ÄVENTYRARNAS KOKBOK. Hajkmat. Mat för lägereld och stormkök

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "ÄVENTYRARNAS KOKBOK. Hajkmat. Mat för lägereld och stormkök"

Transkript

1 ÄVENTYRARNAS KOKBOK Hajkmat Mat för lägereld och stormkök.

2 Innehåll PASTA... 4 Makaroner med gräddsås... 4 GRYTOR... 4 Korv Stroganoff... 4 Cowboygryta... 5 Kycklingtjosan... 5 Chorizogryta... 6 Mockasinernas Fiskgryta... 6 Kustbevakningens enkla fisksoppa... 7 Currykorvgryta... 7 Chili con carne... 8 Ryggsäckskyckling... 8 Italiensk Lövögryta... 8 Heta räkor... 9 GRILLA OCH STEKA Grillspett Helstekt fisk Skavd ren wok Hajkbomb Långrullade köttbullar Indys köttfärswok Meximix i tunnbrödsrulle Muurikka-wok Hajkbomb / Rotsaksbomb (veg) BRÖD Pinnbröd Vetebröd med kardemummasmak Stekpannebröd GRÖT, SOPPOR OCH ANNAT Havregrynsgröt Ägg på pinne Citrondricka ála Scout Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 2

3 Potatissoppa (veg) Lunchsoppa med pasta Trattkantarellsoppa (veg) Tacosoppa Kassler med sensommar couscous EFTERRÄTTER OCH FIKA Hotam Totam Djungelkaka Skabbelucker Bananbåt Äppelpaj Chokladpuffar Mörk lingontryffel Dajmtårta (Marängtårta) Recept som det finns en framför lagar man helst vid öppen eld. Alla recept kan göras ute över öppen eld eller på stormkök Tänk på: Hajkmat skall vara god, riklig, mättande, energirik, enkel att göra, lätt att bära, och inte skräpa ner. Men framför allt god! Steka är inte så enkelt att göra på stormkök. Det gör man bäst över öppen eld med wokpanna eller liknande. Långa koktider är inte heller bra på stormkök för bränslet kan ta slut innan maten är klar. Allt blir svårare om det är mycket kallt. Grytor och soppa av olika slag värmer gott om man fryser. När man är på hajk gör man av med mycket energi. Ät ordentligt så orkar du ha kul! Ät en ordentlig frukost sedan lunch, mellis, middag och kvällsmål. Glöm inte att dricka vatten! Äta bör man annars dör man. Bromma september 2011 Äventyrarna Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 3

4 PASTA Kolhydrater snabbt! Brukar vara det kroppen skriker efter när man gått ett äventyrsspår. Då är pasta snabbt och enkelt. Makaroner med gräddsås Snabbmakaroner Grädde Salt, peppar Blanda med kött och grönsaker t.ex rökt skinka, svamp, ärtor, majs, broccoli, lök, korv eller annat gott Koka makaronerna efter anvisning på paket. Häll av vattnet. Slå över grädde, rökt skinka, svamp, salt och peppar. Korv och lök bör fräsas upp i stekpannan först. Koka upp alltihopa. Voila! Detta recept går att variera i oändligheten. GRYTOR I med allt! Hacka och fräs det, häll på vätska, puttra. Funkar på det mesta, värmer och mättar = perfekt hajkmat. Korv Stroganoff (4 port.) 600 g falukorv 1 gul lök 2 msk smör 1 msk vetemjöl 1½ dl buljong 2 msk tomatpuré 1 msk senap ½ tsk paprikapulver 2 dl vispgrädde Skär korven i skivor och strimla den sedan. Hacka löken och fräs i smöret, pudra med vetemjöl. Slå i buljongen och grädden. Krydda med tomatpurén, senapen och paprikapulvret. Koka upp under omrörning och lägg i korvstrimlorna och låt puttra i 5 minuter. Serveras helst med ris eller pasta. Till och med de som inte gillar korv stroganoff kan inte motstå detta underbara recept! En MS klassiker! Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 4

5 Cowboygryta (4 portioner) 2 msk olja 400 g grytbitar av nötkött 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 2 msk tacokrydda 25 g bacon 250 g passerade tomater 400 g vita bönor i tomatsås 2 msk kaffe 1 tsk salt 1-2 krm svartpeppar Hetta upp oljan i en gryta. Bryn grytbitarna runt om. Skala lök och vitlök. Hacka löken och låt fräsa med köttet. Krydda med tacokryddan. Skär baconet i bitar. Tillsätt bacon, tomat och vita bönor i grytan. Låt puttra ca 30 min eller tills köttet blivit mört. Smaka av med kaffe, salt och peppar. Servera med bröd. Kycklingtjosan (4 port. ) ½ grillad kyckling 3 morötter 1 purjolökar 1 burk bambuskott 1 paprika 1 msk mjöl 1 tsk soja 1-1,5 buljongtärningar 1 dl vatten ½ krm cayennepeppar salt peppar Tillbehör 1-2 bananer Rensa kycklingen från ben (kan man göra hemma). Skär kycklingköttet i mindre bitar. Skär grönsakerna i strimlor och fräs dem. Blanda i kycklingen. Smula ned buljongtärning i grytan. Tillsätt vatten, soja och strö över lite mjöl. Rör om så att det löser sig och smaka av med salt och kryddor. Servera med ris och skivad banan. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 5

