ÄVENTYRARNAS KOKBOK. Hajkmat. Mat för lägereld och stormkök

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "ÄVENTYRARNAS KOKBOK. Hajkmat. Mat för lägereld och stormkök"

Transkript

1 ÄVENTYRARNAS KOKBOK Hajkmat Mat för lägereld och stormkök.

2 Innehåll PASTA... 4 Makaroner med gräddsås... 4 GRYTOR... 4 Korv Stroganoff... 4 Cowboygryta... 5 Kycklingtjosan... 5 Chorizogryta... 6 Mockasinernas Fiskgryta... 6 Kustbevakningens enkla fisksoppa... 7 Currykorvgryta... 7 Chili con carne... 8 Ryggsäckskyckling... 8 Italiensk Lövögryta... 8 Heta räkor... 9 GRILLA OCH STEKA Grillspett Helstekt fisk Skavd ren wok Hajkbomb Långrullade köttbullar Indys köttfärswok Meximix i tunnbrödsrulle Muurikka-wok Hajkbomb / Rotsaksbomb (veg) BRÖD Pinnbröd Vetebröd med kardemummasmak Stekpannebröd GRÖT, SOPPOR OCH ANNAT Havregrynsgröt Ägg på pinne Citrondricka ála Scout Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 2

3 Potatissoppa (veg) Lunchsoppa med pasta Trattkantarellsoppa (veg) Tacosoppa Kassler med sensommar couscous EFTERRÄTTER OCH FIKA Hotam Totam Djungelkaka Skabbelucker Bananbåt Äppelpaj Chokladpuffar Mörk lingontryffel Dajmtårta (Marängtårta) Recept som det finns en framför lagar man helst vid öppen eld. Alla recept kan göras ute över öppen eld eller på stormkök Tänk på: Hajkmat skall vara god, riklig, mättande, energirik, enkel att göra, lätt att bära, och inte skräpa ner. Men framför allt god! Steka är inte så enkelt att göra på stormkök. Det gör man bäst över öppen eld med wokpanna eller liknande. Långa koktider är inte heller bra på stormkök för bränslet kan ta slut innan maten är klar. Allt blir svårare om det är mycket kallt. Grytor och soppa av olika slag värmer gott om man fryser. När man är på hajk gör man av med mycket energi. Ät ordentligt så orkar du ha kul! Ät en ordentlig frukost sedan lunch, mellis, middag och kvällsmål. Glöm inte att dricka vatten! Äta bör man annars dör man. Bromma september 2011 Äventyrarna Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 3

4 PASTA Kolhydrater snabbt! Brukar vara det kroppen skriker efter när man gått ett äventyrsspår. Då är pasta snabbt och enkelt. Makaroner med gräddsås Snabbmakaroner Grädde Salt, peppar Blanda med kött och grönsaker t.ex rökt skinka, svamp, ärtor, majs, broccoli, lök, korv eller annat gott Koka makaronerna efter anvisning på paket. Häll av vattnet. Slå över grädde, rökt skinka, svamp, salt och peppar. Korv och lök bör fräsas upp i stekpannan först. Koka upp alltihopa. Voila! Detta recept går att variera i oändligheten. GRYTOR I med allt! Hacka och fräs det, häll på vätska, puttra. Funkar på det mesta, värmer och mättar = perfekt hajkmat. Korv Stroganoff (4 port.) 600 g falukorv 1 gul lök 2 msk smör 1 msk vetemjöl 1½ dl buljong 2 msk tomatpuré 1 msk senap ½ tsk paprikapulver 2 dl vispgrädde Skär korven i skivor och strimla den sedan. Hacka löken och fräs i smöret, pudra med vetemjöl. Slå i buljongen och grädden. Krydda med tomatpurén, senapen och paprikapulvret. Koka upp under omrörning och lägg i korvstrimlorna och låt puttra i 5 minuter. Serveras helst med ris eller pasta. Till och med de som inte gillar korv stroganoff kan inte motstå detta underbara recept! En MS klassiker! Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 4

