Matglädje och kampanjerbjudanden. V Godare Pastaresa lasagne. Meat Academy. Studieresa till Irland FÄRS.

Transkript

1 Matglädje och kampanjerbjudanden. V Godare Pastaresa lasagne Meat Academy Studieresa till Irland FÄRS Serveringsförslag

2 RÄTT V Innehåll Meat Academy Notis Godare lasagne pastaresa sid 6-8 Godare lasagne, pastaresa Reportage Serveringsförslag Färs Material Matnyttiga notiser Menyförslag Dafgårds 4-veckors serveringsförslag Nyhetslista Prislista Meat Academy sid 4-5 Kampanjer med sidhänvisning Kampanjlista Prislista och sidhänvisning Information Försäljningsvillkor Serveringsförslag Färs sid 9-11 RÄTT Ansvarig utgivare: Jesper Lundqvist. Produktion/Text/Layout: Fredrick Zandelin Foto: Anders Bergman, Thomas Harrysson, Jennifer Colley, Linda Klemisch, Anna Ottosson, Claes Carlehed, Dan Holmqvist, shutterstock.com, Jesper Lundqvist, Niclas Silverstrand, Bo Lindell Matkreatör: Caroline Dafgård, Florence Lindberg, Kent Carlsson, Erik Ahlqvist, Stefan Odelvik Tryck: DanagårdLiTHO Papper Maxi silk, inlaga 100 g, omslag 200 g

3 God fortsättning! Efter ett par veckor fyllda av helgdagar och umgänge med familj och goda vänner har ett nytt år tagit sin början. Allt vad som kommer att hända under året vet vi naturligtvis inte ännu men jag är förvissad och trygg i att det kommer att bli ett minst lika händelserikt år som förra året för oss på Dafgård Restauranggrossisten. Sortimentslistan på webben. Vi vill berätta lite mer om några av våra tillagade rätter som genom året blivit mycket populära. Just nu har vi avslutat ett arbete där våra redan mycket uppskattade lasagner bland annat fått en ny, ännu godare bechamelsås. Lasagne finns också med bland våra serveringsförslag som den här gången alla innehåller olika typer av färs. Avslutningsvis så vill jag också låta dig ta del av en studieresa till Irland som vi genomförde i november tillsammans med några av våra kunder. Där träffade vi uppfödare och leverantörer av högkvalitativt nötkött och fick uppleva vad som karakteriserar ett riktigt bra kött. Gå till och klicka på Tips från köket. Här kan du ladda ned vår sortimentslista som pdf. Scanna gärna QR-koden ovan för att komma direkt dit. Med vänliga hälsningar Magnus Dafgård Framsidans bild: 1458 Ryggbiff hängmörad Irländsk

4 Rätt Notis Meat Academy Studieresa till Irland En måndag i mitten av november reste ett tjugotal förväntansfulla kockar tillsammans med Dafgård Restauranggrossisten till Irland för att i tre dagar se och uppleva produktion av högkvalitativt nötkött. Bildtext önskas här... 4

5 Rätt Notis När så många kockar samlas på ett och samma ställe uppstår nästan omedelbart en hög och inbjudande stämning. Att det dessutom redan från start var högt till tak och med ett härligt engagemang från alla deltagare borgade för några verkligt givande dagar på den gröna ön. Sällskapet landade i Dublin och först på agendan stod ett besök hos Bord Bia, Irlands exportråd för mat och dryck. Här bjöds man på en intressant genomgång av miljöarbete och hållbar produktion eller som Irländarna själva uttrycker det: När vi exporterar vårt nötkött är det egentligen bara förädlat gräs vi säljer. Köttrasdjuren på Irland går ute och betar gräs året runt, endast med ett kortare avbrott på vintern i de fall betesmarkerna är för våta. Gruppen besökte både mindre och större gårdar och imponerades av den höga kvalitet och känsla för djurens välbefinnande som genomsyrade alla verksamheter. Pit stop denna den första dagen intogs på en genuin irländsk pub med den obligatoriska öppna spisen centralt placerad. Naturligtvis erbjöds Guinness laget runt! Härefter stod ett besök hos ABP på agendan. ABP är en av Dafgårds leverantör av nötkött från Irland och under företagsbesöket visades allt från slakt till styckning upp för de vetgiriga svenskarna. Under resan bjöds naturligtvis även på mycket god mat i allmänhet och gott kött i synnerhet. Vid ett besök hos Dawn Meat styckade man fram två helt nya detaljer: filé med ben och en cowboystek. Dessa togs sedan med till en restaurang där de tillagades och avnjöts. Dessa båda detaljer kommer att lanseras i Dafgård Restauranggrossistens sortiment under januari. Förutom dagar fullspäckade med presentationer och diskussioner om högkvalitativt nötkött bjöd resan på mycket skratt och trevligt umgänge. Kommentarer som Nu har vi åkt så mycket buss att vi måste ha sett hela ön vid det här laget eller Busschauffören kör ju fel hela tiden, är han verkligen från Irland? förgyllde resan och bidrog till våra gemensamma upplevelser. En återträff är redan planerad och känslan är att Irländskt nötkött fått ett antal nya svenska ambassadörer efter denna resa. 5

6 Rätt Reportage Ännu godare Kan en redan uppskattad lasagne bli ännu godare? Frågan ställdes på sin spets i Familjen Dafgårds provkök som har ett stående uppdrag att alltid försöka göra recepten ännu lite bättre. Ett otal provlagningar senare vet vi svaret lasagnen är nu ännu godare! Serveringstips! Lasagne Low carb gratinerad i ugn med zucchini och hackad tomat. 6

7 Rätt Reportage lasagne! Att utveckla en av Sveriges mest populära maträtter är en utmaning. Men en angenäm sådan. Lasagne är sedan åratal snarast att betrakta som svensk husmanskost även om Italien nog gör anspråk på ursprungsrätten. Ordet lasagne däremot lär komma från grekiskan via latinet och vara namnet på den form som användes för att göra rätten. Tillägget al forno som ibland används betyder från ugnen. Allt enligt det moderna internetbaserade uppslagsverket Wikipedia. Som för övrigt även vet att berätta att lasagne är seriefiguren katten Gustafs favoriträtt! Hur det är med den saken har vi inte fördjupat oss i. Däremot har vi i Familjen Dafgårds provkök gjort en fullständig genomgång teoretiskt och inte minst praktiskt av recepten på de tre olika lasagner som finns i sortimentet. Lasagne är en av de mest populära maträtterna och det är självklart att smakupplevelsen ska motsvara förväntningarna. Bland lasagneformar och grytor med köttfärssås och béchamelsås har bland andra Marcus Henriksson, produktchef för våra lasagner, stått. Det har varit ett spännande arbete där vi har sökt de bästa råvarorna utifrån smak och kvalitet och sedan finslipat receptet in i minsta detalj. Målsättningen har varit en lasagne som smakar hemlagat med mustig köttfärssås, rätt tuggmotstånd på pastan och inte minst pricken över i med en krämig béchamelsås och smakrik ost. Marcus Henriksson Produktchef Lasagne Just den vita såsen, béchamelen, har varit föremål för extra omsorg. Den var bra tidigare, men ändå inte just så krämig som man önskade. Det har man löst nu genom att helt enkelt tillsätta riktig grädde. Lite lyxigare, mycket godare säger de som har provsmakat och jämfört. Även pastaplattorna har förbättrats. Med äkta semolinamjöl, det vill säga finmalet italienskt mjöl från durumvete, har pastan fått mer spänst och bättre tuggmotstånd. Dessutom är färgen vackert gul precis som det ska vara i en lasagne. 7

