GLUTENFRI BAKNING FYLLD MED GODA RECEPT

Save this PDF as:
 WORD  PNG  TXT  JPG

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "GLUTENFRI BAKNING FYLLD MED GODA RECEPT"

Transkript

1 GLUTENFRI BAKNING FYLLD MED GODA RECEPT

2 Dina Mixer Sempers mixer kan användas vid bakning av matbröd, kaffebröd, mjuka kakor, småbröd och mycket annat. De är berikade med järn samt med vitaminerna B1, B2, niacin och B6. Som nybörjare är det klokt att använda utprovade recept och följa anvisningarna om jästid, gräddningstid etc. Är man mer van kan man experimentera inom ramen för den egna dieten. MIX och mix med fiber Sempers Mix och Sempers Mix med Fiber innehåller vetestärkelse och mjölk och är lämpliga att använda vid glutenintolerans. FIN MIX OCH GROV MIX Dessa mixer är naturligt fria från gluten och är lämpliga att använda vid glutenintolerans. De innehåller inte laktos och passar därför bra vid kombinerad laktos- och glutenintolerans. Det ska vara enkelt Sempers mixer är enkla att använda till bakning. De är gjorda för dig som har speciella krav på matens innehåll. Därför har vi i den här receptbroschyren angett fler olika mixer som förslag i anslutning till receptet. Här hittar du recept på bröd, bullar, scones, kakor med mera. Enkla att laga och lätta att tycka om! LÅGPROTEIN MIX Lågprotein Mix passar för dem som behöver äta en proteinreducerad kost. Den är också avsedd för dem som lider av fenylketonuri. Mixen är baserad på vetestärkelse och är osaltad. Den innehåller inte laktos och passar därför bra vid kombinerad laktosoch glutenintolerans.

3 Matbröd FORMBRÖD 1 st 1 pkt mix (500 g) 4 dl vatten 1/2 dl olja ev 1 2 tsk brödkryddor För Lågprotein Mix ska 1/2 dl vatten tillsättas utöver grundreceptet. Värm vatten och olja till 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt mix, salt och eventuellt brödkryddor. Blanda till en jämn smet och lägg i en smord avlång form (2 liter för Mix, Mix med Fiber och Lågprotein Mix, 1,5 liter för Fin Mix och Grov Mix). Jäs övertäckt i ca 30 minuter. Bröd med Fin Mix ska gräddas i 250 c i ca 30 minuter, bröd med Grov Mix ska gräddas i 250 c i ca 35 minuter och bröd med Mix, Mix med Fiber och Lågprotein Mix ska gräddas i 200 c i ca 25 minuter. FRUKOSTBRÖD ca 20 st 5 dl vatten 1/2 dl olja 1 pkt jäst (50 g) 1 dl Pofiber 2 dl bovetekross 2 msk koncentrerad apelsinjuice 2 msk ljus sirap 1 pkt mix (500 g) Garnering: 1 tsk kummin, hel Värm vatten och olja till 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt de övriga ingredienserna och rör till en jämn smet. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Arbeta ihop degen och klicka ut den på en plåt med bakplåtspapper. Degen ska vara lös. Strö över kummin och låt jäsa övertäckta i ca 10 minuter. Grädda i 250 c i ca 10 minuter. SCONES 8 bitar 4 1/2 dl mix (spara lite till utbakningen) 2 tsk bakpulver 2 dl mjölk eller vatten Blanda alla torra ingredienser och finfördela fettet i blandningen. Tillsätt vätskan och arbeta snabbt ihop till en deg. Dela degen i två delar. Lägg på plåt med bakplåtspapper och platta ut till runda kakor. Nagga kakorna och skåra i 4 delar. Grädda i 250 c i ca 10 minuter. Serveras nybakta. GROVT BRÖD 1 st Fin Mix, Grov Mix, Lågprotein Mix Första dagen: 2 dl ljummet vatten 2 dl bovetekross 1 dl lingonsylt 1 dl russin 1/2 dl fibrex 1/2 dl linfrö 1 1/2 tsk kummin, stött Blanda och låt stå över natten. Andra dagen: 1 pkt torrjäst 1 pkt mix (spara lite till utbakningen) 2 1/2 dl kokande vatten Blanda jästen med mixen och arbeta ihop med den första blandningen. Tillsätt kokande vatten och arbeta ihop till en deg. Forma till en limpa och låt jäsa i 20 minuter. Grädda i 200 c i ca 30 minuter. OSTFRANSKA 16 st Fin Mix, Grov Mix, Lågprotein Mix 3 dl vatten

4 2 dl riven ost 1 pkt mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen) Garnering: 1 dl riven ost Smält fettet, tillsätt vattnet och låt det bli ljummet, ca 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt ost och salt och arbeta sedan in mixen. Låt jäsa i ca 30 minuter. Arbeta ihop och dela degen i 16 bitar. Rulla till runda bullar. Jäs övertäckta på plåt i ca 20 minuter. Pensla med vatten och strö över riven ost. Grädda i 250 c i ca 8 minuter. SOLROSBRÖD I KORG 1 st 3 1/2 dl vatten 2 msk olja 2 dl solrosfrön 2 msk mörk sirap 1/2 msk fänkål, stött 1 pkt mix (spara 1 dl till utbakningen) Värm vatten och olja till 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Blanda övriga ingredienser. Låt jäsa i ca 30 minuter. Arbeta ihop degen och lägg den i en mixmjölad korg. Låt jäsa i 15 minuter. Stjälp över brödet på en plåt. Grädda i 200 c i ca 40 minuter. VÖRTBRÖD 1 st Mix 3 1/2 dl vatten, 37 c 1 dl russin 1 dl mörk sirap 1/2 dl olja 1 pkt jäst (50 g) 1 tsk pomeransskal, malda 2 krm kryddnejlikor, malda 1 krm ingefära, mald 1 pkt mix (500 g) Tillsätt ingredienserna i den ordning som de står i ingrediensförteckningen. Blanda tills du får en jämn smet. Lägg i en smord avlång form, 2 liter, och låt jäsa i 30 minuter. Grädda i 200 c i ca 30 minuter. Tips! När brödet svalnat, skiva det och förvara i en påse i kylen. Då håller det sig bäst. BAGUETTE 3 st 75 g smör eller margarin 3 dl vatten 1 pkt mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen) Smält fettet, tillsätt vattnet och låt det bli ljummet, ca 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt salt och arbeta in mixen. Låt jäsa i ca 30 minuter. Arbeta ihop och baka ut till 3 längder. Skär skåror i bröden och låt dem jäsa i ca 20 minuter. Grädda mitt i ugnen i 250 c i ca 10 minuter.

5 FORMBRÖD MED OLIVER 1 st Mix 4 dl vatten, 37 c 1/2 dl olja 1 pkt mix (500 g) 20 st svarta eller gröna oliver, hackade Rör ut jästen i degvätskan. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda till en jämn smet. Lägg i en smord avlång form, 2 liter. Låt jäsa i 30 minuter. Grädda i 200 c på den nedersta falsen i ca 25 minuter. ROSENBRÖD 16 st 2 1/2 dl vatten 1 pkt mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen) Pensling: ägg eller vatten Garnering: vallmofrön vatten och strö på vallmofrön. Grädda i 250 c i ca 10 minuter. HAMBURGERBRÖD ca 16 st 3 1/2 dl vatten 1/2 dl Pofiber 1 pkt mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen) Garnering: sesamfrön Smält fettet, tillsätt vattnet och låt det bli ljummet, ca 37 c. Rör ut jäst och Pofiber i degspadet. Tillsätt salt och arbeta in mixen. Låt jäsa i ca 30 minuter. Arbeta ihop degen och forma till hamburgerbröd. Nagga bröden och låt dem jäsa I ca 20 minuter. Pensla med varmt vatten och strö på sesamfrön. Grädda i 250 c i ca 10 minuter. MOROTSBRÖD ca 20 st Värm vatten och olja till 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt morötter, boveteflingor, sirap och salt. Blanda i mix och rör till en jämn smet. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Arbeta ihop degen och klicka ut på plåt med bakplåtspapper. Degen ska vara lös. Låt jäsa övertäckta i ca 10 minuter. Grädda i 250 c i ca 10 minuter. LÅNGPANNEBRÖD ca 20 st 5 dl vatten 1 pkt jäst (50 g) 2 msk olja 1 dl lingonsylt 1 dl russin 1/2 dl linfrö 4 dl bovetekross 1 pkt mix (500 g) Värm vatten till 37 c och rör ut jästen i degspadet. Blanda i övriga ingredienser och bred ut degen på bakplåtspapper i en långpanna. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Grädda i 225 c i ca 15 minuter. Skär i rutor. SIRAPSLIMPA 1 st 3 dl filmjölk Smält fettet, tillsätt vattnet och låt det bli ljummet, ca 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt ägg och salt. Arbeta in mixen. Låt jäsa ca 30 minuter. Arbeta ihop och dela i 16 bitar. Rulla till runda bullar. Klipp ett kryss i bullarna och jäs på plåt i ca 20 minuter. Pensla med ägg eller 4 dl vatten 1/2 dl olja 2 dl morötter, finrivna 2 dl boveteflingor 2 msk sirap 1 pkt mix (500 g)

6 1 pkt jäst (50 g) 1/2 dl mörk sirap 1 tsk fänkål 1 pkt mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen) Smält fettet, tillsätt filmjölken och låt det bli ljummet, ca 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt salt, sirap och fänkål. Blanda ner mixen och arbeta ihop till en deg. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Baka ut till en limpa och låt den jäsa på plåt i ca 20 minuter. Grädda i 200 c i ca 30 minuter. Skräddarkakor 4 st Fin mix 3,5 dl vatten 1/2 dl olja 50 g jäst 2 tsk salt 2 tsk brödkryddor 2 msk sirap 2 dl Pofiber 1 pkt (500 g) Semper Fin Mix Värm vatten och olja till ca 37 C. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt salt, brödkryddor och sirap. Arbeta in Pofiber och Fin Mix. Spara lite av mixen till utbakningen. Låt degen jäsa ca 20 minuter. Arbeta ihop degen och dela den i 4 delar. Platta ut till runda kakor ca 1 cm tjocka. Låt bröden jäsa i ca 20 minuter. Grädda i 225 C ca 20 minuter. TUNNBRÖD 16 st Fin eller Grov Mix, Lågprotein Mix 3 dl vatten 1/2 dl Pofiber 1 tsk kummin, stött 1 pkt mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen) Smält fettet, tillsätt vatten och Pofiber och låt det bli ljummet, ca 37 c. Rör ut jästen i degspadet och blanda i övriga ingredienser. Låt jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Arbeta degen på bakbord och dela den i 16 bitar. Kavla ut till tunna kakor och kavla ett par gånger med kruskavel. Grädda på bakplåtspapper i 220 c i ca 8 minuter. Bör ätas färska. CIABATTA 4 st Fin Mix 2 dl kallt vatten 3 1/2 msk olja 1/2 pkt Fin Mix (250 g) Smula jästen i en bunke. Tillsätt de övriga ingredienserna och blanda till

7 en jämn smet. Fyll smeten i en fuktad plastpåse, klipp av ena hörnet och spritsa fyra degsträngar på en plåt med bakplåtspapper. Pudra på lite mix och låt jäsa i 30 minuter. Grädda i 250 c i ca 20 minuter. KEX ca 30 st Mix med Fiber, Grov Mix 2 1/2 dl mix 2 msk Pofiber 1 tsk kummin, stött 75 g smör eller margarin 3 msk vatten Häll mix, Pofiber och kummin i en skål. Finfördela fettet i mixen till en grynig massa. Tillsätt vatten och rör snabbt ihop till en deg. Låt degen vila i kylskåp någon timme. Kavla ut degen på mixmjölat bakbord och tag ut runda kakor med mått. Grädda i mitten av ugnen i 225 c i ca 10 minuter. OSTGIFFLAR 12 st Mix 6 dl mix 2 dl vatten, 37 c 1 pkt jäst 25 g margarin 2 dl ost, riven Smula sönder jästen i en degbunke och tillsätt vatten och de övriga ingredienserna. Knåda till en deg. Dela degen i två delar och kavla ut till längder. Skär kakan i sex trekanter och strö riven ost på degen. Rulla ihop dem till gifflar, böj till dem lite och lägg dem på plåt. Pensla med vatten och strö lite ost ovanpå. Jäs i 45 minuter och grädda sen i 200 c i ca 14 minuter. FILMJÖLKSLIMPA 1 st Mix 5 dl filmjölk 1/2 dl olja 1 pkt mix (500 g) Värm filmjölken till ca 37 c. Tillsätt olja och salt och rör ut jästen i degspadet. Tillsätt mixen och blanda till en jämn smet. Häll smeten i en avlång form, 2 liter. Låt jäsa i 30 minuter och grädda sedan i 200 c i ca 25 minuter.

8 Bullar och mjuka kakor KANELBULLAR ca 20 st 2 dl mjölk 1/2 dl socker 2 krm salt 7 dl mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen) Fyllning: 4 msk smör eller margarin 4 msk socker 1 tsk kanel Pensling: ägg, pärlsocker, hackad mandel Smält fettet, tillsätt mjölken och låt det bli ljummet, ca 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt socker, ägg och salt. Arbeta in 5 1/2 dl av mixen och låt sedan jäsa övertäckt i 30 minuter. Arbeta ihop degen. Dela den i två delar och kavla ut varje del till en avlång kaka. Bred på fyllningen. Rulla ihop och skär varje rulle i 10 bitar. Jäs övertäckta på plåt i ca 20 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker och hackad mandel. Grädda i 250 c i ca 8 minuter. KARDEMUMMABULLAR ca 20 st 2 dl mjölk 1/2 dl socker 2 krm salt ca 6 dl mix Fyllning: 4 msk smör eller margarin 4 msk socker 1 tsk kardemumma, stött Pensling: ägg, pärlsocker Smält fettet, tillsätt mjölken och låt det bli ljummet, ca 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt socker, ägg och salt. Arbeta in mixen till en smet. Klicka ut smeten i pappersformar. Rör ihop fyllningen och tryck ner ca 1/2 tsk i mitten på varje bulle. Jäs övertäckta på plåt i ca 45 minuter. Pensla med uppvispat ägg och strö över pärlsocker. Grädda i 250 c i ca 8 minuter. MOCKABITAR ca 48 st 3 dl socker 1 1/2 dl mjölk eller vatten 4 1/2 dl mix 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2 msk kakaopulver 150 g smält smör eller margarin Glasyr: 3 1/2 dl florsocker 50 g smält smör eller margarin 4 msk kaffe 1 msk kakaopulver 2 tsk vaniljsocker Garnering: 1 dl kokos Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mix, bakpulver, vaniljsocker och siktat kakaopulver. Rör ner mjölk eller vatten och det avsvalnade fettet. Häll smeten i en långpanna klädd med bakplåtspapper. Grädda kakan i 225 c i ca 12 minuter. Rör ingredienserna till glasyren till en slät massa. Bred glasyren över den varma kakan. Strö på kokos. Låt kakan svalna, skär den i fyrkantiga bitar. TÅRTBOTTEN 3 ägg 1 dl mix 2 msk kakao eller 1 msk vaniljsocker 1 tsk bakpulver Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner mixen blandad med siktad kakao eller vaniljsocker och bakpulver. Häll smeten i en smord bröad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Det går utmärkt att bröa med Pofiber. Grädda i 175 c i ca 20 minuter.

9 SMULPAJ 4 port 5 äpplen 2 msk socker 1 tsk kanel 2 dl mix 3 msk socker 75 g smör eller margarin Skala och skär äpplena i klyftor. Lägg dem i en eldfast form. Strö på socker och kanel. Blanda mix, socker och fett till en gryning massa. Strö smuldegen över äppelklyftorna. Grädda i 225 c i ca 20 minuter. MUFFINS ca 16 stora eller 30 små 125 g smör eller margarin 2 dl socker 4 1/2 dl mix 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 1/2 dl mjölk Smaksättning: 1 1/2 dl kakao / 2 dl frysta blåbär / 1/2 pressad citron + rivet skal / 1 äpple (tärningar doppade i kanel) Rör fett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda ihop mix, bakpulver och vaniljsocker och tillsätt växelvis med mjölken. Smaksätt. Fördela smeten i pappersformar, stora eller små. Grädda stora i 175 c i ca 25 minuter och små i 225 c i ca 12 minuter. NÖTCHOKLADKAKA 125 g smör eller margarin 3 äggulor 100 g nötter, grovhackade 2 msk kaffe 100 g blockchoklad, smält 1 dl mix 3 äggvitor Rör fett och socker poröst. Arbeta in en äggula i taget. Blanda ner nötter, kaffe, choklad och mix. Vispa äggvitorna hårt och vänd ner dem. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Det går utmärkt att bröa med Pofiber. Grädda i 200 c i ca 25 minuter. Servera gärna med vispad grädde. VANILJBULLAR ca 24 st 1 pkt jäst 2 dl mjölk 1 1 krm salt 1 msk socker ca 7 dl mix (spara 1 1/2 dl till utbakning) Fyllning: 75 g smör eller margarin 2 msk socker 3 tsk vaniljsocker Rör ihop fyllningen. Rör ut jästen i den kalla mjölken. Tillsätt fett, socker, salt och 5 1/2 dl mix. Arbeta ihop till en deg. Dela degen i två delar och kavla ut varje till en avlång kaka. Skär kakan i fyrkanter och lägg en klick fyllning i mitten på varje fyrkant. Vik in hörnen över fyllningen och tryck till lätt. Lägg i pappersformar. Jäs dem övertäckta på plåt i ca 2 timmar. Pensla med uppvispat ägg och strö på pärlsocker. Grädda i 250 c i ca 8 minuter. MOROTSKAKA ca 12 bitar Mix, Fin Mix 2 dl socker 150 g smält smör eller margarin 3 dl morötter, finrivna (150 g) 3 dl mix 1 tsk bakpulver 1 tsk kanel 1 tsk vaniljsocker 1/2 dl Pofiber Glasyr: 50 g philadelphiaost 1 msk smör eller margarin 1 tsk citronsaft 1/2 tsk vaniljsocker 3 dl florsocker rivet skal av citron Vispa ihop ägg och socker. Rör ner fettet och morötterna. Blanda mixen med bakpulver, kanel, vaniljsocker och Pofiber och rör ner blandningen.

10 Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Grädda kakan i nedre delen av ugnen i 175 c i ca 40 minuter. Låt kakan svalna. Blanda ihop alla ingredienserna till glasyren. Bred den över kakan och garnera med rivet citronskal. Rör ihop ägg och socker. Blanda ner mixen och siktat kakaopulver. Tillsätt det avsvalnade fettet. Häll smeten i en smord och bröad form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Det går utmärkt att bröa med Pofiber. Grädda i 175 c i ca 30 minuter. Servera med vispad grädde. 1/2 dl socker 3 dl mix 2 msk Pofiber Fyllning: 3 dl vaniljkräm 2 kiwifrukter 1/2 liter jordgubbar i 250 c i ca 5 minuter. Strö 1 msk socker över kakan och stjälp upp den på ett bakplåtspapper. Låt svalna. Smörkräm: Rör fett, florsocker och vaniljsocker poröst. Blanda ner äggulan. Bred fyllningen över kakan och rulla ihop. SOCKERKAKA ca 20 skivor 50 g smält smör eller margarin 3 dl mix 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker eller rivet skal av en citron 1 dl kokande vatten Vispa ägg och socker pösigt. Tillsätt det avsvalnade fettet. Blanda mix, bakpulver och smaktillsats och rör ner det. Tillsätt vattnet. Häll smeten i en smord och bröad form, 1,5 liter. Det går utmärkt att bröa med pofiber. Grädda i 175 c i ca 35 minuter. (Kan även användas som tårtbotten). KLADDKAKA 2 1/2 dl socker 2 dl mix 4 msk kakao 100 g smält smör eller margarin SEMLOR 12 st 2 1/2 dl mjölk eller vatten 1/2 dl socker 2 krm salt 1 tsk kardemumma, stött 7 dl mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen) Pensling: ägg eller vatten Fyllning: mandelmassa, vispad grädde Smält fettet, tillsätt mjölken och låt det bli ljummet, ca 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt socker, salt och kardemumma. Arbeta in 5 1/2 dl av mixen och låt jäsa i ca 30 minuter. Arbeta ihop degen. Dela den i 12 bitar och forma till runda bullar. Jäs övertäckta på plåt i ca 20 minuter. Pensla med uppvispat ägg eller vatten. Grädda i 250 c i ca 8 minuter. Låt bullarna kallna. Fyll dem med mandelmassa och vispad grädde. FRUKTPAJ 125 g smör eller margarin Hacka samman fett, socker, mix och Pofiber. Tillsätt ägg och arbeta ihop till en deg. Använd gärna matberedare. Tryck ut degen i en pajform, ca 28 cm i diameter. Grädda pajskalet i 225 c i ca 15 minuter. Låt pajskalet kallna, fyll det sedan med fluffig vaniljkräm, vispad grädde eller vaniljvisp. Garnera med skivade kiwis och jordgubbar. CHOKLADRULLTÅRTA 3 ägg 1 dl mix 4 msk kakaopulver 2 msk Pofiber 1 tsk bakpulver Smörkräm: 100 g smör eller margarin 2 dl florsocker 2 tsk vaniljsocker ula Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner mixen blandad med siktat kakaopulver, Pofiber och bakpulver. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna, 30 x 40 cm. Grädda Baka med våra produkter! CHEESECAKE 11 st Semper glutenfria digestive kex 3 msk smör eller margarin, smält 1 1/2 msk strösocker Fyllning: 400 g philadelphiaost 1 dl socker 1 tsk vaniljsocker rivet skal från en halv citron Garnering: florsocker Lägg kexen i en plastpåse och krossa dem genom att slå med en kavel eller liknande på påsen. Blanda kexen med socker och fett. Tryck ut massan i en form med löstagbar kant, 24 cm i diameter. Rör osten mjuk. Vispa ägg och socker poröst. Rör ihop ost och äggblandningen. Blanda i vaniljsocker och citronskal. Häll smeten i formen och grädda i 175 c i ca 40 minuter. Låt svalna i kylskåp. Garnera med siktat florsocker och servera kall.

11 AMBROSIAKAKA 100 g smör eller margarin 3 ägg 3 dl mix 1 tsk bakpulver Glasyr: 3 dl florsocker 2 msk vatten 50 g apelsinskal, syltade, hackade Rör fett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om ordentligt. Rör ner mix blandad med bakpulver. Häll smeten i en smord och bröad form 24 cm i diameter. Det går utmärkt att bröa med Pofiber. Grädda i 175 c i ca 25 minuter. Glasyr: Rör ihop florsocker och vatten. Bred det över den avsvalnade kakan. Strö över syltade, hackade apelsinskal. SOMMARTÅRTA 3 äggulor 1/2 dl mjölk, smält 3 dl mix 1 msk bakpulver 1 tsk vaniljsocker Marängsmet: 3 äggvitor 2 1/2 dl socker Fyllning: 3 dl vispgrädde 1/2 liter färska jordgubbar eller andra bär Börja med marängsmeten. Vispa äggvitorna till vitt skum. Rör ner sockret och fortsätt vispa någon minut. Vispa äggulor och socker pösigt. Tillsätt mjölk och det avsvalnade fettet. Rör ner mixen blandad med bakpulver och vaniljsocker. Bred ut smeten på bakplåtspapper i en långpanna 30 x 40 cm. Bred marängsmeten över. Grädda i 175 c i ca 30 minuter. Låt kakan kallna och dela den i två delar. Vispa grädden och bred över ena halvan. Lägg på skivade jordgubbar eller andra bär. Lägg den andra halvan över med marängsidan uppåt. LUSSEKATTER 20 st Mix, Fin Mix 75 g smör eller margarin 2 dl mjölk 1 pkt jäst (50 g) 1 dl Kesella, mager kvarg 1 dl socker 0,5 g saffran 1 krm salt 1 pkt mix (spara 1 1/2 dl till utbakningen) Garnering: russin Pensling: ägg Smält fettet, häll på mjölken och låt det bli ljummet, ca 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt Kesella, socker, ägg, saffran och salt. Arbeta in mixen. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30 minuter. Arbeta ihop degen och dela den i 20 bitar. Baka ut till lussekatter och garnera med russin. Jäs övertäckta på plåt i ca 30 minuter. Pensla med uppvispat ägg. Grädda i 250 c i ca 5 minuter. ÄPPELKAKA ca 18 bitar 3 dl socker 4 1/2 dl mix 2 tsk bakpulver

12 2 tsk vaniljsocker 1 1/2 dl vatten 1, smält Fyllning: 2 3 äpplen, skurna i klyftor 1/2 dl socker 2 tsk kanel Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mix, bakpulver och vaniljsocker och rör ner tillsammans med vattnet och det avsvalnade fettet. Häll smeten i en liten långpanna, 25 x 35 cm, klädd med bakplåtspapper. Blanda kanel och socker i en plastpåse. Lägg i äppelklyftorna och skaka påsen. Tryck ner klyftorna i smeten. Strö över resten av kanelsockret. Grädda i 200 c i ca 40 minuter. Låt svalna och skär i fyrkantiga bitar. Servera vaniljsås eller vispad grädde till. VANILJKAKA ca 12 bitar Mix, Fin Mix 2 dl socker 1 dl kokande vatten 3 dl mix 2 tsk bakpulver Fyllning: 125 g smör eller margarin 1 dl mjölk 4 msk vaniljsocker Vispa ägg och socker poröst och tillsätt det kokande vattnet. Blanda mix och bakpulver och rör ner det i smeten. Häll smeten i en bröad form med löstagbar kant, ca 24 cm i diameter. Det går utmärkt att bröa med Pofiber. Grädda i 175 c i ca 35 minuter. Dela på kakan när den svalnat och gör i ordning fyllningen. Låt margarinet och mjölken koka häftigt i 2 minuter och tillsätt sedan vaniljsockret. Häll fyllningen i kakan och pudra toppen med florsocker. Går även bra att använda som tårtbotten: bred över vispad grädde och dekorera med färska bär. PÅSKBAKELSE ca 8 st 3 ägg 1 dl mix 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 2 dl hallonsylt 2 dl vispgrädde 1 burk persikohalvor, konserverade Vispa ägg och socker poröst. Tillsätt mix blandad med bakpulver och vaniljsocker. Bred ut smeten i en långpanna på bakplåtspapper. Grädda i 250 c i ca 5 minuter. Strö 1 msk socker på ett bakplåtspapper och stjälp upp kakan. Bred på sylten och rulla ihop. Skär rullen i ca 2 cm tjocka skivor och lägg dem på högkant. Vispa grädden och klicka på rulltårtsbitarna. Lägg en persikohalva i mitten och du har fått en påskbakelse som ser ut som ett ägg. Små kakor CHOKLADRUTOR ca 30 st 100 g smör eller margarin 1 1/2 dl mix 2 msk kakaopulver 1 msk vaniljsocker Garnering: 1 1/2 dl grovhackade hasselnötter Smält fettet och låt det svalna. Rör ner socker och ägg. Blanda ner mix, siktat kakaopulver och vaniljsocker. Vik en form av bakplåtspapper 25 x 25 cm. Bred ut smeten i formen och strö över nötterna. Grädda i 225 c i ca 10 minuter. Låt kakan svalna och skär den sedan i fyrkantiga bitar. KOKOSKAKOR ca 50 st 100 g smör eller margarin 1 dl socker 1 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 2 dl kokosflingor 3 dl mix Rör fett och socker vitt och pösigt. Rör ner ägget. Blanda de torra ingredienserna, tillsätt och arbeta till en smidig deg. Dela degen i jämna bitar

13 och rulla dessa till bollar. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 200 c i ca 10 minuter. CHOCOLATE CHIP COOKIES ca 24 st Mix, Fin Mix 100 g margarin, rumsvarmt 1 dl brun farin 1/2 tsk vaniljsocker 2 dl glutenfri mix 100 g mörk blockchoklad 50 g hasselnötter Blanda margarin, farinsocker och vaniljsocker med elvisp i en skål. Tillsätt ägget och blanda väl. Blanda mix och salt och tillsätt det. Hacka chokladen och hasselnötterna grovtrör ner dem i smeten. Klicka 1 2 msk smet på en plåt med bakplåtspapper och platta ut dem lite med en sked. Kom ihåg att inte lägga degklickarna för tätt eftersom de flyter ut, ca 12 st per plåt är lagom. Grädda i 200 c i ca 10 minuter. Låt svalna på galler. HALLONGROTTOR ca 25 st 300 g smör eller margarin 1 pkt mix (500 g) 1 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker Fyllning: hallonsylt Rör fett och socker mjukt. Tillsätt ägget. Blanda de torra ingredienserna och arbeta samman till en deg. Forma degen till en rulle och skär i 25 delar och lägg i bakformar. Tryck en fördjupning i mitten och lägg i en klick hallonsylt. Grädda i 200 grader, ca 15 minuter. FRANSKA VÅFFLOR 10 st dubbla 3 dl mix 2 msk Pofiber 4 msk vatten 100 g smör eller margarin Till kavling: strösocker Fyllning: 1 dl vispgrädde 2 msk likör Hacka ihop alla ingredienserna. Lägg degen kallt, ca 1 timme. Kavla ut degen, ca 1/2 cm tjock. Tag ut kakor med runt mått, ca 6 cm i diameter. Lägg kakorna på rikligt med strösocker. Kavla ut dem till ovala kakor med en kruskavel. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 200 c i ca 8 minuter. Lägg ihop våfflorna med vispad grädde smaksatt med likör. FALSKA MAZARINER 15 st Mix 100 g margarin 3 dl mix 12 droppar bittermandelolja 15 st aluminiumformar Garnering: florsocker Blanda margarin och socker (får ej vispas). Tillsätt sedan ett ägg i taget. Rör ner mixen och bittermandeloljan. Klicka i en matsked av smeten i aluminiumformarna. Grädda i 170 c i ca 20 minuter. Pudra mazarinerna med florsocker. BONDKAKOR ca 40 st 1 1 dl socker 2 msk mörk sirap 4 dl mix 1 dl sötmandel, hackad Rör fett, socker och sirap poröst. Tillsätt mandel och mix. Rulla ut degen till 2 rullar, ca 3 cm i diameter. Låt stå kallt i 1 timme. Skär rullarna i knappt 1/2 cm tjocka skivor. Lägg på plåt med bakplåtspapper. Grädda i 200 c i ca 10 minuter. PEPPARKAKOR ca 150 st Mix, Lågprotein Mix 1 1 dl socker 1/2 dl mörk sirap 1 msk kanel 2 tsk ingefära 1 1/2 tsk kryddnejlikor 1 tsk kardemumma 7 dl mix (spara 1 dl till utbakningen) Smält fettet, tillsätt socker, sirap och kryddor och låt det svalna. Blanda i ägg och mix. Låt degen vila i kylskåp över natten. Kavla ut och ta ut kakor med mått. Grädda i 200 c i ca 5 minuter. För att få tunna pepparkakor kavla ut pepparkaksdegen på en bakduk.

14 HAVREFLARN ca 30 st 100 g smör eller margarin 3 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 1 msk Semper Glutenfri Mix 1 tsk bakpulver och strö över den rivna chokladen, alternativt hyvla nougaten över med en osthyvel. Chokladen/ nougaten kommer att smälta och det går bra att jämna till den med en sked. Låt kallna och skär sen i bitar. KUBBAR 16 st REN HAVRE Sempers Rena Havre är havre som specialhanteras, från utsäde, via odling och tröskning till tillverkning. Allt detta så att risken för inblandning av andra sädesslag minimeras. Havren odlas på särskilt utvalda gårdar och fälten får inte under de två föregående åren ha odlats med andra grödor såsom vete, råg och korn. Fälten besiktigas och skörd samt tillverkning sker under strikt kvalitetskontroll. Goda varaitionsmöjligheter Du kan koka havregrynsgröt, göra egen mu sli, baka bröd och kakor med Havregryn (Sempers Rena Havre). Låt dig inspireras av dessa recept prova lite av allt det goda du kan göra med havre. Prata alltid med din läkare och dietist innan du inkluderar havre i kosten. Smält fettet och rör ner havregrynen. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner grynblandningen och mixen blandad med bakpulvret. Klicka ut smeten glest på plåtar med bakplåtspapper. Grädda mitt i ugnen i 175 c ca 7 minuter. Låt dem svalna något innan de lossas från plåten. Böj dem eventuellt över en kavel. HAVREBRÄCK ca 30 st 4 1/2 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) g blockchoklad eller Odense nougat Blanda havregryn och socker. Smält smöret och blanda sen ner det. Bred ut smeten på plåt med bakplåtspapper. Höjden bör vara ca 0,5 cm och formen rektangulär. Grädda i 175 c i ca 15 minuter eller tills kakan fått lite färg. Riv under tiden blockchokladen. Ta ut kakan 2 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 3 dl Semper Fin Mix 1/2 dl socker 1/2 tsk hjorthornsalt 1 1/2 tsk bakpulver 125 g smör eller margarin, rumstempererat 1/2 dl vatten 6 droppar bittermandelolja Till utbakning: Semper Fin Mix, pärlsocker Blanda alla torra ingredienser. Finfördela fettet i blandningen. Tillsätt vattnet blandat med bittermandeloljan och arbeta ihop till en deg. Dela degen i 2 delar och rulla dem till ca 50 cm långa längder. Platta till dem något. Pensla med vatten och strö på pärlsocker. Dela längden i 8 bitar. Grädda i 225 c ca 8 minuter. BLÅBÄRSMUFFINS MED HAVRE ca 30 st 125 g smör eller margarin 2 dl socker

15 1 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 3 1/2 dl Fin Mix 2 tsk bakpulver 1 tsk vaniljsocker 1 dl vatten eller mjölk 1 1/2 dl blåbär FRASVÅFFLOR MED HAVRE ca 6 st 1 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 1 1/2 dl Semper Glutenfri Mix 2 dl vatten 2 dl vispgrädde Rör fett och socker poröst. Tillsätt ett ägg i taget och rör om. Blanda havregryn, Fin Mix, bakpulver och vaniljsocker och tillsätt sedan pulverblandningen varvat med vätskan. Använder du mjölk får du en finare färg på dina muffins. Fördela smeten i pappersformar och lägg på/tryck ner blåbären. Grädda i 225 c i ca 12 minuter. Blanda havregryn, mix och vatten. Vispa grädden och rör försiktigt ner den i havregrynsblandningen. Smörj våffeljärnet vid första gräddningen. Grädda våfflorna och servera dem genast. ÄPPELKAKA 4 port HAVREGRYNSKAKA 3 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 1 1/2 dl mjölk 2 droppar bittermandelolja 1 msk Semper Glutenfri Mix 2 tsk bakpulver Smält fettet. Blanda i havregryn och mjölk. Vispa ägg och socker pösigt och droppa i bittermandelolja. Tillsätt havregrynssmeten och blanda mjölet med pakpulvret. Häll smeten i en smord mixmjölad rund form (24 cm i diameter). Grädda i 200 c ca 15 minuter. Garnera kakan med bär och vispgrädde. 4 5 äpplen, syrliga 3 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 1/2 dl socker 1 tsk kanel 75 g smör eller magarin, rumstempererat Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor och lägg dem i en ugnsäker form. Blanda havregryn, socker och kanel. Finfördela fettet i blandningen till en grynig massa. Strö den över äpplena. Grädda i 225 c ca 20 minuter. Servera äppelkakan ljummen med vaniljsås eller lätt vispad grädde. TEKAKOR ca 10 st 3 dl mjölk 50 g jäst 1 msk socker 3 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 5 dl Semper Glutenfri Mix Till utbakning: Semper Glutenfri Mix Smält fettet och tillsätt mjölken och värm till 37 c. Rör i jästen. Arbeta in socker, salt, havregryn och mix. Låt degen jäsa ca 20 minuter. Dela degen i 10 bitar. Platta ut bitarna med handen eller kavel till ca 12 cm i diameter. Lägg dem på plåt med bakplåtspapper. Jäs tekakorna ca 20 minuter. Grädda mitt i ugnen i 250 c ca 7 minuter. Degen går också att baka ut till hamburgerbröd (pensla med vatten och strö över sesamfrö) eller korvbröd. PAJBOTTEN 1 st 2 1/2 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 2 dl Semper Glutenfri Mix eller Fin Mix 125 g smör eller margarin 2 msk vatten Blanda havregryn och mix. Arbeta in smör och vatten till en deg. Tryck ut degen i en pajform (ca 24 cm i diameter). Grädda pajen i 225 c ca 10 minuter. Servera pajen fylld med

16 bär eller frukt och vispad grädde, eller med köttfärsfyllning. CHOKLADBOLLAR ca 40 st 100 g smör eller margarin, rumstempererat 1 msk vaniljsocker 3 msk kakao 2 msk vatten 5 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) Garnering: Kokosflingor eller Pärlsocker Rör fett och socker smidigt. Tillsätt vaniljsocker, kakao, vatten och havregryn och blanda väl. Forma bollarna och rulla dem i kokos. Förvara dem i kylskåp. OSTSCONES 16 st 6 dl Semper Glutenfri Mix 2 1/2 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 2 msk bakpulver 2 dl riven ost, lagrad 100 g smör eller margarin 4 dl filmjölk Till utbakning: Semper Glutenfri Mix Blanda alla torra ingredienser med osten. Finfördela fettet i blandningen. Tillsätt filmjölk och rör ihop till en deg. Platta ut fyra runda kakor, ca 20 cm i diameter, på en plåt med bakplåtspapper. Skåra varje kaka i 4 delar. Grädda mitt i ugnen i 225 c ca 10 minuter. LINGONLIMPA 2 st 1/2 pkt jäst 3 1/2 dl vatten, 37 c 1 msk Fiberhusk 1/2 msk brödkryddor 2 msk matolja 2 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 1 dl lingonsylt 1 pkt Mix med fiber (spara 1 dl till utbakningen) Smula jästen och rör ut den i vattnet. Tillsätt salt, brödkryddor och fiberhusk och rör om. Låt svälla i 10 minuter och tillsätt sedan de övriga ingredienserna. Blanda till en deg och låt jäsa i 30 minuter under bakduk. Knåda ihop degen och forma den till två runda bullar. Skär tre snitt i dem och låt jäsa ytterligare 15 minuter. Grädda i 200 c i ca 25 minuter. GROVA HAVRERUTOR 16 st 1/2 l vatten 25 g jäst 1 dl solrosfrön

17 4 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 6 dl Semper Grov Mix Till utbakning: Semper Grov Mix Garnering: Solrosfrön Värm vattnet till 37 c. Rör ut jästen i vattnet. Tillsätt salt, solrosfrön, havregryn och mix och arbeta ihop till en deg. Platta ut degen, på en plåt med bakplåtspapper, till en fyrkant 30 x 30 cm. Skåra brödet i 16 bitar. Låt det jäsa ca 30 minuter. Pensla med vatten och strö på solrosfrön. Grädda mitt i ugnen i 225 c ca 20 minuter. TREKANTER ca 14 st 4 1/2 dl mjölk eller vatten 1/2 dl olja 50 g jäst 4 dl Havregryn (Sempers Rena Havre) 1 pkt (500 g) Semper Fin Mix Värm mjölk eller vatten tills det blir ljummet, 37 c. Rör ut jästen i degspadet. Tillsätt salt, havregryn och Fin Mix (spara ca 1 dl till utbakningen). Arbeta ihop till en deg och låt den jäsa ca 20 minuter. Dela degen i två delar. Baka ut dem till rullar ca 30 cm. Platta till rullarna till 2 cm:s tjocklek och skär ut trekanter. (Snitten bildar ett zick-zack-mönster.) Låt bröden jäsa ca 15 minuter. Grädda mitt i ugnen i 250 c i ca 8 minuter. MÜSLI Havregryn (Sempers Rena Havre) solrosfrön russin torkade aprikoser bananer corn flakes Rosta havregryn och solrosfrön i en het och torr stekpanna. Rör om under tiden. Blanda med andra önskade ingredienser. BAKA MED JOSEF Att baka glutenfritt är lite annorlunda än att baka med vanligt mjöl eftersom gluten gör degen seg och smidig. Deg utan gluten är lösare och klibbigare, ungefär som en sockerkakssmet. Lär dig baka glutenfritt med Sempers egen bagare Josef. Läs mer på

18 Praktiska råd och tips MÄTA VÄGA Ett paket mix innehåller 500 g, 1 dl väger mellan g. Volymvikten skiljer mellan de olika mixerna. Tag för vana att alltid väga in alla ingredienser. BLANDA KNÅDA Till matbröd och kaffebröd kan man blanda ihop degen för hand, med elvisp, köksmaskin eller matberedare. Degarna är svårare att arbeta med än degar med vanligt mjöl. Det är gluten i vanligt mjöl som gör att degen blir smidig och seg. För att göra arbetet lättare, använd mix på händer och bakbord. Konsistens och utseende på det färdiga brödet avviker lite från vanligt bröd. Formbröd går utmärkt att baka i bakmaskin, men recepten bör halveras. Börja alltid med vatten. FETT Vid bakning kan man använda matolja, mjölkfritt margarin, smör eller margarin. Smör och margarin får inte användas vid komjölksproteinallergi. Ta samma mängd olja som av margarin. Fettmängden ökar endast obetydligt. JÄST JÄSNING Man kan använda färskjäst eller motsvarande mängd torrjäst. Täck över jäsdegen med en bakduk och ställ degen på en dragfri plats i rumstemperatur. DEGSPAD Alla typer av degspad kan användas. Valet beror på den individuella dieten. Rätt temperatur har stor betydelse för ett bra resultat, (37 för färskjäst, för torrjäst). Använd en termometer för att kontrollera degspadets temperatur. SOCKER En liten mängd socker ingår i mixerna för jäsningens skull. Sockret förbrukas av jästcellerna under jäsningsprocessen. KRYDDOR Brödmixerna är okryddade. Smaksätt brödet med till exempel anis, fänkål, pomerans eller kummin, kaffebrödet med kardemumma, kanel, russin eller saffran. Kryddning och olika fyllningar beror på vad dieten tillåter. FÖRVARING Glutenfritt bröd torkar snabbt. Bästa sättet är att skiva upp och djupfrysa det nybakat. Djupfryst skivat bröd kan tinas i brödrost eller i mikro. Vill du inte frysa brödet kan du förvara det ett par dagar i plastpåse i kylskåp. STRÖBRÖD Du får ströbröd för panering, till bakformar m m genom att torka några brödskivor och sedan stöta i mortel eller liknande. Pofiber är ett annat alternativ. Valfrihet utan gluten Semper driver ständig produktutveckling och forskning för att förbättra och bredda utbudet av glutenfria produkter. Det har hänt mycket på ganska kort tid och mer är på gång. Ju fler glutenfria produkter marknaden kan erbjuda desto större blir valfriheten för dig som är glutenintolerant. Vill du vet mer om vårt sortiment kan du läsa mer på vår hemsida: eller kontakta Sempers Konsumentkontakt på Där kan du även beställa foldern Glutenfri Matlagning.

19 Semper Konsumentkontakt Joel Wåreus/Augusti 2010

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth

en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth en liten receptsamling för bagarfolk. Sammanställd av Vaste Winsth FIKONKAKA En saftig och god fruktkaka som bara blir godare efter några dagar. Den går också bra att frysa. GÖR SÅ HÄR: 1. Finhacka fikonen

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2014

Recept för bakning till Björnö 2014 Recept för bakning till Björnö KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält margarinet. Vispa ägg och

Läs mer

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross.

4. Häll degen i en smord och bröad avlång bakform, rymd ca 1 1/2 liter. Strö över lite rågkross. Fullkornsbröd Gott, grovt bröd som inte behöver jäsa! Bara att röra ihop och grädda. 1 bröd 8 dl rågsikt 2 dl rågkross 1 dl havre- eller vetekli 1 dl linfrö 1 tsk salt 1 msk bikarbonat 1 dl lingonsylt

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI

Recept för bakning till Björnö 2015 2015 / JUNI Recept för bakning till Björnö 2015 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 6 dl socker 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och

Läs mer

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson

LANDSBYGDSENHETEN. Det goda kaffebrödet. 18 och 25 november 2014. Receptsamling. Recept: Birgitta Rasmusson LANDSBYGDSENHETEN Det goda kaffebrödet 18 och 25 november 2014 Receptsamling Recept: Birgitta Rasmusson Juldammsugare (ca 15 st) 5 dl blandade kaksmulor av sockerkaka och småkakor 50 g mandelmassa 50

Läs mer

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen:

Grova bröd. Grova limpor, 2 st. Grova skållade bullar, 20 st. Bröd med solrosfrön. Dietistverksamheten. Skållning: Efter skållningen: Grova bröd Grova skållade bullar, 20 st. Skållning: 3 dl grahamsmjöl 3 dl kokande vatten Efter skållningen: 50 g margarin 3 dl vatten 1½ tsk salt 2 msk sirap 5 dl grahamsmjöl 4-5 dl vetemjöl Skållningen:

Läs mer

Recept för bakning till Björnö 2017

Recept för bakning till Björnö 2017 Recept för bakning till Björnö 2017 KARINS MJUKA KOLAKAKA 4 st ägg 4 msk kakao 6 dl mjöl 2 msk bakpulver 100 g smör 3 dl kokande vatten Ugn: 175⁰C 2 st runda kakor Smält smöret. Vispa ägg och socker poröst.

Läs mer

Församlingens godaste kyrkkaffekaka

Församlingens godaste kyrkkaffekaka Vinnare av tävlingen Församlingens godaste kyrkkaffekaka i Kyrktuppen nr 4-2010 Dubbla marsankakor 175 g margarin 1 dl socker 70 g marsanpulver för kokning 3 dl vetemjöl Chokladsmörkräm: 75 g margarin

Läs mer

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser.

Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Lyxa till din Fairtrade fika med dessa recept på fikabröd, kakor och kaffe- och tedrinkar som alla innehåller Fairtrade-märkta ingredienser. Kakor och fikabröd Saftig banankaka 100 g smör 3 ägg 2 dl Fairtrade-märkt

Läs mer

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja.

3. Blanda smör och pressad vitlök i en skål. Pensla bröden med blandningen. Strö över flingsalt och hackad persilja. Vitlöksbröd med flingsalt 30 34 små börd (kan göras större) 25 g jäst 4 dl vatten, fingervarmt 2 msk rapsolja 1 ½ tsk salt 8 10 dl vetemjöl ca 50 g smör, smält ca 2 vitlöksklyftor flingsalt färsk persilja,

Läs mer

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 )

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 ) Gör så här: För samtliga recept som följer på det här uppslaget (Thorilds recept) skriver Thorild att man efter att maskinen gått i 10 minuter ska: - Kontrollera att alla ingredienser kommit in i degen.

Läs mer

Glutenfri kladdkaka med dulce de leche

Glutenfri kladdkaka med dulce de leche Glutenfri kladdkaka med dulce de leche 3 ägg 1 dl farinsocker 1½ dl strösocker 2 dl glutenfria havregryn ½ dl glutenfritt ströbröd 5 msk kakao 200 g Arla Svenskt Smör 50 g mörk choklad ½ burkar karamelliserad

Läs mer

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter.

Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 1 Sju kakor från långpannan Enkelt bak med kakor från långpannan. Här finns sju favoriter. 7 Recept Foto: Holger Edström Fru Grills kardemummabröd med äpplen Ingredienser 35 bitar 200 g smör 2 st ägg 3

Läs mer

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl

Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Janssons frestelse 1 burk (150 g) skinn- och benfri ansjovis 8 medelstora kokta potatisar 2 gula lökar 2 ½ msk margarin 2 dl grädde 1 ½ msk skorpmjöl Skala löken, skär den i skivor och fräs den i stekpanna

Läs mer

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka Smått och gott! Barnbackens familjecentrals sommarpaj 1 litet paket digestivkex och 4-5 pepparkakor smulas tillsammans. ca 100 gr smält margarin 3 msk socker Blanda ihop detta och tryck ut på en bricka

Läs mer

Recept från Sven o Pias samling Glutenfritt Innehållet i denna samling

Recept från Sven o Pias samling Glutenfritt Innehållet i denna samling Innehållet i denna samling är kanske till glädje för den som tröttnat på de ofta dyra och trista bakverk som finns i butikerna, ja även i bagerierna brukar urvalet vara magert. 1. Innehållsförteckningen

Läs mer

Ann-Sofies vridna baguetter (3 st) Fasters nöttårta Favoritrecept på trattkantarellsoppa

Ann-Sofies vridna baguetter (3 st) Fasters nöttårta Favoritrecept på trattkantarellsoppa Ann-Sofies vridna baguetter (3 st) 6 dl 37 gradigt vatten ½ pkt jäst 2 tsk salt 1,3 liter vetemjöl Lös upp jästen i degspadet och tillsätt övrigt till en smidig deg. Jäs på dragfri plats i MINST 2 TIMMAR

Läs mer

Bullbak för fika i bersån

Bullbak för fika i bersån 1 Bullbak för fika i bersån Bullar för kalaset, fikat eller bara för att ha i frysen. Här är fem recept på goda bullar. Foto: Ulf Svensson Grunddeg till vetebullar Ingredienser 40 bullar 50 g jäst, för

Läs mer

Geo75 s långpannerecept

Geo75 s långpannerecept Geo75 s långpannerecept Bullar i långpanna...2 Skurna biskvier...3 Morotskaka...4 Smaskig kaka i långpanna...5 Silviakaka...6 Äppelsockerkaka - 14 bitar...7 Biskvier i långpanna...8 Falska potatisbakelser...9

Läs mer

1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något

1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något GLMS, men innehåller 1 Fibermatbröd (originalrecept ursprungligen från Finax gröna mjölpaket, något modifierat nedan) Ingredienser 4,5 dl vatten 1 tsk socker 25 g jäst 1 msk fiberhusk 300 g Grov Mjölmix

Läs mer

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept

Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Sött slut på påskbuffén! 8 äggstra goda recept Varmare, sötare tider! Följ upp påskmiddagen med ett härligt bakverk, en festlig kaka eller en läcker dessert. Smaskens för både stora och små. Citrondessert

Läs mer

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex

Saftigt & gott med fiber. Baka och laga mat med kostfibern Fibrex Saftigt & gott med fiber Baka och laga mat med kostfibern Fibrex Dansukker Fibrex är en kost fiber framställd från socker betor. Den är naturligt fri från gluten och en perfekt fiberkälla även för gluten

Läs mer

Inskrivna bak-recept

Inskrivna bak-recept Inskrivna bak-recept a. Småkakor... 2 a.1. Maryland cookies...2 b. Mjuka kakor... 3 b.1. Morotskaka...3 b.2. Socker kaka...3 b.3. Socker kaka, för större tårta...4 b.4. Nötchocklad rutor/kakor...4 b.5.

Läs mer

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se

Forest Berry Int. AB, Kaggestorp Gård, 544 93 HJO Telefon 0502-310 55 Fax 0502-312 45 www.forestberry.se Ingers glassorbet-tårta till 10-12 per 1 liter vaniljglass 1,2 liter frysta blåbär 2 dl crème fraiche ½-1 dl florsocker 1 tsk vaniljsocker 1 färdigköpt marängbotten, ca 20 cm diameter En pajform med löstagbar

Läs mer

Våra godaste desserter

Våra godaste desserter Våra godaste desserter Låt dig inspireras Slutet gott, allting gott Vi är många som tycker att något sött hör till efter en god middag. Här har vi samlat några av våra allra godaste desserter, från exotisk

Läs mer

vi gör det light att baka

vi gör det light att baka vi gör det light att baka Vi är fem ungdomar som alla går andra året på S:ta Ragnhildgymnasiet. I kursen projektarbete ingår att starta upp och driva ett eget företag. Låt oss presentera Delight UF.

Läs mer

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl.

Mördeg. 100 g Strösocker. 100 g Smör. 1500 g Vetemjöl. 600 g Ägg. Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Fantastiska pajer Mördeg 500 g Strösocker 1000 g Smör 1500 g Vetemjöl 100 g Ägg Kör ihop socker, smör och ägg. Tillsätt mjölet och sätt degen på kyl. Tosca 100 g Smör 100 g Strösocker 100 g Vispgrädde

Läs mer

Knäck utan gluten, mjölk- och sojaprotein

Knäck utan gluten, mjölk- och sojaprotein Knäck utan gluten, mjölk- och sojaprotein 2 dl socker 2 dl ljus sirap 2 dl Rice Dream eller annan mjölkersättning som du tål 2 msk kakao (kan uteslutas) 25 g mjölk- och sojafritt margarin 1 dl hackad mandel

Läs mer

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA

LUGNETS FÖRSKOLA LUGNETS FÖRSKOLA , LUGNETS MELLANMÅL LUGNETS MELLANMÅL Våren 2012 startade vi arbetet med att få Grön Flagg certifiering, som är utmärkelsen för skolor och förskolor som vill arbeta med hållbar utveckling. Vi siktar på

Läs mer

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration

Prenumerera på vårt nyhetsbrev på www.odense-marcipan.se och få ny inspiration ODENSE Mandelmassa Lyx Du smakar garanterat skillnaden Mandelmassa består av mandel och socker. Ingen konst, låter det som. Man tänker lätt att då är ju mandelmassa bara mandelmassa. Men så enkelt är det

Läs mer

Fikagott med bär i kakan

Fikagott med bär i kakan 1 Fikagott med bär i kakan Här är 10 lättbakade skördekakor med säsongens frukter och bär. Foto: Thomas Carlén Plommonkaka med pistaschmaräng Ingredienser 10-12 bitar 150 g smör 2 st äggulor 1 st ägg 1

Läs mer

Baka, laga mat och njut glutenfritt med Fibrex.

Baka, laga mat och njut glutenfritt med Fibrex. Baka, laga mat och njut glutenfritt med Fibrex. Dansukker Fibrex är en kostfiber framställd från sockerbetor. Fri från gluten och rik på kostfiber. Fibrex används speciellt vid glutenfri bakning och gör

Läs mer

Hallands kulturhistoriska museum

Hallands kulturhistoriska museum Hallands kulturhistoriska museum Alla recepten nedan förutom konfekten kommer från Anna Weckers kokbok som ursprungligen publicerades på tyska 1597. Boken publicerades även på danska, delar av den 1616

Läs mer

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning

Sweet dreams. Åsa Swanberg. Malou Holm. Wolƒgang Kleinschmidt. Matilda Boström. recept och bakning Sweet dreams recept och bakning Åsa Swanberg rekvisita, bildarrangemang och grafisk form Malou Holm foto Wolƒgang Kleinschmidt retusch Matilda Boström ordalaget . CHOKLAD 6 VITT 50 NÖTTER 78 FRUKTIGT 112

Läs mer

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS

ENKLA SMÅRÄTTER MED. varg SOM BAS ENKLA SMÅRÄTTER MED varg SOM BAS PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil.

Läs mer

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004. Vårmeny Vårmeny Lördagen den 13 mars 2004. Paté med rökt kött, oliver och lingon- och äppelsås, kuvertbröd Vegetariskt alternativ: Grönsakspaté med prickig sås, kuvertbröd Ruccolasallad med valnötskärnor

Läs mer

Rune Larssons energikaka

Rune Larssons energikaka Här nedan följer recept på ett antal olika varianter på energikakor. Rune Larssons energikaka Mät upp 7 8 mått havregryn i en bunke! Ett mått kan vara i stort sett vad som helst. Jag själv brukar använda

Läs mer

Så bakar du trendiga cupcakes

Så bakar du trendiga cupcakes 1 Så bakar du trendiga cupcakes Färgglada cupcakes, söta och underbara. Bjud på senaste hajpen och gör som i "Sex & the city", njut av de bedårande bakverken. Foto: Lina Eriksson Chokladcupcakes Ingredienser

Läs mer

jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...

jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... jul 08 Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... 2 Julen är den tid på året när vi bryr oss lite extra om dem vi tycker om och vill skapa en ombonad stämning hemma. Här följer några tips på hur

Läs mer

Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs

Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs Smått och Gott Bakning med Monica Äikäs Lönkan, 18.1 2012 Innehållsförteckning Pastejer 1... 3 Pastejer 2... 4 Havreflarn... 5 Sockerkaka (tårtbotten)... 6 Gräddtårta... 7 Kaneläss... 8 Rulltårta... 9

Läs mer

Dessert Recept. ZABAIONEGRATINERAD BÄRKOMPOTT 4 port

Dessert Recept. ZABAIONEGRATINERAD BÄRKOMPOTT 4 port ZABAIONEGRATINERAD BÄRKOMPOTT 4 port Gratiné 1 citron 2 dl vatten Bärkompott 3 dl valfria bär, färska el frysta 1,5 dl Canderel strö Zabaione 3 äggulor 1 dl vitt vin el marsalavin 1 dl mellangrädde Tvätta

Läs mer

jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar...

jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... jul Höj stämningen med söta saker och bakade klappar... lill s godbitar ca 30 stycken 1/2 dl vispgrädde 100 g choklad i bitar 1 tsk Dansukker Vaniljsocker 1 msk Dansukker Råsocker Flor 50 g rumsvarmt osaltat

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Baka med surdeg. I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan.

Baka med surdeg. I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan. Baka med surdeg I Egypten använde man surdeg för 4000 5000 år sedan. I Sverige har vi använt surdeg sedan början av 1000-talet e Kr. Man sparade lite deg från varje bakning och höll degen vid liv. Eller

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Formfranska 1 st. Müsli

Formfranska 1 st. Müsli Formfranska 1 st 50 g jäst 3/4 dl flytande margarin 5 dl ljummet vatten 1 dl Fibrex 1 dl hirsfl ingor 1 msk loppfrön 1 tsk salt 1/4 dl Dansukker Vit Sirap ca 1 l fi n glutenfri mjölblandning Smula jästen

Läs mer

Äpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund!

Äpplebakelse i kapsel. Äppelpaj på chokladmördegsbotten. Bäste Zeelandia-kund! Recept Bäste Zeelandia-kund! Med detta recepthäfte vill vi ge dig inspiration till hur du kan ge dina kunder mer glädje och njutning. Vi har skapat ett antal recept på frukt- och bärpajer, kapselkakor

Läs mer

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept!

Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter. 10 ljuvliga recept! Söta slut på påskbuffén! Bakelser Tårtor Desserter 10 ljuvliga recept! Påskdessert 4 portioner Luftig njutning i portionsformat. 3 dl crème fraiche 1 dl Dansukker Ekologiskt Rörsocker 2 citroner ½ dl citronsaft,

Läs mer

När maten är behandlingen

När maten är behandlingen När maten är behandlingen Råd till föräldrar och anhöriga till barn med celiaki GLUTENFRITT Innehåll ATT BÖRJA LEVA GLUTENFRITT.... 4 ATT TÄNKA PÅ HEMMA... 6 ATT LAGA BARNENS FAVORITMAT GLUTENFRI...7 ATT

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag!

Matinspiration & Recept från Coop. Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag! Matinspiration & Recept från Coop Matbröd, kakor, flarn och cupcakes. Baka något gott varje dag! Kärleken till brödet Tycker du att det är ovanligt lite jäst, lite mjöl och långa jästider i matbrödsrecepten?

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Har du koll på dagarna?

Har du koll på dagarna? Har du koll på dagarna? Den här veckan hyllar vi kanelbullen och skickar ut en kasse fylld med godsaker för dig som älskar att baka. Och det passar dessutom perfekt eftersom det är Kanelbullens dag torsdagen

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min

Ingredienser TIPS: BAKVERK/SÖTSAKER Energikaka. 70 min Energikaka Portioner 12 70 min 300 ml Fresubin DRINK valfri smak 200 g smör 200 g socker 4 ägg 200 g mjöl 10 g bakpulver ströbröd 300 ml apelsinjuice 100 g florsocker rostade mandelflingor Till garnering:

Läs mer

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09

glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. ELLE mat & vin 2/09 glad påsk! Citronkulor med marsipan och vit choklad Recept sid 70. 64 ELLE mat & vin 2/09 för en Istället personligt påskblomma Bortbjuden? Baka ett gäng krispiga grissini och ta med i stället för en bukett

Läs mer

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE

PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE PROTEINRIKT OCH GOTT FÖR ÄLDRE Kvarg har blivit mycket populärt under de senaste åren. Med sitt höga innehåll av protein är det en bra produkt för alla med en aktiv livsstil. Men protein är också bra för

Läs mer

Saftigt & gott med fiber

Saftigt & gott med fiber Saftigt & gott med fiber Baka och laga mat med kostfibern Dansukker Fibrex www.dansukker.se En superfiber utan gluten Dansukker Fibrex är en kost fiber framställd från socker betor. Den är naturligt fri

Läs mer

Mia Öhrn & Claes Karlsson

Mia Öhrn & Claes Karlsson Mia Öhrn & Claes Karlsson Foto: Stellan Herner Natur & Kultur 2009 Mia Öhrn, Claes Karlsson och Bokförlaget Natur och Kultur Innehåll Fotograf: Stellan Herner Grafisk formgivare: Katy Kimbell Redaktör:

Läs mer

MiniMax RECEPTSAMLING

MiniMax RECEPTSAMLING MiniMax RECEPTSAMLING Patientinformation NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta

Läs mer

baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra!

baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra! baka med mcvitie s smarriga recept som är enkla att göra! originalet! Ett kex om dagen håller doktorn borta från magen? McVitie s Digestive Original var medicin från början McVitie s Digestive är bakat

Läs mer

En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. Foto: Henrik Frithiof

En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. Foto: Henrik Frithiof 1 6 smuliga syltkakor En favorit till sommarfikat i bersån - här är sex småkakor med syltgömma. 6 Recept Heta hallongrottor Ingredienser 30 personer Hallonsylt: 200 g frysta hallon 1 dl strösocker 1 dl

Läs mer

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH

MiniMax. receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH MiniMax receptsamling NOURISHING PERSONAL HEALTH GRÖTAR HAVREGRYNSGRÖT (2 PORTIONER) 1 dl havregryn En nypa salt (kan uteslutas) Servera den mängd som du tror att barnet kommer att äta upp och spar resten

Läs mer

ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER:

ÄPPELSTRUDEL INGREDIENSER: ÄPPELSTRUDEL Deg: Fyllning: 5 dl mjöl 0,5 dl skorpmjöl 1,5 dl ljummet vatten lite olja 5 droppar vinäger 6 st äpple 1 st ägg 1 dl socker 2 msk olja 2 msk kanel 1 kram salt Arbeta ihop en blank deg och

Läs mer

Gifflar med äppelmos Sverige

Gifflar med äppelmos Sverige Gifflar med äppelmos Ugnstemperatur/tid/antal: 225 ca 12 min. 32 st 5 dl mjölk 1 dl socker 1/2 tsk salt 1 st ägg ca 15 dl vetemjöl Fyllning äppelmos strösocker Smält smöret i en kastrull och häll på mjölken.

Läs mer

Julens godaste paket! 19 juliga recept och överraskande tips.

Julens godaste paket! 19 juliga recept och överraskande tips. Julens godaste paket! 19 juliga recept och överraskande tips. Öppna tomteverkstad! De absolut finaste julklapparna att ge och att få är de som är gjorda för hand och fyllda med glädje. Och vad är mer kärleksfyllt

Läs mer

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius.

Smaksätt påsken med Muscovadorörsocker! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Smaksätt påsken med! 8 söta påskrecept med exotiskt socker och sirap från Mauritius. Färg och smak i ljuvlig mix och -sirap kommer från sockerrör som växer på den exotiska ön Mauritius. Smakrika produkter

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER

Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Resource 2.0+fibre RECEPTFOLDER Information anpassad för patient NOURISHING PERSONAL HEALTH KRISTINAS FRUKOSTTIPS (2 PORTIONER) MILD VANILJ För dig som är i behov av extra näring kan Resource 2.0+fibre

Läs mer

Våra nya favoritrecept: Banankaka

Våra nya favoritrecept: Banankaka Oldana final data.indd 1 6.11.2009 17:49:48 OLDA - det glutenfria alternativet www.oldana.se 3 dl Risgröt OLDA 2 ägg 2 dl socker 0,75 dl olja (neutral smak) 2 tsk bakpulver 2 tsk vaniljsocker 2 mosade

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop

Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer. Matinspiration & Recept från Coop Matinspiration & Recept från Coop Varsågod! En grunddeg, tretton olika bröd! Lättbakade bröd till vardag och fest. Knäckebröd, Pestosnurror, Mustigt nötbröd, Focaccia och mycket mer nu! Lever du i tron

Läs mer

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål...

Kocka på svenska. smoothies, kakor, choklad och mellanmål... Kocka på svenska smoothies, kakor, choklad och mellanmål... 2 Det behöver inte vara krångligt eller ta mycket tid att leva hälsosamt och må bra. 3 Förutom att äta nyttigt och gott är det också viktigt

Läs mer

Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk

Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk Bonnier Fakta, Stockholm www.bonnierfakta.se Mariann Andersson, 2012 Foto Martin Skredsvik Assistent och illustrationer Elisabeth Andersson Grafisk form John Losciale Redaktör Cecilia Ljungström Repro

Läs mer

Baka, baka liten kaka... 24 favoritkakor, tårtor och pajer att kalasa på.

Baka, baka liten kaka... 24 favoritkakor, tårtor och pajer att kalasa på. Baka, baka liten kaka... 24 favoritkakor, tårtor och pajer att kalasa på. Kalaset kan börja! Duka upp till ett härligt kaffekalas! Traditionen säger att man ska börja med vetebröd, fortsätta med sju sorters

Läs mer

Foto: Martin Skredsvik

Foto: Martin Skredsvik RECEPTHANDBOK Framtagen i samarbete med Mariann Andersson, författaren bakom succén Baka med LCHF (Bonnier Fakta). Ni hittar hennes blogg på www.mariannslchf.se Foto: Martin Skredsvik Citronkaka Ca 14

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 135-142 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 CHOKLADFONDANT MED AFTER EIGHT Ingredienser: 100 g smör 125 g mörk choklad 4 pastöriserade äggulor 4 pastöriserade äggvitor 40 g socker 20 g vetemjöl 10 stycken

Läs mer

Sju maffiga marängtårtor

Sju maffiga marängtårtor 1 Sju maffiga marängtårtor Just nu kan vi inte få nog av smarriga maränger med sommarens bär. Foto: Annika Broman Marängtårta Ingredienser 4 personer 50 g mandelspån 0,5 påse maränger 2 st ägg 2 msk socker

Läs mer

SÄSONGENS BÄSTA BAKNING. En härlig blandning recept med säsongens frukter och bär.

SÄSONGENS BÄSTA BAKNING. En härlig blandning recept med säsongens frukter och bär. SÄSONGENS BÄSTA BAKNING En härlig blandning recept med säsongens frukter och bär. MARKERING INSIDA omslag Nu nalkas ljuva sommartid. Ta vara på den. Tänk hur mycket fem små månader betyder för oss här

Läs mer

Gör så här Blanda marinaden ordentligt. Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden. Låt den ligga ca två dygn innan servering.

Gör så här Blanda marinaden ordentligt. Skär matjessillen i lagom bitar och lägg i marinaden. Låt den ligga ca två dygn innan servering. Marinerad ansjovisfilé 2 burkar ansjovisfiléer (á 125g) 1 knippa dill Marinad ¾ tsk ljus fransk senap 1½ tsk vinäger 3 msk olja 1 krm paprikapulver ½ liten rödlök 1) Blanda senap, vinäger och paprikapulver.

Läs mer

När maten är behandlingen

När maten är behandlingen När maten är behandlingen Råd till föräldrar och anhöriga till barn med celiaki GLUTENFRITT Innehåll att börja leva glutenfritt.... 4 att tänka på hemma... 6 Att Laga barnens favoritmat glutenfri...7 Att

Läs mer

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996 Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass

Läs mer

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ

150 RECEPT FRÅN NESTLÉ Recept 65-71 150 RECEPT FRÅN NESTLÉ 1 FITNESS GRANOLABARS MED NÖTTER Ingredienser ½ dl kärnfria dadlar 2½ dl FITNESS 2½ dl grovhackade hasselnötter 1 dl grovhackade salta macadamianötter 1 dl russin -

Läs mer

Lättbakade LÄCKRA KAKOR. Kunglig Dansk Hovleverantör

Lättbakade LÄCKRA KAKOR. Kunglig Dansk Hovleverantör Lättbakade LÄCKRA KAKOR Kunglig Dansk Hovleverantör Fina danska kransekager (Biskvier) (cirka 20 stycken) Vit kräm: 2,5 dl vispgrädde 100 g ODENSE Vit Choklad Koka upp grädden och ta bort kastrullen från

Läs mer

jul igen... hand om julbaket!

jul igen... hand om julbaket! Nu är det jul igen... Låt oss ta hand om julbaket! choklad & apelsintårta chokladminttårta 400 g Ägg 600 g Socker 500 g Smör 600 g Choklad 500 g Mjöl 2 st Rasp av apelsiner CHOKLADTRYFFEL 1000 g Grädde

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

Veckans bästa dag; är när du blir bjuden på hembakat!!!

Veckans bästa dag; är när du blir bjuden på hembakat!!! Veckans bästa dag; är när du blir bjuden på hembakat!!! Småkakor är perfekta gå bort presenten Kladdkaka med florsocker på Sockerkaka med apelsinsmak Copyright Elin.S Laga mjölkfritt 1 Inledning Här är

Läs mer

Celiaki och diabetes. Råd och recept till dig med dubbla diagnoser

Celiaki och diabetes. Råd och recept till dig med dubbla diagnoser Celiaki och diabetes Råd och recept till dig med dubbla diagnoser Av Dietiststudent Åsa Nordlander Astrid Lindgrens Barnsjukhus, maj 2010 Celiaki och diabetes Att leva med både celiaki (glutenintolerans)

Läs mer

Guns Digitala Recept

Guns Digitala Recept Guns Digitala Recept Omslagsbilden är tagen 2002-05-10 på Österlen, Skåne. INNEHÅLLSFÖRTECKNING Sidan ARABISKA FLÄSKKOTLETTER...3 HERRTORSK...5 KASSLERLÅDA...6 PRESSGURKA...7 POTATISGRATÄNG MED KRYDD...8

Läs mer

DELA DITT BRÖD. Tunt knäcke med frön

DELA DITT BRÖD. Tunt knäcke med frön DELA DITT BRÖD Tunt knäcke med frön 1 bröd Tillagningstid: 60min ingredienser 1 dl sesamfrön 1 dl solrosfrön 1 dl pumpafrön 1/2 dl krossade linfrön 2 dl vetemjöl special (eller dinkel) 1/2 tsk salt 1/2

Läs mer

Märit Ivarsson Kostkonsult

Märit Ivarsson Kostkonsult Märit Ivarsson Kostkonsult Mellanmål Bakgrund Det här dokumentet skall vara en vägledning för alla som tillagar och serverar mellanmål. De nya råden Bra mat i förskolan och Bra mat i skolan är grunden

Läs mer

Muffins för alla smaker

Muffins för alla smaker Muffins för alla smaker muffin muf fin, uttal: m&-f&n, etymologi: troligtvis från tyskans muffen, plural av muffe cake daterat: 1703: ett bröd gjort av deg innehållandes ägg och bakat i en muffinplåt.

Läs mer

Meny. Dryck: Cordon Negro. Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay)

Meny. Dryck: Cordon Negro. Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay) Meny Aperitif Förrätt Varmrätt Efterrätt Kaffe: Mumsbitar Dryck: Cordon Negro Kronärtskockor med holländsk sås Dryck: Mátra Hill (Chardonay) Zucchinipiccata med paprikaris Bröd med tomat och timjan Dryck:

Läs mer

God Jul. Gott Nytt Sätt PÅ ETT 16 RECEPT FÖR HÄRLIGA HELGER.

God Jul. Gott Nytt Sätt PÅ ETT 16 RECEPT FÖR HÄRLIGA HELGER. God Jul PÅ ETT Gott Nytt Sätt 16 RECEPT FÖR HÄRLIGA HELGER. Bakat Hylla både helg och gäster med fina små bakverk. Sätt gärna nya smaker på gamla traditioner. Så blir det en riktigt god jul! Canelé 20

Läs mer

Baka med godis Inlaga_Baka med godis_ indd :46

Baka med godis Inlaga_Baka med godis_ indd :46 Baka med godis Innehall Förord 6 Smått & gott 11 Kladdkakor & brownies 39 Pajer & tårtor 59 Glass & pannacotta 79 Julgodis 99 Receptregister 111 5 kladdkakecookies med nutella och godis Saftiga, lite

Läs mer

Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak.

Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak. Pressmeddelande Oktober 2013 Barnsligt roliga julbak När snön viner runt knuten och julen står för dörren, passa på att samla nära och kära till ett mysigt julbak. Släpp fantasin fri och baka lekfulla

Läs mer

Det våras för söta små påskbakverk

Det våras för söta små påskbakverk Pressmeddelande Mars 2017 Det våras för söta små påskbakverk Våren står för dörren och det börjar äntligen nalkas färgsprakande påsk. Ge påskbordet ett extra lyft med fina små påskfigurer och bakverk som

Läs mer

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör

Vår-Medley. Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18. Starter Fikon med ost. Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Vår-Medley Lördagen den 25 mars 2006 kl. 18 Starter Fikon med ost Förrätt Grön vårsoppa med bröd och parmesansmör Huvudrätt Svampspäckad oxfilé med pommes Anna fänkål och oliver i rödvinssås haricots vertes

Läs mer

Det bästa med julen. Baka, rulla, pyssla och njut!

Det bästa med julen. Baka, rulla, pyssla och njut! Det bästa med julen. Baka, rulla, pyssla och njut! Äntligen! Som vi har väntat och längtat. Äntligen är det tid för ledighet, traditioner och att njuta av julen. Här bjuder vi på recepten som kommer att

Läs mer

Karin Moberg Oscar Målevik Stefan Wettainen BOKFÖRLAGET MAX STRÖM

Karin Moberg Oscar Målevik Stefan Wettainen BOKFÖRLAGET MAX STRÖM Karin Moberg Oscar Målevik Stefan Wettainen BOKFÖRLAGET MAX STRÖM BAKA GLUTENFRITT FRÅN BAGUETTE TILL BROWNIE Text Karin Moberg Oscar Målevik Foto Stefan Wettainen BOKFÖRLAGET MAX STRÖM 3 Förord 4 Matbröd

Läs mer

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca.

Glögg med incabär Testa att enkelt göra en egen glögg, Superfruits mustiga glögg är kryddad med bland annat incabär och cacao nibs. ca. 12 julklassiker med Innehåll Glögg med incabär 5 Urtekrams glögg 6 Varm choklad med Chili 7 Cocosa knäck 9 Aromatiska julkonfektkulor 10 Renée Voltaires Kokoskola 11 Cocosa Pepparkakor 13 Lussekatter 14

Läs mer