5 Cowboygryta (4 portioner) 2 msk olja 400 g grytbitar av nötkött 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 msk tacokrydda 25 g bacon 250 g passerade tomater 400 g vita bönor i tomatsås 2 msk kaffe 1 tsk salt 1-2 krm svartpeppar Hetta upp oljan i en gryta. Bryn grytbitarna runt om. Skala lök och vitlök. Hacka löken och låt fräsa med köttet. Krydda med tacokryddan. Skär baconet i bitar. Tillsätt bacon, tomat och vita bönor i grytan. Låt puttra ca 30 min eller tills köttet blivit mört. Smaka av med kaffe, salt och peppar. Servera med bröd. Kycklingtjosan (4 port. ) ½ grillad kyckling 3 morötter 1 purjolökar 1 burk bambuskott 1 paprika 1 msk mjöl 1 tsk soja 1-1,5 buljongtärningar 1 dl vatten ½ krm cayennepeppar salt peppar Tillbehör 1-2 bananer Rensa kycklingen från ben (kan man göra hemma). Skär kycklingköttet i mindre bitar. Skär grönsakerna i strimlor och fräs dem. Blanda i kycklingen. Smula ned buljongtärning i grytan. Tillsätt vatten, soja och strö över lite mjöl. Rör om så att det löser sig och smaka av med salt och kryddor. Servera med ris och skivad banan. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 5

6 Chorizogryta (4 port.) Chorizo 3-4 st. Gul el. grön paprika 1 st. Röd paprika 1 st. Vitlök 2 klyftor Vita bönor i tomatsås 800 g. Hot ketchup (chilisås) 1 dl. Cayennepeppar efter smak Olivolja 4 msk. Skölj paprikorna och dela i småbitar. Fräs paprikan i en tjockbottnad kastrull med olivoljan. Pressa ner vitlöken. Tillsätt bönorna och låt sjuda. Skär chorizon i slantar och lägg i grytan, tillsätt ketchupen eller ev. chilisåsen. Låt puttra på svag värme i ca1 12 min, tillsätt vatten om så behövs. Servera med sallad och ris. Mockasinernas Fiskgryta Ca 4 portioner 400g fisk (ex. lax, vitfisk som torsk, sej mfl) 100g räkor (om man vill) 1 purjolök 2 st vitlöksklyftor 1 st fänkål 2-3 morötter 3-4 potatisar 1 burk krossade tomater 1 grönsaksbuljong tärning 6-9 dl vatten 1 msk olivolja Salt, efter smak Peppar, efter smak Hackad persilja (eller örtkryddor) Skär purjolöken i skivor och hacka vitlöken. Skala rotsakerna och skär dem i mindre bitar. Skär fisken i mindre bitar. Fräs purjolök och vitlöken i lite olja i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, buljongtärning, persilja, rotsaker och 6 dl vatten. Låt koka i ca 10 minuter. Tillsätt mer vatten om du önskar en tunnare konsistens. Smaka av med salt och peppar. Lägg i fiskbitarna och låt koka i ca 5 minuter. Ta av kastrullen och lägg i eventuella räkor. Strö över rikligt med kryddgrönt. En mycket god hajkgryta! Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 6

7 Kustbevakningens enkla fisksoppa (4 port) 1 purkolök 1 gul lök 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl vatten 1 burk krossade tomater 1 paket 400g fryst fisk torsk eller sej eller liknande 3dl matlagingsgrädde Margarin, smör eller olja att steka i Salt & peppar och dill (helst färsk men annars i kryddburk) Om man vill: saffran, räkor eller kräftstjärtar. Hacka purjo och lök fint. Fräs detta i grytan med smör eller olja. Inte för varmt utan så löken blir glansig och mjuk. Tillsätt vatten och buljongtärning. Koka upp. Tillsätt tomatkross och koka upp. Nu skall det Sjuda i 15 minuter! Dela fiskblocket i mindre tärningar (ca 3x3 cm). Lägg i fisken. Koka i 3 minuter. Tillsätt grädden och värm tills det kokar igen, tillsätt då räkor och dill. Koka en halv minut (30 sekunder). Servera direkt. Om man vill: För att få mer energi och vara mer mättande kan man lägga i tärnad potatis, morötter eller matvete. Tänk på att detta skall hinna koka tillräckligt länge för att bli bra i soppan. (Potatis och morot ca 20 minuter.) Currykorvgryta (4 port) 8 potatisar 1 purjolök 1/2 köttbuljongtärning 400 g falukorv 2 äpplen 2,5 dl vatten 1 dl mellangrädde 1 msk curry 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar Skala och skär potatis i stora tärningar. Skär purjolöken i 2 cm breda bitar. Lägg potatis och purjolök i en gryta smula över buljongtärningen och häll på vattnet. Småputtra under lock i ca 10 min. Skär korv och äpplen i bitar. Blanda grädden och kryddorna. Lägg i korv och äpplen i grytan, häll över currygrädden och låt grytan småputtra i ytterligare 10 min. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 7