8 Rätt Reportage Köttfärssåsen i storsäljaren nötlasagne är från samma recept som i Sveriges mest sålda enportionsrätt, nämligen Karins lasagne. Det säger en del om smak och kvalitet. Summa summarum; lasagne som har blivit ännu godare och som med gott samvete kan bjudas i allt från skolkök till lunchrestauranger. Här är allt lagat från grunden pastaplattorna, béchamelsåsen och köttfärssåsen med tomater och andra grönsaker! Ny bättre förpackning För storkök är en optimal och väl fungerande förpackning ett krav. Därför har Familjen Dafgård tagit ett rejält omtag och bytt ut den plastfilm som täcker lasagnen. Den nya plastfilmen är enkel att avlägsna innan uppvärmning, vilket ger en snabb och rationell hantering. Lasagne till storkök säljs i förpackningar med fyra lasagner på två kilo vardera, samt i förpackningar med portionsbitar om 250 gram vardera. Prova vår italienska pasta! Familjen Dafgård är inte bara en stor matlagare, utan även livsmedelsgrossist med ett brett sortiment av kvalitetsvaror. För Familjen Dafgårds inköpare innebär det att samtidigt som man letar kvalitetsråvaror till det egna köket, så spanar man även efter bra livsmedel från andra matlagare. Ett hett tips är det nya sortimentet med torr kvalitetspasta från Italien, gjord på 100 procent durumvete och anpassad speciellt för varmhållning vilket ofta är nödvändigt i restaurangkök och storkök. Det nya pastamärket heter Regina de la Tavola. Du hittar dem listade i Dafgård Restauranggrossistens sortiment på webben! En lasagne för varje smak Lasagne på nötkött Lasagne med Familjen Dafgårds egentillverkade pasta gjord på italienskt semolinamjöl. Köttfärssås med 100 procent nötfärs och grädde för extra god smak. Toppad med krämig béchamelsås och emmentalerost. Lasagne med blandfärs Lasagne med Familjen Dafgårds egentillverkade pasta gjord på italienskt semolinamjöl. Köttfärssås gjord på blandfärs med tomater, lök, örtkryddor och en aning chili. Toppad med krämig béchamelsås och emmentalerost. Vegatarisk lasagne En grönsakslasagne med Familjen Dafgårds egentillverkade pasta gjord på italienskt semolinamjöl. Smakrik grönsakssås med rikligt med selleri, morötter, spenat och vitkål. Toppad med krämig béchamelsås och emmentalerost. 8

9 Rätt Serveringsförslag Färs Med färs är möjligheterna att variera närmast oändliga när det gäller att skapa rätter. Här hittar du gamla och nya favoriter av både nöt, gris och fågel. Du väljer själv om du vill spara tid genom att använda förberedda produkter eller själv laga från grunden med råvaror ur vårt breda grossistsortiment. ca7 30 kr/portion Lasagne blandfärs Lasagne blandfärs 2,0 kg Brödförslag 963 Baguette Rustik Levain 400 g Vegetarisk lasagne 2835 Lasagne grönsaks portion 250 g Brödförslag 1253 Baguette multicereal 135 g ca5 60 kr/portion 9

10 Rätt Serveringsförslag Kycklingbiffar med kokosris 1146 Kycklingbiff 60 g Kokosmjölk Blue Dragon 12 x 1L Jasminris 3 x 2,5 kg Edamame sojabönor Färsk koriander Texasmacka 1145 BBQ-biff 60 g Avocado tärnad 500 g Färsk tomat, koriander Brödförslag 825 Ungerskt lantbröd 560 g Brödförslag 160 Fitnessbröd 70 g ca5 50 kr/portion ca8 80 kr/portion Köttbullsmacka med pocherat ägg 1269 Skivad köttbulle Ägg 12-pack large Lök skivad stekt Färsk rödbeta, sallad Brödförslag 1318 Lingonbröd 560 g 10 ca4 50 kr/portion

11 Rätt Serveringsförslag Pastagratäng, med mozzarella och riven ost Pasta Penne rigate Köttfärssås Nöt 6 x 1,5 kg Mozzarella boll 125 g Mozzarella/cheddar riven ost 26% ca6 00 kr/portion Tomat och chorizopasta 1147 Chorizoköttbulle Tomater hela 1400 g avr.vikt Tortiglioni Parmesan Reggiano 0 g Köttbullar med potatispuré och ansjovisgräddsås rårörda lingon 3357 Köttbullar stekta Ansjovisfiléer skarpsill 12 x 600 g Potatis 10 x 10 kokt (till mos) EKO Vispgrädde 35% 6 x 1 liter 7740 Kalvfond brun 1 liter Smör normalsaltat 500 g Färsk gurka Brödförslag 336 Matteus 450 g mörk Brödförslag Ciabatta oliv 100 g ca9 20 kr/portion ca10 00 kr/portion 11

12 Rätt material material Sylt, puré eller gelé? Sylt består av fruktkött och/eller puré från bär eller frukter som genom kokning eller rårörning med socker får en betydligt längre hållbarhet än vad frukten eller bäret hade haft om det inte hade syltats. Sockret i sylten både konserverar och förstärker smaken. Med en sockerhalt som överstiger 65 % kan inga mikroorganismer leva i sylten. Men även med en lägre sockerhalt kan en god hållbarhet uppnås utan tillsats av konserveringsmedel. Det sistnämnda kräver att en öppnad produkt kylförvaras. Januari Sylt skiljer sig från marmelad genom sin tunnare konsistens. En annan skillnad mellan sylt och marmelad är att sylten innehåller fruktkött, medan marmeladen består av puré (dvs mosad frukt/bär), ibland med inslag av fruktskal. Samma recept men med fruktjuice istället för puré eller fruktkött kallas gelé. Januari Januari är årets första månad i den gregorianska kalendern och har 31 dagar. Namnet kommer från Januãrius, helgad åt Janus. I Sverige kallades januari förr för torsmånad som är en förvrängning av torremånad. Tortilla Tortilla (spanska, uttalas tortija) är en maträtt som är populär i spansktalande länder. I Spanien är tortilla en rund omelett med fyllning. Den mest kända är tortilla española som förutom ägg innehåller potatis och lök. I Mexiko och Centralamerika är det ett runt majstunnbröd som traditionellt klappas för hand av en majsmjölsdeg och sedan steks traditionellt på en het stekhäll. I norra Mexiko och USA kan tortillan vara av vetemjöl. Tortillan är basföda sedan före Columbus upptäckt av Amerika och en ingrediens i många rätter som tacos, enchiladas och chilaquiles. I Sverige brukar tortilla avse tunt, mjukt, vitt bröd bakat på vetemjöl eller vitt majsmjöl. Brödet värms lätt, fylls på samma sätt som tacoskalen och rullas eller viks ihop. Vårt dagliga bröd Lev är ett gammalt ord för bröd, särskilt om en avlång limpa och som går långt tillbaks i tiden i svensk baktradition. 12

13 Rätt material Entrecôte Entrecôte är en detalj av nöt som sitter på ryggen mellan högrev och biff, det vill säga ovanför de sex bakre revbenen. Ordet kommer från franskans entre côte, mellan revbenen. En entrecote har alltid en stor fettdetalj ungefär i mitten av köttet och helst även en synlig marmorering. Entrecote är en fet styckningsdetalj. Ordet entrecôte uttalas med hörbart t, liksom i originalspråket, men kan även uttalas som antrekå enligt Svenska akademiens ordlista. Dinkel Dinkel, Triticum spelta som även kallas gammelvete, speltvete och spelt, är ett slags vete med högt innehåll av aminosyror, spårämnen, vissa vitaminer och mineraler, såsom kisel. Dinkel har odlats i Norden mycket länge och tros vara släkt med dagens vete. Under medeltiden odlade man dinkel i Schweiz, Tyskland och Tyrolen. Dinkel har under de senaste hundra åren ersatts av vanligt vete. De senaste åren har dinkel dock blivit mer populärt, på grund av det inte kräver lika mycket gödning som vanligt vete. Dinkel trivs i mager och kalkrik jord och odlas med framgång på bland annat Gotland. Bamba Bamba är ett dialektord för skolbespisning. Ordet används i officiell svenska i Göteborgsområdet och även i stora delar av Västergötland, men även i Kiruna. Det bör inte ses som ett slangord, utan snarare som ett dialektalt ord. Ordet bamba kan ha uppkommit ur ett slarvigt eller barnsligt uttal av barnbespisning, men ordets etymologi är inte slutgiltigt fastställt. Även om ordet bamba tidigast har belagts till 1957, antas det ha förekommit redan under 1940-talet. Prinskorv Prinskorv är en liten korv som är populär i Sverige. Prinskorv serveras oftast stekt och vanligen med senap som tillbehör. Prinskorven är i princip en kort variant av wienerkorv, som skapades 1805 av slaktaren Johann Georg Lahner i Wien. Prinskorv kallades från början siskonkorv (syskonkorv), eftersom korvarna ofta hänger ihop i ett snöre. Första gången korvtypen kallades prinskorv lär vara i C. E. Hagdahls kokbok från