6 Chorizogryta (4 port.) Chorizo 3-4 st. Gul el. grön paprika 1 st. Röd paprika 1 st. Vitlök 2 klyftor Vita bönor i tomatsås 800 g. Hot ketchup (chilisås) 1 dl. Cayennepeppar efter smak Olivolja 4 msk. Skölj paprikorna och dela i småbitar. Fräs paprikan i en tjockbottnad kastrull med olivoljan. Pressa ner vitlöken. Tillsätt bönorna och låt sjuda. Skär chorizon i slantar och lägg i grytan, tillsätt ketchupen eller ev. chilisåsen. Låt puttra på svag värme i ca1 12 min, tillsätt vatten om så behövs. Servera med sallad och ris. Mockasinernas Fiskgryta Ca 4 portioner 400g fisk (ex. lax, vitfisk som torsk, sej mfl) 100g räkor (om man vill) 1 purjolök 2 st vitlöksklyftor 1 st fänkål 2-3 morötter 3-4 potatisar 1 burk krossade tomater 1 grönsaksbuljong tärning 6-9 dl vatten 1 msk olivolja Salt, efter smak Peppar, efter smak Hackad persilja (eller örtkryddor) Skär purjolöken i skivor och hacka vitlöken. Skala rotsakerna och skär dem i mindre bitar. Skär fisken i mindre bitar. Fräs purjolök och vitlöken i lite olja i en kastrull. Tillsätt krossade tomater, buljongtärning, persilja, rotsaker och 6 dl vatten. Låt koka i ca 10 minuter. Tillsätt mer vatten om du önskar en tunnare konsistens. Smaka av med salt och peppar. Lägg i fiskbitarna och låt koka i ca 5 minuter. Ta av kastrullen och lägg i eventuella räkor. Strö över rikligt med kryddgrönt. En mycket god hajkgryta! Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 6

7 Kustbevakningens enkla fisksoppa (4 port) 1 purkolök 1 gul lök 1 grönsaksbuljongtärning 2 dl vatten 1 burk krossade tomater 1 paket 400g fryst fisk torsk eller sej eller liknande 3dl matlagingsgrädde Margarin, smör eller olja att steka i Salt & peppar och dill (helst färsk men annars i kryddburk) Om man vill: saffran, räkor eller kräftstjärtar. Hacka purjo och lök fint. Fräs detta i grytan med smör eller olja. Inte för varmt utan så löken blir glansig och mjuk. Tillsätt vatten och buljongtärning. Koka upp. Tillsätt tomatkross och koka upp. Nu skall det Sjuda i 15 minuter! Dela fiskblocket i mindre tärningar (ca 3x3 cm). Lägg i fisken. Koka i 3 minuter. Tillsätt grädden och värm tills det kokar igen, tillsätt då räkor och dill. Koka en halv minut (30 sekunder). Servera direkt. Om man vill: För att få mer energi och vara mer mättande kan man lägga i tärnad potatis, morötter eller matvete. Tänk på att detta skall hinna koka tillräckligt länge för att bli bra i soppan. (Potatis och morot ca 20 minuter.) Currykorvgryta (4 port) 8 potatisar 1 purjolök 1/2 köttbuljongtärning 400 g falukorv 2 äpplen 2,5 dl vatten 1 dl mellangrädde 1 msk curry 1/2 tsk salt 1 krm svartpeppar Skala och skär potatis i stora tärningar. Skär purjolöken i 2 cm breda bitar. Lägg potatis och purjolök i en gryta smula över buljongtärningen och häll på vattnet. Småputtra under lock i ca 10 min. Skär korv och äpplen i bitar. Blanda grädden och kryddorna. Lägg i korv och äpplen i grytan, häll över currygrädden och låt grytan småputtra i ytterligare 10 min. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 7

