Chokladsalongen. Chokladfest i hela Askersund september

Transkript

1 Chokladsalongen Välkommen till den årliga chokladfesten med passion och smakupplevelser för alla läckergommar! Chokladfest i hela Askersund september 2008 Chokladprovningar Mässa Utställningar Tävlingar Underhållning Upplevelser Huvudvärd: Promotor: Värdar:

2 Chokladfesten växer! En gång om året fylls Askersunds gator och torg med doften av choklad! Den september 2008 presenteras, för tredje året i rad, Chokladsalongen den årliga chokladfesten med passion och romantik för alla läckergommar! På Chokladsalongen upptäcker du en chokladrikedom som sällan skådas i Sverige. Här botaniserar du bland chokladprovningar, egentillverkade praliner, utsökt chokladkonfektyr, aromatiska drycker, njutning för kropp och själ, fantastiska mathantverk och måltidsupplevelser. Tillverkare, återförsäljare och chokladfantaster strålar samman i olika mässor och utställningar för att under angenäma former presentera allehanda läckerheter fyllda av inspiration och intressanta smaker. Som vanligt vandrar du runt helt gratis bland utställarna. Därtill kan du delta i tävlingar, koppla av till skön underhållning och träffa känt folk. Precis som fjolårets Chokladsalong kommer Sveriges främsta experter inom området och ger många spännande provningar av yppersta klass. Provningarna får du dessutom till mycket fördelaktiga priser boka därför din provning i god tid! Nyheter 2008: TV-kända Leila Lindholm gästar årets Chokladsalongen med showen Leila bakar med choklad. Vinn en chokladresa för två till Tobago delta i tävlingen Chokladpromenaden, resan kan bli din. Cognacmärket Remy Martin ansluter med specialprovningen Remy Taste. Göteborgsbaserade Kahls Kaffe håller kaffe- och espressoskola. Lansering av matlagningstävling med choklad Chocolate Cup. Lär dig tillverka egna praliner chokladkurs med Emanuel Andrén. Publik Chokladfest regi Best Western Hotel Norra Vättern. Programvärd även i år är Rickard Sjöberg Varmt välkommen till Askersund. Med vänliga hälsningar Michael Malmborg, Chokladsalongen Läs mer om aktiviteterna på 2

3 Innehåll Biljetter & information 5 Chokladsalongens provningar 6-10 Prislista provningar 11 Program fredag 15 Program lördag 17 Program söndag 18 Chokladtillverkning 21 Barnsalongen 21 Matlagningstävling 21 Publika tävlingar 23 Chokladpass - tävlingskort 24 Leila bakar i choklad Rickard Sjöberg, Chokladsalongens programvärd Utställarlista och områdes karta lämnas separat till denna programfolder 3

4

5 Biljetter & information Biljetter till Chokladsalongens populära provningar bokar du i förväg. Du kan antingen boka via Turistbyrån i Askersund, telefon , eller på Chokladsalongens hemsida under rubriken Biljettpriser & förköp. Antalet platser är begränsade. Biljettpriser: Chokladsalongens provningar är från början rejält subventionerade. Har du dessutom ett Swedbank-kort, NA-kort eller medlemskort i ChokladAkademien får du ytterligare rabatt. Priserna framgår under rubriken provningar längre fram i detta program. Sista-minuten: Restbiljetter till provningar går även att köpa via turistbyrån under festivaldagarna. Chokladsalongen reserverar sig dock för tillgången av biljetter. Information: Läs mer om våra aktiviteter på 5

6 Provningar Leila bakar med choklad TV-profilen Leila Lindholm ger en underhållande matshow som bjuder på spännande baktips både för nybörjaren och den mer erfarna bakningsentusiasten. Efter showen får du ett recept av Leila. Leila Lindholm är kock och lagar mat i TV4. Med mångårig erfarenhet av restaurangbranschen är hon idag en av Sveriges mest etablerade kockar med flera tv-serier bakom sig. Leila skriver alla sina recept själv och stylar mat, scenografi och rekvisita till sina program och böcker. Tidigare har hon arbetat på restauranger som Aquavit i New York, Operakällaren och Fredsgatan 12 i Stockholm utnämndes hon till årets kvinnliga kock i Sverige. Under 2005/2006 sändes hennes populära matlagningsprogram "Leilas mat" i TV4 plus och 2007 sändes "Leila bakar" i samma kanal har Leila berikat Sverige med en ny bok a piece of cake Föreställningar endast lördag kl , och Plats: Aulan på Sjöängskolan. Tidslängd: 45 minuter. 6