14 Rätt Menyförslag Menyförslag Måndag Vecka 1 Chili con carne med äpple och kumminkräm Lax- och grönsaksgratäng Tisdag Kroppkakor på klassiskt vis med sidfläsk, lingon och brynt smör Rödspätta med vermouthsås samt potatisoch palsternackspuré Onsdag Skaldjur och saffransrisotto Mustig viltgryta med fulkornsris och inlagd gurka Torsdag Kummelfilé serverad med pepparrotskräm och smörslungade rödbetor Ugnsstekt kassler med potatis, keso och gröna ärtor Fredag Rödspätterullader med ansjovis och pressad potatis Biff med grönpepparsås och potatiskaka Soppa Rysk rödbetssoppa med smetana Vegetariskt Indisk linsgryta med rårivna grönsaker Affärslunch Klassisk Biff Rydberg Dessert Chokladpavlova med hallon och grädde Vecka 2 Måndag Laxpudding med skirat smör Portvinsbrässerad kyckling med rotselleripuré och glaserade morötter Tisdag Oxrullader i gräddsås med cornichons Kycklingburgare med currymayo Onsdag Gryta på högrev med morötter, karljohansvamp, fänkål och smak av kaffe och choklad Ugnsbakad falukorv med soltorkad tomat och lagrad ost Torsdag Spaghetti med skaldjur i het tomatsås Grillad kalvschnitzel med varm spenatsallad och blonda russin Soppa Spenatsoppa med pocherade ägg Vegetariskt Pasta med valnötoch broccolipesto Affärslunch Halstrad röding med kål och tryffelsky samt selleripuré Dessert Pistagekaka med grekisk yoghurt Fredag Lammfärsbollar med mos på gröna ärtor Ugnsbakad kolja med ansjovis, ägg, kokt potatis och skirat smör 14

15 Rätt Menyförslag Vecka 3 Måndag Frittata med prinskorv, purjolök och tomat Stekt torsk med surkål, stenbitsrom och smörsås Tisdag Fläsklägg med rotmos Kalvköttbullar med citron och vitlök samt potatismos Onsdag Halstrad hälleflundra med italiensk grönsaksvinegrette Flygande Jakob Torsdag Fiskgratäng med tomat och saffran Skeppartorsk med kräftröra och potatis- och purjolöksstomp Soppa Gräddig tomatsoppa med rostad mandel Vegetariskt Vegetarisk gulasch med gremolata och crème fraiche Affärslunch Toast Pelle Janzon Dessert Mangomousse med limesocker Fredag Ciderkyckling med äpple och dragon samt smaksatt ris. Ugnsbakad lax med soyavinegrette och grönsaker Måndag Vecka 4 Stekt flundra med potatispuré och morotspesto Ugnspannkaka med svamp och skinka Tisdag Torsk i tomatsås och haricots verts med knaperstekt bacon Osso buco med polenta Onsdag Gräddbräserad stekt salt sill med rödbetor Spaghetti carbonara Torsdag Citronbakad lax med currykryddade grönsaker Blodpudding med stekt fläsk och lingonsylt Fredag Dillpanerad strömming med kokt potatis och skirat smör Biffstroganoff med gräddfil och saltgurka Soppa Skogsvampsoppa med osttoast Vegetariskt Aubergine- och citrongräscurry Affärslunch Torskrygg med karljohansvampsås och fänkål Dessert Choklad och kolatårta 15

16 Kolla in alla nyheter på webben! Din beställning gör du enkelt i vår e-butik Ordertelefon: Fax: E-post: order@dafgard.se

17 Ring oss! Rätt Nyheter Här presenterar vi alla nyheter Nyheter Lansering v 1 Kyl/ Förp. Pris per Lager- Plock- Varu- Försälj- Art nr Artikel Frys mängd enhet vara vara märke ningsenhet Styckade köttdetaljer Fläskfile Rapsgris 5 x 2,2kg KV SE K 11 kg 149,00 Scan kg Karré bfr Rapsgris 2,19kgx3 KV SE ANSK K 6,57 kg 79, Scan kg Kotlett bfr Rapsgris 3,31kgx4 KV SE ANSK K 13,24 kg 89, Scan kg Kotlett m Ben Rapsgr 4,64kgx3 FV SE ANSK F 13,92 kg 79, Scan kg Lägg bfr Rapsgris 2,21kgx4 KV SE ANSK K 8,84 kg 74, Scan kg Sida m svål Rapsgris 4,02kgx2 KV SE ANSK K 8,04 kg 67, Scan kg Flankstek Scan FV ANSK F 3 kg 114,00 Scan kg Högrevshjärta 4 x 2,5kg KV SE ANSK K 10 kg 97,00 Scan kg Högrevskärna 4x 1,76kg KV SE ANSK K 7,04 kg 99,00 Scan kg Njurtapp slaktbiff menu 5kgx3 KV SE ANSK K 15 kg 104,00 Scan kg Oxkind Menu 5kgx2 FV SE ANSK F 10 kg 95,00 Scan kg Griskind Menu 2 x 5kg KV SE ANSK K 10 kg 119,00 Scan kg Chark Skyben FV F 10 kg 16, X Svenskt Butikskött AB kg Kalvben sågade 10kg FV F 10 kg 16, X Svenskt Butikskött AB kg 74608! Oxfilé m ben Black Angus KV K 2 kg 164,00 X X Dawn kg 74607! Cow Boy Steak Black Angus KV K 4 kg 119,00 X X Dawn kg Falukorv Rapsgris 12 x 550g KV ANSK K 6,6 kg 65,00 Scan kar 74568! Kryddkorv mild enbär 60g särnär ANSK F 5 kg 52, X Lithells kar 74569! Kryddkorv mild fänkål 60g särnär ANSK F 5 kg 52, X Lithells kar 74574! Kotlettbacon 5 x 1kg ANSK F 5 kg 73, X Lithells kar Fågel Kycklingfilé grillad skivad 6mm FV F 5 kg 59,80 X Bauska kar 73363! Kycklinglårfilè str/tärn 24mm ANSK KV K 5 kg 65, X Guldfågeln kg 74016! Kycklingbröstfilé ca 150g KV ANSK K 5 kg 87, X Guldfågeln kg 745 Majskycklingskrov FV F 17 kg 19, X Bjärefågel i Torekow AB kar Fisk & Skaldjur 73896! Stillahavspättafilé spr/för g ANS F 5 kg 45, X Lobster kar 74542! Alaska Poll ryggbit g MSC FV ANSK F 5 kg 52, X Royal Greenland kar Bröd, bakverk & desserter Tortillas 6 8 X 486g FV ANSK F 8 st 19,15 GG- Handel kar Saftsoppa 10 x 1L ANSK T 10 st 10, KIVIK kar Äppelsoppa 10 x 1L Kivik ANSK T 10 st 10,60 KIVIK kar Hallongömma 72 x 35g FV SA F 72 st 4,45 Findus kar 74546! Muffins med Daim 24x100g FV ANSK F 24 st 10,50 X Hatting kar 74548! Muffins m Marabou choklad 24x100g FV ANS F 24 st 10,50 X Hatting kar 74547! Brownie Tryffel/Pecan 32x100g FV ANSK F 32 st 10,50 X Hatting kar Frukt & grönt Hallon lösfrysta 2 x 2,5 kg FV F 5 kg 46,32 X Polarica kar Mejeri 74586! Filmjölk 3% 10 L Ekologisk BiB SA K 1 st 129, X Arla st Ägg kokta skalade i hink 4kg KV K 4 kg 38,35 X Kronägg hin Kolonialprodukter Senap Dijon 1 kg T 1 kg 36,20 X X Haugengruppen st Majsvälling berikad 5 x 660g ANSK T 3,3 kg 120,70 Findus kar 74511! Kycklingfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 79, X Knorr kar 74510! Kalvfond 8 x 1L SA T 8 st 79, X Knorr kar 74512! Oxfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 79, X Knorr kar 74513! Skaldjursfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 114, X Knorr kar 74434! Jordärtskockspuré 2kg FV SA F 2 kg 64, X Findus kar Dryck Lingon o tranbär Liva Energi 8 x 1L ANSK K 8 st 21,40 X Liva energi kar! = Kampanjvara, se sidan 47 för fler kampanjer 17

