Nilssons kokbok. Fiskhandlarnas soppa. Fond

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Nilssons kokbok. Fiskhandlarnas soppa. Fond"

Transkript

1 Fiskhandlarnas soppa Fond Fyllning 7 dl vatten 1 ½ fiskbuljongtärning 3 dl vispgrädde 2 dl torrt vitt vin 3 msk chilisås 1 tsk sambal oelek 1 krm cayennepeppar 2 pressade vitlöksklyftor 3-4 hg laxfile 3-4 hg sejfile (el liknande) 1 röd paprika ½ purolök 2 morötter 1 msk smör Blanda samman ingredienserna till fonden och koka upp. Låt den småkoka ½ timme så den tjocknar ngt. Skär under tiden fisken i bitar, lägg den i en skål, salta och rör om. Skär morötter och paprika i fina bitar och purjolöken i tunna ringar. Fräs grönsakerna lite lätt i smöret i en kastrull utan at de tar färg. Häll över fonden och koka upp. Koka tills grönsakerna mjuknat ngt. Lägg i fisk och dill. Låt sjuda ca 3-4 minuter. Servera med bröd. Stekt makrill med spenat Fisksoppa med smak av saffran 2 dl vatten 1 ½ fiskbuljongtärning 3 ½ dl matlagningsgrädde 2 ½ dl torrt vitt vin 1 ½ tsk tomatpure 1 gul lök ½ purjolök 1 tsk basilika 1 tsk timjan ½ g saffran ½ tsk socker ½ tsk salt 1 msk smör 2 pressade vitlöksklyftor 4 hg laxfile 3 hg torskfile 300 g skalade (helst färska) räkor Persilja Tina fryst fisk. Skär i kuber. Strimla purjolök. Hacka lök och pressa vitlök. Smält smör i gryta. Fräs purjolök och lök mjuk. Tillsätt vitlök, tomatpure, saffran, basilika och timjan. Fräs en kort stund. Tillsätt vin och buljong, låt koka ett par minuter. Häll i grädde och vatten. Sjud i 15 minuter. Lägg i fisken och låt koka 3-4 minuter. Servera med färska räkor, persilja och bröd. 1

2 Fiskburgare Fisk med curry, ägg och tomater 450 g djupfryst torsk el kolja 3-4 msk margarin 1-1 ½ tsk curry 1 liten purjolök ½- 3-4 tomater 2 hårdkokta ägg Hackad dill Skär fiskblocket i 2 cm skivor. Smält matfett i en vid gryta och tillsätt curry och purjolök i skivor. Lägg ned fiskskivorna och vänd dem en gång i matfettet. Strö på salt och låt fisken småkoka på svag värme ca 10 minuter. Hacka tomater och ägg grovt och lägg tillsammans med dillen över fisken i grytan. Servera med kokt potatis och ärtor. Räkor i stark sås 400g skalade räkor 1 tsk curry 1 vitlöksklyfta 1 krm cayennepeppar 2 msk tomatpure 1 msk soja 2 dl Creme Fraiche Smält smör i en stor stekpanna. Tillsätt räkorna, curry, vitlök och cayennepeppar. Låt fräsa 1-2 min. Tillsätt tomatpure, soja och Creme Fraiche. Rör om. Låt det bli genomvarmt. Servera med kokt ris blandat med gröna ärtor och dill. 400g vit fiskfile ½ tsk cayennepeppar 4 msk kesella gourmet 2 msk Dijonsenap 2 ägg 2 dl ströbröd 2 tomater 1 liten rödlök Inlagd gurka Sallad Groddar el ärtskott 4 grovt hamburgerbröd Chilidressing (matlagningsyoughurt, chilisås o citronsaft) Tina djupfryst fisk. Skär i bitar och mixa till färs tillsammans med salt och peppar i matberedare. Tillsätta kesella, senap och ägg. Blanda samman färsen för hand. Forma till 4 burgare och vänd dem i ströbrödet. Stek dem på medelvärme. Servera med skivad tomat, lök, gurka, groddar och chilidressing i varma bröd. Fisk- och rispudding 3-4 dl kokta fiskrester eller 1 paket djupfryst torsk (ca 450 g) 1 dl rundkornigt ris 2 dl vatten 3 dl mjölk 3 msk smör eller margarin 2 ägg 2

