Rengöringskontroll av disk på restauranger, pizzerior och caféer i Varbergs Kommun, sommaren 2009
|
|
- Ann Bergqvist
- för 8 år sedan
- Visningar:
Transkript
1 (5) Rengöringskontroll av disk på restauranger, pizzerior och caféer i Varbergs Kommun, sommaren 9 Sammanfattning Miljö- och hälsoskyddskontoret besökte 5 st livsmedelslokaler med anledning av kontroll av rengöring på diskgods (tallrikar, gafflar, glas ). Vid de oanmälda inspektionerna har ett instrument, ATP-mätare, använts. Huvudintrycket av genomförda kontroller är att vi upptäckte för många företag som serverade sina produkter på / med oren disk. Av 5 undersökta lokaler var det endast st som klarade sig med godkänt resultat på alla tre prov. Hos övriga 9 st hittade vi en eller flera föremål som var ej godkända eller fick anmärkning Miljö- och hälsoskyddskontoret förväntade sig mycket bättre resultat. Att få disk ren i en diskmaskin borde inte vara så svårt. Bakgrund och syfte Miljö- och hälsoskyddskontoret, livsmedelsenheten, utövar regelbundna kontroller över livsmedelshantering i Varbergs kommun. Kontrollernas mål är att tillförsäkra att livsmedelsföretagare tar sitt ansvar för att leverera säkra livsmedel till konsumenterna. Rengöringskontroll med ATP-mätare visar om rengöringsrutinerna fungerar. Grundregeln är att alla ytor som kommer i direkt kontakt med oförpackade livsmedel skall både rengöras och desinficeras. Även om en yta ser visuellt ren ut kan det finnas smuts och mikroorganismer kvar. För att åstadkomma mikrobiologisk renhet måste man även desinficera ytan. En vanlig och effektiv desinfektionsmetod i ett kök är att använda hett vatten t ex att slutskölja i en diskmaskin med - 9 C vatten ger utmärkt resultat. Alla kök som serverar på porslin måste ha en fungerande diskmaskin och miljöoch hälsoskyddskontoret ställer krav på det vid nyetableringar.
2 (5) Miljö- och hälsoskyddskontoret besökte under sommaren 9 5 st privata storhushåll (pizzerior, caféer och restauranger) och kontrollerade rengöring av disk (t ex tallrikar, gafflar, glas ) med ATP-mätare. Tre kontroller gjordes per objekt. Oftast tog vi prov på tallrik, gaffel och glas. Syften med projektet har varit: att undersöka hur diskrutinerna fungerar i privata storhushåll (restauranger, pizzerior, caféer) i Varbergs kommun att informera livsmedelsföretag om hur hygienisk riktig diskning går till Genomförande Alla kontroller var oanmälda. Vi valde att kontrollera disk av följande anledningar: Ren disk måste alltid finnas tillgänglig på restaurangerna andra föremål såsom knivar, skärbrädor, arbetsbänkar m m kan vara redan använda vid inspektion så av praktiska skäl var det mer lämpligt att utföra kontroller i projektform på disk än på andra föremål. Ren disk är viktigt både ur livsmedelshygienisk synpunkt och ur smittskyddssynpunkt: diverse mikroorganismer från en kund kan vid bristfällig diskning spridas till en annan kund. Rengöringen kontrollerades med ATP mätare, system SURE II. Produktrester, framförallt livsmedelsrester, har stora mänger ATP (adenosintrefosfat). Lyckad rengöring reducerar ATP-värdet betydligt. Genom att mäta kvarvarande ATP får man en mått för hur kontrollerade ytor är rena. Kontrollen är enkel och snabb. Ett område svabbas (t ex gaffel, glas, tallrik och liknande), svabben stoppas i ATP mätaren och mätning startas. Efter 5 sekunder får man svaret: Godkänt < 5 RLU Godkänt med anmärkning 5- RLU Ej godkänt > RLU Vid kontrollerna noterade vi också om kontrollerade föremål var visuellt rena, men andra ord kollade vi om det syntes att dessa var smutsiga.
3 (5) Samtliga avvikelse påpekades till ansvariga på plats så att dessa fick möjlighet att omgående sätta igång med nödvändiga åtgärder för att komma tillrätta med problemet. Resultat Av 5 undersökta lokaler var det endast st som klarade sig med godkänt resultat på alla tre prov. Hos övriga 9 st hittade vi en eller flera föremål som var ej godkända eller fick anmärkning. Andel företag som klarade godkänt resultat på alla tester % 6% Enbart godkänt Godkänt med anmärkning eller ej godkänt Sammanlagt kontrollerades föremål. 5 hade godkänd rengöring, hade ej godkänt resultat och fick godkänt med anmärkning. Andel föremål med godkänt resultat % % 6% Godkänt Godkänt med anmärkning Ej godkänt
4 (5) Fördelning bland de redskap som hade ej godkänt rengöring var följande: tallrikar, gafflar och glas. Fördelning bland ej godkända föremål % 5% % Visuell kontroll av rengöringen resulterade i att 5 föremål bedömdes vara visuellt rena och att bedömdes som ej rena. Visuell kontroll % 9% Visuel rent Visuelt ej rent
5 5 (5) Diskussion Miljö- och hälsoskyddskontoret anser att det är otillfredsställande att endast % av de kontrollerade livsmedelslokalerna fick enbart godkänt resultat på samtliga prov. Övriga företag bör omedelbart gå igenom sina diskrutiner. Projektet visade att det finns livsmedelslokaler i Varbergs kommun som serverar livsmedel på/med orena redskap. Som konsument förväntar man sig att bli serverad på/med rena redskap på samtliga livsmedelslokaler. Både gafflar, glas och tallrikar finns bland dåligt rengjorda redskap. Gafflar och tallrikar var överrepresenterade i jämförelse med glas. Förklaringar kan vara att många diskar glas när diskvatten är utbyt samt att glas inte blir lika mycket nedsmutsad av matrester som tallrikar och gafflar. Miljö- och hälsoskyddskontoret förväntade sig mycket bättre resultat. Att få disk ren i en diskmaskin borde inte vara så svårt, det är nästan svårare att misslyckas än att lyckas. Det är mycket svårare att få t ex arbetsbänkar rena då man måste rengöra dessa för hand och inte kan använda lika höga koncentrationer av diskmedel och inte heller så höga temperaturer som i en diskmaskin. Recept för en lyckad diskning / rengöring är en kombination av följande faktorer: rätt koncentration av disk-/rengöringsmedel, rätt temperatur på vattnet, rent vatten, mekanisk kraft vid diskningen/rengöringen, ren utrustning som används för diskningen / rengöringen (t ex att diskmaskinen rengörs regelbundet), tillräcklig tid för diskningen/rengöringen och hantering av ren disk på ett sätt som förhindrar återkontamination (t ex linjärt flöde av disk - smutsig disk får inte förorena ren disk) Vid diskningen/rengöringen i diskmaskin kan man använda högre temperatur på vattnen och högre koncentration av disk-/ rengöringsmedel än vid diskningen / rengöringen för hand. Detta ger stora fördelar för diskningen/rengöringen i diskmaskin. Det som kan ha orsakat dåliga resultat är följande: Felaktig koncentration av diskmedel används. Det är viktigt att alltid följa tillverkarens rekommendation, läs i maskinens instruktionsbok och på förpackningen av diskmedel.
