Inte bara ogräs i ekologisk spannmål på Rådde

Transkript

1 Inte bara ogräs i ekologisk spannmål på Rådde Rådde gård ligger i Länghem, Tranemo kommun och är Hushållningssällskapet Sjuhärads försöksoch demonstrationsgård. Där har man dokumenterat resultaten från den ekologiska produktionen. Rådde har odlat ekologiskt i drygt 10 år. Idag omfattar den ekologiska odlingen 53 hektar åker. De senare åren har det odlats spannmål på ca 20 ha. Den ekologiska spannmålsavkastningen kommer upp i ca 70 % av vad en konventionell odling ger. Gårdens ekologiska växtodling och djurbesättning är KRAV- godkända. På djursidan finns en köttproduktion med ca 50 dikor. Växtodlingen är inriktad på vallodling och foderspannmål till djuren. Omfattande dokumentation Hushållningssällskapet Sjuhärad har fått möjlighet att via projektmedel från Landsbygdsprogrammet dokumentera den ekologiska produktionen på Rådde gård under åren Varje spannmålslass som lagrats in på gårdens torkanläggning har vägts. Prover för bestämning av näringsvärde tas också ut. Utvecklingen av ogräsförekomsten och växtskadegörare har också noterats. Spannmålsodlingen I ekologisk spannmålsproduktion får man inte använda lättlösligt handelgödselkväve och givetvis inte heller kemiska bekämpningsmedel. Utsädet måste vara ekologiskt odlat och får inte betas med kemiska medel. I stort sett alla fält som skall vårsås på Rådde plöjs på våren efter det att en stallgödsel tillförts. Det odlas sedan spannmål mest korn eller korn i blandning med ärter. En del av den sådda vårkornsarealen med vallinsådd tas som ensilage under juli månad, s.k. helsäd. I de flesta fall är detta planerat, i en del fall mer eller mindre påtvingat då vallinsådden växt igenom huvudgrödan kornet. Höstsäd i form av rågvete eller höstvete odlas också. Avkastningen är betydligt högre för höstsäden än för vårsäden. Kväveförsörjningen till ekologisk spannmål sker dels genom stallgödseln med även till mycket stor del genom det kväve som klövern har lämnat kvar i marken efter en vall. På Rådde försöker vi att endast odla spannmål två år i rad mellan vallgrödorna. Spannmålen används som foder till gårdens ekologiska dikor och ungdjur. Stor variation i avkastning På Rådde finns det angränsade arealer som odlas konventionellt. En försiktig jämförelse mellan avkastningen för de båda odlingssystemen går därför att göra. Den ekologiska foderspannmålsodlingen på Rådde har i medeltal avkastat 3400 kg/ha. Den konventionella odlingen har under samma period avkastat 4800 kg/ha. En skillnad på 1400 kg/ha. Den ekologiska avkastningen motsvarar alltså 70 % av den konventionella. En bild som stämmer väl överens med undersökningar som är genomförda tidigare. Den årsvisa medelavkastningen för ekospannmålen har varierat mellan 2600 kg/ha och 4000 kg/ha. Bakom årsmedeltalen döljer sig betydligt större variationer för enskilda skiften och år, främst beroende på om det odlats vall eller spannmål på fältet året före. Avkastningen skiftesvis har varierat mellan ca 1600 kg/ha upp till ca 5100 kg/ha. Några tydliga tendenser till att avkastningsnivåerna sjunker under perioden finns inte. Det finns inga påtaliga skillnader i näringsvärdet till djur mellan eko-korn och konventionellt odlat korn. Ogräsen ofta mer problem för ögat än för plånboken Örtogräsförekomsten i de vårsådda grödorna är ofta mycket stor på Rådde. Ogräsrika ekologiska spannmålsfält ger ibland bilden av att ekologisk spannmålsproduktion är ett dåligt utnyttjande av jordbruksmark. Det är för den konventionella odlingen kemiskt lättbekämpade ogräs som dominerar på Rådde. Problemet att låta ogräset stå kvar utan åtgärd är större i den konventionella odlingen där tillgången på lättlösligt kväve är större i översta matjordsskiktet vilket gör att ogräsen gynnas och konkurrerar starkare med huvudgrödan. Om väder och tid tillåter sker det en ogräsharvning på de

