Individuell behandling vid IBS

Storlek: px
Starta visningen från sidan:

Download "Individuell behandling vid IBS"

Transkript

1 Första besöket Nybesök ca 30 min Individuell behandling vid IBS Genomgång av patientens sjukdomshistoria. o Hur länge har patienten haft besvär? o Vilka utredningar har gjorts? Är diagnos satt? o Primära symtom? o Har patienten provat några behandlingar? o Utesluter patienten några livsmedel idag? Förklara behandlingsupplägget för patienten. När man börjar en kostbehandling är det viktigt att först veta var man står idag, dvs vilka symtom jag har och hur/vad jag äter. Ibland kan man ha en bestämd bild av hur magen är, men den behöver inte alltid stämma. Det är också lättare att hjälpa patienten som behandlare när man vet hur patienten äter. Till återbesöket ska patienten därför föra mat- och symtomdagbok för att ha någonting att utgå ifrån. Vissa patienter blir ju omgående bättre med FODMAP och då är det inga problem. Minskar toabesöken däremot från 40 st till 30 st på en vecka är det en förbättring som kan vara svårt att uppmärksamma. Uppmana patienten att skriva ner allting de äter (behöver inte väga maten), när de äter, hur de äter dvs äthastighet, portionsstorlek och om det är under stress. Det är även bra att skriva upp saker som händer under veckan t ex fysisk aktivitet och upplevd stressnivå. Man kan med fördel använda sig av skalor t ex gaser eller smärta Det är också bra att pinna toabesöken eftersom det är väldigt lätt att mäta. Bifogat finns en mall för mat- och symtomdagbok, men patienten kan lika bra använda sig av dator eller app för att registrera. Det viktigaste är att det blir av! Patienterna ska sedan reflektera för att se om de kan se några kopplingar mellan intag av specifika livsmedel och symtom. Patienter som redan börjat med FODMAP (många gör det innan besöket) behöver inte gå tillbaka till sitt gamla ätbeteende utan fortsätter som de börjat. Andra besöket Återbesök efter ca 1 vecka Genomgång av mat- och symtomdagbok. o Hur mycket FODMAPs får patienten i sig? o Hur ser måltidsordningen ut? o Fråga om patienten äter något som inte är uppskrivet t ex kosttillskott, flourtabletter eller tuggummi. Genomgång av kostbehandlingen FODMAP. Börja med att förklara vad FODMAP är. En kostbehandling där man tar bort vissa kolhydrater, de som är fermenterbara, som jäser i tarmen. Det är alltså ingen lågkolhydratkost. Vänta med att dela ut listorna till dess att du ska börja gå igenom dem,

2 annars är det lätt att patienten fastnar i dem. Berätta att behandlingen kommer från Australien där man använt den sedan Resultat från studier visar att behandlingen hjälper ca 80 % av personer med IBS. Nu sprids den över världen och är idag den mest potenta behandlingen vid IBS. Behandlingen minskar gaser, uppblåsthet och smärta hos de flesta. Dock är det olika hur lång tid det tar innan man får resultat. Någon blir bättre inom 24 timmar, medan det tar längre tid för andra. Diarrédominerade patienter blir snabbare hjälpta än de som är förstoppade. Resultaten beror på hur stor del av symtomen som hänger ihop med kost, stress och ätbeteende. För de som har ett stort stresspåslag kan resultaten dröja längre. Be patienterna att titta på listorna och förklara att ni kommer att gå igenom allting i ordning. Om patienten börjar fråga om saker som ni inte hunnit komma till säger du bara att vi kommer till det. Begreppet FODMAP omfattar de fyra kategorierna fruktos, laktos, oligosackarider och sockeralkoholer Gemensamt för dessa är att de hos personer med IBS är dåligt absorberade och snabbjästa. Dessutom påverkar de vätskebalansen i tarmen och orsakar avföringsproblem. Fruktos Fruktos absorberas bland annat genom en glukosaktiverad väg via GLUT2, ett transportprotein i tarmen. GLUT2 transporterar både glukos, fruktos och galaktos. Det betyder att fruktos tas upp i tarmcellerna och förs ut i blodet samtidigt som glukos - ju mer glukos som finns i tarmen, desto effektivare blir upptaget av fruktos. Ett samtidigt intag av lika mycket glukos som fruktos ökar således upptaget av fruktos. Om ett livsmedel innehåller mer än 50 % fruktos, i förhållande till glukos, kan inte fruktosen absorberas fullständigt och fortsätter då ner i tarmsystemet där den är snabbjäst och ger symtom hos personer med IBS. Vanligt strösocker innehåller 50/50 av glukos och fruktos varför det är ok. Honung är nyttigt, men olämpligt vid IBS pga den höga fruktoshalten. Här är det bra att nämna att alla juicer inkl Proviva går bort (2,5 dl tranbärsjuice går bra). Det är även en begränsning av de tillåtna frukterna till max två per dag och en per tillfälle. En frukt motsvarar 1 dl bär. Vissa bär som lingon, hjortron och krusbär är inte analyserade, men placerade på den plats som är mest trolig utifrån sammansättning av sockerarter. Laktos Här ska det vara helt laktosfri kost till en början, även för de som inte är laktosintoleranta, då laktos är en molekyl som personer med IBS reagerar på. Berätta att det finns ersättningsprodukter för det mesta och att man ska undvika även soja- och havremjölk liksom mjölkchoklad. Hårdost går bra liksom mjukare ostar om mängden laktos är max 1g/100g. Laktosfri glass går bra och man behöver inte köpa laktosfritt smör. Ris- och mandelmjölk går bra. Mängden mandel i mandelmjölk är endast 2 %. Oligosackarider En benämning för fibrer som även kallas prebiotika och som gynnar vår tarmflora, men som hos de med IBS orsakar kraftiga symtom. Består av fruktaner och galaktaner som även kallas fruktooligosackarider och galaktooligosackarider eller FOS och GOS. Dessa finns bl a i vete, korn, råg och havre samt lök, vitlök, jordärtskocka och baljväxter. Havre är begränsat till 30 g (3/4 dl) per tillfälle och rekommenderas inte