7 Rémy Taste en spännande Cognacsprovning med Mats Sköld Cognac har traditionellt ansetts vara en avec. Nya tider skapar nya traditioner och Rémy Taste är en av dessa. Här får du veta mer om cognac, både historia och tillverkning. Du provar tre sorter cognac från Rémy Martin. Kombinationen med olika tilltugg förändrar och förhöjer smaken på cognacen till nya nivåer. Choklad är givetvis ett av tilltuggen. Välkommen till en provning där du kommer att upptäcka nya smaksensationer. Åldersgräns 18 år. Rémy Martin ligger i hjärtat av distriktet Cognac. Rémy Martin grundade företaget 1724 och levererar uteslutande från de bästa områden i Cognac. Mats Sköld är en av Sveriges mest bokade provningsledare av choklad, cognac, whisky och cigarrer mm. Han är uppskattad för sina underhållande evenemang där både humor och kunskap förenas. Provningar fredag kl Lördag 11.45, och Söndag Plats: Konferensrum Galeasen 1 på Hotell Norra Vättern. Tidslängd: 75 minuter. 7

8 Kaffe- & espressoskola med Kahls Kaffe Det anrika kaffehuset, Kahls Kaffe från Göteborg, ger en specialanpassad provning under temat från bryggkaffe till espresso. Du får både smaka och uppleva bönor, kaffe plus ett antal praktiska småknep hur du lyckas med en perfekt bryggning. Efter provningen får du en espressobiljett som du löser in i Kahls monter i hamnen. Provningar fredag kl Lördag 10.30, och Söndag och Plats: Folkets Hus. Tidslängd 90 minuter. Chokladkurs med Emanuel Andrén I samarbete med Emanuel Andrén erbjuder Chokladsalongen två mycket exklusiva chokladkurser. Här får du möjlighet att lära dig alla de nödvändiga grundera i förädling av choklad, från råvara till färdigtillverkad pralin. Kursledare är konditormästare Emanuel Andrén. Emanuel Andrén fick titeln Årets konditor 2005 och har flera meriter i Svenska Kocklandslaget, bl.a. silver i VM Emanuels anor går långt tillbaka i tiden, Andréns konditori har funnits i Lilla Edet sedan Genom alla generationer har alla förstfödda pojkar fått namnet Emanuel. Kurs lördag och söndag kl varje dag. Plats: Hemgården på Sjöängskolan. Tidslängd: 5 timmar med avbrott för lunch. 8

9 Choklad & rom Upplev en riktig resa in i rommens värld ackompanjerad av choklad. Provningsledaren ger dig även spännande skildringar från sitt kakaoplantage i Tobago. Åldersgräns 18 år. Duane Dove har sina rötter från Trinidad, Tobago och Guadeloupe i Västindien och är Sveriges enda kakaoodlare. Förutom chokladexpert, är Duane även sommelier och Sveriges i särklass starkaste namn då det gäller rom. Provningar fredag kl Lördag kl och Plats: relaxavdelningen på Hotell Norra Vättern. Tidslängd: 90 minuter. Choklad & ädla drycker Nicklas Lindersson från Venus Choklad tar med dig på en guidning bland handgjorda praliner, njutningsfull choklad och ädla drycker. Olika smakfulla kombinationer kommer presenteras och testas under trevliga former. Åldersgräns 18 år. Nicklas Lindersson har genom sitt brinnande intresse för choklad genomfört en mängd populära provningar genom åren. Många företag och privatpersoner har visat stor uppskattning för Nicklas provningar. Provningar fredag kl och Lördag 12.00, 13.30, och Söndag och Plats: Konferensrum Galeasen 2 på Hotell Norra Vättern. Tidslängd: 45 minuter. 9

10 Choklad & hälsa Chokladinspiration! Choklad är ett underbart njutningsmedel som dessutom gör mycket gott för både kropp och själ. Kersti Liljeqvist Zebeda från Zebeda Chocolate kommer att ge dig svar på några frågor: Varför älskar kvinnor choklad? Varför tycker män om choklad? Vad händer i kroppen när jag äter choklad? Vad händer i sinnet/mentalt när jag äter choklad? Är choklad nyttigt? Är alla myter om choklad sanna? Vad är det för skillnad på all choklad som finns på marknaden? Kan jag äta choklad om jag är diabetiker? Vilken choklad ska jag välja? Är all mörk choklad bitter och besk? Du får smaka på functionalfood choklad - ett helt nytt koncept i chokladvärlden. Kersti Liljeqvist Zebeda är sjuksystern som blev chokladexpert. Tillsammans med sin man Eric driver Kersti grossistverksamhet och butik i Partiller och Göteborg. Provningar lördag kl och Söndag Plats: IOGT NTO. Tidslängd: 60 minuter. Samarbetar med Chokladsalongen 10

11 Chokladfrossa på M/S Wettervik Förra årets succékryssningar fortsätter. Kapten Johan Bergsten med besättning hälsar alla chokladsugna passagerare välkomna. Föreställ dig en kryssning i Vätterns norra skärgård där du kan frossa i choklad samtidigt som du avnjuter Vätterns magiska omgivning. Varje tur tar ca 1 ½ timme och max 56 passagerare per båttur. Turer fredag kl och Lördag 11.00, och Söndag och Plats: Hamnen. Tidslängd: 90 minuter. 11 Chokladbehandlingar Askersunds nyöppnade mini spaa Mitt Hjärterum ger chokladmassage och harmoniserande behandlingar. Du bokar behandlingarna direkt på telefon Behandlingar fredag till söndag. Plats: Studio Chess, Torgparken.

