INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO. Sanna Fyring Liedgren. Härliga röror till salladsbuffén

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO. Sanna Fyring Liedgren. Härliga röror till salladsbuffén"

Transkript

1 INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 6 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Sanna Fyring Liedgren bjuder på grönt Härliga röror till salladsbuffén

2 Varför envisas vi med att kalla det för vegetarisk mat? Det är ju mat, riktigt bra, god och nyttig mat. Jag har svårt att förstå varför vi delar upp oss efter vad vi äter. Alla mår bättre av att äta mer grönt, säger Sanna Fyring Liedgren under tiden vi fotograferar hennes gröna rätter som fyller detta nummer av Mejeri & Mat. Sannas gröna värld När jag lagar mat vill jag att det ska bli till en fullständig måltid. Det vegetariska alternativet på menyn får inte bli till en maträtt där man bara tagit bort köttet och fyllt på med grönsaker. Jag gillar att använda bönor och linser för att göra min gröna mat till en komplett måltid. Sen är jag generös med kryddningen, det ska smaka mycket och gärna lite spännande. Sanna berättar att hon ofta låter sig inspireras av andra länders kök. Just nu är jag väldigt inspirerad av både Indien och Mexiko som har underbara sätt att locka fram det bästa ur grönsaker och rotfrukter. En fråga som ofta dyker upp i skolor när man serverar vegetarisk mat är om barnen får i sig tillräckligt med proteiner? Först och främst måste jag säga att vi inte lider någon direkt brist på proteiner i vårt land. Linser och bönor ersätter köttets proteiner på ett väldigt enkelt och bra sätt. Dessutom är mejeriprodukter som smör, ost, grädde och crème fraiche ljuvliga att använda i matlagningen. De lyfter fram grönsakernas riktiga smaker på ett bra sätt, dessutom blir det mat igare, krämigare, snyggare och ännu godare. Jag gillar den naturliga kombinationen av grönsaker och mejeriprodukter, det känns som ärlig, bra mat som kommer direkt från naturen. Det är snäll mat, brukar jag säga. Vilka är då Sannas egna favoriter i grönsakslandet? När det gäller grönsaker så är det alltid rätt att välja det som är i säsong. Det är som allra bäst just för stunden, dessutom prisvärt. Sen är jag väldigt svag för lök och potatis, två underbara basgrönsaker som finns året runt. Lök som får stekas långsamt är fantastiskt gott och en bra grund i många rätter. När pumporna kommer på hösten så gör jag gärna en rostad pumpasallad med spenat, rostad vitlök, rödlök och en olivoljedressing med smak av apelsin. Hur ser framtiden ut för grönare mat? Jag tycker mig se en ny grön våg. Köttrenden har dominerat de senaste åren, men det är dags för mer grön, god mat på tallrikarna. Namn: Sanna Fyring Liedgren Gör: Matstylist, receptskribent, som melier och driver företaget Matbruk. Bakgrund: Uppvuxen på pappas restaurang Cesannas Kök i Stockholm. Gjort: Studerat Restaurant Management på West minster College i England. Arbetat på Restaurangakademin. Varit restaurangchef på Näsby slott.

3 Rödbetsbiffar med chèvreröra Tips! Det är gott att servera en salsa på gurka, tomat, färsk lök och ärtskott med en dressing på olivolja, citron och lite färsk hackad chili. Toppa salsan med rostade pumpafrön. Troligtvis en av de mest miljövänliga biffarna som finns. Röd och fin i färgen, underbar tillsammans med chèvre. Se framsida 20 portioner klyftpotatis 2 kg potatis, skurna i klyftor 200 g smör salt och peppar saften av 1 citron Rödbetsbiffar 3 kg rödbetor, kokta och skalade 2 färska lökar, fint rivna 3 vitlöksklyftor, finhackade 6 ägg 8 msk majsstärkelse 2 nypor malen spiskummin salt och nymalen peppar smör till stekning chèvreröra 500 g chèvre 1 l crème fraiche 1 msk honung 1 msk timjan, finhackad Sätt ugnen på 225. Lägg potatisen i en ugnsfast form. Klicka över smör, salta och peppra. Baka potatisen i ca 40 min eller tills den fått fin färg och är genomstekt. Rör runt ett par gånger så att potatisen blir jämnt rostad. Pressa över lite citronsaft. Rödbetsbiffar: Riv rödbetor grovt och blanda med lök, vitlök, ägg, majsstärkelse och kryddor. Forma till biffar och stek i smör i ett par min på varje sida. chèvreröra: Mosa osten och blanda med crème fraiche, honung och timjan. Servera rödbetsbiffarna med chèvrecrème och rostad potatis. Dekorera med ärtskott. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 597/kcal 143. Protein: 2,9 g. Kolhydrat: 10,7 g. Fett: 9,5 g