8 Chili con carne (4 port.) 500 g nötfärs 2 tsk olja 300 g grön paprika 100 g (1 stor) gul lök 1-2 vitlöksklyftor 1 burk krossade tomater 4 msk tomatpuré chilipeppar cayennepeppar 200 g kokta vita bönor salt & peppar Hacka löken och vitlöken och strimla paprikan. Fräs färsen i en stekpanna i 1 tsk olja. Fräs lök, vitlök och paprika i en stor kastrull. Häll ner den frästa färsen i kastrullen tillsammans med krossade tomater, tomatpuré, salt och övriga kryddor. Koka på svag värme i ca 20 minuter. Vänd ner bönorna och låt dem bli varma. Serveras med ris eller potatis. Personer med dålig mage bör undvika detta recept! Ryggsäckskyckling (4 port.) 1 kyckling (kokt eller grillad) matfett 1 bit vitlöks och ingefärspasta 1 purjolök 1 squash 2 paprikor 1 burk bambuskott 2 msk soja Salt, peppar Rensa köttet från benen på kycklingen. Hetta upp en kastrull, smält fettet och tillsätt de strimlade grönsakerna. Fräs i några minuter. Tillsätt kycklingen och sojan. Krydda efter smak. Servera med couscous. (Man kan om man vill göra couscousen i samma gryta genom att hälla i kokande vatten och couscousen på slutet och sedan låta hela grytan dra i 5 min.) Italiensk Lövögryta (5 port.) 1 gul lökar 1 röd paprikor 1 grön paprikor 500 g blandfärs 2 st buljongtärningar 1 l vatten 2 burkar krossade tomater 200 gr okokt spagetti Riven ost Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 8

9 Italiensk salladskrydda Salt o peppar 1. Skär lök och paprika i bitar 2. Fräs grönsakerna tillsammans med färsen i ca 5 minuter 3. Slå över buljong, vatten och tomater 4. Låt alltsammans koka upp 5. Bryt spagettin i mindre bitar (t.ex på mitten) och lägg i, koka tills den är mjuk, krydda och strö över osten Perfekt gryta för frusna och hungriga hajkmänniskor! Heta räkor (4 port.) 500 gr räkor med skal 200 gr färska champinjoner 2 gula lökar 1 röd paprika 1 grön paprika 2 msk olja 1 burk hela tomater 2 dl Ädel fraiche 1½ tsk paprikapulver 1½ tsk curry salt och peppar ½ msk citronsaft 1 dl hackad persilja Skala räkorna. Skölj och skiva champinjonerna. Skala och klyfta löken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Fräs lök och svamp i oljan i en panna. Slå i tomaterna med sitt spad och Ädel fraichen. Tillsätt kryddorna och citronsaft. Smaka av och låt koka några minuter. Lägg i paprikan och koka ytterligare några minuter. Blanda till sist i räkorna. Rätten får nu inte koka mer, bara bli genomvarm, annars blir räkorna sega. Servera med ris, grönsallad och ett gott brytbröd till. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 9

10 GRILLA OCH STEKA Har man möjlighet att laga mat över öppen eld är det underbart att äta ute. Med lite lagom röksmak blir det mesta godare och man mår så bra av att sitta vid en varm lägereld. Elda med förstånd och var försiktig! Tänk på att aluminium kastruller och stekpanna från stormköket inte tål den värme som en stor eld skapar. Grillspett Kött eller kassler Korv Champinjoner Äpple Lök Tomat Majskolv Paprika Tälj till en lite kraftigare grillpinne. Skär kött och grönsaker i ungefär lika stora bitar (3x3x3 cm. Trä på kött och grönsaker på spettet. Grilla tills köttet är genomstekt. Ät med potatis som du bakat i glöden. Helstekt fisk (räkna 200 g per port.) En hel fisk (lax, öring, forell eller vad som helst utom mört) Färsk dill Smör Salt, peppar, citronpeppar Ta ur inälvor och skölj Gnid insida med salt Fyll fisken med färsk dill, citron smör och kryddor Krydda även på utsidan Slå in den väl i alufolie (eller tjockt med tidningspapper som man också blöter ned) ( Stek i glöden ca 25 minuter, vänd efter halva Servera med Rotsaksbomb, bakad potatis eller ris och sås av creme fraiche och hjortron Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 10