8 Chili con carne (4 port.) 500 g nötfärs 2 tsk olja 300 g grön paprika 100 g (1 stor) gul lök 1-2 vitlöksklyftor 1 burk krossade tomater 4 msk tomatpuré chilipeppar cayennepeppar 200 g kokta vita bönor salt & peppar Hacka löken och vitlöken och strimla paprikan. Fräs färsen i en stekpanna i 1 tsk olja. Fräs lök, vitlök och paprika i en stor kastrull. Häll ner den frästa färsen i kastrullen tillsammans med krossade tomater, tomatpuré, salt och övriga kryddor. Koka på svag värme i ca 20 minuter. Vänd ner bönorna och låt dem bli varma. Serveras med ris eller potatis. Personer med dålig mage bör undvika detta recept! Ryggsäckskyckling (4 port.) 1 kyckling (kokt eller grillad) matfett 1 bit vitlöks och ingefärspasta 1 purjolök 1 squash 2 paprikor 1 burk bambuskott 2 msk soja Salt, peppar Rensa köttet från benen på kycklingen. Hetta upp en kastrull, smält fettet och tillsätt de strimlade grönsakerna. Fräs i några minuter. Tillsätt kycklingen och sojan. Krydda efter smak. Servera med couscous. (Man kan om man vill göra couscousen i samma gryta genom att hälla i kokande vatten och couscousen på slutet och sedan låta hela grytan dra i 5 min.) Italiensk Lövögryta (5 port.) 1 gul lökar 1 röd paprikor 1 grön paprikor 500 g blandfärs 2 st buljongtärningar 1 l vatten 2 burkar krossade tomater 200 gr okokt spagetti Riven ost Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 8

9 Italiensk salladskrydda Salt o peppar 1. Skär lök och paprika i bitar 2. Fräs grönsakerna tillsammans med färsen i ca 5 minuter 3. Slå över buljong, vatten och tomater 4. Låt alltsammans koka upp 5. Bryt spagettin i mindre bitar (t.ex på mitten) och lägg i, koka tills den är mjuk, krydda och strö över osten Perfekt gryta för frusna och hungriga hajkmänniskor! Heta räkor (4 port.) 500 gr räkor med skal 200 gr färska champinjoner 2 gula lökar 1 röd paprika 1 grön paprika 2 msk olja 1 burk hela tomater 2 dl Ädel fraiche 1½ tsk paprikapulver 1½ tsk curry salt och peppar ½ msk citronsaft 1 dl hackad persilja Skala räkorna. Skölj och skiva champinjonerna. Skala och klyfta löken. Skölj, kärna ur och strimla paprikan. Fräs lök och svamp i oljan i en panna. Slå i tomaterna med sitt spad och Ädel fraichen. Tillsätt kryddorna och citronsaft. Smaka av och låt koka några minuter. Lägg i paprikan och koka ytterligare några minuter. Blanda till sist i räkorna. Rätten får nu inte koka mer, bara bli genomvarm, annars blir räkorna sega. Servera med ris, grönsallad och ett gott brytbröd till. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 9

10 GRILLA OCH STEKA Har man möjlighet att laga mat över öppen eld är det underbart att äta ute. Med lite lagom röksmak blir det mesta godare och man mår så bra av att sitta vid en varm lägereld. Elda med förstånd och var försiktig! Tänk på att aluminium kastruller och stekpanna från stormköket inte tål den värme som en stor eld skapar. Grillspett Kött eller kassler Korv Champinjoner Äpple Lök Tomat Majskolv Paprika Tälj till en lite kraftigare grillpinne. Skär kött och grönsaker i ungefär lika stora bitar (3x3x3 cm. Trä på kött och grönsaker på spettet. Grilla tills köttet är genomstekt. Ät med potatis som du bakat i glöden. Helstekt fisk (räkna 200 g per port.) En hel fisk (lax, öring, forell eller vad som helst utom mört) Färsk dill Smör Salt, peppar, citronpeppar Ta ur inälvor och skölj Gnid insida med salt Fyll fisken med färsk dill, citron smör och kryddor Krydda även på utsidan Slå in den väl i alufolie (eller tjockt med tidningspapper som man också blöter ned) ( Stek i glöden ca 25 minuter, vänd efter halva Servera med Rotsaksbomb, bakad potatis eller ris och sås av creme fraiche och hjortron Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 10

11 Skavd ren wok (4 port.) 1 paket renskav 1 paket bacon 1 hg Champinjoner 1 gul lök 3 matskedar fjällbrynt messmör 3 dl grädde Salt, peppar, smör att steka i Använd en stor wokpanna. Stek renskav, lök, champinjoner och bacon tills det är genomstekt. Klicka i messmör och slå på grädden. Krydda. Rör om och låt koka upp. Puttra någon minut. Servera med Hajkbomb veg. eller potatismos. Hajkbomb Falukorv (el köttfärs) Bacon Potatis Purjolök Gul lök Tomat Paprika Majs Äpple Kryddor, salt Margarin Smörj en bit dubbelvikt folie. Skär alla ingredienser i mindre bitar (potatisen i extra små) och lägg dem på folien. Krydda och lägg i en klick margarin. Vik ihop till ett tätt paket. Lägg in i glöden min. Vänd efter halva tiden. Långrullade köttbullar (4 port.) 1 gul lök 400 g köttfärs 2 ägg 1 tsk salt 1 krm svartpeppar ½ tsk ingefära matfett Sås: ½ dl jordnötter 2 dl lätt cremé fraiche 1 msk honung Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 11