2 vårsådda skiftena utan insådd i kornets tvåbladstadie på Rådde. En ogräsharvning har effekt på ogräsen men undersökningar visar att det inte alla gånger går att mäta en avkastningsökning. Örtogräsmängden i höstsäden är mycket liten på Rådde. Ogräsfloran domineras ju av vårgroende ettåriga arter som inte har någon större påverkan i höstsäden. Detta är en anledning till att avkastningen är högre i höstsäd än i vårsäd. Om de ettåriga örtogräsen inte påverkar plånboken så mycket kan det vara värre med de fleråriga rotogräsen. Tistel, skräppa och kvickrot är ett gissel i såväl konventionell som ekologisk odling. Tistel- och skräppaförekomsten är på de flesta skiften plockbar på Rådde. Det innebär att handryckning av såväl åkertistel som skräppa ibland sker på de fält där det uppträder nya förekomster. På en del skiften har kvickroten blivit ett problem. Ofta har detta problem uppkommit som en följd av en dålig gröda av en eller annan orsak. Att halvträda på försommaren har visat sig fungera bra på Rådde som en åtgärd mot kvickroten. Stråsädesstubben stubbearbetas sent på hösten och bearbetningarna fortsätter på våren med en svartträda d.v.s. upprepade harvningar så att marken är svart. En vallinsådd med helsäd sås därefter i slutet i början på juni. Grödan skördas som grönfoder. Det förekommer ofta målkollisioner i miljöarbete. Ett exempel på detta är förbrukningen av fossilt bränsle vid en svartträda på ekomark kontra användningen av kvickrotsbekämpningsmedel i konventionell odling. Att stubbearbeta på hösten ökar också risken för att kväve skall utlakas. Det största växtskyddsproblemet är fritflugeangreppen i havre. Av den anledningen odlas inte denna gröda regelmässigt. Tidig sådd och dåligt väder vid flugans svärmning är de åtgärder som lindrar skadorna vid ekologisk odling. Fritflugan angriper även vårvete och vårrågvete. Vårrågvete odlades och då var angreppen stora. Hela 35 % av antalet huvudskott skadades av fritfluga på ett fält som såddes den 9 maj. Grödan blir försvagad med sen och ojämn mognad som följd. Skador av svampsjukdomar har inte varit ett problem. Att använda friskt kontrollerat och vid behov godkänt betat utsäde hjälper till att hålla primärsmittor borta. Bestånden i den ekologiska spannmålsproduktionen blir inte heller så kraftiga som i konventionell odling. Till viss del kan sortvalet hjälpa till att undvika svampangrepp. På HS Sjuhärads hemsida ( finns mer kring den ekologiska dokumentationen på Rådde. Jan Jansson HS Sjuhärad

3 kg/ha 15 % vara 6000 Flerårsjämförelser, avkastning i ekologisk spannmålsproduktion på Rådde gård vägda medeltal kg /ha 15% vara Flerårsjämförelser,avkastning i konventionell spannmålsodling på Rådde gård vägda medeltal Tabell 1. Avkastning för ekologiskt odlad spannmål i jämförelse med konventionell på Rådde År Ekologiskt odlat Konvent. odling Gröda ha kg /ha Meravkastning kg/ha 22, Vår-höstsäd , Vår-höstsäd , Vår-höstsäd , Vår-höstsäd , Vårsäd , Vår-höstsäd , Vårsäd , Vårsäd , Vår-höstsäd , Vår-höstsäd , Vårsäd , Vårsäd , Vårsäd ,2 3710

4 Tabell 2 Ekologiskt odlad spannmål på Rådde gård Skiftesvis avkastning kg/ha 15 % vara. År/Skifte ha Förfrukt Korn/ ins Korn Vår rågvete Råg vete Höst vete Brunnsgärdet 3,2 Rågvete 3630 Brunnsgärdet 3,2 Vall III 4610 Mellangärdet 4,5 Rågvete 2700 Frulyckan 5,4 Vall III 4860 Ekelund 5,4 Korn Brunnsgärdet 3,2 Vall II 3700 Mellangärdet 4,5 Vall /rågvete 2970 Kungsängen 7,9 Vall III 3350 Ekelund 5,5 Vall III Kyrkogärdet 4,5 Rågvete 2770 Flinkagärdet 7,0 Korn 2570 Mellangärdet 0,3 Vall III 1680 Mellangärdet 0,4 Vall III Kyrkogärdet 4,6 vall III 4930 Flinkagärdet 8,0 Vall III 3140 Palmagård 5,8 korn Kyrkogärdet 0,6 vall II 2920 Brunnsgärdet 6,3 rågvete 3730 Palmagård 6,2 vall III 3220 Prästgården 3,2 vall II 3620 Tabell 3 Näringsvärde för konventionellt och ekologiskt odlat korn per kg ts råprotein energi AAT PBV P K Mg Ca NDF växttråd stärkelse g MJ g g g g g g g g g Ekologiskt , , , , , ,9 6,3 1, , ,4 5,1 1, , ,1 5,5 1, , ,1 6,4 1, , ,0 5,4 1, , ,0 6,2 1, , ,8 6,6 1,1 0, , ,4 5,3 1,2 0, , ,8 6,3 1,4 0, , ,5 4,3 1,0 0, , ,5 4,1 1,2 0, , ,3 4,0 1,0 0, medeltal , ,2 5,5 1,1 0,

5 Konventionellt , , , , , ,4 6,3 1, , ,2 6,3 1, , ,0 4,9 1, , ,3 6,5 1, , ,8 4,7 1, , ,7 5,6 1, , ,3 4,7 1,0 0, , ,8 5,6 1,1 0, , ,0 5,4 1,3 0, , ,6 3,9 1,2 0, , ,0 5,4 1,1 0, , ,0 5,1 1,1 0, medeltal , ,9 5,4 1,1 0, Tabellvärde , ,0 5,9 1,3 0,