6 6 (5) Temperatur kontrolleras inte vid diskningen. För låga temperaturer löser inte bort smuts och avdödar inte mikroorganismer (särskilt viktigt är att slutspolningsvatten håller hög temperatur, - 9 C). Diskvatten i diskmaskinen byts inte ut regelbundet. Man ändrar inställningar för att spara på diskmedel och el för uppvärmning av vatten. Resultatet blir dålig rengjord disk. Diskmaskinen rengörs inte regelbundet. Sprutanordning (både för diskmedel och för vatten) och maskinens avlopp behöver rengöras enligt tillverkarens instruktion. Smuts, pappersetiketter och glaskross kan blockera dessa och då blir resultatet dålig rengöring. Man diskar under alldeles för kort tid. Det är viktigt att välja rätt program beroende på vad som diskas (hur nedsmutsat diskgodset är). Ren diskgods återkontamineras efter diskningen. Flöde av disk och övrig hantering av ren disk måste förhindra återkontamination med smutsig disk, personal, damm/smuts om disken förvaras oskyddat och om rengöringen i lokalen är eftersatt och liknande. Om man förvarar diskgods i skåp så skyddas det från återkontamination. Ren disk är mycket viktig faktor för livsmedelssäkerheten. För detta behövs utbildning av personalen som sköter diskningen/rengöringen och att statusen på diskningen/rengöringsarbetet höjs. En bra och kunnig diskare är nödvändig tillgång för alla storhushåll som vill upprätthålla god livsmedelshygien. Det är viktigt att notera att ytor som visuellt ser rena ut kan innehålla osynliga matrester och vara mikrobiologiskt orena d.v.s. dessa kan i alla fall innehålla höga halter mikroorganismer. Visuell bedömning av disk som vi gjorde motsvarade inte det resultat som vi fick när vi kontrollerade med ATP-mätaren vilket bekräftar att rengöringskontroller med t ex tryckplattor eller ATP-mätare inte kan ersättas med enbart visuell kontroll. Miljö- och räddningsnämnden råder företag som hade ej godkänd rengöring eller fick anmärkning att snarast vidta nödvändiga åtgärder för att säkerställa att disk som används är rena. ATP-metoden är ganska dyr för enskilda företag (instrumentet är dyrt) men det finns billiga likvärdiga metoder såsom rengöringskontroll med tryckplattor, se bilaga. Vi önskar att alla företag med disk som inte var ren verifierar sina åtgärder med rengöringskontroller med tryckplattor. Uppföljning kommer att ske under år 9. God hygien lönar sig: extra kostnader för uppföljningen kommer att debiteras till respektive företag. I bilaga presenteras vilka företag som ingick i projektet och detaljerat resultat.
7 (5) BILAGA : Rengöringskontroll av disk på restauranger i Varbergs kommun, sommaren 9 G = Godkänt, GA = Godkänt med anmärkning, EG = Ej Godkänt Provtagningsplats Yta som Ser ytan visuellt Resultat Övrigt provtogs rent? < 5 5 > 5 Nord grill & seafood. Fiskehamnsvägen 9 5 Träslövsläge Ja Nej G GA EG Big Boys Grill & Bar Kungsgatan 9 Björkängs vägkrog Motell Nya Björkäng Tvååker 5 Cheers and Beers Kungsgatan Comwell Varbergs 6 Kurort 95 Niels Kreugers väg 5. 5 Fregatten Home Hotell AB Varberg Harrys Pub Kungsgatan Kärradals camping Restaurang Fyren Torpavägen 95 Varberg La Scala Viskastigen Veddige 9 Lunch Bar & Butik i 9 Varberg AB 9 Traktorvägen Varberg Lunchdepån Äckregårdsvägen Varberg 9
8 (5) Provtagningsplats Yta som provtogs New Sakura Thai Kungsgatan Ser ytan visuellt Resultat rent? < 5 5 > Ja Nej G GA EG Kopp Övrigt Pizzeria Steakhouse Fastarpsvägen Tvååker 56 Restaurang China Sea Västra Vallgatan Varberg 5 Restaurang Grappa Brunnsparken Restaurang Knopen Norrgatan 6 5 Restaurang Kvarnagården Cylindervägen Varberg Restaurang Lanternan Björkängshavsbad Tvååker 5 Restaurang Monark Birger Svenssons väg. Varberg Societetsrestaurang Strandgatan Varberg Solvikens Restaurang Apelviken 5 Varberg 9
9 9 (5) Provtagningsplats Yta som provtogs Sparbankshallen Kattegattsvägen 6 5 Varberg Ser ytan visuellt Resultat rent? < 5 5 > Ja Nej G GA EG 5 Övrigt Stället Västra Vallgatan 5 Islandsfisk Marmorgatan 9 Varberg 5 Suwannas Rest & T 9 Birger Svenssonsväg B Varberg Terrassen kök / bar Strandbackav. 5 Träslövsläge 5 65 Thai Jasmine Rest. Engelbrektsg. Varberg Sing Thai 6 f.d. Thai Tha La La 56 Kungsgatan 6 The Chef Restaurang. Gunnestorpsvägen 95 Varberg 9 Thi Quoc Thai HB Prästgatan Varberg 9 Varbergs Stadshotell & Spa Kungsgatan Sushi Minami Breareds Torg Varberg 6 Pinne