3 under elimineringsfasen. Dinkel innehåller mindre mängd fruktaner än vete, men är bara ok i surdegsbröd. Oligosackarider är ett ord som man ska vara uppmärksam på som ingrediens i allt från fiberpasta och mjölmixar till probiotika och läkemedel. Alla oligosackarider är vattenlösliga vilket betyder att man inte kan använda lök, vitlök, bönor osv i vattenbaserad mat t ex grytor och såser. Däremot går det bra att smaksätta olja med vitlök. Fräs antingen löken i olja och fiska upp bitarna eller krossa en klyfta och lägg i en flaska med olja så tar den smak. Det finns även smaksatt olivolja att köpa. Ärter, bönor och linser i konserv innehåller mindre fibrer då de löser ut i spaden som man sedan sköljer bort. Dock går det inte att äta några stora mängder av ärter och bönor. Linser (gröna och röda) i konserv eller tetra är helt godkänt och kikärter i mindre mängd, max g per tillfälle går bra. Under elimineringsfasen rekommenderas försiktighet med alla begränsade livsmedel. När det gäller grönsaker så är regeln ju grönare desto bättre. Det går bra att använda den gröna delen på purjo- sallads- och vårlök liksom groddad lök och vitlök. Sallader som isberg, rosé och roman kan ibland ha delar som är vita och grova. Dessa bör undvikas och i stället kan man välja kruksallad, ruccola, spenat och machésallad. Skott och groddar brukar gå bra. Oligosackarider innefattar alla bönor inkl kaffe, soja och kakao. Sojaprodukter är inte tillåtet alls medan kaffe och kakao är begränsat. Sockeralkoholer Ämnen som slutar på ol. Vanliga som sötningsmedel i tuggummi och halstabletter där det inte finns några alternativ utan sockeralkoholer eftersom man inte vill ha socker i munnen. Det finns även en del frukter och grönsaker som innehåller dessa. För den som är beroende av tuggummi kan man efter ett tag prova att lägga tillbaka små bitar som man inte tuggar på för länge. Avokado tycker många är tråkigt att inte kunna äta, men det brukar för de flesta gå att lägga tillbaka en liten mängd motsvarande ¼ så småningom. Majskorn/kolv kan man prova efter elimineringsfasen. Majsmjöl, popcorn och cornflakes går däremot bra. Introducera hinken Var och en har en egen hink där man kan lägga de röda, symtombildande, livsmedlen varje dag. Man får själv försöka lära sig hur stor hinken är och vilka livsmedel som fyller upp hinken mer än andra. När hinken är full och rinner över får man symtom. Ska man ut och äta eller gå bort så är det bra att hålla hinken tom under dagen för att ha så mycket utrymme över som möjligt. Man kan förklara det som att ju mer man håller sig till tillåtna livsmedel, desto mer kan man äta av de som symtombildande utan att få alltför kraftig reaktion. Det är alltså summan av FODMAPs per dag som i slutändan avgör om man får symtom eller inte. De fyra största symtombildarna är lök, vitlök, råg och vete. Orangemarkerade livsmedel Dessa bör undvikas helt under elimineringsfasen. Därefter kan de ätas i begränsad mängd och med viss försiktighet tills man vet om man tolererar någon av kategorierna bättre eller sämre. Man ska alltså inte störa med dessa i onödan. Därefter kan man testa sig fram avseende tolererbar mängd.

4 Per tillfälle eller dag? Ibland står det per tillfälle och ibland per dag på livsmedel som är begränsade. Här kan man tänka att det är summan av FODMAPs molekyler per dag som avgör om man får symtom. Starka symtombildare kan ge symtom direkt i de fall man äter för mycket vid ett tillfälle. I de flesta fall äter man bara ett livsmedel en gång per dag och då är det per tillfälle som gäller. Övriga livsmedel Förutom de fyra FODMAP kategorierna finns ett antal restriktioner när det gäller övriga livsmedel. Generellt är allt protein och fett ok, men med några undantag. Fett kan dessutom bidra till en snabbare tarmmotorik och passage. För produktförslag, se inköpslistan. Här följer förklaringar: Nötter - kraftigt begränsade pga innehållet av oligosackarider. Mjuka ostar är ok om innehållet av laktos är max 1g/100g. Nedanstående livsmedel är kända för att irritera mag-tarmkanalen hos de flesta: Kaffe och te (svart och grönt) Max 2,5 dl vardera per dag. Både kaffe och te innehåller koffein (tein i te) och oligosackarider. Frystorkat kaffe innehåller vanligen större mängder fibrer. Utifrån hur mycket kaffe och te patienten dricker idag kan det var lämpligt att minska lite i taget. Vitt och rött te innehåller inga oligosackarider och lite (vitt) eller inget (rött) tein och kan därför drickas obegränsat. Koffeinfritt kaffe innehåller samma mängd oligosackarider som vanligt kaffe. Örtte av fänkål, maskros, kamomill och lakritsrot innehåller höga halter av oligosackarider och är därför inte tillåtna. Vin, öl och sprit Begränsade mängder och ett tillfälle räknas som en kväll. Öl innehåller dessutom kolsyra som ger gaser. Godis, läsk och mineralvatten Mängden socker bör begränsas till max 40 g per tillfälle (jmf 50 g/dag enligt SLV). Läsk och mineralvatten innehåller dessutom kolsyra. Saft med vanligt socker (max 2,5 dl) och fun light/lättdryck är ok. Många energidrycker innehåller stora mängder sötningsmedel och koffein. Snacks Chips (utan lökpulver), popcorn, ostbågar (små mängder laktos) är ok. Vegetariska alternativ Inga sojaprodukter (utom sås) är tillåtna. Inte heller miso. Tofu är ok eftersom den är pressad så att de vattenlösliga fibrerna försvunnit. Quorn är också ok liksom sjögräs och alger. Se upp med smaksatta/marinerade quorn- och tofuprodukter som ofta innehåller lök. Thempeh och seitan går bra. Observera att seitan innehåller gluten för de som ev önskar undvika det. Glutenfria produkter: Bröd Surdegsbröd bakat på dinkel är tillåtet. Halten av dinkel ska vara så hög som möjligt. Finns bl a på bageri Gateau i Stockholm och Malmö. Annars finns laktos- och glutenfritt knäckebröd i glutenfria hyllan och mjukt glutenfritt i frysen eller i hyllan. Friends of Adam levererar ut till många butiker runt om i Sverige. Se upp med laktos och oligosackarider i bröd. Nyponskalmjöl och äppelfiber brukar gå bra i mindre mängd. Pasta Finns baserad på ris, majs eller potatis. Var uppmärksam på att den inte innehåller sojamjöl eller oligosackarider.

5 Riskakor och risnudlar Ok. Glasnudlar görs på mungbönor och är inte ok. Mjölmixar Finns många olika. Se upp med innehåll av sojamjöl, oligosackarider och laktos. Tipsa gärna om durramjöl som finns i asiatiska och indiska butiker. Med det kan man bl a baka alla recept i boken Friendly bread av Friends of Adam. Kryddor Smaksättare som ketchup, tomatpuré, fisksås osv är ok eftersom de ofta äts i matskedsmängd. Färdiga såser med lök eller vitlök är inte ok då de är starka symtombildare. Lök/vitlökspulver och extrakt är inte ok. Aromer går dock bra. Kakao är begränsat till 3 tsk per tillfälle. Det innebär att kakor, muffins och ca två bitar mörk choklad går bra. Innehållsförteckningen När man ska påbörja behandlingen med FODMAP är det viktigt att lära sig att tyda innehållsförteckningen. Listan här visar de viktigaste ingredienserna. Det är många nya ord och man får räkna med att det tar ett par månader minst innan man har lärt sig vad man ska välja och välja bort. Viktiga ord är fruktooligosackarider- /oligofruktos som finns i bl a müsli, bars och probiotika. Glukos-fruktossirap finns i mycket godis. Inulin finns som fiberberikare i yoghurt, bars, lättkaviar och färdigmat. Karragenan finns som tillsats i grädde och glass och är känd för att ge magbesvär. Vegetarisk kost och FODMAP: Det är inte helt enkelt att äta vegetariskt och FODMAP på samma gång pga att det är så många proteinkällor som går bort. Välj tofu, quorn, linser, quinoa, nötter, frön, ägg, gröna ärter, spenat och mejeriprodukter. Begränsa elimineringsfasen till max två veckor och prova därefter att lägga till konserverade kikärter, bönor och sojaprodukter samtidigt med fortsatt låg-fodmap kost. Elimineringsfasen är i första hand till för att se om FODMAP fungerar för patienten. Det är därför viktigt att vara så strikt som möjligt för att få korrekta resultat. Man rekommenderar minst 2 veckor, och gärna 6-8 veckor på elimineringskosten beroende på hur snabbt man märker resultat. Därefter kan man börja lägga tillbaka orangemarkerade, begränsade, livsmedel och därefter rödmarkerade, icke-tillåtna, livsmedel för att se om man är mer känslig för någon av kategorierna. Se återinförande. Introducera konceptet med hinken då det i slutändan är summan av symtombildare under en dag som avgör om man får symtom och hur kraftiga. En del kommer t ex på att det inte är någon skillnad med laktosfria produkter och då är det ju ingen idé att äta laktosfritt. Då är de inte så känsliga mot den kategorin helt enkelt. De kraftigaste symtombildarna som i stort sett alla med IBS reagerar på är lök, vitlök, vete, råg och bönor. Efter det andra besöket brukar de flesta känna sig rätt förvirrade av all information. Uppmana därför patienten att i lugn och ro läsa igenom listorna när de kommer hem och att det inte är någon brådska att komma igång. Rekommendera att de sätter sig ner och planerar kommande veckas måltider, gärna med hjälp av bifogad shoppinglista.

6 Erfarenhetsmässigt så är det luncher och mellanmål i farten som de flesta tycker är svårt att få till och det är verkligen inte lätt eftersom det är lök och vitlök i nästan allt. Det är bra att patienterna skriver upp frågor under tiden och tar med sig tillbaka till återbesöket. Det är också bra att fortsätta med mat- och symtomdagbok för att kunna göra en utvärdering. Dessutom är det bra att kunna hjälpa patienten att felsöka de dagar som inte blivit så bra och försöka se vad de kan ha fått i sig. Skicka ut FODMAP listan och shoppinglistan via mail till patienten. Om ni inte vill ha mail tillbaka kan ni bara säga att ni inte svarar på den mail ni skickar ifrån. Uppmana patienterna att skriva upp och ta med sig frågor tillbaka. För recept och måltidsförslag kan ni hänvisa till hemsidan Observera att listorna med produkter bygger på information från tillverkare som när som helst kan ändra innehållet. Det är därför viktigt att alltid läsa innehållsförteckningen! Tredje besöket Återbesök efter ca 2-3 veckor Uppföljning av mat- och symtomdagbok. Har patienten blivit bättre med FODMAP? Upplevda svårigheter? Frågor om specifika livsmedel? Hur går vi vidare? o Alt 1- Om patienten upplevt en tydlig förbättring och är i stort sett symtomfri kan man prova att lägga tillbaka livsmedel, se återinförande nedan. Det förutsätter att patienten känner sig nöjd med resultatet och är redo. Patienten bör även ha börjat inta orangemarkerade livsmedel utan symtom. o Alt 2 - I de fall patienten kommit in i kostbehandlingen och känt viss förbättring rekommenderas fortsatt elimineringskost till dess att man blivit så bra som möjligt i magen. Det är ingen vits att börja återinföra livsmedel innan man sett full effekt av behandlingen. Många är ivriga att få börja återinföra, men det är bättre att vänta och se hur bra magen kan bli. Fjärde besöket Återbesök efter ca 4-6 veckor Uppföljning av kostbehandlingen, besvara frågor och stötta patienten. Utvärdera behandlingen och se om patienten har kvarstående symtom. Uppföljning av återinförande för de som gjort det. I det fall patienten blivit bättre, se återinförande. För de som inte blivit bättre av behandlingen gäller det att felsöka matdagboken för att se om patienten missuppfattat någonting och fortfarande får i sig FODMAPs. I de fall man hittar förklaringar i kosten kan man resonera kring det och uppmana patienten att fortsätta ett par veckor till innan ett nytt återbesök. Upplever patienten absolut ingen förbättring trots strikt intag kan man utifrån det fråga om det finns en önskan om att prova ett tag till. I många fall är det patienter med påtagliga stressfaktorer som inte upplever en snabb förbättring och då kan man behöva hålla på en längre tid samtidigt som man jobbar med att reducera sin stress.

7 Femte besöket Återbesök efter ca 4-6 veckor Det är inte alltid nödvändigt med ett femte besök om patienten har god symtomkontroll. I de fall där patienten har kvarstående symtom, många frågor eller bara är osäker kan det vara bra med regelbunden uppföljning. Återinförande För de som tydligt blivit bättre av behandlingen är det dags att lägga tillbaka livsmedel. Detta görs på ett kontrollerat sätt för att göra det möjligt att känna vilken kategori man klarar bättre och sämre. Återinförandet av livsmedel utgår ifrån vad patienten saknar i sin kost idag och det man eventuellt tror sig tolerera bättre. Livsmedel som man tycker att det går bra att ersätta och som man tror sig reagera på kan man vänta lite med. Återigen blir det till att prioritera vad man vill lägga i hinken. Steg 1 är att inta orangemarkerade livsmedel och förutsatt att det går bra kan man fortsätta med de rödmarkerade livsmedlen. Under återintroduktionen rekommenderas att inta samma livsmedel i ökande mängd under tre dagar. Om symtom uppstår gäller tre symtomfria dagar innan man provar nästa kategori. Det är viktigt att introducera livsmedel som innehåller FODMAPs från EN kategori. Äpple ligger t ex med i två kategorier. Vid en eventuell reaktion är det då svårt att veta vilken kategori man reagerat på. Vid återintroduktion föreslås följande alternativ: Fruktos: o Fruktsallad gjord på flera tillåtna frukter, ex tre stycken o Honung svårt att komma upp i mängd för att framkalla symtom o Mango ät en hel o Apelsinjuice i större mängd ca 3 dl Laktos: De flesta som inte är laktosintoleranta tål små mängder laktos t ex i matlagning och mjuka ostar. o Lägg till vanlig matlagningsgrädde och crème fraiche o Vanlig yoghurt och fil. Börja med 1 dl dag 1, 2 dl dag 2 och 3 dl dag 3 Oligosackarider (fruktaner): Eftersom nästan alla med IBS reagerar på lök och vitlök rekommenderar jag att man inte ens lägger tillbaka det om det inte känns extremt viktigt. Lök och vitlök får de flesta i sig i alla fall. Detta är alltså upp till patienten.