11 Skavd ren wok (4 port.) 1 paket renskav 1 paket bacon 1 hg Champinjoner 1 gul lök 3 matskedar fjällbrynt messmör 3 dl grädde Salt, peppar, smör att steka i Använd en stor wokpanna. Stek renskav, lök, champinjoner och bacon tills det är genomstekt. Klicka i messmör och slå på grädden. Krydda. Rör om och låt koka upp. Puttra någon minut. Servera med Hajkbomb veg. eller potatismos. Hajkbomb Falukorv (el köttfärs) Bacon Potatis Purjolök Gul lök Tomat Paprika Majs Äpple Kryddor, salt Margarin Smörj en bit dubbelvikt folie. Skär alla ingredienser i mindre bitar (potatisen i extra små) och lägg dem på folien. Krydda och lägg i en klick margarin. Vik ihop till ett tätt paket. Lägg in i glöden min. Vänd efter halva tiden. Långrullade köttbullar (4 port.) 1 gul lök 400 g köttfärs 2 ägg 1 tsk salt 1 krm svartpeppar ½ tsk ingefära matfett Sås: ½ dl jordnötter 2 dl lätt cremé fraiche 1 msk honung Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 11

12 Skala och hacka löken fint. Lägg lök, köttfärs och ägg i en bunke. Krydda och arbeta färsen smidig. Forma till 8 avlånga köttbullar. Trä upp på spett. Stek på låg värme med matfett tills de är genom gräddade. Såsen: Hacka jordnötterna och blanda dem med cremé fraiche och honung. Servera med Rotsaksbomb, potatis eller ris. Indys köttfärswok (4 port) 2 morätter 2 gula lökar 1 grön paprika olja 400 gr köttfärs 1 msk curry 2 msk soja ½ tsk salt 1 krm svartpeppar 1 banan 1 liten burk ananas i skivor Skala lök och morötter. Strimla grönsakerna. Fräs köttfärsen ordentligt. Tillsätt grönsakerna och låt dem och köttfärsen fräsa ca 5 min. Krydda och tillsätt sedan skivad banan och ananas. Servera med ris. Meximix i tunnbrödsrulle (6 pers) 2 st paprikor i olika färger 2 st gula lökar 1 msk margarin 450 gr köttfärs 2 burkar krossade tomater 1 tsk paprika pulver 1 tsk tacokrydda 2 msk soya 1-2 krm svartpeppar salt efter smak Serveras i tunnbröd eller tortillabröd med en klick gräddfil. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Skala och hacka löken. Fräs lök och paprika i margarin i en stekpanna. Blanda i köttfärsen och de krossade tomaterna. Krydda med kryddorna. Rör om och låt allt koka på svag värme i 20 minuter eller tills köttfärsen är genomkokt. Rör om då och då. Låt röran svalna lite innan den läggs i tunnbröd tillsammans med en klick gräddfil. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 12

13 Muurikka-wok (5 port.) 1/4 huvud strimlad vitkål 500 g wokgrönsaker 3 lökar 500 g kassler 1/2-1 liter trattkantareller 1 påse tacokrydda smör att steka i Värm wokpannan och smält smöret. Stek först löken innan de övriga ingredienserna stoppas i. Ät pitabröd till. Hajkbomb / Rotsaksbomb (veg) Äts som den är eller som tillbehör till grillspett och wok Potatis Purjolök Gul lök Palsternacka Morot Tomat Paprika Majs Kryddor, salt Margarin Smörj en bit dubbelvikt folie. Hacka alla ingredienser i mindre bitar (rotfrukter i extra små) och lägg dem på folien. Krydda och lägg i en klick margarin. Vik ihop till ett tätt paket. Lägg in i glöden min. Vänd efter halva tiden. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 13