12 Besök Swedbanks monter under Chokladsalongen så berättar vi Mer om livets goda.

13 Prislista Provningar Chokladsalongens stora besökarantal samt bidrag från sponsorer och partners gör det möjligt att hålla rejält lägre priser än i normala fall. Har du ett Swedbank-kort, NA-kort eller medlemskap i ChokladAkademien får du ännu större rabatt. Provningarna är mycket omtyckta, boka provningarna i god tid!!! Pris med Provning Pris rabatt Leila bakar med choklad 250:- 200:- Remy Taste Cognacsprovning 200:- 160:- Kaffe- & espressoskola med Kahls Kaffe 150:- 75:- Chokladkurs med Emanuel Andrén 1.100:- 880:- OBS! Kurs 5 timmar. Choklad & rom 200:- 160:- Choklad & ädla drycker 200:- 160:- Choklad & hälsa 100:- 80:- Chokladfrossa på M/S Wettervik 200:- 160:- Chokladbehandlingar Direktbokning. Biljetterna bokas via Turistbyrån i Askersund eller on-line via hemsidan Grupprabatter finns för sällskap över 10 personer. Rabatterna kan inte kombineras. Priserna är inklusive mervärdesskatt. 13

14 MiniräknareUSBFjärrkontrollRadioCDHögtalare TermometerArmbandsurVäckarklockaLaserpek Presenta - din helhetsleverantör areficklampatermosboulekikarebluetoothscha av profilmaterial! ckkorkskruvpennakalenderväskaresväskamusk REKLAMKONFEKTYR TEXTIL lädgarderobjamieoliversolglasögonfotbollsols Vi har marknadens bredaste Vi erbjuder allt från en t-shirt till sortiment. en egendesignad kollektion. toldvdryggsäckbadbollcykelhängmattaklocka KnivLinjalGolfbagKylväskaGrillbestickFrisbeeB ackgammonkamerasalt&pepparkvarnskärbräda PaulBocusePicnicväskaGlasShakerVågReflexväs tkortläsarearmbandsurkepswokespressomp3pa raplyfjärrkontrollplånbokdatabanknyckelringh ubluftmadrassdigitalkamerat-shirtpoloslazen gerpiképiratbyxaribbstickadkortärmfleecedam SportBadbyxaBestInTownPolyesterSweatshirtH PRESENT & PROFIL SÄSONGSGÅVOR errcardiganbomullstickadreflexskjortadunstry Här hittar du små give aways till Jul, påsk eller sommar, vi har gåvorna exklusiva gåvor. för varje tillfälle. kfridenimbyxaknappblusshortsjackanylonlån Presenta of Scandinavia AB grundades 1986 och introducerade begreppet gärmvästkepsbadlakankaramellerkolorlogoka Reklamkonfektyr i Skandinavien. Med över 20 års erfarenhet i branschen är vi experter på profilerade produkter. Vi kan hjälpa till med allt från den lilla ramellerlogoklubborreklamklubbortablettaska kampanjprodukten till varumärkesbyggande helhetslösningar. Kontakta oss så hjälper vi dig! rreklampåsarmintcardmintbarmeetinmintsclic ClacDruvsockertabletterChokladMyntChokladKv adratchokladrektangelchokladflopacchokladh Presenta of Scandinavia AB Box Hässelby info@presenta.se järtanchokladmintkakachokomintchokokarame

15 Program fredag 12 september Chokladsalongen startar med sedvanlig salut. Invigning från hamnscenen av Torgny Larsson, Regionfullmäktiges ordförande i Örebro Län Inköpare av profilreklam är speciellt inbjudna. Halvdag Mässa och utställningar. Chokladprovningar från kl Intervjuer och programinslag av Rickard Sjöberg, hamnscenen. Chokladinspirerad underhållning från hamnscenen. Turer från hamnen med rundturståget till Venus Choklad. Måltidstävling Chocolate Cup på (måltids)torget Choklad & njutningsauktion från hamnscenen. Auktionsförrättare är Eric Lind från Askersunds Auktionskammare Tävling - Chokladdragningen varje hel timma t.o.m. kl.18.00, hamnscenen Chokladsalongen stänger VIP-Salong på Best Western Hotell Norra Vättern för värdar, utställare och lokalt näringsliv. Reservation för programändringar 15

16 Siemens och Bosch hushållsmaskiner köper du till specialpriser hos oss under chokladfesten! Storgatan 29 Askersund Telefon

17 Program lördag 13 september Chokladsalongen startar Heldag Chokladprovningar. Mässa och utställningar. Intervjuer och programinslag av Rickard Sjöberg, hamnscenen. Chokladinspirerad underhållning och karibiska rytmer från hamnscenen av orkestern Cool Pans. Barnsalongen med tillagning av chokladanrättningar från Torgparken. Turer från hamnen med rundturståget till Venus Choklad Tävling - Chokladdragningen varje hel timma t.o.m. kl.17.00, hamnscenen Uppdatering tävlingen Chokladpromenaden på hamnscenen. Vilka åker till Tobago med besök på kakaoplantage? Chokladsalongen stänger. Reservation för programändringar 17

18 Program söndag 14 september Chokladsalongen startar Heldag Chokladprovningar. Mässa och utställningar. Intervjuer och programinslag av Rickard Sjöberg, hamnscenen. Chokladinspirerad underhållning från hamnscenen. Barnsalongen med tillagning av chokladanrättningar. Turer från hamnen med rundturståget till Venus Choklad. Måltidstävling Chocolate Cup på (måltids)torget Tävling - Chokladdragningen varje hel timma t.o.m. kl.15.00, hamnscenen Presentation vinnare från hamnscenen: - Chokladdragning. - Prisutdelning måltidstävlingen Chocolate Cup. - Prisutdelning Bästa mässutställare Chokladsalongen Prisutdelning tävlingen Chokladpromenaden på hamnscenen. Två personer vinner chokladresa till Tobago Chokladsalongen stänger. Reservation för programändringar 18

19

20

21 Besök i Chokladfabriken Under Chokladsalongen har du möjlighet att besöka Venus Choklad under pågående tillverkning. Här får du uppleva hur pinfärska praliner blir till. Rundturståget tar dig dit. Hållplats för av- och påstigning är hamnen. Du kan även ta en lätt promenad dit. Barnsalongen Här får barn och ungdomar göra egna anrättningar i choklad, skapa figurer i chokladbollssmet, tillreda chokladsås eller bereda en chokladfondue. Barnsalongen är öppen lördag och söndag under Chokladsalongens öppettider. Ett definitivt måste för unga chokladälskare. Förstaårselever från hotell- & restaurangprogrammet, Alléskolan i Hallsberg genomför Barnsalongen som ett skolprojekt. Aktiviteten sponsras av ICA Torghallen. Måltidstävling och måltidstorg För första gången arrangeras en måltidstävling under Chokladsalongen med benämningen Chocolate Cup. Temat är choklad i måltiden där inbjudna lag från restaurang, hotell, konferens, catering och deltar. Anrättningarna tillagas till försäljning där du som gäst sedan röstar fram en vinnare. Röstsedlar finns i anslutning till serveringstälten. Tävlingen hittar du på torget i Askersund. Medverkande är: Kalasson Catering, Åsbro Karlskoga Värdshus, Karlskoga Taste it, Örebro Tutingen, Askersund Westers Catering, Stockholm 21

22

23 Tävlingar För att delta i Chokladsalongens tävlingar använder du bifogat Chokladpass. Tävling 1 Chokladpromenaden Vinn en chokladresa för 2 till exotiska Tobago: Deltagare i tävlingen Chokladpromenaden kan vinna en exklusiv resa för två till Tobago, inklusive hotell och besök på kakaoplantagen Duane Tobago Cocoa Estate. Guide på plats är Duane Dove, Sveriges enda kakaobonde. Så här går tävlingen till. Promenera genom utställningar och delta i aktiviteter. Du får en stämpel vid fem stationer, vilka framgår av passet bredvid. Besökare som fullföljt chokladpromenaden har sedan chansen att vinna chokladresan till Tobago. Resan sker under 1 vecka och vinnare svarar för eventuell vinstskatt. Chokladresan till Tobago sponsras av Afro-Caribbean Travel. Tävling 2 Chokladdragningen: Om du genomfört Chokladpromenaden är du automatiskt kvalificerad till Chokladdragningen. Här kan du vinna delikata chokladpriser som du hämtar samma dag. Dragningen sker på inlämnat pass. Vinnarna listas även vid scenen. Tävling 3 Bästa utställare: Rösta fram årets utställare genom att skriva namn och motivering på Chokladpasset. Om ditt förslag vinner får du delta i en extra dragning. Där kan du vinna Chokladsalongens presentkort på en egen chokladprovning för 5 personer. 23

24 Jan Wiklund Reklam AB Chokladsalongen Arrangör: Chokladfrämjandet