BUSINESS PORT. Nr Bengts Conditori: FAMILJEFÖRETAG I TRE GENERATIONER

Transkript

1 BUSINESS PORT STAFFANSTORP Nr Bengts Conditori: FAMILJEFÖRETAG I TRE GENERATIONER

2 2 Business Port Staffanstorp Tack för förtroendet J ag vill passa på att tacka för det förtroende som styrelsen gett mig, att i rollen som ordförande få förmånen att jobba för ett framgångsrikt näringsliv i Staffanstorps kommun. Det blir en i viss mån tuff uppgift med tanke på den mycket kompentente ordförande, Jimmy Olsson, vi haft, som varit en drivande kraft sedan starten av Business Port Staffanstorp. Jimmys talanger som skribent kommer jag aldrig att kunna matcha men jag hoppas kunna bidra med mina erfarenheter inom entreprenörskap och affärsmannaskap och mitt genuina intresse för att skapa ett bra klimat för företag i Staffanstorp. Business Port Staffanstorp har en trevligt sammansatt styrelse med bra bredd på kompetens och som känns engagerad. Detta tillsammans med vår drivande VD, Claes Nilsson, är en fin verktygslåda för att skapa en god framtid! Vi står i kommunen inför tuffa utmaningar, i ett ekonomiskt läge som stundtals känns tveksamt. Det är hård konkurrens i regionen när det gäller det mesta men genom ett öppet, gott samarbete inom näringslivet och ett aktivt arbete med att skapa en god förståelse och utbyte mellan näringsliv och politiker/tjänstemän kan vi spara resurser och fokusera på det som ger resultat framåt. Jag ser fram emot att få vara en del av detta arbete! Mårten Mårtensson ordförande Business Port Staffanstorp AB Business Port Staffanstorp tar kliv mot nästa utvecklingsfas B usiness Port Staffanstorp är ett lokalt näringslivsbolag som ägs av näringslivets organisationer i Staffanstorp Företags gruppen, Företagarna och LRF, samt Staffans torps kommun. Vid bolaget årsstämma den 15 april tog Mårten Mårtensson, MIMS Invest, över taktpinnen efter av - gående ordföranden Jimmy Olsson, som varit ord - förande sedan bolagets bildande. Bolagsstyrelsen planerar nu för nästa utvecklingsfas till gagn för näringslivet i Staffanstorp. - Klättringen i Svenskt Näringslivs ranking över lokalt företagsklimat, där Staffanstorp rankas som nr 3 i Skåne och nr 15 i landet, har givit mersmak, och blir en bra plattform att bygga vidare på, säger Claes Nilsson, VD för Business Port, vars vision är att Staffanstorp skall upp fattas som en särdeles företagsvänlig kommun, där det är lätt att starta och driva företag. För 2013 ser styrelsen i Business Port ut som följer Mårten Mårtensson, MIMS Invest AB, ordförande Jonas Forsvall, Blinkfyrar AB Yvonne Nyberg, Klimabolaget AB Jenny Arvidsson, Konkredia Jörgen Malmberg, Företagarna, Mafiq Trade AB Michael Sandin, Staffanstorps kommun, vice ordförande Christian Sonesson, Staffanstorps kommun Björn Stigborg, Staffanstorps kommun Emil Sällvik, LRF Presentation av nyvald styrelseledamot Jenny Arvidsson Jenny Arvidsson har bott i kommunen i drygt tio år och har ett stort intresse för det lokala näringslivet, både som egen företagare och som drivande kraft i att skapa mötesplatser för företagare och övriga samhällsmedborgare. Har initierat både speeddating för företag och Stilettluncherna på Gästis. Jenny, som utsågs till Årets StaffanstorpsAmbassadör 2012 av Färs & Frosta Sparbank, är också aktiv i delar av det lokala föreningslivet. Mårten Mårtensson Yvonne Nyberg Jörgen Malmberg Christian Sonesson Michael Sandin Jenny Arvidsson Jonas Forsvall Björn Stigborg Här når du oss! VD Claes Nilsson Storgatan Staffanstorp Tel: claes.nilsson@businessport.se Fakta Ägaruppgifter Företagsgruppen i Staffanstorp, 17 % Företagarna Staffanstorp, 17 % LRF Ekonomi AB, 17 % Staffanstorps kommun, 49 % Emil Sällvik Ansvarig utgivare: Mårten Mårtensson Redaktion: Ann Mellblom, MA Text & Bild, Claes Nilsson Art Director & Lay Out: Solweig Olsson Bilder & Illustrationer: Ann Mellblom, Claes Nilsson Tryck: Bildcenter Lund, 2013 Utgivare: Business Port Staffanstorp AB Mer information finns på vår hemsida

3 ublicisten och journalisten Jimmy Olsson retade sig på Patt det var så svårt att bygga samarbeten mellan kommun och näringsliv. Vi är ju beroende av varandra, varför känner vi oss då motarbetade?, funderade han. När han 2004 valdes till ordförande i Företagsgruppen, märkte han att många andra bar på liknande funderingar: - Folk kom smygande från olika håll och beklagade sig. Hur kunde det ta sådan tid för kommunen att bevilja ett enkelt bygglov? Någonstans där började funderingarna ta mer konkret form, minns Jimmy. Visionen var ett näringslivsbolag där kommun och företagare arbetade i samma riktning. Positiv respons Han dryftade tankarna med förre ordföranden för kommunstyrelsen, Michael Sandin: - Jag fick positiv respons och vi började titta på hur andra kommuner hade gjort. Vi hittade en riktigt bra modell i Ängelholm. Nu hade vi en mall att bygga efter och i min enfald tänkte jag att det här ska gå snabbt att få igång! Som gammal tidningsräv kan Jimmy vara oförskämt analytisk av situationer och atmosfärer, men i det här fallet misstog han sig. Det skulle visa sig ta väldigt lång tid: - Alla politiker satt ju alltid i sammanträden! När vi äntligen fick till ett första möte satt vi vid varsin sida om bordet, som bittra fiender vid en påtvingad fredsförhandling! På det första mötet följde otaliga andra, alla minutiöst protokollförda, som sig bör. Jimmy visar upp en pärm på några kilo, till bristningsgränsen fylld av protokoll: - Ibland misströstade jag. Möte på möte men inget resultat, ibland till och med ett steg tillbaka! Det förvånar mig att jag stod ut! Men över tiden lossnade något och även politikerna började se möjligheter. Efter ett par år var man överens om att ett näringslivsbolag skulle bildas, vad det skulle fokusera på samt fyra grundprinciper, som var mycket viktiga för Jimmy & Co: - Inga arvoden för styrelsemedlemmar utöver kaffe det blev mycket kaffe. Kommunen skulle vara minoritetsägare. Anställd VD skulle avlönas av kommunen men ha kontor utanför rådhuset, näringslivet skulle på andra sätt bidra med motsvarande summa. Styrelseordförande skulle vara från näringslivet och vice ordförandeposten vikt åt politikerna. Det har visat sig vara rätt väg att gå; ett minimum av byråkrati, stor öppenhet och möjlighet för oss att arbeta på vårt sätt. Från Färs & Frosta Sparbanks - stiftelse kom en god grundplåt på kronor. Beskedet skickades i ett kuvert till Jimmy Olsson på BPS under bildande, c/o Staffanstorps kommun. Brevet skickades tillbaka till banken. Adressaten okänd. - Någon Jimmy eller något BPS hade man aldrig hört talas om på kommunen! säger den okände adressaten, inte utan viss sarkasm i rösten. Enhälligt beslut I fullmäktige blev det dock ett enhälligt beslut, vill Jimmy minnas, och skickar en eloge till kommundirektör Ingalill Hellberg, som engagerade sig för att få igång verksamheten och tog många Business Port Staffanstorp 3 BPS från embryo till examen nu börjar kapitel två Fem år har gått sedan Business Port Staffanstorp BPS bildades. Dess förste styrelseordförande, Jimmy Olsson, tackade för sig i mitten av april. - Etableringsfasen är över, utvecklingsfasen börjar. Efter sommaren ska en ny VD rekryteras. Då är det rätt med en ny ordförande också, säger Jimmy. Men hur föddes idén till ett näringslivsbolag och vad har bolagets första fem år resulterat i? Vi bad Jimmy berätta. Jimmy Olsson är övertygad om att framtidens Staffanstorp behöver ett starkt BPS. interna duster i Rådhuset såg BPS äntligen dagens ljus! Nu skulle en VD rekryteras. Som vi alla vet föll valet på Claes Nilsson. Under dessa snart fem år har Claes, i nära samarbete med Jimmy, övriga styrelsen, företagare och kommun, arbetat ihärdigt för att få den föga företagsvänliga skutan Staffanstorp att ändra kurs. En aktiv handelsförening har byggts upp. Flera nyetableringar av företag har kommit till stånd. Samarbete med kringliggande kommuner för kompetensutveckling hos våra företag pågår oavbrutet. Nätverk mellan företag har grott, spirat och frodas idag. I varje årlig mätning från Svenskt Närings liv har Staffanstorp stadigt klättrat uppåt och är idag en utmärkt kommun att driva företag i. - Vi kunde inte fått en bättre VD. Vad BPS har gjort är att smörja hela maskineriet. Vi har sett en stor attitydförändring hos politiker och tjänstemän. Det är ingen slump utan en ren frukt av samverkan mellan näringsliv och kommun, slår Jimmy fast. Han är övertygad om att framtidens Staffanstorp behöver ett starkt BPS. - Om ett antal år kan utgrävningarna i Uppåkra locka besökare årligen. Var ska dessa bo och äta? Hur attraherar vi vår del av alla de mindre företag som kommer att växa upp kring MAXlab 4 och ESS? Det behövs också ett breddat ägande i bolaget och VD måste avlastas administrativa uppgifter. Vår ganska lilla kommun står inför riktigt stora utmaningar med otroliga möjligheter. Det ska bli spännande att få följa utvecklingen! Så har BPS utvecklats från funderingar hos frustrerade företagare till fungerande bro mellan näringsliv och kommun. Från idé till akademisk examen med goda vitsord. Tack Jimmy för tålamod, ihärdighet och outtröttlig vilja. Nu börjar kapitel två.

4 4 Business Port Staffanstorp Vår ambition är att vara en resurs i olika utvecklingsprojekt. Vi kan ta helhetsansvar för konstruktion, dokumentation, byggnation och test, eller hjälpa till med de specifika detaljer som kunder frågar efter. I många projekt finns vi med som en resurs för prototyptillverkning och maskinbyggnation. Vid flera tillfällen har vi monterat kompletta maskinsystem på plats i fabriker ibland annat USA, Portugal, Saudiarabien, Italien och Schweiz. Vi har också uthyrning av konsulter inom till exempel konstruktion, tillverkning, utprovning, berättar VD Hans Hellström som sedan 2003 äger och driver företaget tillsammans med sin bror Magnus. En av de största kunderna heter Tetra Pak. Inom detta företag har de båda bröderna också ett förflutet, innan de tog steget till det egna företaget. - Därmed har vi kunskaper om de specifika krav som ställs på livsmedelsindustrin, förklarar Hans. Komplett verkstad i huset Maskinparken på Experimentverkstaden är imponerande. Man be - härskar tillverkning i alla material, även om rostfritt, aluminium och olika sorters plaster dominerar. - När man arbetar med utvecklingsprojekt är det absolut nödvändigt att ha en komplett verkstad i huset. Här är det kunden som bestämmer hur brått det är och vilken kvalitet som ska hållas. Är vi beroende av externa samarbetspartners kan det bli svårt att hålla utlovad kvalitet och tid. Vi arbetar i en nisch där man måste ha förståelse för kundens behov av snabba leveranser. Vi får aldrig vara den felande länken, den som försenar projektet, understryker Hans. Ramavtal med Max-lab IV Ett kvitto på nivån och seriositeten hos Experimentverkstaden i Skåne kom från Max-lab IV, just nu under uppbyggnad i Lund. Experiment - verkstaden är ett av få företag som har lyckats ta sig igenom nålsögat och blivit godkända som möjlig leverantör till den världsledande Från vänster Hans och Magnus Hellström. Experimentverkstaden i Skåne AB: Ingenting är omöjligt Hur ofta har du inte hört att företag skräddarsyr lösningar för dina specifika behov? Och hur ofta har du suckat djupt över samma företags standardlösningar. Experimentverkstaden i Skåne AB har inga standardprodukter. Här är allt skräddarsytt, ofta rena prototyper. Detta är ingenjörsteknik på hög nivå och ingenting är omöjligt. forskningsanläggningen. - Det är naturligtvis en fjäder i hatten som vi är mycket glada för, men vi är inte ensamma. Kon - kurrensen är hård och priserna pressas, säger Hans. Inte en krona på marknadsföring På frågan om hur Experiment - verkstaden marknadsför sig, skakar Hans på huvudet: - Det finns inte så många företag inom vår bransch. Vi utvecklar, fräser, svarvar och svetsar på licens, från detalj till kompletta maskinlinjer. Vi har aldrig lagt en krona på marknadsföring. Det sköter våra kunder åt oss den bästa marknadsföring du kan få!

5 E tt dilemma för varje fastighetsförvaltare är att samtidigt som man ständigt vill ha lokaler att erbjuda, vill man ha hela beståndet uthyrt. - Det är därför jag har flyttat runt en del. Har jag haft mitt eget kontor i lokaler som passar en hyresgäst, känns det självklart att flytta, förklarar Hans med ett frankt leende. Lika självklart är det för Hans att besöka hyresgästerna och ta del av deras vardag: - Går det bra för dem går det bra för mig. Genom att hälsa på dem med jämna mellanrum får jag reda på mer. Vem behöver större eller mindre yta? Hur kan jag hjälpa till? Jag tror på flexibilitet och det vill Angelica Fastig - heter stå för. Business Port Staffanstorp 5 Angelica Fastigheter håller andra företag med lokaler Hans Erlandsson heter mannen bakom Angelica Fastigheter AB, en lågmäld man med sympatisk framtoning. Alltid ett leende på lut och en uttalad vilja att på bästa sätt ordna för sina hyresgäster. Hälsohuset mitt i Staffanstorp Fastighetsbeståndet består främst av näringsfastigheter, ett medvetet val, säger Hans: - Det är en typ av förvaltning som tilltalar mig, jag träffar andra företagare, men i beståndet ingår också nio lägenhetsbostäder. Fastigheterna finns huvudsakligen i Staffanstorp, men också i Lund och Genarp. Projektet i fokus just nu är Hälsohuset, centralt i Staffans - torp, granne med Gästis och City Gross. Här finns idag Studio S, som på nyrenoverade 1000 kvad - ratmeter erbjuder friskvård för alla åldrar. Hans tanke är att det gamla Konsumhuset, idag Hälso - huset, ska hysa flera andra verksamheter i friskvårdens tecken. En tillbyggnad på modiga 800 kvadratmeter torde påbörjas under året. Framskridna diskussioner pågår med bland andra HMC, Hälsomedicinskt Center i Hjärup och Lomma. - Och under första halvåret nu ska fasaden få en vacker ansiktslyftning, lovar Hans. Studio S i Hälsohuset är den nyaste hyresgästen. Bland övriga hyresgäster märks Magnet BoXtra, Lundabygdens Revisions byrå och Tip S, på Södra Lunda vägen 5. I byggnader precis intill ryms en pizzeria, en frisör och tre lägenheter. På Järnvägsgatan, i fastigheten där Staffanstorps Tryckeri en gång låg, finns idag lager och kontor för fyra olika företag. Domsagovägens För skola är ännu en hyresgäst, liksom fyra företag på Fabriks vägen, tiotalet företag på Verk stadsvägen samt sex lägenheter på Malmö - vägen. Lägg därtill ett kontorshus på Åldermansgatan i Lund, som hyser sex olika företag samt Coopfastigheten i Genarp, där Hans håller tre företag med lokaler. Öppen för att expandera - Och fastigheten där jag själv har kontor, också den på Södra Lundavägen i Staffanstorp. Här finns plats för mig och fem företag till, inflikar Hans. Är Angelicas fastighetspark komplett då? - Jag är öppen för att expandera, men i närtid vill jag främst fortsätta att utveckla det jag har, med Hälsohuset i spetsen. Jag tror på idén och på Hälsohusets läge. Det är ett verkligt spännande projekt, säger Hans. Mer att göra Hans värnar om sitt Staffanstorp, dess nutid och framtid. Det strå han själv och Angelica Fastig - heter drar till stacken är ett viktigt strå. -En framgångsrik kommun är uttalat företagsvänlig. I det ingår att snabbt kunna ge besked om lediga företagslokaler. Jag upplever att Staffanstorp fungerar så idag, både genom fastighetsförvaltare, Business Port Staffans - torp och genom kommunens samhällsbyggnadskontor. Men i framtiden kommer Staffanstorp att behöva ännu fler näringsfastigheter, så visst finns här att göra, slår Hans fast.

6 6 Business Port Staffanstorp Hundraåringen i Hjärup I Hjärup finns en hundra - åring utan en rynka eller tillstymmelse till ålders - krämpor. Lundgren Machinery AB går på högvarv! - Förra året var lysande. Vi såg en nedgång kring årsskiftet, men den vände kvickt uppåt. Vi har fullt upp till långt fram i sommar, säger VD Johnny Myhre. å Ynglingavägen, med Jakriborg som granne, kon- snillrika maskiner, Pstrueras automatik och mekanik till indu - strier över hela världen. Inalles sysselsätts hundratalet personer här i olika konstellationer och samarbeten. - Vi är tre företag på området; Lundgren Machinery med 65 anställda och ett tiotal inhyrda i produktionen, FAS Converting Machinery AB som är ett syster - företag inom Midway-koncernen, samt Graniten Engineering AB, med huvudkontor i Uddevalla. Vi tar ofta hjälp av varandra, berättar Johnny. Redan 1912 grundades AB Lundgrens Mekaniska Verkstad i Malmö. Under kommande decennier tillverkade man komponenter och maskiner, exempelvis Mal - mös första sopmaskin! 1982 flyttade företaget till Hjärup. Ett fåtal år senare blev Tetra Pak en av kunderna och är så än idag, fak- tiskt den allra största kunden. För sexton år sedan köptes bolaget upp av Midway Holding och ut - vecklingen från mekanisk verkstad till avancerade maskinutrustningar började ta allt tydligare form. Legotillverkning Den stora delen i verksamheten är legotillverkning av maskiner. Ett exempel är Deponerings- och Säkerhetsboxar som tillverkas till Gunnebo Security Group och ett annat är banreningssystem till tryckvalsarna i tryckerimaskiner till lundaföretaget Kelva. För Välinge Innovation i Viken, världsledande inom forskning och utveckling i golvindustrin och pionjär inom tekniken för klickgolv, tillverkar man en maskin som skjuter in plasttungor i golv - brädornas fals, så att golven med lätthet kan monteras och demonteras. Största kunden är Tetra Pak. Kring samarbetet med denna globala jätte är VD förtegen: -Det är väl bevarade hemligheter, men de maskiner vi tillverkar till Tetra Pak finns i hela världen och det är vi mycket stolta över. Som legotillverkare och underleverantör syns sällan ditt företagsnamn. Du är en detalj, om än en mycket viktig sådan, i enorma maskinlinjer, men de som behöver veta, vet vem du är och vad du står för. Lundgrens IBS Men Lundgren Machinery är inte alltid anonyma. Runt en femtedel av verksamheten sker i eget stolt namn: Förpackningsmaskiner från Lundgrens IBS. Slitslåderesare, kartongförslutare och trågresare. Standardiserade men alltid med möjlighet till specifik kundanpassning. De största kunderna heter CPS, Scan och Dafgårds. Andra har välkända namn som Elgiganten, Ginza, Thule, Husqvarna, Vin&Sprit eller OLW. På den internationella arenan finns både Nestlé och Procter & Gamble. På ett litet avgränsat land - område i Belgiens potatisbälte finns ett 40-tal maskiner från Lundgrens IBS. Här packas djupfrysta potatisprodukter på löpande band. Ytterligare tio maskiner är på väg, från Hjärup till Belgien. Vårdar och utvecklar När Johnny tillträdde som VD 2010 skissade han och övriga ledningsgruppen upp en vision som sträckte sig fram till och med Då skulle omsättningen nå 200 miljoner och lönsamheten skulle ligga på åtta procent. -I fjol omsatte vi 160 miljoner och vinstmarginalen var riktigt bra. Att nå upp till det mål vi satte är inte orealistiskt, säger Johnny. Hundraåringen i Hjärup verkar må oförskämt bra. Orderingången tuffar på. Dagens 5400 kvadratmeter under tak kan utökas om så behövs, bygglov finns. -Det ser bra ut, men det går inte att slappna av. Konjunktur - cyklerna blir allt kortare, kraven på effektivisering ökar för att vi ska kunna hålla rätt priser. Vi är medvetna om att vi har konkurrenter över hela världen. Vi vårdar och utvecklar de mångåriga och nära kundrelationer vi har, men måste hela tiden se var vi kan bli ännu bättre, avslutar VD Johnny Myhre.

7 B e o Be Måleri, granne med City Gross, erbjuder allt inom måleriverksamhet. - Då menar vi verkligen allt, betonar Paul, från dekormåleri hos privatpersoner eller som vi har gjort på Grand Hotel i Lund, till kvadratmeter renovering och målning av puts och betong, som vi har gjort på hela valskvarnen i Malmö, Nordmill Lantmännen. Vägtunneln i Vellinge, med heltäckande vackra skogsmotiv på båda sidor, är ett annat verkligen udda hantverk som vi har utfört. Business Port Staffanstorp 7 Från dekormåleri på Grand till valskvarnens skyhöga silor I mitten av 1980-talet grundades Be o Be Måleri AB i Åkarp. Efter ett år tog de in sin första lärling, en yngling vid namn Paul Rengbo övertog Paul Be & Be Måleri, efter att bedrivit egen måleriverksamhet sedan I november 2012 flyttade verksamheten från Malmö till Staffanstorp och öppnade dessutom en helt ny typ av färgbutik. Självrenande fasadfärger Tyska Caparol, grundat 1895 och med återförsäljare i 30 länder, är det fabrikat som Paul har valt att arbeta med: - För mig är Caparol det enda fabrikat på den svenska marknaden som erbjuder allt inom färg och puts som vår verksamhet behöver. Bland annat unika självrenande fasadfärger, till och med för trä! Färg som är flexibel, vibrationstålig eller står emot alger. Vi är stolta över att Caparol vill samarbeta med oss. De väljer återförsäljare med. Ofta kräver de att man är entreprenör, för att få sälja deras produkter. Vår personal har genomgåt Caparols utbildning för att få arbeta med deras fasadsystem. Innovativ och idérik butik Be o Be Måleris kundkrets är bred: Från byggföretag och arkitekter, till kommuner, staten och, via ROT-avdraget och butiken som öppnade i november, allt fler privatpersoner. Butiken består av 300 innovativa, idérika kvadratmeter. Här hittar kunden färg, puts, tapeter, Be o Be:s egna måleriverktyg, gips - friser och dito rosetter i standardutförande eller på beställning. Väggarna agerar inspirationsytor och mitt i butiken finns ett inbjudande vardagsrum! - Det är för våra fototapeter, förklarar Paul, kanske har du en egen bild som du vill använda som fondbild, annars väljer du bland fler än 6000 bilder via vår hemsida Knappa in måtten på väggen och i samma sekund får du priset på din unika tapet. Sedan besöker du oss, slår dig ner i soffan och ser motivet över hela väggen! Vill sätta fart på dina drömmar Med tiotalet målare och murare, Caparols unika sortiment, foto - tapeter och den inspirerande butiken vill Be o Be Måleri sätta fart på dina drömmar om ett vackrare hem, såväl utvändigt som invändigt. Gör det själv, eller anlita proffsen! - Med oss tar du inga risker, betonar Paul, vi tar på oss helhetsansvaret och lämnar mycket goda garantier. Våra medarbetare är riktiga proffs. Många av dem har varit med ända sedan De kan sitt hantverk, oavsett om När du behöver kontor eller verksamhetslokal i Staffanstorp fasaden ska målas om eller om du vill förgylla dina rum med spännande dekorputs eller en unik dekorationsmålning , mob hans.erlandsson@angelica.se

8 8 Business Port Staffanstorp Guldkanalen - Staffanstorps röst i etern Varje dag lyssnar mellan 75 och 80 procent av Sveriges befolkning på radio. - Radio är bakgrundsmedia. Vi får vara med under fler timmar än andra medier, men sällan med 100 procent fokus. Det är villkor vi gärna ställer upp på! säger Guldkanalens grundare och ägare Daniel Bengtzzon. et började med Dans - bands kanalen för elva år Dsedan. Dess era blev kort men intensiv, då Daniel kände att det blev alltför nischat. Redan efter ett par år byttes namnet mot Favorit, fick en bredare musikprofil och berikades med reportage. För fyra år sedan kom nästa steg i utvecklingen: Favorit blev Guld - kanalen med musik för vuxna öron, intressanta intervjuer och uppskattade radioröster. På kort tid blev Guldkanalen det självklara valet för många radioälskare. Dansbandskanalen lever kvar som webbkanal och Guldkanalen är egentligen fem olika kanaler, varav en på traditionell radio och fyra som appar i din mobiltelefon. -En app för varje årtionde från 1960 till 1990, det vi kallar golden oldies-eran. För varje årtionde finns mellan tusen och tolvhundra låtar i original, berättar Daniel. Från 2002 har Daniel vårdat och utvecklat sitt företag DB Media AB. Två timmar om dagen hörs hans röst i radio. Övrig tid säljer, utvecklar och marknadsför han kanalen. Hårfin balans -Vi är många som gör reklam - radio, men få som får ekonomisk snurr på det. Man måste ständigt hålla den hårfina balansen mellan att producera bra radio för lyssnarna och locka rätt lyssnare för annonsörerna, förklarar Daniel. Ett reklaminslag i radio heter jingle. Vilka är då kunderna som jinglar på 102,6? -I Sverige har vi bara haft reklamradio i 20 år. Många har inte vågat prova än och tror att det är dyrt. Tvärtom är det väldigt prisvärt, med tanke på hur många man når. Våra kunder finns bland annat i Staffanstorp, som till exempel Business Port Staffans - torp, Staffanstorps kommun, flera av butikerna i centrum och däckverkstäderna, när det är dags att skifta däck. Men vår största business är inte i Staffanstorp, liksom flertalet av våra lyssnare inte heller finns här, svarar Daniel. Sänder dygnet runt Idag har DB Media AB tolv an - ställda, förutom Daniel själv. Fyra av dem är rena säljare. Åtta är fullfjädrade programledare, var och en med sin inriktning och livs - erfarenhet. Först ut, redan klockan sex på morgonen, är Anna Bystedt. Fram till klockan åtta kör hon solo, med intervjuer, musik och egna nyhets- och nöjessändningar. -Positiva nyheter, den in - riktning vi har valt, inflikar Daniel. Mellan åtta och tio om vardagar kör Daniel och Anna två timmar tillsammans. Sedan tar Hen - rik Wiberg över, följd av Henrik Holmberg. Kvällspasset står Björn Danielsson. Sist ut är nattsuddaren Kenneth Andersson. Klockan två på natten säger Kenneth god- natt, men Guld kanalen tystnar inte. Den fortsätter att spela musik för vuxna öron och i ottan säger Anna god morgon till dig igen. Detta gäller även på helgen, då programledarna heter Jonas Borg, Fredrik Grönvall och Daniel Ullhage. Från polisstationen till brandstationen Daniel & Co. börjar bli rejält trångbodda i gamla polishuset på Bragevägen. -Om ungefär ett år flyttar vi. Från gamla polisstationen till gamla brandstationen på Klågerupsvägen. Från 150 till 600 kvadratmeter. Det ser vi fram emot! lovar Daniel. Det gör även vi lyssnare. Tack Daniel och Guldkanalen för allt härligt sällskap från tidig morgon till sen natt. För oss är ni Staffanstorps röst i etern!

9

10 10 Business Port Staffanstorp Välkommen till Staf Handeln i Staffanstorp är en härlig blandning av nytta och nöje, smått och stort, unikt och välkänt. Här presenterar vi ett axplock av Staffanstorps många, vänliga och nära butiker. Wahls Fotohus, på Torget i Staffanstorp, är på väg att bli något av en raritet i den svenska butiksfloran. -Det är sant. Vi renodlade fotohandlare blir alltmer sällsynta, säger Jan Wahl. Här finner du fotopapper för skrivare, album och ramar. Här kan du fortfarande få dina filmrullar framkallade. Med hjälp av den moderna tekniken ordnar Wahls Fotohus foton för pass och id-kort på få minuter. Allt med en härligt familjär och vänlig service! Willy:s anser sig ha Sveriges billigaste matkasse, utan avkall på kvalitén, och har alltid hyllor och diskar välfyllda, fräscha och inspirerande. Det gäller inte minst den färgsprakande och vitaminstinna frukt- och gröntavdelning, dit butiken får nya leveranser varje dag! -Vi är den vänliga butiken med den hjälpsamma personalen, hälsar butikschef Jakob Hofvenberg. Efter 20 välfriserade år på Bråhögsplatsen 6 stängde Eva Lorentzon-Sajland butiken. Lugn, hon har inte lämnat oss! Istället slog hon sina påsar ihop med Trendlines frisör Madeleine Neckfors på Bråhögsplatsen 8, i grannhuset. -Tillsammans är vi numera Trendmix och hälsar gamla som nya kunder hjärtligt välkomna, säger Eva. Mustig husmanskost, kryddigt asiatiskt, nygjord sushi, en frasig baguette eller en härligt krispig sallad? Hos LEE på Storgatan finns allt du kan vara sugen på till lunch, supé eller att ta med dig för en mysig hemmakväll. -På Storgatan möts öst och väst i ett enda härligt kök med ärliga smaker. Kom in, känn dig som hemma, för så har vi det hos familjen Lee, hälsar Sandy Lee. DittNyaBadrum startade som ett renodlat entreprenadföretag. Marknaden kallade efter ett företag som kunde ge kunden det kompletta paketet för badrumsrenovering. Folk var trötta på att agera hantverkskoordinator och ringa runt till olika företag för att kunna få sitt badrum renoverat. Med DittNyaBadrum slipper du allt krångel. I den stora butiken på Rondellen får du dess - utom härlig inspiration för hur vackert just ditt nya badrum kan bli. Design och framförallt tyger har alltid varit Gloria Molinas passion öppnade hon butik i Lund. Numera finns hon här hos oss i Staffanstorp, mitt på Storgatan! Hos Molinas finner du tidlösa designtyger för ditt hem. Noga utvalda från tillverkare i bland annat England, Tyskland, Frankrike och Sverige. Här finns också kuddar, vaxdukar, gardinstänger och vackra inredningsdetaljer. Måttbeställda gardiner ingår naturligtvis i Gloria Molinas koncept!

11 till Staffanstorps Handel Business Port Staffanstorp 11 Moclony är mer än en butik. Det är en institution i Staffanstorp sedan årtionden! Här finner du allt du och din fyrfota, gnagande, flaxande eller simmande vän behöver. Från foder till leksaker, kläder, sovplatser och andra tillbehör. Här finns också ett stort kunnande och du är alltid välkommen att be om råd. Mocolony är butiken där både djur och människor trivs Som butikens ägare Monica Olsson och lilla, nätta Pärlan, 55 kilo, på bilden. På Colorama i Staffanstorp finns kvadratmeter inspiration för ditt hem: tapeter, färg, inredningsaccessoarer, golv, bad, kakel och klinker. På Colorama på Rondellens handelsområde möter du kunnig och engagerad personal som gärna hjälper dig oavsett om du köper en rulle maskeringstejp eller vill har hjälp med en total make over i ditt hem. Nya City Gross har efter ombyggnad fått ett eget bageri för såväl bröd som gudagoda kakor. Stolta köttmästare som styckar i butik och som gärna svarar på dina frågor om färskt kött. Staffanstorps längsta delikatessdisk med ost, charkuterier och mycket annat gott. Sist men inte minst en rik, isande fräsch och välfylld fiskdisk, som Jörgen Åhlander och hans medarbetare har hand om. Finns du till för alla andra, men glömmer dig själv ibland? Heidi Edwards på Simply Body & Beauty arbetar med din yttre skönhet, men som livscoach guidar hon dig också till att finna din inre skönhet. Heidi hjälper dig med medicinsk hudvård och hudproblem, som till exempel akne, men också med antiage-behandlingar. På Simply Body & Beuaty finns även ett noggrant utvalt sortiment av hudvårdsprodukter och kosmetika till försäljning. -Prioritera dig själv ibland, då kan du också ge mer till andra, lovar Heidi. Bröderna Lars och Mats Roslund driver ingen stormarknad och heller ingen lågprisbutik. De är andra generationen stolta, fristående ICAhandlare i Staffanstorp! Bråhögsplatsen är adressen. -Vi är varken störst eller billigast, men kunder i veckan talar sitt tydliga språk. Dessa vet att kvalitet är prisvärd och att vakuumpackat inte är samma sak som nyskivat i vår delikatessdisk, säger Lars.

12 12 Business Port Staffanstorp Svunna tiders motorvärld finns i Mossheddinge Närmare 200 traktorer. Upp emot 150 tändkulemotorer och ett par dussin motorcyklar. Detta och mycket annat kan du beskåda, förundras över, minnas och fantisera kring på Per Larssons Antique Tractor Museum i Mossheddinge. P er Larsson och hans hustru Marianne hade visioner. De hade också ett brinnande intresse för gamla, inte sällan antika, fordon och motorer. Ambitionen var att samla, restaurera och bygga ett museum där motorvärlden från svunna tider skulle finnas till beskådning för efter världen. Tyvärr hann Per och Marianne inte fullborda sin ambition. De omkom i en trafikolycka midsommar dagen Två liv släcktes hastigt och all - deles för tidigt. Deras samlingar kunde gan ska snart ha glömts bort om inte sonen Rickard Larsson hade känt sig kallad! Fordson-traktor på järnhjul årgång 1923 Den som möter Rickard Larsson förnimmer snart energi, positivitet, en stark vilja och ett stort engagemang. Aldrig framhävande, men med påtaglig glöd. På tre år har han sorterat ut det allra bästa ur samlingarna och transporterat åtskilliga kiloton till gården i Mossheddinge. Idag finns sevärdheterna utställda på mer än 3000 kvadratmeter under tak. I Rickards regi har traktorer, jordbruksredskap och tändkulemotorer dessutom fått sällskap av motorcyklar. En rundvandring på Sveriges förmodligen största traktormuse- Rickard Larsson, Per Larssons Bil AB driver även Per Larssons Antique Tractor Museum i Mossheddinge. Rickard har varit Nordisk Mästare i Super - bike/banracing för motorcyklar. 250 knyck på rakan på Knutstorpsbanan De ni! Rickard Larsson medverkade också med huvuddelen av de veterantraktorer som var förutsättningen för genomförandet av Traktorkonserten i Staffans - torp kommuns 60-årsfirande.

13 Business Port Staffanstorp 13 um är en sällsam upplevelse. Vad sägs om en Fordson-traktor på järnhjul, årgång 1923, eller en svensktillverkad, gedigen Bolinder-Munktell från krigsslutet? Flera av museets tändkulemotorer är betydligt äldre än så. I de fall deras historik är känd, redovisas den för besökaren. Så är det till exempel med den fyrtaktiga Hornsbymotorn som tillverkades i England 1910 och skeppades till Australien för att fungera som drivkälla till en syfabrik. Bland motorcyklarna kan du njuta av allt från brittiska Wooler och Piaggios Vespa Touring till blöj pilen - Husqvarnas Novolette från En av Rickards ögonstenar är Husqvarnas 112TV från tidigt 1930-tal, endast tillverkad i ett par hundra exemplar. Företagare, inbiten motorfantast och bågskytt Vem är då denne man, som tror på ett museum i Mossheddinge? En drömmare? Tvärtom: En realistisk yrkesman med mer än 30 års erfarenhet av motorbranschen, först som bilmekaniker, sedan med eget företag inom bilförsäljning, som han fortfarande driver. En inbiten motorfantast som har tävlat inom allt från streetracing, biltrail och Roadracing MC till enduro och dragracing, inte sällan med mästartitlar. En fullfjädrad bågskytt som jagar på fjärran konti- nenter, härnäst väntar endurokörning i Lesotho och strax därpå Sydafrikas savanner med antiloper och vildsvin. - Museet är en dyr hobby, men mina föräldrar hade velat se det förverkligas. Det jag livnär mig på är mitt företag, Per Larssons Bil i Staffanstorp. Ett professionellt och seriöst företag med fokus på begagnade lättare transportfordon och personbilar. Företaget har funnits sedan 1974 och bygger på tillit mellan oss och kunden, förklarar Rickard. Per Larsson Antique Tractor Museum har öppet första söndagen i varje månad mellan klockan 11 och 16, övrig tid enligt överenskommelse. En rundvandring på Sveriges förmodligen största traktormuseum är en sällsam upplevelse. Välkommen! NYTT FÖRETAG Ros & Qvist NYTT FÖRETAG Bruma Barnkläder anna Gissladottir öppnade i mars 2013 Bruma Barnkläder på HRondellens handelsområde i Staffanstorp. Sortimentet består av bekväma och nyttiga kläder för barn i storlekar av märkena Nova Star, Iglo Kids och Janus Ullkläder. leonore Rosqvist startade i februari 2013 företaget Ros & Qvist Epå Köpmannagatan i Hjärup. Sortimentet består i blommor och presentartiklar, vilket kompletteras med inspirationskurser i dekoration, blomsterarrangemang m.m.

14 14 Business Port Staffanstorp Bengts Conditori - snacka om familjeföretag Familjeföretagen i Staffanstorps kommun är många. Men frågan är om något företag kan slå Bengts Conditori när det gäller familjeföretagande. Man och hustru, två döttrar, en son och ett barnbarn. Vad blir den summan av den additionen? Svar: Ett samspelt, väloljat maskineri i tre generationer! Snacka om familjeföretag! På Bengts Conditori arbetar tre generationer sida vid sida. Från vänster: My, Bengt, Magnus, Helén, Ingela och Kerstin. Du är väl med i Staffanstorps nätverk nummer 1? Läs mer på och anmäl dig eller ring sekreterare Christian Ask

15 Business Port Staffanstorp 15 H undratals gånger har Bengt fått frågan om när han tänker gå i pension: -Jag har jobbat i 55 år och så länge jag kan tänker jag fortsätta. Det är det roligaste man kan göra. Dessutom har jag turen att ha så många av mina nära och kära i min närhet! Han är urtypen för den glade bagaren. Alltid ett leende och en glad kommentar på lut. -Jag älskar att prata med folk! Vi har kunder som kommer in bara för att prata en stund, det får dem på gott humör. Kan man få ett bättre betyg? frågar Bengt retoriskt. Men visst har han börjat ta sig en och annan ledig dag. Helén och Magnus ur generation nummer två är inte längre några duvungar. De kan sitt bageri innan- och utantill. Ingela och Kerstin tar hand om kunderna och även barnbarnet My, när hon inte ägnar sig åt utveckling och framtidsprojekt för familjeföretaget. -My är Ingelas dotter och jag spår att hon blir chef här. Den chef som vi aldrig riktigt har haft. Det ligger liksom inte riktigt för mig att chefa, menar Bengt. Vill inte bli störst Bengts karriär går tillbaka till glada 1950-talet, då den legendariske Calle Widell drev konditori i Malmö. Trots Bengts ringa ålder såg Widell att pojken var av det rätta virket. -Han har vid flera tillfällen sagt att jag kunde bli den bäste i Sverige och klandrat mig för att jag inte har armbågat mig fram tillräckligt tufft. Men jag vill inte bli störst eller bäst. Jag vill bara greppa om det jag har och sedan mitten av 1970-talet är det Bengts Conditori i Staffanstorp, säger konditorn med en ursäktande gest. Detta betyder dock inte att före taget har stått still sedan Redan 1984 utökade Bengts Conditori, när man tog över hela Herlins Radioaffär och startade servering utöver försäljning. Olyckskorparna kraxade; i Staffanstorp gick man inte på café, här drack man sitt kaffe hemma på altanen! Han är urtypen för den glade bagaren. Alltid ett leende och en glad kommentar på lut. -Men det ändrades under centrumomvandlingen, när så många lägenheter byggdes, säger Bengt, med facit i hand. Bengt & Co. har också hängt på brödtrenden. På den gamla goda tiden sålde konditorn bara kakor. Bröd på konditoriet är en nymodighet från 1970-talet. Även baguetter och sallader har gjort entré på Bengts Conditori, för så ska det vara idag! Under senare år har det också blivit surdeg. Eller som Bengt själv säger: Man måste hänga med i trenderna och att baka surdegsbröd är inte svårare än att baka annat bröd. Varför ska de då ta mycket mer betalt för det? På Bengts Conditori kostar surdegsbrödet inte ett öre mer än det vanliga brödet. Total make over Nu stundar nästa spännande steg i familjeföretagets stolta historia: Total make over av servering och butik! Den 6 juli stänger Bengts Conditori och öppnar fyra veckor senare, då i helt ny, fräsch, modern och tilltalande skepnad! -Nja, inte helt ny, protesterar Bengt, den härliga atmosfären, kvaliteten på bakverken och den vänliga personalen är desamma. Det är bara lokalerna som för - nyas. Det är en stor investering för oss, men detta ska mina barn och barnbarn driva vidare, därför är det väl investerade pengar!

16 16 Business Port Staffanstorp K Visst finns det modebutiker i Staffanstorp Visst finns det modebutiker i Staffanstorp! En av dem är smått & STORT, familjeföretaget som tror på aktivitet, uthållighet och danska kläder i alla storlekar. ate Ekstrand är fotvårdsspecialist och drev fram till 2007 homeparties med danska kläder. Sven-Olle Ekstrand är målerikonsult. Dottern Malin befann sig i ett för tonåringar välkänt moment 22: Utan arbets livserfarenhet inget jobb, utan jobb ingen erfarenhet. Under en semester i Turkiet för sex år sedan föddes tanken om den egna modebutiken. Att gå från homeparties till butik med lokalkostnader och lager är ett stort steg. -Men det är inte första gången vi hoppar utan fallskärm, säger Sven-Olle skämtsamt, men tillägger sedan att det krävs både uthållighet, målmedvetenhet och kapital. Synas i många sammanhang Redan på idéstadiet bestämde man att butiken skulle sälja danska kläder för kvinnor i alla stor lekar och att man skulle anordna egna, familjära och lättsamma modevisningar. -Du måste vara aktiv i så många positiva sammanhang som möjligt, först då syns du. Vi finns med vid julskyltning, Bonna - marknaden, Allsången på sommaren och flera andra tillfällen. Våra modevisningar är ett sätt att få fin kontakt med kunden. Att se ett plagg på en modell säger mycket mer än när plagget hänger på en galge. Här får man möjlighet att känna och fråga. Vi försöker inte återskapa någon catwalk. Våra modeller finns i kundkretsen och de är helt vanliga kvinnor, i alla storlekar. Det är viktigt! säger Kate. Mycket att välja på Butikens första lokal fanns på lilla, enkelriktade Bragevägen. -När man rev bron över järnvägen, tvingades trafiken att köra på Bragevägen. Den månaden femdubblade vi vår omsättning. Läget var helt enkel osynligt, minns Sven-Olle. För tre år sedan gick flytten till den betydligt mer öppna och publika Bråhögsplatsen. Är omsättningen fortfarande femdubblad? -Mer än så, avslöjar den ekstrandska trion. Efter sex år känner Kate, Sven-Olle och Malin att butiken äntligen har etsat sig fast ordentligt i folks medvetande. Idag börjar många sin shoppingtur på smått & STORT. -I början fick vi ofta höra att vi var sista utvägen efter långa shoppingdagar i städernas köpcentrum. När man kom hit utbrast man men här finns ju mycket att välja på och det är ju inte dyrt. Varför förutsätter man att vi ska ha ett snävt sortiment och höga priser, bara för att vi inte finns på Nova eller Burlöv Center? frågar Malin retoriskt. Mamma, pappa och dotter, alla under ett och samma tak. Hur fungerar det? -Det är en arbetsrespekt som man redan från början måste vara överens om, säger Malin och Kate, här är vi kollegor, inte mamma och dotter. Vi har inte alltid samma åsikt, men för kunders och egen trevnad hålls diskussionerna på arbetsnivå! Sven-Olle ler och håller med: -Det gäller även mig när jag vikarierar här. Det går bättre och bättre. I början möttes jag av viss skepsis. En man i en kvinnobutik! En och annan kund meddelade att de skulle komma tillbaka vid annat tillfälle. De har vant sig nu!

17 Business Port Staffanstorp 17 NYTT FÖRETAG NYTT FÖRETAG Rörmontören Syd AB örmontören Syd AB är ett företag som etablerat sin verksam- i Staffanstorp på Järnvägsgatan 4. Företaget är auktori- Rhet serad VVS-installatör med huvudsaklig inriktning servicearbeten, nyinstallationer och badrumsrenoveringar. De även behörighet inom gasinstallationer. Arbetsstyrkan består av 19 servicemontörer, samt tre på den administrativa sidan. Den nya jaktskytteanläggningen på Meteorvägen i Staffanstorp Jakt & Skytte akt & Skytte har nyligen tagit i bruk sin nya annorlunda bio, där du Jkan skjuta med riktiga jaktvapen och skarp ammunition på rörliga mål i skjutbiografen. Under 2013 öppnar man även en jaktbutik samt en inskjutningstunnel. Se mer på Ägarna Jörgen Jönsson och Anders Sandell tillsammans med Camilla Pripp Jönsson.

18 18 Business Port Staffanstorp Bild från allsångskväll i Staffanstorp Allsångskvällar i Staffanstorp och Hjärup ommaren närmar sig med stormsteg, och med den de allsångskvällar som blivit lite av tradition i Staffanstorp. Allsångskvällarna introducerades av Business Port år 2011 under Sledning av allsångsledaren Linda Lundqvist, och har varje kväll lockat besökare per tillfälle (vid bra väderlek, bör tilläggas). En nyhet för 2013 är att en av kvällarna förläggs till Hjärup. Som vanligt blir det sång i långa banor och med inslag av lokala sångförmågor. Är du en sådan förmåga? Hör av dig till Business Port Staffanstorp Platsen blir liksom tidigare år, trädgården på Staffanstorps Gästis. I Hjärup genomförs kvällen vid Scoutstugan, och i samverkan med Hjärups Byalag. Allsångskvällarna är kostnadsfria, men publiken ombeds ta med eget sittunderlag eller stol. Allsångsledaren Linda Lundqvist. Allsångskvällar Tisdag 18 juni Staffanstorp, Gästis trädgård Onsdag 10 juli Hjärup, Scoutgården Torsdag 8 aug Staffanstorp, Gästis trädgård TA MED EGET SITTUNDERLAG!

19 jorårets galakväll med guldregn över ett antal pristagare Guldkvällen får en fort- 2013, närmare bestämt fredagen Fsättning 31 maj. Programmet startar kl från scenen i Gästis Trädgård i Staffanstorp, där det bjuds på musik, underhållning och prisutdelningar varvat med vartannat. Årets presentatör blir en av landets mest anlitade artister, Anna-Lena Brundin, flitigt engagerad som komiker, moderator, författare och sångerska. Till hösten är hon aktuell i Kärlek het som chili, där hon kryddar känslorna i Edith Piafs chansons (och en och annan argentinsk tango) tillsammans med piano, kör, violin, mandolin och dragspel. För den musikaliska underhållningen svara Grus i Dojjan, ett band som inte behöver någon närmare presentation i våra trakter, det bildades 1970 i grannorten Åkarp. Business Port Staffanstorp 19 Anna-Lena Brundin leder ny Guldkväll den 31 maj En återblick på några av förra årets pristagare Priserna, som delas ut under kvällen, är Staffanstorps kommun Årets Idrottsprestation Årets Barn-/Ungdomsledarestipendiater Årets Guldkorn Årets Trygghetsambassadör Kommunala Handikapprådets Tillgänglighetspris Övriga Årets Eldsjäl (Sparbanken Öresund) Årets Landsbygdsföretag (Färs o Frosta Sparbank) LRF:s pris Årets Företagare (Företagsgruppen i Staffanstorp) Årets Nyföretagare (Företagarna Staffanstorp) Roland Olsson fick Kommunala Handikapprådets Tillgänglighetspris här flankerad av Adde Malmberg och prisutdelaren Christian Sonesson, t.h. Jenny Arvidsson, Årets Staffanstorps- Ambassadör (Färs & Frosta Sparbanks pris) intervjuas av Adde Malmberg. Årets Eldsjäl Jan Manshed, Uppåkra IF, tillsammans med prisutdelaren Johan Gustafsson, Sparbanken Öresund.

20 20 Business Port Staffanstorp Polarfararen som öppnade gourmetrestaurang på Jakriborg En gourmetrestaurang på Jakriborg, kan det fungera? Ja, om du heter Ranjit Roy och anser att det alltid finns nya sätt att tänka. H an har deltagit i dussintalet polarexpeditioner, stått öga mot öga med isbjörnar och späckhuggare och deltagit i Robinson. Han har jagat i princip allt som lagen tillåter att man jagar, och dessutom lagt ner bytena. Lägg därtill utbildning till sjöintendent, studier på Handelshög - skolan, på SLU samt till kock och sommelier på Restauranghög - skolan. För drygt ett år sedan öppnade han Hjärups Bageri & Gastronomi på Jakriborg. Närproducerat, ärligt och äkta Ranjits samlade erfarenheter kan tyckas spretande, men där finns en röd tråd som rimmar väl med hans stora intresse: djur + natur = mat. Jakt och fiske är två stora passioner, liksom naturvård. Kött som serveras på Hjärups Bageri & Gastronomi har han eller hans vänner själva skjutit. Från vildsvin och hjort till fågel, hare och bäver! Surdegsbrödet är bakat med kärlek och omsorg på plats. Fisken kommer från släktens eget företag i Småland och planer finns på ett eget mikrobryggeri! Närproducerat, ärligt och äkta. Men räcker det för att locka en tillräckligt många ätande gäster till Jakriborg? Svaret är nej. Man måste forma stället tillsammans med gästerna. Därför välkomnar man barnvagnsfolket och lockar med fräscha, matiga smörgåsar. Ofta trängs närmare tiotalet barnvagnar, föräldrar och barn i restaurangens jaktlounge. I anknytning till uteserveringen har en tävlingsgodkänd boulebana anlagts. På tisdagarna gästas den av en professionell tränare, för den som vill förkovra sig. Afterwork är en självklarhet, men Ranjit och hans medarbetare tar också hand om bröllop, studentfester och födelsedagskalas. I restaurangen eller via catering. Även konstnärerna har sin givna plats här. Allt från oljor till glas och smideskonst visas upp. Den 1 juni blir det fest i hela Jakriborg. Då har Staffanstorps kommun anlitat en musiker från irländska vänorten Killarney, som kommer att uppträda på torget. Inne i restaurangen är det cigarr och konjaksprövning. Bokning - arna har redan börjat rulla in, inte bara från trakten, även från Stockholm och Köpenhamn. Under sommaren avlöser de helgrillade djuren varandra och varje lördag, året runt, serveras den populära viltpytten. -Man måste göra sig intressant för så många kategorier som möjligt, förklarar Ranjit. Det är i denna anda man även stöttar och sponsrar flera föreningar i Hjärup; scouterna, fotbollen och minitennisen. -Vi gör sådant som föräldrarna annars får göra. Det är enklare för oss, vi har ju utrustningen. Jag är född och uppvuxen här. Min goda barndom i Hjärup har format mig till den jag är idag. Då är det självklart att man vill ge tillbaka, säger Ranjit. Efter ett drygt år är det bevisat att det går att driva gourmet - restaurang på Jakriborg, men det gäller att tänka i nya banor, forma restaurangen tillsammans med gästerna och ge tillbaka till sin hembygd. Enkelt? Nja, det krävs en Ranjit Roy!