Motion angående sockerpolicy för elever inom förskolan och grundskolan i Sala kommun

Storlek: px

Starta visningen från sidan:

Download "Motion angående sockerpolicy för elever inom förskolan och grundskolan i Sala kommun"

Ellinor Dahlberg
för 8 år sedan
Visningar:

1 1 (1) YTTRANDE SKOLFÖRVALTNINGEN Benny Wetterberg Kommunstyrelsens förvaltning Sala kommun YTTRANDE Motion angående sockerpolicy för elever inom förskolan och grundskolan i Sala kommun Skolnämnden har från kommunstyrelsens förvaltning för yttrande fått en internremiss angående Andreas Weiborns CM) motion om att i enlighet med motionens intention upprätta en sockerpolicy som innebär att maten som serveras på Sala kommuns förskolor och grundskolor är fri från extra tillsatt socker. Motionen har behandlats av berörd personal i elevhälsoteamet. Skolmaten i Sala är viktig på flera sätt. Den är ett viktigt led i att i samverkan med hemmen grundlägga hälsosamma kostvanor och har också fördelningspolitiska aspekter. Att barn och elever under skoltid får näringstillskott är också viktigt för inlärningssituationen och förmågan att tillgodogöra sig undervisningen i skolan. Det är självklart att skolmaten skall vara hälsosam. Skolnämnden ansvarar inte för måltidsverksamheten, men ställer sig positiv till initiativ som tas för att säkerställa att den mat som serveras på förskolor och skolor är så hälsosam som möjligt. En sockerpolicy kan vara ett led i denna strävan. SALA KOMMUN Skolförvaltningen Box SALA Besöksadress: Drottninggatn 5 Växel: Fax: skf@sala.se Benny Wetterberg Kanslichef Benny.Wetterberg@sala,se Direkt:

att maten som serveras på Sala kommuns förskolor och grundskolor är fri från extra tillsatt socker. Motionen har behandlats av berörd personal i elevhälsoteamet.

2 1 (1) DIARIENR: 2011/301 INTERNREMISS KOMMUNSTYRELSENS FÖRVALTNING Kanslienheten Sofia Nilsson Skolnämnden INTERNREMISS Motion angående sockerpolicy för elever inom förskolan och grundskolan i Sala kommun Ovanstående ärende överlämnas till er [J för sammanställning, [J för synpunkter, li1 för yttrande, [J för handläggning (skriftligt svar Iämnas/mejlas till registrator), [J övrigt REMISSVAR LÄMNAS TILL REGISTRATOR PÅ KOMMUNSTYRELSENS FÖRVALTNING FÖR DIARIEFÖRING. [J samtliga handlingar återlämnas till registrator li1 svar önskas senast Om du inte har möjlighet att svara inom utsatt tid, kontakta registrator snarast per telefon alternativt e-post kommun.info@sala.se. Kerstin O Ila Stahre Förvaltningschef SALAKOMMUN Kommunstyrelsens förvaltning 80:< Sala Besöksadress: Stora Torget 1 VCixel: Fax: kommun.lnfo@sala.se SofIa Mlsson Registrator KanslIenheten Sofia,Nilsson@sala,se Direkt:

övrigt REMISSVAR LÄMNAS TILL REGISTRATOR PÅ KOMMUNSTYRELSENS FÖRVALTNING FÖR DIARIEFÖRING. [J samtliga handlingar återlämnas till registrator li1 svar önskas senast 2012-02-07.

3 Motion angående sockerpolicy för elever inom förskolan och grundskolan i Sala Kommun Från en konsumtion av 0.4 kg socker per capita under 1700-talet steg konsumtionen till ca 4 kg socker per capita under 1800-talet och från 1900-tal fram till idag på ca 40 kg socker per capita 1, Ett exempel på vår konsumtion är att svenskarna idag bland annat konsumerar ca 13 kg godis per personlår, I takt med vår ökade konsumtion av socker så har även vällevnadssjukdomar som diabetes och fetma utbrett sig 3 I Västmanland var 60% av männen och 48% av kvinnorna mellan år överviktiga år 2010, Det att jämföra med hela landet där övervikten är 54% hos männen och 39% hos kvinnorna,15% av den vuxna befolkningen i Sverige lider av fetma 4, Idag räknar man att ca 10-15% av barnen i Sverige är överviktiga samt att ca 3-7% lider av fetma 5, Enligt muntliga uppgifter från Landstinget Västmanlands personal som arbetar med rapporten: Västmanlänningarnas hälsa finns det farhågor om att 2012 hälsoundersökning kommer att visa på en ökning av övervikten i länet. Vidare så har antalet barn med diabetes ökat de senaste 20 åren 6 Sambandet mellan dessa sjukdomar och vår ökade konsumtion av socker är inte vetenskapligt kartlagt eller fastställd, Det går därför inte att utesluta att den kraftiga ökningen av vår sockerkonsumtion kan vara en bidragande del till dessa sjukdomars framfart, Fler läkare anser att beroende av socker är att likställa med beroende av rökninginikotin och alkohol eftersom det aktiverar hjärnans belöningssystem? Vilket skapar ett s,k sockerberoende, Socker finns idag i allt fler produkter som vi omges med, Utöver kända sockerprodukter så som kakor, läsk och godis finns sockret dolt i halvfabrikat, färdigmat, i sötade mejeriprodukter och charkuterivaror. Socker används också som en krydda för att förädla smakupplevelsen i den mat som vi äter, 1 -socker-socker/, ni 2htlp:llsvt.se/svtljsp/Crosslink,jsp?d=15856&a= http://www,who,intltopics/obesity/en/, htlp:llwww,who,intldiabetes/enl 4Västmanlänningarnas hälsa 2010 Sida 15f, 5http://www,ltv,seNardgivarinformation/SamverkansdokumentlOvervikt-ochfetma-hos-barn-och-ungdoml 6htlp:llwww.ltv.se/Halso-_och_sjukvard/Kliniker_och_mottagningar/Barnoch _ ungdomskliniken/specialmottagn ingar/diabetesmottag ningenl 'htlp:llsvt,se/svtljsp/crosslink,jsp?d=15856&a=357429

