Individuell behandling vid IBS

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Individuell behandling vid IBS"

Transkript

1 Första besöket Nybesök ca 30 min Individuell behandling vid IBS Genomgång av patientens sjukdomshistoria. o Hur länge har patienten haft besvär? o Vilka utredningar har gjorts? Är diagnos satt? o Primära symtom? o Har patienten provat några behandlingar? o Utesluter patienten några livsmedel idag? Förklara behandlingsupplägget för patienten. När man börjar en kostbehandling är det viktigt att först veta var man står idag, dvs vilka symtom jag har och hur/vad jag äter. Ibland kan man ha en bestämd bild av hur magen är, men den behöver inte alltid stämma. Det är också lättare att hjälpa patienten som behandlare när man vet hur patienten äter. Till återbesöket ska patienten därför föra mat- och symtomdagbok för att ha någonting att utgå ifrån. Vissa patienter blir ju omgående bättre med FODMAP och då är det inga problem. Minskar toabesöken däremot från 40 st till 30 st på en vecka är det en förbättring som kan vara svårt att uppmärksamma. Uppmana patienten att skriva ner allting de äter (behöver inte väga maten), när de äter, hur de äter dvs äthastighet, portionsstorlek och om det är under stress. Det är även bra att skriva upp saker som händer under veckan t ex fysisk aktivitet och upplevd stressnivå. Man kan med fördel använda sig av skalor t ex gaser eller smärta Det är också bra att pinna toabesöken eftersom det är väldigt lätt att mäta. Bifogat finns en mall för mat- och symtomdagbok, men patienten kan lika bra använda sig av dator eller app för att registrera. Det viktigaste är att det blir av! Patienterna ska sedan reflektera för att se om de kan se några kopplingar mellan intag av specifika livsmedel och symtom. Patienter som redan börjat med FODMAP (många gör det innan besöket) behöver inte gå tillbaka till sitt gamla ätbeteende utan fortsätter som de börjat. Andra besöket Återbesök efter ca 1 vecka Genomgång av mat- och symtomdagbok. o Hur mycket FODMAPs får patienten i sig? o Hur ser måltidsordningen ut? o Fråga om patienten äter något som inte är uppskrivet t ex kosttillskott, flourtabletter eller tuggummi. Genomgång av kostbehandlingen FODMAP. Börja med att förklara vad FODMAP är. En kostbehandling där man tar bort vissa kolhydrater, de som är fermenterbara, som jäser i tarmen. Det är alltså ingen lågkolhydratkost. Vänta med att dela ut listorna till dess att du ska börja gå igenom dem,

2 annars är det lätt att patienten fastnar i dem. Berätta att behandlingen kommer från Australien där man använt den sedan Resultat från studier visar att behandlingen hjälper ca 80 % av personer med IBS. Nu sprids den över världen och är idag den mest potenta behandlingen vid IBS. Behandlingen minskar gaser, uppblåsthet och smärta hos de flesta. Dock är det olika hur lång tid det tar innan man får resultat. Någon blir bättre inom 24 timmar, medan det tar längre tid för andra. Diarrédominerade patienter blir snabbare hjälpta än de som är förstoppade. Resultaten beror på hur stor del av symtomen som hänger ihop med kost, stress och ätbeteende. För de som har ett stort stresspåslag kan resultaten dröja längre. Be patienterna att titta på listorna och förklara att ni kommer att gå igenom allting i ordning. Om patienten börjar fråga om saker som ni inte hunnit komma till säger du bara att vi kommer till det. Begreppet FODMAP omfattar de fyra kategorierna fruktos, laktos, oligosackarider och sockeralkoholer Gemensamt för dessa är att de hos personer med IBS är dåligt absorberade och snabbjästa. Dessutom påverkar de vätskebalansen i tarmen och orsakar avföringsproblem. Fruktos Fruktos absorberas bland annat genom en glukosaktiverad väg via GLUT2, ett transportprotein i tarmen. GLUT2 transporterar både glukos, fruktos och galaktos. Det betyder att fruktos tas upp i tarmcellerna och förs ut i blodet samtidigt som glukos - ju mer glukos som finns i tarmen, desto effektivare blir upptaget av fruktos. Ett samtidigt intag av lika mycket glukos som fruktos ökar således upptaget av fruktos. Om ett livsmedel innehåller mer än 50 % fruktos, i förhållande till glukos, kan inte fruktosen absorberas fullständigt och fortsätter då ner i tarmsystemet där den är snabbjäst och ger symtom hos personer med IBS. Vanligt strösocker innehåller 50/50 av glukos och fruktos varför det är ok. Honung är nyttigt, men olämpligt vid IBS pga den höga fruktoshalten. Här är det bra att nämna att alla juicer inkl Proviva går bort (2,5 dl tranbärsjuice går bra). Det är även en begränsning av de tillåtna frukterna till max två per dag och en per tillfälle. En frukt motsvarar 1 dl bär. Vissa bär som lingon, hjortron och krusbär är inte analyserade, men placerade på den plats som är mest trolig utifrån sammansättning av sockerarter. Laktos Här ska det vara helt laktosfri kost till en början, även för de som inte är laktosintoleranta, då laktos är en molekyl som personer med IBS reagerar på. Berätta att det finns ersättningsprodukter för det mesta och att man ska undvika även soja- och havremjölk liksom mjölkchoklad. Hårdost går bra liksom mjukare ostar om mängden laktos är max 1g/100g. Laktosfri glass går bra och man behöver inte köpa laktosfritt smör. Ris- och mandelmjölk går bra. Mängden mandel i mandelmjölk är endast 2 %. Oligosackarider En benämning för fibrer som även kallas prebiotika och som gynnar vår tarmflora, men som hos de med IBS orsakar kraftiga symtom. Består av fruktaner och galaktaner som även kallas fruktooligosackarider och galaktooligosackarider eller FOS och GOS. Dessa finns bl a i vete, korn, råg och havre samt lök, vitlök, jordärtskocka och baljväxter. Havre är begränsat till 30 g (3/4 dl) per tillfälle och rekommenderas inte

3 under elimineringsfasen. Dinkel innehåller mindre mängd fruktaner än vete, men är bara ok i surdegsbröd. Oligosackarider är ett ord som man ska vara uppmärksam på som ingrediens i allt från fiberpasta och mjölmixar till probiotika och läkemedel. Alla oligosackarider är vattenlösliga vilket betyder att man inte kan använda lök, vitlök, bönor osv i vattenbaserad mat t ex grytor och såser. Däremot går det bra att smaksätta olja med vitlök. Fräs antingen löken i olja och fiska upp bitarna eller krossa en klyfta och lägg i en flaska med olja så tar den smak. Det finns även smaksatt olivolja att köpa. Ärter, bönor och linser i konserv innehåller mindre fibrer då de löser ut i spaden som man sedan sköljer bort. Dock går det inte att äta några stora mängder av ärter och bönor. Linser (gröna och röda) i konserv eller tetra är helt godkänt och kikärter i mindre mängd, max g per tillfälle går bra. Under elimineringsfasen rekommenderas försiktighet med alla begränsade livsmedel. När det gäller grönsaker så är regeln ju grönare desto bättre. Det går bra att använda den gröna delen på purjo- sallads- och vårlök liksom groddad lök och vitlök. Sallader som isberg, rosé och roman kan ibland ha delar som är vita och grova. Dessa bör undvikas och i stället kan man välja kruksallad, ruccola, spenat och machésallad. Skott och groddar brukar gå bra. Oligosackarider innefattar alla bönor inkl kaffe, soja och kakao. Sojaprodukter är inte tillåtet alls medan kaffe och kakao är begränsat. Sockeralkoholer Ämnen som slutar på ol. Vanliga som sötningsmedel i tuggummi och halstabletter där det inte finns några alternativ utan sockeralkoholer eftersom man inte vill ha socker i munnen. Det finns även en del frukter och grönsaker som innehåller dessa. För den som är beroende av tuggummi kan man efter ett tag prova att lägga tillbaka små bitar som man inte tuggar på för länge. Avokado tycker många är tråkigt att inte kunna äta, men det brukar för de flesta gå att lägga tillbaka en liten mängd motsvarande ¼ så småningom. Majskorn/kolv kan man prova efter elimineringsfasen. Majsmjöl, popcorn och cornflakes går däremot bra. Introducera hinken Var och en har en egen hink där man kan lägga de röda, symtombildande, livsmedlen varje dag. Man får själv försöka lära sig hur stor hinken är och vilka livsmedel som fyller upp hinken mer än andra. När hinken är full och rinner över får man symtom. Ska man ut och äta eller gå bort så är det bra att hålla hinken tom under dagen för att ha så mycket utrymme över som möjligt. Man kan förklara det som att ju mer man håller sig till tillåtna livsmedel, desto mer kan man äta av de som symtombildande utan att få alltför kraftig reaktion. Det är alltså summan av FODMAPs per dag som i slutändan avgör om man får symtom eller inte. De fyra största symtombildarna är lök, vitlök, råg och vete. Orangemarkerade livsmedel Dessa bör undvikas helt under elimineringsfasen. Därefter kan de ätas i begränsad mängd och med viss försiktighet tills man vet om man tolererar någon av kategorierna bättre eller sämre. Man ska alltså inte störa med dessa i onödan. Därefter kan man testa sig fram avseende tolererbar mängd.

4 Per tillfälle eller dag? Ibland står det per tillfälle och ibland per dag på livsmedel som är begränsade. Här kan man tänka att det är summan av FODMAPs molekyler per dag som avgör om man får symtom. Starka symtombildare kan ge symtom direkt i de fall man äter för mycket vid ett tillfälle. I de flesta fall äter man bara ett livsmedel en gång per dag och då är det per tillfälle som gäller. Övriga livsmedel Förutom de fyra FODMAP kategorierna finns ett antal restriktioner när det gäller övriga livsmedel. Generellt är allt protein och fett ok, men med några undantag. Fett kan dessutom bidra till en snabbare tarmmotorik och passage. För produktförslag, se inköpslistan. Här följer förklaringar: Nötter - kraftigt begränsade pga innehållet av oligosackarider. Mjuka ostar är ok om innehållet av laktos är max 1g/100g. Nedanstående livsmedel är kända för att irritera mag-tarmkanalen hos de flesta: Kaffe och te (svart och grönt) Max 2,5 dl vardera per dag. Både kaffe och te innehåller koffein (tein i te) och oligosackarider. Frystorkat kaffe innehåller vanligen större mängder fibrer. Utifrån hur mycket kaffe och te patienten dricker idag kan det var lämpligt att minska lite i taget. Vitt och rött te innehåller inga oligosackarider och lite (vitt) eller inget (rött) tein och kan därför drickas obegränsat. Koffeinfritt kaffe innehåller samma mängd oligosackarider som vanligt kaffe. Örtte av fänkål, maskros, kamomill och lakritsrot innehåller höga halter av oligosackarider och är därför inte tillåtna. Vin, öl och sprit Begränsade mängder och ett tillfälle räknas som en kväll. Öl innehåller dessutom kolsyra som ger gaser. Godis, läsk och mineralvatten Mängden socker bör begränsas till max 40 g per tillfälle (jmf 50 g/dag enligt SLV). Läsk och mineralvatten innehåller dessutom kolsyra. Saft med vanligt socker (max 2,5 dl) och fun light/lättdryck är ok. Många energidrycker innehåller stora mängder sötningsmedel och koffein. Snacks Chips (utan lökpulver), popcorn, ostbågar (små mängder laktos) är ok. Vegetariska alternativ Inga sojaprodukter (utom sås) är tillåtna. Inte heller miso. Tofu är ok eftersom den är pressad så att de vattenlösliga fibrerna försvunnit. Quorn är också ok liksom sjögräs och alger. Se upp med smaksatta/marinerade quorn- och tofuprodukter som ofta innehåller lök. Thempeh och seitan går bra. Observera att seitan innehåller gluten för de som ev önskar undvika det. Glutenfria produkter: Bröd Surdegsbröd bakat på dinkel är tillåtet. Halten av dinkel ska vara så hög som möjligt. Finns bl a på bageri Gateau i Stockholm och Malmö. Annars finns laktos- och glutenfritt knäckebröd i glutenfria hyllan och mjukt glutenfritt i frysen eller i hyllan. Friends of Adam levererar ut till många butiker runt om i Sverige. Se upp med laktos och oligosackarider i bröd. Nyponskalmjöl och äppelfiber brukar gå bra i mindre mängd. Pasta Finns baserad på ris, majs eller potatis. Var uppmärksam på att den inte innehåller sojamjöl eller oligosackarider.

5 Riskakor och risnudlar Ok. Glasnudlar görs på mungbönor och är inte ok. Mjölmixar Finns många olika. Se upp med innehåll av sojamjöl, oligosackarider och laktos. Tipsa gärna om durramjöl som finns i asiatiska och indiska butiker. Med det kan man bl a baka alla recept i boken Friendly bread av Friends of Adam. Kryddor Smaksättare som ketchup, tomatpuré, fisksås osv är ok eftersom de ofta äts i matskedsmängd. Färdiga såser med lök eller vitlök är inte ok då de är starka symtombildare. Lök/vitlökspulver och extrakt är inte ok. Aromer går dock bra. Kakao är begränsat till 3 tsk per tillfälle. Det innebär att kakor, muffins och ca två bitar mörk choklad går bra. Innehållsförteckningen När man ska påbörja behandlingen med FODMAP är det viktigt att lära sig att tyda innehållsförteckningen. Listan här visar de viktigaste ingredienserna. Det är många nya ord och man får räkna med att det tar ett par månader minst innan man har lärt sig vad man ska välja och välja bort. Viktiga ord är fruktooligosackarider- /oligofruktos som finns i bl a müsli, bars och probiotika. Glukos-fruktossirap finns i mycket godis. Inulin finns som fiberberikare i yoghurt, bars, lättkaviar och färdigmat. Karragenan finns som tillsats i grädde och glass och är känd för att ge magbesvär. Vegetarisk kost och FODMAP: Det är inte helt enkelt att äta vegetariskt och FODMAP på samma gång pga att det är så många proteinkällor som går bort. Välj tofu, quorn, linser, quinoa, nötter, frön, ägg, gröna ärter, spenat och mejeriprodukter. Begränsa elimineringsfasen till max två veckor och prova därefter att lägga till konserverade kikärter, bönor och sojaprodukter samtidigt med fortsatt låg-fodmap kost. Elimineringsfasen är i första hand till för att se om FODMAP fungerar för patienten. Det är därför viktigt att vara så strikt som möjligt för att få korrekta resultat. Man rekommenderar minst 2 veckor, och gärna 6-8 veckor på elimineringskosten beroende på hur snabbt man märker resultat. Därefter kan man börja lägga tillbaka orangemarkerade, begränsade, livsmedel och därefter rödmarkerade, icke-tillåtna, livsmedel för att se om man är mer känslig för någon av kategorierna. Se återinförande. Introducera konceptet med hinken då det i slutändan är summan av symtombildare under en dag som avgör om man får symtom och hur kraftiga. En del kommer t ex på att det inte är någon skillnad med laktosfria produkter och då är det ju ingen idé att äta laktosfritt. Då är de inte så känsliga mot den kategorin helt enkelt. De kraftigaste symtombildarna som i stort sett alla med IBS reagerar på är lök, vitlök, vete, råg och bönor. Efter det andra besöket brukar de flesta känna sig rätt förvirrade av all information. Uppmana därför patienten att i lugn och ro läsa igenom listorna när de kommer hem och att det inte är någon brådska att komma igång. Rekommendera att de sätter sig ner och planerar kommande veckas måltider, gärna med hjälp av bifogad shoppinglista.

6 Erfarenhetsmässigt så är det luncher och mellanmål i farten som de flesta tycker är svårt att få till och det är verkligen inte lätt eftersom det är lök och vitlök i nästan allt. Det är bra att patienterna skriver upp frågor under tiden och tar med sig tillbaka till återbesöket. Det är också bra att fortsätta med mat- och symtomdagbok för att kunna göra en utvärdering. Dessutom är det bra att kunna hjälpa patienten att felsöka de dagar som inte blivit så bra och försöka se vad de kan ha fått i sig. Skicka ut FODMAP listan och shoppinglistan via mail till patienten. Om ni inte vill ha mail tillbaka kan ni bara säga att ni inte svarar på den mail ni skickar ifrån. Uppmana patienterna att skriva upp och ta med sig frågor tillbaka. För recept och måltidsförslag kan ni hänvisa till hemsidan Observera att listorna med produkter bygger på information från tillverkare som när som helst kan ändra innehållet. Det är därför viktigt att alltid läsa innehållsförteckningen! Tredje besöket Återbesök efter ca 2-3 veckor Uppföljning av mat- och symtomdagbok. Har patienten blivit bättre med FODMAP? Upplevda svårigheter? Frågor om specifika livsmedel? Hur går vi vidare? o Alt 1- Om patienten upplevt en tydlig förbättring och är i stort sett symtomfri kan man prova att lägga tillbaka livsmedel, se återinförande nedan. Det förutsätter att patienten känner sig nöjd med resultatet och är redo. Patienten bör även ha börjat inta orangemarkerade livsmedel utan symtom. o Alt 2 - I de fall patienten kommit in i kostbehandlingen och känt viss förbättring rekommenderas fortsatt elimineringskost till dess att man blivit så bra som möjligt i magen. Det är ingen vits att börja återinföra livsmedel innan man sett full effekt av behandlingen. Många är ivriga att få börja återinföra, men det är bättre att vänta och se hur bra magen kan bli. Fjärde besöket Återbesök efter ca 4-6 veckor Uppföljning av kostbehandlingen, besvara frågor och stötta patienten. Utvärdera behandlingen och se om patienten har kvarstående symtom. Uppföljning av återinförande för de som gjort det. I det fall patienten blivit bättre, se återinförande. För de som inte blivit bättre av behandlingen gäller det att felsöka matdagboken för att se om patienten missuppfattat någonting och fortfarande får i sig FODMAPs. I de fall man hittar förklaringar i kosten kan man resonera kring det och uppmana patienten att fortsätta ett par veckor till innan ett nytt återbesök. Upplever patienten absolut ingen förbättring trots strikt intag kan man utifrån det fråga om det finns en önskan om att prova ett tag till. I många fall är det patienter med påtagliga stressfaktorer som inte upplever en snabb förbättring och då kan man behöva hålla på en längre tid samtidigt som man jobbar med att reducera sin stress.

7 Femte besöket Återbesök efter ca 4-6 veckor Det är inte alltid nödvändigt med ett femte besök om patienten har god symtomkontroll. I de fall där patienten har kvarstående symtom, många frågor eller bara är osäker kan det vara bra med regelbunden uppföljning. Återinförande För de som tydligt blivit bättre av behandlingen är det dags att lägga tillbaka livsmedel. Detta görs på ett kontrollerat sätt för att göra det möjligt att känna vilken kategori man klarar bättre och sämre. Återinförandet av livsmedel utgår ifrån vad patienten saknar i sin kost idag och det man eventuellt tror sig tolerera bättre. Livsmedel som man tycker att det går bra att ersätta och som man tror sig reagera på kan man vänta lite med. Återigen blir det till att prioritera vad man vill lägga i hinken. Steg 1 är att inta orangemarkerade livsmedel och förutsatt att det går bra kan man fortsätta med de rödmarkerade livsmedlen. Under återintroduktionen rekommenderas att inta samma livsmedel i ökande mängd under tre dagar. Om symtom uppstår gäller tre symtomfria dagar innan man provar nästa kategori. Det är viktigt att introducera livsmedel som innehåller FODMAPs från EN kategori. Äpple ligger t ex med i två kategorier. Vid en eventuell reaktion är det då svårt att veta vilken kategori man reagerat på. Vid återintroduktion föreslås följande alternativ: Fruktos: o Fruktsallad gjord på flera tillåtna frukter, ex tre stycken o Honung svårt att komma upp i mängd för att framkalla symtom o Mango ät en hel o Apelsinjuice i större mängd ca 3 dl Laktos: De flesta som inte är laktosintoleranta tål små mängder laktos t ex i matlagning och mjuka ostar. o Lägg till vanlig matlagningsgrädde och crème fraiche o Vanlig yoghurt och fil. Börja med 1 dl dag 1, 2 dl dag 2 och 3 dl dag 3 Oligosackarider (fruktaner): Eftersom nästan alla med IBS reagerar på lök och vitlök rekommenderar jag att man inte ens lägger tillbaka det om det inte känns extremt viktigt. Lök och vitlök får de flesta i sig i alla fall. Detta är alltså upp till patienten.

8 o Vete prova en brödskiva vetebröd om det känns viktigt för patienten. Därefter kan man prova att använda dinkelmjöl och dinkelflingor. o Råg börja med en skiva rågbröd och därefter ökande o Lök börja med tillagad, därefter rå o Vitlök börja med tillagad, därefter rå Oligosackarider (galaktaner) o Linser röda och gröna torkade som man kokar själv (konserverade är tillåtet) o Bönor alla sorters bönor i ökande mängd o Mörk choklad börja med två bitar och öka mängden o Sojaprodukter viktig proteinkälla för vegetarianer. Innehåller varierande mängd galaktaner. Titta på mängden kolhydrater och kostfiber för att få med så lite som möjligt av dessa. Sockeralkoholer: o Svamp en portion i matlagning o Avokado ¼ är bra att börja med. Därefter ökande mängd o Tuggummi för dem som verkligen måste kan man prova att halvera tuggummin

Diabetesutbildning del 2 Maten

Diabetesutbildning del 2 Maten Diabetesutbildning del 2 Maten Måste man följa en diet? Fettbalanserad, fiberrik mat till alla ett enhetligt matbudskap till den som: är frisk har diabetes har höga blodfetter har högt blodtryck är överviktig

Läs mer

gluten laktos mjölk soja Lathund till dig som ska servera någon som inte tål

gluten laktos mjölk soja Lathund till dig som ska servera någon som inte tål Lathund till dig som ska servera någon som inte tål gluten laktos mjölk soja Svenska Celiakiförbundet för överkänsliga mot gluten, laktos, mjölk och soja Glutenintolerans Gluten finns i: Den glutenintolerante

Läs mer

Hur mycket tillsatt socker innehåller dessa livsmedel? Väg upp sockermängden för jämförelse. 2 dl söta flingor, olika sorter gram 33 cl läsk gram

Hur mycket tillsatt socker innehåller dessa livsmedel? Väg upp sockermängden för jämförelse. 2 dl söta flingor, olika sorter gram 33 cl läsk gram 6 Problemet med socker Socker är en typ av kolhydrat och den används som energi i vår kropp. Som kolhydrat betraktad är socker varken bättre eller sämre än någon annan. Det är helt enkelt högoktanigt bränsle.

Läs mer

Tio steg till goda matvanor

Tio steg till goda matvanor Tio steg till goda matvanor Intresset för mat och hälsa har aldrig varit större. Samtidigt har trenderna och myterna om mat i massmedia aldrig varit fler. I den här broschyren ges du goda råd om bra matvanor

Läs mer

2014-11-05. Kost vid diabetes. Svenska näringsrekommendationer. Kost vid diabetes och kolhydraträkning. Kost vid diabetes vad rekommenderas?

2014-11-05. Kost vid diabetes. Svenska näringsrekommendationer. Kost vid diabetes och kolhydraträkning. Kost vid diabetes vad rekommenderas? Kost vid diabetes och kolhydraträkning Kost vid diabetes VERKSAMHETSOMRÅDE PARAMEDICN, SÖDERSJUKHUSET AGNETA LUNDIN, LEG.DIETIST TEL 08-616 4017 Kosten är en viktig del av diabetesbehandlingen Barnet får

Läs mer

BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT!

BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT! BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT! För att orka prestera måsta du tanka kroppen med rätt mat! Som fotbollsspelare och idrottare behöver vi få i oss mat från alla energikällor men framför

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov.

Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov. Koststandard Frukost Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov. Frukosten ska anpassas efter vårdtagarens önskemål

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

Mängd laktos i olika livsmedel

Mängd laktos i olika livsmedel Mängd laktos i olika livsmedel Mesost/messmör till en smörgås 7 8 g laktos I dl mjölk/lättmjölk 5 g laktos I dl filmjölk/lättfil 4 g laktos I dl kaffegrädde 4 g laktos 1 dl (50 g) glass, 8% fett 4 g laktos

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER IDÉN Vi kallar dem Naughty forties, Fab fifties. De galna, roliga och spännande åren mellan fyrtio och femtio. Den tid då våra kroppar förändras och behöver bättre och nyttigare mat för att fortfarande

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Vad påverkar vår hälsa?

Vad påverkar vår hälsa? Goda vanor - maten Vad påverkar vår hälsa? + Arv Gener från föräldrar Förutsättningar att leva efter Livsstil Mat och motion Det vi själva kan påverka Goda matvanor Vem du är och hur mycket du rör dig

Läs mer

Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se

Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se På Rätt Väg Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se Äta, Träna eller Återhämtning/Vila Vad är viktigast? Vad händer

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka De flesta recept är energirika och innehåller mycket socker. För att göra mellanmålen mer lämpliga för diabetiker, eller personer som inte behöver lika mycket energi, kan de anpassas genom att istället

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

STOMIVÅRD. Äta gott Leva gott ILEOSTOMI

STOMIVÅRD. Äta gott Leva gott ILEOSTOMI STOMIVÅRD Äta gott Leva gott ILEOSTOMI Råd till dig som har en ileostomi Alla individer har olika behov oavsett om man har stomi eller inte. De tips och råd som finns i denna broschyr är endast en vägledning

Läs mer

STO M I V Å R D. Äta gott Leva gott COLOSTOMI

STO M I V Å R D. Äta gott Leva gott COLOSTOMI STO M I V Å R D Äta gott Leva gott COLOSTOMI Råd till dig som har en colostomi Alla individer har olika behov oavsett om man har stomi eller inte. De tips och råd som finns i denna broschyr är endast en

Läs mer

Vi reder ut begreppen.

Vi reder ut begreppen. Vi reder ut begreppen. Mjölkens sammansättning är unik. Mjölk innehåller 18 av de 22 näringsämnen som vi behöver få i oss varje dag. Inget annat livsmedel ger oss så mycket näring på en och samma gång.

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

Maghälsa Kostdagbok. Använd den här dagboken för att skriva upp vad du äter och dricker varje dag under 14 dagar. www.alskadinmage.org.

Maghälsa Kostdagbok. Använd den här dagboken för att skriva upp vad du äter och dricker varje dag under 14 dagar. www.alskadinmage.org. Maghälsa Kostdagbok Använd den här dagboken för att skriva upp vad du äter och dricker varje dag under 14 dagar. Stöds av www.alskadinmage.org Din kostdagbok under två veckor Namn Datum till Instruktioner

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Prebiotika & Probiotika för små barns magar

Prebiotika & Probiotika för små barns magar Prebiotika & Probiotika för små barns magar Spädbarn kan få ont i magen, som kan bero på förstoppning och gaser. Ibland kan det vara svårt att veta vad som är orsaken till att magen och tarmen inte fungerar.

Läs mer

Peters magiska rödspätta. Vecka 45

Peters magiska rödspätta. Vecka 45 Peters magiska rödspätta A Vecka 45 Peters magiska rödspätta Anki från Uppsala, som bidragit med detta recept, säger sig inte vara helt förtjust i fisk, men älskar att äta rödspätta som hennes Peter lagar!

Läs mer

Bra mat för barn och ungdomar. Hur skall min matdag se ut? Frukost. Måltidsordning. Icke-energigivande näringsämnen

Bra mat för barn och ungdomar. Hur skall min matdag se ut? Frukost. Måltidsordning. Icke-energigivande näringsämnen KR2 Bra mat för barn och ungdomar Svenska näringsrekommendationer 2005 - för vuxna och barn från 2 års ålder Kolhydrater 50-60 E % Protein 10-20 E % Fett 25-35 E % varav hårt fett (mättat+trans) max 10

Läs mer

God mat + Bra miljö = Sant

God mat + Bra miljö = Sant God mat + Bra miljö = Sant Vad vi äter spelar roll - både för hälsan och miljön! Här berättar vi mer om hur vår mat påverkar miljön och hur du själv kan bidra med dina beslut Sju smarta regler för maten

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se På Rätt Väg Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se Äta, Träna eller Återhämtning/Vila Vad är viktigast? Vad händer när du tränar

Läs mer

Kolhydratinnehåll i olika livsmedel

Kolhydratinnehåll i olika livsmedel Utformad av: Leg. dietist Doris Edholm Diabetesenheten, NUS UMEÅ 2014 Kolhydratinnehåll i olika livsmedel Kolhydraträkning är en metod som gör det enklare att bestämma rätt mängd insulin till maten. Det

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Kost & Livsstil. Du är vad du äter

Kost & Livsstil. Du är vad du äter Frågeformulär Kost & Livsstil Besvara varje fråga med det svar som bäst passar in på dig. Det är viktigt att du besvarar frågorna så noggrant och ärligt som möjligt. Det finns inga korrekta eller felaktiga

Läs mer

Kostbehandling av födoämnesallergi Vad kan bli fel, hur kan vi förbättra? Linköping 15 sept 2011 Leg. Dietist Agnes Pal

Kostbehandling av födoämnesallergi Vad kan bli fel, hur kan vi förbättra? Linköping 15 sept 2011 Leg. Dietist Agnes Pal Kostbehandling av födoämnesallergi Vad kan bli fel, hur kan vi förbättra? Linköping 15 sept 2011 Leg. Dietist Agnes Pal Födoämnesallergi? Slitningar i familjen Ätstörning Matvägran Särbehandling Dåligt

Läs mer

Centrala Barnhälsovården, Södra Älvsborg Vegetarisk mat till barn

Centrala Barnhälsovården, Södra Älvsborg Vegetarisk mat till barn Centrala Barnhälsovården, Södra Älvsborg Vegetarisk mat till barn Olika vegetariska begrepp: Lakto-vegetarisk kost innebär att man äter mat från växtriket, men att även mjölk och mjölkprodukter ingår Lakto-ovo-vegetarisk

Läs mer

Matvanor är den levnadsvana som hälso- och sjukvården lägger minst resurser på idag.

Matvanor är den levnadsvana som hälso- och sjukvården lägger minst resurser på idag. Mat är inte bara energi, mat bidrar också till ökat immunförsvar och gör att vi kan återhämta oss bättre och läka. Maten är vår bästa medicin tillsammans med fysisk aktivitet. Det är ett återkommande problem

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Barndiabetesteamet, Länssjukhuset Ryhov 2014-08-28

Barndiabetesteamet, Länssjukhuset Ryhov 2014-08-28 1 I Sverige insjuknar cirka 2 barn/dag i diabetes 2 Jag vet om att jag har diabetes, men jag vill bli behandlad precis som mina kompisar 3 Vid Typ 1 diabetes måste insulin ges fr o m insjuknandet, då bukspottskörtelns

Läs mer

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8 MAT OCH HÄLSA Hem- och konsumentkunskap år 8 Mål med arbetsområdet Kunna namnge de sex näringsämnena och veta vilka som ger oss energi Ha kännedom om begreppet energi; vad det behövs för, vilka mått som

Läs mer

Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult

Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult Att äta för f r prestation Kroppen är r ditt verktyg och viktigaste instrument för f r att bli bra. Mat

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

Åsa Bokenstrand, hälsoutvecklare idrottsnutritionist

Åsa Bokenstrand, hälsoutvecklare idrottsnutritionist Åsa Bokenstrand, hälsoutvecklare idrottsnutritionist Grundläggande näringslära Energiintag och fördelning kopplat till prestation Trenddieter kopplat till prestation Train low, compete high Egna erfarenheter

Läs mer

I detta hälsobrev koncentererar jag mig på maten, men kommer i kommande hälsobrev också att informera om behovet av rörelse och motion.

I detta hälsobrev koncentererar jag mig på maten, men kommer i kommande hälsobrev också att informera om behovet av rörelse och motion. Om vår kost Måltider skall vara ett tillfälle till avkoppling och njutning. Att samlas till ett vackert dukat bord och äta spännande, god och nyttig mat är en viktig del av livet. All mat är bra mat, det

Läs mer

Den viktiga maten. För återhämtning och styrka när aptiten är liten

Den viktiga maten. För återhämtning och styrka när aptiten är liten Den viktiga maten För återhämtning och styrka när aptiten är liten Den viktiga maten I dag fokuseras det ofta på att man inte ska väga för mycket, men det är viktigt att veta att det är hälsosamt att väga

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

3. Livsstil. Vad dricker du? Vad äter du? Namn: Datum: / /

3. Livsstil. Vad dricker du? Vad äter du? Namn: Datum: / / Frågeformulär Konfidentiellt 3. Livsstil Namn: Datum: / / Adress: Telefon: Vänligen besvara följande frågor, addera gärna mer information vid behov för att kunna ge en så korrekt helhets bild av din livsstil

Läs mer

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till

12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till 12 smaskiga enkla recept på Findus Grönsaker Perfekta till Grönsaker perfekta till fisk är en härlig blandning gjord på grillad aubergine, svarta bönor, sugar snap peas och tomater. FISK I FOLIE 1 portion

Läs mer

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24

Spätta med rödlöksgremolata. vecka 24 Spätta med rödlöksgremolata vecka 24 inspiration Spätta med rödlöksgremolata Ett utsökt fiskrecept där rödlöksgremolata serveras som tillbehör. Den fräscha gremolatan får smak av persilja, citron och lök

Läs mer

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta

Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar. Kyckling tandoori. Falukorv caprese. Sötpotatis- och kikärtsgryta Vecka 48 Pasta med krämig vitlökssås och kräftstjärtar Kyckling tandoori Falukorv caprese Sötpotatis- och kikärtsgryta Laktosfria kassen är för dig som känner som jag, att det är viktigt med smak, gärna

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

VAD SKA DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING? Nacka GFs rekommendationer

VAD SKA DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING? Nacka GFs rekommendationer VAD SKA DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING? Nacka GFs rekommendationer VAD BÖR DU ÄTA FÖRE, UNDER OCH EFTER TRÄNING Det här materialet har kommit till efter diskussioner i styrelsen om barns behov av

Läs mer

Allmän näringslära 6/29/2014. Olika energikällor gör olika jobb. Vad som påverkar vilken energikälla som används under tävling och träning:

Allmän näringslära 6/29/2014. Olika energikällor gör olika jobb. Vad som påverkar vilken energikälla som används under tävling och träning: 2014-06-16 Sabina Bäck 1 Näringslära = den totala processen av intag, matsmältning, upptag, ämnesomsättning av maten samt det påföljande upptaget av näringsämnena i vävnaden. Näringsämnen delas in i: Makronäringsämnen

Läs mer

KostMedMera. www.kostmedmera.se

KostMedMera. www.kostmedmera.se Måndag: Thailändsk röd curry-kyckling 600 g kycklinglårfilé 10 cm purjolök eller kokosfett Röd currypasta (burk på hyllan med utländsk mat) 1 burk kokosmjölk Thailändsk fisksås Limesaft 400 g broccoli

Läs mer

2. Livsstil & Näring. Del 1 Du är vad du äter. Namn: Datum: / /

2. Livsstil & Näring. Del 1 Du är vad du äter. Namn: Datum: / / 2. Livsstil & Näring Namn: Datum: / / Var god läs instruktionerna innan du utför testet. Detta så att inga oklarheter förekommer och så att vi kan få ett tillförlitligt resultat. Besvara varje fråga med

Läs mer

När maten är behandlingen

När maten är behandlingen När maten är behandlingen Råd till föräldrar och anhöriga till barn med celiaki GLUTENFRITT Innehåll ATT BÖRJA LEVA GLUTENFRITT.... 4 ATT TÄNKA PÅ HEMMA... 6 ATT LAGA BARNENS FAVORITMAT GLUTENFRI...7 ATT

Läs mer

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept

RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010. 10 läckra kycklingrecept RECEPTBILAGA FOODNEWS 1 2010 10 läckra kycklingrecept Grillade kycklingfileér med pestosallad Vänd filéerna i en blandning av citronsaft och olivolja. Krydda med salt och peppar. Stek filéerna tills de

Läs mer

Smoothie på blåbär, banan och kokos

Smoothie på blåbär, banan och kokos Smoothie på blåbär, banan och kokos Smoothie på blåbär, banan, kokos och mandel är ett exempel. Smooties går att variera i det oändliga efter tycke och smak eller efter vad som finns hemma. Banan eller

Läs mer

Aktuella kostrekommendationer för barn

Aktuella kostrekommendationer för barn Aktuella kostrekommendationer för barn Leg. Dietist Julia Backlund Centrala Barnhälsovården 2007-05-23 Vad baseras kostrekommendationerna på? NNR = Nordiska Näringsrekommendationer 2004 SNR = Svenska Näringsrekommendationer

Läs mer

GUSK PA. Summering Ät många små istf få och stora måltider

GUSK PA. Summering Ät många små istf få och stora måltider VIKTEN AV ATT ÄTA ÄTT För att orka prestera så tankar du kroppen med rätt energi. ätt energi är rätt mat! Som fotbollsspelare och idrottare behöver vi få i oss mat från alla energi källor och framför allt

Läs mer

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat!

Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle. Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Nyhet! Ekologisk Nötköttbulle Helt fri från gluten, laktos, mjölkprotein, sojaprotein och äggprotein. Garanterat! Varför ska inte alla kunna äta samma mat i skolan? Det skulle vara enklare både för mina

Läs mer

Leg dietist Evelina Dahl. Dietistkonsult Norr

Leg dietist Evelina Dahl. Dietistkonsult Norr Leg dietist Evelina Dahl Dietistkonsult Norr Medellivslängden i Sverige har ökat med cirka 25 år de senaste 100 åren Andelen äldre är högre + bättre hälsa Unga 18-30 år äter betydligt sämre än äldre mindre

Läs mer

Sremska med avokadoröra. vecka 13

Sremska med avokadoröra. vecka 13 Sremska med avokadoröra och salsa vecka 13 familj Sremska med avokadoröra och salsa cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2632 kj/629 kcal. Protein 18,4 g. Fett 34,4 g. Kolhydrater 59,7 g. Ingredienser:

Läs mer

Lev hjärtvänligt! Du kan påverka din hjärthälsa genom en bra kost och livsstil.

Lev hjärtvänligt! Du kan påverka din hjärthälsa genom en bra kost och livsstil. Lev hjärtvänligt! Du kan påverka din hjärthälsa genom en bra kost och livsstil. Det onda och det goda kolesterolet Hälsan är en förutsättning för att vi ska kunna leva ett gott liv, det vet vi alla innerst

Läs mer

Bilaga 14TEK25-1. SkolmatSverige.se Skolmåltidens kvalitet ur helhetsperspektiv

Bilaga 14TEK25-1. SkolmatSverige.se Skolmåltidens kvalitet ur helhetsperspektiv Bilaga 14TEK5-1 SkolmatSverige.se Skolmåltidens kvalitet ur helhetsperspektiv Verktyget Bilaga 14TEK5-1 Bilaga 14TEK5-1 Verktyget Hjälper skolor och kommuner att utvärdera, dokumentera och utveckla kvaliteten

Läs mer

Nedsatt aptit, ofrivillig viktnedgång och viktuppgång efter stroke. Maine Carlsson Dietist, doktorand Umeå Universitet, geriatrik

Nedsatt aptit, ofrivillig viktnedgång och viktuppgång efter stroke. Maine Carlsson Dietist, doktorand Umeå Universitet, geriatrik Nedsatt aptit, ofrivillig viktnedgång och viktuppgång efter stroke Maine Carlsson Dietist, doktorand Umeå Universitet, geriatrik Nutritionsbehandling Europarådets riktlinjer Samma krav på utredning, diagnos,

Läs mer

Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål

Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål Förslag på frukost, mellanmål och kvällsmål Våra frukost-, mellanmåls- och kvällsmålsförslag som följer är riktlinjer för att tillgodose 50 procent av det dagliga energibehovet. Förslag finns till följande

Läs mer

Pasta arrabbiata. vecka 5

Pasta arrabbiata. vecka 5 Pasta arrabbiata vecka 5 inspiration Pasta arrabbiata Arrabbiatan i denna rätt är en riktig smakhöjare. Tillsammans med lök och persilja förhöjs aromerna ytterligare. Mozzarellan och de krispiga pumpafröna

Läs mer

Hjälp vid ifyllandet av blanketten, bilaga 2 Specialkostintyg

Hjälp vid ifyllandet av blanketten, bilaga 2 Specialkostintyg Hjälp vid ifyllandet av blanketten, bilaga 2 Specialkostintyg Avokado Bilaga 2 2012-11-30 Baljväxter Förtydliga alltid vilka baljväxter det är frågan om Är det ärter, bönor eller linser? Är det alla bönor,

Läs mer

Apotekets råd om. Gaser och orolig mage

Apotekets råd om. Gaser och orolig mage Apotekets råd om Gaser och orolig mage De allra flesta har någon gång upplevt besvär med magen i någon form. Det kan vara allt ifrån symtom som diarré, förstoppning, gaser till mer diffusa symtom som magknip,

Läs mer

Balansen mellan Svamp (ff Candida Albicans) och Lactobakterierier

Balansen mellan Svamp (ff Candida Albicans) och Lactobakterierier Balansen mellan Svamp (ff Candida Albicans) och Lactobakterierier Candida är en jästsvamp som är normalt förekommande på och i kroppen. Den hjälper till med en del av städningen och fyller därför, som

Läs mer

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola

Alpmüsli. Dinkel med fruktsallad. Fruktsallad med granola 3 smarta frukostskålar Står macka och gröt dig upp i halsen? Testa de här fräscha frukostskålarna. Alpmüsli 1 dl vardagsmüsli, se s. xx. 2 dl lättmjölk 1 dl turkisk yoghurt färsk eller torkad frukt i bitar

Läs mer

H ÄLSA Av Marie Broholmer

H ÄLSA Av Marie Broholmer H ÄLSA Av Marie Broholmer Innehållsförteckning MAT FÖR BRA PRESTATION... 3 Balans... 3 Kolhydrater... 3 Fett... 3 Protein... 3 Vatten... 4 Antioxidanter... 4 Måltidssammansättning... 4 Före, under och

Läs mer

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera.

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. KOST Allmänt Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. Det du äter består av ungefär samma beståndsdelar som du själv vatten, kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler.

Läs mer

Mjölkfri kost. Julia Backlund, leg dietist Centrala Barnhälsovården Studiedagarna April 2010

Mjölkfri kost. Julia Backlund, leg dietist Centrala Barnhälsovården Studiedagarna April 2010 Mjölkfri kost Julia Backlund, leg dietist Centrala Barnhälsovården Studiedagarna April 2010 Olika reaktioner på mjölk Komjölkproteinallergi: är en allergi mot proteinerna i mjölk. Vanliga symtom är kräkningar,

Läs mer

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot

Tisdag! Kycklingwok med chili, ingefära, soltorkade tomater och cashewnötter (2 portioner) 250g kycklingfilé 1 morot En veckas förslagsmeny! För dig som vill gå ner i vikt; Ta bort: bröd, pasta och gryn. För dig som vill behålla vikten; Lägg till: bröd, pasta och gryn. MIDDAG Måndag! Köttbullar med gräddsås och quinoasallad

Läs mer

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera.

Allmänt. Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. KOST Allmänt Kroppen är som en maskin. Den måste ha bränsle för att fungera. Det du äter består av ungefär samma beståndsdelar som du själv vatten, kolhydrater, proteiner, fetter, vitaminer, mineraler.

Läs mer

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård

Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård Meny och receptbok - Vilda på Karups Nygård MENY Söndag 3 augusti. Lunch: Mackor, tonfisk, skinkröra, makrill, ägg. Middag: Pyttipanna med stekt ägg och rödbetor. Måndag 4 augusti. Lunch: Korv Stroganoff

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 7. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 7. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram fläskkotlett Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Stekta lax med het majs- och zucchinisallad får

Läs mer

Slutet gott, allting gott!

Slutet gott, allting gott! Slutet gott, allting gott! Vi har väl alla varit med om månader när bankomaten hånskrattar sitt Uttag medges ej och vi letar förtvivlat efter bortglömda mynt i burkar och fickor därhemma. Det är då vi

Läs mer

Får det vara en sängfösare?

Får det vara en sängfösare? Får det vara en sängfösare? energirika drinkar i mixerbägare Recept på näringsdrinkar Det är enkelt att göra hemmagjorda energirika drycker. Ofta blir de hyfsade näringsmässigt, men framför allt godare

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 6 Recept Potatis/ris/pasta pkt pasta Hej! Vi inleder denna aprilvecka med en riktigt snabb pastarätt med milda goda edamamebönor, även kallat sojabönor. Edamamebönan härstammar från Östasien och

Läs mer

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn!

Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Eko-mellis från kungen av ekologiskt! Perfekt till alla sugna barn! Gott för barnens magar och ditt samvete! Att svänga ihop ett gott men ändå nyttigt eko-mellis till barnen är inte alltid det lättaste.

Läs mer

Lättuggad kost Konsistensanpassad kost

Lättuggad kost Konsistensanpassad kost Lättuggad kost Konsistensanpassad kost Lättuggad kost är lämplig till patienter med lätta tugg- och sväljsvårigheter, den passar även till patienter med motoriska problem eller orkeslöshet. Den lättuggade

Läs mer

Hem- och konsumentkunskap år 7

Hem- och konsumentkunskap år 7 Hem- och konsumentkunskap år 7 följa ett recept planera och organisera arbetet vid matlagning (bli färdig med måltidens delar i ungefär samma tid) baka med jäst och bakpulver tillaga en måltid (koka och

Läs mer

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel.

Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Klas Lindberg Modern restaurangrätt 14 portioner Hällstekt, glaserat och mörkokt Fårölamm med jordärtskocka och tryffel. Allt kött, mejeri och grönsaker är i största möjliga mån ekologiska eller kravmärkta

Läs mer

VAD ÄTA FÖRE OCH EFTER TRÄNING?

VAD ÄTA FÖRE OCH EFTER TRÄNING? MAT&TRÄNING Ju mer du tränar, ju mer mat behöver du. När du tränar gör du dig av med energi. Äter du bra mat får du tillbaka den energin och bygger dessutom upp din kropp så att den blir starkare och tåligare

Läs mer

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY

5 DAGAR VECKA 7 VECKANS MENY Hej! Välkomna till fjärde veckan med vår Bocuse d Or- aktuella gästkock Tommy Myllymäki. Tommy är kanske mest igenkänd från Tv4 där han bla lagar mat i Mitt Kök och även medverkade och kammade hem vinsten

Läs mer

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger

Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Badankornés hållbara kokbok för hajk och läger Tjenahoppsan! Vi är Badankorné. Ett utmanarlag i Mälarscouterna som ville bidra till en bättre miljö på något sätt. Så vi bestämde oss för att skriva en hajkkokbok

Läs mer

Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012

Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012 Bra mat 1 Barbro Turesson, nutritionist och biolog Svenska Marfanföreningens friskvårdshelg Malmö 27-28 oktober 2012 Mat ger oss liv men kan också ge men för livet En genomsnittssvensk förbrukar 650 kg

Läs mer

Kallt och gott på buffén. (5 recept).

Kallt och gott på buffén. (5 recept). 1 Kallt och gott på buffén. (5 recept). Sill, sikröra och lax i alla former går bra att förbereda till festen. Matjes i glas Ingredienser 8 personer 2 burk hela matjesfiléer, (200 g) 8 st potatisar, kokta

Läs mer

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor

Mathavresallad med paprika, gurka, avokado, spenat, vita bönor, citron & pumpakärnor. Ägghalvor Lördagsbuffé! Klyftpotatis m franska örter Quinoa-sallad med ingefärsdressing och grönt 2 sorters ekosalami Tonfiskröra m lime Fänkål i citronolja & dill Fetaostcreme Vitlöksmarinerad zucchini Mathavresallad

Läs mer

Observera att eleverna arbetar i par (ev. 3 eller 1).Alltså anges två ev. tre eller en elevidentifikation/er.

Observera att eleverna arbetar i par (ev. 3 eller 1).Alltså anges två ev. tre eller en elevidentifikation/er. HEMKUNSKAP ÅK 9 Praktisk uppgift databas hk29e2.sav Observera att eleverna arbetar i par (ev. 3 eller 1).Alltså anges två ev. tre eller en elevidentifikation/er. 1 Val av maträtter (sid 3 i elevhäftet)

Läs mer

KOSTRÅD VID HJÄRT- OCH KÄRLSJUKDOMAR

KOSTRÅD VID HJÄRT- OCH KÄRLSJUKDOMAR KOSTRÅD VID HJÄRT- OCH KÄRLSJUKDOMAR Kostråd vid hjärt- och kärlsjukdomar Bra matvanor är en del av behandlingen om du har höga kolesteroloch/eller triglyceridvärden. Kostråden är även lämpliga för dig

Läs mer