12 Skala och hacka löken fint. Lägg lök, köttfärs och ägg i en bunke. Krydda och arbeta färsen smidig. Forma till 8 avlånga köttbullar. Trä upp på spett. Stek på låg värme med matfett tills de är genom gräddade. Såsen: Hacka jordnötterna och blanda dem med cremé fraiche och honung. Servera med Rotsaksbomb, potatis eller ris. Indys köttfärswok (4 port) 2 morätter 2 gula lökar 1 grön paprika olja 400 gr köttfärs 1 msk curry 2 msk soja ½ tsk salt 1 krm svartpeppar 1 banan 1 liten burk ananas i skivor Skala lök och morötter. Strimla grönsakerna. Fräs köttfärsen ordentligt. Tillsätt grönsakerna och låt dem och köttfärsen fräsa ca 5 min. Krydda och tillsätt sedan skivad banan och ananas. Servera med ris. Meximix i tunnbrödsrulle (6 pers) 2 st paprikor i olika färger 2 st gula lökar 1 msk margarin 450 gr köttfärs 2 burkar krossade tomater 1 tsk paprika pulver 1 tsk tacokrydda 2 msk soya 1-2 krm svartpeppar salt efter smak Serveras i tunnbröd eller tortillabröd med en klick gräddfil. Skölj, kärna ur och tärna paprikan. Skala och hacka löken. Fräs lök och paprika i margarin i en stekpanna. Blanda i köttfärsen och de krossade tomaterna. Krydda med kryddorna. Rör om och låt allt koka på svag värme i 20 minuter eller tills köttfärsen är genomkokt. Rör om då och då. Låt röran svalna lite innan den läggs i tunnbröd tillsammans med en klick gräddfil. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 12

13 Muurikka-wok (5 port.) 1/4 huvud strimlad vitkål 500 g wokgrönsaker 3 lökar 500 g kassler 1/2-1 liter trattkantareller 1 påse tacokrydda smör att steka i Värm wokpannan och smält smöret. Stek först löken innan de övriga ingredienserna stoppas i. Ät pitabröd till. Hajkbomb / Rotsaksbomb (veg) Äts som den är eller som tillbehör till grillspett och wok Potatis Purjolök Gul lök Palsternacka Morot Tomat Paprika Majs Kryddor, salt Margarin Smörj en bit dubbelvikt folie. Hacka alla ingredienser i mindre bitar (rotfrukter i extra små) och lägg dem på folien. Krydda och lägg i en klick margarin. Vik ihop till ett tätt paket. Lägg in i glöden min. Vänd efter halva tiden. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 13

14 BRÖD Pinnbröd 2,5 dl mjöl 1 dl vatten 1 tsk bakpulver 1 nypa salt Blanda mjöl, bakpulver och salt. Tillsätt vatten. Låt degen stå kallt till gräddningen. Tag en bit deg och rulla till en lång sträng. Vira degsträngen glest runt en pinne. Grädda över öppen eld. Rotera pinnen för jämn gräddning. En scoutklassiker! Vetebröd med kardemummasmak (4 st) 2 ½ dl vetemjöl 2 tsk bakpulver ½ dl strösocker ½ dl mjölk 25 gram margarin ½ tsk kardemumma Blanda de torra ingredienserna. Arbeta in margarin och mjölk. Dela degen i fyra delar. Platta ut bitarna till runda kakor och grädda dem i stekpannan så att de blir ljusbruna. Stekpannebröd (6 st) 2,5 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 1,5 tsk salt 1 dl vatten Blanda ingredienserna, platta ut brödet och stek i stekpannan, använd inget fett. Ät dom till grytor eller som frukostmackor. Jättegoda med marmelad på! Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 14

15 GRÖT, SOPPOR OCH ANNAT Havregrynsgröt (1 port.) 1dl havregryn 2 dl vatten (och om man vill - en nypa salt) Kanske världens bästa frukost! Långa kolhydrater som gör att man orkar mycket. Koka gryn med salt i vatten i ca 2 minuter tills det har den konsistens du vill ha på din gröt. Ät med sylt, äppelmos, mjölk, socker, kanel kombinera som du vill. Tips! Mindre disk och inte så kladdigt, dessutom mer tuggmotstånd : koka upp vatten, slå över grynen i din kåsa, rör om i 30 sec Klart! Ta på något smarrigt tillbehör. Ägg på pinne Färska ägg Färsk pinne Skala toppen på en färsk pinne, mycket smal. Med kniven knackas försiktigt ett hål i äggets båda ändar. Stick försiktigt in pinnen genom hålen. Håll ägget en bra bit från glöden så att inte blir för hett för då spricker ägget. Efter ca min är det klart att ätas. Citrondricka ála Scout 2001 Receptet ger 4 liter koncentrerat som räcker till ca 20 liter färdig måltidsdryck. 2 st citroner 4 msk citroncyra 2,2 l socker 2 l vatten Koka upp vattnet och rör sedan ner sockret och citronsyran. Låt drycken dra tills sockret har smält. Skiva i citronerna. Blanda sedan med kallt vatten 1+4 efter smak. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 15

