mer

I kvarnarna kallas han kvarngubben.

I kvarnarna kallas han kvarngubben. I kvarnarna kallas han kvarngubben. En vresig typ som varken uppskattar lättja eller för hårt arbete. Provar mjölnaren att mala på natten håller kvarngubben fast kvarnhjulet för honom. Kvarngubben kan

Läs mer

Vinlista träkolskrogen 2012

Vinlista träkolskrogen 2012 Vinlista träkolskrogen 2012 Vita Husets Lurton 240 Pinot Gris, Argentina Frisk och fruktig smak passar till sniglar, skadjur och fisk. Abadal 250 70% Chardonnay, 20% Sauvignon Blanc och 10% av den lokala

Läs mer

MAJ 2012 Nytt. Galatea NYHETSTEMA I MAJ. Hantverkskonst DICTADOR BLACK ISLE S:T ERIKS VS. MATHIAS DAHLGREN BERNARD

MAJ 2012 Nytt. Galatea NYHETSTEMA I MAJ. Hantverkskonst DICTADOR BLACK ISLE S:T ERIKS VS. MATHIAS DAHLGREN BERNARD Galatea P R O D U K T N Y H E T E R F R Å N G A L AT E A B E E R S P I R I T S & WINE MAJ 2012 Nytt DICTADOR NYHETSTEMA I MAJ Hantverkskonst S:T ERIKS VS. MATHIAS DAHLGREN BLACK ISLE BERNARD Dessutom:

Läs mer

VINVANDRINGEN Ovansiljan

VINVANDRINGEN Ovansiljan VINVANDRINGEN 2016 Årets vinvandring bjöd på ett perfekt väder! Vi var totalt 64 anmälda, så kön med vandrare ringlade sig som en orm längs stigarna. Sollerön visade sig på sitt bästa humör med grönskande

Läs mer

Röda viner. Franschhoek Cellar Shiraz 328 kr/glas 79 kr. Franschhoek Cellar Cabarnet Sauvignon 328kr /glas 79 kr

Röda viner. Franschhoek Cellar Shiraz 328 kr/glas 79 kr. Franschhoek Cellar Cabarnet Sauvignon 328kr /glas 79 kr Röda viner SYDAFRIKA Franschhoek Cellar Shiraz 328 kr/glas 79 kr Stor, bärig och fruktig doft med kryddiga inslag. Rik och fyllig smak med toner av mullbär, plommon och peppar, uppbackad av mjuka och mogna

Läs mer

FAKTA OM VIN...2. Rödvin... 2. Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin... 4. Kryddat brännvin... 4. Genever... 4. Gin...

FAKTA OM VIN...2. Rödvin... 2. Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4. Okryddat brännvin... 4. Kryddat brännvin... 4. Genever... 4. Gin... FAKTA OM VIN OCH SPRIT Innehållsförteckning FAKTA OM VIN...2 Rödvin... 2 Vitvin... 2 FAKTA OM BRÄNNVIN...4 Okryddat brännvin... 4 Kryddat brännvin... 4 Genever... 4 Gin... 4 Fruktbrännvin... 4 Likör...

Läs mer

VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja. En spansk klassiker HÅKANSDAL 76 12 MAJ 2007

VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja. En spansk klassiker HÅKANSDAL 76 12 MAJ 2007 VINKLUBBEN VADÅ BORDÅ? Rioja En spansk klassiker HÅKANSDAL 76 12 MAJ 2007 Spaniens vindistrikt País Vasco Navarra La Rioja Aragonien Galicien Kastillien- La Mancha Kastillien- León Madrid Valencia Katalonien

Läs mer

OSÉ & BUBBEL. Frisk smak med ton av citrus, örter, stenfrukter och inslag av päron. The Ringleader... 89/375 CHARDONNAY, CALIFORNIA, USA

OSÉ & BUBBEL. Frisk smak med ton av citrus, örter, stenfrukter och inslag av päron. The Ringleader... 89/375 CHARDONNAY, CALIFORNIA, USA OSÉ & BUBBEL AIX... 79/375 CINSAULT, GRENACHE, SYRAH, AIX EN PROVENCE, FRANKRIKE Härligt torr med frisk och druvig smak i elegant strukturerad provencestil. Vicente Gandia Brut... 79/295 CHARDONNAY, MACABEO,

Läs mer

Château de Beaulon cognac och starkvin

Château de Beaulon cognac och starkvin Château de Beaulon cognac och starkvin Château de Beaulon mästare på cognac Vi inom Martin & Servera är mycket stolta över att få representera det franska cognacshuset Château de Beaulon i Sverige. En

Läs mer

PALACE PROVNINGAR VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR

PALACE PROVNINGAR VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR PALACE PROVNINGAR Tel. 031-807551 provningar@palace.se VIN- & CHAMPAGNEPROVNINGAR GRUNDLÄGGANDE VINPROVNING Vi går igenom provningsteknik, avslöjar vinprovarnas "fikonspråk" och grunderna för att förstå

Läs mer

Vinresa i Champagne. En vinresa av och med BKWine. 13-17 oktober 2010

Vinresa i Champagne. En vinresa av och med BKWine. 13-17 oktober 2010 En vinresa av och med BKWine Vinresa i Champagne 13-17 oktober 2010 Det finns väl inte något annat i vinets värld som för tankarna till fest på samma sätt som Champagne? Men på denna resa kommer ni att

Läs mer

PRODUKTKATALOG. www.coforssenoberg.com 0700280038

PRODUKTKATALOG. www.coforssenoberg.com 0700280038 PRODUKTKATALOG C/o Forssén Öberg arbetar med import av dryck. god dryck. Verksamheten har vuxit fram som ett resultat av det ökade intresse för dryck som allt fler privapersoner i sverige idag uppvisar

Läs mer

Namn: Datum: Whisky 1 Whisky 2 Whisky 3

Namn: Datum: Whisky 1 Whisky 2 Whisky 3 Provningsformulär Namn: Datum: 1 Färg (Appearance colour) Luta glaset från Dig och studera färgen i kanten (eng Brim) mot vit bakgrund. Ung whisky ofärgad alt något gul. 2 Ben, Tårar, Fönster (Appearance,

Läs mer

Whiskyprovning 2010-10

Whiskyprovning 2010-10 Whiskyprovning 2010-10 10-29 Denna gång provar vi en lite annorlunda variant, de sorter vi provat (förutom en joker ) är alla ingridienser i den välbekanta blended whiskyn Famous Grouse! Macallan 15y Higland

Läs mer

Förrätter. Kökets tips. Vegetariskt / Vegan. Sallad. Vitlöksbröd. Tingsgårdens skagenröra på hembakad kavring

Förrätter. Kökets tips. Vegetariskt / Vegan. Sallad. Vitlöksbröd. Tingsgårdens skagenröra på hembakad kavring Förrätter Vitlöksbröd Tingsgårdens skagenröra på hembakad kavring Jordärtskockssoppa toppad med färska räkor, finhackade gröna äpplen & chili Råraka med finhackad lök, gräddfil & löjrom 89 kr 89 kr 109

Läs mer

Rickard Ericsson & Marcel Hårdmark CreaVinum Consulting AB

Rickard Ericsson & Marcel Hårdmark CreaVinum Consulting AB Rickard Ericsson & Marcel Hårdmark CreaVinum Consulting AB CreaVinum Consulting AB www.creavinum.com www.collanaforlag.se 2014 Författarna och Collana förlag AB Utgiven av Collana förlag AB, 2014 Formgivning:

Läs mer