Året när vinden vände

Transkript

1 i fokus: hotellåret Hotellåret beskrivs av branschen som ett år av snabb återhämtning och uppgång. Året blev bättre än väntat och utvecklingen drevs på av storstäderna Stockholm och Göteborg. Bland de största hotellkommunerna stack bland andra Piteå ut där rumsförsäljningen ökade kraftigt förklaringen stavas Pite Havsbad. Loka Brunn i Bergslagen har vänt förlust till vinst sedan familjen Spendrup tog över och ökade antalet gästnätter rejält. texter elin aarflot, katja alexanderson och daniel hirsch statistikbearbetning björn arnek grafik mattias de frumerie Året när vinden vände var ett bra hotellår, men det ska ses i perspektivet av att det följer på ett dåligt år. Men det som verkligen stod ut var att det blev mycket bättre än vad alla trodde. Tongångarna i slutet av och början av var väldigt dystra, säger SHR:s branschekonom Björn Arnek. Återhämtningen kom igång på sommaren och därefter gick det kraftigt uppåt. Förklaringen hittas i den snabbt växande svenska ekonomin. Det är affärs- och konferensgästerna som har kommit tillbaka och det styrs huvudsakligen av ekonomin. Privatgästerna ökade också, men det gjorde de även under, säger Björn Arnek. Det har aldrig sålts så många hotellrum i Sverige som under förra året:, miljoner, en ökning med, procent från. Beläggningsgraden är hög, procent. Historiskt sett är det väldigt bra, även om det inte är bäst hittills. Och prisnivån är ungefär densamma som toppåret. Revpar (intäkt per tillgängligt rum) för riket som helhet hamnade på kron or (+, procent), vilket nästan är en återhämtning från då revpar var kronor. Det kan jämföras med det tuffa hotellåret när revpar sjönk till kronor. Om man tittar närmare på de tre storstäderna skiljer sig bilden dem emellan något. I Stockholm var det en stadig efterfrågeökning under hela, sammantaget, procent. Det ska ses i ljuset av att efterfrågan endast sjönk marginellt under, tack vare ett ökat privatresande. Rumspriserna fortsatte uppåt till ett snitt på kronor, men eftersom raset var kraftigt under kom de inte upp till års nivå. Även revpar ökade (, procent) till kronor, men låg fortfarande lägre än. I Göteborg stabiliserades efterfrågan under slutet av och tog ordentlig fart sommaren förra året, upp, procent. Snittpriset steg med, procent till kronor och därmed är den tidigare toppnot eringen kronor från passerad. Revpar har i princip återhämtat sig från. I Malmö gick efterfrågan upp redan, vilket delvis kan förklaras med en stark december när klimatmötet hölls i Köpenhamn, för att under stanna på ungefär samma nivå. Under gick snittpriserna ner i Malmö samtidigt som det var en viss kapacitetsökning vilket gjorde att revpar minskade med procent. Malmö är den av storstäderna som gått sämst jämfört med hotellåret årets höjdardagar Toppnotering Stockholm Göteborg Malmö % Antal dagar med beläggning över % Antal dagar med beläggning över % % % Hela Sverige % topp året om man ser till revparutvecklingen, minus, procent, säger Björn Arnek. Läs mer på nästa uppslag hotellsverige Antal hotell Disponibla rum per dag Beläggningsgrad procent Snittpris per rum, kr Kapacitet, rumsnätter, miljoner Revpar, kr Logiomsättning, kr, miljarder Sålda hotellrum, miljoner Gäster per belagt rum, restauratören nr

2 restauratören nr Stockholm Göteborg Malmö Sigtuna Jönköping Helsingborg Uppsala Umeå Karlstad Örebro Sundsvall Linköping Norrköping Lund Västerås Halmstad Gotland Nacka Luleå Solna Gävle Kalmar Kiruna Växjö Östersund Åre Nyköping Karlskrona Lidingö Borås Borlänge Södertälje Skövde Varberg Kristianstad Strömstad Skellefteå Eskilstuna Piteå Falun Båstad Leksand Trollhättan Mölndal Uddevalla Värmdö Örnsköldsvik Sunne Malung Borgholm Lysekil Falkenberg Oskarshamn Mora Norrtälje Haninge Ystad Ängelholm Härjedalen Härryda Nynäshamn Sandviken Landskrona Håbo Bollnäs Upplands-Bro Karlshamn Ronneby Storuman Enköping Österåker Tanum Simrishamn Vänersborg Skara Kungsbacka Lidköping Vimmerby Katrineholm Västervik Vellinge Hällefors Kungälv Älmhult Strängnäs Värnamo Rättvik Ljungby Hudiksvall Gällivare Höganäs Ludvika Arvika Hässleholm Vadstena Flen Söderhamn Karlskoga Sotenäs Älvdalen största Totalt Antal sålda rum -tal Antal anläggningar Disponibla rum/dag Beläggning, % Målgrupper, % Företag Privat Andel utländska gästnätter, % Snittpris/ rum, kr Total logiintäkt, Mkr Revpar, kr,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,,, Belagda rum per capita Logiintäkt per capita, kr ny ny Placering A l A d l hotellåret de största hotellkommunerna Förändring - i procent disp kap sålda rum snittpris/ rum total logiintäkt revpar Källor: Nutek/SCB/SHR

3 i fokus: hotellåret Piteå dansade och log Som alltid är det några kommuner som sticker ut. I år är det Piteå, Nacka och Vänersborg som ökat antal sålda rum kratigt samt Strängnäs där logintäkten minskade rejält samtidigt som kapaciteten såg ut att ha ökat. Restauratören har tagit reda på varför. I Piteå ökade antalet sålda rum med procent och revpar (intäkt per tillgängligt rum) med procent, utan att kapaciteten förändrats. Pite Havsbadskoncernen har rum i kommunen, varav rum på Pite Havsbad och rum på Piteå stadshotell. Dessa rum står för drygt procent av hotellkapaciteten och koncernens vd Robert Sjölund har en väldigt enkel förklaring till ökningen. Vi gjorde ett jättebra år och om vi gör det slår det så klart igenom för Piteå som helhet, säger Robert Sjölund. Enligt honom var det bra både konferens- och kongressmässigt. Även sommaren, som är en viktig säsong för både Pite Havsbad och Piteå Stadshotell, var bra. Och var ett sämre år, det påverkar väl också. I Nacka ökade logiintäkterna med procent och antal sålda rum med procent. Förklaringen lär vara den ökade kapaciteten på procent, som förklaras av att Elite Hotel Marina Tower öppnade under. Hotellet med läget precis vid inloppet restau ratö r e n n r till Stockholm lär ha lockat en hel del gäster från grannkommunen Stockholm. Vänersborg ökade antal sålda rum med procent och logiintäkterna med procent. En för klaring kan vara att Best Western Arena Hotell slog upp portarna under året och förmod ligen lockade gäster till orten. En annan förklaring finns i Ronnums Herrgård, som gick i konkurs och nyöppnade i februari efter att Profil restauranger köpt den. Första året var lite knackigt, men vi hade ett ganska bra och eftersom Vänersborg i sig är en liten destination när det gäller antal hotellrum kan det påverka, även om vi bara har rum, säger Per Bengtsson från Ronnums Herrgård och Profilrestauranger. Enligt honom mer än fördubblade Ronnums Herrgård omsättningen jämfört med och mer eller mindre fördubblade beläggningen. Strängnäs minskade logiintäkterna med procent och revpar med procent, trots att SCB:s siffror visar på en kapacitetsökning på procent. Susanne Bergvall, vd för Ulvhälls Herrgård, har en förklaring till nedgången. Under åren drev jag Hotell Mälarblick Pite Havsbadskoncernen gick bra under och det slår igenom med bäddar, men nu driver jag inte det längre utan det står tomt, säger Susanne Bergvall. Dessutom, under och gick tv-programmet Dansbandskampen i Strängnäs, men året efter var det flyttat till Norrköping. Att kapaciteten i Strängnäs skulle ha ökat med procent tror Susanne Bergvall är fel i underlaget. Vi har fått några fler bed and breakfast, men det är bara några fler rum här och där. Däremot, om Hotell Mälarblicks kapacitet fort farande har räknats in i statistiken trots att hotellet inte är i drift och några nya bed and breakfast har öppnat, kan det förklara den rapporterade ökningen av kapaciteten. i siffro