16 Potatissoppa (veg) 8-10 st stora potatisar 2 stora purjolökar 50 g margarin 2 l vatten 2 tsk salt Svartpeppar, vitpeppar Skala och skär potatisen i rätt stora bitar. Finhacka löken och spara några gröna blad. Låt grönsakerna småputtra i margarinet i 5 min utan att brynas. Späd med vatten och lägg i kryddor. Soppan får koka under lock tills potatisen är alldeles mjuk. Vispa nu soppan kraftigt tills den blir tjock och simmig, lägg ev. i en klick kallt margarin och de finklippta gröna purjolöksbladen och servera soppan genast. Ett tips är att servera tillsammans men ett par nygräddade scones. Mums! Lunchsoppa med pasta (4 port) 1 purjolök 1 röd paprika 2,5 dl pasta 200 gr köttfärs salt och peppar 3 buljongtärningar 5 dl vatten tomatpuré Hacka purjolök och paprika. Stek köttfärsen och tillsätt de hackade grönsakerna. Stek tills grönsakerna är mjuka. Häll upp vatten och buljongtärningarna i en kastrull. Tillsätt grönsaker och köttfärs och låt koka upp. Tillsätt pastan och koka tills pastan är mjuk. Smaka av med tomatpurén och kryddorna. Trattkantarellsoppa (veg) (4-5 port.) 5-6 dl trattkantareller msk smör 1 liter grönsaksbuljong ½ dl finhackad gul lök ½ dl fint tärnad morot ½ tsk timjan 1 msk tomatpuré 3 msk vetemjöl 2 dl crème fraiche ½ tsk salt ½ - 1 krm cayennepeppar Fräs lök, morötter och trattkantareller lätt i lite smör. Pudra över mjölet och rör ner tomatpurén. Blanda ihop buljong och grönsaksfräset samt tillsätt crème fraiche, salt och kryddor. Låt koka i minuter. Tips!! Vill man ha en matigare soppa kan man på slutet lägga i ett paket nudlar. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 16

17 Tacosoppa 4 pers 8-10 potatisar ca 1l vatten ca 8 hg köttfärs 1 st stor lök 1 påse tacokrydda Valfria tillbehör: Gräddfil eller creme fraiche, riven ost, nachos Koka upp vattnet, tillsätt potatisen. Låt koka i ca 5-10 minuter. Bryn under tiden köttfärsen, och tillsätt den sedan, tillsammans med den finhackade löken och tacokryddorna, ner bland potatisarna. Låt puttra ca 5-10 min. Krydda ev. mera. En kryddig gryta som värmer frusna scouter! Kassler med sensommar couscous (4 port.) 3 dl couscous 1 bit gurka 2 tomater 1 liten rödlök 15 svarta oliver 3 msk olja ½ tsk salt 1 krm peppar 400 g kassler 3 dl grönsaksbuljong Koka upp buljongen i en kastrull. Tillsätt couscous och ta kastrullen åt sidan. Låt stå i cirka 5 min med locket på. Tärna gurka, tomat och rödlök. Blanda ner grönsaker och oliver i couscousen. Häll på oljan och smaka av med salt och peppar. Skär kasslern i tunna skivor. Bräck kasslern hastigt i torr, het stekpanna eller servera skivorna kalla till couscousen. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 17

18 EFTERRÄTTER OCH FIKA Hotam Totam Havregryn Socker Margarin eller smör Kanel Blanda ihop allt till en gegga, direkt i stekpannan. Smaka av tills det smakar bra. Stek i en stekpanna, t.ex. över öppen eld. Rör om så det inte bränner fast. Enkelt, gott!! Lyx variant: Blanda i färska eller frysta bär. Helst plocka egna hallon eller blåbär i skogen. Djungelkaka 100 gr smör/margarin 1 dl socker 1 tsk bakpulver 3 dl mjöl 3 dl havregryn 1 ägg Blanda alla torra ingredienser. Smula matfettet och blanda i ägget. Gräddas på en "tjock" avbarkad pinne över öppen eld. Rotera under gräddningen. Skabbelucker (15 st) 1 ägg 3/4 kkp socker 2 kkp vetemjöl 1 1/2 tsk bakpulver 1 kkp mjölk Blanda torra ingredienser, tillsätt ägg och mjölk. Steks som plättar i en stekpanna, använd margarin! Doppas i strösocker och kanel. Äppelmos är gott till. Ät och njut! Bananbåt 1 banan Mjölkchoklad efter smak Alufolie Gör ett snitt längs bananen och tryck in små bitar av choklad i snittet. Slå in i folie (det går utan folie också men lite sotigare!) Placera i glöden och vänta min. Chokladen ska vara smält och bananen ganska lös. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 18

19 Äppelpaj Blanda till en smulpajdeg: 100g margarin 2-3 msk socker 1 dl vetemjöl 1 dl havregryn Skala och hacka äpplen i mindre bitar. Smörj en bit folie med margarin. Lägg lite pajdeg och äppelbitar på folien. Sockra och strö över lite kanel. Vik ihop folien till ett paket och lägg in det i elden. Efter ca 10 min är det klart. Servera med vaniljsås. Chokladpuffar (ca 30 st) 1 ägg 1 ½ dl florsocker 150 g kokosfett 175 g mörk choklad 3 dl rispuffar Smält kokosfett och choklad. Vispa ägg och florsocker pösigt. Tillsätt det smälta kokosfettet och chokladen. Blanda i rispuffarna. Klicka upp i små pappersformar. Ställ kallt. Mörk lingontryffel (ca 30 st kulor) 1 dl grädde 200 g mörk blockchoklad 15 g smör 3 msk lingonsylt Garnering: Kakao Koka upp grädden i en kastrull och tillsätt chokladen i bitar. Rör till en slät massa. Lägg i smöret och låt det smälta. Rör till en slät massa. Tillsätt lingonsylten under omrörning. Rör om, låt stå och kallna. Forma tryffeln till kulor. Rulla kulorna i kakao. Dajmtårta (Marängtårta) 1 pkt marängbottnar (2 bottnar) 1,5-2 dl vispgrädde 2 pkt dubbeldaim ev. 2 skivade bananer Vispa grädden, krossa daimen, skiva bananen. Blanda samman och lägg mellan marängbottnarna och ovan på. Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 19

20 Vårhajk 2010 Vinterhajk 2011 Lägerspis Gålö 2010 Bon Appétit! Äventyrarnas Kokbok 1.0 sida 20

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

KOKBOK. Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010. www.dackescout.se

KOKBOK. Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010. www.dackescout.se KOKBOK Ledarhajken DANSKAREMÅLA 9 10 oktober 2010 MENY FIKA Havregrynspannkakor Krabbelurer Stekt gröt MIDDAG Patrull1: Till Buffén: MexiMix i tunnbrödsrulle, Tonfisk med timjan och vitlök, Baconlindade

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matinformation och Receptsamling EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matsedel Måndag. 3/8 Lunch: Hamburgare (frysta,råa) Mellis: frukt Middag: Dragonpasta Tisdag. 4/8 Lunch: Kyckling Marengo med ris

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

Räk- och paprikapasta. vecka 41

Räk- och paprikapasta. vecka 41 Räk- och paprikapasta vecka 41 familj Räk- och paprikapasta cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 19,8 g. Fett 21,6 g. Kolhydrater 53,5 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 104-110 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHILI SIN CARNE 1 paket Hälsans Kök Färs 1 burk krossade tomater 1 hackad lök 2 tärnade paprikor 1 burk kidneybönor Olivolja 2 tsk chilipulver 1 tsk paprikapulver

Läs mer

Sunt och gott hela veckan

Sunt och gott hela veckan 1 Sunt och gott hela veckan MÅNDAG Fiskpinnar i tunnbrödrulle 400 gram fiskpinnar 100 gram salladskål 200 gram morötter i stavar 250 gram cocktailtomater i halvor 150 gram gurka i stavar 2 dl matlagningsyoghurt,

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

En Lättare Vecka v.18

En Lättare Vecka v.18 v.18 MÅNDAG Pastagratäng med pizzasmak TISDAG Mexikansk kyckling ONSDAG Lax med täcke av kräftstjärtar TORSDAG Vegetarisk chili con carne med cornbread FREDAG Grönsaksgratäng med kokosmjölk och curry LÖRDAG

Läs mer

En Lättare Vecka v.17

En Lättare Vecka v.17 v.17 MÅNDAG Kålpudding TISDAG Kycklinggryta med röd curry ONSDAG Fransk vitlöksfisk TORSDAG Ärtsoppa med morot & timjan FREDAG Vinskinka med pressad potatis LÖRDAG Bittens kycklingfile SÖNDAG Honungslax

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 19 MÅNDAG Thaigryta

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Biff med rödvinssås och duchessepotatis

