bildning Lagar läckert och färgglatt Mötesplats visar vägen tillbaka sid 3 circle line på 50- talet sid 25 år i keramikverkstaden

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "bildning Lagar läckert och färgglatt Mötesplats visar vägen tillbaka sid 3 circle line på 50- talet sid 25 år i keramikverkstaden"

Transkript

1 &Folk bildning nummer 3 40 år i keramikverkstaden sid 20 circle line på 50- talet sid 25 Mötesplats visar vägen tillbaka sid 3 Souad Sabri på cirkel Lagar läckert och färgglatt

2 Förord conny Pettersson Är en annan värld möjlig? Conny Pettersson studieombudsman ABF Malmö Allt börjar hos varje enskild människa. Vi finns, alla, i vårt sammanhang i ett bostadsområde, en stad, ett land, i den gemensamma världen. Folkbildningen handlar inte om utbildning, utan om bildning och individen i sitt sammanhang. Den handlar om att vi alla kan utvecklas och bli allt vi kan bli, om vi bara får chansen och möjligheterna erbjuds. Hos ABF Malmö har vi mött människor och sett vad som händer när man växer i sin egen bildning och tillsammans med andra människor. Verksamheten präglas av ödmjukhet, tillit och en växande insikt om den egna förmågan att kunna bli allt man kan bli som människa. Steg för steg i den lilla gruppen och i det lilla sammanhanget blir sfären större och världen mindre. Människor möts för att arbeta kring en gemensam fråga eller ämne. Verksamhetsidén är att ge människor möjlighet att utvecklas både enskilt och tillsammans med andra, till exempel genom att träna sig i att argumentera, lyssna, värdera andras argument, samarbeta och komma fram till lösningar. Våra liv blir mer meningsfulla om de aktiviteter, relationer och upplevelser som fyller dem har mening och värde. Då kan och vill vi utveckla våra förmågor. Och om vi hittar aktiviteter som vi kan och vill ägna oss åt tillsammans med andra, då utvecklas både individen och samhället. Aktuell forskning visar att ett samhälle med socialt kapital blir effektivare. I ett sådant samhälle kommer vi snabbare överens, sluter avtal och bygger upp strukturer som tillvaratar gemensamma intressen. (Agneta Gustavsson, Örebro Universitet) I Folk & bildning möter du människor som deltar i ABF Malmös studiecirklar. De gör det för sin egen skull och för det intresse de delar med andra människor. Alla vittnar om vad det betyder och vad det har betytt för dem själva i deras liv och situation. De beskriver hur det påverkar deras relationer och hur deras kunskaper, självkänsla och självförtroende växer i deltagandet. Vi som arbetar på ABF Malmö inspireras i vårt arbete av de människor och idéer vi möter och vi hoppas att du kan känna samma inspiration i mötet med deltagarna i vår tidning. Folkbildningen är viktig i det individuella perspektivet och dess kraft kan dessutom leda till större och avgörande förändringar i samhället när trygghet och tillit får sin rättmätiga plats. Så, om du frågar deltagarna i ABF Malmös verksamhet om en annan värd är möjlig, så kommer sannolikt svaret att bli Ja, genom folkbildningen blir En annan värld möjlig! &Folk bildning Folk & bildning utges av ABF Malmö. Ansvarig utgivare Conny Pettersson Text & bild Johanna Lindberg (där inget annat anges) LayOUT Mezzo Media AB TRYCK Trydells Tryckeri AB Malmö 2014 Innehåll Mötesplats Öppnar dina ögon Solel laddar mobilen Istället för kolhydrater Laga vegetarisk festmåltid Circle line Ett helt yrkesliv i ABFs verkstad abf malmö Adress: Spånehusvägen Malmö Telefon: E-post: Hemsida: 2

3 Mötesplats 2020 Anders Andersson kom in från gatan När Anders Andersson fick jobb på Mötesplats 2020 var det för sina erfarenheter de senaste 35 åren. Som hemlös och missbrukare. Med det i bagaget är han väl rustad att möta och inspirera besökarna på Mötesplats 2020, en mötesplats i Malmö som drivs av ABF.»»

4 Mötesplats 2020 Nu hjälper han fler att förändr»» För tre år sedan slutade Anders Andersson ta droger och kände sig rent vilsen. Jag hade ju levt i missbruk i år och undrade vad skulle jag göra nu, berättade han. Han sitter bakåtlutad i en trästol i solskenet på innergården på Mötesplats 2020 på Spånehusvägen i Malmö. Hans ögon är isblå och blicken klar. Anders pratar snabbt och ler ofta, även om det han pratar om präglas av ett djupt allvar. I 35 år var hans liv en ständig jakt på droger. Han bodde på tillfälliga ställen, emellanåt utomhus, och ett tag var hans hem ett litet utrymme som han grävt i en gräsvall i utkanten av Malmö. Jag levde bara för att täppa till hålet i armen, säger Anders själv om de många åren med drogerna, som han började med redan som 17-åring. Jag hade ett väldigt hetsigt humör och var mer känd för mina utbrott än mina inbrott. Han levde på att sälja skrot och droger och isolerade sig från resten av världen så mycket han kunde. Fyra gånger under åren som missbrukare dömdes han till fängelse, två gånger för våldsbrott och två för narkotikabrott. Det var under perioderna i fängelse som han fick känna på ett liv utan droger, och i efterhand ser han att det var där han la grunden för sin nykterhet. Jag mådde ganska bra i fängelset, säger Anders. Jag började träna och 4 funderade på mitt liv. Men när jag kom ut igen, så var jag snabbt inne i de gamla vanorna igen. För fyra år sedan kraschade Anders rejält. Hans immunförsvar var helt kört i botten och han hamnade på sjukhus. Någonstans insåg han att det var dags nu, dags att lägga av på riktigt. Det var så viktigt för mig att ha något meningsfullt att göra. Så att jag inte satt hemma och var ensam och kom in i gamla tankemönster. På ren viljestyrka, utan behandlingsprogram eller medicinering, blev han drogfri, och påbörjade den utmanande resan mot ett nyktert liv. Först bodde han på ett lågtröskelboende, ett boende där man får ta droger och där många från hans gamla bekantskapskrets fanns nära inpå. Anders insåg att han var tvungen att bryta med dem för att verkligen komma vidare och flyttade därifrån. Det var första gången han var nykter på 35 år. Vännerna från drogvärlden var borta, och vänner från tiden innan drogerna hade han knappast kvar. Av en händelse kom han i kontakt med Socialhögskolan i Lund, där han blev erbjuden en plats på deras mobiliseringskurs, en kurs inom socionomprogrammet där studenterna läser tillsammans med representanter från brukarföreningar. Tanken är att studenterna genom att lära av missbrukares erfarenheter blir bättre rustade för vad som väntar i deras yrkesliv, och att kursdeltagarna med lång erfarenhet av möten med socionomer kan vara med och påverka framtidens socialtjänst. Anders Andersson håller i öppet hus för medlemmar från andra föreningar, och har just idag med sig hunden Lija som passar på att ta en eftermiddagsvila i hans knä. Det var en häftig känsla att inse att någon, studenterna, verkligen kunde få nytta av mina erfarenheter, säger Anders. Samtidigt hade Anders börjat gå på en studiecirkel i berättande på ABF på onsdagskvällarna. Här berättade han, liksom de andra deltagarna, sin bakgrund och historia för cirkelledaren Sofia Axelsson som antecknade och ställde frågor. Det var så viktigt för mig, speciellt där i början, att ha något meningsfullt att göra av min tid. Så att jag inte satt hemma och var ensam och kom in i gamla tankemönster, säger Anders. De andra kvällarna i veckan engagerade han sig i olika föreningar för kamratstöd och missbrukarvård. När ABF Malmö sökte och fick pengar från Europeiska Socialfonden för att starta Mötesplats 2020 med större verksamhet riktad mot målgruppen hemlösa och utsatta fick Anders frågan om han ville bli en av fem aktivitetsledare på plats. Studiecirkelledaren Sofia från berättarcirkeln skulle bli hans handledare och projektledare. Han tackade ja direkt. Idag jobbar Anders Andersson med att vara ute och prata med föreningar i Malmö för att inspirera andra att aktivera sig. Han håller studiecirklar i bland annat föreningskunskap och en populär cirkel om Malmös historia. Ibland håller Anders kvällsöppet på mötesplatsen för dem som vill komma in på kvällen och spela biljard och prata av sig lite. Stödföreningar för före detta missbrukare, som RFHL, Kamratföreningen Comigen, RSMH (Riksförbundet för Social och Mental Hälsa) och andra föreningar där han själv var på möten förr, har nu blivit hans arbetsplatser. Han gör inom sin anställning även städuppdrag hos uppdragsgi-