10 (5) Provtagningsplats Yta som provtogs Wärdshuset Kungsgatan Ser ytan visuellt Resultat rent? < 5 5 > Ja Nej G GA EG Övrigt Amigos Västra Vallgatan 9 Bästa Pizzeria i Varberg 5 Södra Vägen 5 Varberg 9 Getteröns Camping Valaviksvägen 9 Varberg Maestro Pizza och Grill Brunsparken 6 Västra Vallgatan 9 Pinocio Pizzeria Södra Vägen 9 5 Varberg Pizzeria Campino Bäckgatan Varberg Pizzeria Stantons Marmorgatan 5 Breared Varberg Pizzeria Via Veneto Västra Vallgatan 9 Varberg 5 66 Stantons Östra Långgatan 5 Borgmästargatan Steph Pizza 9 (f.d. Helges Pizza) Fastarpsvägen 9 Tvååker 9
11 (5) Provtagningsplats Yta som provtogs Varbergs Pizzeria Engelbrektsg. Varberg Ser ytan visuellt Resultat rent? < 5 5 > Ja Nej G GA EG Övrigt Cafe Mignon Drottningsgatan Cafe Ströget Torggatan -6 Campus Varberg Otto Torells gata 6 Varberg Herberts s Norrgatan 5 Kafé Blå Dörren Norrgatan 6 Nyfiket Kungsgatan Varberg 5 Veras Cafe Prästgatan Varberg 5 Café Porten 5 (Pingstkyrkan) 6 Engelbrektsg. Varberg Lilla Träslövs 5 Finbageri Breareds Torg Varberg Big Thai Marmorgatan 9 Varberg 55
12 (5) Provtagningsplats Yta som provtogs Kinnagården Lindåsvägen 6 96 Åskloster Ser ytan visuellt Resultat rent? < 5 5 > Ja Nej G GA EG Övrigt Rolands café Annedalsgatan Varberg 6 Bella Napoli Viskastigen 5 Veddige 59
13 (5) Bilaga Råd om diskning Börja med att ta bort lös smuts genom borstning, avskrapning eller spolning. Ibland behövs blötläggning (särskilt för bestick). Sortera disken. Använd ljummet vatten eftersom varmt vatten kan göra att proteiner koagulerar och fastnar så hårt på ytan att de blir svåra att får bort i diskningen. Fördiska i ljummet vatten ca 5 - C. Fördiskning kan ske med handdusch före inmatning i diskmaskinen eller genom att maskinen är försedd med anordning för fördiskning. Diska allt som används för servering i diskmaskin. Här är det viktigt med rätt koncentration av ett lämpligt rengöringsmedel samt diskvattnets temperatur (65- C, beroende på vilket diskmedel används). Detta förutsätter att diskmaskinen har funktionsduglig termometer för att mäta denna temperatur. Disktiden är beroende av maskinens konstruktion. Skölj bort lösgjord smuts och rengöringsmedel med cirka 65-5 gradigt vatten. Detta förutsätter att diskmaskinen har en funktionsduglig termometer för att mäta även denna temperatur. Slutspola / desinficera! Kvarvarande mikroorganismer måste avdödas för att erhålla mikrobiologisk renhet använd vatten som håller mellan och 9 C. Torka! Tack vare behandling med ca -9 gradigt vatten lufttorkar disken mycket snabbt. Lufttorkning är därför det bästa torksättet. Pappershanddukar kan användas men aldrig handduk eller trasa av tyg. Hantera den diskade redskapen hygienisk vid uppsortering och förvaring. Det gäller att se till att disken inte återkontamineras disken skall löpa genom diskrummet från oren till ren sida. Var noga att skilja på de delar av diskrummet som används för smutsigt respektive rent diskgods. Se till att maskinens sprutanordning hålls rena samt att maskinens avlopp är rent. Kontrollera diskvattnets temperaturer i enlighet med ditt fastställda egenkontrollprogrammet. Se till att diskvatten i diskmaskinen byts ut regelbundet. Glöm inte att själv utföra rengöringskontroller med tryckplattor i enlighet med ditt egenkontrollprogram. OBS! Den gyllene regeln är att inte gå förbi något steg i syfte att vinna tid. Man bör således skrapa bort vad som går att ta bort för hand, därefter bör man spola etc. Detta ger möjlighet för rengöringsmedlet att vid minsta koncentration göra ett effektivt arbete. Av samma skäl vill man som regel inte förorda kombinerad rengöring och desinfektion. Desinfektion skall göras först då ytan är fysikaliskt och kemiskt ren. Fysikalisk och kemisk renhet innebär att alla synliga föroreningar respektive starkt smakande och luktande ämnen avlägsnats. Bakteriologisk renhet uppnås genom desinfektion med hett vatten eller desinfektionsmedel. Den fysikalisk-kemiska rengöringen är endast ett steg, men ett oundvikligt sådant för uppnåendet av bakteriologisk renhet desinfektion (termisk med hett vatten) är slutsteget.
14 Bilaga (5) Observera att du inte behöver anlita ett labb utan att du kan göra odling och avläsning av tryckplattorna själv. Instruktionen för egen kontroll följer med tryckplattorna du köper. Kontrollen är mycket enkelt att utföra, se nästa sida.
15 5 (5) Tryck bestämt plattan mot ytan som ska kontrolleras i -5 sekunder. Odla plattorna antingen i ett värmeskåp eller i rumstemperatur ( dygn). Avläs plattorna genom att jämföra dessa med facitbilder som följer med i förpackningen. Bra rengöring. Godtagbart med. anmärkning. Kommentar: varje prick motsvarar en bakteriekoloni. Så fler prickar desto sämre rengöring. D å l i g r e n g ö r i n g.