Biff med rödvinssås och duchessepotatis Biff med rödvinssås och duchessepotatis 500 gram ryggbiff 2 msk smör Sås: 2 tsk socker 2 dl rödvin 0,5 tsk timjan 0,5 tsk rosmarin 0,5 dl vatten 2 msk smör 2 tsk tomatpuré Salt Duchessepotatis: 2 dl mellanmjölk

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner)

Tsatsiki (4 portioner) 1 gurka 1 tsk salt 2 dl turkisk yoghurt 2 vitlöksklyftor 2 krm svartpeppar. Grekisk sallad (4 portioner) Moussaka (4 portioner) 2 st auberginer 2 gula lökar 2 vitlöksklyftor 400 gr köttfärs eller kycklingfärs 4 msk smör 1 burk krossade tomater 1 dl vispgrädde Svartpeppar Örtsalt SÅS 2 tsk kanel 2 dl grädde

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 24 MÅNDAG Citronbakad

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag ... ...

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0. FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag ... ... Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Flingfrukost 3 dl lättfil 1 ½ dl fullkornsflingor ½ rivet äpple 1 skiva knäckebröd 1 msk leverpastej max 10% tomat, gurka Mannagrynsfrukost 2 msk mannagryn

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.19. Veckans meny: Bra att ha hemma v.19. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.19 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 1000 gram kycklingfilé 1 pkt bratwurst Ca 400 gram lövbiff 1 2 3,4 4 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1,2,4 3 Grönsaker

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Förskolekockarnas bästa

Förskolekockarnas bästa Bon Appétit! Förskolekockarnas bästa Innehåll Bröd 4-6 Soppa..7-11 Fisk.12-13 Kyckling.14-15 Kött.16- Köttfärs...17-20 Korv 21- Vegetariskt.22-23 Mellis..24-25 FÖRSKOLEKOCKARNA Maria, Ankaret Christin,

Läs mer

Svamp- och färspanna. vecka 9

Svamp- och färspanna. vecka 9 Svamp- och färspanna vecka 9 familj Svamp- och färspanna cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2528 kj/605 kcal. Protein 41,1 g. Fett 24,1 g. Kolhydrater 53,4 g. Ingredienser: 4 portioner ris

Läs mer

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre

Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Enkla recept med NutriniKid Multi Fibre Recept och inspiration från Nutricia Hela dagens måltider lika goda som nyttiga Mättande mellanmål lätta att ta med Mat för extra energi Smoothie på ett kick Experimentera

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 12. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 12. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Vår gästkock Ulrika Brydling är nu inne på sin tredje vecka.

Läs mer

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här:

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här: en kall sås och bröd. Passar bra till kycklingfilé, korv och skinka. Bra hajkmat Kyl riset om salladen ska ätas senare. Komplettera med köttkonserv, som läggs i först vid servering. Rissallad Koka riset

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

En Lättare Vecka v.16

En Lättare Vecka v.16 En Lättare Vecka v.16 MÅNDAG Lasagnette TISDAG Kycklingrullader med vitlök och örter ONSDAG Fiskfärssås ala Tina TORSDAG Gulaschsoppa med nötfärs FREDAG Sjömansbiff LÖRDAG Lördagspizzan SÖNDAG Biff med

Läs mer

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG!

VISSTE DU ATT ÄGG INNEHÅLLER ALLA VITAMINER, UTOM VITAMIN C! VISSTE DU ATT 3 AV 10 SVENSKAR I ÅLDERN 15-29 ÅR INTE VET HUR MAN KOKAR ETT PERFEKT ÄGG! Ska din kropp få all energi den behöver bör du äta fem, sex gånger varje dag. Alltså frukost, lunch, middag och minst två mellanmål! Hur mycket du äter varierar förstås beroende på hur mycket du rör dig.

Läs mer

Paprikapasta med korv. vecka 39

Paprikapasta med korv. vecka 39 Paprikapasta med korv vecka 39 familj Paprikapasta med korv cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3044 kj/ 728 kcal. Protein 22,1 g. Fett 43,4 g. Kolhydrater 60,3 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Saffranspasta med räkor. vecka 7

Saffranspasta med räkor. vecka 7 Saffranspasta med räkor vecka 7 familj Saffranspasta med räkor cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2533 kj/607 kcal. Protein 26,6 g. Fett 29,8 g. Kolhydrater 55,2 g. Ingredienser: 580 g räkor

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Kycklingwallenbergare med persiljepotatismos Tisdag: Stekt sej/torsk med grönsaksris Onsdag: Skink- och champinjonpasta Torsdag: Potatis och purjolökssoppa Fredag: Bakad potatis

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 3. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 3. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 3 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé 1 förp kalkonkassler 1 förp bacon 1 3 2 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram mjölig potatis 1 pkt pasta 4 1,5

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004. Vårmeny Vårmeny Lördagen den 13 mars 2004. Paté med rökt kött, oliver och lingon- och äppelsås, kuvertbröd Vegetariskt alternativ: Grönsakspaté med prickig sås, kuvertbröd Ruccolasallad med valnötskärnor