5 a sina liv vare, vilket är ett viktigt led i att omvandla mötesplatsen från ett projekt på bidragspengar till ett självgående socialt kooperativ. Anders vet hur viktig sysselsättningen är för att bryta gamla vanor och brinner för sitt jobb att motivera andra att förändra sina liv. Jag vet hur det var när jag var på väg att ta mig ur, jag riktigt längtade till onsdagarna när jag skulle sitta och skriva med Sofia. Ensamheten är den värsta fienden, säger Anders. Att komma ut bland folk är en väldigt viktig del av tillfrisknandet. Folkbildningen behövs ute i föreningarna, den föder nya intressen. Det är bra att komma ut ur kretsarna också och inte bara träffa gamla missbrukare. Anders teori är att deltagarna på cirklarna kommer lika mycket för det sociala umgänget, som för själva aktiviteten på cirkeln. Att känna samhörighet och bygga upp ett nytt socialt liv betyder otroligt mycket. Så även att känna att omgivningen får förtroende för en igen. Det är stor skillnad på mig om man jämför med några år sedan, säger Anders. Då var jag en riktig enstöring och hade nog spytt rakt ut om någon hade sagt till mig att jag idag skulle stå med mikrofon och prata inför hundra personer, säger Anders och skrattar. Men man får ta det steg för steg så funkar det. Idag tränar han och går gärna långa promenader på Limhamnsfältet med hunden Lija som han har tillsammans med sin syster. Och han ägnar mycket tid åt att följa favoritlaget MFF. Kroppen är ju en enorm maskin, jag har bara sabbat och sabbat den, men ändå funkar den än, säger Anders. Jag har fått ett helt nytt liv. Jag trodde inte det fanns någonting kvar, men det gjorde det. Representanter från andra Mötesplats 2020 runt om i landet byter erfarenheter i Malmö, där mötesplatsen blivit en väg tillbaka från socialt utanförskap. Mötesplats 2020 En mötesplats med aktiviteter för människor som på olika sätt står utanför i samhället. Och samtidigt en satsning för att ta människor som varit långt ifrån arbetsmarknaden närmare denna. Det var visionen när Lisbeth Jönsson och Sofia Axelsson från ABF Malmö gjorde en projektansökan till Europeiska Socialfonden. Idag är Mötesplats 2020 Malmö verklighet med ett tiotal anställda och ett brett utbud av studiecirklar och föreläsningar. På Mötesplats 2020 i Malmö arbetar fyra aktivitetsledare och en projektledare med att starta och hålla i studiecirklar och föreläsningar för människor som är i någon form av utanförskap, Vägen tillbaka antingen socialt, ekonomiskt eller både och. De aktivitetsledare som arbetar här har egen erfarenhet av socialt utanförskap, någon har varit långtidsarbetslös, en annan har varit utbränd. Ett par av aktivitetsledarna har erfarenhet av hemlöshet och olika typer av missbruk. Vi jobbar med social hållbarhet, säger Lisbeth Jönsson, som är medprojektledare tillsammans med projektledare Sofie Persson. Det vi faktiskt gör är att arbeta med att hitta arbetstillfällen för människor som står långt från arbetsmarknaden. Förutom de fem anställda på mötesplatsen så sköter fyra anställda om huset där mötesplatsen finns, med ett»» 5

6 Mötesplats 2020»» brett program av kulturarrangemang och café. Mötesplats 2020 ligger på Gemenskapen, i ett hus på Spånehusvägen 83 där Malmö stads kommunala bostadsbolag även har ett seniorboende med 40 lägenheter. Sammanlagt har cirka tio personer arbete på Gemenskapen och Mötesplats Grundtanken med projektet var egentligen inte att det skulle leda till anställningar, det skulle leda människor som stod väldigt långt från arbetsmarknaden närmare denna. Men så blev det, säger Lisbeth Jönsson. Vi vill att mötesplatsen ska vara ett växthus, ett ställe där du i en trygg miljö har möjlighet att bygga upp din arbetsförmåga. ämnen det skulle bli frågan om var svårt att på förhand avgöra. Att en av de föreningar vi samarbetar med skulle göra en 30-årsjubileumsfilm och ville göra den i studiecirkelform, det hade jag till exempel aldrig kunnat lista ut, säger Mötesplats 2020 har sin bakgrund i den verksamhet för hemlösa och före detta hemlösa som ABF Malmö drivit i studiecirkelform under flera år, genom bland annat cirklar i it- och datakunskap, berättande och foto. Lisbeth Jönsson, verksamhetsansvarig på ABF Malmö, såg potentialen i att bredda verksamheten genom ett större projekt och gjorde tillsammans med den blivande projektledaren Sofia Axelsson en ansökan till Europeiska Socialfonden. Ansökan var en del av en större nationell satsning, som studieförbunden ABF och Sensus samarbetade kring. Den gick igenom och projektet beviljades medel att starta upp ett antal mötesplatser för socialt utsatta, med olika inriktningar på olika håll i landet. Vi ville ha utrymme att se om det kunde funka att skapa en bredare verksamhet för vår målgrupp och tillsammans med målgruppen bygga upp en verksamhet som verkligen möter de behov som finns, säger Sofia Axelsson, som var projektledare under Mötesplats 2020 Malmös första år. Allteftersom verksamheten kom igång var det möjligt att se vilka studiecirklar som i praktiken fungerade och lockade folk och vilka frågor det fanns intresse för. Exakt vilka»» Teater lockar Maggan» Jag kommer hit för att höra om de som föreläser kan lika bra som jag! Jag kommer gärna hit när det är teater det var en föreställning om Malmö som jag gillade väldigt mycket.» Maggan och Vera, två återkommande besökare på Mötesplats 2020 Vera Rastenberger gillar föreläsningar»jag är så glad att jag kan komma hit på egen hand, fast att jag är synskadad. Jag får hjälp att komma in genom dörrarna och det finns alltid någon som visar vägen och ger mig en sittplats. Och som läser upp programmet för mig. Jag tycker om att gå på föreläsningar med författare och musiktillställningar. Ibland är det jazz, andra gånger filosofi och allt möjligt spännande.» 6

7 »» Sofia. Vi hoppades förstås att våra föreläsningar skulle locka folk och vi är glada att det blev så. Och även över att politiker och andra representanter från Malmö stad har engagerat sig. Att föreningskunskapen, som lär ut grundläggande kunskaper i att driva en förening, skulle locka så många och tidvis vara helt överfull hade Sofia heller inte gissat på förhand. Studiecirklar i yoga, matlagning, datakunskap och berättande och kring Malmös historia är andra cirklar som har varit återkommande och lockat många deltagare. Idag ägs hela Mötesplats 2020 av ABF Malmö och en förening har nyligen startats som ett första steg mot ett socialt företag i kooperativ form. Redan nu har Mötesplats 2020 tre fasta städuppdrag, caféet har börjat ta beställningsuppdrag och mötesplatsen har haft både föreläsnings- och layoutuppdrag och börjar på så vis se en framtid bortom projektet där verksamheterna kan vara självbärande. Parallellt med det har mötesplatsen blivit beviljad pengar till en förstudie av ESF, där den under ett år ska undersöka hur mötesplatsens deltagare kan komma vidare ut på arbetsmarknaden. Vi vill att mötesplatsen ska vara ett växthus, ett ställe där du i en trygg miljö har möjlighet att bygga upp din arbetsförmåga utifrån dina förutsättningar, säger projektledare Sofie Persson. Många av oss som jobbar här idag har erfarenhet av att ha stått långt från arbetsmarknaden och den erfarenheten är guld värd i exempelvis handledarskap för någon som arbetstränar. Mötesplatsen ska vara ett ställe för gemenskap och politik. En studiecirkel i brukarinflytande är ett exempel på det senare. Flera anställda och många cirkeldeltagare har varit aktiva i ett nyss avslutat Malmö Stad projekt om ökat brukarinflytande inom exempelvis socialtjänsten, ett projekt som nu plockas upp på mötesplatsen och arbetas vidare med på olika sätt. Stickcaféet har blivit en samlingspunkt där boende i seniorlägenheterna i huset och deltagare från Mötesplats 2020:s olika aktiviteter möts. 7

8 Mötesplats 2020 När Kent Hurtigs son gick bort i leukemi rasade tillvaron samman. Familjen splittrades och Kent drack allt mer. Han förlorade jobbet och körkortet blev indraget. Vägen tillbaka var lång, men idag är Kent nykter igen. Vi är några av oss som jobbar här som har haft missbruk, och vi delar erfarenheter med och stöttar varandra, säger Kent Hurtig. Malmömodell utgår från behoven Mötesplats 2020 arbetar med vad som nationellt har kommit att kallas Malmömodellen. Mötesplatsen utgår från de behov som syns och de kontakter den byggt upp med brukarorganisationer och andra verksamheter som arbetar med målgruppen. Viktiga beståndsdelar är: Att skapa egenmakt hos deltagarna i cirklarna, genom att de får återupptäcka förmågan att lära sig tillsammans med andra och bli delaktiga i ett meningsfullt sammanhang. Uppsökande arbete och nära kontakt med relevanta samarbetspartners. Att skynda långsamt. Den som under längre tid befunnit sig i utanförskap måste få bygga upp sin förmåga och sin tillit stegvis. 8

9 Arbete ger vingar Kent Hurtig levde ett ganska ordnat liv med villa, familj och jobb som lokförare. Han drack visserligen en del alkohol, och i efterhand ser han att det var ganska mycket redan då. Så blev hans son sjuk i leukemi. Han gick bort. Tillvaron blev tung och alkoholkonsumtionen större. Familjen splittrades och Kent bodde kvar i huset. Jag hade säkert blivit alkoholist även om min son varit frisk, säger Kent. Jag har fått beroendepersonligheten i arv. Alla som har den genen blir naturligtvis inte beroende, annat spelar också in. Jobb och familj höll nere min konsumtion i början av missbruket. Kanske att jag fastnade i det snabbare än jag annars hade gjort, när jag inte hade någon att ta hänsyn till och något att skylla missbruket på. Drickandet accelererade och Kent skrev in sig på behandlingshem, men när han kom ut tog han återfall igen. Så småningom fick han ett formellt uppsägningsavtal från sitt arbete. Istället fick han jobb på ett företag som utbildade lokförare, men det funkade inte heller i längden. Under de 2,5 år som följde drack Kent hejdlöst. Jag kunde dricka upp till tre helflaskor på en dag, säger han. Kroppen började säga ifrån rejält och jag hamnade på sjukhuset för problem med bukspottskörteln. Jag var i riktigt dåligt skick och gick med på att skriva in mig på behandlingscenter för att vila upp mig. Där bestämde jag mig, säger Kent. Det var dags att bli nykter. Han sålde huset och köpte en lägenhet i Malmö. Nio månader spenderade han på behandlingshemmet och i slutet av perioden, när han var på väg att slussas ut i ett liv på egen hand igen, fick han rådet att satsa på att bli pedagog. Jag träffade en handledare som verkligen trodde på mig och som motiverade mig, säger Kent. Det var dessutom hon som talade varmt om mig med ABF, vilket ledde till att jag fick jobb här på Mötesplats Det är nästan två år sedan nu. På Mötesplats 2020 har Kent hand om bokningen av lokaler och koordinerar programmet med föreläsningar. Han har utbildat sig inom it för att kunna lära kunskaperna vidare till andra genom studiecirklar, till exempel för äldre personer som vill skaffa e-post och lära sig söka på nätet. Besökare kommer hit till exempel för att de vill ha hjälp med hur de betalar sina räkningar på internetbank, säger Kent. Jag märker att ensamheten är väldigt stor i vårt samhälle. Jag har gott om tid och sitter gärna ner och snackar med de gamla, och det uppskattas. Mötesplats 2020 ligger på Gemenskapen, ett hus som ägs av MKB och som även rymmer ett seniorboende med 40 lägenheter. Många som bor i huset kommer ner i de gemensamma utrymmena och umgås och några har även börjat träffas på fredagskvällar Jag träffade en handledare som trodde på mig. och laga mat tillsammans, istället för att sitta ensamma i sina lägenheter. Kent träffar många föreningar som ordnar olika evenemang på mötesplatsen och sitt körkort har han tagit tillbaka, efter att ha tagit körlektioner, övningskört med en kollega på ABF och skrivit om teoriprovet. Med den erfarenheten färskt i bagaget lär han nu ut förberedande körkortsteori till andra som ska ta eller ta om sitt körkort. Kent berättar att det för honom är arbetet som har gjort den stora skillnaden, från att ha varit negativt inställd till det mesta, så har han gått till att verkligen börja engagera sig. Nu hoppas han att mötesplatsen framöver kan få ytterligare stöd av offentlig sektor, eller att den blir ett socialt företag. Samhället tjänar på att jag har fått ett nyktert och ordnat liv och på den nytta jag nu kan göra för dem som kommer hit, säger Kent. Men mycket av det som händer här kan inte mätas, som livskvalitet, hur mäter man det? Kent beskriver Mötesplats 2020 som en väldigt levande plats, som betyder mycket för många som är ensamma, äldre personer och före detta missbrukare. Jag har själv aldrig varit hemlös, men jag ser hur lätt det kan hända. Vi är några av oss som jobbar här som har haft missbruk, och vi delar erfarenheter med och stöttar varandra, säger Kent. 9

10 I filmen Om jag ger dig mina ögon visar Mirjana Krisanovics och filmaren Anna Jadéus att funktionsnedsättning kan vara en styrka. Låt en blind tjej öppna dina ögon Ett nedslående möte på Arbetsförmedlingen väckte blinda Mirjana Krisanovics kraft att kämpa. Och gav henne mod att berätta om hur hon genom dans och träning förändrat sitt liv, genom filmen Om jag ger dig mina ögon som hon gjort tillsammans med filmaren Anna Jadéus. en blind tjej öppna dina ögon står det på postern för er film. Vad är det du vill få Låt människor att öppna ögonen för? Jag vill öppna människors ögon för det positiva i deras liv och få dem att förstå att det är attityden som avgör resultatet. Vi kan prestera mer än vi tror om vi gör vårt bästa och aldrig ger upp. Lycka är inget färdiggjort, den kommer från dina egna handlingar. Hur kom det sig att du bestämde dig för att göra film av dina erfarenheter? Startskottet var när jag var på Arbetsförmedlingen och handläggaren tyckte att jag hade för stora och orealistiska drömmar. Handläggaren frågade om jag hade funderat på att förtidspensionera mig, med tanke på att funktionshinder kan begränsa på arbetsmarknaden. De orden kunde ha brutit ner mig mentalt, men istället blev jag upprörd och frustrerad. Samma känsla fick jag under skoltiden Profil Namn: Mirjana Krisanovic Ålder: 20 år Gör när hon inte gör film: Studerar på heltid, tränar eller dansar, är projektledare för ett välgörenhetslopp till förmån för ett barnsjukhus i Nepal (www.runforlife.nu), skriver noveller samt umgås med familj och vänner. Snart är det även dags för volontärresa till en skola i Nepal. Här hittar du filmen: Sök på Mirjana Krisanovic på Youtube.com. Du kan även starta en studiecirkel på ABF där du kan se filmen tillsammans med andra deltagare. då jag fick kämpa för att bevisa att jag kunde uppnå kursmål trots att jag är blind. Jag fick argumentera emot åsikter om att det var svårt för mig att bli godkänd eftersom jag inte kunde läsa. Jag läser utifrån mina förutsättningar med talböcker och talsyntes på dator. Och jag vill inte att folk ska tycka synd om mig, det sporrar mig inte att utmana mig själv. Jag bestämde mig för att bearbeta känslor på ett kreativt och positivt sätt, och samtidigt förebygga fördomar. Jag ville lyfta fram det som gav mig mening i livet samt bevisa för både mig och andra att jag kan, trots fysisk smärta och funktionshinder. Vad handlar filmen om? Det finns mycket gömt bakom ett leende. Budskapet i min film är att du ska våga gå din egen väg, tro på dina drömmar och dig själv. Filmen handlar om hur träning och dans räddade mig från depression. Jag föddes som gravt synskadad. Efter misslyckade ögonoperationer och stamcellstransplantation blev jag blind. I filmen 10

11 Att vara blind är inget hinder för dansaren och filmmakaren Mirjana, som vill inspirera och motivera andra att leva aktivt. berättar jag hur jag kände när jag förlorade den svaga syn jag hade som barn. Jag blev deprimerad och fick starka mediciner som resulterade i kronisk smärta. Samtidigt blev jag mobbad i skolan och min omgivning hade förväntningar på vad jag, som blind, borde eller kunde göra. Dans ansågs vara endast visuellt och löpning var enligt andra inget för mig som hade funktionsnedsättning. Jag valde att se motgångar som utmaningar som härdar mig. I filmen dokumenterar jag min vilja att gå vidare, omvandla det negativa till något positivt och utvecklande. Jag valde att lyfta fram det positiva som gav mig glädje och hopp, för jag tycker inte om att gnälla. Jag vill inspirera och motivera andra att leva aktivt. Vem vänder sig filmen till? I första hand riktar sig filmen till studiecirklar inom ABF men även till dem som behöver inspiration och motivation, som kanske har vacklande självförtroende. Likväl är målgruppen de som arbetar med personer med funktionsnedsättning eller barn och ungdomar i allmänhet. I filmen förklaras hur personer som har arbetat tillsammans med mig har utvecklats och lärt sig att exempelvis vara pedagogiska i sin kommunikation. Är det första gången du gör film? Hur var den erfarenheten? Ja, det var första gången jag producerade film. Jag planerade upplägg och innehåll och fick hjälp att filma och redigera. ABF Malmö betalade lön för filmaren och redigeraren. Det mest utmanande under processens gång har varit att våga öppna sig, att berätta om mitt liv för främmande människor. Jag har fått tillbaka mitt självförtroende, men är faktiskt fortfarande väldigt blyg. Jag har dock valt att inte nämna de mest känsliga ämnena. Filmen kommer att visas i studiecirklar hos ABF framöver och jag kommer att föreläsa om mina erfarenheter, som är bakgrunden till filmen och även runt omkring filmen, på filmvisningar. Jag vill väldigt gärna i framtiden samarbeta med ABF och producera fler filmer. Vad är ditt mål med filmen? I början var syftet främst att visa att funktionsnedsättning kan vara en styrka, men min personliga utveckling under processen har vidgat mitt perspektiv. Mitt mål med filmen är att inspirera människor att våga utmana sig och tro på sina styrkor. Alla bär vi på ett bagage med erfarenheter och vi kan ge så himla mycket till våra medmänniskor om vi vågar dela med oss av lärorika erfarenheter. Förhoppningsvis sprider jag ringar på vattenytan så att andra också omvandlar mörka tankar till något positivt. Innerst inne drömmer jag att jag genom att visa mitt engagemang, i filmen, skapar möjlighet att få stipendium eller sponsring en vacker dag i framtiden. Med ekonomiskt bistånd hade jag kunnat satsa mer på träning och dans, för att verkligen utveckla min talang och ägna mig åt det som gav mitt liv mening. 11

12 Vad är solel? En solcell omvandlar solens energi till elektrisk energi. Solcellerna seriekopplas i paneler och panelerna kopplas ihop för att få högre spänning som ger låga energiförluster. Solceller fungerar bättre vid låg temperatur vilket gör att de kan ge bra eltillskott redan i februari och ända in i november. Källa: Broschyren Producera egen el som tagits fram på studiecirkeln om solel Dragan och Elias tätar fogarna mellan solpanelerna. Egen el Cirkelledare Axel Hedqvist berättar om solcellsanläggningen för besökare på höstmarknad i Rosengård. Henrik Nguygen testar att ladda sin telefon på ren solel. Pablo Solar från ABF Malmö hjälper till med praktiska delar i byggandet av solcellsanläggningen. 12

13 Gör din egen el är studiecirkeln där deltagarna konstruerat och byggt en mobil solcellsanläggning, med stöd av Malmö stads miljöanslag och solenergiteknikern Axel Hedqvist. Anläggningen monterad på en vagn var klar för premiär en solig höstdag i Rosengård. direkt från solen det verkligen ingen sladd här Finns någonstans? En av besökarna inspekterar gräset kring solcellsanläggningen på vagnen, där en radio står och skrålar och en rad mobiltelefoner ligger på laddning. Nej, han hittar ingen sladd koppad till elnätet. Den mobila solcellsanläggningen är i full gång och med hjälp av en växelriktare kan energin från vagnen användas till att driva till exempel en ljudanläggning. Batterierna räcker till en 100 wattslampa i 36 timmar eller en kaffebryggare i ca 2,5 timmar utan att batterierna laddas ur mer än till hälften. Om solen samtidigt laddar systemet räcker det betydligt längre. Solcellsanläggningen är resultatet av studiecirkeln Gör din egen el, där deltagarna skapat konstruktionen som de sedan byggt tillsammans. Bakom cirkeln står solenergiteknikern Axel Hedqvist, som tillsammans med ABF Malmö fått medel från Malmö stads miljöanslag. För dessa pengar har material till anläggningen kunnat köpas in och man har tagit fram broschyrer som enkelt och pedagogiskt går igenom hur anläggningen fungerar. Vi vill visa att det här inte är något konstigt! Bra solenergiteknik finns, men används inte, säger Axel Hedqvist. Tyskland är världens ledande land på solel och södra Sverige är jämförbart med norra Tyskland när det gäller solinstrålning, så vi har samma möjligheter här. Några av deltagarna i cirkeln har koloni- eller sommarstuga och vill använda sig av solel där. Andra är nyfikna på hur tekniken fungerar och på hur en anläggning kan byggas. En av deltagarna är Elias Musa, som sedan 2005 har ett företag som sysslar med solenergi i Somalia, där de säljer de små solcellsanläggningar som räcker till att driva en lampa, ladda en mobil och kanske för att se på tv eller lyssna på radio. Våra små anläggningar funkar bra där det idag inte finns elnät, men däremot gott om solelenergi, säger Elias. Han är elektronikingenjör och går cirkeln för att lära sig mer om hur man praktiskt går till väga för att bygga en solanläggning. En annan deltagare är Dragan. Han berättar att han länge varit intresserad av solenergi och för många år sedan byggde en egen solvärmeberedare. Två promille av solens instrålning skulle räcka till att försörja hela mänskligheten med energi, säger Dragan. Vi är ganska primitiva idag i vårt Vad kan du använda solen till? Passiv solanvändning Ger ljus och värme via anpassad byggteknik, till exempel stora fönster i söderläge och tunga material som lagrar värmen. Solfångare Ger värme och varmvatten. Har funnits länge i Sverige och är en pålitlig teknik. Solhybridpanel Ger värme och el. Ännu så länge en ovanlig lösning. Luftsolfångare Värmer upp luft med hjälp av solen. Bra som ventilation i källare, sommarstugor och garage etc. Solcellspanel Ger el, antingen till batterier eller till elnätet. En teknik som växer snabbt globalt. Källa: Broschyren Producera egen el sätt att använda energi. Men det kommer förändring, nu ser vi hur politikerna börjar sätta mål som pekar i rätt riktning. Studiecirkelledaren Axel Hedqvist håller med om att solel är en satsning för framtiden och har startat eget företag inom området. Jag ser framför mig hur man framöver jobbar som i motsvarande vindkraftskooperativ, där man går ihop och kollektivt äger en anläggning, säger Axel. Den kan finnas i princip var som helst, som på en gammal oanvänd grusplätt. På premiärdagen för solanläggningen skiner höstsolen över Drömmarnas Hus i Rosengård, där hundratals människor samlats på höstmarknad. Henrik Nguygen, en av cirkeldeltagarna, är en av dem som testar att ladda sin mobil med solenergi. Det här är det perfekta vädret för premiär! Det är kul att andra nu får ta del av detta. Det är dags att låta folket själva bygga, precis som vi har gjort, säger Henrik Nguygen. Solcellsanläggningen kommer att ägas av Malmö stad och användas i sammanhang där den kan göra nytta i form av elproduktion, samtidigt som den blir ett pedagogiskt redskap i hur solens energi kan användas. 13

14 På menyn en cirkelträff Zucciniröra med olika grönsaker Olika sätt att tillaga potatis Att steka biffar enbart på kalvfärs och kryddor Baka bröd Sallader med goda dressingar Yoghurtsåser Nöttopp Istället för sn 14

15 abba kolhydrater Souad Sabri har bott i Sverige i sex år och många gånger tittat på grönsakerna i butiken utan att veta hur hon skulle kunna använda dem i sin matlagning. När föreningen Somaliland startade en studiecirkel i nyttig matlagning anmälde hon sig direkt. Bilder: Urszula Striner Det började när föreningen Somaliland vände sig till ABF Malmö och ville starta en studiecirkel i hälsosam matlagning. Inom föreningen hade man sett att det fanns hälsoproblem kopplade till övervikt och att många av medlemmarna gärna ville lära sig att laga nyttigare mat. Våren 2013 hölls den första studiecirkeln med Stefan Persson, som är kock med lång erfarenhet av dietmatlagning. Den blev så populär att Stefan genast fick dra igång fler. Hittills har alla cirklar varit fullsatta och på träffarna dyker det ofta en eller ett par extra deltagare som också vill vara med. Projektet har vuxit och är idag ett samarbete mellan Somaliland förening, ABF Malmö, Malmö stad och Region Skåne. Den första studiecirkelträffen är teoretisk och handlar om näringslära och sambandet med kost och motion, som hur och när man bör äta och varför. En tolk från föreningen finns med första gången, eftersom en del av deltagarna är nyanlända i Sverige och inte talar mycket svenska. För en del blir cirkeln därför även en 15»»

16 »» Genom den här cirkeln vill jag gärna öppna vägen att laga mat med svenska råvaror, de som är billiga och går att köpa enligt säsong. övning i svenska. De kommande träffarna lagas det mat för fullt, ofta upp till tre rätter och en efterrätt per träff. Deltagarna får ansvar för olika uppgifter och rätter. Många av deltagarna äter i vanliga fall till stor del snabba kolhydrater, säger Stefan. Och mycket socker. På cirkeln har vi till exempel gjort omelett på grönsaker och rester från kylskåpet. Jag vill gärna laga och förmedla recept som kan anpassas efter vad man har hemma. Stefan har jobbat som dietkock på diabeteskliniken på Skånes Universitetssjukhus i Malmö och är själv diabetiker. Han är van vid att laga mat som är hälsosam och näringsrik. Jobbet som studiecirkelledare har han nu haft i tre år, och han håller studiecirklar i olika former av matlagning för både barn och vuxna. Genom den här cirkeln vill jag gärna öppna vägen till att laga mat med svenska råvaror, de som är billiga och går att köpa enligt säsong, säger Stefan. Fyllda zuccini. En av kvällens läckra rätter. Bilder: Urszula Striner Souad Sabri är en av deltagarna på en av höstens cirklar, som hålls i Värner Rydénskolans hemkunskapssal i Rosengård. Hon har bott i Sverige i 6 år och hörde talas om studiecirkeln av ett par vänner i föreningen. Jag har lärt mig laga nyttigare mat, och 16

17 Cirkelledare Stefan Persson har jobbat som dietkock och är van vid att laga mat som är hälsosam och näringsrik. Här granskas en innehållsförteckning.»» även nyttigare kakor. På det somaliska viset kokas ris med mycket olja, nu har jag lärt mig koka det på nyttigare vis med bara vatten och grönsaker i stället, säger Souad. Lax på saltbädd, lagad i ugn med kryddor och helt utan tillsatt fett och olja är en annan favorit från studiecirkeln, liksom potatismos med rotfrukter, som även hennes treåriga dotter blivit väldigt förtjust i. Sockerkakan med äpplen och kanel har också blivit populär bland släkt och vänner. Souad har även fått upp ögonen för en del nya råvaror och därmed fått mer att välja på i matbutiken. Tidigare köpte jag bara frysta grönsaker. Nu väljer jag gärna de färska med mycket färg, som paprika, gurka och tomat. Mycket av det vi har lagat mat av är sådant som jag bara såg rakt förbi i affären förut, säger Souad. Kvinnorna i föreningen har pratat så mycket om matlagningscirkeln att männen nu också börjar bli nyfikna och vill vara med. Hittills har Stefan haft fullt upp att möta önskemålen om fler cirklar för enbart kvinnorna i föreningen, men kanske blir det ytterligare möjligheter för fler cirklar framöver. 17

18 Profil Namn: Johan Alexandersson Ålder: 35 år Gör: Kock, kostrådgivare, musiker och studiecirkelledare i matlagning på ABF Malmö. Johan Alexandersson är cirkelledare i matlagning i Malmö och Lomma och hans populäraste cirklar är de med tema hälsosam och ekologisk matlagning. Hej Johan Alexandersson! Varför är du studiecirkelledare i matlagning? att ha jobbat som kock i elva år kände jag att jag inte kunde fortsätta. Jag stressade alldeles för mycket Efter och tog ofta med mig jobbet hem. Jag insåg att jag var tvungen att jobba med något annat, något som känns meningsfullt och hälsosamt. Nu har jag hållit i cirklar i 1,5 år och det känns väldigt bra, nu kan jag vara kreativ och dela med mig av mina kunskaper, samtidigt som jag får vara social. Jag brinner inte bara för matlagning utan även för musik. Jag spelar i flera olika band och det fungerar väldigt bra att kombinera med att vara cirkelledare. Under sommaren har jag gigs varje helg, och då har jag inga cirklar. Under vintern har jag många cirklar och mindre musik. Vilka matcirklar har du? De som är populärast är cirklarna i hälsosam och ekologisk matlagning, de har jag i både Malmö och Lomma. Cirklarna tar upp varför det är en fördel att handla och käka eko. Vi går även igenom hur den mat vi väljer att äta påverkar vår hälsa och vitalitet. Jag vill motivera deltagaren att bry sig om vad de äter och att hitta glädjen i att laga nyttig ekologisk mat. Jag har även cirklar i vegetarisk matlagning och Jordens mat, där vi lagar mat från en ny kontinent vid varje kurstillfälle och där jag ofta tar med musik från landet vi har valt. Min favoritkontinent är Afrika, efter som jag har bott i Västafrika och lärt mig laga traditionell mat i därifrån. Vad gillar du mest med att jobba med mat genom studiecirklar? När vi sätter oss ner för att äta, blir cirkeldeltagare ofta väldigt stolta över att de själva har lagat det som ligger på tallriken. När de tycker att det smakar fantasiskt gott och berömmer varandra skapas en speciell energi som verkligen berör mig. Dessutom innehåller cirklarna mycket skratt och glädje. Folk som aldrig skulle ha träffats annars sammanstrålar och delar en upplevelse och kunskap tillsammans. 18

19 Rostade rotfrukter 3 morötter 1 sötpotatis 2 röda lökar 2 rödbetor 2 vitlöksklyftor en stor kvist rosmarin olivolja salt & peppar ½ msk muskotnöt (riv) (honung) Sätt ugnen på 200 grader. Skala alla rotfrukter (om de är ekologiska kan skalet behållas) och skär dem i olika former. Sötpotatisen i störst bitar och rödbetorna i minst bitar. Häll på en skvätt olja, hacka rosmarinen och vitlöken. Tillsätt alla ingredienser och blanda runt ordentligt. Rosta i ugnen tills rotfrukterna är mjuka (ca 40 min). Vitkål fylld med quinoa och linser (5 portioner) 5 vitkålsblad 1 gul lök 1 vitlöksklyfta ½ msk spiskummin 100 g linser 150 g quinoa 1 buljongtärning (vegetariskt och Krav-märkt) salt och peppar rapsolja Quinoafylld vitkål med rostade rotfrukter, tomatsa s foto: johan alexanderson och rödlökspickles Skölj quinoan i varmt vatten och koka den sedan i en kastrull med buljong tills fröerna är mjuka. Hacka under tiden löken och vitlöken och fräs i rapsolja i en liten kastrull. När löken är gyllene så häll på 4 dl vatten. Koka sedan linserna tills de är mjuka. Pilla av bladen från kålhuvudet, detta blir enklare om du delar bladen på mitten. Skär sedan bort det grövsta och koka dem i saltat vatten i ca 4 min. Skölj sedan bladen kalla i vatten så de behåller sin färg. Blanda samman linserna med quinoan och smaka av med salt, peppar och spiskummin. Rulla små fina strutar av vitkålsbladen och fyll dem med quinoablandningen. Värm dem i ugnen på 130 grader i ca 15 min. Rödlökspickles 2 rödlökar 1 kruka koriander 2 lime 2 msk honung salt och peppar Skär löken tunt och pressa över lime. Tillsätt hackad koriander och smaksätt med honung, salt och peppar. Låt löken ligga i marinaden i minst två timmar. Tomatsås 1,5 kg tomater 2 schalottenlökar 1 vitlöksklyfta 1 buljongtärning 3 matskedar vinäger 1 msk honung/råsocker 4 lagerblad 1 knippe timjan 1/3 röd chili salt och peppar Hacka lök och vitlök och fräs i olja i en kastrull, skär tomaterna i mindre bitar och tillsätt dem. Fyll på med vatten så att det täcker och lägg i övriga ingredienser. Koka i 20 minuter, plocka upp lagerbladen och mixa sedan såsen slät i en matberedare eller med stavmixer. Laga Johan Alexanderssons vegetariska festmåltid! 19

20 Det är snart 40 år sedan Janne Fagerfält gjorde sin första kväll som studiecirkelledare i keramik på ABF i Malmö. Tiotusentals studietimmar har han upplevt hos ABF sedan dess och bränt över ugnar med deltagarnas keramikskapelser. Från marsipan till nu kan janne fagerfält se tillbaka på ett helt yrkesliv i verkstaden Höstterminen flyger förbi, våren lika så. Sen har det året gått. är få som har jobbat ett helt yrkesliv och aldrig en endaste dag tyckt att det varit tråkigt att gå till jobbet, säger Janne Det Fagerfält. Det visslas högt på andra sidan dörren när jag ringer på klockan utanför ABF Mosaiken i Malmö. Janne Fagerfält öppnar dörren och släpper in mig i keramikverkstaden på Porslinsgatan 3. När Janne började som cirkelledare på ABF Malmö hade han erfarenhet av en termins keramikkunskaper. Den förre cirkelledaren skulle sluta och frågade om han var intresserad av att ta över verksamheten. Janne tackade ja. Nu blir du gammal snabbt varnade den tidigare cirkelledaren, säger Janne. Och han hade rätt. Höstterminen flyger förbi, våren lika så. Sen har det året gått. Jag kan knappt förstå att jag snart suttit här i 40 år, säger Janne och knackar i det robusta träbordet som står i centrum keramikverkstaden. Hantverket har han lärt sig på egen hand och sin första drejskiva byggde han av en gammal sågmaskin och satt sedan hemma på lediga stunder och övade. Han läste keramikböcker och testade att kopiera de verk han såg på bilder. I början kombinerade Janne studiecirklarna med att jobba som konditor på Solidars Bageri i Malmö. Och under åren som gick byggde han upp keramikverkstaden, inte sällan med redskap från bageriet. Janne Fagerfälts små skulpturer har inspirerat åtskilliga cirkeldeltagare att försöka själv. Kavelmaskinen och knådningsbordet är köpta från Solidars bageri när de la ner sin verksamhet, rejält byggda för att hålla många år på industribageri. När Janne började såg verksamheten lite annorlunda ut än den gör idag. Keramikcirklar fanns i olika lokaler i flera delar av staden och många studiecirklar vände sig till sjukskrivna, arbetslösa eller föreningar. Och en plats på studiecirkel för pensionärer kostade den gången 15 kronor per termin. Könsfördelningen har dock genom åren inte förändrats mycket, genom alla år Janne har jobbat har det alltid varit nästan uteslutande kvinnor på cirklarna. Jag tycker att männen ofta säger något i stil med att leka med lera, det gjorde jag också när jag var liten, säger Janne. I själva verket tror jag att det handlar om att många män är rädda för att misslyckas.»» 20

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Daal-soppa på gula ärtor

Daal-soppa på gula ärtor Daal-soppa på gula ärtor 4 6 portioner 300 g gula delade ärtor 9 vitlöksklyftor, skalade 1 stor gul lök, skalad och grovt 1 bit färsk ingefära, stor som en tumme, skalad och grovt 1 tsk garam masala 1

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad

Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad Kebabspett med couscous, vitlökssås och kåsallad 4 port coscous 600 g blandfärs 0,5 röd lök 0,25 vitlök 1 tsk salt 0,5 tsk sambal oelek 0,5 tsk mald spiskummin 2msk mjölk Sås: 3 dl gräddfil 2 msk chilisås

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken

Mer tid för fredag. Nygrillat i butiken Mer tid för fredag Nygrillat i butiken Smarta och festliga recept med lite fusk... Äntligen fredag igen! Skäm bort dig själv och dina vänner med härligt nygrillad kyckling och läckra tillbehör. Med lite

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret

5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret 5 nyttiga och enkla recept i höstmörkret Ugnsbakad lax med råris och pestosås 4 portioner, ca 30 min, 684 kcal Laxfilé 600 g Råris 4 portioner Rödlök 1 st Babyspenat 80 g Citron ½ st Grönsaksbuljongtärning

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år

7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Centrala Barnhälsovården Södra Bohuslän & Göteborg mars 2011 7 middagsförslag familjer med barn i åldern 1-6 år Recepten är beräknade för familjen med 2 barn i åldrarna 1-6 år (familjens mat från cirka

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v.4. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.4. Köp gärna med fler matvaror! dagar v.4 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Ca 700 gram kycklingklubbor Potatis/ris/pasta pkt quinoa, Hej! Vi har en riktigt färgglad vecka framför oss med massa goda och härliga grönsaker

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se

Elsas klimatsmarta skafferi - UNT.se Publicerad: 2011-12-01 09:34, senaste uppdaterad: 2011-12-08 15:12 Läs upp Elsa Fries Foto: Emma Eriksson + Visa bildtexten Elsas klimatsmarta skafferi Hon är helt övertygad om att det spelar stor roll

Läs mer

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm

umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm RÖDING REGNBÅGE umlax swedish lapland form www.typiskt.se maritha mörtzell foto jakob fridholm Varsågod! Umlax vill tillsammans med kocken Markus Löfgren ge dig en god och enkel anledning att tillaga och

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Lever du ditt liv fullt ut eller väntar du på att livet ska börja?

Lever du ditt liv fullt ut eller väntar du på att livet ska börja? Lever du ditt liv fullt ut eller väntar du på att livet ska börja? Vi lever i en värld där mycket handlar om ägande och prestationer. Definitionen på att ha lyckats i sitt liv är att haft och gjort mycket,

Läs mer

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22

Kycklingfilé med äppleoch curryröra. vecka 22 Kycklingfilé med äppleoch curryröra vecka 22 familj Kycklingfilé med äppleoch curryröra cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2087 kj/501 kcal. Protein 44,3 g. Fett 13,4 g. Kolhydrater 45,9 g.

Läs mer

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej!

Ingredienser v.28. Recept. Veckans meny: Bra att ha hemma v.28. Köp gärna med fler matvaror! Hej! v.28 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 500 gram nötfärs Ca 550 gram falukorv Ca 500 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkotlett 1 2 3 5 Potatis/ris/pasta mm 2 kg fast potatis 1 pkt pasta 1 pkt ris

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22

Krämig pasta med halloumi och tomat. vecka 22 Krämig pasta med halloumi och tomat vecka 22 familj Krämig pasta med halloumi och tomat cirka 20 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 3091 kj/740 kcal. Protein 29,5 g. Fett 43,6 g. Kolhydrater 55,0 g.

Läs mer

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1

Vecka 47,4 port. Monikas 3-dagarskasse! Recept. Ingredienser. Bra att ha hemma! 1 2,3 1 1 1,3 2 2 1 Vecka 47,4 port Monikas -dagarskasse! Varmt välkomna till en riktigt god, lättlagad och spännande vecka! Här finns vardagsfavoriter som kyckling, färsbiffar och fisk fast på lite annorlunda vis. De baconlindade

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 10. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 10. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar v 0 Recept Kött/fisk 500 gram hönsfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta kg potatis,3 Grönsaker 3 gula lökar vitlök 50 gram ingefära chilipeppar 3 apelsiner granatäpple kg morötter kruka koriander,3,3,3

Läs mer

Svensk unggris. inspiration & recept

Svensk unggris. inspiration & recept Svensk unggris inspiration & recept Mört och saftigt premiumkött Svensk unggris föds upp i liten skala runtom i Sverige. Det är en ung gris som väljs ut för sina goda egenskaper. Det speciella med den

Läs mer

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK

UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK NOVEMBERMYS UTAN SOCKER, GLUTEN & MJÖLK Med dagens krav på ren mat fri från vitt socker, vitt mjöl, mjölk och för mycket salt, kan det lätt kännas som en utmaning när man väl står där vid spisen. Vi har

Läs mer

Detta är vad som händer om du byter bort din drömmar, passioner och ditt liv.

Detta är vad som händer om du byter bort din drömmar, passioner och ditt liv. Detta är vad som händer om du byter bort din drömmar, passioner och ditt liv. Hej, jag mitt namn John. Jag har inte velat posta det här, men nu har jag äntligen tagit mig modet att göra det. Jag måste

Läs mer

En Lättare Vecka v.19

En Lättare Vecka v.19 v.19 MÅNDAG Ost & tomatgratinerad falukorv med stuvade makaroner TISDAG Fiskbiff med mos och kall sås ONSDAG Ritas köttfärssås TORSDAG Laxsoppa med en touch of thai FREDAG Vegetarisk wok LÖRDAG Klassiska

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter

Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter Norrländsk veckomeny - Måndag Norrländska pannbiffar med brynt pepparrotssmör och ugnsbakade rotfrukter 4 port (tillagningstid ca 50-60 min) Ugnsbakade rotfrukter 2 morötter 4 potatisar 1 palsternacka

Läs mer

Välkommen till Trähusets mathörna.

Välkommen till Trähusets mathörna. Välkommen till Trähusets mathörna. Ni undrar säkert varför vi öppnar en mathörna på ett företag som tillverkar småhus! Förklaring följer. Trähuset har nio anställda i varierande åldrar från 26-63 år. Av

Läs mer

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept

CHILI CON CARNE. 7 goda matlåderecept 1 7 goda matlåderecept Här är Sara Begners matlådor för under 20 kr per portion. CHILI CON CARNE ca 400 g nötfärs 2 msk smör eller margarin 2 gula lökar, skalade, finhackade 2 vitlöksklyftor, skalade,

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 41. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 41. Köp gärna med fler matvaror! 5 dagar v 1 Recept Kött/fisk Ca 600 gram torskfilé Ca 500 gram nötfärs 1 falukorv 700 gram tunnskivad kycklingfilé 1 2 5 Potatis/ris/pasta 900 gram potatis 1 Hej! Vi inleder denna oktobervecka med vår

Läs mer

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal

Bulgurmenyn. 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Bulgurmenyn Frukost totalt 115.5 kcal (138 kcal): 1 ägg på 77 kcal 70 gram frysta blåbär 0.70 55= 38.5 kcal (110 gram, 60.5 kcal) Te utan mjölk och socker typ 0 kcal Salta ägget. Grönt ekologiskt te är

Läs mer

En sann berättelse om utbrändhet

En sann berättelse om utbrändhet En sann berättelse om utbrändhet Marie är 31 år, har man och en hund. Bor i Stockholm och arbetar som webbredaktör på Företagarnas Riksorganisation (FR). Där ansvarar hon för hemsidor, intranät och internkommunikationen

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker

MENY. Tomatdrink. Röd coleslaw Tzatziki. Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås. Ugnsrostade grönsaker MENY Tomatdrink Röd coleslaw Tzatziki Lammstek m. örter på ratatouillebädd med ugnsbakad potatis och vitlökssmör Enbärssås Ugnsrostade grönsaker Äppelkaka Cheesecake m. karamelliserade körsbärstomater

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat!

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Varför ska inte alla kunna äta samma mat i skolan? Det skulle vara enklare både för mina

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Personlig framgång och frihet. Om skaparen

Personlig framgång och frihet. Om skaparen Personlig framgång och frihet Om skaparen När Tomas var liten skilde sig hans föräldrar. Han blev mobbad i skolan och blev allt mer innesluten och aggressiv, och började själv att mobba, stjäla, dricka

Läs mer

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42

Lammkorv med linser och rostad potatis. vecka 42 Lammkorv med linser och rostad potatis vecka 42 familj Lammkorv med linser och rostad potatis cirka 40 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2527 kj/ 606 kcal. Protein 25,6 g. Fett 28,1 g. Kolhydrater

Läs mer

Härliga helger och festligare vardag!

Härliga helger och festligare vardag! Middagstips Härliga helger och festligare vardag! Det ska vara lätt att laga god mat oavsett vilken dag i veckan det är. Prova vår nyhet Pulled Chicken Taco Style en blivande klassiker till fredagsmyset.

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013

Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 Hjort Hencca Vilén & Sten Petrell Lönkan, 13.2.2013 INNEHÅLLSFÖRTECKNING Hjortgryta med hasselnötter... 3 Hjortrulader med lingongräddsås... 4 Fyllda färsbiffar med dragonpepparsås... 6 Viltjärpar med

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Häst med kål & lök Filip Fastén

Häst med kål & lök Filip Fastén Häst med kål & lök Filip Fastén Hällstekt hästbiff med kålbrässerad hästbog. Serveras med lättrökt, krispig, kålfylld burritanalök, smör och kumminbakat spetskålshjärta, olja parfymerad med libbsticka,

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Att leva med schizofreni - möt Marcus

Att leva med schizofreni - möt Marcus Artikel publicerad på Doktorn.com 2011-01-13 Att leva med schizofreni - möt Marcus Att ha en psykisk sjukdom kan vara mycket påfrestande för individen liksom för hela familjen. Ofta behöver man få medicinsk

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER IDÉN Vi kallar dem Naughty forties, Fab fifties. De galna, roliga och spännande åren mellan fyrtio och femtio. Den tid då våra kroppar förändras och behöver bättre och nyttigare mat för att fortfarande

Läs mer

Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön

Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön Lektion nr 5 Bra för mig bra för miljön Copyright ICA AB 2011. 5 om dan gör kroppen glad Intervjua kompisen, skolsköterskan, personalen i matsalen, vaktmästaren, en annan lärare, syskon, föräldrar, idrottstränare

Läs mer

Samlade systrar 70 Inblick

Samlade systrar 70 Inblick 70 Inblick Samlade systrar Text: Sara Brinkberg Foto: Maria Macri xx Det händer att tjejer tar hissen upp till åttonde våningen i Fryshuset i Stockholm för att knacka på. Eller att föräldrar och skolkuratorer

Läs mer

Veckans middagsrecept!

Veckans middagsrecept! Vi levererar din nya livsstil. VECKA 19 Veckans middagsrecept! Här kommer veckans recept, omsorgsfullt sammansatta av vår kock Karin Andersson och näringsberäknade av vår dietist Sierra de Goldsmith. Smaklig

Läs mer

Svenska 1-2-3-4 GRAMMATIK

Svenska 1-2-3-4 GRAMMATIK Svenska 1-2-3-4 GRAMMATIK This is a document containing all the grammar explanations and examples from the website www.svenska.digital ADJEKTIV A - Normal konstruktion: en X ett X + t många X + a den X

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror!

5 dagar. Ingredienser v 18. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 18. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Kött/fisk Ca 600 gram kycklingfilé Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram lammfärs/nötfärs pkt bacon 4 Potatis/ris/pasta pkt pasta 900 gram potatis Ca 00 gram sötpotatis Hej! Välkomna till en

Läs mer

UNG CANCER FRÅN ENSAMHET TILL SAMHÖRIGHET

UNG CANCER FRÅN ENSAMHET TILL SAMHÖRIGHET UNG CANCER FRÅN ENSAMHET TILL SAMHÖRIGHET Ung Cancer är en ideel l organisation som arbetar för att förbättr a levnadsvillkoren för unga vuxna cancer drabbade. Med det menar vi unga vuxna mellan 16 30

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé

Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Grillat röksaltat innanlår med libbstickasky, potatis och mesostbrulé, ragu på skärbönor, rökt sidfläsk och kantareller samt kalops och rödbetsgelé Foto: Arne Adler 8 portioner 1 kg nötinnanlår 2 vitlöksklyftor,

Läs mer

Passalbladet November 2013

Passalbladet November 2013 Passalbladet November 2013 Månadens recept Hej på er alla Passalare! Pumpasoppa Nu har jag, Lena, fått äran att skriva här i Passalbladet. Jag vill uppmärksamma er alla på att Passal har fått en ny hemsida.

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Publicerad i Femina. När känner vi arbetsglädje?

Publicerad i Femina. När känner vi arbetsglädje? Jobba dig lycklig Att ha ett arbete är en av de absolut viktigaste faktorerna för vår lycka, trots larmrapporter om stress och utbrändhet. Det visar den internationella lyckoforskningen. Bengt Brülde är

Läs mer

Intervju: Björns pappa har alkoholproblem

Intervju: Björns pappa har alkoholproblem Intervju: Björns pappa har alkoholproblem Björns föräldrar separerade när han var ett år. Efter det bodde han mest med sin mamma, men varannan helg hos sin pappa, med pappans fru och sin låtsassyster.

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Krämig örtkycklingsallad

Krämig örtkycklingsallad SALLADS- RECEPT Innehåll Krämig örtkycklingsallad... 3 Varm GER-sallad, 100 portioner... 4 Hjordknölssallad 100 portioner... 5 Matig pasta med kyckling, från Barbro och Kerstin på Helenaskolan... 6 Pastasallad

Läs mer

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne

Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne Löjrom på Knäcke Vin: Louis Roederer Champagne SVÅRIGHETSGRAD: Lättlagat TILLAGNINGSTID: Under 15 min PORTIONER: 10 st knäckebröd 1 tsk crème fraiche per bit en klick löjrom per bit (beräkna ca 100 g för

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer.

Koka upp citronsaft, salt och socker, reducera till hälften. Rör ner citronskal och olja, mixa slät med stavmixer. Viktor Westerlind, Årets Kock 2009 Tävlingsuppgift 2: Naturlighet möter teknik, 4 portioner Havsvattenrimmad mjölkbakad sejrygg med citronette, knaperstekt slag och krispigt skinn. Mörkokt fänkålshjärta

Läs mer

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ).

Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). 1 Barnens bästa festkyckling ( 6 recept ). Barnsligt goda och lättlagade rätter som passar hela familjen. Foto: Ulrika Pousette Kycklingburgare med chilimajonnäs Ingredienser 4 personer 6 st skivor bacon

Läs mer

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v. 2. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.2. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v. Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm pkt pasta pkt hirs, Grönsaker rödlök gul lök vitlök citron sötpotatisar kruka basilika kruka dill salladshuvud gurka tomat

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Låt intuitionen guida dig! 229:- av Hans Thörn med Catarina Rolfsdotter-Jansson

Låt intuitionen guida dig! 229:- av Hans Thörn med Catarina Rolfsdotter-Jansson PERIODENS ERBJUDANDE HEL av Hans Thörn med av Hans Thörn med Låt intuitionen guida dig! För att ett barn ska växa upp till en hel människa, som lever livet fullt ut och utnyttjar sin fulla kapacitet, räcker

Läs mer

Newo Drom har gett romerna en tillhörighet och en röst i Göteborg

Newo Drom har gett romerna en tillhörighet och en röst i Göteborg Newo Drom har gett romerna en tillhörighet och en röst i Göteborg Det är dags att försöka hitta lösningar och förmedla hopp istället för att fokusera på problemen I Newo Drom har deltagarna hittat nya

Läs mer

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke

Sommarrecept till Viltboden. Foto: Hannah Kompanik. Recept: Elin Carleke Sommarrecept till Viltboden Foto: Hannah Kompanik Recept: Elin Carleke Hej och Välkomna till Trolle Ljungby Viltbod. Vi har öppet varje tisdag och torsdag kl. 17-18 i sommarlokalen inne på gården. Nedan

Läs mer

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter

Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter MEJERI&MAT INSPIRATION FRÅN OSS SOM ÄLSKAR VEGO NR. 3 Inspiration från SKÅNEMEJERIER STORHUSHÅLL Vegetariskt varje dag! 8 smarta vegorätter Vego varje dag? Idag är det självklart att ha ett vegetariskt

Läs mer

NIVÅ 1 HÖFTLYFT. Bra övning för löpare då baksidan av benen och sätet tränas ordentligt. Tränar: Säte, baksida lår, vader.

NIVÅ 1 HÖFTLYFT. Bra övning för löpare då baksidan av benen och sätet tränas ordentligt. Tränar: Säte, baksida lår, vader. NIVÅ 1 NIVÅ 1 HÖFTLYFT Bra övning för löpare då baksidan av benen och sätet tränas ordentligt. Tränar: Säte, baksida lår, vader. Utgångsposition: Ligg på rygg med fötterna på en bänk eller stol. Pressa

Läs mer

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos...

Välkommen till... Vecka 35. oss på Facebook. Basvaror. Meny. Innehåll. Viktig information. Om du inte tål laktos... Välkommen till... Vecka 35 5-DAGARSKASSEN Pål Björdin är diplomerad kostrådgivare och arbetar som butikskock. Hejsan! Nu har skolorna börjat och snart drar alla aktiviteter igång och det är vardag igen.

Läs mer

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept

VINTERPASSION. vintriga BBQ recept VINTERPASSION vintriga BBQ recept Dela vår PASSION även i vintertid Grillning är vår stora passion och vi tänker, varför inte låta passionen glöda även under vintern? Caj P. s och Sweet Baby Ray s produkter

Läs mer

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept

Vecka 27,4 port. Nyhet! MatHems Familjematkasse! Ingredienser. Recept Vecka 7, port Ingredienser Kött/fisk 00 gram kalvfärs burkar tonfisk 0 gram kycklinglårfilé 1 pkt lufttorkad skinka 00 gram laxfilé Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis 00 gram pasta 1 3 3 1, MatHems Familjematkasse!

Läs mer

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g

Art. 1041 Sejfilé MSC 100-300 g Art. 1041 Sejfilé MSC 100300 g Sejfilé renskuren (Pollachius virens Energivärde 340 kj, 80 kcal FAO 27 Nordostatlanten) Protein 18,0 g Kolhydrater 0,5 g Denna produkt kommer från Fett 0,5 g ett fiske som

Läs mer

barnhemmet i muang mai måndag 15 oktober - söndag 18 november

barnhemmet i muang mai måndag 15 oktober - söndag 18 november barnhemmet i muang mai måndag 15 oktober - söndag 18 november Oj, oj oj, nu går tiden fort det har redan gått fem veckor sedan förra veckobrevet! Var tog de fem veckorna vägen? Jo, de försvann i en massa

Läs mer

Det var en gång en mycket mäktig kung som bara hade en enda son. Pojken skulle en

Det var en gång en mycket mäktig kung som bara hade en enda son. Pojken skulle en Den magiska sjön. (Saga från Chile) Det var en gång en mycket mäktig kung som bara hade en enda son. Pojken skulle en dag få ärva hela kungariket, men han var så sjuklig och svag att kungen undrade om

Läs mer

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson.

Vid grillen: Stjärnkocken Paul Svensson. Grilla på norska Gillar du när det är enkelt att grilla? När fisken inte fastnar på gallret, när det blir gott och alla njuter av maten och har trevligt? Då kommer du att älska att Grilla på norska Stenström

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Skrivglädje i vardagen!

Skrivglädje i vardagen! glädje i vardagen! - distanskursen för dig som vill hitta skrivglädje i vardagen! Inspirationsbrev om framtiden Hej! Förra veckan ägnade vi åt dina tillgångar och nu är vi framme vid sista kursdelen som

Läs mer

Köksmaskiner MUM 4, 6, 8

Köksmaskiner MUM 4, 6, 8 Köksmaskiner MUM 4, 6, 8 2008 2009 Möjligheter och matglädje. En högtidsstund En stor del av vår tid tillbringar vi i våra kök, och gör vi det inte så önskar vi ofta att vi gjorde det. Köket är en plats

Läs mer

En fjärils flykt Gunnel G Bergquist

En fjärils flykt Gunnel G Bergquist En fjärils flykt Gunnel G Bergquist Livet för en del människor, Är kantat av sorg och vemod. Framtiden för dem Saknar oftast ljus och glädje. För andra människor Flyter livet på som en dans. Tillvaron

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Skrivglädje i vardagen!

Skrivglädje i vardagen! glädje i vardagen! - distanskursen för dig som vill hitta skrivglädje i vardagen! Inspirationsbrev om drömmar Hej! Nu har du nått halvvägs in i kursen och viktigast är att du har startat upp ditt skrivande

Läs mer

Konventionen om rättigheter för personer med funktionsnedsättning

Konventionen om rättigheter för personer med funktionsnedsättning Handledning till den lättlästa Konventionen om rättigheter för personer med funktionsnedsättning Lättläst Studieförbundet Vuxenskolan 2008 Projektledare: Eva Ekengren SV Förbundskansliet Författare: Kitte

Läs mer

Innehåll. 1. INLEDNING 13 Sluta gasa! Börja spinna! 13 Syften med boken 14 Att delta i ett projekt och om att skriva en bok 15

Innehåll. 1. INLEDNING 13 Sluta gasa! Börja spinna! 13 Syften med boken 14 Att delta i ett projekt och om att skriva en bok 15 Innehåll Förord 9 1. INLEDNING 13 Sluta gasa! Börja spinna! 13 Syften med boken 14 Att delta i ett projekt och om att skriva en bok 15 2. VAD GJORDE DEN LÅNGVARIGA STRESSEN MED OSS? 20 Stressade människor

Läs mer

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port

Hjortfärsbiffar. Rödvinssås. 4 port Med hjort på menyn Hjortfärsbiffar 4 port 600g hjortfärs 100g smör 2 msk matolja 1 msk dijonsenap 2 äggulor 3 kokta potatisar utan skal 1 gul lök 1 dl grädde 2 cl cognac Skala och finhacka löken. Fräs

Läs mer

Äkta smakupplevelser!

Äkta smakupplevelser! Äkta smakupplevelser! Receptbroschyr för kyliga vinterdagar Receptet kommer från Ann-Louise som bloggar för Kung Markatta. Ann-Louise som bloggar för Ann-Louises Kokoslinssoppa med grön curry, 4 portioner

Läs mer