14 BRÖD Pinnbröd 2,5 dl mjöl 1 dl vatten 1 tsk bakpulver 1 nypa salt Blanda mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt vatten. Låt degen stå kallt till gräddningen. Tag en bit deg och rulla till en lång sträng. Vira degsträngen glest runt en pinne. Grädda över öppen eld. Rotera pinnen för jämn gräddning. En scoutklassiker! Vetebröd med kardemummasmak (4 st) 2 ½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ dl strösocker ½ dl mjölk 25 gram margarin ½ tsk kardemumma Blanda de torra ingredienserna. Arbeta in margarin och mjölk. Dela degen i fyra delar. Platta ut bitarna till runda kakor och grädda dem i stekpannan så att de blir ljusbruna. Stekpannebröd (6 st) 2,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1,5 tsk salt 1 dl vatten Blanda ingredienserna, platta ut brödet och stek i stekpannan, använd inget fett. Ät dom till grytor eller som frukostmackor. Jättegoda med marmelad på! Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 14

15 GRÖT, SOPPOR OCH ANNAT Havregrynsgröt (1 port.) 1dl havregryn 2 dl vatten (och om man vill - en nypa salt) Kanske världens bästa frukost! Långa kolhydrater som gör att man orkar mycket. Koka gryn med salt i vatten i ca 2 minuter tills det har den konsistens du vill ha på din gröt. Ät med sylt, äppelmos, mjölk, socker, kanel kombinera som du vill. Tips! Mindre disk och inte så kladdigt, dessutom mer tuggmotstånd : koka upp vatten, slå över grynen i din kåsa, rör om i 30 sec Klart! Ta på något smarrigt tillbehör. Ägg på pinne Färska ägg Färsk pinne Skala toppen på en färsk pinne, mycket smal. Med kniven knackas försiktigt ett hål i äggets båda ändar. Stick försiktigt in pinnen genom hålen. Håll ägget en bra bit från glöden så att inte blir för hett för då spricker ägget. Efter ca min är det klart att ätas. Citrondricka ála Scout 2001 Receptet ger 4 liter koncentrerat som räcker till ca 20 liter färdig måltidsdryck. 2 st citroner 4 msk citroncyra 2,2 l socker 2 l vatten Koka upp vattnet och rör sedan ner sockret och citronsyran. Låt drycken dra tills sockret har smält. Skiva i citronerna. Blanda sedan med kallt vatten 1+4 efter smak. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 15

16 Potatissoppa (veg) 8-10 st stora potatisar 2 stora purjolökar 50 g margarin 2 l vatten 2 tsk salt Svartpeppar, vitpeppar Skala och skär potatisen i rätt stora bitar. Finhacka löken och spara några gröna blad. Låt grönsakerna småputtra i margarinet i 5 min utan att brynas. Späd med vatten och lägg i kryddor. Soppan får koka under lock tills potatisen är alldeles mjuk. Vispa nu soppan kraftigt tills den blir tjock och simmig, lägg ev. i en klick kallt margarin och de finklippta gröna purjolöksbladen och servera soppan genast. Ett tips är att servera tillsammans men ett par nygräddade scones. Mums! Lunchsoppa med pasta (4 port) 1 purjolök 1 röd paprika 2,5 dl pasta 200 gr köttfärs salt och peppar 3 buljongtärningar 5 dl vatten tomatpuré Hacka purjolök och paprika. Stek köttfärsen och tillsätt de hackade grönsakerna. Stek tills grönsakerna är mjuka. Häll upp vatten och buljongtärningarna i en kastrull. Tillsätt grönsaker och köttfärs och låt koka upp. Tillsätt pastan och koka tills pastan är mjuk. Smaka av med tomatpurén och kryddorna. Trattkantarellsoppa (veg) (4-5 port.) 5-6 dl trattkantareller msk smör 1 liter grönsaksbuljong ½ dl finhackad gul lök ½ dl fint tärnad morot ½ tsk timjan 1 msk tomatpuré 3 msk vetemjöl 2 dl crème fraiche ½ tsk salt ½ - 1 krm cayennepeppar Fräs lök, morötter och trattkantareller lätt i lite smör. Pudra över mjölet och rör ner tomatpurén. Blanda ihop buljong och grönsaksfräset samt tillsätt crème fraiche, salt och kryddor. Låt koka i minuter. Tips!! Vill man ha en matigare soppa kan man på slutet lägga i ett paket nudlar. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 16

17 Tacosoppa 4 pers 8-10 potatisar ca 1l vatten ca 8 hg köttfärs 1 st stor lök 1 påse tacokrydda Valfria tillbehör: Gräddfil eller creme fraiche, riven ost, nachos Koka upp vattnet, tillsätt potatisen. Låt koka i ca 5-10 minuter. Bryn under tiden köttfärsen, och tillsätt den sedan, tillsammans med den finhackade löken och tacokryddorna, ner bland potatisarna. Låt puttra ca 5-10 min. Krydda ev. mera. En kryddig gryta som värmer frusna scouter! Kassler med sensommar couscous (4 port.) 3 dl couscous 1 bit gurka 2 tomater 1 liten rödlök 15 svarta oliver 3 msk olja ½ tsk salt 1 krm peppar 400 g kassler 3 dl grönsaksbuljong Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt couscous och ta kastrullen åt sidan. Låt stå i cirka 5 min med locket på. Tärna gurka, tomat och rödlök. Blanda ner grönsaker och oliver i couscousen. Häll på oljan och smaka av med salt och peppar. Skär kasslern i tunna skivor. Bräck kasslern hastigt i torr, het stekpanna eller servera skivorna kalla till couscousen. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 17

18 EFTERRÄTTER OCH FIKA Hotam Totam Havregryn Socker Margarin eller smör Kanel Blanda ihop allt till en gegga, direkt i stekpannan. Smaka av tills det smakar bra. Stek i en stekpanna, t.ex. över öppen eld. Rör om så det inte bränner fast. Enkelt, gott!! Lyx variant: Blanda i färska eller frysta bär. Helst plocka egna hallon eller blåbär i skogen. Djungelkaka 100 gr smör/margarin 1 dl socker 1 tsk bakpulver 3 dl mjöl 3 dl havregryn 1 ägg Blanda alla torra ingredienser. Smula matfettet och blanda i ägget. Gräddas på en "tjock" avbarkad pinne över öppen eld. Rotera under gräddningen. Skabbelucker (15 st) 1 ägg 3/4 kkp socker 2 kkp vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1 kkp mjölk Blanda torra ingredienser, tillsätt ägg och mjölk. Steks som plättar i en stekpanna, använd margarin! Doppas i strösocker och kanel. Äppelmos är gott till. Ät och njut! Bananbåt 1 banan Mjölkchoklad efter smak Alufolie Gör ett snitt längs bananen och tryck in små bitar av choklad i snittet. Slå in i folie (det går utan folie också men lite sotigare!) Placera i glöden och vänta min. Chokladen ska vara smält och bananen ganska lös. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 18

19 Äppelpaj Blanda till en smulpajdeg: 100g margarin 2-3 msk socker 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn Skala och hacka äpplen i mindre bitar. Smörj en bit folie med margarin. Lägg lite pajdeg och äppelbitar på folien. Sockra och strö över lite kanel. Vik ihop folien till ett paket och lägg in det i elden. Efter ca 10 min är det klart. Servera med vaniljsås. Chokladpuffar (ca 30 st) 1 ägg 1 ½ dl florsocker 150 g kokosfett 175 g mörk choklad 3 dl rispuffar Smält kokosfett och choklad. Vispa ägg och florsocker pösigt. Tillsätt det smälta kokosfettet och chokladen. Blanda i rispuffarna. Klicka upp i små pappersformar. Ställ kallt. Mörk lingontryffel (ca 30 st kulor) 1 dl grädde 200 g mörk blockchoklad 15 g smör 3 msk lingonsylt Garnering: Kakao Koka upp grädden i en kastrull och tillsätt chokladen i bitar. Rör till en slät massa. Lägg i smöret och låt det smälta. Rör till en slät massa. Tillsätt lingonsylten under omrörning. Rör om, låt stå och kallna. Forma tryffeln till kulor. Rulla kulorna i kakao. Dajmtårta (Marängtårta) 1 pkt marängbottnar (2 bottnar) 1,5-2 dl vispgrädde 2 pkt dubbeldaim ev. 2 skivade bananer Vispa grädden, krossa daimen, skiva bananen. Blanda samman och lägg mellan marängbottnarna och ovan på. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 19

20 Vårhajk 2010 Vinterhajk 2011 Lägerspis Gålö 2010 Bon Appétit! Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 20

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matinformation och Receptsamling EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matsedel Måndag. 3/8 Lunch: Hamburgare (frysta,råa) Mellis: frukt Middag: Dragonpasta Tisdag. 4/8 Lunch: Kyckling Marengo med ris