Rengöringskontroll på tillagningskök inom skolor, förskolor, äldreboende och sjukhus i Varbergs kommun 2012, uppföljning
1 (7) Rengöringskontroll på tillagningskök inom skolor, förskolor, äldreboende och sjukhus i Varbergs kommun 2012, uppföljning Sammanfattning År 2011 kontrollerades rengöring i tillagningskök inom skolor,
Läs merRengörings- och temperaturkontroll på restauranger och caféer i Varbergs kommun 2012
Rengörings- och temperaturkontroll på restauranger och caféer i Varbergs kommun 2012 Sammanfattning Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen besökte under tiden 4 juli - 9 september 2012 78 st restauranger
Läs merSammanställning av resultatet från rengöringskontrollen på kommunala och privata livsmedelsverksamheter 2008-2011
Miljöavdelningen Rapport Sammanställning av resultatet från rengöringskontrollen på kommunala och privata livsmedelsverksamheter 2008-2011 Miljö och Samhällsbyggnad Postadress 241 80 Eslöv Besöksadress
Läs merRestaurangkök TILLSYNSPROJEKT 2009
Restaurangkök TILLSYNSPROJEKT 2009 Restaurangkök 2009 1 Bakgrund Erfarenhet från andra kommuner visar att det finns problem gällande rengöring. Genom ett projekt som både genom visuell- och tryckplattskontroll
Läs merRengöringsprojekt med ATP-mätare 2015
Rengöringsprojekt med ATP-mätare 2015 stockholm.se Rengöringsprojekt med APT-mätare 2015 Juni 2015 Dnr: [Fyll i här] Utgivningsdatum: [Fyll i här] Utgivare: Miljöförvaltningen Kontaktperson: Madelaine
Läs merR A PPORT. Livsmedelskontroll Projekt Rengöring på förskolor, skolor och vårdhem. Lena Lidö och Haileselassie Yibrah
VERSION DIARIENUMMER 2014-12-01 R A PPORT SAMHÄLLSBYGGNADSFÖRVALTNINGEN 2014 Livsmedelskontroll Projekt Rengöring på förskolor, skolor och vårdhem Lena Lidö och Haileselassie Yibrah Livsmedelskontroll
Läs merRengöringsprojekt på restaurangkök i Nacka Kommun
Rengöringsprojekt på restaurangkök i Nacka Kommun Hösten 2012 Livsmedelsinspektörer Miljöenheten Nacka Kommun Projektansvariga: Dunia Daoud Lina Svärd POSTADRESS BESÖKSADRESS TELEFON E-POST SMS WEBB ORG.NUMMER
Läs merRengöringskontroll i storhushåll och större butiker med manuell hantering
MALMÖ STAD Miljöförvaltningen Rengöringskontroll i storhushåll och större butiker med manuell hantering En rapport från Livsmedelshygieniska avdelningen Juni 1997 2 Rengöringskontroll i storhushåll och
Läs merHÖRBY KOMMUN. Rengöringskontroll restauranger och storhushåll i Hörby kommun 2007 RAPPORT 2007-3
Rengöringskontroll restauranger och storhushåll i Hörby kommun 2007 RAPPORT 2007-3 MILJÖNÄMNDEN 2007 Inledning Projektet har utförts mellan 2007-08-27 och 2007-09-16 av Miljökontoret i Hörby kommun. Livsmedelsinspektör
Läs merSammanställning av rengöringsprojekt 2012. Av Karolina Biel, Miljöenheten
Sammanställning av rengöringsprojekt 2012 Av Karolina Biel, Miljöenheten j Innehållsförteckning Sammanfattning... 3 Introduktion... 4 Syfte... 4 Material och metod... 4 Resultat... 5 Diskussion... 9 Vad
Läs merRengöringskontroll med ATP i storhushåll och restauranger Projekt v.13-19, 2009
Rengöringskontroll med ATP i storhushåll och restauranger Projekt v.13-19, 2009 Utfört av Rada Dobriyanova, praktikant från KY 9 Läke- och Livsmedelsteknik Syfte Rengöringskontroll med ATP utförs för att
Läs merKontroll av mikrobiologisk kvalitet på mjukglass i Varbergs Kommun, sommaren 2012
Kontroll av mikrobiologisk kvalitet på mjukglass i Varbergs Kommun, sommaren 2012 Sammanfattning Miljö- och hälsoskyddsförvaltningen besökte sammanlagt 21 caféer, restauranger och kiosker under sommaren
Läs merPROJEKT. Restauranger del 1 2012-03-14
PROJEKT Restauranger del 1 2012-03-14 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Här skriver jag text
Läs merSNABB RENGÖRINGSKONTROLL MED ATP
SNABB RENGÖRINGSKONTROLL MED ATP Vad är ATP? ATP (Adenosin Tri-Phosphate) är ett ämne som finns i alla celler. ATP bildas i energigivande reaktioner och förbrukas i energikrävande reaktioner och fungerar
Läs merRengöringsprojekt med ATP-mätare
Rengöringsprojekt med ATP-mätare Ett kommungemensamt projekt om mätning av organiskt material på skärbrädor och knivar i förskolor, skolor samt restauranger 20 november 2015 Sammanfattning Under perioden
Läs merPROJEKT. Rengöringskontroll med ATP-mätare. Tillsynsprojekt 2010
PROJEKT Rengöringskontroll med ATP-mätare Tillsynsprojekt 2010 Besöksadress Klostergatan 1, Sölvesborg Telefon, vxl 0456-816 000 Fax 0456-194 56 E-post miljokontoret@miljovast.solvesborg.se Webbplats www.miljovast.se
Läs merIs och dricksvatten. Projektinriktad kontroll i Norrbottens län 2011
Is och dricksvatten Projektinriktad kontroll i Norrbottens län 2011 2 Innehållsförteckning Bakgrund...3 Syfte...3 Metod och avgränsning...3 Bedömning och parametrar...3 Resultat...5 Resultat isprover...6
Läs merTillsynsprojekt Revision av restauranger
Dnr 2015-2257 Tillsynsprojekt Revision av restauranger Miljö- och byggnadskontoret s kommun Rada Dobriyanova 2015-11-27 1 Sammanfattning Miljö- och byggnadskontoret har genomfört ett kontrollprojekt som
Läs merBygg- och miljökontoret. Livsmedel 2010:2
Bygg- och miljökontoret Livsmedel 2010:2 Provtagning av is och dricksvatten i livsmedelsanläggningar 2009 Ismaskin Tappställe vid kunddisk Sirupanläggning Projektansvarig: Vesna Karanovic, Bygg och miljökontoret.
Läs merMinneslista vid godkännande: allmänna hygienkrav och frysta livsmedel Styrande instruktion för Livsmedelsverket
Minneslista vid godkännande: allmänna hygienkrav och frysta livsmedel Styrande instruktion för Livsmedelsverket Här finner du en minneslista att använda vid godkännandeprövning av livsmedelsanläggningar
Läs merI guiden beskrivs tillgängligheten för den som har svårt att röra sig, svårt att se eller svårt att höra.