8 o Vete prova en brödskiva vetebröd om det känns viktigt för patienten. Därefter kan man prova att använda dinkelmjöl och dinkelflingor. o Råg börja med en skiva rågbröd och därefter ökande o Lök börja med tillagad, därefter rå o Vitlök börja med tillagad, därefter rå Oligosackarider (galaktaner) o Linser röda och gröna torkade som man kokar själv (konserverade är tillåtet) o Bönor alla sorters bönor i ökande mängd o Mörk choklad börja med två bitar och öka mängden o Sojaprodukter viktig proteinkälla för vegetarianer. Innehåller varierande mängd galaktaner. Titta på mängden kolhydrater och kostfiber för att få med så lite som möjligt av dessa. Sockeralkoholer: o Svamp en portion i matlagning o Avokado ¼ är bra att börja med. Därefter ökande mängd o Tuggummi för dem som verkligen måste kan man prova att halvera tuggummin

Läsa och förstå text på förpackningar

Läsa och förstå text på förpackningar 1(5) BRA MAT Läsa och förstå text på förpackningar Producerat av DIETISTERNA i Region Skåne 2007-06 2(5) Inledning Genom att läsa texten på livsmedelsförpackningar fås information om produktens innehåll.

Läs mer

Diabetesutbildning del 2 Maten

Diabetesutbildning del 2 Maten Diabetesutbildning del 2 Maten Måste man följa en diet? Fettbalanserad, fiberrik mat till alla ett enhetligt matbudskap till den som: är frisk har diabetes har höga blodfetter har högt blodtryck är överviktig

Läs mer

Kost vid graviditetsdiabetes. Nina Olofsson, leg dietist Hanna Andersson, leg dietist Akademiska sjukhuset

Kost vid graviditetsdiabetes. Nina Olofsson, leg dietist Hanna Andersson, leg dietist Akademiska sjukhuset Kost vid graviditetsdiabetes Nina Olofsson, leg dietist Hanna Andersson, leg dietist Akademiska sjukhuset Mat vid diabetes Kost vid diabetes en vägledning till hälso- och sjukvården 2011. Faktaunderlaget

Läs mer

gluten laktos mjölk soja Lathund till dig som ska servera någon som inte tål

gluten laktos mjölk soja Lathund till dig som ska servera någon som inte tål Lathund till dig som ska servera någon som inte tål gluten laktos mjölk soja Svenska Celiakiförbundet för överkänsliga mot gluten, laktos, mjölk och soja Glutenintolerans Gluten finns i: Den glutenintolerante

Läs mer

Äter du som en australiensare?

Äter du som en australiensare? Äter du som en australiensare? FODMAPs i maten vi äter I Australien är intaget av så kallade FODMAPs (Fermentable Oligo-saccharides, Di-saccharides, Mono-saccharides And Polyols) högt och forskning därifrån

Läs mer

Hur mycket tillsatt socker innehåller dessa livsmedel? Väg upp sockermängden för jämförelse. 2 dl söta flingor, olika sorter gram 33 cl läsk gram

Hur mycket tillsatt socker innehåller dessa livsmedel? Väg upp sockermängden för jämförelse. 2 dl söta flingor, olika sorter gram 33 cl läsk gram 6 Problemet med socker Socker är en typ av kolhydrat och den används som energi i vår kropp. Som kolhydrat betraktad är socker varken bättre eller sämre än någon annan. Det är helt enkelt högoktanigt bränsle.

Läs mer

Kycklingcasserole med dijon och haricots verts. vecka 47

Kycklingcasserole med dijon och haricots verts. vecka 47 Kycklingcasserole med dijon och haricots verts vecka 47 inspiration Kycklingcasserole med dijon och haricots verts Denna franska casserole, eller gryta, smaksätts med matlagningsvin, dragon och en klick

Läs mer

2014-11-05. Kost vid diabetes. Svenska näringsrekommendationer. Kost vid diabetes och kolhydraträkning. Kost vid diabetes vad rekommenderas?

2014-11-05. Kost vid diabetes. Svenska näringsrekommendationer. Kost vid diabetes och kolhydraträkning. Kost vid diabetes vad rekommenderas? Kost vid diabetes och kolhydraträkning Kost vid diabetes VERKSAMHETSOMRÅDE PARAMEDICN, SÖDERSJUKHUSET AGNETA LUNDIN, LEG.DIETIST TEL 08-616 4017 Kosten är en viktig del av diabetesbehandlingen Barnet får

Läs mer

Samtliga dessa livsmedel och ingredienser innehåller gluten och skall uteslutas

Samtliga dessa livsmedel och ingredienser innehåller gluten och skall uteslutas Glutenfri kost Glutenintolerans, celiaki, är en tarmsjukdom som innebär att slemhinnan i tarmen blir skadad av gluten. Gluten är ett protein som finns naturligt i sädesslagen vete, råg och korn. Celiaki

Läs mer

Tio steg till goda matvanor

Tio steg till goda matvanor Tio steg till goda matvanor Intresset för mat och hälsa har aldrig varit större. Samtidigt har trenderna och myterna om mat i massmedia aldrig varit fler. I den här broschyren ges du goda råd om bra matvanor

Läs mer

BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT!

BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT! BLI EN BÄTTRE FOTBOLLSSPELARE GENOM ATT ÄTA RÄTT! För att orka prestera måsta du tanka kroppen med rätt mat! Som fotbollsspelare och idrottare behöver vi få i oss mat från alla energikällor men framför

Läs mer

Kostguide vid läckande tarm

Kostguide vid läckande tarm Kostguide vid läckande tarm Följande råd syftar till att läka tarmslemhinnan och verka inflammationshämmande då läckande tarm och inflammation ofta går hand i hand. Tanken är att du enbart ska äta mat

Läs mer

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Kurt Weid. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Kurt Weid Vegetarisk tisdagssoppa med röda linser och citrussmak Rotsaker blandade tärnade Svamp - Shiitake svamp Buljong - grönsaksbuljong på tärning Crème fraiche lätt Matlagningsgrädde

Läs mer

Mat och dryck för dig som har diabetes

Mat och dryck för dig som har diabetes Mat och dryck för dig som har diabetes Den här skriften handlar om sjukdomen diabetes. Du får veta vad diabetes är och på vilka sätt du kan må dåligt av diabetes. Här är det viktigaste du ska tänka på

Läs mer

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER

VÅRA GRÖNA HÄLSOBOMBER IDÉN Vi kallar dem Naughty forties, Fab fifties. De galna, roliga och spännande åren mellan fyrtio och femtio. Den tid då våra kroppar förändras och behöver bättre och nyttigare mat för att fortfarande

Läs mer

god mat i dagarna sju

god mat i dagarna sju god mat i dagarna sju Frukost Lunch Middag Mellanmål Här visas en översikt över vilka rätter du kan njuta av dag efter dag. Recepten hittar du på följande sidor. Dag 1 Kassler & Ugnspotatis, sid 38 Korvpytt,

Läs mer

Tio recept från Ekomatsedeln

Tio recept från Ekomatsedeln Tio recept från Ekomatsedeln Innehållsförteckning Potatissoppa med röda linser och dessert...3 Kikärtor med spenat och fetaost...4 Pannkakor med keso och kikärtsallad...5 Röd fisk med pasta...6 Skinkgryta

Läs mer

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14

Paprikapasta med hyvlad halloumi. vecka 14 Paprikapasta med hyvlad halloumi vecka 14 inspiration Paprikapasta med hyvlad halloumi Grillad paprika bidrar till de fina aromerna i rätten. Genom att mixas med lök, vitlök, solrosfrön och basilikablad

Läs mer

Maten under graviditeten

Maten under graviditeten Maten under graviditeten Graviditet och mat I Sverige har vi goda möjligheter till bra mat och att äta väl under graviditeten behöver inte vara svårt. Den gravida bör liksom alla äta vanlig, varierad och

Läs mer

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15

Biffcurry med lime och cashewnötter. vecka 15 Biffcurry med lime och cashewnötter vecka 15 inspiration Biffcurry med lime och cashewnötter En lätt måltid att tillaga, som för smaklökarna till Asien, där ingefära, currypasta och kokosmjölk bidrar till

Läs mer

Mängd laktos i olika livsmedel

Mängd laktos i olika livsmedel Mängd laktos i olika livsmedel Mesost/messmör till en smörgås 7 8 g laktos I dl mjölk/lättmjölk 5 g laktos I dl filmjölk/lättfil 4 g laktos I dl kaffegrädde 4 g laktos 1 dl (50 g) glass, 8% fett 4 g laktos

Läs mer

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK

KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK KYCKLING MED SLOTTSSTEKSMAK 1 portion 100 g kycklingfilé i långa strimlor 1 tsk majsolja 1 liten lök, finhackad 1/2 finhackad röd paprika 1-2 ansjovisfiléer, 30 g 1/2 dl kycklingbuljong salt och peppar

Läs mer

Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov.

Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov. Koststandard Frukost Frukosten bör serveras någon gång mellan klockan 07.30 och 9.00. Den ska stå för 15-20 procent (320-430 kcal) av dagens energibehov. Frukosten ska anpassas efter vårdtagarens önskemål

Läs mer

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka

Mellanmålsdrinkar. Lätta att göra - goda att dricka De flesta recept är energirika och innehåller mycket socker. För att göra mellanmålen mer lämpliga för diabetiker, eller personer som inte behöver lika mycket energi, kan de anpassas genom att istället

Läs mer

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.34. Hej! Bra att ha hemma v.34. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 600 gram kassler Potatis/ris/pasta mm kg färskpotatis förp couscous Grönsaker kruka basilika kruka persilja sötpotatisar 450 gram morötter 500 gram

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 38. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 38. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 8 Recept Potatis/ris/pasta 2 sötpotatisar Hej! Välkomna till en ny vecka med vår vegetariska matkasse. Vi har en spännande meny framför oss med många härliga smaker och färgstarka rätter. Inledningsvis

Läs mer

Räkpasta med körvel. Vecka 7

Räkpasta med körvel. Vecka 7 Räkpasta med körvel A Vecka 7 Räkpasta med körvel Körvel är örtkryddan från trädgårdslandet med en härlig arom av lakrits. Pastasåsen gör du med räkor, körvel, grädde, salladslök och räklagen. Ljuvliga

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 14. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 14. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 00 gram hönsbröstfilé sous vide kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta kg potatis Hej! Välkomna till sista veckan med vår gästkock Ulrika Brydling. Jag hoppas

Läs mer

Att genomföra en sockerutställning Copyright Bergklint education 2016

Att genomföra en sockerutställning Copyright Bergklint education 2016 Kunskap ger hälsa Att genomföra en sockerutställning 1 Innehållsförteckning Inledning... 3 Vad är socker?... 3 Hur mycket socker kan man äta?... 3 Tillsatt socker i livsmedel... 3 Definition av tillsatt

Läs mer

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter.

Egyptierna använder sig ofta av ingredienser som lamm, kyckling, duva, bönor och örter. Här kan du testa att göra maträtter som är vanliga i Egypten. Kanske vill du använda menyn på ett kalas med egyptiskt tema eller bara prova på hur deras favoriter smakade. Fråga en vuxen om hjälp och börja

Läs mer

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK

TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK TOUCH SMAKGLÄDJE RECEPT FÖR DIG I STORKÖK KYCKLINGGRYTA GREKLAND Denna mustiga gryta sprider härliga dofter av citron och medelhav. FÄRSBIFFAR MED FETAOST Den enkla goda klassiska pannbiffen når högre

Läs mer

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se

Du hittar fler goda recept på vår hemsida www.saltakvarn.se Gott med BÖNOR BÖNOR & LINSER Bönor och linser är lätta att använda och passar bra i både kalla och varma rätter. Snabbt kan du göra en härlig bönsallad, en het salsa eller piffa upp grytan lite extra

Läs mer

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos!

8 recept för alla matglada magar. Fritt från gluten, mjölk & laktos! 8 recept för alla matglada magar Fritt från gluten, mjölk & laktos! Är du känslig mot laktos, mjölk eller gluten? Inga problem. Du kan laga nästan vad du vill det gäller bara att hitta rätt produkter.

Läs mer

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35

Krämig kycklingpasta med persilja. vecka 35 Krämig kycklingpasta med persilja vecka 35 inspiration Krämig kycklingpasta med persilja Är du på jakt efter den perfekta pastarätten? Jakten är över, här har du en krämig kycklingpasta med persilja, purjo,

Läs mer

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46

Pasta mozzarella med bresaola. vecka 46 Pasta mozzarella med bresaola vecka 46 inspiration Pasta mozzarella med bresaola Bönor steks ihop med vitlök där sedan citronsaft, färsk basilika, soltorkade tomater och riven mozzarella blandas till en

Läs mer

Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se

Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se På Rätt Väg Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Årets Pt 2010 Tel. 0708-552882 E-mail: info@lisakapteinkvist.se www.lisakapteinkvist.se Äta, Träna eller Återhämtning/Vila Vad är viktigast? Vad händer

Läs mer

Mat & Hälsa Kolhydrater

Mat & Hälsa Kolhydrater Mat & Hälsa Kolhydrater Socker - mono- & disackarider Stärkelse - polysackarider Cellulosa Peter - Mat & Hälsa 2006 1 Mono- och disackarider Glukos - druvsocker Fruktos - fruktsocker sackaros (glukos,

Läs mer

Krämig papardelle med portabello. vecka 43

Krämig papardelle med portabello. vecka 43 Krämig papardelle med portabello vecka 43 inspiration Krämig papardelle med portabello Avnjut en krämig papardelle med portabello. Svampen ansas, skivas och steks tillsammans med lök. Koka upp grädden,

Läs mer

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1

Vecka 45,4 port. Matnyttigt! Monikas 3-dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1,2 2 3 1,2,3 3 3 2,3 2,3 1,3 3 2 2 1 Vecka 45,4 port Monikas -dagarskasse! Välkomna till en vecka rik på smaker som för tanken såväl till varmare land som till kyligare höstdagar. Först ut är en otroligt lättlagad festrätt- en gryta på fläskfilé

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 32. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 32. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v Recept Potatis/ris/pasta kg potatis, Grönsaker rödlök gul lök vitlök paprika blomkål chilipeppar citron kruka dill knippe rädisor ask babyspenat kg morötter,,,, Hej! Välkomna till

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 37. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 37. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 7 Recept Potatis/ris/pasta förp quinoa sötpotatis Hej! Hösten är på ingång och även vår matkasse bjuder på smaker från denna härliga årstid. Svamp är något som verkligen andas höst och på menyn

Läs mer

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.45. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v.45. Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v.45 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 600 gram minutfilé förp rökt makrill Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök 500 gram vitkål ask cocktailtomater

Läs mer

Vad påverkar vår hälsa?

Vad påverkar vår hälsa? Goda vanor - maten Vad påverkar vår hälsa? + Arv Gener från föräldrar Förutsättningar att leva efter Livsstil Mat och motion Det vi själva kan påverka Goda matvanor Vem du är och hur mycket du rör dig

Läs mer

Svamp- och färspanna. vecka 9

Svamp- och färspanna. vecka 9 Svamp- och färspanna vecka 9 familj Svamp- och färspanna cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2528 kj/605 kcal. Protein 41,1 g. Fett 24,1 g. Kolhydrater 53,4 g. Ingredienser: 4 portioner ris

Läs mer

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8

MAT OCH HÄLSA. Hem- och konsumentkunskap år 8 MAT OCH HÄLSA Hem- och konsumentkunskap år 8 Mål med arbetsområdet Kunna namnge de sex näringsämnena och veta vilka som ger oss energi Ha kännedom om begreppet energi; vad det behövs för, vilka mått som

Läs mer

Klimatsmart vardag antar du utmaningen?

Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Klimatsmart vardag antar du utmaningen? Var med och bidra till ett mer hållbart Örebro! Klimatsmart vardag hjälper dig att leva ett smartare liv. Ny klimatutmaning varje månad. Gröna veckan Hur klimatsmart

Läs mer

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37

Tomat- och bresaolapasta med mandel. vecka 37 Tomat- och bresaolapasta med mandel vecka 37 inspiration Tomat- och bresaolapasta med mandel Superenkelt recept som är försvinnande gott. Aubergine och lök steks i olivolja innan pressad vitlök blandas

Läs mer

God mat + Bra miljö = Sant

God mat + Bra miljö = Sant God mat + Bra miljö = Sant Vad vi äter spelar roll - både för hälsan och miljön! Här berättar vi mer om hur vår mat påverkar miljön och hur du själv kan bidra med dina beslut Sju smarta regler för maten

Läs mer

Maghälsa Kostdagbok. Använd den här dagboken för att skriva upp vad du äter och dricker varje dag under 14 dagar. www.alskadinmage.org.

Maghälsa Kostdagbok. Använd den här dagboken för att skriva upp vad du äter och dricker varje dag under 14 dagar. www.alskadinmage.org. Maghälsa Kostdagbok Använd den här dagboken för att skriva upp vad du äter och dricker varje dag under 14 dagar. Stöds av www.alskadinmage.org Din kostdagbok under två veckor Namn Datum till Instruktioner

Läs mer

Västerbottens läns landsting Hälsoinspiratörer. Dietistkonsult Norr Elin Johansson

Västerbottens läns landsting Hälsoinspiratörer. Dietistkonsult Norr Elin Johansson Västerbottens läns landsting Hälsoinspiratörer Dietist sedan 2006 Driver Dietistkonsult Norr sedan 2008 2 bloggar http://blogg.halsa2020.se/dietistbloggen/ www.dietistkonsult.nu Föreläsningar, kostrådgivning

Läs mer

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk

Ingredienser v 51. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 51. Köp gärna med fler matvaror! Vegetarisk Vegetarisk Ingredienser v 5 Recept Potatis/ris/pasta förp spaghetti Hej! Välkomna till en ny vecka med flera inspirerande rätter på menyn. Först ut hittar du en snabblagad bolognese på korv tillsammans

Läs mer

Recept och måltidsförslag

Recept och måltidsförslag NLL Datum Gäller t.o.m. Ansvarig Reviderad 2015 01 27 2016 01 27 Anna Skogfält Dietistenheten Sunderby sjukhus Anna Skogfält EmmaMaria Wiklund Recept och måltidsförslag efter gastric bypass operation 1

Läs mer

STO M I V Å R D. Äta gott Leva gott COLOSTOMI

STO M I V Å R D. Äta gott Leva gott COLOSTOMI STO M I V Å R D Äta gott Leva gott COLOSTOMI Råd till dig som har en colostomi Alla individer har olika behov oavsett om man har stomi eller inte. De tips och råd som finns i denna broschyr är endast en

Läs mer

STOMIVÅRD. Äta gott Leva gott ILEOSTOMI

STOMIVÅRD. Äta gott Leva gott ILEOSTOMI STOMIVÅRD Äta gott Leva gott ILEOSTOMI Råd till dig som har en ileostomi Alla individer har olika behov oavsett om man har stomi eller inte. De tips och råd som finns i denna broschyr är endast en vägledning

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 34. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 34. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Potatis/ris/pasta 900 gram potatis pkt pasta Grönsaker gul lök vitlök chilipeppar äpplen avokado 400 gram grönkål 500 gram morötter purjolök salladshuvud 50 gram cocktailtomater broccolihuvuden,,,,

Läs mer

Matvanor är den levnadsvana som hälso- och sjukvården lägger minst resurser på idag.

Matvanor är den levnadsvana som hälso- och sjukvården lägger minst resurser på idag. Mat är inte bara energi, mat bidrar också till ökat immunförsvar och gör att vi kan återhämta oss bättre och läka. Maten är vår bästa medicin tillsammans med fysisk aktivitet. Det är ett återkommande problem

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 9. Recept. Hej! Veckans meny: Bra att ha hemma v 9. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 9 Recept Potatis/ris/pasta förp pasta förp quinoa Hej! Broccoligratäng med fejkon får inleda denna vintervecka. Fejkon är ett vegetariskt alternativ till bacon och passar prefekt i

Läs mer

Kost och träning F-00

Kost och träning F-00 Kost och träning F-00 Kolhydrater Våra främsta kolhydratkällor är: bröd potatis ris pasta Kolhydrater = bränsle Kolhydrater har många viktiga funktioner i kroppen och är framför allt bränsle för hjärnan

Läs mer

Gå med i Semperklubben! Första matboken. Mosa, smaka och njut!

Gå med i Semperklubben! Första matboken. Mosa, smaka och njut! Gå med i Semperklubben! Vill du ha mer information och inspiration om barn och mat? Prenumerera på vårt nyhetsbrev och ställ dina frågor till vår dietist. Anmäl dig nu så får du den praktiska vällingburken.

Läs mer

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16

Bi Bim Bap. med räkor. Vecka 16 Bi Bim Bap med räkor A Bi Bim Bap med räkor Bi Bim Bap är en koreansk specialitet där flera olika sorters grönsaker läggs ovanpå nykokt ris i en djup skål. Den här gången har vi valt att toppa rätten med

Läs mer

Vi reder ut begreppen.

Vi reder ut begreppen. Vi reder ut begreppen. Mjölkens sammansättning är unik. Mjölk innehåller 18 av de 22 näringsämnen som vi behöver få i oss varje dag. Inget annat livsmedel ger oss så mycket näring på en och samma gång.

Läs mer

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Recept. Ingredienser v.23. Hej! Bra att ha hemma v.23. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! Ingredienser v. Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 800 gram fläskkarré Ca 000 gram kycklingben Recept Potatis/ris/pasta mm kg fast potatis, Grönsaker gul lök vitlök 500 gram morötter 500 gram palsternackor

Läs mer

Kost vid diabetes. Nina Olofsson Leg dietist Akademiska sjukhuset

Kost vid diabetes. Nina Olofsson Leg dietist Akademiska sjukhuset Kost vid diabetes Nina Olofsson Leg dietist Akademiska sjukhuset Mat vid diabetes Vägledningen Kost vid diabetes en vägledning till hälso- och sjukvården 2011. Innebär en komplettering av Nationella riktlinjer

Läs mer

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror!

Ingredienser v.37. Recept. Hej! Bra att ha hemma v.37. Veckans meny: Köp gärna med fler matvaror! v.7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs 600 gram laxfilé Ca 700 gram bjärekycklingfilé pkt prosciutto Potatis/ris/pasta mm pkt bulgur pkt glasnudlar Grönsaker vitlök rödlök gul lök 50 gram sugersnaps plocksallad

Läs mer

Kost Södertälje FK. Mat är gott!

Kost Södertälje FK. Mat är gott! Kost Södertälje FK Mat är gott! KOST Kunskapsskalan 1 5 10 Det är lättare att komma fram om du vet vart du ska och varför Beteende Medvetet Det vi gör på träning och match Intention Omedvetet Varför gör

Läs mer

Halstrad tonfisk med grönärtguacamole. vecka 41

Halstrad tonfisk med grönärtguacamole. vecka 41 Halstrad tonfisk med grönärtguacamole vecka 41 inspiration Halstrad tonfisk med grönärtguacamole Ett välsmakande fiskrecept där en härlig vit tonfisk halstras i stekpanna. Som tillbehör serveras en läcker

Läs mer

Kostbehandling hos barn med allergier

Kostbehandling hos barn med allergier Kostbehandling hos barn med allergier Åsa Zetterlund Leg.dietist Akademiska barnsjukhuset Januari 2009 Vad ska jag prata om? Kostbehandling vid de vanligaste allergierna hos barn Konsekvenser av födoämnesallergi

Läs mer

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken

Mmm...va gott! Den vegetariska recepthandboken Den vegetariska recepthandboken Här får du ett brett urval av smarriga rätter som inte inkluderar kött eller fisk Morotssallad med päronvinäger och mynta 4 st morot 3 msk päronvinäger 1 tsk mynta 1 msk

Läs mer

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10

Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili. vecka 10 Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili vecka 10 inspiration Hoisinglacerad tofu med broccoli och chili Med smak av Asien tar denna tilltalande tofu plats på tallriken. Hett möter sött då hoisinsås

Läs mer

bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 11 Kyckling med caesarsallad

bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 11 Kyckling med caesarsallad bistro Lite som på restaurang, fast hemma Meny Vecka 11 a Kyckling med caesarsallad Gott till: Kolsyrat neutralt vatten, alternativt rosévin med eller utan alkohol b Stekt kotlett med choronsås och rostad

Läs mer

Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost. vecka 11

Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost. vecka 11 Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost vecka 11 inspiration Rödbets- och quinoasallad med granatäpple och fetaost En matig quinoasallad med många tilltalande smaker: söta morötter, saftiga

Läs mer

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar

Linssallad med halstrad lax. Krämig rotfruktssoppa. Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger. Kikärtsbiffar Vecka 35 Linssallad med halstrad lax Krämig rotfruktssoppa Kycklingrullar med tomater i balsamvinäger Kikärtsbiffar Jag gillar verkligen lax. Det är gott med bara lite flingsalt på men går dessutom att

Läs mer

Eftersom maten får stor volym är mellanmålen extra viktiga!

Eftersom maten får stor volym är mellanmålen extra viktiga! Fettreducerad kost Fettreducerad kost är avsedd för patienter med Crohns sjukdom, andra sjukdomar eller skador i mag-tarmkanalen där fett i maten kan ge upphov till besvär och problem med diarréer. För

Läs mer

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan.

Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 1 Fem smala soppor Soppa är läcker smalmat som värmer gott i vinterkylan. 5 Recept Foto: Lars Paulsson Nudelsoppa med kycklingwok Wok 1 st kycklingfilé 0,5 st purjolök, liten strimlad 1 st paprika, strimlad

Läs mer

Kost för prestation. Västergötlands FF. Örjan Jonsson Västergötlands FF

Kost för prestation. Västergötlands FF. Örjan Jonsson Västergötlands FF Kost för prestation Västergötlands FF 1 Fotbollens utmaning äta Svagaste länken i framgångstriangeln är ÄTA Många tränar/tävlar på fastande mage och behöver ta energi från musklerna! 2 Fotbollens fyskrav

Läs mer

Pasta med rökt lax och salladsärter. vecka 40

Pasta med rökt lax och salladsärter. vecka 40 Pasta med rökt lax och salladsärter vecka 40 familj Pasta med rökt lax och salladsärter cirka 30 min a Näringsinnehåll/portion: Energi: 2503 kj/ 599 kcal. Protein 27,1 g. Fett 28,6 g. Kolhydrater 55,3

Läs mer

Kostbehandling av födoämnesallergi Vad kan bli fel, hur kan vi förbättra? Linköping 15 sept 2011 Leg. Dietist Agnes Pal

Kostbehandling av födoämnesallergi Vad kan bli fel, hur kan vi förbättra? Linköping 15 sept 2011 Leg. Dietist Agnes Pal Kostbehandling av födoämnesallergi Vad kan bli fel, hur kan vi förbättra? Linköping 15 sept 2011 Leg. Dietist Agnes Pal Födoämnesallergi? Slitningar i familjen Ätstörning Matvägran Särbehandling Dåligt

Läs mer

Fänkålssoppa med kräftor och krasse. Vecka 9

Fänkålssoppa med kräftor och krasse. Vecka 9 Fänkålssoppa med kräftor och krasse A Vecka 9 Fänkålssoppa med kräftor och krasse En krämig soppa med smak av fänkål, dragon och citron, smaker som passar utmärkt till havets läckerheter. Delikata sojabönor

Läs mer

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 )

THORILDS BASRECEPT. 1 ½ tsk torrjäst 1 msk matolja ½ dl fibrex ½ dl krossade linfrö ½ dl solrosfrö 2 dl vatten (37 ) Gör så här: För samtliga recept som följer på det här uppslaget (Thorilds recept) skriver Thorild att man efter att maskinen gått i 10 minuter ska: - Kontrollera att alla ingredienser kommit in i degen.

Läs mer

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor!

Vecka 41,4 port. Monikas 3 dagarskasse! Ingredienser. Recept. Bra att ha hemma! 1 1 1 2 2,3 1 1 3. Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Vecka 4,4 port Monikas dagarskasse! Välkomna till en av mina riktiga favoritveckor! Här finns både välkända och klassiska goda smaker samt mindre kända smaker i nytänkande rätt. Min personliga favorit

Läs mer

Prebiotika & Probiotika för små barns magar

Prebiotika & Probiotika för små barns magar Prebiotika & Probiotika för små barns magar Spädbarn kan få ont i magen, som kan bero på förstoppning och gaser. Ibland kan det vara svårt att veta vad som är orsaken till att magen och tarmen inte fungerar.

Läs mer

Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad. vecka 12

Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad. vecka 12 Rostade kikärtor med halloumioch bulgursallad vecka 12 inspiration Rostade kikärtor med halloumi- och bulgursallad En rätt inspirerad av det nordafrikanska köket. Bulgurn blandas med spenat och hyvlad

Läs mer

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt

Vegetariska receptfrån Paul Svensson. var smart! servera vegetariskt Vegetariska receptfrån Paul Svensson Couscous tagine med ugnsrostade grönsaker, yoghurt och saffran fullkornscouscous grönsaksbuljong 9 dl 7,5 dl lagerblad 2 gurkmeja saffran y msk 1 g tomater 3 aubergine

Läs mer

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se På Rätt Väg Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se Äta, Träna eller Återhämtning/Vila Vad är viktigast? Vad händer när du tränar

Läs mer

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag

MELLANMÅL Frukt och grönsaker 1 valfri frukt/grönsak med ProPoints värde 0... FRUKOST. Frukost Mellanmål Lunch Middag Veckomatsedel Frukost Mellanmål Lunch Middag FRUKOST Yoghurtfrukost 2 dl naturell lättyoghurt ¾ dl müsli utan frukt och nötter (naturell) 1 banan 1 skiva, 35 g rågbröd, grovt med hela korn 1 tsk lättmargarin

Läs mer

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51

Pappardelle med rostbiff och basilika. vecka 51 Pappardelle med rostbiff och basilika vecka 51 inspiration Pappardelle med rostbiff och basilika För att få den något höstiga känslan och smaken i denna rätt steks köttet tillsammans med svamp och purjolök.

Läs mer

Centrala Barnhälsovården, Södra Älvsborg Vegetarisk mat till barn

Centrala Barnhälsovården, Södra Älvsborg Vegetarisk mat till barn Centrala Barnhälsovården, Södra Älvsborg Vegetarisk mat till barn Olika vegetariska begrepp: Lakto-vegetarisk kost innebär att man äter mat från växtriket, men att även mjölk och mjölkprodukter ingår Lakto-ovo-vegetarisk

Läs mer

Vecka 11. Salsiccia- och zucchinipasta

Vecka 11. Salsiccia- och zucchinipasta Snabba rätten A Vecka 11 Salsiccia- och zucchinipasta Salsiccia- och zucchinipasta Snabbt lagat och fullproppat med smaker bra kombo för stressiga dagar! Här steks korvfärsen från färsk salsiccia tillsammans

Läs mer

Bra mat för barn och ungdomar. Hur skall min matdag se ut? Frukost. Måltidsordning. Icke-energigivande näringsämnen

Bra mat för barn och ungdomar. Hur skall min matdag se ut? Frukost. Måltidsordning. Icke-energigivande näringsämnen KR2 Bra mat för barn och ungdomar Svenska näringsrekommendationer 2005 - för vuxna och barn från 2 års ålder Kolhydrater 50-60 E % Protein 10-20 E % Fett 25-35 E % varav hårt fett (mättat+trans) max 10

Läs mer

Vecka 10. Pasta rigatoni med kallrökt lax

Vecka 10. Pasta rigatoni med kallrökt lax Snabba rätten A Vecka 10 Pasta rigatoni med kallrökt lax Pasta rigatoni med kallrökt lax En himmelsk laxpasta gjord på kallrökt lax. Den gräddiga såsen får smak av buljong och citron, en skvätt vitt vin

Läs mer

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se

På Rätt Väg. Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare. Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se På Rätt Väg Lisa Kaptein Kvist Lic. Personlig Tränare Tel. 0708-552882 E-mail: kaptein-kvist@telia.com www.lisakapteinkvist.se Äta, Träna eller Återhämtning/Vila Vad är viktigast? Vad händer när du tränar

Läs mer

familj Köttfärsgulasch Stekt lax med pressad potatis och pepparrotsfi l Makaronipudding med skinka och tomat

familj Köttfärsgulasch Stekt lax med pressad potatis och pepparrotsfi l Makaronipudding med skinka och tomat a3dagar 4 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 8 a Köttfärsgulasch b Stekt lax med pressad potatis och pepparrotsfi

Läs mer

Riktlinjer för måltider i förskola, skola och fritidsverksamhet 2016-01-19 3

Riktlinjer för måltider i förskola, skola och fritidsverksamhet 2016-01-19 3 Riktlinjer för måltider i förskola, skola och fritidsverksamhet 2016-01-19 3 Syfte Att ange den nivå för måltidskvalitet som ska gälla för all verksamhet inom bildningsförvaltningen i Hammarö kommun. Att

Läs mer

Nyttig mat på 20 minuter

Nyttig mat på 20 minuter Nyttig mat på 20 minuter I en tid där vi har allt mer att göra och vi stressar mellan jobb och aktiviteter blir lusten att göra mat ofta mindre och matvanorna sämre. Genom planering och bra recept kan

Läs mer

familj Sojakyckling med gurka Mild fi skgryta med tomat och persilja Champinjonburgare med guacamole

familj Sojakyckling med gurka Mild fi skgryta med tomat och persilja Champinjonburgare med guacamole a3dagar 6 Personer familj Enkelt, gott och snabbt på bordet nu med vännerna Lollo & Bernie Se veckans roliga tips och pyssel! Vecka 41 a Sojakyckling med gurka b Mild fi skgryta med tomat och persilja

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 17. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 17. Köp gärna med fler matvaror! 3 dagar Ingredienser v 7 Recept Kött/fisk 500 gram nötfärs Ca 650 gram kycklingfilé Ca 800 gram torskrygg 3 Hej! Den här veckan hittar du en spännande rätt med raw currysås och grönsakspasta på menyn.

Läs mer

Kolhydratinnehåll i olika livsmedel

Kolhydratinnehåll i olika livsmedel Utformad av: Leg. dietist Doris Edholm Diabetesenheten, NUS UMEÅ 2014 Kolhydratinnehåll i olika livsmedel Kolhydraträkning är en metod som gör det enklare att bestämma rätt mängd insulin till maten. Det

Läs mer

Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult

Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult Bra mat ger bra prestationer! Lotta Peltoarvo Kostrådgivare beteendevetare strategisk hälsokonsult Att äta för f r prestation Kroppen är r ditt verktyg och viktigaste instrument för f r att bli bra. Mat

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 16. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 16. Köp gärna med fler matvaror! dagar Ingredienser v 6 Recept Kött/fisk Ca 600 gram laxfilé Ca 400 gram frysta räkor kg kycklingklubbor Potatis/ris/pasta 900-000 gram potatis Hej! Orientalisk lax i kokosmjölk får inleda denna aprilvecka.

Läs mer

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror!

3 dagar. Ingredienser v 43. Recept. Hej! Veckans meny: * Bra att ha hemma v 43. Köp gärna med fler matvaror! dagar v 4 Recept Kött/fisk Ca 500 gram nötfärs Ca 00 gram räkor Ca 700 gram tvådelad kycklingfilé Potatis/ris/pasta mm pkt glasnudlar Hej! Välkomna till en ny vecka fylld av spännande smaker från världens

Läs mer