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Indisk färsgryta. vecka 15

Indisk färsgryta. vecka 15 Indisk färsgryta vecka 15 familj Indisk färsgryta cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3559 kj/851 kcal. Protein 38,8 g. Fett 42,9 g. Kolhydrater 73,3 g. Ingredienser: 1/2 purjolök 3 vitlöksklyftor

Läs mer

Strutskött. - lätt och läckert. www.struts.nu

Strutskött. - lätt och läckert. www.struts.nu Strutskött - lätt och läckert Lätt att smaksätta Snabb tillagning Mört och magert Lätt att grilla www.struts.nu Marinerad Strutsrostbiff rosé 6 personer Krossa pepparkornen i mortel. Gnid in köttet med

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Panerad

Läs mer

Fänkålssoppa med kräftor och krasse. Vecka 9

Fänkålssoppa med kräftor och krasse. Vecka 9 Fänkålssoppa med kräftor och krasse A Vecka 9 Fänkålssoppa med kräftor och krasse En krämig soppa med smak av fänkål, dragon och citron, smaker som passar utmärkt till havets läckerheter. Delikata sojabönor

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015 med Hencca Vilén och Anders Mattas Innehållsförteckning Stekt Gås med gräddsås och äppelhalvor...3 Gräddsås...4 Rödkål...5 Rösti potatis...6 Flygande Jakob...7

Läs mer

Recept. Ingredienser v 8. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Laktosfri. Barn

Recept. Ingredienser v 8. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! Laktosfri. Barn Barn Laktosfri v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram koljafilé 550 gram kycklingstrimlor 2 förp bacon 500 gram fryst laxfilé 2 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm förp pasta kg potatis förp ris 2,4

Läs mer

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 4 MÅNDAG Mangokyckling

Läs mer

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3

Fusilli med kyckling, kapris och dill. Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill A Vecka 3 Fusilli med kyckling, kapris och dill Genom att koka kycklingen i buljong får den mycket smak. En skvätt av buljongen blir också en bra bas till den krämiga

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT

Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk, grekisk, rysk? BRA ATT VETA OM VÅRA OLIKA SORTERS YOGHURT Turkisk yoghurt Omelett 13 ägg 250 g Lindahls Turkisk Yoghurt färska örter Turkisk yoghurt har en mild smak med en behaglig syra och krämig

Läs mer

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2 Kyckling- och salsicciagryta med örter vecka 2 familj Kyckling- och salsicciagryta med örter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3142 kj/ 751 kcal. Protein 38,7 g. Fett 40,4 g. Kolhydrater

Läs mer

Chorizopasta med paprika och rosmarin. vecka 23

Chorizopasta med paprika och rosmarin. vecka 23 Chorizopasta med paprika och rosmarin vecka 23 familj Chorizopasta med paprika och rosmarin cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3225 kj/770 kcal. Protein 30,6 g. Fett 42,6 g. Kolhydrater 63,3

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

3 DAGAR VECKA 9 VECKANS MENY

3 DAGAR VECKA 9 VECKANS MENY DAGAR VECKA 9 Hej! Den här veckan bjuder Tina Nordström på en riktigt trevlig plockmiddag med bakad potatis och smarriga tillbehör som marinerad gurka med räkor, rökt skinka och pepparrotskräm. Vi har

Läs mer

Vecka 1,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma!

Vecka 1,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! Vecka,4 port Ingredienser Kött/fisk 400 g lammfärs pkt bacon bit kassler, ca 600 g 400 g torskfilé burk räkor Potatis/ris/pasta mm bröd pkt rigatoni Monikas dagarskasse! Välkomna till en vecka som är fylld

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 39 MÅNDAG Fyllda

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 500 gram hönsfärs 00 gram kallrökt lax Potatis/ris/pasta 900 gram potatis förp couscous förp pasta Hej! Marockansk färsgryta med couscous och yoghurt

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.35. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.35. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.3 Recept Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 800 gram fläskkarre 2 pkt bacon 400 gram torskfilé 400 gram lax 2 3 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt pasta 3, Hej! Vi har en

Läs mer

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny:

Bra att ha hemma v.52 Veckans meny: Ingredienser v.5 Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram bjärekyckling Ca 600-800 gram torskfilé Recept Potatis/ris/pasta mm 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök rödlök citron vitlök tomater

Läs mer

En Lättare Vecka.

En Lättare Vecka. En Lättare Vecka Måndag: Fylld ugnsbakad måltidskorv Tisdag: Fiskgratäng a la Winther Onsdag: Kycklingwok Torsdag: Spenatsoppa med ägghalva Fredag: Fettucine med ajvar kyckling Lördag: Tacogratäng med

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer