årstider Ekologiskt jordbruk. aktivitetsbok för barn Bra för naturen, bra för dig. KF SV-C

Transkript

1 KF SV-C Europeiska kommissionen Jordbruk och landsbygdsutveckling FYRA årstider aktivitetsbok för barn Ekologiskt jordbruk. Bra för naturen, bra för dig.

2 Livet på en ekologisk gård En ekologisk gård är en plats där människor bor och arbetar tillsammans för att odla växter och föda upp djur så att du och din familj ska kunna njuta av välsmakande matvaror och drycker. De ekologiska djur som finns på gården, till exempel kor, grisar, getter och får, sköts så att deras naturliga behov tillgodoses. Ekologiska djur ska ha tillräckligt med utrymme på gården och naturlig föda så att de håller sig friska och starka. Ekologiska lantbrukare lägger också mycket arbete på att hjälpa grödorna att växa på ett hälsosamt sätt, främst genom att använda gödsel och kompost från gården. De ekologiska ägg som du äter till frukost och som finns i smaskiga tårtor och kakor samlas in av en ekologisk lantbrukare. De kommer från hönor som glatt kan gå och picka på gården och har sköna reden där de ostört kan lägga sina ägg. När en gård är ekologisk följer lantbrukaren särskilda regler för att vara säker på att djuren håller sig friska och glada. Reglerna säger också att lantbrukaren har ansvar för att skydda miljön. Hur vet vi att det är ekologiskt? 2 Produkter från ekologiska gårdar som har bearbetats och omvandlats till läckra ekologiska ostar och korvar, sylt, marmelad, juice eller andra ekologiska matvaror och drycker får en särskild ekologisk märkning. Märkningen talar om var, hur och av vem dessa varor producerats. Detta gör att dina föräldrar kan välja läckra ekologiska matvaror och drycker åt dig. Hur kan jag lära mig mer om ekologiskt jordbruk och ekologiska produkter? På många ekologiska gårdar ordnas öppet hus och gårdsförsäljning. Fråga dina föräldrar eller lärare om detta och föreslå en utfärd till en av gårdarna. Den ekologiska lantbrukaren visar säkert gärna sin gård för din klass eller din familj. Han kommer att visa dig sina djur och sina marker och förklara vad det är som gör ekologiskt jordbruk så speciellt. Du kan också besöka Barnens hörn på webbplatsen för ekologiskt jordbruk, Bra för naturen, bra för dig. Du hittar webbplatsen på men fråga alltid dina föräldrar först innan du surfar på Internet. Slutligen kan du prova på alla de roliga aktiviteter som beskrivs i den här boken och se vad mer du kan göra med ekologiska matvaror och material. Samtidigt som du testar pysselidéerna med dina vänner eller i skolan får du också en chans att få veta mer om ekologiskt jordbruk och ekologisk produktion. (Om du inte hittar de ekologiska produkter som räknas upp här går det bra att använda icke-ekologiska produkter i stället.) Ha det så roligt! 3

3 Äggskallar från yttre rymden Se upp! I vår kommer grönhåriga utomjordingar att invadera ditt kök! Du kan göra egna äggskallar från yttre rymden och se hur de krassefrön du sår spirar och bildar grönt hår. ekologiska ägg och en äggkartong färgpennor bomullstussar ekologiska krassefrön. 4 Vår 1. Rengör och torka flera äggskalshalvor noggrant efter det att du har ätit ägg till frukost. Rita ett knäppt utomjordingsansikte på varje äggskal. 2. Doppa bomullstussarna lätt i en skål med vatten och lägg dem i äggskalen. Strö krassefrön över bomullstussarna. 3. Ställ tillbaka äggskalen i äggkartongen och ställ den i ett fönster. 4. Håll bomullstussarna fuktiga de närmsta dagarna och se hur det växer grönt hår på dina utomjordingar. När håret är tillräckligt långt kan du klippa det och lägga i en sallad eller på en macka

4 Odla ekologisk basilika enkelt och lätt Ekologiska kryddväxter, som basilika, kan vara de växter som är mest lättodlade speciellt på våren. Det är bara att så fröna, luta sig tillbaka och vänta. en liten blomkruka en handfull småstenar och jord från trädgården eller en rabatt (fråga dina föräldrar innan du gräver!) ekologiska basilikafrön pinnen från en klubba och en filtpenna. 6 Vår 1. Lägg småstenarna på botten av blomkrukan, och häll sedan i jord tills krukan är fylld till tre fjärdedelar. Strö ut 5 6 frön och täck dem med ett tunt lager jord. 2. Ställ krukan i solen och håll jorden fuktig tills fröna gror. Stick ner pinnen från klubban i jorden. 3. Kontrollera basilikan varannan dag och märk ut på pinnen hur högt den har vuxit. 4. Du kan börja plocka basilikan så snart den har fått flera blad. Om du skördar ofta stimulerar du plantorna att växa ännu mer vilket betyder mer god basilika till dig. Basilika är smaskigt i tomatsås och pesto!! Prova! 7

5 Trädgårdsdetektiven Detta är en jättebra lek för dig och dina vänner. Den skärper era sinnen och finslipar era detektivtalanger med hjälp av ekologiska kryddväxter. Örtkryddor är växter som persilja, basilika och oregano. Varje kryddväxt har en speciell doft som ofta även har ett särskilt syfte, till exempel att dra till sig insekter eller skydda bladen från skadedjur. Insekter kan känna skillnaden, men är ditt luktsinne tillräckligt skarpt för att lösa mysteriet? färska ekologiska kryddväxter, som basilika, timjan, rosmarin, salvia, mynta osv. några vänner. 8 Sommar 1. Be dina föräldrar hjälpa dig och dina vänner att samla ihop några färska ekologiska kryddväxter. 2. Ta en kvist eller ett blad från varje ekologisk kryddväxt och lägg på bordet. Lukta på varje växt och säg dess namn högt. Studera dem noga! 3. Blunda nu och be dina vänner ge dig en kryddväxt i taget. Försök att identifiera kryddväxten endast genom att känna och lukta på den. 4. När du är klar kan du låta en annan vän prova sina detektivtalanger på de ekologiska kryddväxterna. Som en extra utmaning kan du ge två kryddväxter till detektiven och se hur skarpa hans eller hennes sinnen verkligen är! 9

6 Äppelljusstakar (Lämpligt för barn från 6 år. Bör utföras under uppsikt av förälder.) Äpplen tillför mycket vitaminer och fibrer till din kost vilket hjälper dig att hålla dig frisk och nu kommer de med ljus också! Med dessa fräsiga ljusstakar, gjorda av fräscha ekologiska äpplen, kan du hjälpa till att smycka familjens middagsbord. stora ekologiska äpplen som kan stå upprätt på ett bord stearinljus smörpapper potatisskalare och citronsaft. 10 Sommar 1. Med en äppelurkärnare gör du i mitten av äpplet ett hål som är lika brett som ljuset och går halvvägs igenom äpplet be en vuxen hjälpa dig! Gör hålet så rakt som möjligt och avlägsna kärndelen. 2. Stick i ljuset i hålet så att det sitter ordentligt. Är hålet för stort kan du vira smörpapper runt ljusets fot. 3. Dekorera äpplena genom att försiktigt skära ut mönster i skalet med spetsen på potatisskalaren (gnid in mönstren med citronsaft för att förhindra att de blir bruna). 4. Ställ äppelljusstakarna i ring på en tallrik eller en skärbräda och ställ på bordet. Be alltid dina föräldrar att tända ljusen åt dig. 11

7 Memoryspel om hösten Löven skiftar färg och snart kommer de kala träden att vara en daglig påminnelse om vintern. Det här är ett roligt och enkelt spel du kan spela med dina vänner för att testa ditt minne och hålla kvar en del av denna magiska årstid under de kalla vintermånaderna. tio lika stora kort av kartong två tunga böcker smörpapper och lim. 12 Höst 1. Samla in en mängd olika löv utomhus. Välj ut minst fem par löv till exempel två kastanjlöv, två eklöv osv. 2. Torka löven genom att lägga dem slätt mellan två bitar smörpapper och lägga en tung bok ovanpå. Låt dem stå i 7 10 dagar. 3. När löven är helt och hållet torra limmas försiktigt ett löv på varje kort av kartong. 4. Bjud in dina vänner på ett parti memory! 13

8 Showtime! Majsdockor i huvudrollerna Hösten är den ekologiska majsens tid, en grönsak fullproppad med vitaminer och andra bra saker som gör dig stark. Men ekologisk majs är inte bara god att äta du kan gjuta liv i denna gyllene grönsak i form av en docka som slår åskådarna med häpnad. en ekologisk majskolv med blast en träpinne filt, färgad kartong, stora frön och nötter lim. 14 Höst 1. Torka majsen på en varm plats i några dagar. 2. När den är torr ber du en vuxen hjälpa dig att sticka en träpinne i majsens platta ände. 3. Låt håret på majsens spetsiga ände sitta kvar och dra försiktigt ner blasten utan att dra loss den. Detta kommer att bli dockans krage. 4. Nu är det bara att släppa lös fantasin! Använd färgad kartong, filt, frön, nötter och lim för att göra ett ansikte på din majskolv. Samla dina vänner med var sin majsdocka och bjud din familj på dockteater! 15

9 En restaurang med ekologisk mat för fåglar! Det är kallt ute och det kan vara svårt för fåglarna där du bor att hitta bra saker att äta. Varför inte öppna en restaurang med ekologisk mat för dem? En tom ekomjölkkartong kan bli ett chict ställe där fåglarna kan avnjuta sina måltider. en rengjord, tom ekomjölkkartong sax och målarfärger träflisor eller små platta träbitar en trästav eller en tjock, rak pinne ekologiska fågelfrön. 16 Vinter 1. Måla den tomma mjölkkartongen och låt den torka. Skär ut dörrar på motstående sidor av mjölkkartongen ungefär halvvägs upp på kartongen. 2. Limma fast träflisorna eller träbitarna som takpannor på taket. En sittpinne gör du genom att göra hål under dörrarna och sticka trästaven eller pinnen igenom dem. 3. Fyll fågelmatarens botten med fågelfröblandning eller gör din egen genom att kombinera olika ekologiska frön, som ekologiska solrosfrön och majs. 4. Ta hjälp av en vuxen och häng upp fågelmataren med ståltråd på en plats där den är lätt att se, men tillräckligt långt från staket och stolpar för att förhindra att rovdjur kastar sig över maten. 17

10 Iskalla solfångare Under de långa vintermånaderna finns det ingenting härligare än en dag med solsken. Fånga in solens ljusa strålar med den här supercoola solfångaren. ett skosnöre eller något annat kraftigt snöre en engångspajform vatten sax ekologiska apelsiner eller citroner. 18 Vinter 1. Vik snöret dubbelt och placera de två ändarna mitt i pajformen. 2. Skala försiktigt apelsinerna och citronerna så att skalet lossnar i stora bitar. Skär ut en stor cirkel för solen och flera långa trianglar till strålarna. 3. Placera solen och strålarna med färgsidan upp i pajformen. Häll försiktigt vatten i formen tills den nästan är full. Ställ ut formen utomhus (om det är tillräckligt kallt) eller ställ den i frysen. 4. När den är frusen lossar du isen från formen och ber en vuxen hänga den i en låg gren där den kan fånga in solen. 19