Förord Alla ska ha möjlighet att ta del av samhällets utbud, men alla har inte samma förutsättningar att göra det. Syftet med guiden för tillgänglighet i Varberg är att du själv ska kunna avgöra om du
Läs merKontroll av salladsbufféer i butik
MILJÖ- OCH BYGGNADSNÄMNDEN Kontroll av salladsbufféer i butik Miljöenheten i Lomma redovisar 2015:1 2015-03-16 Sammanfattning Miljöenheten i Lomma utförde under februari och mars månad 2015 provtagning
Läs merTillsynsprojekt Caféer 2013
Tillsynsprojekt Caféer 2013 Miljö- och byggnadskontoret Västerviks kommun Rapport 2:2013 Miljö 2013-08-09 Dnr: 2013-1650 Inledning Livsmedelsenheten som är en del av Miljö- och byggnadskontoret bedriver
Läs merSprint. Restaurang och Café 2, 2012
Sprint Restaurang och Café 2, 2012 Inledning Miljökontorets livsmedelsgrupp har under perioden v.47-49 utfört kontroller av restauranger i Uddevalla kommun. Sprinten byggdes upp på restaurang och caféverksamheter
Läs merIsprojekt 2014. Mikrobiologisk provtagning av is. Miljö och Stadsbyggnad Uddevalla kommun
Isprojekt 2014 Mikrobiologisk provtagning av is Miljö och Stadsbyggnad Uddevalla kommun Oktober-december 2014 1- Sammanfattning 3 2- Inledning 4 2-1 Avgränsning 4 2-2 Metod 4 2-2-1 Information Bedömning
Läs merRestauranger våren 2011
Dnr 2011-2432 Restauranger våren 2011 Utförd av miljökontoret i Jönköpings kommun Skriven av Maria Sandquist 2011-07-07 Inledning Under 2011 bedrivs delar av den planerade livsmedelskontrollen i Jönköpings
Läs merPROJEKT. Tillagningskök i riskklass 2B, del
PROJEKT Tillagningskök i riskklass 2B, del 3 2012-02-01 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merGlassprojekt sommaren 2005
Glassprojekt sommaren 2005 Provtagning av hård- och mjukglass samt milkshake i Norrköpings Kommun Utförd och skriven av Henrik Thollander Sammanfattning Med syfte att kontrollera glassens kvalité i Norrköpings
Läs merRengöringskontroll. - på förskolornas tillagningskök - Projekt nr 1-2014. Datum: 2014-06-04 Diarienummer: 2014-323 Sammanställt av: Mathias Blomqvist
Miljökontoret Livsmedelskontroll Rengöringskontroll - på förskolornas tillagningskök - Projekt nr 1-2014 Datum: 2014-06-04 Diarienummer: 2014-323 Sammanställt av: Mathias Blomqvist 2 Sammanfattning I projektet
Läs merSäker livsmedelshantering för konsumenternas skull
Säker livsmedelshantering för konsumenternas skull Du som har ett företag som hanterar livsmedel behöver känna till de regler som finns för att driva livsmedelsverksamhet. Här får du råd och information
Läs merSäker livsmedelsverksamhet
Säker livsmedelsverksamhet Du som har ett företag som hanterar livsmedel behöver känna till de regler som finns för att driva livsmedelsverksamhet. Här får du råd och information om vilka krav som ställs.
Läs merVänersborgs kommun. Egenkontrollprogram storhushåll. För
Vänersborgs kommun Egenkontrollprogram storhushåll För Företagets namn: Organisationsnummer: Fastighet: Besöksadress: Postadress: Kontaktperson: 1 2.1 Utbildning Den som driver verksamhet där livsmedel
Läs merRengöringskontroller och provtagning av butiksskivad kokt skinka i butiker med eller > 30 års- arbetskrafter
Rengöringskontroller och provtagning av butiksskivad kokt skinka i butiker med - eller > års- arbetskrafter Rapport /998 ISSN 4-469 Mer rapporter kan hämtas på www.miljo.malmo.se (4) Rengöringskontroller
Läs merSäker livsmedelshantering
Miljö- och byggnadsförvaltningen informerar Säker livsmedelshantering Det är stora krav på kunskap som krävs för att kunna starta och driva en livsmedelsverksamhet. Du som livsmedelsföretagare är fullt
Läs merRutiner för livsmedelshantering
Rutiner för livsmedelshantering När man säljer mat gäller lite andra regler än när man kokar ihop sin matlåda i hemmet. Dels för att betalande gäster förväntar sig en viss kvalité, samt dels för att ett
Läs merPROJEKT. Livsmedelskontroll hos restauranger del 3 2015-12-02
PROJEKT Livsmedelskontroll hos restauranger del 3 2015-12-02 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se
Läs merKrav på livsmedelslokaler
Krav på livsmedelslokaler En livsmedelslokal ska vara utformad och anpassad efter den verksamhet som bedrivs. Regler om livsmedelslokaler finns i förordning (EG) nr 852/2004 om livsmedels-hygien. I bilaga
Läs merRengöringskontroll i skolkök. Förslag till beslut. Sammanfattning MILJÖFÖRVALTNINGEN. Till Miljö-och hälsoskyddsnämnden p 10
MILJÖFÖRVALTNINGEN LIVSMEDELSKONTROLLEN TJÄNSTEUTLÅTANDE SID 1 (5) 2011-03-07 Handläggare: Olu Lindström Telefon: 08-50828813 Till Miljö-och hälsoskyddsnämnden 2011-03-22 p 10 Rapport från miljöförvaltningen
Läs merPlatsen för placering av äggkläckningsapparaten bör vara så pass ventilerad och torr så att temperaturen är konstant ca 17-23 C.
Innan användning. Innan maskinen används för första gången, ta del av denna bruksanvisning, teknisk data, och kontrollera att följande är med: bruksanvisning termometer (Fahrenheit) metalllåda för termometer
Läs merSKÖTSEL OCH STÄDNING GOLV LINOLEUMMATTA OLJADE ELLER SÅPADE TRÄGOLV STEN- OCH KLINKER
SKÖTSEL OCH STÄDNING Bostadens material och ytskikt är i regel tåliga och lätta att hålla rena. De flesta materialleverantörer har omfattande dokumentation om materialens egenskaper i olika avseenden,
Läs merChecklista för kontroll av groddanläggning Stödjande instruktion för kommuner och länsstyrelser
Checklista för kontroll av groddanläggning Stödjande instruktion för kommuner och länsstyrelser Under en godkännandeprocess för en groddanläggning eller en kontroll av groddanläggning är det många olika
Läs merPROJEKT. Kebabprojekt. - Kontroll och provtagning på kebabhantering i Haninge, Tyresö och Nynäshamn. Genomfört 2013
PROJEKT Kebabprojekt - Kontroll och provtagning på kebabhantering i Haninge, Tyresö och Nynäshamn. Genomfört 2013 Projektgrupp: Eva Baggström Luis Carvajal Susanne Tiderman Björkblom 1. Bakgrund Att arbeta
Läs merNya regler för enklare företagande. Information till företagare som hanterar livsmedel. Registrerad
Nya regler för enklare företagande Information till företagare som hanterar livsmedel Registrerad Livsmedelsverket dec 2009 Box 622, 751 26 UPPSALA Grafisk form: Maj Olausson Illustration: Olle Engqvist
Läs merPROJEKT. Restauranger del
PROJEKT Restauranger del 4 2013 2014-02-05 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat Kontrollresultatet
Läs merHjälpreda till enkla livsmedelsföretag att utforma egenkontrollprogram
Malå/Norsjö Miljö- och byggnämnd Hjälpreda till enkla livsmedelsföretag att utforma egenkontrollprogram Denna skrift är tänkt att stödja livsmedelsföretagaren i arbetet med att ta fram ett egenkontrollprogram
Läs merProvtagningsprojekt på sushiris 2018
Provtagningsprojekt på sushiris 2018 Utförd av miljö- och hälsoskyddskontoret i Jönköpings kommun Skriven av Ellen Ahlin, 2019-01-18 Dnr 2019-182 Sammanfattning Miljö- och hälsoskyddskontorets livsmedelsenhet
Läs merVatten, riktad kontroll och provtagning i skolkök 2009
MILJÖFÖRVALTNINGEN Vatten, riktad kontroll och provtagning i skolkök 2009 En rapport från Miljöförvaltningen, Avdelningen för Livsmedelskontroll Frida Kallberg Carolina Svavar Augusti 2009 1 Sammanfattning
Läs merHur gör man en faroanalys och tar fram kritiska styrpunkter
1 (7) Faroanalys och kritiska styrpunkter En faroanalys kartlägger riskerna i din livsmedelshantering och visar vilka steg i livsmedelshanteringen (kritiska styrpunkerna) som måste kontrolleras för att
Läs merHygieninformation för livsmedelsföretag
Livsmedels INFORMATION Februari 2010 Hygieninformation för livsmedelsföretag LIVSMEDELSHYGIEN Att hantera livsmedel är ett ansvarsfullt arbete. Maten ska inte bara vara god och nyttig, den ska också vara
Läs merstörre restauranger i Malmö
MALMÖ STAD Miljöförvaltningen Livsmedelskontroll på större restauranger i Malmö En rapport från Livsmedelshygieniska avdelningen April 1997 Livsmedelskontroll på större restauranger i Malmö 1 Denna rapport
Läs merPROJEKT. Restauranger II 2012-06-13
PROJEKT Restauranger II 2012-06-13 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Resultat I projektet
Läs merKRAV PÅ LIVSMEDELSLOKALER
KRAV PÅ LIVSMEDELSLOKALER Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett kafé. Här får du hjälp med att planera
Läs merRestauranger - fokus meny och redlighet
Dnr 2012-1180 Tillsynsprojekt Restauranger - fokus meny och redlighet Miljö- och byggnadskontoret Västerviks kommun rapport 1:2012 Miljö 2012-06-18 Inledning Under 2012 bedrivs delar av den planerade livsmedelskontrollen
Läs merRiktlinjer för fettavskiljare i Haninge kommun
Riktlinjer för fettavskiljare i Haninge kommun Varför kräver vi fettavskiljare? Fett i avloppet ställer till med stora problem i ledningsnätet. I det kalla avloppsvattnet stelnar fettet och fastnar i avloppsledningarna.
Läs merLivsmedelskontroll av. smårestauranger i Malmö Centrum
MALMÖ STAD Miljöförvaltningen Livsmedelskontroll av smårestauranger i Malmö Centrum En rapport från Livsmedelshygieniska avdelningen Mars 1997 2(4) Livsmedelskontroll av smårestauranger i Malmö Centrum
Läs merTurist 2011. Riktad tillsyn av livsmedelshantering under turistsäsong. En rapport från Miljöförvaltningen Linn Oldemar och Alexandra Bernvetter
MILJÖFÖRVALTNINGEN Turist 2011 Riktad tillsyn av livsmedelshantering under turistsäsong En rapport från Miljöförvaltningen Linn Oldemar och Alexandra Bernvetter December 2011 www.stockholm.se/miljoforvaltningen
Läs merGrovdiskmaskin WD-90 DUO. med
Grovdiskmaskin t a l u n a gr med - EN LÖNSAM OCH PROFESSIONELL UTMANARE Ökar flödet av diskgods i köket GROVDISKMASKIN med plastgranulat rengör diskgodset effektivt och säkerställer god hygien till mycket
Läs merPlanering och utformning av livsmedelslokal
Information Miljönämnden i mellersta Bohuslän 2013-02-13 Sida 1(5 Planering och utformning av livsmedelslokal Innan du startar en livsmedelsverksamhet är det viktigt att tänka på hur lokalen ska vara utformad.
