Nilssons kokbok. Fiskhandlarnas soppa. Fond

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Nilssons kokbok. Fiskhandlarnas soppa. Fond"

Transkript

1 Fiskhandlarnas soppa Fond Fyllning 7 dl vatten 1 ½ fiskbuljongtärning 3 dl vispgrädde 2 dl torrt vitt vin 3 msk chilisås 1 tsk sambal oelek 1 krm cayennepeppar 2 pressade vitlöksklyftor 3-4 hg laxfile 3-4 hg sejfile (el liknande) 1 röd paprika ½ purolök 2 morötter 1 msk smör Blanda samman ingredienserna till fonden och koka upp. Låt den småkoka ½ timme så den tjocknar ngt. Skär under tiden fisken i bitar, lägg den i en skål, salta och rör om. Skär morötter och paprika i fina bitar och purjolöken i tunna ringar. Fräs grönsakerna lite lätt i smöret i en kastrull utan at de tar färg. Häll över fonden och koka upp. Koka tills grönsakerna mjuknat ngt. Lägg i fisk och dill. Låt sjuda ca 3-4 minuter. Servera med bröd. Stekt makrill med spenat Fisksoppa med smak av saffran 2 dl vatten 1 ½ fiskbuljongtärning 3 ½ dl matlagningsgrädde 2 ½ dl torrt vitt vin 1 ½ tsk tomatpure 1 gul lök ½ purjolök 1 tsk basilika 1 tsk timjan ½ g saffran ½ tsk socker ½ tsk salt 1 msk smör 2 pressade vitlöksklyftor 4 hg laxfile 3 hg torskfile 300 g skalade (helst färska) räkor Persilja Tina fryst fisk. Skär i kuber. Strimla purjolök. Hacka lök och pressa vitlök. Smält smör i gryta. Fräs purjolök och lök mjuk. Tillsätt vitlök, tomatpure, saffran, basilika och timjan. Fräs en kort stund. Tillsätt vin och buljong, låt koka ett par minuter. Häll i grädde och vatten. Sjud i 15 minuter. Lägg i fisken och låt koka 3-4 minuter. Servera med färska räkor, persilja och bröd. 1

2 Fiskburgare Fisk med curry, ägg och tomater 450 g djupfryst torsk el kolja 3-4 msk margarin 1-1 ½ tsk curry 1 liten purjolök ½- 3-4 tomater 2 hårdkokta ägg Hackad dill Skär fiskblocket i 2 cm skivor. Smält matfett i en vid gryta och tillsätt curry och purjolök i skivor. Lägg ned fiskskivorna och vänd dem en gång i matfettet. Strö på salt och låt fisken småkoka på svag värme ca 10 minuter. Hacka tomater och ägg grovt och lägg tillsammans med dillen över fisken i grytan. Servera med kokt potatis och ärtor. Räkor i stark sås 400g skalade räkor 1 tsk curry 1 vitlöksklyfta 1 krm cayennepeppar 2 msk tomatpure 1 msk soja 2 dl Creme Fraiche Smält smör i en stor stekpanna. Tillsätt räkorna, curry, vitlök och cayennepeppar. Låt fräsa 1-2 min. Tillsätt tomatpure, soja och Creme Fraiche. Rör om. Låt det bli genomvarmt. Servera med kokt ris blandat med gröna ärtor och dill. 400g vit fiskfile ½ tsk cayennepeppar 4 msk kesella gourmet 2 msk Dijonsenap 2 ägg 2 dl ströbröd 2 tomater 1 liten rödlök Inlagd gurka Sallad Groddar el ärtskott 4 grovt hamburgerbröd Chilidressing (matlagningsyoughurt, chilisås o citronsaft) Tina djupfryst fisk. Skär i bitar och mixa till färs tillsammans med salt och peppar i matberedare. Tillsätta kesella, senap och ägg. Blanda samman färsen för hand. Forma till 4 burgare och vänd dem i ströbrödet. Stek dem på medelvärme. Servera med skivad tomat, lök, gurka, groddar och chilidressing i varma bröd. Fisk- och rispudding 3-4 dl kokta fiskrester eller 1 paket djupfryst torsk (ca 450 g) 1 dl rundkornigt ris 2 dl vatten 3 dl mjölk 3 msk smör eller margarin 2 ägg 2

