CateringKungens rätter

Transkript

1 Sida 1 Smakrikt, med gott samvete! Meny

2 Sida 2 CateringKungens rätter Kungens Varmrätter: Kycklinglasagne (kyckling, pasta, purjulök, ost, tandorikryddor, vetemjöl, smör, salt, peppar, kryddor, ägg, mjölk) 5 Kycklingpasta (kyckling, isbergsallad, gurka, tomat, majs, pasta, créme fraiche, paprika, bönor, curry, peppar, salt)5 Köttfärslasagne (nötfärs, pasta, tomat, lök, ost, mjölk, vetemjöl, smör, salt, peppar, kryddor, ägg) 5 Laxlasagne (pasta, rimmad lax, spenat, ost, mjölk, vetemjöl, smör, salt, peppar, kryddor, ägg) 64kr 64kr Laxpudding (potatis, rimmad lax, dill, vitlök, mjölk, ägg) Bachamel makaroner (pasta, nötfärs, mjölk, vetemjöl, potatismjöl, smör, ägg, lök, salt, peppar, kryddmix, hönsbuljong) 5 Pasta a la räkor (räkor, isbergssallad, gurka, tomat, majs, pasta créme fraiche, paprika, bönor, dill, citronpeppar, salt, peppar) Kungens Spaghetti(nötfärs, krossade tomater, gul lök, vitlöksklyftor, smör, vetemjöl, köttbuljong, oregano, timjan, salt, vitpeppar, parmesan) Lammstek (lammstek, olivolja, citronpeppar, äppelvinäger, brunsås, smör, ris) Kungens Kycklingfilé (kyclkingfilé, ris, curry, citronpeppar, äppelvinäger, currysås, smör, citron) Oxfilé special (oxfilé, olivolja, citornpeppar, ris, äppelvinäger, brunsås, smör) Ankan (anka, grillkrydda, vitlök, olivolja, ingefära, senap, ris, citronpeppar) Potatisgratäng (potatis, créme fraiche, grädde, vitlök) Lammbiff (lammfärs, lök, persilja, kryddmix, ris, smör, tomatsås) Laxfilé (laxfilé, smör, vitlök, citronpeppar, curry, kummin, olivolja, ris, currysås) Kungens Höjdare(orientaliska maträtter): Dolma (vindruvsblad, ris, nötfärs, kryddblandning, vitlök, hönsbuljong) Grekisk Pasta (pasta, vitost, svarta oliver, ost, parmesanost) Köfte med ris (nötfärs, ris, lök, persilja, tomat, salt, peppar) kr 6 62kr kr 64kr 84kr 84kr Mansaf (kyckling, nötfärs, ris, vitlök, ingefära, kryddblandning) Moussaka (köttfärs, potatis, aubergine, ost, lök, morot, tomat, oliver, vetemjöl, smör, salt, peppar, kryddor, ägg, mjölk, vatten) Ozi (filodeg, nötfärs, ris, ärtor, hönsbuljong, kryddmix) Saida (laxfilé, smör, citronpeppar, kummin, ris, lök, rapsolja) Dolma 74kr 73kr 7

3 Sida 3 Kungens Bufféerbjudande Klassisk Buffé Lasagne, Potatisgratäng, Laxpudding, grönsallad & dricka 8/person Orientalisk Buffé Saida, Moussaka, Köfte, Grönsallad & dricka 9/person Lyx Buffé oxfilé, Laxfilé, lammstek, Grönsallad & dricka 1/person Kungens Buffé Mansaf, Bachamel makaroner, Kungen Kycklingfilé, Grönsallad & dricka 94kr/person Pasta Buffé Pasta a la räkor, Kycklingpasta, Grekisk pasta, Grönsallad & dricka Tips: Vill du skapa din egen Buffé helt och hållet utifrån dina önskemål? - Tveka inte, det är bara att höra av sig via mail eller telefon så hjälper vår beställningsmottagare er på traven. 84kr/person Se våra färska bakverk i menyn om du vill lyxa till det för dina gäster och ha med efterrätt! Lägg till färskt bakat bröd & smör till din buffé för endast 9 kr/person Villkor: Dessa buffépriser gäller för beställning för minst 20 personer, vi levererar lika mycket av varje rätt, så gästerna får ta av varje eller välja en rätt och äta av den. Se även beställningsfakta på näst sista sidan av denna meny.

4 Sida 4 Foccacia, Matpajer & Piroger Foccacia: Kungens focaccia (fetaost, gröna oliver, rödlök, mozarella ost, tomatsås, vetemjöl, vatten, salt, socker, mjölk, jäst, olivolja, rosemarie) 5 Lax philadelphiaost focaccia (rökt lax, philadelphia ost, rödlök, créme fraiche, ost, tomatsås, vetemjöl, vatten, salt, socker, mjölk, jäst, olivolja, rosemarie) 66kr Kyckling focaccia (kyckling, soltorkade tomater, ruccola, pesto, ost, tomatsås, vetemjöl, vatten, salt, socker, mjölk, jäst, olivolja, rosemarie) 74kr Kalkon spenat focaccia (rökt kalkon, spenat, keso, ost, tomatsås, vetemjöl, vatten, salt, socker, mjölk, jäst, olivolja, rosemarie) 64kr Matpajer: Broccoli paj (broccoli, ädelost, vetemjöl, vatten, smör, salt, mjölk, ägg) Fetaost rödlök paj (fetaost, rödlök, svarta oliver, vetemjöl, vatten, smör, salt, mjölk, ägg) Fetaost spenat paj (fetaost, spenat, vetemjöl, vatten, smör, salt, mjölk, ägg) Kyckling curry paj (kyckling, curry, purjolök, ananas, vetemjöl, vatten, smör, salt, mjölk, ägg) Kyckling tandori paj (kyckling, purjolök, tandori kryddor, vetemjöl, vatten, smör, salt, mjölk, ägg) Köttfärspaj (köttfärs, morot, tomat, lök, paprika, vetemjöl, vatten, smör, salt, mjölk, ägg) Lax spenat paj (ägg, lax, spenat, vetemjöl, vatten, smör, salt, mjölk, ägg) Mozzarella tomat paj (mozzarellaost, salt, tomat, pesto(nötter), vetemjöl, vatten, smör, salt, mjölk, ägg) Taco paj (nötfärs, morot, tomat, lök, paprika, majs, taco sås, vetemjöl, vatten, smör, salt, mjölk, ägg) Västerbottenpaj (västerbottensost, vetemjöl, vatten, smör, salt, mjölk, ägg) Piroger: Champinjon och köttfärs piroger (nötfärs, champinjoner, gul lök, röd paprika, olivolja, äkta soja, balsamvinäger, salt, svartpeppar, timjan, smör) Köttfärs piroger (nötfärs, gul lök, morot, vetemjöl, salt, strösocker, smör, mjölk, jäst, ägg, olivolja, tomatpuré, chilisås, grovmalen svartpeppar, mjölk) Räk piroger (räkor, gul lök, paprika, vitlök, dill, citronpeppar, curry, vetemjöl, salt, socker, jäst, smör, mjölk, ägg) Spenat piroger (spenat, vit ost, gul lök, ägg, socker, vetemjöl, jäst, mjölk, salt, smör) Sambosa (nötfärs, gul lök, salt, vetemjöl, olja, socker, ägg, mjölk, kryddmix) Empanadas (vetemjöl, smör, mjölk, ägg, salt, socker, nötfärs, gul lök, vitlök, svarta oliver, kokta ägg, oregano, paprikapulver, russin, svartpeppar, kummin) 6kr 26kr

5 Sida 5 PanPizzor: PanPizzor & Smårätter Al tonno (tonfisk, lök, vetemjöl, vatten, socker, salt, jäst, olivolja, oregano, tomatsås, ost) 34kr Bolognese (nötfärs, lök, paprika, ost, tomatsås, vetemjöl, vatten, salt, socker, mjölk, jäst, olivolja, rosemarie) 34kr Grekisk kebabpizza (kebabkött, champinjoner, oliver, fårost, tomat, peperoni, vetemjöl, vatten, socker, salt, jäst, olivolja, oregano, tomatsås, ost) 3 Havanna (räkor, lök, dill, vitlök, créme fraiche, vetemjöl, vatten, socker, salt, jäst, olivolja, tomatsås, ost) 3 Kebabpizza (kebabkött, lök, tomat, Peperoni, kebab sås, sallad, oregano, vetemjöl, vatten, socker, salt, jäst, olivolja, tomatsås, ost) 4 Shewarma (kyckling, lök, tomat, Peperoni, kebab sås, sallad, oregano, vetemjöl, vatten, socker, salt, jäst, olivolja, tomatsås, ost) Margharita (tomatsås, mozzarella, vetemjöl, vatten, socker, salt, jäst, olivolja) Mexicana (chili, köttfärs, paprika, taco kryddor, vetemjöl, vatten, socker, salt, jäst, olivolja, tomatsås, ost) 3 Kungens Pizza (vitlökskorv, champinjoner, mozzarella, tomatsås, vetemjöl, vatten, salt, socker, mjölk, jäst, olivolja, rosemarie) Veggi (champinjoner, sparris, paprika, lök, oliver, kronärtskocka, vetemjöl, vatten, socker, salt, jäst, olivolja, oregano, tomatsås, ost) Kungens vegetariska (zucchini, tomat, vitlök, ruccola sallad, vetemjöl, vatten, socker, salt, jäst, olivolja, oregano, tomatsås, ost) 42kr Smårätter: Lahme bel Ajin (köttfärs, lök, tomat, vetemjöl, jäst, olivolja, salt, vatten, yoghurt, grön paprika, svartpeppar) Baba Ghanouch (sesampasta, citron, salt, peppar, kummin, grillade auberginer) Hommus (kikärtor, sesampasta, kummin, citron, salt, olivolja) Kungens vingar (kycklingvingar, vetemjöl, ägg, ströbröd, kryddor) Pannkakor (vetemjöl, mjölk, ägg, smör) 14kr Potatisbullar med lingonsylt (ägg, mjölk, gräslök, persilja, salt, ströbröd, smör) 24kr Tzatsiki (grekisk yoghurt, gurka, vitlök, mint, salt) Lahme bel Ajin Kobe (nötkött, bulgur, lök, olivolja, kryddblandning, lammfärs, rapsolja) Falafel (kikärtor, lök, koriander, salt, rapsolja, persilja, kummin) Nuggets 12kr Majonäs 4kr Aioli 4kr Hommus

6 Baguetter, Mackor & bröd Baguetter & Mackor: Sida 6 Feta ost smörgås (fetaost, smör, isbergssallad, ruccola, vetemjöl, jäst, mjölk, salt, olja, vatten) Hommus smörgås (hommus, vetemjöl, vatten, mjölk, jäst, salt, olja, smör, sesampasta, citron, vitlök, citronpeppar, peppar, kummin, isbergssallad, tomat) Kalkon och Ost smörgås (kalkon, vetemjöl, mjölk, jäst, salt, olja, ost, smör, isbergssallad, paprika, tomat, peppar) Köttbulle smörgås (köttbullar, vetemjöl, jäst, salt, olja, rödbetssallad, rödbetor, isbergssallad, salt gurka, peppar) 3 Labaneh smörgås (turkisk yoghurt, vetemjöl, vatten, mjölk, jäst, salt, olja, mint, gurka, svarta oliver, olivolja) Ost smörgås (vetemjöl, vatten, mjölk, jäst, salt, olja, ost, isbergssallad, smör, gurka, tomat) 15kr Philadelphia ost smörgås (philadelphia, vetemjöl, vatten, mjölk, jäst, salt, olja, smör, isbergssallad, tomat, gurka) 24kr Räk smörgås (räkor, vetemjöl, vatten, mjölk, jäst, salt, olja, smör, isbergssallad, majonäs, ägg, citron, tomat, dill, peppar peppar) 4 Salami smörgås (salami, vetemjöl, vatten, mjölk, jäst, salt, olja, ost, isbergssallad, tomat, peppar) Tonfisk smörgås (tonfisk, créme fraiche, vitlök, citron, kummin, isbergssallad, tomat, lök, smör, salt, peppar) 3 Salami Toast macka (bröd, smör, ost, salami) 11kr Ost Toast macka (bröd, smör, ost) 10kr Hamburgare 90g (nötkött, bröd, hamburgerdressing, ketchup, isbergssallad, tomat) Färskt bröd: Hälsobröd (linfrö, kruskakli, vetemjöl, vatten, grahamsmjöl, salt, socker, rapsolja, mjölk) Ostbröd (filmjölk, vatten,salt, rapsolja, socker, goudaost, vetemjöl) Tjocktbröd (vatten, vetemjöl, vetekli, mjölk, rapsolja, jäst, salt, socker) Tunt Orientaliskt bröd (vatten, vetemjöl, vetekli, socker, salt, jäst) 8kr 6kr 6kr Tunt bröd

7 Sida 7 Smörgåstårtor & Wraps Smörgåstårta: Vegetarisk smörgåtrårta (auberginer, zucchini, ägg, isbergssallad, avokado, persilja, citron, majonäs, créme fraiche, salt, peppar, socker, vatten, rapsolja, dill) Rostbiff smörgåstårta (rostbiff, ägg, ost, sallad, rostad lök, apelsin, gurka, tomat, remouladsås, kalamataoliver, philadelphiaost, dallassallad, purjolök, mandarin, créme fraiche, majonäs) Räk smörgåstårta (räkor, tomat, ägg, sallad, gurka, citron, rom, kalamataoliver, tonfiskröra, skagenröra, dill, gräslök, dallassallad, créme fraiche, majonäs) Kungens Vegetariska (mozarella, paprika, rödbetsgroddor, ost, ägg, tomat, kalamataoliver, legymsallad, färskost, grillad paprika, pesto, avokado, ägg, créme fraiche, majonäs, citron, rödlök) Lax smörgåstårta (kallröktlax, ägg, rom, tomat, citron, gurka, sallad, kalamataoliver, lax, dill, legymsallad, crabfish, cremfraiche, dijonsenap, majonäs, rödlök) Kalkon smörgåstårta (kalkon, ost, ägg, rostad lök, apelsin, kalamataoliver, remouladsås, kalkon, potatisröra, purjolök, ägg, legymsallad, crème fraiche, majonäs) Wraps: Kyckling Wrap (tortillabröd, kyckling, lök, sumaa, olivolja Rostbiffs Wrap (tortillabröd, rostbiff, lök, isbergssallad, tomat) Taco Wrap (torillabröd, köttfärs, tacokryddor, majs, paprika, isbergssallad, tomat) Lax Wraps (tortillabröd, lax, vitlök, curry, créme fraiche, dill, isbergssallad, tomat, citron) Labaneh Wrap (olivolja, svarta oliver, mynta, tortillabröd, gurka, turkisk yoghurt) Hommus Wrap (hommus, sesampasta, kummin, saltgurka, tortillabröd, citron) Sucuk Wrap (torillabröd, vitlökskorv, tomat, lök, ost) Kyckling wrap

8 Sida 8 Bakverk Bakverk: Baklawa (vetemjöl, vatten, socker, citron, nötter, smör) Basbosa (mannagryn, smör, socker, bakpulver, vaniljsocker, mandelmassa, kokos, ägg, vatten, kesella) Björnbärsgrotta (björnbär/blåbär/hallon, vaniljkräm, vetemjöl, smör, ägg, bikarbonat, vaniljsocker, citron, mandelmassa, florsocker, vispgrädde, vatten) Choklad kladdkaka (vetemjöl, smör, ägg, kakao pulver, vaniljsocker, grädde, choklad, kokos/nötter) Chokladdröm (vetemjöl, smör, kakao, ägg, vispgrädde, choklad, vaniljsocker, socker) Kanelbullar (kanel, strösocker, vetemjöl, mjölk, jäst, smör, salt, socker, ägg) Kanelkringlor (kanel, strösocker, vetemjöl, mjölk, smör, salt, socker, ägg) 14kr 14kr 5kr 5kr Kladdkaka med pariskräm (kakao, vetemjöl, ägg, grädde, choklad, vaniljsocker, socker) Klir (vetemjöl, vatten,smör, vaniljkräm, grädde, choklad, vaniljsocker) Lussekatt (vetemjöl, smör, mjölk, jäst, saffran, kesella, socker, russin) Marsipankaka (marsipan, vetemjöl, smör, socker, mjölk, kakao, vispgrädde, kokos) Mazarin (vetemjöl, smör, bikarbonat, vaniljsocker, citron, mandelmassa, florsocker, vispgrädder, vatten) Muffins (vetemjöl, smör, ägg, bakpulver, vanilj, vaniljsocker) finns i smakerna choklad, blåbär, hallon, jordgubb, björnbär, citron, äpple/kanel. Semlor (vetemjöl, socker, salt, kesella, mjölk, kardemumma, vispgrädde, mandelmassa, smör, ströbröd, vaniljsocker, florsocker) 15kr Småkakor (vetemjöl, smör, ägg, florsocker, vaniljsocker) vanilj, choklad eller mixad smak. 4kr Vaniljbullar (vetemjöl, smör, socker, salt, mjölk, vaniljsocker, bakpulver, vaniljkräm) 12kr Vaniljhjärtan (socker, smör, ägg, vetemjöl, vaniljsocker, bikarbonat, vaniljkräm, mjölk) 14kr Wienerbröd (vaniljkräm, vetemjöl, jäst, mjölk, smör, salt, socker, ägg) 8kr Citronkaka (vetemjöl, smör, mjölk, ägg, bakpulver, vaniljsocker, citron, citronskal, socker) 8kr Tigerkaka (vetemjöl, smör, mjölk, ägg, bakpulver, vaniljsocker, kakao, socker) 8kr Apelsinkaka (vetemjöl, smör, ägg, mjölk, bakpulver, vaniljsocker, apelsin, apelsinskal, socker) 8kr 6kr 14kr Klir 15kr Småkakor

9 Sida 9 Tårtor & Dessertpajer Tårtor: Chokladtårta (choklad, vaniljkräm, äppelmos, grädde, pariskräm, vetemjöl, mjölk, ägg, socker, bakpulver, vaniljsocker, smör) Frukttårta (Säsongfrukter, grädde, vaniljkräm, sylt, vetemjöl, mjölk, ägg, socker, bakpulver, vaniljsocker, socker) Princesstårta (grädde, hallon, marsipan, vetemjöl, mjölk, ägg, socker, bakpulver, vaniljsocker, smör) Toscanatårta (mandel, mjölk, salt, mandelmassa, vetemjöl, smör, ägg, socker, vaniljsocker) Chokladtårta Dessertpajer: Äppelpaj (äpple, äppelsylt, kanel, vetemjöl, smör, mjölk, ägg, vaniljsocker, socker, vaniljkräm, citron) Blåbärspaj (blåbär, blåbärssylt, vetemjöl, smör, mjölk, ägg, vaniljsocker, socker, vaniljkräm, citron) Hallonpaj (hallon, hallonsylt, vetemjöl, smör, mjölk, ägg, vaniljsocker, socker, vaniljkräm, citron) Dryck & Sallader Dryck: Läsk 33cl Te / Kaffe Mineralvatten 33cl Juice Sallader: Grekisk sallad (gurka, tomat, isbergssallad, fetaost, svarta oliver, röd lök, olivolja, salt, citron) Italiensk sallad (isbergssallad, tomat, gurka, ruccola, oregano, persilja, olivolja, paprika, salt, peppar, citron, rosmarin) Gröns sallad (Tomat, gurka, isbergssallad, paprika, citron, salt, persilja) Fatouch sallad (Tomat, gurka, isbergssallad, paprika, citron, salt, persilja, olivolja, friterat bröd) Taboleh sallad (persilja, tomat, mynta, kryddblanding, citron, salt, bulgur, gurka, olivolja) 6kr 34kr

10 Sida 10 Menyn och råvaror CateringKungen anpassar och ändrar rätterna eller innehållet i dessa beroende på tillgång på råvaror under olika årstider. Det betyder att rätterna kan bli något annorlunda vid beställning jämfört med denna meny. Kontakta CateringKungen om du har frågor om detta. Beställningsfakta Vi är snabba och flexibla, är du sent ute, tveka inte höra av dig till oss! Beställning sker via vår hemsida du kan även nå oss på telefon , eller e-post info@cateringkungen.com Vi tar emot beställningar alla dagar i veckan, minsta antalet beställning är 10 personer per rätt om inget annat är överenskommet. Alla priser är per portion/styck/slice/bit dvs. för en person. Alla priser är inkl. moms betalningen görs alltid i efterskott, vi fakturerar eller genom kortbetalning när vi kör ut maten, vid kort betalning använder vi oss av izettle, läs mer om izettle på Vad ingår Maten levereras färdig. Uppläggnings & serveringsverktyg och engångsartiklar (servett, bestick, tallrikar) medföljer utan extra kostnad. Sedan hämtar vi allt på överenskommen tid. Vi levererar alla dagar i veckan med egna chaufförer. Vid beställning för minimum 40 personer ingår leverans inom stor Stockholm. För mindre beställningar utgår en transport ersättning beroende på geografisk plats, kontakta oss för mer information. Tips: Du får gärna variera din beställning så blir det en buffé för dina gäster. T.ex. ska du ha mat för 50 personer, ta 5 olika rätter, 10 portioner av varje, kombinera det med sallad/smårätter/färskt bröd och glöm inte dricka! Vi bidrar gärna med Buffé tips om det önskas! Vill du lyxa till det kan du alltid lägga till något av våra bakverk till efterrätt! Egna Önskemål Har du egna önskemål eller förslag på meny så hör gärna av dig så kan vi prata om det. Det mesta går oftast att ordna! T.ex. så kan du alltid byta ut ris i en rätt mot pommes, bulgur eller potatismos Avbeställning Avbeställning ska ske senast 3 dagar före leverans. Försenad avbeställning debiteras med 50% av totalsumman. Vid avbeställning senare än 24 timmar före leverans debiteras 100% av totalbeloppet.

11 Sida 11 All vår mat lagas av duktiga medarbetare under uppsikt av en kock med mångårig erfarenhet. Vi använder alltid färska råvaror, fisk som fortfarande sprattlar och grönsaker som knappt slutat växa. Inte nog med det så är allt bröd eller bakverk bakat av oss, alltid färskt! Vi är snabba, smidiga och flexibla, vi har inget standard sätt att arbeta på, varje catering tillfälle är unikt anpassad efter kundens behov och önskemål. Trots allt detta lyckas vi pressa priserna och erbjuda bäst kvalité för pengarna! Jämför gärna oss med andra, med alla andra!