18 Rätt Styckade köttdetaljer Köttfärssås Nöt 6 x 1,5 kg FV Nötfärs 10% IMP KV Fläskfärs 2,5 kg SE KV 1124 Blandfärs 50/50 2,5 kg SE KV Skolstart! kr/st 49, Ord.pris 59, 44, Ord.pris 51, 34, Ord.pris 39, 44, Ord.pris 51, Tex Mex på menyn 933 Texas karré KV Fläskkarré strimlad 1x5x0,3 cm lösfryst Kebabskav nöt kokt kryddat lösfryst Nötfärs kokt lösfryst 4 kg Jubileumspris Tacokryddad nötfärs stekt 5 kg 62, Ord.pris 81, 44, Ord.pris 49, 57, Ord.pris 64, 62, Ord.pris 71, 59, Ord.pris 76, 18

19 Rätt Styckade köttdetaljer Prisvärda fläskdetaljer US Beef Nebraska Topblade bogbladstek 84 Ord.pris 94, Top sirloin rostbiff Ord.pris 139, Fläskkotlett benfri ,0+ KV 6601 Fläskkotlett benfri skivad bank.ca130 g FV 7616 Fläskkarré benfri 2-2,5 IMP KV 2477 Fläskkarre benfri skivad 175 g 42 Ord.pris 49, 54 Ord.pris 62, 34 Ord.pris 39, 54 Ord.pris 59, Viltmästarskav flingad 2 x 2,5 kg Viltfärs flingad Hjortkalops tärnat 2x2x2 64 Ord.pris 79,89 59 Ord.pris 63,78 69 Ord.pris 75,82 19

20 Rätt Styckade köttdetaljer Först med det senaste på menyn från oss! Irländskt kött Oxfilé med ben Black Angus KV Ord.pris 179, Cow Boy Steak Black Angus KV 00 Ord.pris 134,00 RApSgRiS, en helt naturlig nyhet FRån SCAn. Med Scan Rapsgris tar vi ännu ett steg framåt för att förbättra den svenska gastronomin. Tillsammans med bonden Claes Friberg har vi gett våra grisar svensk rapsolja i fodret. Resultatet har blivit ett kött som är både saftigare, godare och smakrikare än någonsin tidigare. Allt för att dina gästers restaurangupplevelse ska bli så god som möjligt! NyttIG fakta om RAPSGRIS unikt i Sverige. Saftigare, mörare och smakrikare. ett perfekt alternativ till ädla nöt- och lammdetaljer. Förbättrad fettsammansättning som ger ett saftigt och smakrikt kött. ett kött som är lätt att lyckas med i köket. grisarna får svensk rapsolja i fodret. Köttet innehåller en högre andel naturligt nyttiga omättade fetter som Omega 3. SCAN RAPSGRIS Svensk benfri kotlett 1 st/förp. 4 förp/kartong, ca 13 kg Svensk kotlett med ben 1 st/förp. 3 förp/kartong, ca 14 kg Svensk benfri karré 1 st/förp. 3 förp/kartong, ca 7 kg Svensk sida med svål 1 st/förp. 2 förp/kartong, ca 8 kg Svensk benfri lägg 5 st/förp. 4 förp/kartong, ca 9 kg Svensk fläskfilé 4 st/förp. 5 förp/kartong, ca 11 kg 20 SCAN00_Dafgårds_180x127.indd

21 Rätt Sous vide Goda tips för lunchmenyn 4564 Fläskkarré plommonspäckad KV 64 Ord.pris 79, Fläskkotlett benfri KV 59 Ord.pris 79, Fläskkarré naturell KV 54 Ord.pris 69, Fläskkotlett Rosmarin-Citrus KV 64 Ord.pris 84,50 21

22 Rätt Chark 1164 Klassisk husmanskost Jubileumspris Falukorv 17% hel rak 8 x 1,45 kg 358 Ord.pris 40,72 Falukorv 17% skivad stekt g FV 1131 Ord.pris 32,72 Sidfläsk rim skivat utan svål KV Jubileumspris Ord.pris 50, Falukorv 17% skivad Falukorv 17% strimlad 4,0 kg Sidfläsk utan svål stekt lösfryst FV Ord.pris 96,71 50 Ord.pris 48,38 Bacon skivat vac KV Ord.pris 55, Ord.pris 38,92 Bacon stekt lösfryst FV Ord.pris 116,03 22

23 Rätt Chark Lunchkorvar från eget charkuteri 562 Frukostkorv 120 g KV 574 Bratwurst original 120 g KV 578 Chorizo 120 g KV 37 Ord.pris 44,54 44 Ord.pris 55,19 44 Ord.pris 53, Kryddkorv mild enbär 60 g särnär Kryddkorv mild fänkål 60 g särnär Kotlettbacon 5 x 1 kg Sprödbakad Västerhavsfisk 52 Ord.pris 63,50 52 Ord.pris 63,50 73 Ord.pris 92,40 47 Ord.pris 63, Isterband Kebabskav stekt 2 x 2 kg 72 Ord.pris 92,46 23

24 Rätt Färsprodukter Ostekta färsprodukter - matglädje i köket 186 Grekisk Färsbiff 150 g ostekt Ord.pris 56,61 Jubileumspris Pannbiff 150 g ostekt Ord.pris 50, Farfars Pannbiff 150 g ostekt Ord.pris 70,66 Pannbiff med potatis och löksky Serveras med rårörda lingon Recept på löksky 10 port 5 st gul lökar, skivad 5 msk smör 1,75 msk socker 2,5 msk vetemjöl 7,5 dl vatten 2,5 tärningar mörk oxbuljong salt och peppar Skala och skiva löken och bryn i stekpanna eller kastrull. Tillsätt sockret mot slutet och låt det karamelliseras lätt. Pudra över mjölet, tillsätt vatten och buljongtärning. Låt såsen koka ihop en stund och smaka av med salt och peppar. Bra måndagsprodukt Pannbiff 40 g stekt Ord.pris 56, Wallenbergare 60 g stekt Servera med klyftpotatis, art nr Ord.pris 77, Fläskschnitzel 125 g panerad sammansatt stekt Jubileumspris Ord.pris 56,97 24

25 Variera menyn med nötfärs 1377 Farfars Nötköttbullar 17 g stekt Köttbulle nöt 14 g stekt Nötburgare 50 g stekt 49 Ord.pris 77, Ord.pris 60, Ord.pris 62, BBQ biff nöt 60 g stekt Färsbiff Piacenza nöt 60 g stekt Färsbiff Tomat/basilika nöt 40 g stekt Ord.pris 64, Ord.pris 70, Ord.pris 68,17 25

26 Rätt Fågel Kycklingklubba grillad g Pastakyckling tärn/grill 20 mm Kycklingfilé x g Kycklinginnerfilé grillad chili 47,50 29, 9381 Kycklingdelar grill g Ord.pris 62,44 Ord.pris 68, ,50 33, Pannbiff kyckling 40 g Ord.pris 100,20 Ord.pris 61, ,50 30, Köttbullar av kyckling 6 kg Ord.pris 104,83 Ord.pris 59, ,50 35, Kycklinggrillkorv Öland 40 g Ord.pris 112,15 Ord.pris 44,78 Laga lätt med sous vide Kycklingbröstfilé delad 3 x 2 kg Chicken nuggets Tex Mex 4 x 1,5 kg 3872 Kycklinginnerfilé mar.16% lösf 2,5 kg x 2 66 Ord.pris 87,45 29 Ord.pris 43,95 51 Ord.pris 63, Kycklingfilé sous vide 26

27 Rätt Fågel NYHET! Kyld kyckling Kycklinglårfilè str/tärn 24 mm 65, 87, Kycklingbröstfilé ca 150 g Ord.pris 87,30 Ord.pris 122, Salladskyckling stekt kryddad 4 x 2,5 kg Kycklingbröstfilé stekt med skinn g 52, Ord.pris 63,72 52, Ord.pris 79, Kycklingschnitzel pan stekt 83 g 10 kg 39 Ord.pris 55,60 27