konsumtion är att svenskarna idag bland annat konsumerar ca 13 kg godis per personlår, I takt med vår ökade konsumtion av socker så har även vällevnadssjukdomar som diabetes och fetma utbrett sig 3 I

4 En alltför sockerrik kost minskar enligt läkare på Karolinska Institutet kroppens känslighet mot socker vilket bidrar till att cellernas förmåga att reagera på insulin blir nedsatt och förmågan att ta upp socker ur blodet försämras. Det ökar risken för diabetes och övervikta Statens Livsmedelsverk (SL V)kom i myndighetens undersökning Riksmaten - Barn 2003 fram till att barn idag äter för mycket socker. Där Intaget av tillsatt socker ligger på ca 30-50% över det rekommenderade. Man kan konstatera att tre fjärdedelar av det totala sockerintaget är tillsatt socker 9. I undersökningen framkom det även att en tredjedel av barnen åt färdiglagad mat hemma minst en gång eller oftare i veckan 10. Vilket även är mat som innehåller socker. Detta ligger i linje med hur svenska konsumtionsmönstren på livsmedel har utvecklats. Idag äter vi mer förädlade produkter så som läsk, sylt och färdiglagad mat. Vi har gått från råvara till hel och halvfabrikat 11. Ar 2009 inrättade Sala Kommun kostenheten vars syfte är att kontrollera och effektivisera mat hanteringen i kommunen samt att kommunen skulle erbjuda lagad mat till brukare inom Sala Kommun 12. Det stämmer överens med enhetens visioner och mål 13. Detta ger Sala Kommun en handlingsfrihet att bestämma vad maten som servars ska innehålla. Enligt kostenheten så är den mat som enhetens restauranger serverar till Sala Kommuns skola och förskole elever för vissa av eleverna det enda målet lagad mat som eleverna får om dagen, vilket även stämmer överens med SL V uppgifter. Därför är det viktigt att maten som Sala kommun tillagar och serverar är av god kvalite. Eftersom vår konsumtion av socker är hög samtidigt som vilka reella effekter den höga sockerkonsumtionen har på kroppen ännu är oklara och inte vetenskapligt kartlagda, det är dock vedertaget att sockret är ohälsosamt. Samtidigt ökar vår tids folksjukdomar bland barn och antalet barn som får färdiglagad mat ökar i linje med förändrade konsumtionsvanor. Motionären är därför av den uppfattningen att Sala Kommun vars verksamhet som finansieras av skattemedel aktivt bör visa ansvar och arbeta för att motverka att elever inom Sala Kommun exponeras för extra tillsatt socker utöver det socker som normalt finns i de råvaror (ex: mjölk, majs, frukt) som 81bid 9http:// undersokningar/barn-och-ungdomar/riksmaten---barn http:// 003%20resultat%20enkät.pdf ca aoocc126738ac4e html 12http:// %20SALA%20KOMMUN/11 %20Protokollkallelser/02%20KS/Protokoll/ks%20protokoll% pdf 13 Powerpoint presentation från Kostenheten Sida 6,7.

Det ökar risken för diabetes och övervikta Statens Livsmedelsverk (SL V)kom i myndighetens undersökning Riksmaten - Barn 2003 fram till att barn idag äter för mycket socker.

5 serveras på Kostenhetens restauranger runt om vid Salas skolor. När vällevnadssjukdomarna breder ut sig bland Salas befolkning bör därför kommunen ta sitt ansvar och aktiv! arbeta med att motverka dessa sjukdomars framfart. Med anledning av ovanstående yrkar undertecknad att Kommunfullmäktige beslutar att: Att i enlighet med motionens intention upprätta en sockerpolicy som innebär att maten som serveras på Sala Kommuns förskolor och grundskolor är fri från extra tillsatt socker. Andreas Weiborn (M)

arbeta med att motverka dessa sjukdomars framfart.

Relevanta dokument

SAMMANTRÄDESPROTOKOLL KOMMUNSTYRELSEN. Sammanträdesdatum 2012-05-10. Motion om sockerpolicy för elever inom förskola och grundskola i Sala kommun

~I}~);g' SALA KOMMUN SAMMANTRÄDESPROTOKOLL KOMMUNSTYRELSEN Sammanträdesdatum 2012-05-10 'e \., : n ; '/ L 29 (34) 116 Dnr 2011/301 Motion om sockerpolicy för elever inom förskola och grundskola i Sala