Läs merVårdhygienrutin Disk- och spoldesinfektor
Godkänt av MAS i: Härnösand, Kramfors, Sollefteå, Sundsvall, Timrå, Ånge och Örnsköldsvik Skapad av: Hygiensjuksköterskor i samråd med ansvarig hygienläkare i Region Västernorrland 1 av 6 Bakgrund Desinfektion
Läs merINFORMATION TILL FÖRENINGAR MED LIVSMEDELSHANTERING
INFORMATION TILL FÖRENINGAR MED LIVSMEDELSHANTERING Höganäs kommun Samhällsbyggnadsförvaltningen 263 82 Höganäs Tel 042-33 72 84 Fax 042-33 77 55 E-post miljoavdelningen@hoganas.se 2011-02-07 E:R, U:F
Läs merDel 2 Produktbladen Om att laga mat utomhus
Del 2 Produktbladen Om att laga mat utomhus Foto: Per Nilsson, Profox 7 Produktbladen I produktbladen finns olika verksamheter beskrivna. Du kan kopiera, plasta in dem och ha med dem som checklistor när
Läs merInformation om anmälningspliktiga hygienlokaler
Information om anmälningspliktiga hygienlokaler Yrkesmässig hygienisk verksamhet kan innebära risk för olägenhet för människors hälsa. Till sådana verksamheter räknas bland annat fotvård, massage, hårvård
Läs merAllma nna lokal- och utrustningskrav
Allma nna lokal- och utrustningskrav Tätt, slätt och lätt att göra rent En livsmedelslokal ska vara lätt att rengöra. Det gäller för alla ytor inom livsmedelslokalen; golv, väggar (inklusive dörrar och
Läs merFörslag till egenkontrollprogram
Storhushåll Förslag till egenkontrollprogram Företagets namn:.. Org. nr:.. Besökadress:... Antal anställda:... Ansvarig person (befattning):.. Verksamhetsbeskrivning (produktionens storlek, mängd, sortiment,
Läs merOffentlig livsmedelskontroll av restauranger Trelleborg anläggningar i risk- och erfarenhetsklass 3B
Offentlig livsmedelskontroll av restauranger Trelleborg 2011 anläggningar i risk- och erfarenhetsklass 3B Miljöförvaltningens rapport nr 16/2011 Offentlig livsmedelskontroll av restauranger i Trelleborgs
Läs merKrav på livsmedelslokaler
Krav på livsmedelslokaler Denna information vänder sig till dig som ska starta eller ta över en livsmedelsverksamhet till exempel en butik, en restaurang eller ett kafé. Här får du hjälp med att planera
Läs merMätning av renlighet med ATP-mätaren
Livsmedelskontroll Mätning av renlighet med ATP-mätaren BYGG- OCH MILJÖENHETEN Grete Pödra 2017-02-13 Innehåll Sammanfattning... 4 1.0 Inledning... 5 1.1 Mål... 5 2.0 Utförande... 5 3.0 Bakgrund... 6
Läs merLivsmedelsprojekt 2010 Projekt - Kolloprojektet
Livsmedelsprojekt 2010 Projekt - Kolloprojektet Sammanställning av projektet om inspektioner på livsmedelsverksamheter som bedrivs som barnkolonier Projekttid: Juni juli 2010 Bygg- och miljökontoret Livsmedelsenheten
Läs merPROFESSIONELLA DISKMASKINER HUVDISKMASKINER AUP AMX
PROFESSIONELLA DISKMASKINER HUVDISKMASKINER AUP AMX 01 02 DET FINNS EN HOBART FÖR VARJE DISKRUM PREMAX AUP Fördisk, findisk, grovdisk. En mycket pålitlig och kraftfull diskmaskin med ASR inbyggd fördiskfunktion
Läs merPROJEKT. Restauranger del 2 2013-04-24
PROJEKT Restauranger del 2 2013-04-24 BESÖKSADRESS Hertig Johans torg 2 Skövde TELEFON 0500-49 36 30 FAX 0500-41 83 87 E-POST miljoskaraborg@skovde.se WEBBPLATS www.miljoskaraborg.se Restaurang II, 2013
Läs merTillsynsprojekt Revision av pizzerior
Dnr 2014-2078 Tillsynsprojekt Revision av pizzerior Miljö- och byggnadskontoret Västerviks kommun Rada Dobriyanova 2014-12-08 Sammanfattning Miljö- och byggnadskontoret har genomfört ett tillsynsprojekt
Läs merGrundläggande förhållanden och aktiviteter som är nödvändiga för att upprätthålla en hygienisk miljö genom hela livsmedelskedjan.
Grundförutsättningar Med grundförutsättningar menas: Grundläggande förhållanden och aktiviteter som är nödvändiga för att upprätthålla en hygienisk miljö genom hela livsmedelskedjan. Syftet är både att
Läs merEgentillsyn. med haccp
Egentillsyn med haccp Du som driver ett livsmedelsföretag måste utöva tillsyn på din verksamhet. Den så kallade egentillsynen. Det som ingår i egentillsynen ska finnas beskrivet i ett egenkontrollprogram.
Läs merNorovirus och personalhygien
Dnr 2018-2016 Kontrollprojekt Norovirus och personalhygien Miljö- och byggnadskontoret s kommun Rada Dobriyanova 2018-11-15 Sammanfattning Miljö- och byggnadskontoret har genomfört ett kontrollprojekt
Läs merEgenkontrollprogram i Stöd och Service 2016-04-22
Säker mat All mat som serveras ska vara säker att äta och våra kunder ska kunna känna sig trygga i att inte bli sjuka av maten. Personalen ska ha kompetens inom livsmedelssäkerhet och det ska finnas rutiner
Läs merVi ska berätta om: Hantering av instrument på vårdavdelning/mottagning
Hej Vi ska berätta om: Hantering av instrument på vårdavdelning/mottagning Lite om oss Varför är det viktigt med vårdhygien idag kanske viktigare än tidigare? Ni är viktiga Juni 2015 Maj 2015 Basala hygienrutiner
Läs merLivsmedelskontroll inspektion Projekt v.13 v.19, 2009
Livsmedelskontroll inspektion Projekt v.13 v.19, 2009 Utfört av Rada Dobriyanova, praktikant från KY 9 Läke- och Livsmedelsteknik Syfte och mål Syftet med inspektionen är att ge en bild av livsmedelshygienen
Läs merRengöringskontroll och livsmedelstillsyn av större restauranger i Malmö stad februari 2002
Malmö stad, Miljöförvaltningen. Rapport 12/2002. ISSN 1400-4690. Rapporten är anpassad för utskrift från Internet. 1(3) Rengöringskontroll och livsmedelstillsyn av större restauranger i Malmö stad februari
Läs merBoazuls rullmanschetter är ett komplett system för att åstadkomma och bibehålla blodtomhet i armar och ben vid operationer i blodtomt fält.
1 2 Innehållsförteckning sid 1. Introduktion 2 2. Innehåll 2 3. Säkerhetsanvisningar 2 4. Komma igång 3 5. Rengöring 5 6. Desinfektering 5 7. Sterilisering 5 8. Förpackning och lagring 7 9. Garanti 7 1.