4 Älskade knöl Bakpotatis är gott, enkelt och mättande. Dessutom får du bygga din potatis själv. Duka fram flera olika fyllningar så alla kan hitta sin favoritkombo. Tips! Välj stora eller små potatisar av en mjölig sort som King Edward. Sätt ugnen på 225. Skrubba potatis arna och lägg dem i ugnsformar. Baka i ca min eller tills de känns helt mjuka med en provsticka. Gör kryss i potatisarna och lägg en klick smör i varje potatis.

5 Rostad paprika & fetaost 10 PORTIONER ½ kg rostad paprika, gärna både gula och röda ½ tsk rökt paprikapulver 300 g fetaost 1 msk timjan, repad 2 vitlöksklyftor, finhackade nymalen svartpeppar Skär paprikan i mindre bitar. Blanda med paprikapulver, tärnad fetaost, timjan, vitlök och svartpeppar. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 435/kcal 104. Protein: 7 g. Kolhydrat: 3,6 g. Fett: 6,1 g. Tips! Ugnsbaka gärna vitlöken, då blir den mjukare i smaken. Ostig cottage cheese-röra 10 PORTIONER 1 kg Cottage cheese 250 g riven lagrad ost, Allerum Präst 500 g majskorn ½ 1 tsk chiliflakes salt och nymalen peppar Blanda alla ingredienser till röran. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 563/kcal 123. Protein: 11,5 g. Kolhydrat: 5,8 g. Fett: 6,7 g. Krämig rödbetsröra med kapris 10 PORTIONER ½ kg rödbetor, kokta och tärnade 1 rödlök, finhackad 1 msk pepparrot, fint riven 1 dl kapris 6 dl gräddfil salt och nymalen peppar Blanda alla ingredienser till röran. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 348/kcal 87. Protein: 2,1 g. Kolhydrat: 3,8 g. Fett: 5,8 g.

6 Extra rörigt på salladsbordet Pigg pepparrotsdipp En god dipp får grönsakerna att gå åt i svischande fart. Bra på salladsbordet om man vill få i sig mycket vitaminer! 10 PORTIONER 1 dl pepparrot, fint riven 1 l crème fraiche 4 msk grov fransk cidervinägersenap 4 msk dill, finhackad salt och nymalen svartpeppar Blanda alla ingredienser. Serveras till blandade grönsaker t ex stavar av blekselleri, morötter, gurka och hela rädisor. Näringsvärde per 100 g: Energi: 1225 kj / 290 kcal. Protein: 2,7 g. Kolhydrat: 1 g. Fett: 30,1 g.

7 Gurksallad med yoghurt och mynta Yoghurt och gurka är en mild och fin kombination. Servera mandeln i en skål bredvid så kan den som vill toppa sin sallad. 10 PORTIONER 2 stora gurkor, skalade och tärnade ½ l matyoghurt 2 vitlöksklyftor, finhackade 1 knippe mynta salt och nymalen peppar 4 msk olivolja 1 dl mandel, rostad och grovt hackad Blanda gurka, yoghurt, vitlök och mynta. Smaka av med salt och peppar. Ringla över olja och strö över mandeln. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 441/kcal 107. Protein: 2,8 g. Kolhydrat: 1,9 g. Fett: 8,9 g. Tips! Servera rårivna morötter med rostade solrosfrön. Tips! Gör en dressing med naturell yoghurt som du smaksätter med fint riven ingefära samt fin rivet skal och saft av lime. Kronärtskockshjärtan med yoghurt, persilja, citron och kapris Matig och lite lyxig röra som piffar upp din salladsbuffé. Perfekt att duka fram till fredagslunchen. 10 PORTIONER 1 kg kronärtskockshjärtan, gärna i olja ½ l matyoghurt 1 dl persilja, hackad 1 dl kapris finrivet skal och saften av 1 citron salt och nymalen svartpeppar Skär kronärtskockorna i mindre bitar och blanda med yoghurt, persilja, kapris, citronsaft och skal. Smaka av med salt och peppar. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 269/kcal 65. Protein: 2,9 g. Kolhydrat: 6,1 g. Fett: 2,5 g.

8 Sydfransk gryta med sambalyoghurt Sambal oelek, den indonesiska heta kryddan, sätter fin fart på den svala yoghurten. Servera med ett gott bondbröd till. 20 personer 2 kg potatisar 1 kg morötter 6 fänkål 4 vitlöksklyftor, finhackad 2 purjolökar 2 kuvert saffran 2 msk tomatpuré 1 kg körsbärstomater eller hela tomater på burk ev ½ flaska torrt vitt matlagningsvin 4 l grönsaksbuljong 1 msk timjan, repad nymalen svartpeppar smör till stekning sambalyoghurt 2 l matyoghurt 4 msk sambal oelek Skala, ansa och skär grönsakerna i mindre bitar. Fräs vitlök och purjolök i smör. Tillsätt saffran och tomatpuré och fräs ytterligare en liten stund. Lägg i resterande grönsaker och häll eventuellt i vin och grönsaksbuljong. Låt grytan puttra sakta i ca 30 min eller tills grönsakerna är mjuka. Smaka av med salt och peppar samt toppa med färsk timjan. Yoghurt: Blanda yoghurten med Sambal Oelek. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 206/kcal 50. Protein: 1,9 g. Kolhydrat: 5,6 g. Fett: 1,8 g.

9 Äppelpannkaka Med äpplen på toppen och Cottage Cheese i mitten blir denna ugnspannkaka en matigare och snyggare variant av den klassiska ugnspannkakan. 15 PORTIONER 7 ½ dl ljust siktat dinkelmjöl eller vetemjöl 1 l mjölk 1 l cottage cheese 12 ägg 1 msk vaniljsocker 1 tsk salt 150 g smör 5 äpplen 1 dl flagad mandel 500 g flytande mörk honung finrivet skal och saft av 1 citron Sätt ugnen på 225. Vispa mjöl och mjölk till en slät smet. Vispa i cottage cheese, ägg, vaniljsocker och salt. Smält smöret i en långpanna i ugnen. Kärna ur äpplen och skär dem i tjocka skivor. Häll pannkakssmeten i långpannan. Lägg i äpplena, strö över mandeln och grädda ugnspann - kakan i 25 min. Blanda samman honung med saft och skal från citronen. Serveras varm till ugnspannkakan. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 655/kcal 157. Protein: 6,1 g. Kolhydrat: 18,1 g. Fett: 5,8 g. Tips! Blanda i rivna morötter, fint skuren salladslök och riven ost för en matigare variant. Blanda i blåbär och vaniljsocker för en riktigt god dessert. Pudra över florsocker och servera med lättvispad grädde.

10 Potatissoppa med morot och purjolök Krämig soppa med snygg pestovirvel och krispiga rågkrutonger. 20 PORTIONER 2 kg mjölig potatis, 1 kg morötter 4 purjolökar 5 liter grönsaksbuljong 750 g Ljuva ostcrème original salt och nymalen peppar till servering: rågkrutonger krasse eller pesto crème fraiche Skala och skär potatis och morötter i bitar. Skölj purjolöken och skär i bitar. Lägg potatis och grönsaker i en gryta och fyll på med bulj o ngen. Koka i ca 20 min. Kör soppan i mixern tillsammans med ostcrèmen. Smaka av med salt och nymalen svartpeppar. Servera soppan med rostade brödkrutonger och krasse eller pesto. En klick crème fraiche är också gott i. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 181/kcal 43. Protein: 1,4 g. Kolhydrat: 5,1 g. Fett: 1,4 g. Tips! Gör egna krutonger av mörkt rågbröd eller surdegsbröd som du rostar i ugnen med lite smör tills de blir krispiga. Tips! Egen grönsaksbuljong! Hacka lök, morot, purjolök, blekselleri och persilja grovt, fräs mjukt i smör. Häll på vatten, lagerblad, svartpepparkorn och timjan, låt koka i 40 min. Sila buljongen. Smaka av med salt.

11 Äppelkompott med gräddmjölk Syrliga äpplen och gräddig mjölk, svårslagen kombination. Välj fasta äpplen för bästa kompotten. Smaka av sockermängden eftersom äpplen är lite olika söta. Servera med nötströssel till. 20 PORTIONER äppelkompott 1 vaniljstång 3 kg svenska äpplen, urkärnade i bitar 1 ½ l vatten saft av 1 citron 5 dl strösocker 2 msk potatismjöl nötströssel 1 tsk hel kardemumma 3 dl mandel, hackad 3 dl havregryn 3 dl kokosflingor 3 dl råsocker 250 g smör gräddmjölk 1 liter mjölk 5 dl vispgrädde äppelkompott: Dela vaniljstången på längden och skrapa ur fröna. Lägg äpplen, vaniljstång, vatten, citronsaft, socker i en kastrull. Låt koka upp och sjud i ca 6 min tills äpplena är nätt och jämnt mjuka. Rör ut potatismjölet i lite kallt vatten och häll ner i kompotten under omrörning. Låt koka till första bubblan och kyl. Nötströssel: Sätt ugnen på 225. Stöt kardemumman grovt i en mortel. Blanda alla ingredienser i en ugnsfast form. Klicka över smöret och rosta i ugn i ca 15 min. Rör om ett par gånger så strösslet blir jämnt rostat. Gräddmjölk: Blanda mjölk och grädde. Servera äppelkompotten med strösslet och gräddmjölken. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 584/kcal 104. Protein: 1,4 g. Kolhydrat: 14,7 g. Fett: 6,9 g.

12 Pennegratäng med rostad paprika Mixen av god pasta och färgglada grönsaker under ett gratinerat osttäcke är ljuvlig. 20 PORTIONER 4 gula lökar, finhackade 4 vitlöksklyftor, finhackade 3 msk smör 1 ½ kg rostad paprika, i mindre bitar 2 kg cocktailtomater eller hela tomater på burk 5 dl grädde 2 kg pasta t ex penne 6 dl svarta oliver, urkärnade 500 g Gratängost 2 krukor basilika salt och nymalen svartpeppar Sätt ugnen på 225. Fräs lök och vitlök mjuk i smör tills den har fått lite färg. Tillsätt paprika och tomater, låt småkoka en stund. Häll i grädden och låt allt puttra ett par min. Smaka av med salt och peppar. Koka pastan al dente i lättsaltat vatten. Häll av i durkslag. Blanda pastan med såsen i ugnsformar. Strö över oliver och gratängost, gratinera i ugn i ca 10 min eller tills osten fått fin färg. Dekorera med basilikablad. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 658/kcal 158. Protein: 6 g. Kolhydrat: 20,7 g. Fett: 5,8 g. Tips! Det är gott att servera en blandad grönsallad med ärtskott, rostade frön och en dressing gjord på fransk senap, citron och gräddfil till pennegratängen.

13 Lasagne på Medelhavets gröna Zucchini, tomater, basilika, morot och vitlök toppat med fetaost gör denna lasagne till en smakupplevelse utöver det vanliga. 20 PORTIONER Tomatsås 4 gula lökar, finhackade 4 vitlöksklyftor, finhackade 1 kg krossade tomater 1 kg morötter, i tärningar 1 kg zucchini, i tärningar 2 krukor basilika, strimlad 1 2 röd chili, finhackad salt och nymalen peppar ev lite socker smör till stekning ostsås 4 msk smör 4 msk vetemjöl 2 l mjölk 2 krm muskotnöt, riven 500 g Ljuva ostcrème original lasagne ca lasagneplattor 1 kg bladspenat, fryst 250 g Gratängost 300 g feta- eller chèvreost Tomatsås: Fräs lök och vitlök mjuk i smör. Tillsätt tomater, morötter, zucchini och låt puttra en stund. Tillsätt basilika och smaka av med chili, salt, peppar och ev lite socker. Tina spenaten och pressa ur vattnet. ostsås: Fräs smör och blanda med mjölet i en kastrull. Häll i mjölken och låt puttra. Krydda med muskot, salt och peppar. Rör i ostcrèmen. montering: Varva tomatsås, lasagneplattor, ostsås och spenat i bleck. Toppa med ett lager ostsås, lite spenat, feta- eller chèvreost och gratängost. Gratinera i ugn på 225 i ca 30 min. Servera med en god grönsallad. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 518/kcal 124. Protein: 5,5 g. Kolhydrat: 14,4 g. Fett: 4,1 g.

14 Tomatpaj De små färggranna tomaternas lite pepprig smak tillsammans med krämig ost och senapssting är spännande. Dessutom väldigt snyggt. 1 bleck eller 2 pajer, ca 25 portioner pajdeg 250 g smör 6 dl ljust siktat dinkel- el vetemjöl 2 tsk sesamfrön 4 msk vatten fyllning 400 g crème cheese naturell 200 g chèvre 4 msk grov fransk cidervinägersenap 2 dl matlagningsgrädde 4 ägg ca 2 kg tomater, små i blandade färger salt och nymalen peppar 1 msk timjan, repad 4 msk olivolja pajdeg: Arbeta ihop degen och tryck ut i bleck eller pajformar. Låt vila en stund och nagga med en gaffel. Förgrädda pajskalen i 225 i 10 min. Sänk ugnsvärmen till 200. fyllning: Vispa ihop färskost, smulad chèvre, senap, grädde och ägg. Bred ut blandningen i pajskalen. Dela eller skiva tomaterna och lägg på. Salta, peppra och strö över timjan. Ringla på lite olivolja. Baka tomatpajerna i ca 40 min. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 685/kcal 165. Protein: 4,3 g. Kolhydrat: 9,3 g. Fett: 11,9 g. Tips! Det är gott att servera en matig sallad på kokta gröna små linser till. Blanda linser med finhackad rödlök, fint tärnade morötter, mynta och basilika, ringla över en dressing på balsamicovinäger, olivolja salt och nymalen peppar.

15 Dinkelrisotto med primörer och gremolata Krämig risotto som får vacker färg av säsongens primörer. Dinkel ger rätten både fin smak och konsistens. 10 portioner 1 l hela dinkelkorn 2 3 l grönsaksbuljong 2 buntar grön sparris, skuren i bitar 4 morötter, skalade och skurna i slantar 2 färska lökar, i skivor 100 g sockerärtor, strimlade 250 g Ljuva ostcrème original smör till stekning 3 dl riven ost, Allerum Präst gremolata 1 dl persilja, finhackad finrivet skal av 1 tvättad citron 1 vitlöksklyfta, finhackad salt och nymalen peppar risotto: Skölj dinkeln och häll den i en kastrull. Häll på grönsaksbuljongen så att det täcker och låt koka i 30 min. Fräs grönsakerna i smör i en kastrull tillsätt dinkelkornen och häll på ytterligare några dl buljong. Låt puttra i cirka 10 min tills grönsakerna är lite mjuka och dinkeln är klar. Tillsätt ostcrèmen och rör till en krämig dinkelrisotto. Smaka av med salt och peppar. Gremolata: Blanda ihop alla ingredienser. Servera risotton med gremolata och riven ost. Tips! Använd säsongens grönsaker till risotton och gör den krämig i konsistensen. Näringsvärde per 100 g: Energi: kj 526/kcal 125. Protein: 5,5 g. Kolhydrat: 13,7 g. Fett: 4,5 g.

16 Tips! Skiva 1 2 äpplen riktigt tunt, gärna på madolin. Pressa över lite citronsaft, så de inte mörknar. Skiva 4 6 stjälkar blekselleri tunt. Rosta valnötter i en torr stekpanna. Toppa osten med äppelskivor, blekselleri och valnötter. Ringla över flytande honung och krydda med nymalen svartpeppar. Gott till brieosten! Malmö Telefon / storhushall

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis!

Matinspiration & Recept från Coop. Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Matinspiration & Recept från Coop Lätta recept! laga dina middagsfavoriter på nytt och varierat vis! Innehåll 4 lasagne Klassisk bolognese Kallrökt lax, grillad paprika, zucchini och feta. Kantareller,

Läs mer

Tio tips för färskpotatisen

Tio tips för färskpotatisen 1 Tio tips för färskpotatisen Färskpotatis är inte bara god som nykokt i klassisk potatissallad. Vad sägs om att rosta den eller baka in den i focaccia? Potatisfocaccia Ingredienser 20 personer 25 g jäst

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins)

Laga mat med Mille: Muffins med vit choklad och majs. Så här gör du: Du behöver: (ca. 9-10 muffins) Muffins med vit choklad och majs (ca. 9-10 muffins) 75 g smör 75 g socker 2 ägg 1 dl yoghurt, t.ex. grekisk Rivet skal från 1 obesprutad apelsin 180 g vetemjöl 1½ tsk bakpulver 50 g hackad vit choklad

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 37,4 port. Matnyttigt! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram fläskkotletter 00-600 gram laxfilé 700 gram kycklinginnerfilé Potatis/ris/pasta mm Ca 600 gram sötpotatis Ca 00 gram fast potatis 1 pkt

Läs mer

Gotländsk vårmeny för offentliga kök

Gotländsk vårmeny för offentliga kök Lammsoppa från Gotland Lammbringa eller lammbog 3,75 kg 7,5 kg 22,5 kg vitpeppar hel 1,5-2 tsk 0,25 dl 0,75 dl Potatis 3 kg 6 kg 18 kg Purjolök 450 g 0,9 kg 2,7 kg Morot 750 g 1,5 kg 4,5 kg Gul lök 0,6

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.42. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.42. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.4 Recept Kött/fisk 600 gram laxfilé 600 gram kycklingfilé 400 gram älgfärs 1 pkt bacon 1 3 Potatis/ris/pasta kg potatis 1,3,4 Grönsaker 1 rödlök gula lökar 1 vitlök 1 purjolök 40 gram morötter 1 rotselleri

Läs mer

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012

Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Recept på Matskolan i Ingå juni 2012 Innehåll Scones... 2 Grahamssemlor... 3 Potatismos... 4 Fisk i tomatsås... 5 Tomatsås... 5 Snabb strimmelkyckling... 6 Köttbullar... 7 Rabarberdryck... 8 Smoothie (ca

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan

Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Favoritmåltider för hela familjen Enkla och mättande recept som passar alla dagar i veckan Hamburgare med stekta grönsaker 500 g nötfärs max 10% 1 krm svartpeppar 1 st paprika 300 g squash (zucchini, courgette)

Läs mer

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar.

Fruktsallad. Ingredienser: 1 äpple. 10 vindruvor. 1 banan. ½ apelsin. ½ dl krossad ananas. Gör så här: 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. Fruktsallad 1 äpple 10 vindruvor 1 banan ½ apelsin ½ dl krossad ananas 1. Skölj och skär äpplet i tärningar. 2. Skölj och dela druvorna, ta bort kärnorna. 3. Skala bananen och apelsinen, skär dem i skivor.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta

Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Sex exklusiva recept med vit fiberpasta Vit pasta med fiber! Nu lanserar Kungsörnen en nyckelhålsmärkt vit fiberpasta. Ett perfekt alternativ för den som föredrar vit pasta framför fullkorn, men ändå

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 33. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 33. Köp gärna med fler matvaror! dagar v Recept Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 800 gram fläskkarré Ca 1000 gram kycklingben 1 burk tonfisk 1 2 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2, 1 Hej! Inledningsvis får vi njuta av en solklar

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing

Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY. Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Gastronomiska sällskapet Marmiterna i Helsingborg Måndagen den 3:e mars 2014. MENY Halstrade pilgrimsmusslor med krondillsdressing Ört- och vitlöksbakad lammrygg med krämig getostlasagne Cheescake 2000

Läs mer

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund

Matlag ETT. 24 februari 2011 hos Monica Berglund Matlag ETT 24 februari 2011 hos Monica Berglund Jordgubbsbruchetta Toppad Laxcarpaccio med Sparris & Hollandaise Flamerad Oxfile med Calvadossås & Svamp och Ostsallad Chokladmousse med Chilikokta Aprikoser

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Smakrika recept. God matkultur.

Smakrika recept. God matkultur. Smakrika recept. God matkultur. Bra mat från Lantmännen Svensk gårdskyckling från 46 gårdar. Mat smakar som bäst när du vet var den kommer ifrån och hur den är framställd. Lantmännen Kronfågels kycklingar

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer)

Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Pumpasoppa med kavringkrutonger och dragonkräm (ca 12 personer) Olivolja 3 gula lökar 3 stjälkar blekselleri 3 vitlöksklyftor Ca 2 msk riven färsk ingefära Ca 3 dl vitt vin Ca 6 dl kyckling eller grönsaksbuljong,

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Recept. Ingredienser v.32. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.32. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.32 Recept Kött/fisk Ca 800 gram koljafilé 500 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé 1 pkt rökt skinka Ca 700-800 gram fläskkarré 2 1 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1 pkt pasta 2,5

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept

5 dagar. Ingredienser v 28. Recept dagar v 28 Kött/fisk 00 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram fläskkarré 700 gram kycklinginnerfilé Recept 1 2 3 4 Potatis/ris/pasta 1 kg potatis 1 pkt pasta 2,3 4 Hej! Vi har en härlig sommarvecka

Läs mer

Recept och inspiration. Försmak på våren

Recept och inspiration. Försmak på våren Recept och inspiration Försmak på våren En bra början receptet på god mat Låt gästerna komma in i köket. Varsitt glas och några bitar Allerum på en bricka. Enkelt och avspänt medan middagsmaten sjuder

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept

Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept R E C EPT FO L D ER F RÅ N K RO N FÅG EL N R 1 2014 Läckert och lättlagat: 10 nya kycklingrecept Pankopanerad kycklingschnitzel med senap- och örtpotatissallad Salta och peppra kycklingen och vänd först

Läs mer

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.27. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.27. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.27 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 800 gram torskfilé 1 fläskytterfilé, ca 600 gram Ca 700 gram Bjärekycklingfilé 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg färskpotatis 1,2,3 Grönsaker 1 kg morötter

Läs mer

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan

KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan KOKBOKEN Kniv och Gaffel Recept inlämnade av elever på Bosvedjeskolan BRA mat till bra BARN Här kommer kokboken som vi har jobbat med under några terminer. Tack till alla barn som har lämnat in recept

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart.

Stek vitlöken och kryddorna i olja. Tillsätt vatten, buljong och linser. Låt koka till linserna är mjuka, ungefär en kvart. 1 Soppor Recepten är lagom för 4-5 personer Kryddsoppa 2 dl gröna/bruna linser 1 liter vatten 2 buljongtärningar 1 msk olja 1 grön chili 2 tsk spiskummin 2 tsk koriander 2 krm kardemumma 2 krm chilipeppar

Läs mer

Extra fine. of recipes

Extra fine. of recipes Extra fine selection of recipes Extra Fine SELECTION OF SPICES MAKES FOOD EXTRAORDINARY Santa Maria Extra Fine Selection of Spices är kryddor utvalda för sin exceptionella, distinkta karaktär och höga

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v.46. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.46. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v.46 Recept Kött/fisk Ca 600 gram rödspätta Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600-800 gram fläskkarré/ytterfilé förp bacon av rapsgris 2 4 5 3 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis pkt

Läs mer

Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling.

Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. E t! a b n e t k a u h d y n n Minutfilé Ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling. Med recept av Lisa Lemke Kronfågel Minutfilé ett snabbt och enkelt sätt att lyckas med kyckling! Minutfilé är

Läs mer

En riktigt smakrik vinter

En riktigt smakrik vinter En riktigt smakrik vinter Vinterkvällsmat Har du provat allerums senaste? Allerum Whisky Kraftfull karaktär och distinkt smak med tydlig ton av ekfatslagrad Mackmyra Whisky....... Allerum Skotsk cheddar

Läs mer

Grillspett av struts. 4 personer

Grillspett av struts. 4 personer Grillspett av struts 500 600 g wokbitar av biff/filé 1 pkt bacon 8 st små tomater 12 st hela champinjoner ev gul lök 1 banan ev 1 paket strutskorv Grillolja: 4 msk matolja 1 krm svart- eller citronpeppar

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen.

Fresta. Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Fresta med filé! Läckra recept av kycklingfilé. Vi tar ansvar för hela kedjan från jord till bord. Kronfågel är en del av Lantmännen. Champagnekyckling 4 port ca 500 g Kronfågel kycklingfiléer olja till

Läs mer

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter

FRANSKA FAVORITER. franska. favoriter franska favoriter Inget smakar som nyskördade primörer, lite kryddgrönt och alldeles färska lantägg. Carina Brydling lagar fräscha försommarrätter med en fransk twist. Av Carina Brydling Foto Helen Pé

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.17. Hej! Bra att ha hemma v.17. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.17 Kött/fisk Ca 00 gram nötfärs Ca 700 gram kycklinginnerfilé Ca 800 gram torskfilé Ca 00-600 gram chorizokorv Recept 1 2 4 Potatis/ris/pasta mm 2 kg potatis 1,2,4 Hej! Förra veckan hade vi glädjen att

Läs mer

6 sätt att laga småländska isterband

6 sätt att laga småländska isterband 6 sätt att laga småländska isterband Historik 1939 startade Verner Grönqvist den lanthandel som genom sina isterband skulle komma att bli en lokal popularitet. Att isterbanden blev så uppskattade berodde

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept.

Kronfågel är bra mat från Lantmännen. Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Kronfågel är bra mat från Lantmännen Sommar med kyckling! Läckra och lätta kycklingrecept. Äntligen grilltider! För en matigare sallad blanda i cous-cous, jätte cous-cous, bovete eller ris. Helt efter

Läs mer

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple?

Meny vecka 47-48. Visste du detta om Granatäpple? Meny vecka 47-48 Gröna Kassen firar två år! I dagarna har vi levererat vegetariska och ekologiska matkassar i 2 år. Vi kan knappt fatta att det har gått så fort! Det har varit en lång och arbetsam resa

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja

Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Krämig potatis o rotfruktssoppa med örtolja Potatis 4 kg 8 kg 24 kg Rotselleri 1,5 kg 3 kg 9 kg Morötter 2,5 kg 5 kg 15 kg Palsternacka 1,5 kg 3 kg 9 kg Gul lök 1 kg 2 kg 6 kg Grönsaksbuljong färdig 5

Läs mer

spansk kikärtssoppa med chorizo

spansk kikärtssoppa med chorizo spansk kikärtssoppa med chorizo 40 ml olivolja 150g chorizo-korv, finhackad 175g lök, skalad och finhackad 5g vitlök, skalad och finhackad 50g blekselleri, finhackad 100g färsk spenat, tvättad och hackad

Läs mer

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin

Nyponsoppa med vaniljparfait & mandelnougatin 1 Förrätt, fyra snittar: * Ostboll * Laxtartar med citron & vanilj * Ankleversnittar med äppelkompott * Rödlökscheesecake med löjrom Varmrätt: Helstekt fläskfilé med balsamicosås, potatiskaka, skogssvamp

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se

Norska räkor. Sök bland flera inspirerande och enkla recept eller läs mer om fisk och hälsa på www.norskfisk.se Norska räkor. Norsk Sjømat har en lång tradition av hållbart fiske och odling. Genom att välja fisk med norskt ursprung kan du vara säker på att du väljer fisk av högsta kvalitet. Symbolen här intill betyder

Läs mer