3 salt, vitpeppar och paprikapulver Koka den djupfrysta fisken enligt anvisningar på paketet. Koka riset i vattnet 10 min. under lock. Tillsätt mjölken och låt det sedan koka tills risgrynen är mjuka och konsistensen som tunn gröt. Blanda då ner matfettet och rör om tills detta smält. Tillsätt äggulorna, krydda och blanda ner fiskbitarna. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd med stora tag ner dem i smeten. Häll den i smord, ugnssäker form med höga kanter och grädda i 175 grader ugnsvärme ca 40 min. Servera med kokta ärtor, citronskivor och smält smör (ev blandat med vatten) Stekt lax med murkelstuvning 800g lax (bit nära huvudet) 2-3 msk margarin Murkelstuvning 175 g konserverade murklor 1 ½ msk margarin Salt, vitpeppar ½ - 1 msk vetemjöl 4 dl vispgrädde Låt murklorna rinna av, hacka dem och fräs i margarin några minuter. Krydda och strö över mjöl. Späd med grädde och låt småputtra tills grädden kokat ihop till en ganska tjock stuvning. 400g kolja el vitlingfile 1 ½ tsk salt 2 msk margarin 1 gul lök hackad 1 vitlöksklyfta ½ g saffran 3 tomater, skållade, skalade och klyftade 10 vitpepparkorn 1 kryddmått timjan 1 lagerblad ¾ dl torrt vin 1 dl musselspad el vatten ½-1 msk arrowrot (el maizena) 100g skalade räkor 10 färska el 1 burk (115g) musslor (4 kokta tångkrabbor) 2 msk dill el persilja Skär fisken i 3-4cm breda bitar och salta den. Fräs lök och vitlök med margarin i en gryta 4-5 min. Tillsätt saffran. Lägg i fisken, tomater och kryddor. Häll i vin och musselspadet. Låt gytan sjuda under lock tills fisken är genomkokt, minuter. Smaka av. Rör ut arrowrot med lite vatten och rör ned det i grytan. Tillsätt räkor, musslor och eventuellt tångkrabbor och koka upp. Strö över dill eller persilja. Om färska musslor används ska de läggas i grytan när 5 min återstår av koktiden Servera med kokt potatis eller ris. Stekt röding med löjromspotatis Skär laxen i 2cm tjocka skivor och stek på svag värme 4-5 minuter. Lägg en klick murkelstuvning på varje skiva. Alternativt kan hel laxbiten stekas i ugn minuter. Servera med potatis, grönsallad och citronklyftor. Grebbestadsgryta 400g makrillfile 600 g rödingfile med skinnet kvar flingsalt nymald vitpeppar smör 800 g mandelpotatis 2 dl creme fraiche 1 dl vispgrädde 2 tsk dijonsenap 1 dl hackad gräslök 3

4 1 dl hacka dill flingsalt nymald vitpeppar Parisare Koka potatis i lättsaltat vatten. Ånga av och dela i mindre bitar. Koka upp creme fraiche, grädde och senap. Vänd ner löjrom, örter och potatis vid servering. Krydda fisken med salt och peppar. Låt smöret bli ljusbrunt i en panna. Lägg i fisken med skinnsidan ner och sänk värmen. Stek på svag värme ca 8 minuter. Vänd och stek klart 1-2 minuter. 400g nötfärs 4msk hackade rödbetor 4msk hackad lök 2msk kapris 1-2 krm svartpeppar 1 ägg 1-2 dl vatten Tabasco 4 skivor vitt bröd 4 ägg Blanda färsen med rödbetor, lök, kapris, salt peppar och ägg. Späd med vätskan, lite i sänder till en lös färs. Tillsätt lite tabasco. Bred ut färsen över brödskivorna. Bryn matfettet i en stekpanna. Lägg i smörgåsarna med färssidan ned. Stek några minuter. Vänd och stek brödsidan. Håll Parisarna varma medan du steker äggen. Lägg ett på varje biff. Anitas köttfärspaj Pajdeg 100g smör el margarin 2.5 dl vetemjöl 2 msk vatten Fyllning 500g nötfärs 1 burk skalade tomater 1 msk tomatpure ½ tsk salt 1 krm peppar 4

5 1 tsk soja ½ tsk basilika ½ tsk oregano 1 vitlöksklyfta 1 gul lök 2 tomater Ostskivor Blanda mjöl o smör i matberedare. Tillsätt vatten. Låt degen vila i kylen. Bryn löken och färsen. Tillsätt alla kryddorna. Tryck ut degen i pajform. Häll i fyllningen. Lägg på skivade tomater och täck med ostskivor. Grädda i 25 minuter i botten av ugnen (225 ). ost och de uppvispade äggen. Torka auberginskivorna med hushållspapper. Stek dem i olja på båda sidor. Täck botten på en ugnssäker form med skivor. Lägg på hälften av köttfärssåsen, ett nytt lager aubergine, resten av såsen och sista lagret aubergine. Bred mjölksåsen över och strö på resten av osten. Grädda i 200 ugnsvärme ca 45 min. Låt gärna moussakan stå 10 min innan den serveras. Köttfärssoppa Moussaka 3 auberginer (ca 750g) Köttfärssås Mjölksås 2 gula lökar 1 vitlöksklyfta 400 g nöt el lammfärs 2 msk olja 1 burk krossade tomater (400g) 2 msk tomatpure 2 krm svartpeppar 2 krm kanel 3 dl mjölk 2 ½ msk vetemjöl ½ tsk salt 1 krm riven muskotnöt 1 dl riven ost 2 ägg Skär auberginerna i cm-tjocka skivor. Strö över lite salt och låt dem ligga. Laga såserna. Fräs hackad lök och vitlök tillsammans med färsen. Tillsätt alla övriga ingredienser och låt koka ihop. Gör mjölksåsen. Vispa ut mjölet i mjölken och sjud några minuter under omrörning. Ta kastrullen från värmen. Rör i salt, muskot ½ dl 2 gula lökar 2 vitllöksklyftor 2 morötter 400 g vitkål 400 g nötfärs 1 msk margarin 400 g krossade tomater 1 liter vatten 2 köttbuljongtärningar 2 lagerblad 1 tsk chilipulver Salt o peppar I dl hackad persilja Skala o hacka löken. Pressa vitlöken. Skala morötterna och skär dem i halvmånar. Ansa vitkålen o skär i små bitar. Bryn färsen i en gjutjärnsgryta, salta o peppra. Tillsätt lök, vitlök, morötter och vitkål. Fräs ytterligare ett par minuter. Häll i tomater, vatten, buljongtärningar och koka upp. 5

6 Tillsätt lagerblad o chilipulver. Låt koka under lock ca 20 minuter tills vitkålen känns mjuk. 1 dl finskuren purjolök 1 msk smör el margrarin Smaka av med salt o peppar. Blanda i persiljan innan servering. Chili con Carne Bland färsen med senap, salt och vitpeppar. Tillsätt kapris och purjolök och späd med 1dl vatten. Arbeta färsen smidig. Forma till små biffar. Bryn matfettet i en stekpanna och vänd dem när de fått fin färg. Beräkna ca 2 min på var sida. Servera med potatismos och grönsallad. 400 g nötfärs 2 gula lök 2 vitlöksklyftor 1 burk krossade tomater 1 burk vita bönor i tomatssås 1 burk kidneybönor 1 msk chilipulver Salt o vitpeppar Köttfärssås m spagetti Hamburgare Pannbiff med lök Lasagne Bolognese 12 lasagneplattor 300 g nötfärs 1 gul lök Bechamelsås 2 morötter 1 bit rotselleri 3-4 msk olja 1 burk passerade tomater el 1 buk krossade och 5 msk tomatpure 5 dl vatten 1 buljongtärning 1 tsk oregano el basilika Salt o peppar Bryn lök och köttfärs. Lägg dem i en kastrull (om stekjärnet inte är stort nog). Låt kidneybönorna rinna av. Tillsätt dem och resten av ingredienserna till färsen. Låt allt bli genomvarmt. Magra biffar med fin smak g nötfärs 2 msk Dijonsenap, vitpeppar 1 msk kapris Parmesanost 50 g eller riven greve 150 g Finhacka lök, morötter, rotselleri och fräs i oljan. Tillsätt färsen och bryn ca 5 min. balnad i tomat, vatten och buljongtärningen. Krydda med salt och peppar. Småkoka under lock 45 minuter. Rör om då och då. Ta av från värmen och smaksätt med basilika eller oregano. Varva bechamelsås, lasagneplattor, köttfärs och ost i smord ugnsfats form 45 minuter. Täck med folie de sista 15 minuterna. 6

7 Wallenbergare 400 g kalvfärs 4 äggulor 2 dl vispgrädde 1 krm svartpeppar 2 msk smör Blanda in grädde och äggulor i färsen, lite i taget. Tillsätt salt och peppar. Forma 8 biffar som steks 3 minuter per sida. Servera med potatismos, gröna ärter och lingonsylt. Färsröra kalas Provencalsk köttfärs Mildas mexikanska biffar 7

8 Höstgryta 500g nötkött (bog el högrev) 2 gula lökar 15 krossade enbär 1.5 tsk salt 1 krm svartpeppar 3dl vispgrädde 1 köttbuljongtärning 1 msk soja 1 burk (200g) kantareller 0.5 dl lingonsylt Skär köttet i 1 cm tjocka strimlor. Skala och finhacka löken. Fräs den i smör i en gryta. Tillsätt enbären och låt dem fräsa med ngn minut. Lägg i köttet. Salta och peppra. Tillsätt grädde, buljongtärning och soja. Låt koka på svag värme ca 30 min. Låt svampen rinna av. Lägg den i grytan. Låt grytan bli varm. Smaksätt med lingonsylt. Servera med kokt potatis, rårörda lingon och kokta grönsaker. Sjömansbiff 600 g nötkött (t ex innanlår) 3-4 gula lökar, skivade 8-10 potatisar, skivade 4-5 dl buljong el öl 2-3 msk smör 2 tsk salt 1-2 krm vitpeppar hackad persilja Kalops Dillkött Fläskfile i ost- och dragonsås 500 g fläskfile 2 msk smör eller margarin, vitpeppar 2 dl grädde 1 tsk torkad dragon 2 msk parmesanost Skär filen på snedden i 1 ½ cm tjocka skivor. Platta ut dem lätt med handen. Bryn matfettet i en stekpanna och bryn köttet ca 2 min. på var sida. Krydda med salt och nymald vitpeppar. Häll på grädden. Strö stött dragon över och låt rätten småkoka några minuter utan lock, så att såsen blir simmig. Strö över parmesanost strax före serveringen och låt den smälta ner i såsen, utan att röra i den. Servera med potatis och grönsallad Grönsaksstuvning med falukorv Bryn köttet på båda sidor i hälften av matfettet. Krydda med salt o vitpeppar. Bryn löken i resten av matfettet. Varva kött, lök och potatis i en gryta. Avsluta med potatis. Vispa ur stekpannan med lite varmt vatten och häll skyn i grytan. Späd med buljong eller öl. Låt grytan koka 30 minuter tills köttet är mört och potatisen nästan faller sönder. Strö över hackad persilja. Servera med potatis och rivna morötter. 750g grönsaker 1.5 msk smör 3 msk vetemjöl 2 dl grönsaksspad 2 dl mjölk ½ tsk salt 1 krm vitpeppar Falukorv (kokt potatis) 8

9 Olika grönsaker kan användas, men morötter och ärtor är den klassiska varianten. Skala och skiva morötterna. Koka dem tills de är mjuka och tillsätt ärtorna. Ta tillvara spadet. Smält matfett, tillsätt mjöl och rör om. Späd med grönsaksspad och mjölk till en klimpfri sås. Låt stuvningen småkoka 3-5 min. Smaksätt med salt och vitpeppar. Servera med stekt falukorv och eventuellt kokt potatis Hacka löken grovt och skär falukorven i strimlor. Fräs det tillsammans i smöret. Tillsätt de övriga ingredienserna och låt puttra en stund. Servera med kokt ris och grönsallad. Ugnsomelett Ost o skinkpaj Pajdeg Fyllning 100g smör el margarin 2.5 dl vetemjöl 2 msk vatten 150g rökt skinka 3 ägg 3 dl kaffegrädde 4 dl riven ost ½ tsk salt ¼ tsk paprika Blanda mjöl o smör i matberedare. Tillsätt vatten. Låt degen vila i kylen. Skär skinkan i strimlor. Vispa samman ägg, grädde, ost och kryddor. Tryck ut degen i pajform. Lägg i skinkan och häll över fyllningen. Grädda i 25 minuter i botten av ugnen (200 ). Korv stroganoff 400 g falukorv 1 stor gul lök 2 msk smör el margarin 3 msk tomatpure el ketchup 3 msk Bostongurka 2 ½ dl matlagningsgrädde ¼ tsk salt, svartpeppar Omelett Stuvning 4 ägg 3 dl mjölk ½ tsk salt 1 krm vitpeppar 1.5 msk smör 2-3 msk vetemjöl 3 dl mjölk 1 burk svamp (200 g) Salt, vitpeppar Spagetti med skinka o ärtor 400 g rökt skinka 1 ½ dl vispgrädde 1 ½ dl mjölk (3%) 2 krm cayennepeppar 3 dl frysta ärtor Skär skinkan i strimlor eller bitar. Fräs skinkan med cayennepeppar i en kastrull utan matfett. Tillsätt mjölk och grädde. Låt koka upp. Tillsätt ärtorna. Ta av från plattan när det kokat upp igen. Servera med spagetti och grönsallad. Västerbottenpaj med löjrom och Creme Fraiche Pajdeg 9

10 125g smör 3 dl vetemjöl 1 msk vatten Fyllning 3 gula lökar 1 msk smör 1 burk passerade tomater 1 burk skivade champinjoner ½ köttbuljongtärning 225g västerbottenost 3 ägg 1 dl matlagningsgrädde 1 krm svartpeppar Ev salt Grädda i ugnen ca 30 min. Cafe Aromas vegetariska lasagne Garnering I dl Creme Fraiche 100g löjrom Gräslök Svartpeppar Sätt ugnen på 225. Kör smör och mjöl till en smulig massa. Tillsätt vatten och kör ihop till en deg. Tryck ut degen i en pajform (24cm). Ställ kallt 15 min. Nagga och förgrädda pajskalet 10 minuter mitt i ugnen. Ric osten grovt. Vispa ihop ägg och grädde. Salta och peppra och blanda i osten. Bred ut ostblandningen i pajskalet. Grädda ytterligare ca 20 minuter tills ytan fått lite färg. Låt svalna. Garnera med tio klickar creme fraiche och löjrom samt gräslök. Mal svartpeppar över och server med grönsallad. Lillbabs vegetariska lasagne Potatis o purjosoppa 4 stora potatisar 2 purjolökar (vita delen) 1 l grönsaksbuljong 1 vitlöksklyfta 2 dl Creme Fraiche Salt, peppar Skala potatisen och skär den i mindre bitar. Skölj purjolöken och skär den i mindre bitar. Pressa vitlöken i en kastrull och häll i potatis, purjolök och buljong. Låt koka tills potatisen känns mjuk. Häll i Creme Fraiche och vispa kraftigt med elvisp eller i mixer. Smaka av med salt och peppar. 10 lasagneplattor 500 g keso 2 dl riven greveost Tomatsås Spagetti med broccolisås 1 paket fryst broccoli 250 g 1 dl buljong 2 dl vispgrädde 10

11 1 krm svartpeppar 1 dl riven lagrad ost 1 pressad vitlöksklyfta 1 tsk pressad citron Tina broccolin. Skär den i bitar. Mixa broccoli och buljong i matberedare. Blanda ner i en kastrull med grädde, salt, peppar, vitlök och ost. Låt koka några minuter. Smaksätt med citron och servera med spagetti och grönsallad. Rödbetssoppa potatis, kryddor, vinäger, tomatpure samt salt. Lägg på lock koka soppan sakta 30 minuter. Skala de kokta rödbetorna och skär dem i fina strimlor. Lägg ned dem i soppan och koka upp hastigt. Smaka av. Soppan får ej koka, då förlorar den sin färg. Servera med gräddfil, ost och bröd. Röd linssoppa 1 burk krossade tomater 1 liter kött el grönsaksbuljong 1 ½ tsk oregano 1 ½ tsk timjan 2 dl röda linser 1 tsk pressad citron 1 krm salt ½ krm svartpeppar 700 g rödbetor färska rödbetor 2 gula lökar, hackade 2-3 morötter, skivade 50 g rotselleri 2 msk margarin 1-1 ¼ l buljong 1 potatis, råriven 6 vitpepparkorn 1 lagerblad 1 krm vitlökspulver 1 tsk vinäger 2 msk tomatpure Salt Gräddfil till servering Spola linserna i kallt vatten och låt dem rinna av väl. Koka upp tomater, buljong, oregano och timjan. Låt koka 5 minuter utan lock. Blanda ner linserna och låt småkoka på låg värme 25 minuter. Smaka av med citron, salt och peppar. Servera med matlagningsyoughurt. Bön- och mangosalsa Koka rödbetorna (med skal och ca 1 cm av blasten kvar) mjuka i lättsaltat vatten ca 45 min. Fräs morötter, lök och rotselleri i margarin 8-10 minuter. Tillsätt buljong, 11