28 Rätt Fisk & skaldjur Fisktärningar sej/ alaska pollock/lax 5 kg 52 Ord.pris 67,18 Severa en god fiskgryta, beställ fiskfond art nr Hokipanett sprödbakad 50 g x Fisk Bordelaise 40 x 160 g Hoki till lunch 31 Ord.pris 44, Kapkummelfilé sprödbakad g Kapkummelfilé g Kapkummelfilé interleaved g 2 x 5 kg Strömmingsfilé 60/ naturell Alaska Polloc loins 120/160 45, Ord.pris 61,57 56, Ord.pris 84,25 46, Ord.pris 67,18 38, Ord.pris 45, , Alaska polloc Ord.pris 61,62 Ord.pris 49,60 55, Ord.pris 69,63 28

29 Rätt Fisk & skaldjur För vardag och fest Prisvärd sejfilé 45, pris Ord.pris 54,50 Art: Stillahavsspättafilé MSC, g sprödbakad & förstekt Kvant/krt: 1 x 5 kg Sej ryggbitsfilé Ishav g 58, Ord.pris 69,76 37, pris Ord.pris 46,95 Art: Alaska pollockfilé, g, IQF Kvant/krt: 1 x 5 kg inkl.glasering 4,5 kg netto Art: , pris Ord.pris 58,82 Hokifilé MSC, g, lösfrysta Kvant/krt: 1 x 5 kg netto Alaska Poll ryggbit g Alaska P.panett g pan/förs Torsk loins/rygg små 68 g 52 Ord.pris 62,70 45 Ord.pris 58,20 76 Ord.pris 98,44 29

30 Rätt Tillagade rätter Pannkaksfest! Jubileumspris Pannkaka enkelvikt 60 g Pannkaka rostad havre/fullkorn 60 g Ord.pris 31,29 Ord.pris 36, Pannkaka ekologisk enkelvikt 60 g Farfars pannkaka 60 g Ord.pris 38,99 Jubileumspris Pannkaksrulle med köttfärsfyllning 100 g Ord.pris 37,80 Ord.pris 54,25 30

31 Rätt Tillagade rätter L asagne Jubileumspris Lasagne nöt 2000 g x Lasagne blandfärs 2000 g x Ord.pris 39,13, Ord.pris 36,61, Jubileumspris 1298 NYHET! Lasagne nötfärs sågad 250 g x NYHET! Lasagne blandfärs sågad 250 g x Ord.pris 44,01, Ord.pris 41,44, Nu ännu godare! Pyttipanna 347 Pyttpotatis med lök Ord.pris 15,35, 2436 Pytt i panna Ord.pris 28,27, Kycklingpanna Ord.pris 34,40, Tacopytt Ord.pris 36,02, Servera på klassiskt vis, ägg art nr , rödbetor

32 Rätt Tillagade rätter - vegetariskt Recept! Cottage pie 10 port Potatis 1,8 kg Jordärtskockspuré, g Mjölk 2,5 dl Smör 1,5 msk Ägg 2 st Persilja 2 dl Vitlök 3 klyftor Salt o peppar Quornfärs, g Ärter & tärnade morötter, g Gula lökar 3 st Timjan 0,5-1 msk Krossade tomater 4,5 dl Tomatpuré 3 msk Salt o svartpeppar Socker Värm mjölk, smör och jordärtskockspuré. Pressa kokt potatis och blanda med övriga ingredienser. Smaka av med salt och peppar. Hacka löken och fräs tillsammans med färsen och timjan. Häll på krossade tomater, tomatpuré samt ärt och morotsblandning. Låt sjuda och smaksätt. Lägg färsblandning i botten på en smord ugnsform. Spritsa över moset. Sätt in i ugnen på 180 C i ca min. fler recept hittar du på findusfoodservices.se FINDUS GRÖNT DU SMAKAR SKILLNADEN Jordärtskockspuré kg/krt 64 Ord.pris 80,70 Ärter och tärnade morötter ,8 kg/krt, 2 x 2,4 kg Raggmunk kg/krt, 100 x 60 g Ord.pris 23,05 Quornfärs kg/krt, 5 x 1 kg Ord.pris 48,37 78 Ord.pris 94,16 Servera morotsbiffen med en matig bulgursallad, bulgur art nr Morotsbiff stekt 60 g x ca Selleribiff stekt 60 g x ca Örtbiff stekt 60 g x ca Ord.pris 45,38 32 Ord.pris 45,57 32 Ord.pris 44, Grönsaksbiff 40 g Morotsbulle 12 g 39, Ord.pris 47,00 39, Ord.pris 44,10 32

33 Rätt Bröd, bakverk & desserter Perfekt till matiga surdegsmackor NYHET! Julia 3 x 1,5 kg kr/st Ord.pris 44,, Skogaholms limpa skivad 5 x 775 g Skogaholm grov limpa skivad 5 x 700 g Rund och god 65 g x 8 x 10 Fazer Aktiv Flerkorn 3 g x 8 påsar Ord.pris 27,65 Ord.pris 34,35 Ord.pris 40,82 Ord.pris 45,91 Lingonbröd art nr Vetekaka 12cm 30 g 5 x 30 st Polarbröd Rågkaka 12cm 30 g 5 x 30 st Polarbröd Tunnbröd 60 g 18 x 26 cm 8 st x 8 påsar kr/st Ord.pris 1,27 kr/st Ord.pris 1,20 kr/st Ord.pris 2,72 33

34 Rätt Bröd, bakverk & desserter Gör nyttiga mackor med gott bröd Fitnessbröd 70 g Rågrussin 70 g 1 71 Jubileumspris kr/st Ord.pris 1,78 kr/st Ord.pris 2,32,, Triangel multifrö 100 g Morotsbröd 70 g Jubileumspris kr/st Ord.pris 2,27 kr/st Ord.pris 4,49,, Muffins till kaffet 1363 Muffins Blåbär 80 g x 48 st Jubileumspris kr/st Ord.pris 4, Muffins med Daim 24 x 100 g Muffins med Marabou choklad 24 x 100 g 1454 Muffins Choklad 80 g x 48 st Jubileumspris Brownie Tryffel/Pecan 32 x 100 g kr/st Ord.pris 14,70 kr/st Ord.pris 14,70 kr/st Ord.pris 14,20 kr/st Ord.pris 4,44 34

35 Rätt Frukt & grönt Stjärnmix 2 x 2 kg 50 20, Ord.pris 26,43 Servera en god kycklingwok 50 14, Ord.pris 26, Majs 2 x 2 kg 50 16, Ord.pris 25, Wokmix 2 x 2,5 kg Beställ salladskyckling art nr Bukettgrönsaker 2 x 2 kg 50 17, Ord.pris 26, Ärter och morötter 2 x 2 kg 50 13, Ord.pris 20, Lingon 2 x 2,5 kg Vinbär svarta 2 x 2,5 kg 100 Vinbär röda 2 x 2,5 kg 46 Ord.pris 57,27 32 Ord.pris 41,47 24 Ord.pris 38,14 35

36 Rätt Pasta, potatis & ris Potatisgratäng Carinas 6 x 1,7 kg 15, Ord.pris 18, Pasta Spaghetti 2 x 5 kg Pasta Gramigna 2 x 5 kg 50 11, Ord.pris 17, , Ord.pris 23, Ris jasmin 10 kg Ris basmati 2 x 5 kg 50 15, Ord.pris 24, , Ord.pris 25, Pasta Penne rigate 2 x 5 kg Pasta Farfalle 2 x 5 kg 50 11, Ord.pris 23, , Ord.pris 19,56 36

37 Rätt Mejeri Keso Naturell 3 kg Turkisk meze yoghurt 10% 5 kg hink Lätt & Lagom 16 x 400 g Bifido Mild Apple 1 L Bifido Mild Orange 1 L kr/st Bifido Mild Blueberry 1 L kr/st Ord.pris 143,37 Ord.pris 17,85 110,00 15, 72,50 129, kr/st Filmjölk 3% Ekologisk BiB kr/st Ord.pris,04 Ord.pris 145,00 28,50 66, Ost färskost BUKO nat 26% 4 x 1,5 kg Ord.pris 35,89 Ord.pris 76,02 15, 66, kr/st Ost färskost BUKO bal. 17% 4 x 1,5 kg Ord.pris 17,85 Ord.pris 75,72 15, 66, kr/st Ost färskost BUKO Provence 17% 4 x 1,5 kg Ord.pris 17,85 Ord.pris 77,80 37