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här:

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här: en kall sås och bröd. Passar bra till kycklingfilé, korv och skinka. Bra hajkmat Kyl riset om salladen ska ätas senare. Komplettera med köttkonserv, som läggs i först vid servering. Rissallad Koka riset

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

VEGETARISK RECEPTSAMLING

VEGETARISK RECEPTSAMLING INNEHÅLL VEGETARISK RECEPTSAMLING PRODUKTINFORMATION... 3 VARFÖR BONESTO SOJAPROTEIN?... 4 VEGETARISK FLYGANDE JAKOB... 5 BONESTO CHILI SIN CARNE... 6 BONESTO GULASCH... 7 BONESTO Sweet & Sour Gryta...

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

2 port gröt 2 dl gryn (havregryn eller rågflingor) 4 dl vatten lite salt 1 äpple i tärningar 1 tsk Arlas smör- och rapsolja ev lite kanel

2 port gröt 2 dl gryn (havregryn eller rågflingor) 4 dl vatten lite salt 1 äpple i tärningar 1 tsk Arlas smör- och rapsolja ev lite kanel Behov: 23 dagars mat, varav 6 helgdagar då hela familjen äter alla mål hemma och resten endast 1 vuxen + en 1,5 åring till lunch + hela familjen äter frukost & middag Om Lidl finns i närheten; handla det

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51

Het lövbiff med ingefära och soja. Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja A Vecka 51 Het lövbiff med ingefära och soja Strimlad lövbiff snabbt i en het panna tillsammans med salladslök och sockerärtor inte helt olikt en wok! Lövbiffen och grönsakerna

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Klockrent 2015. Innehåll. Såhär funkar Saluhallen 3 Vad ska vi äta? 4 Tisdag 7 Onsdag 10 Torsdag 13 Fredag 16 Lördag 19 Söndag 22 Övriga recept 23

Klockrent 2015. Innehåll. Såhär funkar Saluhallen 3 Vad ska vi äta? 4 Tisdag 7 Onsdag 10 Torsdag 13 Fredag 16 Lördag 19 Söndag 22 Övriga recept 23 vegetarisk kokbok Klockrent 2015 Innehåll Såhär funkar Saluhallen 3 Vad ska vi äta? 4 Tisdag 7 Onsdag 10 Torsdag 13 Fredag 16 Lördag 19 Söndag 22 Övriga recept 23 2 Info Såhär funkar Saluhallen Alla matlag

Läs mer

KostMedMera. www.kostmedmera.se

KostMedMera. www.kostmedmera.se Måndag: Thailändsk röd curry-kyckling 600 g kycklinglårfilé 10 cm purjolök eller kokosfett Röd currypasta (burk på hyllan med utländsk mat) 1 burk kokosmjölk Thailändsk fisksås Limesaft 400 g broccoli

Läs mer

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart.

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart. 1 Soppor Recepten är lagom för 4-5 personer Kryddsoppa 2 dl gröna/bruna linser 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 msk olja 1 grön chili 2 tsk spiskummin 2 tsk koriander 2 krm kardemumma 2 krm chilipeppar

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen.

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Fresta med filé! Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Champagnekyckling 4 port ca 500 g Kronfågel kycklingfiléer olja till

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Hamburgare med stekta grönsaker 500 g nötfärs max 10% 1 krm svartpeppar 1 st paprika 300 g squash (zucchini, courgette)

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

Vecka 39,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 39,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 9, port MatHems Familjematkasse! Hej! Den här veckan har vi en matkasse fylld av riktigt snabba och enkla rätter på menyn och vi kickstartar med en riktigt lättlagad rätt som blandade korvar med

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola.

Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola. Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola. BARNENS KÅLPUDDING 10 PORT. 400 gr strimlad vitkål 1 kg potatis, kokt och skivad 800 gr nötfärs salt

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Vecka 12. Trevlig matvecka! Lina & Eva på Middagskorgen. La Velona Rosso di Montalcino (nr 2328)

Vecka 12. Trevlig matvecka! Lina & Eva på Middagskorgen. La Velona Rosso di Montalcino (nr 2328) Vecka På fredag är det vårdagjämning! På SMHI:s hemsida kan man läsa att dagjämningarna inträffar mellan vinteroch sommarsolstånden och innebär att dag och natt är ungefär lika långa. Meteorologiskt sett

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer