Årets Kalas. Axplock från gäster

Transkript

1 Årets Kalas Axplock från gäster Vi är otroligt glada att vi valde Nyckelviken av de ställen vi valde mellan ett finare bröllop än så här hade vi inte kunnat få! Marlene Fagerberg Tack för ett fantastiskt fint arrangemang. Det blev precis så lyckat som vi hade hoppats på. Blommorna på borden var så fina och maten helt sagolikt god. Det sa alla. Och en stor eloge till den trevliga personalen. Dom var helt underbara. Vi är alla jättenöjda Stellan och Helena Tack för ett fint arrangemang! Allt var så fantastiskt arrangerat både ceremonin och middagen. Ni fick otroligt mycket beröm framför allt för maten men också miljön från våra gäster. Hoppas att det nådde er Magdalena och Stefan Vi vill tacka er för en fantastisk upplevelse! Ni hade ordnat allting jättefint. Vi fick vårt drömbröllop och känner oss väldigt nöjda med hela dagen Anette och Niklas Tack ska ni ha för ett mycket väl genomfört arrangemang. Miljön är ju helt fantastisk och det har varit jättelätt att jobba med er. En eloge till dig och dina medarbetare! Jättegod mat var det också, fantastisk champagne och underbara viner. Jag hörde av jättemånga att maten och dryckerna var suveränt goda, så jag tror alla var mer än nöjda. Jag fick helt enkelt ett underbart minne! Annika Nåsell

2 Nyckelviken är en 1700-talsgård som ursprungligen byggdes som sommarbostad till Herman Petersen. Det sjönära läget i naturvårdsområdet i Nacka är mycket uppskattat för bröllop och festarrangemang. Många väljer även att anlända hit med båt till våran ångbåtsbrygga nere vid vattnet. På herrgårdsområdet finns flera byggnader för både stora och små tillställningar. Förutom huvudbyggnaden finns även lusthuset som har formen av en kinesisk the-burk, för den intima middagen, den gamla Biljardflygeln som rymmer 120 personer med underbar rymd och ljus samt Sjövillan invid Saltsjöns strandkant som är en mindre kopia av stora huset. Sjövillan ligger mittemot Fjäderholmarna och är mycket populärt för de mindre festerna upp till ca 45 personer. Vi kommer att göra det yttersta för att er fest ska bli ett lyckat arrangemang och och vi kan hjälpa er med allt från inbjudningar till transport och DJ. våra kockar lagar maten enligt vår filosofi utifrån de bästa råvarorna, väl förankrat i det svenska och franska köket och dess hantverks-tradition. Viner handplockar vi beroende på mat valet. Vi serverar allt på vårt ostindiska porslin uppklädda i 1700-talsvästar i ett vackert blommönster. När ni väl bestämt er för Nyckelviken träffas vi och går igenom alla detaljer så att ni i lugn och ro kan tänka på annat. Kom gärna ut på en visning och låt er inspireras så gör vi en offert utifrån era behov och önskemål. Vi hälsar Er varmt välkomna till Nyckelviken! Felix med personal Kontaktinformation: felix@nyckelviken.com

3 Information Stora Nyckelviken Herrgårdsbyggnaden, Biljardflygeln och Lusthuset passar alla olika arrangemang och antal. Här kan ni ha den högtidliga födelsedagsfesten eller styrelsemiddagen till företagsfesten med Asado grill och femkamp. Begravningar, mingelkalas, konserter och dop är andra populära tillställningar. Nyckelviken med dess underbara trädgård och närhet till saltsjön är en underbar och tidstypisk miljö. Priser Inklusive 25% moms Nedan är våra egna förslag och paketeringar samt är baserade på grupper om minst 40 personer och vill ni ha något utöver detta kan vi naturligtvis skräddarsy en lösning som passar just era behov. Ni väljer fritt mellan våra menyer. Nedan priser kan komma att ändras pga. externa prisökningar, säsong eller antal i sällskapet. Hermans kalas, 645 kr / person Övrigt - Lokalhyra 18:00 01:00 Lokalhyra 17:00 18: kr - Personal, linne och städning Lokalhyra Biljarden kr - Bordsdekorationer Lokalhyra Lusthuset kr - 3 Rätters meny Blomster i hela huset kr Augustes kalas, 745 kr / person - Lokalhyra 18:00 01:00 - Personal, linne och städning Vi hjälper gärna till med: - Borsdekorationer - Båt och buss transport - Drinktilltugg - Underhållning - 3 rätters meny - Inbjudningar - Kaffe och tryffel - Teman - Vickning Pris på förfrågan. Beskows kalas, 545 kr / person - Lokalhyra 18:00 01:00 - Personal, linne och städning - Bordsdekorationer - Buffé eller BBQ med dessert

4 Meny Nedan följer förslag på våran mat men om ni har speciella behov eller vill ha offert på tex. grillkväll eller kräftskiva är det bara att fråga. Förätter Laxcarpaccio med jungfrusallad, balsamicosirap och parmesan Klassisk toast skagen med löjrom och örtolja Löjromsgravad strömming med västerbottentarte med spisknäcke och örtolja Anklevermousse på rostad brioche, fikonkompott och balsamicoreduktion Rostad grön sparris med parmaskinka, rucola sallad och sauce verte Huvudrätter Ankbröst med spetskål och bacon samt potatispuré och balsamicosky Majskycklingfilé med vårprimörer, rödvinssås och rostad färsk potatis Kalvfilé med rostad plommontomat, grön sparris och svamprisotto Lammytterfilé med ratatouillegrönsaker, rosmarinsky och örtrostad potatis Gösfilé med skaldjursrisotto och gräslöksås Desserter Knäckflarn med exotisk fruktsallad och gräddvaniljglass Mörk chokladtarté med jordgubbar och vaniljmousse Vaniljpannacotta med säsongens bär Äppeltartlette med rabarberkompott och vaniljcreme Det lilla extra Till drinken Jordgubbar 15 kr Parmesanknyten - 15 kr Getostmousse med rostad Parmaskinka 22 kr Mini västerbottentarte med romsås 23 kr Klassisk Skagen på toast 23 kr Gubbröra på mörkt 22 kr Lax med pepparotscreme på råg 23 kr Crostini med olika röror 15 kr Till kaffet Cognacstryffel - 15 kr Chokladpraliner 15 kr Vickning Varmkorv med tillbehör 25 kr Janssons frestelse - 45 kr Gubbröra med spisknäcke - 48 kr Pytt med klassiska tillbehör 55 kr

5 Vårbuffé Örtmarinerat kycklingbröst med havssalt Cous-Coussallad med rostade grönsaker och lime Laxtartar på rökt lax, creme fraiche och gräslök Tarte med färsk spenat, champinjoner och parmesan Tunt skivad Parma med ruccola och rostade pinjenötter 2 sorters ostar Hembakat bröd Sommarbuffé Marinerade kycklingbröst med örter och olivolja Bulgursallad med rostade grönsaker,minisparris och lime Varmrökt lax med sommarsås Tarte med färsk spenat, soltorkade tomater och fetaost Blandsallad med cocktailtomater Ceasarsallad med krutonger Hoummos CitrusAioli 2 sorters ostar Hembakat bröd Höstbuffé Västerbottentarte med romsås Crostini med skagen Helstekt skivad Oxfilé, rostade grönsaker med olivolja och havssalt rödvinssås Ungsbakade plommontomater Ceasarsallad med krutonger 2 sorters ostar Hembakat bröd och dip Toscanabuffé Italiensk paj med soltorkade tomater och parmesan Bresaola med olivolja, pinjenötter och parmesan Rostade grönsaker med örter Lammfilé med rosmarin Färskpotatissallad med sockerärtor,soltorkade tomater och vinigrett Grönsallad med champinjoner och oliver Hembakat bröd och färskost BBQ Dragonmarinerade kycklingklubbor BBQ glazerade kamben Honungsmarinerad Entrecote Varmrökt lax med citron Fransk potatissallad Lime Cous-Cous sallad med paprika och persilja Tomat och Rödlöksallad Trädgården örtcreme Persiljesmör Hembakt bröd och spisknäcke Brie de Meaux och vällagrad Grevé Hembakade Buffé desserter Äppel, rabarber eller hallonpaj med vaniljsås Nyckelvikens marängtårta med grädde och hallon

6 Dryck Antingen väljer ni något av våra förpaketerade dryckes menyer som komponeras i samband med val av mat eller så fakturerar vi efter åtgång. Vänligen notera att all dryck måste förbeställas. Övrigt Starköl, 33 cl Vin på glas Grogg, 4 cl Grogg, 6 cl Avec, 4 cl Lättöl/Läsk/vatten Kaffe Viner 49 kr 75 kr 80 kr 95 kr 80 kr 25 kr 25 kr pris på förfrågan Gården med något för alla Nyckelvikens Herrgård Nacka info@nyckelviken.com