4 igenom foto: Pite havsbad» Röster från branschen om Anders Junger, koncern-vd för Winn Hotel Group: Övergripande var det ett mycket gott hotellår. Det var ett år som många trodde skulle bli väldigt tufft, men det vände snabbare än vad Anders Junger. branschen trodde. Den svenska konjunkturen var en stjärna i klassen och den underliggande industrin tickade på fantastiskt, vilket gjorde att hotellbranschen som servicenäring kunde komma tillbaka snabbt. Anders Junger konstaterar att inledningen på året var relativt tuff. För Winn vände det i maj då vi såg både ökad efterfrågan och ökade snittpriser. Sommaren var stark, med ett starkt privatsegment. Hösten var rent av fantastisk med affärsgäster, konferenser och privatgäster. Johan Kukacka, vd för Best Western: För Best Western var det bästa året någonsin. Vi hade högre revpar än som var det bästa året dessförinnan. Det vi tappade Johan Kukacka. tog vi igen med råge. Johan Kukacka är dessutom väldigt nöjd att Best Western har haft»all time high«på bokningar som genererats via kedjans egna bokningssystem. Ytterligare grädde på moset är att åtta nya hotell anslöt sig till kedjan. Han kan inte se någon tydlig skillnad på hur olika regioner har gått. Vi kan inte se att vissa delar av Sverige har gått bättre än andra, utan det skiljer sig ort för ort. Affärsgästerna är det segment som ökat starkast under, framför allt andra delen av året. Privatsidan har gått fortsatt bra. Vi har även sett att konferensmarknaden ökat sista halvåret. Joakim Nilsson, Sverige i siffrorna för hela Piteå: antalet sålda rum ökade med procent och revpar med procent. hotellåret svensk tillväxt starkast i norden Sålda rum, milj Sverige Norge Danmark Finland,,,, Beläggningsgrad, % Snittpris /rum, SEK + iu iu - Revpar, SEK + iu iu + Förklaring: De rödfärgade siffrorna visar den procentuella förändringen -. Observera att förändringen i beläggningsgrad står angiven i procentenheter. Förändringen av snittpris och revpar är angiven i lokal valuta. Källor: Nordiska statistikbyråer i samarbete med hotellorganisationerna. chef på Scandic Hotels: Första kvartalet var tufft, andra kvartalet vände Stockholm och tredje kvartalet resten av landet. Privatresenärerna har gått Joakim Nilsson. starkt hela vägen, sedan kom företagskunderna och sent kom mötesaffärerna. Det känns som att mötesmarknaden drar mest nu. Han påpekar att den här senaste lågkonjunkturen är speciell. I vanliga fall tar det fem år att komma tillbaka prismässigt, nu har vi gjort det på två. Det är verklig skillnad mot tidigare. Sedan ska man inte glömma att det har varit ett otroligt starkt kongressår i Stockholm och Göteborg som knuffat priserna och beläggningen uppåt. Att det har gått så mycket snabbare den här gången tror Joakim Nilsson både beror på den snabba uppgången i ekonomin och på att hotellen har blivit duktigare på revenue management och har mer is i magen. Läs mer på nästa uppslag restau ratören nr

5 i fokus: hotellåret Fullt ös vid brunnen Är det något särskilt med hälsokällan i Bergslagen? Det verkar så. På tre år har Loka Brunn gått från mångmiljonförlust till mångmiljonvinst. Det starka konferensåret märktes tydligt på Loka Brunn. Sedan Spendrups köpte Loka Brunn, av stiftelsen Kungliga gyttjebad och Brunnsanstalten Loka, har utvecklingen gått stadigt uppåt. Förra året steg antalet gästnätter på konferenssidan med procent från året innan. Och då var ändå ett bra år för oss, berättar Fredrik Uhlin som är intäkts- och marknadschef sedan Spendrups tog över. Totalt gästnätter blev till gästnätter. Dessutom steg snittintäkten per gäst. Vinsten för kommer att bli ungefär lika stor som förlusten var för tre år sedan, och då var förlusten miljoner kronor, berättar Fredrik Uhlin. Att vinden har vänt för det tidigare så förlusttyngda Loka Brunn är naturligtvis ingen slump. Vi har jobbat hårt med att lyfta fram Lokas - åriga historia som kunglig kurort med tallbarrsolja och gyttjebad, lagt till familjen Spendrup som värdfamilj och dessutom moderna spa-behandlingar. Vi har satsat på en tydlig paketering och en aggressiv marknadsföring. Och så nöjda gäster förstås, säger Fredrik Uhlin. Loka är en dyr anläggning att driva. En hel by med hus med massor av rum av varierande standard kräver mängder av underhåll och kostnaden för personal och energi är stor. Jag hittar ett nytt rum varje dag, berättar Fredrik Uhlin. För att Loka skulle ha en chans att bli lönsamt när Spendrups tog över var en rad förändringar nödvändiga. En del administrativ personal fick gå eller fick nya tjänster. Schemaläggning och städrutiner har effektiviserats. De hus som renoveras blir mer energisnåla. Alla på Loka ska förstå hur mycket en extra försäljning eller en besparing betyder. restauratören nr Personalen ska veta hur stor skillnad det kan göra om man säljer för en hundralapp extra. Fredrik Uhlin ser familjen Spendrup som helt avgörande för Lokas framgång de senaste åren. En finansiär som bara bidrog med en stor påse pengar, det hade aldrig fungerat. Familjen Spendrup har bidragit med en rik företagskultur, ett starkt varumärke och ett personligt engagemang. Utan det hade vi inte kunnat skapa lönsamhet på så kort tid. Och att de kommer från en annan bransch tror jag är en fördel. Först kunde jag reagera på att man inte arbetade med nyckeltal på det sätt jag var van vid, jag tror inte att jag har hört ordet revpar nämnas på tre år. Men det finns ett fantastiskt företagskunnande i familjen Spendrup som har fungerat väldigt bra här. Men nu när du frågar om revpar, vi ska faktiskt se över våra ekonomiska rutiner och förfina dem, nu är smekmånaden över. Den här sportlovstorsdagen syns vargspår vid lastkajen, men bara enstaka gäster bland de hus som utgör Loka brunn. Inte heller finns någon Spendrup på plats. Annars är de ofta här: Naturligtvis Mia Spendrup, Loka Brunns vd, som är den i familjen Spendrup som har en lång branscherfarenhet. Jens Spendrup (Mias man) och Ulf Spendrup är också här titt som tätt, som föredragshållare eller helt enkelt värdar. Att Jens är jultomte under Lokas julfirande, mer familjärt än så kan det väl inte bli? Men det är inte bara familjen Spendrup som ska ge en familjekänsla, det är hela personalen. Alla är en del av Loka, många är uppvuxna här. Så det är inte något vi bara säger, utan den känslan finns här på riktigt, säger Fredrik Uhlin. Förra året var riktigt bra. Särskilt våren, när många kolleger fortfarande hade det tufft. På helgerna fylldes Loka av privatgäster med skilda intressen: de som ville gå på spa eller åka snabba bilar, de som ville gå på jakt, bara vara kära, träna med Blossom Tainton eller leka med trollen Bröderna Krull. I veckorna gav flera stora konferenser ett rekordår för Loka Brunn, delvis tack vare bra samarbeten med olika bokningsbolag. Jag tycker att vi har lyckats med Kamprads devis, att med små medel nå stora resultat. Och i år är det dags att ta några större steg. Ja, kommer att bli något av ett mellanår för Loka Brunn eftersom anläggningen inte kommer att ha full kapacitet. Hotellrum renoveras i flera av husen. En vinsalong byggs i källaren under matsalen. Det gamla badhuset från -talet (med det klassiska upplägget stor pool, liten bubbelpool och rutschkana) ska rivas i maj, och i oktober invigs ett sprillans nytt poolhus. Mia Spendrup har tidigare beskrivit det nya badet som inspirerat av romersk badtradition, men främst ska Lokas långa historia som kurort märkas där. På en studieresa i Budapest blev det tydligt för mig att människor var i vattnet för att njuta och umgås, inte för att simma. I vårt nya spa ska man vilja stanna riktigt länge i vattnet, säger Fredrik Uhlin. Vattnet Loka hämtas några hundra meter bort från Loka Brunns område i dag. Förr hämtades det från en brunn bakom kyrkan, men tankbilar passar dåligt ihop med spa- och konferensgäster och allt vatten kommer ändå från samma källa. Hur tänker ni kring kopplingen mellan vattnet Loka och Loka Brunn? Det är två helt skilda varumärken och vi har inga mål som syftar till att sammanföra dem totalt. Men vi vill att folk ska veta att vattnet kommer härifrån, det gör de inte alltid i dag. Kopplingen ska bli tydligare, och jag träffar regelbundet Spendrups marknadsavdelning för att diskutera vad vi kan göra tillsammans. Fredrik Uhlin visar den vackra träkyrkan som är populär för bröllop. Längst bak i kyrkobyggnaden i ett eget rum finns den så kallade vattensalongen,

6 foto: elin aarflot I ett av de vackra gamla husen på Loka Brunn, Finnhyttan, renoveras rummen och korridorerna. Gulddetaljer ska framhäva Loka Brunns historia som kunglig kurort, berättar intäktschefen Fredrik Uhlin. där man kan dricka brunn på gammalt vis. Bland annat där kommer varumärket Loka att synas tydligare i framtiden. I Loka Brunns kurortsmuseum, Sveriges enda, finns bilder från : åldringar som får fotvård, dansar med rullstol eller bli avspolade i en dusch. Egentligen kärleksfulla men samtidigt sterila bilder från ett landstingsförflutet som känns mycket långt borta för dagens besökare. Människor från trakten har tidigare haft svårt se Loka Brunn som något annat en sjukvårdsinrättning eller en förfallen anläggning. Men de bilderna har börjat suddats ut. Loka ses inte längre som en anläggning i malpåse, utan som en levande brunn där människor kan mötas, njuta och få tid tillsammans. restau ratören nr