12 400g konserverade kidneybönor 4-6 salladslökar 1pkt fryst tärnad mango I chili 2 dl hackad persilja 3 msk olivolja 2 msk äppelcidervinäger 1 krm salt ½ krm svartpeppar Skölj bönorna, skiva lök och chili. Blanda samman alla ingredienser. 2 ägg 2 ½ dl strösocker 1 ½ dl vetemjöl 1 tsk vaniljsocker 1 citron Ströbröd Smält margarin och låt svalna. Sätt ugn på 150. Rör ihop ägg och strösocker. Tillsätt rivet skal och citronsaft, samt mjöl blandat med vaniljsocker. Häll smeten i en smord och bröad springform. Grädda mitt i ugnen 40 minuter. Låt svalna och garnera med färska bär och servera med vispad grädde. Jerrybröd Smulpaj 2 dl vetemjöl 100g margarin el smör 1 msk socker (tlll degen) 1 liter bär eller 3-4 rabarber ½ - 1 dl socker Blanda vetemjöl, socker och matfett till en smulig massa. Enklast med matberedare. Lägg fyllningen i en smord pajform, strö över socker och grädda i 225 ca 25 minuter. Servera med vispad grädde, glass eller vaniljsås. Succetårta Citronkladdkaka 150g margarin 12

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs

Pannkaka i ugn med örtig chilifärs Pannkaka i ugn med örtig chilifärs 2 msk smör bakplåtspapper 6 dl mjölk 4 dl mjöl 5 ägg 1 tsk salt ca 600 g köttfärs 0,25 vitlök 1 msk olja 0,5 tsk svartpeppar 1 pkt krossad tomat med chili 1 msk tomatpure

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Klassiska recept med kycklingfärs

Klassiska recept med kycklingfärs Klassiska recept med kycklingfärs Kycklingtaco med tomatsalsa, gräddfil och nachos Finhacka lök och vitlök och stek kycklingfärsen på hög värme. När färsen börjar ta färg så tillsätt lök och vitlök samt

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 50 MÅNDAG

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

En Lättare Vecka v.16

En Lättare Vecka v.16 En Lättare Vecka v.16 MÅNDAG Lasagnette TISDAG Kycklingrullader med vitlök och örter ONSDAG Fiskfärssås ala Tina TORSDAG Gulaschsoppa med nötfärs FREDAG Sjömansbiff LÖRDAG Lördagspizzan SÖNDAG Biff med

Läs mer

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering.

Foto: Barilla. 2 Häll olivoljan i en medelvarm stekpanna. Lägg lite lax åt sidan som du sparar till garnering. 1 Vardagslyxa med lax Lax är lättlagat och ändå lite festligt. Prova våra enkla recept! 5 Recept Farfalle med lax och rosésallad Ingredienser 4 portioner 400 g pastafjärilar 400 g kallrökt lax, i bit 1

Läs mer

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag!

Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Välkomna till en vegetarisk, inspirerande eftermiddag! Nygårdsskolan, Askim, juni 2011 Buffé: Vegetarisk chili med smak från Indien Quorn Stroganoff med senap från Dijón Marinerade kikärtor med apelsin,

Läs mer

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson

5 populära matpajer. Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson 1 5 populära matpajer Gör en enkel lunchpaj och njut med en fräsch sallad till. Foto: Ulf Svensson Långpannepaj med färs och fetaost Ingredienser 12 personer 6 dl vetemjöl, (300 g) 2 dl grahamsmjöl 250

Läs mer

Ingredienser. Gör så här

Ingredienser. Gör så här Banan- och currysoppa 10 g lök 20 g purjolök 1 msk solrosolja 100 g (ca 1 st) banan 30 g ananas på burk 100 ml köttbuljong 50 g (ca 1 st) potatis 10 g (1 msk) mandlar 2 msk mellangrädde salt, curry, vitpeppar

Läs mer

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs:

Risotto med Parmesan. Krämig svamprisotto. Till 8 personer behövs: Risotto med Parmesan 1 finhackad lök 4 matskedar olivolja 2 hela vitlökar 200 gr risottoris 1 glas vitt vin buljong 1 näve färsk timjan 100 gr smör 2 nävar riven parmesan Sätt in vitlökarna i ugnen ca

Läs mer

Sunt och gott hela veckan

Sunt och gott hela veckan 1 Sunt och gott hela veckan MÅNDAG Fiskpinnar i tunnbrödrulle 400 gram fiskpinnar 100 gram salladskål 200 gram morötter i stavar 250 gram cocktailtomater i halvor 150 gram gurka i stavar 2 dl matlagningsyoghurt,

Läs mer

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt

Köttfärspiroger. Fyllning. ½ gul lök. 2 krm salt Köttfärspiroger Pirogdeg 50 g matfett ¾ dl mjölk ¼ pkt jäst 1 krm salt 1 äggvita 2 ½ dl vetemjöl Fyllning ½ gul lök 150 g nötfärs 2 krm salt 2 krm svartpeppar 2 msk tomatpuré 1 vitlöksklyfta ½ dl svamp

Läs mer

Grillad fläskkotlett med currywok

Grillad fläskkotlett med currywok Grillad fläskkotlett med currywok 4 fläskkotletter Olivolja Salt Chiliflagor 8 skivor Halloumi 2 tomater ½ blomkål ½ zucchini 1 lök 1 paprika 1 äpple ¼ purjo 4 dl grädde 2 dl crème fraiche 4 msk japansk

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner

Ingredienserna i våra recept är i första hand ekologiska råvaror med lokala producenter som leverantörer. Aioli på palsternacka 10 portioner Aioli på palsternacka 700 g palsternacka 250 g potatis 1 st röd chili 2 st vitlöksklyftor 1 st citron(saften) 1 dl matolja 1 l grönsaksbuljong örtsalt,vitpeppar socker 1. Skala och skär palsternackan och

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

Måndag: Enkel moussaka 1 gul lök Smör 1 msk tomatpure 600 g nötfärs 1 burk krossade tomater 2 vitlöksklyftor Oregano

Måndag: Enkel moussaka 1 gul lök Smör 1 msk tomatpure 600 g nötfärs 1 burk krossade tomater 2 vitlöksklyftor Oregano Måndag: Enkel moussaka 1 gul lök Smör 1 msk tomatpure 600 g nötfärs 1 burk krossade tomater Oregano 1 stor aubergine 400 g Mozzarellaost Sätt ugnen på 200. Skala och hacka löken och stek den i smör på

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Köttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås

Köttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås Köttfärspaj med apetinaost och örtig tomatsås Pajdeg: 2,5-3 dl vetemjöl 1 tsk bakpulver 3 krm salt 50 g smör 0,75 dl mjölk 600 g köttfärs 1 gul lök 0,25 vitlök 1 msk olivolja 2 krm svartpeppar 1 tsk sambal

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning

Pastasnäckor med kryddig färsfyllning Pastasnäckor med kryddig färsfyllning 12 stora pastasnäckor 2 dl krossade tomater ½ gul lök 1/4 dl parmesan 1 bit kryddstark korv Salt och peppar 2 msk olivolja 2 msk finhackad basilika 100 g nötfärs 1.

Läs mer

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening

med smak av vilt 5 november 2014 ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening Matglädje MED ABROTOS RECEPT JÄMTland med smak av vilt 5 november 2014 Sander g johansson matmästare ABROTOS Ekologisk mat- och vinkultur ABROTOS Kooperativ ekonomisk förening UPPLANDS VÄSBY Tartar på

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min.

Vispa samman ägg, mjölk, salt och vitpeppar. Häll äggstanningen i formen. Grädda i 200 grader ca 30 min. Överbliven Lutfisk Ingredienser Ca 5 dl lutfisk, kokt benfri 7-8 potatisar, skivade 1 lök, strimlad 2 ägg 3 dl mjölk Salt Vitpeppar Bacon Gröna ärter Sallad Smör Gör så här Varva benfri, kokt lutfisk skuren

Läs mer

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest!

Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Matinspiration & Recept från Coop Enkla recept som alla gillar till vardag eller fest! Låt Coop planera veckans middagar! Matlådan Vår Middag hjälper dig att äta mer varierat utan att du behöver lägga

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Majsplättar med halloumichampinjoner Tisdag: Kycklingstroganoff Onsdag: Lax med potatis och broccolimos Torsdag: Linssoppa Fredag: Pasta Calypso Lördag: Ugnsstekt kycklingfilé

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 41 MÅNDAG Panerad

Läs mer

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl

Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl Adventsgourmet med lite höstligt vilt Lördagen den 29 november 2008 kl. 18.00 Starter Ost- och pepparkaksstubbe med glögg Förrätt Jordärtskockssoppa med grissini Huvudrätt Marinerad älgstek med rotfruktspaj

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 8. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 8. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 8 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram rödspätta Ca 600 gram fläskytterfilé 2 Potatis/ris/pasta pkt pasta 2 kg potatis 2, Hej! Välkomna till en ny vecka men nya goda vardagsrätter.

Läs mer

Biff med rödvinssås och duchessepotatis

Biff med rödvinssås och duchessepotatis Biff med rödvinssås och duchessepotatis 500 gram ryggbiff 2 msk smör Sås: 2 tsk socker 2 dl rödvin 0,5 tsk timjan 0,5 tsk rosmarin 0,5 dl vatten 2 msk smör 2 tsk tomatpuré Salt Duchessepotatis: 2 dl mellanmjölk

Läs mer

Förskolekockarnas bästa

Förskolekockarnas bästa Bon Appétit! Förskolekockarnas bästa Innehåll Bröd 4-6 Soppa..7-11 Fisk.12-13 Kyckling.14-15 Kött.16- Köttfärs...17-20 Korv 21- Vegetariskt.22-23 Mellis..24-25 FÖRSKOLEKOCKARNA Maria, Ankaret Christin,

Läs mer

En Lättare Vecka v.17

En Lättare Vecka v.17 v.17 MÅNDAG Kålpudding TISDAG Kycklinggryta med röd curry ONSDAG Fransk vitlöksfisk TORSDAG Ärtsoppa med morot & timjan FREDAG Vinskinka med pressad potatis LÖRDAG Bittens kycklingfile SÖNDAG Honungslax

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 8 MÅNDAG Fyllda

Läs mer

En samling recept från vänner, bekanta och TV-kockar

En samling recept från vänner, bekanta och TV-kockar En samling recept från vänner, bekanta och TV-kockar Kräftsoppa 2 msk margarin eller smör 2 stora morötter 2 msk vetemjöl 1 l vatten 2 fiskbuljongtärningar 400 g kräftost 1 burk färdigskalade kräftstjärtar

Läs mer

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004.

Vårmeny. Lördagen den 13 mars 2004. Vårmeny Vårmeny Lördagen den 13 mars 2004. Paté med rökt kött, oliver och lingon- och äppelsås, kuvertbröd Vegetariskt alternativ: Grönsakspaté med prickig sås, kuvertbröd Ruccolasallad med valnötskärnor

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 19 MÅNDAG Thaigryta

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten. FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer

NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten. FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer NORDISK SKOLMATVECKA menyförslag av Karolina Sparring, Allebarnsrätten FINLAND Kött makaronilåda, 10 personer 0,400 kg småmakaroner 0,800 kg grovmalet kött, köttfärs 0,2 kg lök 1 l mjölk 4 ägg vitpeppar

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 44 MÅNDAG

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus

Grekisk Afton. Norsen, med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Grekisk Afton Norsen, 16.2 2011 med Lasse Liemola och Kimon Papadopoulus Innehållsförteckning Moussaka...3 Bechamel -sås...5 Tzatziki...6 Grekisk sallad...7 Souzoukakia...8 Grekisk lammlägg à la Kimon...9

Läs mer

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996

Svensk tallrik. Matlagningsgänget Hos Karin och Leif Lundborg 2 november 1996 Meny Aperitif: Förrätt: Varmrätt: Efterrätt: Kaffe: Små goda snittar (recept saknas) Dryck: vinbål Svensk tallrik Dryck: Öl och Absolut Vodka Citron Saltimbocca, ris Dryck: Rött vin Ingefärspäron och yoghurtglass

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE HUSMANS- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka så kommer vi laga några av Sveriges mest uppskattade klassiska rätter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 45 MÅNDAG

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35

Saffransgryta med räkor och dill. vecka 35 Saffransgryta med räkor och dill vecka 35 familj Saffransgryta med räkor och dill cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2910 kj/ 697 kcal. Protein 34,1 g. Fett 36,5 g. Kolhydrater 54,9 g. Ingredienser:

Läs mer

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.17. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.17. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.17 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 700-800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37

Pasta rosso med kyckling och zucchini. vecka 37 Pasta rosso med kyckling och zucchini vecka 37 familj Pasta rosso med kyckling och zucchini cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2105 kj/ 505 kcal. Protein 44,0 g. Fett 11,3 g. Kolhydrater 52,7

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas

Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015. med Hencca Vilén och Anders Mattas Mårten Gås mm. Steinerskolan, 11.11.2015 med Hencca Vilén och Anders Mattas Innehållsförteckning Stekt Gås med gräddsås och äppelhalvor...3 Gräddsås...4 Rödkål...5 Rösti potatis...6 Flygande Jakob...7

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

Vecka 43,4 port. Tips! Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1, ,3 1

Vecka 43,4 port. Tips! Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1, ,3 1 Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en härlig vecka fylld med läckra laxpaket, en krämig kycklinggryta och klassiska wallenbergare! Ingredienser Kött/fisk 500 g kalvfärs 500-600 g laxfilé

Läs mer

Fem fyllda favoriträtter

Fem fyllda favoriträtter 1 Fem fyllda favoriträtter Rulla in dina bästa smaker i en riktigt god köttbit - ett enkelt sätt att piffa till middagen. 1. Västerbottensostfyllda kycklinglår Västerbottensostens krämighet är perfekt

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

Vecka 1,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma!

Vecka 1,4 port. Matnyttigt! Monikas 3 dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! Vecka,4 port Ingredienser Kött/fisk 400 g lammfärs pkt bacon bit kassler, ca 600 g 400 g torskfilé burk räkor Potatis/ris/pasta mm bröd pkt rigatoni Monikas dagarskasse! Välkomna till en vecka som är fylld

Läs mer

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42

Tortellini med ricotta och basilika. vecka 42 Tortellini med ricotta och basilika vecka 42 familj Tortellini med ricotta och basilika cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2444 kj/ 583 kcal. Protein 27,5 g. Fett 28,9 g. Kolhydrater 60,4

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Krämig lammfärsrisoni

Krämig lammfärsrisoni Vecka 34 Krämig lammfärsrisoni Fiskfärsbiffar med pepparrot Moussaka Frikadeller i currysås Inspirationskassen Tillsammans med mästerkocken Leif Mannerström får vi här ta del av de bästa recepten, alla

Läs mer

Räk- och paprikapasta. vecka 41

Räk- och paprikapasta. vecka 41 Räk- och paprikapasta vecka 41 familj Räk- och paprikapasta cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2081 kj/498 kcal. Protein 19,8 g. Fett 21,6 g. Kolhydrater 53,5 g. Ingredienser: 4 portioner

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

Spaghetti bolognese med ljummen broccolisallad

Spaghetti bolognese med ljummen broccolisallad Spaghetti bolognese med ljummen broccolisallad 1 morot 1 gul lök 200 g rotselleri 0,5 vitlök 2 msk olivolja 600 g köttfärs 1 tsk salt 1 burk hela tomater 0,5 dl vitt matlagningsvin 1 dl vatten 1 dl grädde

Läs mer

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2

Kyckling- och salsicciagryta. vecka 2 Kyckling- och salsicciagryta med örter vecka 2 familj Kyckling- och salsicciagryta med örter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3142 kj/ 751 kcal. Protein 38,7 g. Fett 40,4 g. Kolhydrater

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.2 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram laxfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550-600 gram fläskytterfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 2,5 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Pasta med rökt lax, svartkål och körvel. vecka 11

Pasta med rökt lax, svartkål och körvel. vecka 11 Pasta med rökt lax, svartkål och körvel vecka 11 inspiration Pasta med rökt lax, svartkål och körvel Rätten blir krämig när såsen får sjuda några minuter. Den fina smaken fås då citron blandas med de rökta

Läs mer

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås

Vecka 7. Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås Paprika med bön- och champinjonfyllning och kryddig tomatsås 6 medelstora gula lökar, finhackade 250 g hackade champinjoner 1,5 l grönsaksbuljong 4 st finhackade vitlöksklyftor 4 dl fullkornsris ( helst

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/

En Lättare Vecka. http://enlattarevecka.wordpress.com/ En Lättare Vecka Måndag: Kycklingwallenbergare med persiljepotatismos Tisdag: Stekt sej/torsk med grönsaksris Onsdag: Skink- och champinjonpasta Torsdag: Potatis och purjolökssoppa Fredag: Bakad potatis

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.39. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.39. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.39 Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 40-00 gram fläskfilé 700 gram kycklinginnerfilé 1 2 3 Potatis/ris/pasta mm 1 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt lasagneplattor 1,4 2

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 oktober Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson. Arrangör:

Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET. 28 oktober Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson. Arrangör: Recept MATGLÄDJE I KONSUMHUSET 28 oktober 2009 Vilt/Höstbuffé med Matmästare Sander Johansson Arrangör: Konsumentföreningen Norrort Optimusvägen 21 194 34 Upplands Väsby www.kf.se/norrort Carpaccio på

Läs mer

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese

Vecka 43. Simmande Jakob. Wok med biff och sweet chili. Zucchinilasagne med skinka och ost. Grönsaksbolognese Vecka 43 Simmande Jakob Wok med biff och sweet chili Zucchinilasagne med skinka och ost Grönsaksbolognese Ekologiska kassen är för dig som känner precis som jag, att det är viktigt med smak, gärna i en

Läs mer

Smaklig måltid! Premiumkassen meny vecka 14. Påsktävling! www.bramathemma.se. MÅNDAG Italienska färsbiffar serverade med pestosås samt pasta

Smaklig måltid! Premiumkassen meny vecka 14. Påsktävling! www.bramathemma.se. MÅNDAG Italienska färsbiffar serverade med pestosås samt pasta Premiumkassen meny vecka 14 MÅNDAG Italienska färsbiffar serverade med pestosås samt pasta TISDAG Lax med kokos och lime serverad med pressad potatis ONSDAG Hawaiigryta serverad med ris TORSDAG Stekt rimmat

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.47. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.47. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.47. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.47. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.47 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé 500 gram nötfärs Ca 0 gram rökt skinka pkt bacon Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé 4 5 Potatis/ris/pasta mm 900 gram potatis 500 gram pasta 4 Hej! Välkomna

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE PREMIUM- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 3 MÅNDAG Fiskpaket

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48

Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner. vecka 48 Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner vecka 48 familj Bacon & äpplekorv med spenatstuvade makaroner cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2648 kj/ 633 kcal. Protein 27,9 g. Fett 33,6

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12

Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk. vecka 12 Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk vecka 12 familj Paolos spaghetti med basilika och rimmat fläsk cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3133 kj/751 kcal. Protein 28,9 g. Fett 45,3

Läs mer

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN

ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN ÄKTA MATGLÄDJE FAMILJE- KASSEN Välkommen till en ny vecka med äkta matglädje. Denna vecka kommer vi att laga en blandning av klassiska och nya maträtter. Smaklig måltid! VECKANS MENY VECKA 39 MÅNDAG Fyllda

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Katrinplommonkräm. Helenas renskavsgryta

Katrinplommonkräm. Helenas renskavsgryta Helenas renskavsgryta Renskav, fryst, 240 g/paket 1 pkt 5 pkt Gul lök ½ st 2 ½ st Champinjoner, färska 60 g 300 g Crème fraiche 2 dl 1 l Messmör 1 ½ msk 7 ½ msk Soja 1 tsk 1 ½ msk Vinbärsgelé 1 msk 5 msk

Läs mer

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.

me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi. me&eat vinnarbidragen i me&i:s recepttävling april 2008 en samling goda, enkla och snabblagade recept för småbarnsfamiljer www.meandi.se världens bästa köttfärs Garanterat en hit bland barnen! receptet

Läs mer