38 Rätt Mejeri Art.nr Produkt Pris MILDA Professional, 4 x 2,5 kg 24, MILDA Flytande margarin, 4 x 2,5 lit 72,50 kr/st FLORA Portionsförpackning, 200 x 10 g 56, LÄTTA Portionsförpackning, 200 x 10 g 36, MILDA Mjölkfritt, 4 x 2,5 kg 23,

39 Rätt Mejeri 10 PORT 1 kg 1 st 2 st 2 msk 1 msk 2 l 300 g 1 st ROSTAD SÖT- POTATISSOPPA! sötpotatis, skalad och grovtärnad gul lök, grovtärnad vitlöksklyftor, skalade olivolja timjan, färsk grönsaksbuljong Philadelphia citron pressad salt peppar Grana Flakes 500 g x Chévre getost rulle 1 kg Mozzarella cylinder 1000 g 119, Ord.pris 154,37 73, Ord.pris 102,49 55, Ord.pris 77,45 1. Lägg sötpotatisen, lök, vitlök på ett bleck, slå på olivolja och timjan, krydda med salt och peppar, rör om. 2. Rosta i ugn på 200 o i 25 minuter, rör om då och då. 3. Koka upp buljong och slå i de rostade grönsakerna. Låt allt koka upp, mixa sedan slätt tillsammans med Philadelphia. 4. Smaka av med citronsaft, salt och peppar. Toppa med olivolja, salt och peppar. Philadelphia, 1,65 kg Artnr: Kampanjpris: 66, 110,39 kr/burk Ord. pris: 88,50 146,03 kr/burk Edamer, Färskost Ciabatta 39

40 Rätt Kolonial Koriander 8 x 250 g Timjan 8 x 250 g Körvel 8 x 250 g Ingefära 8 x 250 g Persilja/Vitlök mix Persillade 8 x 250 g Tartarmix 10 x 250 g Färskfrysta örter 96, Ord.pris 115,36 96, Ord.pris 115,71 59, Ord.pris 68,63 84, Ord.pris 94,10 69, Ord.pris 75,96 129, Ord.pris 151,94 Art.nr Produkt Pris KNORR Kycklingfond, 8x1 lit 79, kr/lit KNORR Kalvfond, 8x1 lit 79, kr/lit KNORR Oxfond, 8x1 lit 79, kr/lit KNORR Skaldjursfond, 8x1 lit 114, kr/lit 40

41 Rätt Dryck Kampanjvaror från Kiviks Musteri vecka Årets skörd äppelmust med fruktkött Art nr: x 1 L/tråg Ord pris: 20,70 kr/st 18: kr/st NatureNs bästa tranbär Art nr: x 1 L/tråg Ord pris: 14,86 kr/st 12:50 kr/st NatureNs bästa tranbärs konc 1+3 Art nr: x 0,25 L/tråg Ord pris: 12,20 kr/st 11:50 kr/st Kiviks Musteri AB Kivik Tel: Liva Energi - vanlig mat med extra energi NYHET! Lingon- och tranbärsdryck 8 x 1 liter Dafgård art nr liter 18: Nypondryck 8 x 1 liter Dafgård art nr liter 15: Äppeldryck 8 x 1 liter Dafgård art nr Ost- o broccolisoppa 8 x 1 liter Dafgård art nr liter 15: liter 32: Restaurang & Storhushåll

42 FASTFOOD & CAFÉ Kistamässan januari Besök oss i vår monter J:04 42 Nordens största fastfood & cafémässa

43 Ring oss! Rätt Kampanjer Här presenterar vi alla kampanjer Kampanjerbjudanden v 1-5 Kyl/ Förp. Pris per Lager- Plock- Varu- Försälj- Art nr Artikel Frys mängd enhet vara vara märke ningsenhet Sida Styckade köttdetaljer Fläskkarré strimlad 1x5x0,3cm lösfryst F 3,50 kg 44, X Familjen Dafgård kar Kebabskav nöt kokt kryddat lösfryst F 3,50 kg 57, X Familjen Dafgård kar Fläskkotlett bfr ,0+ KV K 18,00 kg 42, X Westfleisch kg Fläskkotlett benfri skiv. bank.ca130g FV F 4,00 kg 54, X Familjen Dafgård kg Fläskkarré bfr 2-2,5 IMP KV K 20,00 kg 34, X Westfleisch kg Fläskkarre benfri skivad 175g F F 4,50 kg 54, X Familjen Dafgård kg Viltmästarskav flingad 2,5kg x 2 F 5,00 kg 64, X Polarica kar Viltfärs flingad F 5,00 kg 59, X Polarica kar Hjortkalops tärnat 2x2x2 ANSK F 5,00 kg 69, X Polarica kar Oxfilé m ben Black Angus KV K 2,00 kg 164,00 X X Dawn kg Cow Boy Steak Black Angus KV K 4,00 kg 119,00 X X Dawn kg Topblade nöt US Beef KV K 2,10 kg 84, X X Greater Omaha kg Rostbiff u kappa US Beef KV K 4,30 kg 129,00 X X Greater Omaha kg 20 Sous vide 933 Texas karré Sous vide KV K 9,00 kg 62, X Familjen Dafgård kg Fläskkarré plommonspäckad sous-vide KV K 12,00 kg 64, X Familjen Dafgård kg Fläskkarré naturell sous-vide KV K 9, kg 54, X Familjen Dafgård kg Fläskkotlett benfri sous-vide KV K 10,80 kg 59, X Familjen Dafgård kg Fläskkotlett Rosmarin-Citrus sousvide KV K 10,80 kg 64, X Familjen Dafgård kg 21 Chark 1164 Falukorv 17% hel rak 8 x 1,45kg K 11,60 kg 23, X Familjen Dafgård kar Falukorv 17% skiva stekt 28-32g FV F 4,00 kg 39, X Familjen Dafgård kar Falukorv 17% skivad K 6,00 kg 29, X Familjen Dafgård kg Falukorv 17% strimlad 4,0kg F 4,00 kg 29, X Familjen Dafgård kar Sidfläsk utan svål stekt lösfryst FV F 4,30 kg 74, X Familjen Dafgård kg Sidfläsk rim skiv utan svål KV K 8,00 kg 39, X Familjen Dafgård kg Bacon skiv vac KV K 8,00 kg 42, X Familjen Dafgård kg Bacon stekt lösfryst FV F 4,00 kg 84, X Familjen Dafgård kg Frukostkorv 120g KV K 4,80 kg 37, X Familjen Dafgård kg Bratwurst original 120g KV K 4,80 kg 44, X Familjen Dafgård kg Chorizo 120g KV K 4,80 kg 44, X Familjen Dafgård kg Kryddkorv mild enbär 60g särnär ANSK F 5,00 kg 52, X Lithells kar Kryddkorv mild fänkål 60g särnär ANSK F 5,00 kg 52, X Lithells kar Kotlettbacon 5 x 1kg ANSK F 5,00 kg 73, X Lithells kar Kycklinggrillkorv Öland 40g GULDF F 3,60 kg 35,50 X Guldfågeln kar 26 Färsprodukter Köttfärssås Nöt 6x1,5kg FV F 6 st 49, X Familjen Dafgård kar Nötfärs 10% IMP KV K 14,00 kg 44, X Dafgårdrestauranggrossisten kg Fläskfärs 2,5kg SE KV K 2,50 kg 34, X X Dafgårdrestauranggrossisten kg Blandfärs 50/50 2,5kg SE KV K 2,50 kg 44, X X Dafgårdrestauranggrossisten kg Nötfärs kokt lösfryst 4kg F 4,00 kg 62, X Hochreiter Fleischwaren GmbH kar Tacokryddad nötfärs stekt 5kg F 5,00 kg 59, X Familjen Dafgård kar Pannbiff stekt 40g x ca 100st F 4,00 kg 38,50 X Familjen Dafgård kar Wallenbergare stekt 60g FV F 4,00 kg 49,50 X Familjen Dafgård kar Fläskschnitzel 125g sammansatt pan stekt F 4,50 kg 33, X Familjen Dafgård kar Färsbiff, Grekisk, 150g, ostekt F 4,00 kg 36,50 X Familjen Dafgård kar Pannbiff 150g ostekt F 4,00 kg 29, X Familjen Dafgård kar Farfars Pannbiff 150g ostekt FV F 4,00 kg 38,00 X Familjen Dafgård kar Farfars Köttbullar Nöt 17g stekt F 5,00 kg 49, X Familjen Dafgård kar Köttbullar nöt stekta 14 g F 5,00 kg 32,50 X Familjen Dafgård kar 25 43

44 Rätt Kampanjer Ring oss! Här presenterar vi alla kampanjer Kampanjerbjudanden v 1-5 Kyl/ Förp. Pris per Lager- Plock- Varu- Försälj- Art nr Artikel Frys mängd enhet vara vara märke ningsenhet Sida Nötburgare stekt 50g x ca 80st F 4,00 kg 37,50 X Familjen Dafgård kar BBQ-biff, 60g, FV F 4,00 kg 39,00 X Familjen Dafgård kar Färsbiff Piacenza 60g stekt FV F 4,00 kg 39,00 X Familjen Dafgård kar Färsbiff tomat/basilika 40g stekt F 4,00 kg 39,00 X Familjen Dafgård kar Pannbiff kyckling 40g Guldf F 6,00 kg 33,50 X Guldfågeln kar Köttbullar av kyckling 6kg GF 9510 F 6,00 kg 30,50 X Guldfågeln kar 26 Fågel Kebabskav stekt 2 x 2kg FV ANSK F 4,00 kg 72, X King frost kar Kycklingklubba grillad g F 6,00 kg 47,50 X Guldfågeln kar Pastakyckling tärn/grill 20mm GULDF 2665 F 6,00 kg 88,50 X Guldfågeln kar Kycklingfilé 40-50x g F 6,00 kg 79,50 X Guldfågeln kar Kycklinginnerfilé grillad chili F 6,00 kg 84,50 X Guldfågeln kar Kycklingdelar grill g GULDF 2494 F 6,00 kg 29, X Guldfågeln kar Kycklingbröstfilé delad 3 x 2kg ANSK F 6,00 kg 66, X Kronfågel kar Chicken nuggets Tex Mex 4x 1,5kg ANSK F 6,00 kg 29, X Danpo kar Kycklinginnerfilé mar.16% lösf 2,5kgx2 F 5,00 kg 51, X Danpo kar Kycklinglårfilè str/tärn 24mm ANSK KV K 5,00 kg 65, X Guldfågeln kg Kycklingbröstfilé ca 150g KV ANSK K 5,00 kg 87, X Guldfågeln kg Salladskyckling stekt kryddad 4 x 2,5kg F 10,00 kg 52, X Kitchen Joy kar Kycklingbröstfilé stekt m skinn g F 10,00 kg 52, X Kitchen Joy kar Kycklingschnitzel pan stekt 83g 10kg DAF F 10,00 kg 39, X Seara kar 27 Fisk & Skaldjur Sprödbakad västerhavsfisk FV ANSK F 5,00 kg 47, X Dagens Rätt Fisk kar Kapkummelfilé interleaved 50-80g 5kg x 2 F 10,00 kg 46, X Fiskano kar Fisktärningar sej/alaska po/lax 5 kg F 5,00 kg 52, X Familjen Dafgård kar Hokipanett sprödb. 50g x 100 FV F 5,00 kg 31, X Familjen Dafgård kar Fisk Bordelaise 160gx40 DAF F 6,40 kg 40, X Familjen Dafgård kar Kapkummelfilé sprödb g F 5,00 kg 45, X Fiskano kar Kapkummelfilé MSC g FV ANSK F 4,50 kg 56, X Fiskano kar Kapkummelfilé interleaved 50-80g 5kg x 2 F 10,00 kg 46, X Fiskano kar Strömmingsfilé 60/ naturell FV ANSK F 4,50 kg 38, X Fiskano kar Alaska polloc MSC FV F 4,50 kg 39, X Fiskano kar Alaska Polloc loins 120/160 MSC FV F 4,50 kg 55, X Fiskano kar Alaska pollockfilé IQF g FV F 5,00 kg 37, X Lobster kar Hokifilé lösfryst MSC g FV F 5,00 kg 49, X Lobster kar Stillahavspättafilé spr/för g ANS F 5,00 kg 45, X Lobster kar Sej ryggbitsfilé Ishav g DAF F 5,00 kg 58, X Familjen Dafgård kar Alaska Poll ryggbit g MSC FV ANSK F 5,00 kg 52, X Royal Greenland kar Alaska P.panett g pan/förs MSC FV ANSK F 5,94 kg 45, X Royal Greenland kar Torsk loins/rygg små 68g FV F 5,00 kg 76, X Royal Greenland kar 29 Tillagade rätter Pannkaka enkelvikt 60gx100 F 6,00 kg 19, X Familjen Dafgård kar Pannkaka rostad havre/fullkorn 60g enkel F 6,00 kg 23, X Familjen Dafgård kar Pannkaka EKO enkelvikt 60g FV F 6,00 kg 24, X Familjen Dafgård kar Farfars pannkaka 60g enkelvikt F 6,00 kg 29, X Familjen Dafgård kar Pannkaksrulle med köttf.fylln 100gx40 F 4,00 kg 39, X Familjen Dafgård kar Lasagne nöt 4 x 2kg F 8,00 kg 26, X Familjen Dafgård kar Lasagne, blandfärs 2000gx4 F 8,00 kg 24, X Familjen Dafgård kar Lasagne, nötfärs, portion 250gx24 F 6,00 kg 34, X Familjen Dafgård kar Lasagne portion 250gx24 F 6,00 kg 32, X Familjen Dafgård kar Pytt i panna 5,0kg F 5,00 kg 19,50 X Familjen Dafgård kar 31 44

45 Rätt Kampanjer Kampanjerbjudanden v 1-5 Kyl/ Förp. Pris per Lager- Plock- Varu- Försälj- Art nr Artikel Frys mängd enhet vara vara märke ningsenhet Sida Kycklingpanna FV F 5,00 kg 26,50 X Familjen Dafgård kar Tacopytt FV F 5,00 kg 29,50 X Familjen Dafgård kar Quorn mince (färs) 5x1kg 493 F 5,00 kg 78, X Quorn kar 32 Tillagade rätter - Vegetariskt Morotsbiff stekt 60gxca 66 F 4,00 kg 32, X Familjen Dafgård kar Selleribiff stekt 60gxca 66 F 4,00 kg 32, X Familjen Dafgård kar Örtbiff stekt 60gxca 66 F 4,00 kg 32, X Familjen Dafgård kar Grönsaksbiff 40 g FV F 4,00 kg 39, X Apetit kar Morotsbulle 12g FV F 4,00 kg 39, X Apetit kar 32 Bröd, bakverk & desserter 1329 Julia 3 x 1,5kg F 3 st 39, X Familjen Dafgård kar Skogaholms limpa skivad 5x775g F 3,88 kg 22, X Skogaholm kar Skogaholm grov limpa skivad 5x700g F 3,50 kg 25, X Skogaholm kar Rund och god 65gx8x10 Fazer F 5,20 kg 33, X Fazer kar Aktiv Flerkorn 3g x8 påsar FV ANSK F 3, kg 35, Fazer kar Vetekaka 12cm 30g 5x30st Polarbröd F 150 st 1,08 X Polarbröd kar Rågkaka 12cm 30g 5x30st Polarbröd F 150 st 1,08 X Polarbröd kar Tunnbröd 60 g,18x26cm 8st x 8påsar FV F 64 st 2,30 X Polarbröd kar Rågrussin 70g x 80st F 80 st 1,71 X Familjen Dafgård kar Morotsbröd 70g x 64st F 64 st 2,20 X Familjen Dafgård kar Fitnessbröd 70g x 64st F 64 st 1,85 X Familjen Dafgård kar Triangel Multifrö 60 x 100g FV F 60 st 4,10 X Familjen Dafgård kar Muffins Blåbär 80g x 48st F 48 st 3,50 X Familjen Dafgård kar Muffins Choklad 80g x 48st F 48 st 3,50 X Familjen Dafgård kar Muffins med Daim 24x100g FV ANSK F 24 st 10,50 X Hatting kar Muffins m Marabou choklad 24x100g FV ANS F 24 st 10,50 X Hatting kar Brownie Tryffel/Pecan 32x100g FV ANSK F 32 st 10,50 X Hatting kar 34 Frukt & grönt Ärter SA FV F 5,00 kg 13, X Findus kar Stjärnmix 2x2,5kg F 5,00 kg 20,50 X Familjen Dafgård kar Majs 2,5kg x 2 extra söt F 5,00 kg 16,50 X Familjen Dafgård kar Bukettgrönsaker 2x2,5kg F 5,00 kg 17,50 X Familjen Dafgård kar Ärtor & skiv gula/röda morötter 2x2,5kg F 5,00 kg 13,50 X Familjen Dafgård kar Wokmix 2x2,5kg FV F 5,00 kg 14,50 X Pasfrost kar Lingon 2x2,5kg F 5,00 kg 46, X Polarica kar Vinbär svarta 2 x 2,5 kg FV F 5,00 kg 32, X Polarica kar Vinbär röda 2 x 2,5kg FV F 5,00 kg 24, X Polarica kar 35 Pasta, potatis & ris 347 Pyttpotatis med lök F 5,00 kg 14,50 X Familjen Dafgård kar Raggmunk 100x60g SA F 6,00 kg 29, X Findus kar Potatisgratäng Carinas 6 x 1,7kg KV K 10,20 kg 15, X Peka kar Ris jasmin 10kg T 10,00 kg 15,50 X Riso Scotti kar Ris basmati 2x5kg T 10,00 kg 17,50 X Riso Scotti kar Pasta Spaghetti 2x5kg T 10,00 kg 11,50 X Del Castello kar Pasta Gramigna 2x5kg T 10,00 kg 11,50 X Del Castello kar Pasta Penne rigate 2x5kg T 10,00 kg 11,50 X Del Castello kar Pasta Farfalle 2x5kg T 10,00 kg 12,50 X Del Castello kar 36 Mejeri Keso Naturell 3 kg KV SA K 1 st 110,00 X Keso hin Turkisk meze yoghurt 10% 5kg hink KV SA K 1 st 72,50 X Arla köket hin Lätt & Lagom 16x400g KV SA K 6,40 kg 28,50 X Lätt & laom kar 37 45

46 Rätt Kampanjer Ring oss! Här presenterar vi alla kampanjer Kampanjerbjudanden v 1-5 Kyl/ Förp. Pris per Lager- Plock- Varu- Försälj- Art nr Artikel Frys mängd enhet vara vara märke ningsenhet Sida Filmjölk 3% 10 L Ekologisk BiB SA K 1 st 129, X Arla st Ost färskost BUKO nat 26% 4 x1,5kg ANSK K 6,00 kg 66, X Buko kar Ost färskost BUKO bal. 17% 1,5kgx4 ANSK K 6,00 kg 66, X Buko kar Ost färsk BUKO Provence 17% 4x1,5kg ANSK K 6,00 kg 66, X Buko kar Milda Professional matlagningsmarg 2,5x4 K 10,00 kg 24,50 X Milda kar Milda Flytande Margarin 2,5 l x 4 K 4 st 72,50 X Milda kar Flora portionsmargarin 200x10gr KV K 2,00 kg 56,50 X Flora kar Lätta lättmargarin 200stx10g KV K 2,00 kg 36,00 X Lätta kar Margarin Milda prof mjölkfritt 2,5kgx4 K 10,00 kg 23,50 X Milda kar Grana Flakes 500g x 8 K 4,00 kg 119, X Grozette kar Chévre getost rulle 1kg K 1,00 kg 73, X X Friendship kg Mozzerella cylinder 1000g K 1,00 kg 55, X X Bellezza st Philadelphia Original 1,65 kg KV T 1,65 kg 67, X X Philadelphia st 39 Kolonialprodukter Jordärtskockspuré 2kg FV SA F 2,00 kg 64, X Findus kar Kycklingfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 79, X Knorr kar Kalvfond 8 x 1L SA T 8 st 79, X Knorr kar Oxfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 79, X Knorr kar Skaldjursfond 8 x 1L Knorr SA T 8 st 114, X Knorr kar Koriander 8 x 250g FV F 2,00 kg 96, X Daregal kar Timjan 8x250g FV F 2,00 kg 96, X Daregal kar Körvel 8x250g FV F 2,00 kg 59, X Daregal kar Ingefära 8x250g FV F 2,00 kg 84, X Daregal kar Persilja/Vitlök mix Persillade 8x250g FV F 2,00 kg 69, X Daregal kar Tartarmix 10x250g FV F 2,50 kg 129, X Daregal kar 40 Dryck Lingon o tranbär Liva Energi 8 x 1L ANSK K 8 st 18, X Liva energi kar Nypondryck Liva Energi 1L KV K 1 st 15, X X Liva energi st Äppeldryck Liva Energi 1L K 1 st 15, X X Liva energi st Ost och Broccolisoppa Liva Energi 1L T 1 st 32, X X Liva energi st Bifido Mild Apple 1L KV SA K 1 st 15, X X God Morgon st Bifido Mild Orange 1L KV SA K 1 st 15, X X God Morgon st Bifido Mild Blueberry 1L KV SA K 1 st 15, X X God Morgon st Tranbärsdryck 1L T 1 st 12,50 X X KIVIK st Tranbärsdryck konc x 2,5 dl ANSK T 27 st 11,50 X KIVIK kar Äppelmust m frk 10 x 1L ANSK T 10 st 18, X KIVIK kar 45 46

47 Rätt Information Försäljning Vi vill gärna ha en personlig kontakt med våra kunder. Under kontors tid, måndag- fredag kl , når du oss på telefonnummer Vi står givetvis för samtalskostnaden. Inom varje distrikt finns en säljare stationerad, som gärna gör ett besök hos dig. Meddela din kontaktperson om du är intresserad. Försäljningsvillkor Om inget annat anges gäller priserna obruten förpackning. Samtliga priser exklusive mervärdesskatt. Listans priser gäller med reservation för ev. tryckfel och prisändringar, och för leverans 1 vecka efter kampanjtidens slut. Reservation för slutförsäljning. Betalningsvillkor Efter godkänd kreditprövning erhålles 10 dagar netto. Dröjsmålsränta debiteras med diskonto +8 %. Produkter med denna symbol är framtagna för att passa de allra flesta. Inga tillsatta allergener i recepten. Marine Stewardship Council Produkter med denna symbol är certifierade för ett hållbart fiske. Produkter med denna symbol är framtagna helt i linje med EU:s förordning för ekologisk produktion Leveransvillkor Leveranser sker fritt med våra ordinarie transporter, vid leverans av minsta ordervärde 2000 kr. Vid leverans under 2000 kr i ordervärde uttages miljöavgift 300 kr. Leveransdag planeras enligt Dafgårds turlista. Säljaren informerar om vilka leveransdagar som är möjliga. Leverans sker under ordinarie arbetstid på utlovad leveransdag med reservation för force majeure. Lastning/lossning sker vid leveransställets kaj eller i markplan. Lossningsplatsen skall vara i nära anslutning till leveransstället. Vägen till lossningsplatsen skall vara farbar med lastbil. Lossning skall påbörjas omgående och frakthandlingar skall kvitteras av kunden efter att kontroll av gods genomförts av kunden. Godset skall levereras på anvisad plats. Med anvisad plats avses i närheten av/innanför dörr/port eller liknande. Inbärning på anvisad plats är begränsad till vad som anses rimligt att en person kan hantera. Vi tar inte kylvaror i retur pga risk för bruten kylkedja. Kontaktinformation Ordertelefon: Fax: E-post: order@dafgard.se E-butik och webb: Upplysning Vi vill poängtera att vi i vår produktion inte har tillstånd att märka någon vara med FRITT FRÅN då vi i våra produktions lokaler använder allergener. Vi kan aldrig till 100% garantera att det inte kan ha inträffat någon kontamination (ofrivillig iblandning) t ex genom luften av dessa ingredienser. Det vi kan garantera är att vi INTE TILLSATT dessa ingredienser i de fall då vi inte deklarerat dem. 47