Läs merSprint. Pizzerior 2012
Sprint Pizzerior 2012 Inledning: Miljökontorets livsmedelsgrupp har under perioden v.6-v8 utfört kontroller av pizzerior i Uddevalla kommun. Totalt har 29 verksamheter kontrollerats. Det ingick 32 pizzerior
Läs merEgenkontrollprogram. för restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter. Miljö- och samhällsbyggnadskontoret informerar
Miljö- och samhällsbyggnadskontoret informerar Egenkontrollprogram för restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter I livsmedelsanläggningen måste handlingar som berör verksamheten och som
Läs merATT GÖRA ETT EGENKONTROLLPROGRAM
ATT GÖRA ETT EGENKONTROLLPROGRAM Om du driver livsmedelsverksamhet är Du ansvarig för att Dina produkter är säkra och uppfyller kraven på hygien och redlighet. Detta gör du genom att ha en fungerande egenkontroll
Läs merFaroanalys. Exempel på utformning av faroanalys
Faroanalys Exempel på utformning av faroanalys En faroanalys utgör det första steget mot ett HACCP - baserat synsätt (se faktaruta 1) för ett livsmedelsföretag. Analysen gör det möjligt att på ett strukturerat
Läs merNär resultat och pris avgör. Livsmedelsbroschyr. I samarbete med. www.sanego.se. Box 222 665 25 Midgårdsvägen 1 Kil
Box 222 665 25 Midgårdsvägen 1 Kil Tel 0554-12740 fax 0554-40470 e-post info@ejes.nu Livsmedelsbroschyr I samarbete med www.sanego.se När resultat och pris avgör Rengöringsprodukter Kötthantering 1. Daglig
Läs merInför provet årskurs 8
Inför provet årskurs 8 Näringsämnena: Protein, kolhydrater, fett, vitaminer, mineraler och vatten Koka potatis: Koktid: 20-30 minuter Använd salt för att få smak och för att vattnet ska koka bättre. Behåll
Läs merBageri/konditori 2010
Dnr 2010-4870 Bageri/konditori 2010 Utfört av miljökontoret Jönköpings kommun Skriven av Jessica Svensson, 2010-12-17 Inledning Under 2010 bedrivs delar av den planerade livsmedelskontrollen i Jönköpings
Läs merALEBO PENSIONAT. Förebyggande åtgärder för att undvika hälsofaror
ALEBO PENSIONAT Kulturminne Fam. Dich Södra Vägen 66 Tel/fax: 0371-60018 S-310 83 UNNARYD Mobil: 0705 682321 E-mail: info@alebo.se Internet: http://www.alebo.se EGENKONTROLLPROGRAM Verksamhetsnamn: Alebo
Läs merHjälp till utformning av livsmedelsanläggning. Restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter
Hjälp till utformning av livsmedelsanläggning Restauranger, pizzerior, gatukök och liknande verksamheter INNEHÅLL Inledning... 1 Ändamålsenliga lokaler... 2 Val av material och utformning... 2 Val av inredning...
Läs merTillsynsprojekt Revision av livsmedelsbutiker
Dnr 2014-2092 Tillsynsprojekt Revision av livsmedelsbutiker Miljö- och byggnadskontoret Västerviks kommun Anna Heidesjö 2014-12-08 Sammanfattning Miljö- och byggnadskontoret har genomfört ett tillsynsprojekt
Läs merFörpackningsmaterial projekt 2014 Rapport
Förpackningsmaterial projekt 2014 Rapport Lena Palm, Marcus Lennartsson Miljö- och hälsoskyddsinspektör Miljö- & Hälsoskyddskontoret Halmstad 2014-10-23 Sammanfattning Miljö- och hälsoskyddskontoret i
Läs merLokalkrav för livsmedelsföretagare
Lokalkrav för livsmedelsföretagare Södertälje kommun Miljökontoret 151 89 Södertälje Organisationsnr: 212000-0159 www.sodertalje.se Besöksadress: Campusgatan 26 Växel: 08-523 010 00 Lokaler för livsmedelsverksamhet
Läs merFörslag till: Hygienrutiner för maten på förskolans avdelning
Förslag till: Hygienrutiner för maten på förskolans avdelning All personal som hanterar mat på avdelningen ska läsa igenom och följa dessa rutiner. Mat är mer än livsmedelshygien Alla rutiner kring maten
Läs merHem- och konsumentkunskap år 7
Hem- och konsumentkunskap år 7 följa ett recept planera och organisera arbetet vid matlagning (bli färdig med måltidens delar i ungefär samma tid) baka med jäst och bakpulver tillaga en måltid (koka och
Läs merFrityr- och tryckplattsprojekt
Miljö- och hälsoskyddskontorets Frityr- och tryckplattsprojekt Hösten 2012 Rapport: Magdalena Alehagen SIG100, v2.0, 2010-02-26 MILJÖ- OCH HÄLSOSKYDDSKONTORET 195 85 Märsta Telefon 08-591 260 00 vx Fax
Läs merRengöring, desinfektion och sterilisering. +Förrådshantering!!!!
Rengöring, desinfektion och sterilisering +Förrådshantering!!!! Renhetsgrader hos medicintekniska produkter Regleras i lag Tre huvudgrupper -Rena produkter -Höggradigt rena produkter -Sterila produkter
Läs merDISKMASKINER TIPS & GODA RÅD
DISKMASKINER TIPS & GODA RÅD Built as a professional En diskmaskin ska hålla i många år Våra diskmaskiner är utvecklade så att alla de viktigaste komponenterna är tillverkade i stål av toppklass: invändigt
Läs merNYCKLAR: Protokoll för fördesinficering/manuell rengöring och sterilisering av SATELEC-nycklar
NYCKLAR: Protokoll för fördesinficering/manuell rengöring och av SATELEC-nycklar Varningstext: Använd inte stålull eller frätande rengöringsmedel. Undvik lösningar som innehåller jod eller en hög koncentration
Läs merSäker livsmedelshantering. Gör varje dag bättre
Denna broschyr har tagits fram av Måltidsservice, Sodexho AB för dig som arbetar med livsmedel. Den ger tips, råd och information till dig i ditt dagliga arbete. Säker livsmedelshantering Gör varje dag
Läs mer