3 salt, vitpeppar och paprikapulver Koka den djupfrysta fisken enligt anvisningar på paketet. Koka riset i vattnet 10 min. under lock. Tillsätt mjölken och låt det sedan koka tills risgrynen är mjuka och konsistensen som tunn gröt. Blanda då ner matfettet och rör om tills detta smält. Tillsätt äggulorna, krydda och blanda ner fiskbitarna. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd med stora tag ner dem i smeten. Häll den i smord, ugnssäker form med höga kanter och grädda i 175 grader ugnsvärme ca 40 min. Servera med kokta ärtor, citronskivor och smält smör (ev blandat med vatten) Stekt lax med murkelstuvning 800g lax (bit nära huvudet) 2-3 msk margarin Murkelstuvning 175 g konserverade murklor 1 ½ msk margarin Salt, vitpeppar ½ - 1 msk vetemjöl 4 dl vispgrädde Låt murklorna rinna av, hacka dem och fräs i margarin några minuter. Krydda och strö över mjöl. Späd med grädde och låt småputtra tills grädden kokat ihop till en ganska tjock stuvning. 400g kolja el vitlingfile 1 ½ tsk salt 2 msk margarin 1 gul lök hackad 1 vitlöksklyfta ½ g saffran 3 tomater, skållade, skalade och klyftade 10 vitpepparkorn 1 kryddmått timjan 1 lagerblad ¾ dl torrt vin 1 dl musselspad el vatten ½-1 msk arrowrot (el maizena) 100g skalade räkor 10 färska el 1 burk (115g) musslor (4 kokta tångkrabbor) 2 msk dill el persilja Skär fisken i 3-4cm breda bitar och salta den. Fräs lök och vitlök med margarin i en gryta 4-5 min. Tillsätt saffran. Lägg i fisken, tomater och kryddor. Häll i vin och musselspadet. Låt gytan sjuda under lock tills fisken är genomkokt, minuter. Smaka av. Rör ut arrowrot med lite vatten och rör ned det i grytan. Tillsätt räkor, musslor och eventuellt tångkrabbor och koka upp. Strö över dill eller persilja. Om färska musslor används ska de läggas i grytan när 5 min återstår av koktiden Servera med kokt potatis eller ris. Stekt röding med löjromspotatis Skär laxen i 2cm tjocka skivor och stek på svag värme 4-5 minuter. Lägg en klick murkelstuvning på varje skiva. Alternativt kan hel laxbiten stekas i ugn minuter. Servera med potatis, grönsallad och citronklyftor. Grebbestadsgryta 400g makrillfile 600 g rödingfile med skinnet kvar flingsalt nymald vitpeppar smör 800 g mandelpotatis 2 dl creme fraiche 1 dl vispgrädde 2 tsk dijonsenap 1 dl hackad gräslök 3

4 1 dl hacka dill flingsalt nymald vitpeppar Parisare Koka potatis i lättsaltat vatten. Ånga av och dela i mindre bitar. Koka upp creme fraiche, grädde och senap. Vänd ner löjrom, örter och potatis vid servering. Krydda fisken med salt och peppar. Låt smöret bli ljusbrunt i en panna. Lägg i fisken med skinnsidan ner och sänk värmen. Stek på svag värme ca 8 minuter. Vänd och stek klart 1-2 minuter. 400g nötfärs 4msk hackade rödbetor 4msk hackad lök 2msk kapris 1-2 krm svartpeppar 1 ägg 1-2 dl vatten Tabasco 4 skivor vitt bröd 4 ägg Blanda färsen med rödbetor, lök, kapris, salt peppar och ägg. Späd med vätskan, lite i sänder till en lös färs. Tillsätt lite tabasco. Bred ut färsen över brödskivorna. Bryn matfettet i en stekpanna. Lägg i smörgåsarna med färssidan ned. Stek några minuter. Vänd och stek brödsidan. Håll Parisarna varma medan du steker äggen. Lägg ett på varje biff. Anitas köttfärspaj Pajdeg 100g smör el margarin 2.5 dl vetemjöl 2 msk vatten Fyllning 500g nötfärs 1 burk skalade tomater 1 msk tomatpure ½ tsk salt 1 krm peppar 4

5 1 tsk soja ½ tsk basilika ½ tsk oregano 1 vitlöksklyfta 1 gul lök 2 tomater Ostskivor Blanda mjöl o smör i matberedare. Tillsätt vatten. Låt degen vila i kylen. Bryn löken och färsen. Tillsätt alla kryddorna. Tryck ut degen i pajform. Häll i fyllningen. Lägg på skivade tomater och täck med ostskivor. Grädda i 25 minuter i botten av ugnen (225 ). ost och de uppvispade äggen. Torka auberginskivorna med hushållspapper. Stek dem i olja på båda sidor. Täck botten på en ugnssäker form med skivor. Lägg på hälften av köttfärssåsen, ett nytt lager aubergine, resten av såsen och sista lagret aubergine. Bred mjölksåsen över och strö på resten av osten. Grädda i 200 ugnsvärme ca 45 min. Låt gärna moussakan stå 10 min innan den serveras. Köttfärssoppa Moussaka 3 auberginer (ca 750g) Köttfärssås Mjölksås 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 400 g nöt el lammfärs 2 msk olja 1 burk krossade tomater (400g) 2 msk tomatpure 2 krm svartpeppar 2 krm kanel 3 dl mjölk 2 ½ msk vetemjöl ½ tsk salt 1 krm riven muskotnöt 1 dl riven ost 2 ägg Skär auberginerna i cm-tjocka skivor. Strö över lite salt och låt dem ligga. Laga såserna. Fräs hackad lök och vitlök tillsammans med färsen. Tillsätt alla övriga ingredienser och låt koka ihop. Gör mjölksåsen. Vispa ut mjölet i mjölken och sjud några minuter under omrörning. Ta kastrullen från värmen. Rör i salt, muskot ½ dl 2 gula lökar 2 vitllöksklyftor 2 morötter 400 g vitkål 400 g nötfärs 1 msk margarin 400 g krossade tomater 1 liter vatten 2 köttbuljongtärningar 2 lagerblad 1 tsk chilipulver Salt o peppar I dl hackad persilja Skala o hacka löken. Pressa vitlöken. Skala morötterna och skär dem i halvmånar. Ansa vitkålen o skär i små bitar. Bryn färsen i en gjutjärnsgryta, salta o peppra. Tillsätt lök, vitlök, morötter och vitkål. Fräs ytterligare ett par minuter. Häll i tomater, vatten, buljongtärningar och koka upp. 5

6 Tillsätt lagerblad o chilipulver. Låt koka under lock ca 20 minuter tills vitkålen känns mjuk. 1 dl finskuren purjolök 1 msk smör el margrarin Smaka av med salt o peppar. Blanda i persiljan innan servering. Chili con Carne Bland färsen med senap, salt och vitpeppar. Tillsätt kapris och purjolök och späd med 1dl vatten. Arbeta färsen smidig. Forma till små biffar. Bryn matfettet i en stekpanna och vänd dem när de fått fin färg. Beräkna ca 2 min på var sida. Servera med potatismos och grönsallad. 400 g nötfärs 2 gula lök 2 vitlöksklyftor 1 burk krossade tomater 1 burk vita bönor i tomatssås 1 burk kidneybönor 1 msk chilipulver Salt o vitpeppar Köttfärssås m spagetti Hamburgare Pannbiff med lök Lasagne Bolognese 12 lasagneplattor 300 g nötfärs 1 gul lök Bechamelsås 2 morötter 1 bit rotselleri 3-4 msk olja 1 burk passerade tomater el 1 buk krossade och 5 msk tomatpure 5 dl vatten 1 buljongtärning 1 tsk oregano el basilika Salt o peppar Bryn lök och köttfärs. Lägg dem i en kastrull (om stekjärnet inte är stort nog). Låt kidneybönorna rinna av. Tillsätt dem och resten av ingredienserna till färsen. Låt allt bli genomvarmt. Magra biffar med fin smak g nötfärs 2 msk Dijonsenap, vitpeppar 1 msk kapris Parmesanost 50 g eller riven greve 150 g Finhacka lök, morötter, rotselleri och fräs i oljan. Tillsätt färsen och bryn ca 5 min. balnad i tomat, vatten och buljongtärningen. Krydda med salt och peppar. Småkoka under lock 45 minuter. Rör om då och då. Ta av från värmen och smaksätt med basilika eller oregano. Varva bechamelsås, lasagneplattor, köttfärs och ost i smord ugnsfats form 45 minuter. Täck med folie de sista 15 minuterna. 6

7 Wallenbergare 400 g kalvfärs 4 äggulor 2 dl vispgrädde 1 krm svartpeppar 2 msk smör Blanda in grädde och äggulor i färsen, lite i taget. Tillsätt salt och peppar. Forma 8 biffar som steks 3 minuter per sida. Servera med potatismos, gröna ärter och lingonsylt. Färsröra kalas Provencalsk köttfärs Mildas mexikanska biffar 7

8 Höstgryta 500g nötkött (bog el högrev) 2 gula lökar 15 krossade enbär 1.5 tsk salt 1 krm svartpeppar 3dl vispgrädde 1 köttbuljongtärning 1 msk soja 1 burk (200g) kantareller 0.5 dl lingonsylt Skär köttet i 1 cm tjocka strimlor. Skala och finhacka löken. Fräs den i smör i en gryta. Tillsätt enbären och låt dem fräsa med ngn minut. Lägg i köttet. Salta och peppra. Tillsätt grädde, buljongtärning och soja. Låt koka på svag värme ca 30 min. Låt svampen rinna av. Lägg den i grytan. Låt grytan bli varm. Smaksätt med lingonsylt. Servera med kokt potatis, rårörda lingon och kokta grönsaker. Sjömansbiff 600 g nötkött (t ex innanlår) 3-4 gula lökar, skivade 8-10 potatisar, skivade 4-5 dl buljong el öl 2-3 msk smör 2 tsk salt 1-2 krm vitpeppar hackad persilja Kalops Dillkött Fläskfile i ost- och dragonsås 500 g fläskfile 2 msk smör eller margarin, vitpeppar 2 dl grädde 1 tsk torkad dragon 2 msk parmesanost Skär filen på snedden i 1 ½ cm tjocka skivor. Platta ut dem lätt med handen. Bryn matfettet i en stekpanna och bryn köttet ca 2 min. på var sida. Krydda med salt och nymald vitpeppar. Häll på grädden. Strö stött dragon över och låt rätten småkoka några minuter utan lock, så att såsen blir simmig. Strö över parmesanost strax före serveringen och låt den smälta ner i såsen, utan att röra i den. Servera med potatis och grönsallad Grönsaksstuvning med falukorv Bryn köttet på båda sidor i hälften av matfettet. Krydda med salt o vitpeppar. Bryn löken i resten av matfettet. Varva kött, lök och potatis i en gryta. Avsluta med potatis. Vispa ur stekpannan med lite varmt vatten och häll skyn i grytan. Späd med buljong eller öl. Låt grytan koka 30 minuter tills köttet är mört och potatisen nästan faller sönder. Strö över hackad persilja. Servera med potatis och rivna morötter. 750g grönsaker 1.5 msk smör 3 msk vetemjöl 2 dl grönsaksspad 2 dl mjölk ½ tsk salt 1 krm vitpeppar Falukorv (kokt potatis) 8

9 Olika grönsaker kan användas, men morötter och ärtor är den klassiska varianten. Skala och skiva morötterna. Koka dem tills de är mjuka och tillsätt ärtorna. Ta tillvara spadet. Smält matfett, tillsätt mjöl och rör om. Späd med grönsaksspad och mjölk till en klimpfri sås. Låt stuvningen småkoka 3-5 min. Smaksätt med salt och vitpeppar. Servera med stekt falukorv och eventuellt kokt potatis Hacka löken grovt och skär falukorven i strimlor. Fräs det tillsammans i smöret. Tillsätt de övriga ingredienserna och låt puttra en stund. Servera med kokt ris och grönsallad. Ugnsomelett Ost o skinkpaj Pajdeg Fyllning 100g smör el margarin 2.5 dl vetemjöl 2 msk vatten 150g rökt skinka 3 ägg 3 dl kaffegrädde 4 dl riven ost ½ tsk salt ¼ tsk paprika Blanda mjöl o smör i matberedare. Tillsätt vatten. Låt degen vila i kylen. Skär skinkan i strimlor. Vispa samman ägg, grädde, ost och kryddor. Tryck ut degen i pajform. Lägg i skinkan och häll över fyllningen. Grädda i 25 minuter i botten av ugnen (200 ). Korv stroganoff 400 g falukorv 1 stor gul lök 2 msk smör el margarin 3 msk tomatpure el ketchup 3 msk Bostongurka 2 ½ dl matlagningsgrädde ¼ tsk salt, svartpeppar Omelett Stuvning 4 ägg 3 dl mjölk ½ tsk salt 1 krm vitpeppar 1.5 msk smör 2-3 msk vetemjöl 3 dl mjölk 1 burk svamp (200 g) Salt, vitpeppar Spagetti med skinka o ärtor 400 g rökt skinka 1 ½ dl vispgrädde 1 ½ dl mjölk (3%) 2 krm cayennepeppar 3 dl frysta ärtor Skär skinkan i strimlor eller bitar. Fräs skinkan med cayennepeppar i en kastrull utan matfett. Tillsätt mjölk och grädde. Låt koka upp. Tillsätt ärtorna. Ta av från plattan när det kokat upp igen. Servera med spagetti och grönsallad. Västerbottenpaj med löjrom och Creme Fraiche Pajdeg 9

10 125g smör 3 dl vetemjöl 1 msk vatten Fyllning 3 gula lökar 1 msk smör 1 burk passerade tomater 1 burk skivade champinjoner ½ köttbuljongtärning 225g västerbottenost 3 ägg 1 dl matlagningsgrädde 1 krm svartpeppar Ev salt Grädda i ugnen ca 30 min. Cafe Aromas vegetariska lasagne Garnering I dl Creme Fraiche 100g löjrom Gräslök Svartpeppar Sätt ugnen på 225. Kör smör och mjöl till en smulig massa. Tillsätt vatten och kör ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform (24cm). Ställ kallt 15 min. Nagga och förgrädda pajskalet 10 minuter mitt i ugnen. Ric osten grovt. Vispa ihop ägg och grädde. Salta och peppra och blanda i osten. Bred ut ostblandningen i pajskalet. Grädda ytterligare ca 20 minuter tills ytan fått lite färg. Låt svalna. Garnera med tio klickar creme fraiche och löjrom samt gräslök. Mal svartpeppar över och server med grönsallad. Lillbabs vegetariska lasagne Potatis o purjosoppa 4 stora potatisar 2 purjolökar (vita delen) 1 l grönsaksbuljong 1 vitlöksklyfta 2 dl Creme Fraiche Salt, peppar Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Skölj purjolöken och skär den i mindre bitar. Pressa vitlöken i en kastrull och häll i potatis, purjolök och buljong. Låt koka tills potatisen känns mjuk. Häll i Creme Fraiche och vispa kraftigt med elvisp eller i mixer. Smaka av med salt och peppar. 10 lasagneplattor 500 g keso 2 dl riven greveost Tomatsås Spagetti med broccolisås 1 paket fryst broccoli 250 g 1 dl buljong 2 dl vispgrädde 10

11 1 krm svartpeppar 1 dl riven lagrad ost 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk pressad citron Tina broccolin. Skär den i bitar. Mixa broccoli och buljong i matberedare. Blanda ner i en kastrull med grädde, salt, peppar, vitlök och ost. Låt koka några minuter. Smaksätt med citron och servera med spagetti och grönsallad. Rödbetssoppa potatis, kryddor, vinäger, tomatpure samt salt. Lägg på lock koka soppan sakta 30 minuter. Skala de kokta rödbetorna och skär dem i fina strimlor. Lägg ned dem i soppan och koka upp hastigt. Smaka av. Soppan får ej koka, då förlorar den sin färg. Servera med gräddfil, ost och bröd. Röd linssoppa 1 burk krossade tomater 1 liter kött el grönsaksbuljong 1 ½ tsk oregano 1 ½ tsk timjan 2 dl röda linser 1 tsk pressad citron 1 krm salt ½ krm svartpeppar 700 g rödbetor färska rödbetor 2 gula lökar, hackade 2-3 morötter, skivade 50 g rotselleri 2 msk margarin 1-1 ¼ l buljong 1 potatis, råriven 6 vitpepparkorn 1 lagerblad 1 krm vitlökspulver 1 tsk vinäger 2 msk tomatpure Salt Gräddfil till servering Spola linserna i kallt vatten och låt dem rinna av väl. Koka upp tomater, buljong, oregano och timjan. Låt koka 5 minuter utan lock. Blanda ner linserna och låt småkoka på låg värme 25 minuter. Smaka av med citron, salt och peppar. Servera med matlagningsyoughurt. Bön- och mangosalsa Koka rödbetorna (med skal och ca 1 cm av blasten kvar) mjuka i lättsaltat vatten ca 45 min. Fräs morötter, lök och rotselleri i margarin 8-10 minuter. Tillsätt buljong, 11

12 400g konserverade kidneybönor 4-6 salladslökar 1pkt fryst tärnad mango I chili 2 dl hackad persilja 3 msk olivolja 2 msk äppelcidervinäger 1 krm salt ½ krm svartpeppar Skölj bönorna, skiva lök och chili. Blanda samman alla ingredienser. 2 ägg 2 ½ dl strösocker 1 ½ dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 1 citron Ströbröd Smält margarin och låt svalna. Sätt ugn på 150. Rör ihop ägg och strösocker. Tillsätt rivet skal och citronsaft, samt mjöl blandat med vaniljsocker. Häll smeten i en smord och bröad springform. Grädda mitt i ugnen 40 minuter. Låt svalna och garnera med färska bär och servera med vispad grädde. Jerrybröd Smulpaj 2 dl vetemjöl 100g margarin el smör 1 msk socker (tlll degen) 1 liter bär eller 3-4 rabarber ½ - 1 dl socker Blanda vetemjöl, socker och matfett till en smulig massa. Enklast med matberedare. Lägg fyllningen i en smord pajform, strö över socker och grädda i 225 ca 25 minuter. Servera med vispad grädde, glass eller vaniljsås. Succetårta Citronkladdkaka 150g margarin 12

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Hamburgare med stekta grönsaker 500 g nötfärs max 10% 1 krm svartpeppar 1 st paprika 300 g squash (zucchini, courgette)

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs pkt chorizo kg kycklingben 5 Potatis/ris/pasta kg potatis, Hej! Välkomna till första veckan med vår nya gästkock Fredrik Jonsson.

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Gotländsk vårmeny för offentliga kök

Gotländsk vårmeny för offentliga kök Lammsoppa från Gotland Lammbringa eller lammbog 3,75 kg 7,5 kg 22,5 kg vitpeppar hel 1,5-2 tsk 0,25 dl 0,75 dl Potatis 3 kg 6 kg 18 kg Purjolök 450 g 0,9 kg 2,7 kg Morot 750 g 1,5 kg 4,5 kg Gul lök 0,6

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här:

Rissallad. Mjölkfri. Glutenfri. Tips! Bra hajkmat. 10 portioner. Ni behöver: Gör så här: en kall sås och bröd. Passar bra till kycklingfilé, korv och skinka. Bra hajkmat Kyl riset om salladen ska ätas senare. Komplettera med köttkonserv, som läggs i först vid servering. Rissallad Koka riset

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Grillat med Per Morberg

Grillat med Per Morberg Grillat med Per Morberg Skådespelaren och kocken Per Morberg älskar att grilla. Här delar han med sig av favoritrecepten. 1 Per Morberg gillar grillat. Per Morbergs bästa grilltips: ASKGRÅ KOL Tänd grillen

Läs mer

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart.

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart. 1 Soppor Recepten är lagom för 4-5 personer Kryddsoppa 2 dl gröna/bruna linser 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 msk olja 1 grön chili 2 tsk spiskummin 2 tsk koriander 2 krm kardemumma 2 krm chilipeppar

Läs mer

Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola.

Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola. Här hittar du recept på några av barnens favoriträtter som serverats här på Lilla Gärdets Förskola. BARNENS KÅLPUDDING 10 PORT. 400 gr strimlad vitkål 1 kg potatis, kokt och skivad 800 gr nötfärs salt

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12

NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 NORDISK SKOLMATVECKA, vecka 12 Vi rekommenderar skolorna och daghemmen att under vecka 12 uppmärksamma vårt gemensamma Norden. Njut av Norden som ett skafferi genom den gemensamma veckomatsedeln med nordisk

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT

KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI GURKKIMCHI KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT KOREANSKA KÖKET MENU SSALBAP KOKT RIS KHACHORI "GURKKIMCHI" KONGNAMOOL BÖNGRODDSALLAD TALGYAL MARI RULLAD FYLLD OMELETT SHIKUMCHIGUK SPENAT OCH KYCKLINGSOPPA SAEUTIGIM FRITERADE TIGERRÄKOR YANYUMJANG DOPPSÅS

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats

Matinformation. Receptsamling. EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matinformation och Receptsamling EkoReko 2009 på Skräddartorps Lägerplats Matsedel Måndag. 3/8 Lunch: Hamburgare (frysta,råa) Mellis: frukt Middag: Dragonpasta Tisdag. 4/8 Lunch: Kyckling Marengo med ris

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/

Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Marias Kräftsoppa Receptet kommer från: Maria Carlén, Carléns Fisk & Vätterkräftor, http://www.vatterkraftor.se/ Så här års tycker jag att Kräftorna är godast att använda till soppa, paj eller en god toast.

Läs mer

Allmän kostinformation

Allmän kostinformation Allmän kostinformation REGELBUNDNA MÅLTIDER Det är viktigt att äta regelbundet för att må bra. Då blir blodsockret jämnare och det är lättare att orka med dagen. Så här kan en dag se ut (tänk på att anpassa

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Recept för glad energi i matsalen

Recept för glad energi i matsalen Recept för glad energi i matsalen IDROTTSGRENADIER MED POÄNGSATT POTATISMOS Blå Band Hollandaisesås (art.nr. 7113) 63 g 630 g Matlagningsmargarin 87,5 g 875 g Vatten 4 dl 4 l Bong Touch of Taste Skaldjursfond

Läs mer

VEGETARISK RECEPTSAMLING

VEGETARISK RECEPTSAMLING INNEHÅLL VEGETARISK RECEPTSAMLING PRODUKTINFORMATION... 3 VARFÖR BONESTO SOJAPROTEIN?... 4 VEGETARISK FLYGANDE JAKOB... 5 BONESTO CHILI SIN CARNE... 6 BONESTO GULASCH... 7 BONESTO Sweet & Sour Gryta...

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

BULGUR MED KIKÄRTOR OCH FETA

BULGUR MED KIKÄRTOR OCH FETA BULGUR MED KIKÄRTOR OCH FETA bulgur 3 dl grönsaksbuljongtärning 1 st fetaost 150-200 g matlagningsyoghurt 2 dl svartpeppar ½ krm paprikor 3 olika färger vitlöksklyftor 2 st smör 2 tsk 1. Koka bulgur i

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Potatis 4 kg 8 kg 24 kg Rotselleri 1,5 kg 3 kg 9 kg Morötter 2,5 kg 5 kg 15 kg Palsternacka 1,5 kg 3 kg 9 kg Gul lök 1 kg 2 kg 6 kg Grönsaksbuljong färdig 5

Läs mer

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.30. Hej! Bra att ha hemma v.30. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.0 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 800 gram torskfilé 1 pkt lövbiff, ca 400 gram 1 påse frysta räkor, ca 400 gram 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 1 kg färskpotatis 1 pkt nudlar 1 pkt spaghetti 2 4 Hej! Denna

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

1:4 Rotsakslåda med keso. 2:4 Grymma gratängen med ris. 3:1 Mexikansk tomatröra med bönor, linser och kikärtor samt klyftpotatis

1:4 Rotsakslåda med keso. 2:4 Grymma gratängen med ris. 3:1 Mexikansk tomatröra med bönor, linser och kikärtor samt klyftpotatis Matsedel Kastanjen 1:1 Linsröra, fetaostsås och couscous o 1:2 Ugnsbakad lax med citronpotatis 1:3 Spenatlasagne 1:4 Rotsakslåda med keso 2:1 Potatis- och purjolökssoppa o 2:2 Lax med potatismos 2:3 Spagetti

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

En riktigt smakrik vinter

En riktigt smakrik vinter En riktigt smakrik vinter Vinterkvällsmat Har du provat allerums senaste? Allerum Whisky Kraftfull karaktär och distinkt smak med tydlig ton av ekfatslagrad Mackmyra Whisky....... Allerum Skotsk cheddar

Läs mer

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Recept. Ingredienser v.12. Veckans meny: Bra att ha hemma v.12. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.1 Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé 500 gram nötfärs 1 falukorv pkt bacon Ca 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 3 4 5 Potatis/ris/pasta mm 1 kg potatis 500 gram pasta 1 pkt ris,4 1 3,5 Hej! Välkomna till

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38

Kryddstekt karré med avokadosallad. vecka 38 Kryddstekt karré med avokadosallad vecka 38 familj Kryddstekt karré med avokadosallad cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2294 kj/ 547 kcal. Protein 29,0 g. Fett 31,7 g. Kolhydrater 34,0 g.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept R E C EPT FO L D ER F RÅ N K RO N FÅG EL N R 1 2014 Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept Pankopanerad kycklingschnitzel med senap- och örtpotatissallad Salta och peppra kycklingen och vänd först

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Nyttigt, gott och billigt! Rotsakernas tid är nu! Nyskördat! Inspiration och recept med grönsaker i fokus

Matinspiration & Recept från Coop. Nyttigt, gott och billigt! Rotsakernas tid är nu! Nyskördat! Inspiration och recept med grönsaker i fokus Matinspiration & Recept från Coop Nyttigt, gott och billigt! Rotsakernas tid är nu! Nyskördat! Inspiration och recept med grönsaker i fokus Gott, sunt, varierande och billigt. Alla rotfrukternas fördelar

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer